Родился: 1957 (г. Бухара)
Родился и вырос в Бухаре. В 1978 году закончил художественно-графический факультет Бухарского пединститута. С 1984 года проживает в Санкт-Петербурге. Работает шеф-поваром. Параллельно, преподает мастер-классы в кулинарных школах Питера (среднеазиатская и кавказская кухня) и на телевидении. На досуге увлекается литературным творчеством, вышли книги ("Пловы", 2007, 2010 и "Мархамат - блюда узбекской кухни", 2011, изд-во Аркаим). С октября 2014 года - член российского Союза писателей.
Имя Голиба Саидова известно, прежде всего, поклонникам гастрономического искусства. Его книги о традициях узбекской кухни – 'Пловы' и 'Мархамат' - входят в число бестселлеров, а открытые кулинарные уроки собирают множество зрителей. Более узкий круг Интернет-пользователей зачитывается литературными и философскими эссе Саидова, его тонкими и исполненными юмора воспоминаниями о жителях и традициях Бухары, в которой он провел детство и молодые годы, а специалисты в области философских учений знают его статьи о суфизме и месте религии в современном обществе. Для Голиба Саидова кулинария является не столько приготовлением еды, сколько аспектом традиционных ритуалов с глубоким этически-философским смыслом, и в то же время предлагаемые им традиционные рецепты пользуются большой популярностью даже у людей, мало знакомых со среднеазиатской кухней.
Книги автора Голиб Саидов
Да – ещё одна автобиографическая повесть.Вопрос лишь, в одном – заинтересует ли она читателя? И – насколько актуальна? Заставит ли, улыбнуться вместе с автором или – наоборот – взгрустнуть?Между прочим,...
Очередная книга посвящена знакомству с бухарскими обрядами и этнографической составляющей упомянутого региона.Данный материал следует рассматривать не как строго научную монографию, а скорее, как познавательную...
Очередная книга из цикла «Ресторан на дому», посвящена самому широкому кругу читателей, неравнодушных к ресторанным блюдам и к итальянской кухне в частности. Вполне доступные и несложные рецепты, освоить...
Предлагаемое читателю произведение, сложно отнести к строго определённому жанру. Его можно было обозвать и автобиографической повестью, и мемуарной литературой, и… Впрочем, пусть читатель сам рассудит –...
Поделив свою жизнь поровну между родной Средней Азией и не менее близкой сердцу Россией, автор делится своими воспоминаниями, связанные с трудовой деятельностью, которая пришлась на нелёгкое время, именуемое...
Это не просто сборник рецептов бухарской кухни. В увлекательной живой и доступной форме автор познакомит российского читателя не только с уникальными блюдами, но и с помощью народного фольклора, этнографии...
Как нетрудно догадаться из заголовка, очередная книжка посвящена странствиям автора, на основе которых он с удовольствием делится своими впечатлениями и выводами со своими читателями. Книга составлена...
Книга посвящена традиционным рецептам среднеазиатской кухни. Однако привлекательность её состоит не только в подробном описании приготовления восточных блюд, но и в увлекательном экскурсе в историю, этнографию...
Книга посвящена уникальному феномену «Осетинские пироги», захватившему в последние годы ума российских хозяек. Читается легко, весело и непринужденно, с обязательным экскурсом в историю и религию одного...
-
Просмотров: 3590
Скажи "Нет"!
