Текст книги "Все об обычной клубнике"

Автор книги: Иван Дубровин

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 5 страниц) [доступный отрывок для чтения: 2 страниц]

Вам потребуется:

ягоды клубники – 800 г

овсяные хлопья – 100 г

сахар – 100 г

сливки – 100 г

КРЕМ «ФАНТАЗИЯ»

Взбейте творог с сахаром, добавьте лимонный сок, клубничный джем и вмешайте взбитый белок. Разделите творожную массу на две части. Уложите первую часть в бокал и украсьте свежими ягодами клубники, на ягоды сверху уложите оставшуюся творожную массу и снова украсьте ягодами. К столу подавайте охлажденным.

Вам потребуется:

творог – 200 г

лимон – 1 шт.

клубничный джем – 3 ст. л.

сахарная пудра – 2 ч. л.

белок – 1 шт.

свежие ягоды клубники – 15 шт.

САЛАТ «НА СКОРУЮ РУКУ»

Смешайте сливки, размятую клубнику, готовые мюсли и щепотку корицы. Дайте салату настояться и через 30 минут он готов.

Вам потребуется:

сливки – 1 ст. л.

ягоды – 200 г

мюсли – 100 г

сахар – 100 г

ПУДИНГ «УТРО»

Вскипятите молоко с сахаром и разварите в нем крахмал, размешанный с холодным молоком. Сварите, помешивая на медленном огне до загустения. Снимите массу с огня, остудите и добавьте протертую с сахаром клубнику. Все тщательно размешайте. Смешайте готовый пудинг со взбитыми сливками, украсьте свежими ягодами, листиками мяты и кружочками апельсина.

Вам потребуется:

молоко – 1/2 ст.

сахар – 2 ч. л.

крахмал -1 ч. л.

ягоды – 250 г

сливки – 100 г

СУП «МАДЕМУАЗЕЛЬ»

Вымойте ягоды клубники, переберите и дайте воде стечь. Залейте молоком кукурузные хлопья и доведите до кипения, оставьте под крышкой на некоторое время. Затем смешайте с целыми ягодами клубники и свежим клубничным пюре, добавьте сахар и рубленые орешки.

Вам потребуется:

ягоды – 500 г

кукурузные хлопья – 100 г

молоко – 1,5 л

ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ «РАДОСТЬ»

Отделите желтки от белков. Взбейте желтки до образования густой массы, затем взбейте белки в крутую густую пену. Смешайте взбитые желтки с сахаром, клубничным соком и хорошо размешайте. Влейте холодное молоко, разведенное водой, и тщательно все перемешайте. Добавьте предварительно взбитые белки. Перед подачей посыпьте гоголь-моголь тертым орешком или шоколадом.

Вам потребуется:

яйца – 3 шт.

сахар – 1 ст.

клубничный сок – 200 г

МАННАЯ КАША «НЕУЖЕЛИ?!»

Промойте и переберите ягоды клубники, залейте водой, доведите до кипения и разварите. Протрите через сито. В сок добавьте сахар и доведите до кипения, всыпьте манку и сварите на медленном огне, непрерывно помешивая, обычную негустую кашу. Выложите кашу и взбивайте миксером или венчиком, пока не побелеет. Переложите на блюдо, остудите и подайте со сливками и свежей клубникой.

Вам потребуется:

клубничный сок – 1 л

манка – 4 ст. л.

сахар – 4 ст. л.

ягоды – 300 г

КЛУБНИКА «СЛАСТЕНА»

Вымойте ягоды клубники, переберите и отожмите сок, но не протирайте через сито. Постепенно подмешивайте в полученный сок сахарную пудру небольшими порциями и в одну сторону. Через некоторое время сок с мякотью загустеет и превратится в желе.

Вам потребуется:

ягоды – 2 кг

сахарная пудра – 2 кг

ОМЛЕТ «НЕЗАБУДКА»

Возьмите крупные ягоды клубники, переберите и промойте, откиньте на сито, чтобы стекла вода. Разрежьте на половинки и слегка поджарьте на сковородке со сливочным маслом. На поджаренную клубнику вылейте взбитые яйца, хорошенько перемешайте и жарьте, как обычный омлет.

Вам потребуется:

яйца – 3 шт.

ягоды – 300 г

масло – 50 г

сахар – 2 ст. л.

