Родился: 1957 (г. Бухара)
Родился и вырос в Бухаре. В 1978 году закончил художественно-графический факультет Бухарского пединститута. С 1984 года проживает в Санкт-Петербурге. Работает шеф-поваром. Параллельно, преподает мастер-классы в кулинарных школах Питера (среднеазиатская и кавказская кухня) и на телевидении. На досуге увлекается литературным творчеством, вышли книги ("Пловы", 2007, 2010 и "Мархамат - блюда узбекской кухни", 2011, изд-во Аркаим). С октября 2014 года - член российского Союза писателей.
Имя Голиба Саидова известно, прежде всего, поклонникам гастрономического искусства. Его книги о традициях узбекской кухни – 'Пловы' и 'Мархамат' - входят в число бестселлеров, а открытые кулинарные уроки собирают множество зрителей. Более узкий круг Интернет-пользователей зачитывается литературными и философскими эссе Саидова, его тонкими и исполненными юмора воспоминаниями о жителях и традициях Бухары, в которой он провел детство и молодые годы, а специалисты в области философских учений знают его статьи о суфизме и месте религии в современном обществе. Для Голиба Саидова кулинария является не столько приготовлением еды, сколько аспектом традиционных ритуалов с глубоким этически-философским смыслом, и в то же время предлагаемые им традиционные рецепты пользуются большой популярностью даже у людей, мало знакомых со среднеазиатской кухней.
Книги автора Голиб Саидов
Да – ещё одна автобиографическая повесть.Вопрос лишь, в одном – заинтересует ли она читателя? И – насколько актуальна? Заставит ли, улыбнуться вместе с автором или – наоборот – взгрустнуть?Между прочим,...
Очередная книга посвящена знакомству с бухарскими обрядами и этнографической составляющей упомянутого региона.Данный материал следует рассматривать не как строго научную монографию, а скорее, как познавательную...
Очередная книга из цикла «Ресторан на дому», посвящена самому широкому кругу читателей, неравнодушных к ресторанным блюдам и к итальянской кухне в частности. Вполне доступные и несложные рецепты, освоить...
Предлагаемое читателю произведение, сложно отнести к строго определённому жанру. Его можно было обозвать и автобиографической повестью, и мемуарной литературой, и… Впрочем, пусть читатель сам рассудит –...
Поделив свою жизнь поровну между родной Средней Азией и не менее близкой сердцу Россией, автор делится своими воспоминаниями, связанные с трудовой деятельностью, которая пришлась на нелёгкое время, именуемое...
Это не просто сборник рецептов бухарской кухни. В увлекательной живой и доступной форме автор познакомит российского читателя не только с уникальными блюдами, но и с помощью народного фольклора, этнографии...
Как нетрудно догадаться из заголовка, очередная книжка посвящена странствиям автора, на основе которых он с удовольствием делится своими впечатлениями и выводами со своими читателями. Книга составлена...
Книга посвящена традиционным рецептам среднеазиатской кухни. Однако привлекательность её состоит не только в подробном описании приготовления восточных блюд, но и в увлекательном экскурсе в историю, этнографию...
Книга посвящена уникальному феномену «Осетинские пироги», захватившему в последние годы ума российских хозяек. Читается легко, весело и непринужденно, с обязательным экскурсом в историю и религию одного...
