Родился: 1957 (г. Бухара)
Родился и вырос в Бухаре. В 1978 году закончил художественно-графический факультет Бухарского пединститута. С 1984 года проживает в Санкт-Петербурге. Работает шеф-поваром. Параллельно, преподает мастер-классы в кулинарных школах Питера (среднеазиатская и кавказская кухня) и на телевидении. На досуге увлекается литературным творчеством, вышли книги ("Пловы", 2007, 2010 и "Мархамат - блюда узбекской кухни", 2011, изд-во Аркаим). С октября 2014 года - член российского Союза писателей.
Имя Голиба Саидова известно, прежде всего, поклонникам гастрономического искусства. Его книги о традициях узбекской кухни – 'Пловы' и 'Мархамат' - входят в число бестселлеров, а открытые кулинарные уроки собирают множество зрителей. Более узкий круг Интернет-пользователей зачитывается литературными и философскими эссе Саидова, его тонкими и исполненными юмора воспоминаниями о жителях и традициях Бухары, в которой он провел детство и молодые годы, а специалисты в области философских учений знают его статьи о суфизме и месте религии в современном обществе. Для Голиба Саидова кулинария является не столько приготовлением еды, сколько аспектом традиционных ритуалов с глубоким этически-философским смыслом, и в то же время предлагаемые им традиционные рецепты пользуются большой популярностью даже у людей, мало знакомых со среднеазиатской кухней.
Книги автора Голиб Саидов
Да – ещё одна автобиографическая повесть.Вопрос лишь, в одном – заинтересует ли она читателя? И – насколько актуальна? Заставит ли, улыбнуться вместе с автором или – наоборот – взгрустнуть?Между прочим,...
Очередная книга посвящена знакомству с бухарскими обрядами и этнографической составляющей упомянутого региона.Данный материал следует рассматривать не как строго научную монографию, а скорее, как познавательную...
Очередная книга из цикла «Ресторан на дому», посвящена самому широкому кругу читателей, неравнодушных к ресторанным блюдам и к итальянской кухне в частности. Вполне доступные и несложные рецепты, освоить...
Предлагаемое читателю произведение, сложно отнести к строго определённому жанру. Его можно было обозвать и автобиографической повестью, и мемуарной литературой, и… Впрочем, пусть читатель сам рассудит –...
Поделив свою жизнь поровну между родной Средней Азией и не менее близкой сердцу Россией, автор делится своими воспоминаниями, связанные с трудовой деятельностью, которая пришлась на нелёгкое время, именуемое...
Это не просто сборник рецептов бухарской кухни. В увлекательной живой и доступной форме автор познакомит российского читателя не только с уникальными блюдами, но и с помощью народного фольклора, этнографии...
Как нетрудно догадаться из заголовка, очередная книжка посвящена странствиям автора, на основе которых он с удовольствием делится своими впечатлениями и выводами со своими читателями. Книга составлена...
Книга посвящена традиционным рецептам среднеазиатской кухни. Однако привлекательность её состоит не только в подробном описании приготовления восточных блюд, но и в увлекательном экскурсе в историю, этнографию...
Книга посвящена уникальному феномену «Осетинские пироги», захватившему в последние годы ума российских хозяек. Читается легко, весело и непринужденно, с обязательным экскурсом в историю и религию одного...
