Текст книги "Виски: История вкуса"

Автор книги: Игорь Мальцев

сообщить о нарушении

Текущая страница: 8 (всего у книги 26 страниц) [доступный отрывок для чтения: 10 страниц]

Используется для блендов: Grant, Clan MacGregor.

Официальный розлив

Kininvie 15 y.o. 1990/2006 ‘Hazelwood 105’ 52,5 % First fill sherry cask

Convalmore

Адрес: Convalmore Dufftown, Banffshire AB55 4BD

Четвертая по счету вискокурня, построенная в Даффтауне. Основана в 1893 году как Convalmore-Glenlivet. Сегодня используется как склады компанией William Grant & Sons. Архитектор Дональд Макей. Хотя пагода ее вполне подошла бы мастеру Чарльзу Доигу. Закрывалась во время Второй мировой войны. Окончательно закрыта в 1985. Располагается вдоль дороги Даффтаун – Элгин почти сразу за железнодорожной станцией Даффтаун справа. Ее легко рассмотреть, если вам нравится смотреть на вискокурни через забор и колючую проволоку.

Бленды, в которых используется: Lowrie’s, Black & White. Нам удалось попробовать Convalmore 1981 Connoisseurs Choice.

Официальный розлив

Convalmore Rare Malts 24 y.o. 1978/2003 Cask Strenght 59,4%

Convalmore 28 y.o. 1977/2005 Cask Strenght 57,9 % 3900 бут.

Независимый розлив

Convalmore 21 y.o. 1977 Cadenhead’s 64,40%

Convalmore-Glenlivet 26 y.o. Cadenhead’s 61,40%

Convalmore 1975 28 y.o. Dun Bheagan 46%

Convalmore 30 y.o. Dun Bheagan 46%

Convalmore 30 y.o. 1976 Old Malt Cask 50%

Convalmore 1981 Connoisseurs Choice

Convalmore 14 y.o. 1981/1994 61,4 % Scandinavian Whisky Society

Convalmore 1981/2000 40 % Secret Treasures C#1151

Convalmore 1981/2004 40 % Strathblair Collection

Convalmore 31 y.o. 1975/2006 46,9 % Enjoy Whisky C#2570 268 бут.

Convalmore 16 y.o. 2000 43 % James MacArthur

Convalmore 22 y.o. 1981/2004 58,6 % JWWW Scottish Castles C#1148

Convalmore 14 y.o. 1983/1997 43 % Signatory C#1639 580 бут.

Convalmore 24 y.o. 1978/2003 59,4 % UD Rare Malts

Convalmore 16 y.o. 1981/1997 43 % Ultimate

Mortlach.

Адрес: Dufftown, Banffshire AB55 4AQ

Если ехать из центра города на юго-восток в сторону вискокурни Glendullach, то на склоне холма вы минуете именно это загадочное предприятие. Это как раз та самая вискокурня, в которой работал Вильям Грант целых 20 лет, прежде чем решил сделать собственную. Это была первая легальная дистиллерия в Даффтауне. И тут этим гордятся. Другие названия: Mortlock, Mortie. Основана в 1823 Джеймсом Файндлейтером. Нынешний хозяин – Diageo. В остальное время она переходила из рук в руки и даже однажды побывала пивоварней, пока ее не купил Джон Гордон в 1851 году и не начал рекламировать свой напиток как The Real John Gordon. Загадочная она потому, что у нее очень высокий авторитет и малая популярность – так, например, последний хрустальный декантер с Mortlach, который я видел в московском магазине «Мир виски», стоил порядка 30 тысяч долларов.

