Родился: 1957 (г. Бухара)
Родился и вырос в Бухаре. В 1978 году закончил художественно-графический факультет Бухарского пединститута. С 1984 года проживает в Санкт-Петербурге. Работает шеф-поваром. Параллельно, преподает мастер-классы в кулинарных школах Питера (среднеазиатская и кавказская кухня) и на телевидении. На досуге увлекается литературным творчеством, вышли книги ("Пловы", 2007, 2010 и "Мархамат - блюда узбекской кухни", 2011, изд-во Аркаим). С октября 2014 года - член российского Союза писателей.
Имя Голиба Саидова известно, прежде всего, поклонникам гастрономического искусства. Его книги о традициях узбекской кухни – 'Пловы' и 'Мархамат' - входят в число бестселлеров, а открытые кулинарные уроки собирают множество зрителей. Более узкий круг Интернет-пользователей зачитывается литературными и философскими эссе Саидова, его тонкими и исполненными юмора воспоминаниями о жителях и традициях Бухары, в которой он провел детство и молодые годы, а специалисты в области философских учений знают его статьи о суфизме и месте религии в современном обществе. Для Голиба Саидова кулинария является не столько приготовлением еды, сколько аспектом традиционных ритуалов с глубоким этически-философским смыслом, и в то же время предлагаемые им традиционные рецепты пользуются большой популярностью даже у людей, мало знакомых со среднеазиатской кухней.
Книги автора Голиб Саидов
Да – ещё одна автобиографическая повесть.Вопрос лишь, в одном – заинтересует ли она читателя? И – насколько актуальна? Заставит ли, улыбнуться вместе с автором или – наоборот – взгрустнуть?Между прочим,...
Очередная книга посвящена знакомству с бухарскими обрядами и этнографической составляющей упомянутого региона.Данный материал следует рассматривать не как строго научную монографию, а скорее, как познавательную...
Очередная книга из цикла «Ресторан на дому», посвящена самому широкому кругу читателей, неравнодушных к ресторанным блюдам и к итальянской кухне в частности. Вполне доступные и несложные рецепты, освоить...
Предлагаемое читателю произведение, сложно отнести к строго определённому жанру. Его можно было обозвать и автобиографической повестью, и мемуарной литературой, и… Впрочем, пусть читатель сам рассудит –...
Поделив свою жизнь поровну между родной Средней Азией и не менее близкой сердцу Россией, автор делится своими воспоминаниями, связанные с трудовой деятельностью, которая пришлась на нелёгкое время, именуемое...
Это не просто сборник рецептов бухарской кухни. В увлекательной живой и доступной форме автор познакомит российского читателя не только с уникальными блюдами, но и с помощью народного фольклора, этнографии...
Как нетрудно догадаться из заголовка, очередная книжка посвящена странствиям автора, на основе которых он с удовольствием делится своими впечатлениями и выводами со своими читателями. Книга составлена...
Книга посвящена традиционным рецептам среднеазиатской кухни. Однако привлекательность её состоит не только в подробном описании приготовления восточных блюд, но и в увлекательном экскурсе в историю, этнографию...
Книга посвящена уникальному феномену «Осетинские пироги», захватившему в последние годы ума российских хозяек. Читается легко, весело и непринужденно, с обязательным экскурсом в историю и религию одного...