МАННАЯ КАША «МАМОЧКА»

Вскипятите молоко, посолите и, помешивая, всыпьте манную крупу. Убавьте огонь и варите кашу до готовности. Затем разлейте ее в смоченные холодной водой тарелки и поставьте их в холодильник. Перед подачей к столу выложите холодную кашу на десертные тарелки и залейте клубникой, растертой с сахаром.

Вам потребуется:

манная крупа – 250 г

молоко – 1 л

клубника – 500 г

сахар – 1,5 ст.

КРЕМ «ГНОМИК»

Разотрите желтки с сахаром добела, а белки взбейте в густую пену. Смешайте осторожно желтки с белками, влейте разведенный желатин и добавьте сок свежей клубники. Все хорошенько перемешайте и сложите в форму, облитую водой и обсыпанную сахарной пудрой. Дайте пропитаться и за час до подачи к столу поставьте крем на холод, чтобы он застыл.

Вам потребуется:

ягоды – 400 г

яйца – 4 шт.

сахар – 1 ст.

желатин – 1,5 ч. л.

ДЕСЕРТ «ПРАЗДНИК»

Замочите в воде желатин и дайте ему разойтись. Очистите клубнику от веточек и разомните в миске, отожмите сок. Оставшуюся после отжатия массу залейте горячей водой и снова отожмите. У вас должно получиться около 3/4 л жидкости. Соедините всю жидкость с сахаром и желатином. В слегка застывшее желе добавьте промытую, очищенную и обсушенную клубнику, нарезанную кусочками. Дайте желе хорошо застыть, затем выложите на тарелку и украсьте свежими ягодами, листиками мяты и бисквитными сухариками.

Вам потребуется:

ягоды красной смородины – 400 г

вода – 1/2 л

ягоды клубники – 300 г

сахар – 250 г

желатин – 1 ст. л.

МУСС «ЗАГАДКА»

Разотрите клубнику с сахаром и, помешивая, дайте закипеть. Взбейте желтки миксером или веселкой и влейте в них горячий сироп, все время помешивая массу. После того как пюре превратится в однородную массу, а желтки – в пену, заварите ими предварительно взбитые белки. Все нужно непрерывно помешивать до получения густой однородной массы. Остудите и добавьте туда взбитые сливки и распущенный желатин. Затем тщательно все перемешайте и выложите мусс в форму, смоченную холодной водой. Поставьте в холодильник, застывший мусс выложите на тарелку и украсьте листиками мелиссы и дольками апельсина.

Вам потребуется:

ягоды – 300 г

яйца – 5 шт.

сливки -1,5 ст.

желатин – 20 г

сахар – 1,5 ст.

ОЛАДЬИ «МАРЬЮШКА»

Вымойте и переберите клубнику. Хорошо разомните ее и перемешайте с сахарной пудрой или сахаром, дайте постоять некоторое время и откиньте на сито, чтобы стекал сок. Полученный сок вскипятите и перемешайте с мякотью клубники. Снова дайте стечь лишней жидкости. Раскатайте тонкие квадратики из пресного теста. Положите на серединку 2–3 чайные ложки готовой клубничной массы и заверните «конвертиком» с четырех сторон, защипните серединку. Готовые конвертики обмакните во взбитые яйца, обваляйте в панировочных сухарях и поставьте в духовку. Когда они испекутся, посыпьте сахарной пудрой и полейте оставшимся сиропом.

Вам потребуется:

ягоды – 300 г

сахар – 300 г

яйца – 2 шт.

молоко – 1 ст.

мука – 200 г

сода – 20 г

МОРОЖЕНОЕ «ЯГОДНАЯ ПОЛЯНКА»

Переберите, промойте клубнику и дайте воде стечь. Затем засыпьте ягоду сахаром и дайте постоять в холодном месте до полного растворения сахара. Полученным сиропом полейте мороженое так, чтобы получились линии или разводы. Украсьте мороженое свежими ягодами клубники и дольками апельсина.

Вам потребуется:

ягоды – 700 г

сахар – 300 г

апельсин – 1 шт.

СОУС «АРЛЕКИНО»

Переберите и промойте клубнику, протрите через мелкое сито. Всыпьте в кастрюлю сахар, налейте воду и сварите сироп. В горячий сироп влейте вино, приготовленное пюре из клубники и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Готовый соус подайте в горячем или холодном виде к блинчикам, оладьям, разнообразным кашам и другим блюдам.

