Родился: 1957 (г. Бухара)
Родился и вырос в Бухаре. В 1978 году закончил художественно-графический факультет Бухарского пединститута. С 1984 года проживает в Санкт-Петербурге. Работает шеф-поваром. Параллельно, преподает мастер-классы в кулинарных школах Питера (среднеазиатская и кавказская кухня) и на телевидении. На досуге увлекается литературным творчеством, вышли книги ("Пловы", 2007, 2010 и "Мархамат - блюда узбекской кухни", 2011, изд-во Аркаим). С октября 2014 года - член российского Союза писателей.
Имя Голиба Саидова известно, прежде всего, поклонникам гастрономического искусства. Его книги о традициях узбекской кухни – 'Пловы' и 'Мархамат' - входят в число бестселлеров, а открытые кулинарные уроки собирают множество зрителей. Более узкий круг Интернет-пользователей зачитывается литературными и философскими эссе Саидова, его тонкими и исполненными юмора воспоминаниями о жителях и традициях Бухары, в которой он провел детство и молодые годы, а специалисты в области философских учений знают его статьи о суфизме и месте религии в современном обществе. Для Голиба Саидова кулинария является не столько приготовлением еды, сколько аспектом традиционных ритуалов с глубоким этически-философским смыслом, и в то же время предлагаемые им традиционные рецепты пользуются большой популярностью даже у людей, мало знакомых со среднеазиатской кухней.
Книги автора Голиб Саидов
Да – ещё одна автобиографическая повесть.Вопрос лишь, в одном – заинтересует ли она читателя? И – насколько актуальна? Заставит ли, улыбнуться вместе с автором или – наоборот – взгрустнуть?Между прочим,...
Очередная книга посвящена знакомству с бухарскими обрядами и этнографической составляющей упомянутого региона.Данный материал следует рассматривать не как строго научную монографию, а скорее, как познавательную...
Очередная книга из цикла «Ресторан на дому», посвящена самому широкому кругу читателей, неравнодушных к ресторанным блюдам и к итальянской кухне в частности. Вполне доступные и несложные рецепты, освоить...
Предлагаемое читателю произведение, сложно отнести к строго определённому жанру. Его можно было обозвать и автобиографической повестью, и мемуарной литературой, и… Впрочем, пусть читатель сам рассудит –...
Поделив свою жизнь поровну между родной Средней Азией и не менее близкой сердцу Россией, автор делится своими воспоминаниями, связанные с трудовой деятельностью, которая пришлась на нелёгкое время, именуемое...
Это не просто сборник рецептов бухарской кухни. В увлекательной живой и доступной форме автор познакомит российского читателя не только с уникальными блюдами, но и с помощью народного фольклора, этнографии...
Как нетрудно догадаться из заголовка, очередная книжка посвящена странствиям автора, на основе которых он с удовольствием делится своими впечатлениями и выводами со своими читателями. Книга составлена...
Книга посвящена традиционным рецептам среднеазиатской кухни. Однако привлекательность её состоит не только в подробном описании приготовления восточных блюд, но и в увлекательном экскурсе в историю, этнографию...
Книга посвящена уникальному феномену «Осетинские пироги», захватившему в последние годы ума российских хозяек. Читается легко, весело и непринужденно, с обязательным экскурсом в историю и религию одного...