Даша Art
Мина Жемчугова - дочь известного бизнесмена.Влад Аристов - сын влиятельного политика.Их объединяет…
-
Просмотров: 3140
От судьбы не убежишь (СИ)
Хелена Мур
Узнать от бабушки секрет, который она хранила все эти годы. Перевернула мою жизнь с ног на голову,…
-
Просмотров: 2711
Ярый Рай (СИ)
Гера Серебро
Лизу, девчонку из убогого мира, выудили выйти замуж за чудовище. Странное и непонятное. Которому…
-
Просмотров: 2456
Портал в другое измерение (СИ)
Хелена Мур
Вдруг передо мной появилось нечто вроде портала, какой часто можно увидеть в кино. Он был неровной…
-
Просмотров: 2334
Долг (ЛП)
Карина Хейл
Ее жизнь изменилась в один миг. И он единственный, кто мог предотвратить это. Когда случилось…
-
Просмотров: 2208
В плену его отражения (СИ)
Александра Салиева
Два брата. Два отражения друг друга во всём. Не только внешности. И одна единственная девочка,…
-
Просмотров: 2182
Не ходите, девки, в загс, или Осторожно: замужество! (СИ)
Лилия Тимофеева (Безгачёва)
Марш Мендельсона, колечко на пальце, белоснежное платье. Медовый месяц. Все так. Но дальнейшие годы…
-
Просмотров: 1983
Не мой выбор Плен твоих глаз
Ника Летта
-
Просмотров: 1943
Его личная звезда. Разрушая преграды (СИ)
Марина Кистяева
Женщины – существа ранимые. Их холят и лелеют. Оберегают и заботятся. Для них – все блага…
-
Просмотров: 1812
Безумный рейс (СИ)
Ольга Куно
Доводилось ли вам под влиянием момента поступать вопреки собственным принципам? Именно это…
-
Просмотров: 1812
Мой идеальный монстр (СИ)
Эмилия Грин
Они выросли в одном доме, с той лишь разницей, что он в хозяйских покоях, а она – на кухне. Дочка…
-
Просмотров: 1716
Выбор (СИ)
Любовь Черникова
Возможна ли любовь с первого взгляда? Собираясь на бал-маскарад, Кира думала о чем угодно, только…
-
Просмотров: 1360
Порочные инстинкты (ЛП)
Сюзанна Райт
Когда Рони Акстон - волчица-оборотень - оказывается рядом с Маркусом Фуллером, происходит вот что:…
-
Просмотров: 1327
Принц твоей мечты (СИ)
Екатерина Флат
Что может быть лучше академии магии? Только академия магии, где вдобавок исполняются мечты!Только я…
-
Просмотров: 1272
Церемония трех (ЛП)
Эвангелина Андерсон
Во время злобной атаки вампира-отступника, Элайна Стивенс выжила только благодаря вмешательству…
-
Просмотров: 1270
Одна ночь с миллиардером (ЛП)
Джессика Клэр
Кайли хоть и работает визажистом у мировых знаменитостей, но она не понаслышке знает, каково это…
-
Просмотров: 1246
Три грани круга (СИ)
Степанида Воск
Они — лины. Их раса только-только выкарабкалась из пропасти, на дне которой ожидало полное…
-
Просмотров: 1138
Слепая надежда
Нидейла Нэльте
Сын изменника и молодая императрица. Их чувствам нет места. Их разделяют долг и неизбежность. Тени…
-
Просмотров: 1095
Минус на минус дает плюс (СИ)
Pink bra
"Я выжил. Не сошел с ума и внешне никак не изменился. Но через месяц консилиум докторов и…
-
Просмотров: 974
Вещие сны
Дианелла КВК
Каждый день моему взору предстают разные сны, которые поражают реалистичностью. Но, есть главный,…
-
Просмотров: 967
Воровка чар (Дилогия) (СИ)
Анна Сокол
С хорошенькими девушками всегда случается что-то хорошее, или на крайний случай интересное. Рок…
-
Просмотров: 939
Мятежник Пакс (ЛП)
Элисса Эббот
Он сказал, что защитит меня. Но я знаю, что он собирается погубить меня.Я живу как беженец на чужой…
-
Просмотров: 846
Самодовольный мистер Костюм (ЛП)
Ви Киланд
Все началось как обычное утро в поезде, пока меня не очаровал сидящий через проход от меня мужчина.…
-
Просмотров: 844
Maktub. Ядовитый любовник
Лана Мейер
В Нью-Йорке происходит серия громких убийств молодых девушек. Убийца, получивший в прессе прозвище…
-
Просмотров: 838
Бессмертник на зеленом сюртуке (СИ)
Ольга Романовская
Заключительная часть трилогии "Сапфирные грани".Пока отец готовится примерить корону, Зара Рандрин…
-
Просмотров: 784
Солнце мрачного дня
Даша Art
#Книга 2: Яна и Маркус. Меня отправили в эту страну всего с одним условием – не высовываться! Но в…
-
Просмотров: 763
Особые обстоятельства (СИ)
Екатерина Васина
Стоило насторожиться ещё тогда, когда меня выдернули из заслуженного отпуска. Знай заранее зачем,…
-
Просмотров: 693
Мой папа - Дед Мороз (СИ)
Юлия Резник
В Новогоднюю ночь, как известно, случаются чудеса. Вот и Надя дождалась своего чуда. Прямо из… рук…