-
Просмотров: 1636
Рецепт свадебного пудинга
Галина Осень
Что делать, если попала в другой мир. да ещё и в другое тело? Главное, не растеряться. Оглядеться,…
-
Просмотров: 1256
Самир 2. Изо льда в пламя
Анастасия Шерр
Дилогия. Книга втораяЯ научилась жить без него, без любимого мужчины, которого у меня отняли.…
-
Просмотров: 1218
Ведьма под соусом
Анна Гаврилова
– Вау, – не сдержав эмоций, прокомментировала я.Какой торс! Какие бицепсы, трицепсы и кубики! А…
-
Просмотров: 1202
Его любимая крошка (СИ)
Наталия Богатенко
Руслан Соколов — бандит, беспредельщик, жестокий и безжалостный к врагам, стал моим покровителем,…
-
Просмотров: 1125
Чертова ведьма
Лора Вайс
Когда черт решил найти няню своему непослушному сыну, он поступил просто: украл ведьму, посадил ее…
-
Просмотров: 1124
Моя панацея (СИ)
Лина Манило
— Ну, и где же твой муж? — голос, подобный лезвию бритвы, ранит.— Это что-то с сетью, какой-то…
-
Просмотров: 1052
Секретарша для демона (СИ)
Анна Митро
Я думала, что погибла — а оказалась в приемной у ректора магической академии. Теперь мой шеф —…
-
Просмотров: 997
Его невинная крошка (СИ)
Наталия Богатенко
Я всю жизнь провела в интернате для сирот, и не мечтала, как многие дети, обрести семью. Потому что…
-
Просмотров: 979
Черный феникс (СИ)
Настя Любимка
— Ты посмела скрыть дочь, — он буквально цедил эти слова, — и позже ты утверждала, что она мертва.…
-
Просмотров: 866
Академия драконов для попаданки (СИ)
Марго Генер
"Вышла из ванной — наткнулась на ослепительного и бесстыдного красавчика в собственной кладовке.Но…
-
Просмотров: 848
Обжигая страстью
Виктория Лукьянова
Вероника возвращается в некогда родной город, преследуя две цели — построить карьеру и вправить…
-
Просмотров: 759
Ученица Темного Лорда (СИ)
Ольга Силаева
Ты полюбила будущего лорда-ректора Академии, не зная, какую тайну он скрывает. И он бросил тебя, не…
-
Просмотров: 759
Мой первый ректор из соседнего номера
Розалия Абиси
Вот уж сюрприз так сюрприз! Приехала на курорт во время летних каникул и обнаружила, что на этот же…
-
Просмотров: 748
Размер не главное (СИ)
Светла Литвин
Лёгкое знакомство Грини и Светы стремительно перетекает в полное взаимопонимание и уже написан…
-
Просмотров: 719
Невеста по принуждению (СИ)
Виктория Вишневская
— Мне нужна невеста. И ей будешь ты, — он не спрашивает, а утверждает повелительным тоном.— Нет, —…
-
Просмотров: 608
Улл (ЛП)
М. Айдем
Улл Ригель — пригодный и достойный торнианский воин, первый потомок могущественного и уважаемого…
-
Просмотров: 591
Рецепт свадебного пудинга (СИ)
Галина Осень
Что делать, если попала в другой мир. да ещё и в другое тело? Главное, не растеряться. Оглядеться,…
-
Просмотров: 583
Попаданка для двоих
Анна Литвинова
Что делать, если ты попал? Действительно попал в другой мир. И там все не так радужно, как это…
-
Просмотров: 576
О ком молчит Вереск
Ульяна Соболева
Бедная, маленькая Вереск истлела, и я забыла запах этих проклятых цветов на долгие годы. Они были…
-
Просмотров: 552
Жена напоказ (СИ)
Елена Счастная
В тексте есть: любовь и страсть, властный герой, столкновение характеровМолодой вдове при солидном…
-
Просмотров: 496
Мама для наследника дракона
Алиса Квин
Как будто мне было мало своих проблем – парень бросил, мать, узнав о моей беременности, выгнала из…
-
Просмотров: 454
Сбылась мечта идиотки 2
Анна Киса
После попадания в тело эльфийской принцессы меня пытались убить, похищали, били по голове...И в то…
-
Просмотров: 449
Твоя
Марина Кистяева
На что один брат способен ради другого?На всё. И чуть больше.Он хотел её для брата. Отвлечь…А…
-
Просмотров: 434
Щедрый дар (ЛП)
Тана Стоун
Как капитан единственной в галактике женской команды охотников за головами, Даника считала, что…
-
Просмотров: 424
Невеста проклятого василиска (СИ)
Оксана Северная
В день своего рождения попала в другой мир! Прямиком в замок к чудовищу, о котором даже на Земле…
-
Просмотров: 390
Сноха
Виктория Волкова
Аннотация к книге "Сноха"Говорят, запретный плод сладок. Вадиму Косогорову, известному…
-
Просмотров: 378
Отпусти меня
Марина Рубцова
Насколько сильно нужно любить человека, чтобы терпеть унижения и боль, которую приносят его…
-
Просмотров: 356
Он вне закона (СИ)
Ольга Джокер
— Пап, знакомься, это моя подруга Нина. Я тебе рассказывала о ней. — Лера обращается к отцу, а…