В то же время при дегустации единственного доступного официального на сегодня разлива от хозяев – компании Diageo – 16 y.o. Flora & Fauna – приходит на ум только одно объяснение: тут используют довольно старую технологию. Например, для конденсации до сих пор применяются змеевики. В змеевиках спирт дольше и правильней контактирует с медной поверхностью, которая, как уже установлено, влияет на качество спирта, по выражению наших западных друзей, «драматически». Это позволяет делать более тяжелый, но отличный спирт. Плюс на Mortlach практикуют более длительную ферментацию, чем другие, – 60 часов в традиционных шотландских лиственничных бадьях. В то время когда другие используют орегонскую сосну, а, напомню, Aberfeldy – сибирскую лиственницу. К тому же перегонные кубы на дистиллерии работают не парами, как в других (первый перегон – низкоалкогольная жидкость, второй перегон – спирт), а по отдельности.

На вискокурне Aberfeldy производят виски – основу для бленда Dewar’s

На самой дистиллерии создали легенду о Перегонном Кубе Номер Один по кличке Wee Witchie с черным силуэтом ведьмы перед прибором. Говорят, что так прозвал этот куб бывший менеджер Джон Винтон, убеждавший сотрудников, что «прогнав любой наш спирт через этот куб, вы получите настоящий вкус Мортлаха». Ну, а в реальности тут делают две с половиной дистилляции, тогда как все остальные или две, или в самом лучшем и затратном случае – три.

Для тех, кто знаком с историей Шотландии, а среди местных таких очень много, церковь Святого Мулага – это место битвы короля Малкольма II с датчанами в 1010 году. Скотты плохо начали битву, и в первые же часы убили трех их вождей. Тогда Малкольм начал молиться богу и Святому Мулагу и обещать, что возведет пристройку к уже существующей церкви. Обещания, судя по всему, были приняты серьезно, потому как Малкольм лично скинул с коня Энетуса – вождя викингов и лично же придушил его. Викингов погнали в сторону замка Балвини. Убитых похоронили в общей могиле на территории замка. И Малкольм пристроил еще три пролета к церкви.

Когда-то хозяева Mortlach конфликтовали из-за источника воды с вискокурней Dufftown, которая расположена по другую сторону церкви Мортлах чуть дальше на юг. Теперь оба завода принадлежат одной компании, но забота о правильном источнике воды остается повседневной. У всех перед глазами пример дистиллерии Parkmor, что стоит неподалеку, которая была закрыта из-за проблем с источником воды.

Используется в блендах: Johnnie Walker, John Barr.

Официальный розлив

Mortlach 12 y.o. 43%

Mortlach Flora&Fauna 16 y.o.

Mortlach Flora&Fauna 17 y.o. 1980/1997 Cask Strenght 63,1%

Mortlach 32 y.o. 1971 Cask Strenght 50,1 % refill American Oak 2160 бут.

Mortlach Rare Malts 22 y.o. 1972/1995 65,3 % 0,2 l

Mortlach Rare Malts 22 y.o. 1972/1995 65,3 % 0,75 l

Mortlach Rare Malts 23 y.o. 1972/1996 59,4%

Mortlach Rare Malts 22 y.o. 1978 62,2%

Mortlach Aged 32 y.o.

Независимый розлив

Mortlach 16 y.o. 1991/2007 57,5 % Adelphi C#5947 492 бут.

Mortlach 19 y.o. 1980 59,3 % Adelphi USA

Mortlach 1996/2006 46 % Berry Bros C#999

Mortlach 1989/2003 46 % Berry Bros C#973–974

Mortlach 16 y.o. 1991/2007 56,4 % Berry Bros Sherry C#4277

Mortlach 10 y.o. 1988 / 59,5 % Blackadder USA

Mortlach 10 y.o. 1989/2000 43 % Blackadder Sherry C#5147 596 бут.

Mortlach 10 y.o. 1989/2000 43 % Blackadder C#5148

Mortlach 13 y.o. 1989/2002 59,4 % Blackadder RC Sherry C#5149 300 бут.

Blackadder Mortlach 1989 60,5%

Mortlach 8 y.o. 1987/1995 61,6 % Cadenhead’s

Mortlach 12 y.o. 1987/1999 59,8 % Cadenhead’s 252 бут.

Mortlach 14 y.o. 46 % Cadenhead’s no vintage mentioned 2002

Mortlach 14 y.o. 1988/2003 57,8 % Cadenhead’s 720 бут.