-
Просмотров: 3817
Я тебе не нянька! (СИ)
Мира Славная
Глупо быть влюбленной в собственного босса. Особенно если у него уже есть семья. Я бы так и…
-
Просмотров: 3667
Временная невеста (СИ)
Дарья Острожных
Своенравному правителю мало знать родословную и сумму приданого, он хочет лично увидеть каждую…
-
Просмотров: 3451
Синеглазка или Не будите спящего медведя! (СИ)
Анна Кувайкова
Кому-то судьба дарит подарки, а кому-то одни неприятности.Кто-то становится Принцессой из Золушки,…
-
Просмотров: 2768
Выкуп инопланетного дикаря (ЛП)
Калиста Скай
Быть похищенной инопланетянами никогда не было в моем списке желаний.Но они явно не знали об этом,…
-
Просмотров: 2519
Отдых с последствиями (СИ)
Ольга Олие
Казалось бы, что может произойти на курорте? Океан, солнце, пальмы, развлечения. Да только наш…
-
Просмотров: 2509
Соблазни меня (СИ)
Рита Мейз
Девочка, которая только что все потеряла. И тот, кто никогда ни в чем не нуждался.У нее нет ничего,…
-
Просмотров: 2156
Подмена (СИ)
Ирина Мудрая
В жестоком мире двуликих любовь - непозволительная роскошь. Как быть презренной полукровке?…
-
Просмотров: 1892
Ришик или Личная собственность медведя (СИ)
Анна Кувайкова
Жизнь - штука коварная. В один момент она гладит тебя по голове, в другой с размаху бьёт в спину.…
-
Просмотров: 1884
Ожиданиям вопреки (СИ)
Джорджиана Золомон
Когда местный криминальный авторитет, которому ты отказала много лет назад, решает, что сейчас…
-
Просмотров: 1847
Босс с придурью (СИ)
Марина Весенняя
У всех боссы как боссы, а мой — с придурью. Нет, он не бросается на подчиненных с воплями дикого…
-
Просмотров: 1402
Босс-обманщик, или Кто кого? (СИ)
Ольга Обская
Антон Волконский, глава успешной столичной компании, обласканный вниманием прекрасного пола,…
-
Просмотров: 1400
Ледышка или Снежная Королева для рокера (СИ)
Анна Кувайкова
Не доверяйте рыжим. Даже если вы давно знакомы. Даже если пережили вместе не одну неприятность и…
-
Просмотров: 1398
Истинная чаровница (СИ)
Екатерина Верхова
Мне казалось, что должность преподавателя — худшее, что меня ожидает на жизненном пути. Но нет! Я…
-
Просмотров: 1272
Мой предприимчивый Викинг (СИ)
Марина Булгарина
Всегда считала, что настойчивые мужчины — миф. Но после отпуска, по возвращению обратно в Россию,…
-
Просмотров: 1231
Горничная особых кровей (СИ)
Агата Грин
Чужакам, которые покупают титулы, у нас не место! Так думали все, глядя на нашего нового владетеля…
-
Просмотров: 1218
Притворись, что любишь (СИ)
Ева Горская
Он внезапно появился на пороге их дома, чтобы убить женщину, которая Ее воспитала. Он считал, что…
-
Просмотров: 1201
Мятежный Като (ЛП)
Элисса Эббот
Он берет то, что хочет. И он хочет меня. Когда у нас заканчивается топливо в сотнях световых лет от…
-
Просмотров: 1201
Девственник (ЛП)
Дженика Сноу
Куинн. Я встретил Изабель, когда мне было десять. Я влюбился в нее прежде, чем понял, что это…
-
Просмотров: 1161
Босс в нокауте (СИ)
Tan Ka
Чёрный пояс по каратэ кому-нибудь помог найти свою любовь? Мне - нет. Зато, благодаря ему, я…
-
Просмотров: 1062
И при чем здесь лунный кот? (СИ)
Nia_1976
В Империю демонов прибывает эльфийская делегация со странным довеском. Кто эта мелкая человечка, и…
-
Просмотров: 1032
И пусть будет переполох (СИ)
Biffiy
Джульетта и Леонард встретились пять лет назад в спортзале и жутко не понравились друг другу. Но…
-
Просмотров: 1009
Никуда не денешься (СИ)
Татьяна Карат
В новый год случается разное. Все ждем чуда, сказки, и сказка приходит, хоть и не совсем такая о…
-
Просмотров: 986
Вас подвезти? (СИ)
Татьяна Карат
Никогда не замечала за собой излишней сентиментальности. А тут решила подвести бомжеватого…
-
Просмотров: 906
Стану твоим дыханием (СИ)
SashaXrom
Не отводи глаза, не отпускай меня.Мир без чудес, да кто это выдумал?Черным по белому, не отводи…
-
Просмотров: 814
Не пара (ЛП)
Саманта Тоул
Дэйзи Смит провела за решёткой полтора года своей жизни, отбывая наказание за преступление, которое…
-
Просмотров: 777
Похищенная инопланетным дикарем (ЛП)
Флора Дэр
Любовь? Это для подростков.Не поймите меня неправильно, я в восторге, моя подруга Жасмин нашла…
-
Просмотров: 733
Мы не будем друзьями (СИ)
SashaXrom
— Давай, будем друзьями? — Ну, конечно, давай.— Я не буду тебя трогать, ты не будешь меня…
-
Просмотров: 649
Паучий заговор (СИ)
Дарья Острожных
Союз заложницы короля и его честолюбивого вассала не обещал стать радостным. Но у героини есть…
