Пряности, приправы - Илья Мельников
Название книги: Пряности, приправы
Автор книги: Илья Мельников
Жанр:
Дом и Семья → Кулинария
2Страниц
меньше часаЧасов на чтение
4 тыс.Всего слов
Язык книги: русский
Размер: 13 Кб
сообщить о нарушении
Описание книги
В книге дана кулинарная характеристика пряностей, приправ, ароматических веществ и пряных смесей, широко применяемых профессионалами и домохозяйками. Читателям будет полезно узнать о способах предварительной обработки и применения пряно-ароматических веществ, рецепты пряных смесей, заготовка и использование которых обеспечит высокие вкусовые качества блюд и сократит время приготовления пищи.