Mortlach 14 y.o. 1992/2006 46 % Cadenhead’s sherry 600 бут.

Mortlach 14 y.o. 1992/2006 58,3 % Cadenhead’s sherry 600 бут.

Mortlach 21 y.o. 1961/1984 46 % Cadenhead’s

Mortlach 22 y.o. 80° Proof, Cadenhead’s dumpy black label

Mortlach 22 y.o. 45,7 % 1957/1979 Cadenhead’s Dumpy

Mortlach 22 y.o. 54 % 1957/1979 Cadenhead’s Dumpy

Mortlach 22 y.o. 46 % 1961/1984 Cadenhead’s Dumpy

Mortlach 22 y.o. 50,5 % 1969/1991 Cadenhead’s Dumpy

Mortlach 1989 43 % Spirit Safe & Cask Selection Celtique Connexion

Mortlach Sherry Wood 15 y.o. 1990 46 % Chieftain’s Choice

Mortlach 10 y.o. 43 % Cooper’s Choice

Mortlach 16 y.o. 1990 46 % Cooper’s Choice Sherry Cask

Cooper’s Choice Mortlach 1990 46 % Sherry Cask

Mortlach 15 y.o. 55,44 % Dewar Rattray

Mortlach 12 y.o. 1992 50 % Douglas Laing Sherry Finish

Mortlach 10 y.o. Port Finish 55 % Dun Bheagan

Mortlach 60 y.o. 1938 40 % Gordon & MacPhail

Mortlach 1951 42 % Gordon & MacPhail

Mortlach 1980 63,8 % Gordon & MacPhail

Mortlach 1990 50 % Lombard

Mortlach 12 y.o. 43 % The Wee Dram

Mortlach 12 y.o. 46 % Whisky Galore

Mortlach 16 y.o. 57,9 % Whisky Galore Sherry Cask Strength

Mortlach 1988 Cask Strength Signatory

Mortlach Signatory Vintage 1991

Mortlach Signatory 1989 46 % Unchillfiltered

Dufftown.

Адрес: Dufftown, Banffshire AB55 4BR

Стоит в тупике за церковью Мортлах. Была открыта в 1895 году как Dufftown-Glenlivet. В ее силуэте, несмотря на пристройки, видна пагода архитектора Доига. Туров тут не проводят, гостей не встречают, что характерно для большого количества виски-предприятий компании Diageo. Зато место красивое – между речкой Дуллан и холмом. Про него даже писала королева Виктория в своих дневниках во время пребывания в Хайлендсе. Тут лосось в речке так и прыгает. А также brown trout – ручьевая форель-пеструшка. Ученые утверждают, что рыба плодится тут быстрей, чем вискокурня успевает конденсировать свои спирты. Наверное, поэтому приезжающим сюда рыбакам нравится, что на обложке этого виски 15 лет из серии Flora & Fauna изображен Alcedo atthis – он же обыкновенный зимородок, он же «рыбалочка».

Раньше вискокурня называлась Pittyvaich – на языке исчезнувшего народа пиктов, но из-за трудностей произношения ей дали новое имя. Основал предприятие человек по фамилии Саймон, для этого он конвертировал собственную мельницу. У него было два партнера – Маккензи и Стакпоул, которые довольно быстро его кинули. Компания на двоих гнала блендованный виски на Америку в больших количествах, и поэтому сухой закон их моментально выбил из колеи. В 1933 компания отошла Arthur Bell & Sons. Заодно им отошла вторая дистиллерия группы – Blair Athol (в Питлохри). Белл, кстати, заплатил 56 тысяч фунтов за обе и за все склады. Их профилировали на создание материала для блендов Белла. Была заглушена в 1941–1946 годах. В 1968 увеличили количество перегонных кубов с двух до четырех. В 1979 добавили еще два. В 1985 Bell’s был куплен компанией Guinness. Нынешний владелец – Diageo. Сейчас вырабатывает 3,5 млн литров виски в год. Из них только 1 % разливается как односолодовый.