Вам потребуется:

ягоды – 1 ст.

сахар – 1 ст.

вино – 1/4 ст.

ГРЕНКИ «ПОДРУГА»

Смажьте кусочки черствого батона маслом и обжарьте на сковородке. Нарежьте несоленый сыр тонкими ломтиками, клубнику кусочками и сбрызните лимонным соком, добавьте нарубленный миндаль, сметану с сахаром и хорошо перемешайте. Нанесите полученную массу на гренки.

Вам потребуется:

батон – 1 шт.

сыр – 150 г

клубника – 150 г

сметана – 2 ст. л.

сахар – 100 г

ПИРОГ «СЕЗАМ»

Приготовьте дрожжевое тесто по любому известному вам рецепту. Поставьте его в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, обомните его и дайте подняться снова. Раскатайте тесто в виде круглой лепешки и перенесите на противень, смазанный маслом. Насыпьте ровным слоем клубнику и равномерно залейте ее взбитой с сахаром и яйцом сметаной. Бортики оформите красиво и смажьте желтком. Выпекайте пирог при температуре 200–210 градусов.

Вам потребуется:

дрожжевое тесто – 1 кг

клубника – 2 ст.

яйца – 2 шт.

сметана – 1/2 ст.

сахар – 5 ст. л.

ПИРОГ «СКОРЫЙ»

Тщательно разотрите яйца с сахаром и сливочным маслом, добавьте сметану и соду, клубничное варенье, молотые грецкие орехи и все хорошо перемешайте. Добавьте муку и хорошо вымесите тесто. Выложите полученную массу на смазанный маслом противень и выпекайте в горячей духовке в течение 30–40 минут. Готовый пирог остудите и украсьте клубникой со взбитыми сливками или сметаной.

Вам потребуется:

яйца – 2 шт.

сахар – 1 ст.

сливочное масло – 2 ст. л.

сметана – 1 ст.

сода – 1–2 ч. л.

орехи – 10 шт.

клубничное варенье – 5 ст. л.

мука – 1 ст.

ягоды – 200 г

сметана для клубники – 100 г

ТОРТ «КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ»

Смешайте яйца с сахаром и взбейте на водяной бане до образования густой теплой массы, отставьте и продолжайте взбивать, пока масса не остынет. Очень аккуратно деревянной ложечкой смешайте полученную массу с мукой и какао. Выложите готовое тесто в разъемную форму, обсыпанную мукой и маслом. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов.

Готовый бисквит разрежьте пополам и выньте из половинок весь мякиш. Бисквитный мякиш разотрите с небольшой частью заранее приготовленного крема, затем смешайте его с половиной всего количества клубники. Разделите полученную массу на две равные части и уложите в половинки бисквита, которые предварительно смажьте внутри кремом. На нижнюю половинку выложите часть крема и засыпьте клубникой, другой половинкой закройте нижнюю часть торта. Готовый торт облейте шоколадной глазурью и украсьте ягодами клубники.

Крем приготовьте так: смешайте какао с 1/2 ст. сахара, влейте молоко и варите, непрерывно помешивая. Когда масса станет однородной, снимите с огня и остудите. Затем добавьте туда яйца и взбейте. Затем разотрите мягкое сливочное масло с сахаром и постепенно добавьте массу из яиц и какао, размешивайте до образования густой однородной массы.

Клубнику приготовьте заранее, за два дня до выпечки торта залейте ее клубничным ликером или коньяком, добавьте сахар и настаивайте под крышкой.

Вам потребуется:

Для теста:

яйца – 10 шт.

сахар – 2,5 ст.

мука – 2 ст.

какао – 50 г

Для крема:

какао – 50 г

масло – 600 г

сахар – 3 ст.

молоко – 4 ст. л.

яйца – 4 шт.

ягоды – 3 ст.

ликер – 1/2 ст.

ванилин – 2 пакетика

ТОРТ «РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО»

Отделите белки от желтков. Взбейте отдельно желтки с сахаром и ванилином и белки с сахаром и мукой. Испеките отдельно два коржа из белков и желтков. После выпечки охладите коржи и смажьте взбитыми с сахаром и ванилином сливками. Верхний корж и бока залейте клубничным желе и взбитыми сливками.

Вам потребуется:

мука – 2 ст.

яйца – 9 шт.

крахмал – 4 ст. л.

Для начинки:

ягоды – 500 г

сливки – 3 ст.

