Родился  и вырос в Бухаре. В 1978 году закончил художественно-графический факультет Бухарского пединститута. С 1984 года проживает в Санкт-Петербурге. Работает шеф-поваром. Параллельно, преподает мастер-классы в кулинарных школах Питера (среднеазиатская и кавказская кухня) и на телевидении. На досуге увлекается литературным творчеством,  вышли книги ("Пловы", 2007, 2010 и "Мархамат - блюда узбекской кухни", 2011, изд-во Аркаим). С октября 2014 года - член российского Союза писателей.

Имя Голиба Саидова известно, прежде всего, поклонникам гастрономического искусства. Его книги о традициях узбекской кухни – 'Пловы' и 'Мархамат' - входят в число бестселлеров, а открытые кулинарные уроки собирают множество зрителей. Более узкий круг Интернет-пользователей зачитывается литературными и философскими эссе Саидова, его тонкими и исполненными юмора воспоминаниями о жителях и традициях Бухары, в которой он провел детство и молодые годы, а специалисты в области философских учений знают его статьи о суфизме и месте религии в современном обществе. Для Голиба Саидова кулинария является не столько приготовлением еды, сколько аспектом традиционных ритуалов с глубоким этически-философским смыслом, и в то же время предлагаемые им традиционные рецепты пользуются большой популярностью даже у людей, мало знакомых со среднеазиатской кухней.

Предыдущие1 2 Следующие

Пицца - Голиб Саидов

• 21 сентября 2016, 17:09

Жанр(ы): Прочее домоводство, Кулинария

• Просмотров: 547
• • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Арабский пленник. Из цикла «Истории гастарбайтеров» - Голиб Саидов

• 20 сентября 2016, 15:11

Жанр(ы): Современная проза

Данный цикл рассказов и миниатюр — не вымысел, не фантазии автора: всё списано из реалий нашей сегодняшней жизни — суровой, беспощадной и потому — достаточно часто — немного грустной. Эти истории заставляют...

• Просмотров: 532
• • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Кабобы - Голиб Саидов

• 15 сентября 2016, 00:52

Жанр(ы): Кулинария

Очередная книга популяризатора среднеазиатской кухни, посвящена любителям мяса и шашлыков: в доступной и увлекательной форме, автор пытается раскрыть для российского читателя всю прелесть и привлекательность,...

• Просмотров: 647
• • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Рокировка длиною в жизнь - Голиб Саидов

• 15 сентября 2016, 00:40

Жанр(ы): Биографии и мемуары

Вниманию читателей предлагается мемуарная литература, в которой шахматная тематика неразрывно переплелась с самой жизнью. Верный своему эклектическому стилю, автор здесь объединил всё: и историю, и шахматы,...

• Просмотров: 516
• • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Кулинария от Голиба - Голиб Саидов

• 8 сентября 2016, 22:57

Жанр(ы): Кулинария

Эту книгу сложно отнести к чисто кулинарному жанру, так как, здесь присутствуют и юмор, и байки, и серьезные размышления над жизнью, с экскурсом в историю, этнографию, фольклор, а также, в наше советское...

• Просмотров: 584
• • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Осетинские пироги - Голиб Саидов

• 6 сентября 2016, 16:49

Жанр(ы): Прочий юмор

Книга посвящена уникальному феномену «Осетинские пироги», захватившему в последние годы умы российских хозяек. Читается легко, весело и непринужденно, с обязательным экскурсом в историю и религию одного...

• Просмотров: 730
• • 20
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Предыдущие1 2 Следующие