Бленды, в которых используется: Bell’s, The Real Mackenzie. Односолодовый было всегда трудно найти, но сейчас более-менее это положение изменилось благодаря компании Singleton (Даффтаун).

Официальный розлив

Dufftown-Glenlivet 8 y.o. 40%

Dufftown-Glenlivet 8 y.o. 1960 40%

Dufftown-Glenlivet 8 y.o. 1970 40%

Dufftown-Glenlivet 8 y.o. 1960 46%

Dufftown-Glenlivet 8 y.o. 40 % 1 l

Dufftown-Glenlivet 10 y.o. 1980 40%

Dufftown-Glenlivet 10 y.o. 43 % 1 l

Dufftown-Glenlivet Centenary 10 y.o. 1986–1996 55,8%

Dufftown-Glenlivet 12 y.o. 1999 43%

Dufftown-Glenlivet Flora& Fauna 15 y.o. 1999 43%

Dufftown Flora & Fauna 15 y.o. 2000 43%

Dufftown Flora & Fauna 15 y.o. 2005 43%

Dufftown-Glenlivet Centenary Bottling 20 y.o. 1996 55,8 % Cask Strenght

The Dufftown Rare Malts 21 y.o. 1975/1997 54,8%

The Dufftown Rare Malts 20 y.o. 1976/1997

Независимый розлив

Dewar Rattray Dufftown 29 y.o. 1975 46%

Old Malt Cask Dufftown 30 y.o. 1977 50%

Rare Malts Dufftown-Glenlivet 21 y.o. 1975 54,80%

Dufftown 13 y.o. 59,7 % 1979/1992 Cadenhead’s 150th Anniversary

Dufftown 14 y.o. 45,7 % 1966/198 °Cadenhead’s Dumpy bottling

Dufftown-Glenlivet 14 y.o. 1966/1980 46 % Cadenhead dumpy

Dufftown-Glenlivet 15 y.o. 56,6 % Cadenhead’s 0,35 l

Dufftown-Glenlivet 17 y.o. 1979/1997 58 % Cadenhead’s

Dufftown-Glenlivet 18 y.o. 1979/1998 58 % Cadenhead’s

Dufftown-Glenlivet 20 y.o. 46 % Cadenhead’s Dumpy Black label

Dufftown-Glenlivet 21 y.o. 1978/1999 55,2 % Cadenhead’s Sherry 264 бут.

Dufftown-Glenlivet 23 y.o. 1966/1989 52,5 % Cadenhead’s

Dufftown-Glenlivet 28 y.o. 1966/1994 52,5 % Cadenhead’s Gold Seal

Dufftown 12 y.o. 1987 43 % Chieftain’s choice Sherry cask finish

Dufftown 19 y.o. 1982/2001 43 % Cooper’s Choice She. C#9281 / 82 1181 бут.

Dufftown 29 y.o. 1976/2006 46 % Coopers Choice

Dufftown 11 y.o. 1990 43 % DL McGibbons

Dufftown 12 y.o. 1991/2004 50 % DL OMC

Dufftown 20 y.o. 1980/2000 50 % DL OMC 630 бут.

Dufftown 20 y.o. 1981/2002 50 % DL OMC Sherry cask 672 бут.

Dufftown 35 y.o. 1965/2001 49,6 % DL OMC Sherry cask 228 бут.

Dufftown 29 y.o. 1975/2004 55,2 % Dewar Rattray C#1784 235 бут.

Dufftown 29 y.o. 1975/2005 56,1 % Dewar Rattray C#1783

Dufftown 1993/2006 43 % G&M Connoisseur’s Choice

Dufftown 11 y.o. 2000 58 % Vom Fass Cask Strength

Dufftown 11 y.o. 2005 59,4 % Vom Fass Cask Strength

Dufftown 19 y.o. 1982 58 % Kruger sherry matured

Dufftown 26 y.o. 2002 53 % Vom Fass Cask Strength

Dufftown 13 y.o. 1991 59,4 % James MacArthur

Dufftown 17 y.o. 1978 58,5 % James MacArthur Old Master

Dufftown 1978/2007 58,3 % Jack Wieber The Cross Hill 184 бут.

