Текст книги "Блюда для любви. Эротическая кухня"

Автор книги: Галина Светлая

сообщить о нарушении

Текущая страница: 6 (всего у книги 6 страниц)

Напиток «Женский секрет»

2 ст. л. коньяка

1 ч. л. сухих листьев малины

1 ч. л. цветов календулы

1 ч. л. листьев шиповника

3 стакана воды тмин на кончике ножа

В кипящую воду засыпать всю смесь сухих трав и тмин, снова довести до кипения, быстро снять с огня и настаивать 20–25 мин. Затем отвар процедить и добавить в него коньяк. Подавать напиток в теплом виде.

Оставшуюся после процеживания отвара гущу можно пропустить через мясорубку, перемешать с равным количеством меда и подавать к чаю вместо варенья.

Эротический напиток «Неистовая Афродита»

1 ч. л. сухой ромашки аптечной

1 ч. л. крапивы

1 ч. л. листьев малины

1 стакан горячей воды

1/2 стакана белого вина или виноградного сока

1 ч. л. меда

Смесь трав залить 1 стаканом горячей воды, довести до кипения и настаивать 20–30 мин. После чего процедить, смешать с белым вином или виноградным соком и добавить мед. Подавать в теплом виде.

Любовный эликсир

1/2 стакана пива

1 ч. л. сухой ромашки аптечной

1 ч. л. сухой душицы обыкновенной

1 яблоко

2 стакана воды

Сухую ромашку, душицу смешать, довести до кипения, добавить тертое яблоко, горячую воду, довести до кипения, снять с огня и настаивать 10–12 мин. Отвар слить смешать с теплым пивом. Подавать в теплом виде.

Напиток «Огонь любви»

1 стакан виноградного сока

1/2 стакана красного сухого вина

1 грецкий орех

1/2 ч. л. зверобоя продырявленного

1 ч. л. сухих, желтых соцветий одуванчика

1 ч. л. тыквенных семечек, очищенных

1 ч. л. сухой черники

3 стакана воды

1 ч. л. меда

Все сухие травы, плоды, семена соединить, мелко натолочь, чтобы облегчить экстракцию напитка, залить горячей водой, добавить измельченный грецкий орех и быстро довести до кипения, сразу же снять с огня и настаивать с плотно закрытой крышкой около 20 мин – добавить мед, вино и подать.

Лирический напиток для мужчины

1 свежее яблоко

1 ст. л. квашеной капусты

1 грецкий орех

1/2 стакана томатного сока

1 ч. л. меда

1 ст. л. тертой репы

1 ч л. смеси сухих трав: мяты перечной, зверобоя продырявленного, листьев малины (в равных соотношениях)

2 стакана воды

1 ст. л. тертой сырой моркови

Яблоки натереть или нарезать тонкими ломтиками, морковь и репу очистить и нарезать соломкой, сухие травы измельчить. Все компоненты смешать, добавить горячую воду, орех, квашеную капусту, быстро довести до кипения и настаивать 10 мин. Процедить, добавить мед, томатный сок и перемешать.

Напиток «Сюрприз для любимой»

1 яблоко

10 черешен

1 ч. л. тертой сырой груши

1 грецкий орех

3 ст. л. водки

3 стакана воды

Яблоки мелко порубить, добавить грушу, черешню без косточек, рубленый орех и залить горячей водой, быстро довести до кипения, сразу же снять с огня и настаивать без нагревания 10–15 мин. Отвар слить и добавить водку и подать в теплом виде.

Грог «Горячий поцелуй»

2 ст. л. коньяка

по 1 ч. л. измельченных сухих листьев малины, календулы

3 стакана воды

тмин

кориандр

гвоздика

Воду вскипятить, всыпать в нее смесь из сухих листьев, тмина, кориандра и гвоздики и настаивать 30 мин. Затем настой процедить, добавить коньяка, немного меда или малинового сиропа.

«Ванильно-мятный поцелуи»

60 мл ликера Di Saronno Originate

60 мл ликера Bailey's Irish Cream

сахарная пудра

листочки мяты

Заполнить высокие бокалы ликером бейлис. Затем осторожно, по столовому ножу, прислоненному к стенке бокала, долить Di Saronno Originate. Заранее украсить бокалы «снежным ободком» (окунув чуть влажные бокалы ножкой вверх в блюдечко с сахарной пудрой). Сверху положить по листику мяты.