-
Просмотров: 1177
От меня не сбежать (СИ)
Алана Ли
Какого это, когда твое представление, что оборотни — это лишь плод чьей-то фантазии, рушится в…
-
Просмотров: 1163
Не попадайся ему на глаза (СИ)
Екатерина Кариди
Больно, когда любимый женится, а ты внезапно становишься бывшей. Инга просматривала его личную…
-
Просмотров: 1161
Пари с судьбой
Анна Чайка
Что делать, если ты оказалась в другом мире? Воспользоваться вторым шансом. Как это сделала я -…
-
Просмотров: 993
Право лорда (СИ)
Диана Хант
— Ты не Катлин.— Как выяснилось — нет, — пытаюсь отползти, но как-то не очень выходит.— А ну,…
-
Просмотров: 974
(Не) жена
Дарья Кова
Меня заставили выйти за того, кого я возненавидела после того, как узнала его истинные мотивы. Но в…
-
Просмотров: 932
Одна ночь любви, или Беременна от босса (СИ)
Марго Лаванда
Моя двоюродная сестра всегда была склонна к авантюрам. Но последняя - перебор! Заменить ее на две…
-
Просмотров: 883
Дочь кучера. Мезальянс (СИ)
Евгения Мэйз
Великому магу королевства давно нужен был брак и он нашел себе идеальную невесту. Девчонка из…
-
Просмотров: 881
Женить ректора
Елизавета Соболянская
Алла Николаевна выходит замуж и как настоящая женщина, желает, чтобы все вокруг были счастливы!…
-
Просмотров: 818
Голод (СИ)
Любовь Попова
— Вы же понимаете, что у меня нет и не может быть такой суммы.— Зато у тебя есть ротик, — скалит…
-
Просмотров: 799
Жените нас, ректор! (СИ)
Ксения Власова
Моя жизнь — сплошная игра в плохо-хорошо. Я умерла в своем мире, но получила второй шанс на жизнь в…
-
Просмотров: 735
Близость на максимум
Алёна Снатёнкова
Сложно пережить предательство? Сложно. Ника испытала это на себе, когда узнала, что любимый человек…
-
Просмотров: 709
Брак по расчету. Часть 1 (СИ)
Елена Звездная
Когда адмирал Илонесской Армады Айрон Вейнер согласился заключить временный брак с дочерью…
-
Просмотров: 697
Спасения не будет (СИ)
Рина Белая
Я попалась! Попалась на запретной иллюзии.Моя академическая жизнь, выстроенная на лжи, закончилась.…
-
Просмотров: 636
Служебный роман (СИ)
Екатерина Кариди
Когда-то она работала горничной в одном богатом доме. Короткий роман с хозяйским сынком, и ее…
-
Просмотров: 545
Моя (СИ)
Ксения Болотина
Земля. Этот мир изменился до неузнаваемости. Зеленая растительность и вода, дороже золота и…
-
Просмотров: 522
С любовью, бывший (СИ)
Алёна Снатёнкова
Первое: никогда не спорьте с бывшим.Второе: если поспорили - не смейте проигрывать.Третье: если…
-
Просмотров: 499
Мой злой Фей
Маргарита Дюжева
Есть в нашей семье поверье: не родишь до двадцати шести -все, жизнь пойдет под откос. Мне уже…
-
Просмотров: 489
Статус: беременна от жениха подруги (СИ)
Ольга Иванова
Что вы знаете о невезении? Проиграть подруге ночь с незнакомцем? Пф, это еще ерунда. Потерять…
-
Просмотров: 487
Лютый (СИ)
Елена Синякова
Вы когда-нибудь бывали в Арктике? Настоящей, морозной, заснеженной и такой суровой, что выжить в…
-
Просмотров: 435
Наследник для врага брата (СИ)
Мила Дали
Одна ночь — одна ошибка. Один мужчина и запретная связь между нами. Он холодный бездушный айсберг.…
-
Просмотров: 419
Победа для Гладиатора (СИ)
Елена Лабрус
У него зовут Алекс Берг. Он — груда мышц, он — куча денег, он — сволочь, каких поискать, он — всё,…
-
Просмотров: 418
Семь братьев для Белоснежки (СИ)
Екатерина Слави
Отец семнадцатилетней Алены решил жениться во второй раз, и на Алену нежданно-негаданно свалилось…
-
Просмотров: 392
Отморозок
Дэй Лакки
Мой сводный брат... Красивый, самовлюбленный и циничный мажор. Он словно играет со мной в игру, в…
-
Просмотров: 390
Протяни мне руку (СИ)
София Максимова
У Жени была непростая жизнь: пьющие родители, работа официантки, забота о маленьком брате и учеба в…
-
Просмотров: 374
И они поверят в обман (СИ)
Рина Белая
Все случилось в одно мгновение, настолько быстро, что я не успела сообразить, что делается вокруг.…
-
Просмотров: 373
Янтарь (СИ)
Елена Синякова
Прежде чем влезть в личную жизнь незнакомой девушки с ребенком, даже если встретил их ночью в…
-
Просмотров: 357
Дикарь королевских кровей. Книга 1. Леди-секретарь
Анна Гаврилова
Наследный принц вернулся из изгнания, и эта новость взбудоражила многих. Но мне, леди Алессандре…
-
Просмотров: 345
Дитя короля
Диана Билык
Мой муж – преступник и тиран. Десять лет он желает зачать ребенка, но у нас ничего не получается.…