Dufftown-Glenlivet 1978/1999 58,3 % Mackillop’s Choice C#5855 346 бут.

Dufftown 1993/2005 46 % MMcD Bourbon / syrah MMI0031

Dufftown 1979/1997 46 % MMcD REF MM1489 Refill Sherry Wood

Dufftown 12 y.o. 1993/2004 46 % MMcD Bourbon / syrah Maverick 3000 бут.

Dufftown 12 y.o. 1980/1993 43 % The Master of Malt C#19877

Dufftown 19 y.o. 1979/1998 43 % Signatory C#13229 530 бут.

Dufftown 20 y.o. 1981/2001 50 % Silver Seal 375 бут.

Dufftown 15 y.o. 1985/2001 58,2 % SMWS 91,15 607 бут.

Dufftown 1992/2004 46 % Wilson & Morgan Barrel Selection Port Finish

Dufftown 15 y.o. 1985/2001 56,8 % Wilson & Morgan Cask Strength C#16028

Pittyvaich.

Адрес: Dufftown, Banffshire ABB55 4BR

Поначалу так называлась вискокурня Dufftown (см. выше). Pittyvaich – восьмая по счету дистиллерия, возникшая в Даффтауне; ее основала компания Arthur Bell & Sons Ltd. в 1975 рядом с дистиллерией Dufftown чуть ниже церкви Мортлах. Тогда, в 1970-е, компания Bell’s испытывала оптимизм по поводу будущего алкоиндустрии. Вполне возможно, под влиянием очень энергичного председателя совета директоров компании Раймонда Микеля. Идея состояла в создании современного предприятия, которое было бы продолжением дистиллерии Dufftown и делило бы с ним склады. Дело дошло до того, что в 1994 тут пытались делать даже джин. Но не пошло. Так что спустя всего 23 года после постройки вискокурня закрылась. Это на самом деле рекорд. Перед самым закрытием они выпустили собственный односолодовый виски 12 y.o. (1991), который шутники окрестили «шотландской граппой». Независимый розлив очень редок. Полностью уничтожена в 2002 году. На лейбле серии Flora & Fauna изображена косуля, на которую в этой местности активно охотятся.

Официальный розлив

Pittyvaich Flora & Fauna 12 y.o. 1991 43 %

Независимый розлив

Pittyvaich-Glenlivet 13 y.o. 1977/1991 58,4 % Cadenhead’s

Pittyvaich 25 y.o. 1979/2004 49,4 % Duncan Taylor Rarest of the Rare С#5637 113 бут.

Pittyvaich 28 y.o. 1979/2007 51,4 % Duncan Taylor Rarest of the Rare С#5639

Pittyvaich 26 y.o. 1974 55,8 % Kingsbury for Japan 514 бут.

Pittyvaich 12 y.o. 54 % James MacArthur С#140

Pittyvaich 13 y.o. 1990 54,3 % James MacArthur

Pittyvaich 18 y.o. 1976/1995 43 % Signatory С#8633–8634

Pittyvaich 21 y.o. 1976/1998 43 % Signatory

Pittyvaich 30 y.o. 1976/2006 50,3 % Signatory for Vinotek St. Stephan С#10234 211 бут.

Pittyvaich Connoisseurs Choice 1993/2005

Allt-a-Bhainne

Адрес: Glenrinnes near Dufftown, Moray AB55 4DB

Стоит практически в чистом поле на трассе В9009 возле деревни Фавиллар в 9 км от Даффтауна. Говорят, что наиболее правильное произношение Alt-a-Vanya – «альт-а-ванья». Хотя местные из числа работяг с вискокурни произносят Alt-a-Bane – «альт-а-бане». Основана в 1975 компанией Seagram’s. С самого начала претендует на архитектурный шедевр. Больше похожа на шикарный отель, нежели на вискокурню, хотя несколько декоративных пагод справа от фасада намекают на преемственность с архитектурой Чарльза Доига. Ночью часто подсвечивается. Внутри все сконструировано абсолютно функционально. Производство компьютеризовано.