«Снежное чувство»

80 мл ликера Di Saronno Originate

40 мл водки

взбитые сливки

Для украшения:

клубничный сироп

вишенки

лимонный твист

ломтики лимона

Налить водку и ликер в высокий широкий бокал, положить внутрь тонкую спираль из лимонной цедры и залить взбитыми сливками. Сливки сверху сбрызнуть клубничным сиропом, украсить ягодами и ломтиками лимона.

Коктейль «Клубничный»

20 мл клубничной наливки

10 мл лимонного сока

10 мл сахарного сиропа

2 ягоды свежей клубники

60 мл белого портвейна

лед

Наливку, сок, сироп и портвейн смешать в шейкере. В высокий стакан положить лед и влить напиток. Одну ягоду клубники добавить в коктейль, а другой украсить краешек стакана.

Коктейль «Салют любви»

20 мл водки

20 мл апельсинового ликера

20 мл апельсинового сока

20 мл лимонного сока

100 мл газированной воды

1 ч. л. сахарной пудры

лед

Водку, ликер и соки смешать в стакане со льдом и перелить в высокий бокал. Добавить газированную воду и после этого не перемешивать. Затем осторожно, чтобы пена не перелилась через край, всыпать сахарную пудру.

Коктейль «Венец страсти»

20 мл рома

20 мл апельсинового сока

20 мл малинового ликера

взбитые сливки

лед

Ром, сок и ликер смешать в шейкере со льдом и влить в бокал-креманку. Сверху украсить взбитыми сливками и подать с соломинкой.

Коктейль «Плат желаний»

20 мл рома

20 мл вишневог ликера

1 яичный желток

сахарная пудра

тертый миндаль

Бокал украсить сахарной коркой. Для этого намочите края бокала, обмакните в сахарную пудру и обсушите в течение 15–20 мин. Охлажденный ликер вылить в бокал, на него по стенке бокала опустить яичный желток и посыпать его тертым миндалем. Охлажденный ром вылить на желток. Не перемешивать.

«Душевный поцелуй»

20 мл виски Бурбон

20 мл сухого вермута

0,5–1 ч. л. вина Дюбонне

0,5–1 ч. л. апельсинового сока.

Влить все компоненты в шейкер со льдом и хорошенько взбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

«Весенняя любовь»

20 мл коньяка

20 мл голубого Кюрасао

20 мл мандаринового ликера

20 мл лимонного сока

1 кружочек лимона

Коньяк, Кюрасао, мандариновый ликер и сок хорошо взболтать в шейкере с кубиками льда. Процедить в предварительно охлажденный бокал и украсить кружочком лимона.

«Любовный нектар»

20 мл вишневого бренди черри-бренди

20 мл мятного ликера пепперминт

30 мл клюквенного сока

15 мл лимонной содовой воды.

Влить все компоненты в шейкер со льдом и хорошенько взбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

«Мятный ветер»

20 мл ирландского ликера Бейлис

20 мл мексиканского ликера Калуа

20 мл шнапса рампл Минц

кофе

взбитые сливки

В ирландской кофейной чашке перемешать все спиртные напитки. Долить кофе и сверху положить взбитые сливки.

«Нежность»

7 мл ирландского ликера Бейлис

7 мл ликера Тия Мария

7 мл ликера Туака

кофе

взбитые сливки

Смешать спиртные напитки в ирландской кофейной чашке. Долить кофе и сверху положить взбитые сливки.

«Ласка»

2 ч. л. ликера Анизет

2 ч. л. абрикосового ликера

2 ч. л. ликера Кюрасо

30 мл водки

1 ч. л. лимонного сока

1/2 шт. абрикоса

Смешать в шейкере все, кроме абрикоса, со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле, положить лед и пропитанный бренди абрикос.

«Влечение»

20 мл шотландского виски Скотч

20 мл сладкого вермута

20 мл сухого вгрмута

10–15 капель бальзама Ангостура

1 твист из лимона

1 вишня

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед и украсить фруктами.

«Секс на пляже»

15 мл ликера Мидори

15 мл персикового ликера

15 мл ликера Саузерн комфорт

15 мл водки

клюквенный и апельсиновый сок

Ликеры и водку влить в шейкер со льдом и хорошо сбить. Процедить в рюмку шутер, слегка плеснуть клюквенного и апельсинового сока и подавать. Украсить зонтиком и вишенкой.