сахар – 4 ст. л.

клубничное желе – 1 ст.

ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ»

Разотрите желтки с сахаром, тщательно размешивая, добавьте сметану, майонез, соду и муку. Полученную массу выложите на противень и выпекайте до полуготовности. Посыпьте клубникой и взбитыми сливками и пеките до полной готовности. Поверхность торта украсьте кокосовой стружкой и половинками свежих ягод клубники.

Вам потребуется:

мука – 2 ст.

сахар – 2 ст.

майонез – 1 банка

яйца – 4 шт.

масло – 20 г

сода – 1/2 ч. л.

белки – 3 шт.

ягоды – 500 г

БИСКВИТ «ПРИНЦЕССА»

Испеките бисквит по любому известному вам рецепту или воспользуйтесь готовым бисквитом. Клубнику накануне приготовления засыпьте сахарной пудрой и поставьте на холод, для того чтобы она пропиталась сахаром и дала сок. Бисквит разрежьте по горизонтали и пропитайте ягодным соком, разбавленным водой, пересыпьте ягодами и украсьте верх взбитыми с сахаром и ванилином сливками.

Вам потребуется:

готовый бисквит – 1 шт.

ягоды – 1 кг

сахарная пудра – 1,5 ст.

сливки – 3 ст.

ТОРТ «РОЗОВАЯ ФАНТАЗИЯ»

Разотрите желтки с сахаром. В растертые желтки всыпьте муку, а сверху взбитые в крутую пену белки. Осторожно и тщательно все перемешайте и выложите в смазанный маслом и обсыпанный мукой противень. Выпекайте бисквит в духовке на маленьком огне 1 часа.

Пока печется бисквит, приготовьте крем. Отберите крупные, свежие ягоды. Перетрите и разделите на порции получившееся пюре. 1 ст. пюре отложите, а остальное постепенно разотрите со сливочным маслом и сахаром до образования однородной пышной розовой массы. Разрежьте бисквит на 3 пласта и каждый намажьте клубничным пюре, смешанным с водой. На каждый смазанный пюре пласт затем намажьте крем и уложите пласты друг на друга. На верхний пласт из кондитерского шприца выдавите узор из крема «сеточку», украсьте бока «звездочками». Сверху по краю «веночком» уложите ягоды клубники.

Вам потребуется:

яйца – 10 шт.

сахар – 2,5 ст.

мука – 2 ст.

Для крема:

ягоды – 1,5 кг

масло сливочное – 500 г

сахар – 2 ст.

КОРЗИНОЧКИ «СКАЗКА»

Приготовьте песочное тесто по любому известному вам рецепту. Раскатайте тесто толщиной 1/2 см и вырежьте из него небольшие лепешки для металлических формочек-корзиночек. Испеките корзиночки в этих формочках, опрокиньте и остудите. Заполните корзиночки ягодами клубники. Сверху залейте горячим клубничным мармеладом.

Вам потребуется:

готовые песочные корзиночки – 15 шт.

ягоды – 300 г

клубничный мармелад – 200 г

ПЕЧЕНЬЕ «НЮАНС»

Тщательно разотрите маргарин с сахаром и прибавьте желтки, сваренные вкрутую. Натрите цедру лимона, добавьте муку и замесите тесто. Разделите его на небольшие шарики, сделайте в каждом углубление и положите свежую клубничку, туда же насыпьте немного сахарной пудры. Выпекайте печенье до розоватого оттенка. Готовое печенье остудите, обсыпьте сахарной пудрой.

Вам потребуется:

мука – 200 г

маргарин – 100 г

сахарная пудра – 250 г

желтки – 2 шт.

лимон – 1 шт.

ванилин – 1 пакетик

ягоды – 200 г

ПРЯНИКИ «ОТ БАБУШКИ»

Смешайте муку, сахар, мед, коньяк, яйцо и замесите очень крутое тесто, оставьте его на сутки. Раскатайте тесто пластом толщиной 1,5 см и вырежьте формочкой лепешки. Выложите их на смазанный маргарином противень и поставьте в разогретую духовку. Приготовьте глазурь: добавьте в сахар клубничный сок, залейте кипятком и взбейте, пока масса не станет однородной и белой. Пряники смажьте горячими и дайте остыть.

Вам потребуется:

мука – 500 г

сахар – 200 г

мед – 2 ст. л.