На вискокурне говорят, что вода берется из шестнадцати разных источников, расположенных выше вискокурни. Эта роскошь обошлась Seagrams в 2,7 млн фунтов стерлингов. После расширения мощностей завод вышел на объем 4–5 млн литров виски в год. Свежий спирт танками увозят в город Кит, где и производится старение спиртов. Расширена в 1989. Была заглушена в 2002–2005. Нынешний владелец – Pernod Ricard. Объем производства 4,8 млн литров в год. Односолодовый розлив отсутствует. Все уходит на бленды: Chivas Regal, Passport, Something Special, 100 Pipers. Хотя Scotch Malt Whisky Society приобрела себе пару бочек для дальнейшего разлива, даже крутые коллекционеры редко получают односолодовый продукт с этой вискокурни. Так, на ужине Бернсовского общества в Швейцарии в 2007 подавали 12-летний розлив от Scotch Malt Whisky Society – honey & spice.

Независимый розлив

Allt-A-Bhainne Ian McLeod Dun Bheagan 17 y.o. Bourbon finish

Allt-A-Bhainne 16 y.o. 1985/2001 50 % Douglas Laing

Allt-A-Bhainne 28 y.o. 1975/2004 60,2 % Ian McLeod Dun Bheagan refill sherry C#33152 624 бут.

Allt-A-Bhainne 10 y.o. 1989 43 % Ian McLeod Dun Bheagan

Allt-A-Bhainne 1991/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice

Allt-A-Bhainne 1995/2006 59,9 % James MacArthur’s C#140864

Allt-A-Bhainne 1989/1999 50 % John Milroy Millennium Selection

Allt-A-Bhainne 18 y.o. 1980/1999 43 % Signatory C#19000

Allt-A-Bhainne 12 y.o. 1994 43 % The Still Man Selection 500 years of distilling

Allt-A-Bhainne 1979/1994 56,1 % Graf Beissel von Gymnich C#26332 247 бут.

Allt-A-Bhainne 12 y.o. 1992/2005 58,9 % Weiser Germany C#96 / 24232 306 бут.

Allt-A-Bhainne 14 y.o. 1992/2007 58,3 % C&S Dram Collection hogshead #27

Закрытое предприятие района

Tamnaven. Открыта в деревне с тем же названием в 1828 году Джеймсом Робертсоном. Не существует.

Район Грантаун-он-Спей

Сам город Грантаун, что на реке Спей, был назван в честь основателя – Джеймса Гранта. Собственно, он его так и назвал, потому что гордился своим кланом Грантов. Построил тут мельницы и приют для сирот. Сегодня в этом городе три бесплатных парковки, отель Ben Mhor с Wi-Fi и негде поесть вечером, разве что у индусов. Для чуть более пафосного проживания сгодится Culdearn House Hotel. Зато тут можно базироваться, если вы любите горные лыжи и рыбную ловлю.

Balmenach

Адрес: Cromdale, Grantown on Spey, Morayshire PH26 3PF

Вискокурня лежит практически на дороге А95 недалеко от Грантауна, главное не промахнуться мимо указателя на Кромдейл. Про эту деревню сочинена народная песенка The Haugs O’Cromdale: о том, как маркиз Монтроуз победил «двадцать тысяч солдат Кромвеля». И вправду, здесь в 1690 была битва, когда якобиты были разгромлены правительственными войсками. Тогда как Монтроуз, в свою очередь, победил превосходящие силы противника в деревне Аулдеарн в 1645. Народный автор просто совместил эти сражения. Основатель вискокурни – фермер Джеймс Макгрегор – поначалу занимался нелегальным самогоноварением. Построил под это дело нечто типа склада и всем говорил, что у него там просто торф хранится. И когда к нему однажды пришел акцизный офицер, намекнувший, что, дескать, за торф надо тоже платить налог, фермер намек понял и быстро купил лицензию (1824). Дистиллерия закрыта для посещений. Последние годы тут работал менеджером Деннис Малкольм, который связан семейными узами с Balmenach, так как его жена – пра-праправнучка Джеймса Макгрегора. Правда, как только Glen Grant был продан итальянской компании Campari, он перешел работать туда.