-
Просмотров: 3385
Королевский размер (ЛП)
Мэдисон Фэй
Вы можете сказать, что это плохая идея перебросить невесту через плечо в стиле пещерного человека и…
-
Просмотров: 2447
Дыши со мной (СИ)
Dreamer
Он — беспринципный, отравленный деньгами и властью мужчина. Она — слишком наивная, безмерно…
-
Просмотров: 2282
Матушка для полуночника (СИ)
ЛуКа
На что может рассчитывать разведенная женщина с ребенком? Я вам отвечу - на целый ворох…
-
Просмотров: 2228
Саламандра (СИ)
полевка
Он привык быть сильным и свободным. Он привык быть первым. А тут такой облом… Тощее, немощное…
-
Просмотров: 2139
Максим (СИ)
Наталья Шагаева
Для меня нет запретов или невозможного. Я могу свести с ума, доставить удовольствие или просто…
-
Просмотров: 1695
Сохранить себя (СИ)
Вера Окишева
Новая жизнь предполагает новые трудности. Новый дом, новые правила. Как же иногда сложно во всем…
-
Просмотров: 1666
Брошенка
Анастасия Шерр
Что делать, если твой мир рухнул и нет больше надежды на светлое будущее? Лишь тьма впереди и…
-
Просмотров: 1654
В поисках счастья (СИ)
Анна Шилкова
Сбежала от незапланированного брака? Молодец. Шуруй теперь снимать непреодолимую завесу вокруг…
-
Просмотров: 1591
Место нашей любви (СИ)
Вера Окишева
Станция "Астрея" - место где живут и работают разные расы. Место, где плетутся интриги. Место, где…
-
Просмотров: 1409
Купи меня (СИ)
Aska_Devil_
Куда катится моя жизнь? Мать в больнице и нужно срочно найти где-то денег. Но ведь времени…
-
Просмотров: 1382
Нежность в хрустальных туфельках (СИ)
Айя Субботина
Я — Хорошая домашняя «умница».Он — Плохой парень, которому нет дела до кольца у меня на пальце.Я —…
-
Просмотров: 1333
Трофей победителя (СИ)
Дарья Острожных
Фалейн стала трофеем властного захватчика, который будет распоряжаться ею по своему усмотрению. Она…
-
Просмотров: 1322
Запрет на любовь (СИ)
Вера Окишева
Запрещено любить ту, что воспитала вместо матери, ту, что стала сестрой. Нельзя вмешиваться в её…
-
Просмотров: 1280
Заноза для ректора, или невеста дракона (СИ)
Регина Мартюшова
Говорили мне, не зли ректора, не попадайся ему на глаза. Но разве я когда-нибудь, кого-нибудь…
-
Просмотров: 1182
Василиски и другие неприятности (СИ)
Мария Шорох
Ты переехала жить в мир василисков, вслед за своей семьей? И тебе хочется любви этих потрясающих…
-
Просмотров: 1174
Не доверяй мне (СИ)
Ася Оболенская
Если ты считаешь себя королем жизни, то не стоит расслабляться.Кто-то может уже размышлять о том,…
-
Просмотров: 1173
Приручить Цербера (СИ)
Ава Абель
У Насти Тереховой есть все. Она перспективная студентка и красавица, единственная дочь влиятельного…
-
Просмотров: 1149
Один на один (СИ)
Надежда Волгина
Кто же ты, оборотень? Волк или человек? Что преобладает в тебе: звериная страсть или трепетная…
-
Просмотров: 1088
Цена молчания (СИ)
Юлия Еленина
"Oни сошлись. Волна и камень, стихи и проза, лед и пламень". Разные люди... Взбалмошная женщина и…
-
Просмотров: 1002
Академия альфачей, или всем лечь на лопатки! (СИ)
Аркадия Ночка
Все началось со спасения щенка. Нет, я не такая уж сердобольная, но видеть, как толпа разодетой…
-
Просмотров: 869
Нежелательная свадьба (СИ)
Lia Agamine
Юлиан спас от смерти красивого альфу. Тот после нескольких неприятных событий был вынужден жениться…
-
Просмотров: 852
Капкан (СИ)
Анна Гаврилова
Нашествие демонов закончилось, и жизнь, кажется, начала возвращаться в нормальное русло. Впрочем,…
-
Просмотров: 850
Сквозь пространство (СИ)
Анастасия Михайлова
Порой жизнь преподносит нам неприятные сюрпризы, о которых мы узнаем лишь тогда, когда уже ничего…
-
Просмотров: 803
Двойной просчет (СИ)
Лиза Ангель
Они не должны быть вместе.Он предал ее и не может больше быть частью ее жизни.Даже если она все еще…
-
Просмотров: 752
На осколках (СИ)
Веста Светлая
Жила, как человек.Росла в интернате, попала в рабство, а затем, и в замок к лорду Алири, в качестве…
-
Просмотров: 712
Волков бояться - Невестой не ходить (СИ)
Оливия Олиф
Алисия не имела магических способностей, хотя ее мама, бабушка, да что там греха таить, все женщины…
-
Просмотров: 639
Поймай кагара за хвост (СИ)
Эрика Шторм
Часто ли вы знакомитесь в интернете? Наверное, да. Особенно, если вы свободная девушка, не…
-
Просмотров: 627
Чудовище под лживой маской (СИ)
Любовь Огненная
Попала в другой мир? Не отчаивайся! Продали замуж против воли? Не опускай руки! Знай, что впереди…