яйца – 2 шт.

коньяк – 1 ст. л.

лимон – 1 шт.

сода – 1/2 ч. л.

Для глазури:

сахар – 200 г

клубничный сок – 5 ст. л.

вода – 3 ст. л.

ПИРОГ «СЕСТРИЦА»

Приготовьте песочное тесто, раскатайте его в круглую лепешку толщиной 15 мм по размеру формы, в которой будет выпекаться пирог. Тесто положите в смазанную маслом форму, оформите бортики орнаментом из теста и смажьте пирог яйцом. Выпекайте его при температуре 210–220 градусов. Готовый пирог заполните клубникой, залейте желе и посыпьте ореховой крошкой.

Вам потребуется:

мука – 2 ст.

масло – 250 г

сахар – 1 ст.

вода – 1 ст.

желтки – 3 шт.

желатин – 1 ст. л.

ягоды – 1 ст.

МЕРЕНГИ «ФЕЯ»

Приготовьте массу из взбитых с сахаром белков. Перед взбиванием белки следует охладить. Взбейте белки сначала без сахара до образования густой пены. Затем, не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпьте сахар. Через кондитерский мешочек высадите на противень круглые лепешечки. Испеките и охладите меренги, соедините по две лепешки, прослоив их клубничным кремом. На верхнюю лепешку нанесите рисунок из крема и ягод клубники. Клубничный крем приготовьте так: взбейте мягкое сливочное масло до образования однородной массы, введите постепенно по чайной ложке клубнику, протертую с сахаром, и ликер.

Вам потребуется:

белки – 4 шт.

сахар – 1 ст.

Для крема:

масло – 200 г

ягоды клубники – 1 ст.

клубничный ликер – 3 ст. л.

КИСЕЛЬ «ЗАЮШКА»

Переберите, очистите и промойте клубнику. Протрите через сито. Приготовьте сахарный сироп и заварите его разведенным крахмалом, доведите еще раз до кипения. В горячий кисель положите приготовленное клубничное пюре и хорошо размешайте.

Вам потребуется:

ягоды – 1 ст.

сахар – 1 ст.

вода -2,5/2 ст.

крахмал – 2 ст. л.

НАПИТОК «КЛУБНИЧНЫЙ МЕДОК»

Смешайте холодное молоко, клубничный сок и мед. Напиток подайте с булочками или сухариками.

Вам потребуется:

молоко – 1 л

клубничный сок – 1/2 ст.

мед – 5 ст. л.

КЕФИР «НОВОСТЬ»

Промойте и переберите клубнику, дайте ей стечь и разотрите. Постепенно добавьте кефир и мед, все тщательно перемешайте. Добавьте сахар по вкусу и охладите.

Вам потребуется:

ягоды – 6 ст.

кефир – 3 ст.

мед – 6 ст. л.

КОКТЕЙЛЬ «КОРОЛЬ»

Для приготовления этого коктейля вам необходимо промыть ягоды клубники, удалить плодоножки, добавить молоко и сметану, клубничный сироп или жидкое варенье и смешать все компоненты миксером.

Вам потребуется:

молоко – 0,5 л

сметана – 150 г

ягоды – 150 г

сироп – 5 ст. л.

измельченный лед – 4 ст. л.

КОМПОТ «НАРЦИСС»

Возьмите крепкие и сочные ягоды клубники, залейте сахарным сиропом и оставьте на 3–4 часа. После этого осторожно переложите ягоды в банки, нагрейте сироп почти до кипения, залейте ягоды этим сиропом, простерилизуйте 15 минут в кипящей воде.

Вам потребуется:

сахар – 1,5 кг

вода – 1 л

ягоды – 3 кг

КОКТЕЙЛЬ «КЛУБНИЧНАЯ ЗАРЯ»

Вымойте клубнику, протрите через сито и разотрите с сахаром, до полного растворения сахара. Добавьте сливки и мороженное и взбейте миксером или венчиком. Затем поставьте в холодильник на 30–40 минут. Края бокала смочите и обмакните в сахар для того, чтобы получился «иней», разлейте коктейль по бокалам и подайте к столу с соломинкой.

Вам потребуется:

ягоды – 1/2 кг

сливки – 1/2 л

сливочное мороженое – 500 г

сахар – 50 г

КОКТЕЙЛЬ «КЛУБНИЧКА»

Взбейте в миксере клубничное варенье, холодное молоко, ванилин сливочное мороженое, пока смесь не вспенится. Затем разлейте по бокалам, сверху добавьте взбитые сливки и тертый шоколад и подайте к столу.