Официальный розлив

Balmenach 12 y.o. Flora & Fauna

Balmenach-Glenlivet 14 y.o. 57,5%

Balmenach 18 y.o. Deerstalker 46%

Balmenach 27 y.o. 1973/2000 46 % for Highland Selection 2150 бут.

Независимый розлив

Balmenach 1990/2004 46 % Blackadder Aberdeen C#2500

Balmenach 17 y.o. 1990/2007 52,9 % Blackadder Sherry C#2503

Balmenach-Glenlivet 10 y.o. 1981/1992 63,6 % Cadenhead’s

Balmenach-Glenlivet 12 y.o. 1981/1993 62,3 % Cadenhead’s

Balmenach-Glenlivet 14 y.o. 1989/2003 53,2 % Cadenhead’s 300 бут.

Balmenach-Glenlivet 15 y.o. 1981/1997 61,9 % Cadenhead’s

Balmenach-Glenlivet 19 y.o. 1961/1980 46 % Cadenhead’s

Balmenach-Glenlivet 24 y.o. 1961/1986 46 % Cadenhead’s

Balmenach 30 y.o. 49,3 % Cadenhead’s Bourbon 204 бут.

Balmenach 11 y.o. 1990/2001 43 % Chieftain’s C#5414–5417

Balmenach 20 y.o. 1984/2004 50 % Douglas Laing DL REF 1322 283 бут.

Balmenach 22 y.o. 1973/1995 43 % Dun Eideann C#9873

Balmenach 1971 40 % G&M Connoisseurs Choice Old map label

Balmenach 12 y.o. 1970/1982 40 % G&M Connoisseurs Choice Old brown label

Balmenach 14 y.o. 1980 57,5 % G&M for Intertrade

Balmenach 1989 43 % G&M Connoisseurs Choice

Balmenach 1976/2006 52,9 % G&M 30th Ann. Kirsch Imp C#1765 230 бут.

Balmenach 1973/1995 40 % Connoisseurs Choice

Balmenach 1974/1998 40 % G&M Connoisseurs Choice

Balmenach 1974/2002 40 % Connoisseurs Choice

Balmenach 1975/2005 G&M for Juuls C#2754, First Fill Sherry 198 бут.

Balmenach 25 y.o. 1972/1997 43 % Hart Brothers

Balmenach 30 y.o. 1972/2002 50,1 % Hart Bros Port wood

Balmenach 13 y.o. 1988/2001 59,79 % Single Barrel Collection C#2774

Balmenach-Glenlivet 15 y.o. 1971 46 % Moncreiffe

Balmenach 17 y.o. 1990/2008 57,4 % Clydesdale C#0083/2504

Balmenach 1999/2008 57 % Jean Boyer Best Casks of Scotland

Balmenach 1979/1997 60,2 % Scott’s Selection

Balmenach 1979/2000 58 % Scott’s Selection

Balmenach 14 y.o. 57,5%

Balmenach 16 y.o. 1989/2005 54,9 % SMWS 48,7 ‘Sweet Evolution’

Balmenach 18 y.o. 1988/2006 50,1 % SMWS 48,9

Balmenach 18 y.o. 1998/2006 52,3 % SMWS 48,12

Balmenach 10 y.o. 43 % Scottish Wildlife

Tormore

Адрес: Advie, Grantown on Spey, Morayshire PH26 3LR

Прекрасное здание на трассе А95 спроектировано сэром Альбертом Ричардсоном, который был президентом Королевской академии и создал много чего хорошего, включая Манчестерскую оперу. Он был экспертом в области григорианской архитектуры и умел сочетать старое и новое, продолжая таким образом синтетические традиции модерна. Построена дистиллерия совсем недавно – в 1958–1960. К нынешнему времени здание считается памятником архитектуры. К памятнику прилагается бассейн с фонтаном, что был когда-то открытой градирней. И лужайка, над которой сильно поработали ландшафтные архитекторы: деревья и кусты пострижены самым причудливым образом – в виде перегонных кубов и т. д. Здание богато отделано гранитом, крыша крыта дорогущей медью. Тем, кто любит всякий китч, обязательно понравится второе здание – с башней и курантами, которые каждый час проигрывают шотландские мелодии типа Loch Lomond или Comin’ through the Rye. Ныне вискокурня принадлежит Pernod Ricard, которые недавно потеряли свои права на Glen Grant и его знаменитые сады.

Производит 3,5 млн литров виски в год, большая часть из которого уходит на бленды типа Long John, Ballantine’s и Stewart’s Cream of the Barley.

Официальный розлив

Tormore-Glenlivet 43 % C#5347

Tormore-Glenlivet 1985

Tormore 5 y.o. 43 % 1985

Tormore 10 y.o. 1980 43 % Hexagon bottle

Tormore 10 y.o. 1870 43 % oval line on label

Tormore 10 y.o. 43 % Rossi Import 0,75 l

Tormore 10 y.o. 1965 43 % Long John

Tormore 10 y.o. ‘Pure Malt’ 43 % Dreher SpA Milano Import

Tormore 10 y.o. 1995 43%

Tormore 12 y.o. 2005 43%

Tormore 12 y.o. 1997 43%

Tormore 12 y.o. 2003 40 % Blue label

Tormore 15 y.o. 46 % Special Distillery Bottling

Независимый розлив

Tormore 10 y.o. 1990/2000 66,7 % Blackadder Raw Cask 252 бут.

Tormore 12 y.o. 1990/2002 66,7 % Blackadder Raw Cask

Tormore 12 y.o. 1966/1979 80° Proof Cadenhead’s Dumpy Black label

Tormore 13 y.o. 1984/1997 63,8 % Cadenhead’s Australia

Tormore 13 y.o. 1984/1997 63,9 % Cadenhead’s USA

Tormore 18 y.o. 1984/2002 62,3 % Cadenhead’s 252 бут.

Tormore 13 y.o. 1990/2003 ‘Port Finish’ 53 % Chieftains C#90391–90392 1650 бут.

Tormore 15 y.o. 1984/2000 50 % Douglas Laing 312 бут.

Tormore 15 y.o. 1985/2001 50 % DL OMC Plain refill REF 893

Tormore 10 y.o. 1995/2005 50,1 % Exclusive Malts

Tormore 15 y.o. 46 % Whiskymax 60 бут.

Tormore 1994 G&M

Tormore 16 y.o. 1990/2006 65,9 % Clydesdale C#01491/1966 221 бут.

Tormore 17 y.o. 1985/2003 ‘Ship No. 1’ 43 % Kruger Gruenhorst 390 бут.

Tormore 21 y.o. 1983/2004 46 % JWWW Castle Series C#1851

Tormore 16 y.o. 1966/1982 57 % Samaroli

Tormore 11 y.o. 1989/2001 43 % Signatory C#920260

Tormore 14 y.o. 1989/2003 43 % Signatory Sherry C#909 / 67

Tormore 17 y.o. 1990/2008 43 % Signatory Unchillfiltered C#913691+92 762 бут.

Tormore 14 y.o. 1986/2000 60,6 % SMWS 105,6

Tormore 18 y.o. 1984/2002 61,8 % SMWS 105,8

Tormore 1989/2004 58 % C#990

Закрытое предприятие района

Dalvey. Была открыта в 1798 году Дэниэлем Кристи. Закрыта в 1828.