Вам потребуется:

клубничное варенье – 6 ч. л.

молоко – 1 ст. л.

ванилин – 1/2 пакетика

мороженое – 50 г

взбитые сливки – 25 г

КОКТЕЙЛЬ «ЛЕСНАЯ ТАЙНА»

Взбивайте клубничный сироп с молоком и мороженным в миксере 3–4 минуты. Разлете по бокалам и подайте к столу. Коктейль украсьте ягодами клубники и взбитыми сливками, бисквитной крошкой и лесными орехами.

Вам потребуется:

молоко – 200 г

клубничный сироп – 200 г

мороженное – 100 г

сливки – 100 г

сахар – 70 г

лесные орехи – 200 г

КОКТЕЙЛЬ «БОНИФАЦИЙ»

Взбейте в миксере клубничное варенье, йогурт, яблочное пюре в течение 3 – 5 минут. Вылейте напиток в бокал и сверху украсьте свежими ягодами или кусочками клубничных вафель.

Вам потребуется:

йогурт – 70 г

клубничное варенье – 20 г

яблочное пюре – 30 г

свежие ягоды клубники – 20 г

КОКТЕЙЛЬ «САДОВОЕ АССОРТИ»

Разотрите добела желтки с сахаром, добавьте горячее молоко, размешайте и остудите. Влейте туда клубничный сок и сок красной смородины и малины. Хорошо взбейте эту смесь и охладите. К столу бодайте с кусочками льда и свежими ягодами.

Вам потребуется:

клубничный сок – 1 ст.

сок красной смородины – 1/2 ст.

малиновый сок – 1/2 ст.

молоко – 1/2 ст.

желтки – 3 шт.

сахар – 6 ст. л.

КОКТЕЙЛЬ «МОНАРХ»

Протрите клубнику и разотрите ее с сахаром, добавьте коньяк, ликер, лед и взбейте все в миксере. Затем добавьте перед подачей к столу шампанское и разлейте по бокалам.

Вам потребуется:

ягоды – 200 г

сахар – 4 ст. л.

ликер – 1 рюмка

коньяк – 1 рюмка

шампанское – 1 ст.

измельченный лед – 1/2 ст.

КЛУБНИЧНЫЙ «ХОЛОДОК»

Промойте, обсушите и протрите через сито клубнику. Затем добавьте холодное молоко, сахар, все размешайте, разлейте по бокалам и остудите в холодильнике. Перед подачей взбейте сливки и разложите сверху. Напиток подавайте очень холодным и украсьте кубиками льда и листиком мяты.

Вам потребуется:

ягоды – 600 г

молоко – 1/2 л

сахар – 3 ст. л.

КВАС «ДОБРЫЙ»

Промойте созревшие ягоды клубники, переберите и положите в эмалированный таз. Нагрейте до кипения и снимите с огня. Дайте постоять 10–15 минут, процедите отвар и добавьте мед, сахар и лимонную кислоту. Все размешайте, процедите еще раз и разлейте по бутылям. В каждую бутыль положите по несколько изюминок. Проследите, чтобы бутылки были заполнены на 7-10 см ниже горлышка. Закройте бутылки пробкой и поставьте в холодное место на неделю. Вкусный ароматный квас поможет перенести вам летний зной и жару.

Вам потребуется:

ягоды – 500 г

сахар – 8 ч. л.

лимонная кислота – 2 г

мед – 2 ст. л

НАЛИВКА «ХОЗЯЮШКА»

В бутыль уложите ягоды клубники, малины, вишни и черной смородины и пересыпьте их сахаром. Бутыль поставьте на солнце, закройте горлышко марлей. Ягоды в бутыль засыпайте по мере созревания, после того как засыпали последний сорт ягод, настаивайте массу 2 недели. Затем залейте все водкой из расчета на 1 кг ягод 1 л водки и плотно закупорьте, поставьте бутыль на 1 месяц на холод. Через месяц разлейте ликер в бутылки и употребляйте через 3–4 месяца.

Вам потребуется:

клубника -1 кг

малина – 1 кг

вишня – 1 кг

черная смородина – 1 кг

сахар – 2,5 кг

водка – 5 л

Попробуйте, не пожалеете!!!