«Любовь капитана»

30 мл ликера Ди Саронно Ориджинале

30 мл рома капитан Корган

20 мл персикового ликера

30 мл клюквенного сока

10 мл апельсинового сока

лед

Для украшения:

гроздь винограда

вишенка

зонтик

долька лимона

Все ингредиенты смешать в шейкере со льдом. В подготовленный бокал (украшенный сахарным ободком) положить лед (крупными кусками, желательно гладкими) и заполнить коктейлем, наливая через ситечко, чтобы лед из шейкера не попал в бокал. Быстро украсить и сразу же подавать, пока лед не растаял. Лучше подготовить украшения заранее.

Напиток «Тристан и Изольда»

100 г сока сельдерея

50 г сока груши или яблока

30 г женьшеня

Все ингредиенты смешать и взбить.

Коктейль «Идеальная любовь»

40 г цедры лимона

30 г чабреца

15 г корицы

10 г кориандра

10 г кожуры мускатного ореха

2 л белого сухого вина

щепотка ванили

Смесь настоять в течение двух недель, затем добавить сахарный сироп (2 кг сахара на литр воды), процедить. Принимать по 50 мл.

Розовый перно

20 мл абсента Перно

20 мл гранатового ликера

имбирный эль

лед

Тщательно смешать Перно и гранатовый ликер со льдом в высоком стакане. Долить смесь имбирным элем и слегка перемешать.

Дайкири с клубникой

4–5 кубиков колотого льда

5/10 белого рома

2/10 клубничного ликера

3/10 сока лайма

3–4 ягоды свежей клубники

сахарная пудра

Положить колотый лед и клубнику в высокий бокал. Влить в блендер ром, клубничный ликер и сок лайма и перемешивать 30 секунд. Влить смесь в бокал и украсить коктейль сахарной пудрой и долькой клубники.

Коктейль страсти

4–5 кубиков льда

20 мл сиропа Curacao Blue

40 мг джина

апельсиновый сок

Налить Кюрасао в бокал, долить сверху апельсиновым соком, перемешать длинной ложкой и украсить кружком лайма.

Гранатовый шербет с розовым сиропом

2 стакана сока кислых гранатов

1 стакан сахара

1 л воды

1 ч. л. розового сиропа для розового сиропа

1 стакан лепестков роз или шиповника

1 стакан сахарной пудры

Сварить сироп из сахара и воды, немного охладить, добавить розовый сироп, а когда совсем остынет – гранатовый сок и поставить на холод на 45 мин.

«Скарлетт О'Хара»

5 мл «Южного комфорта»

2 мл ягодного сиропа

2 мл свежевыжатого лимонного сока

кубики льда

Все ингредиенты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, после этого встряхивать в течение 15 сек.

Полученную смесь поместить в стакан, процедив сквозь ситечко, добавить кубик льда.

«Маргарита»

4 мл белой текилы

2 мл апельсинового ликера

2 мл свежевыжатого лимонного сока

кубики льда

Все продукты вместе с 4 кубиками льда поместить в шейкер, после этого сильно встряхивать его в течение 15 сек.

Полученную смесь пропустить сквозь ситечко, залить в стакан с одним кусочком льда.

Клубничная «Маргарита»

5 мл белой текилы

2 мл апельсинового ликера

2 мл свежевыжатого лимонного сока

2 мл земляничного сиропа

3–5 свежих зрелых ягод земляники (или свежемороженных ягод)

кубики льда

Землянику помыть, очистить и превратить в пюре. Остальные продукты, с 4 кубиками льда переложить в шейкер, после этого интенсивно встряхивать в течение 15 сек и перелить в стакан сквозь ситечко.

Кайпирина

Вариант 1

1–2 лимона с сахаром (невыдавленных)

1 ст. л. коричневого тростникового сахара

6 мл Cachaca de Carice

1 мл сиропа сахара

Вариант 2 1/4–1/2 апельсина

1 ст. л. коричневого тростникового сахара

6 мл коричневой текилы

1 мл сахарного сиропа

Вариант 3

1–2 лимона с сахаром (невыдавленных)

1 ст. л. белого сахара

6 мл водки

1 мл сиропа сахара

Вариант 4 (безалкогольный)

1–2 лимона с сахаром (невыдавленных)

1 ст. л. коричневого тростникового сахара

6 мл Ginger Ale

1 ст. л. сахарного сиропа

Все ингредиенты смешать и разлить по бокалам.

Коктейль «Королевский»

3 мл апельсинового ликера

4 мл белого рома

1 мл бананового нектара

1 мл Blue Curacao

12 мл ананасового сока

кубики льда

Все продукты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, встряхивать в течение 20 сек. Полученную смесь перелить в стакан с одним кубиком льда сквозь ситечко.

Дайкари

5 мл белого рома

3 мл свежевыжатого лимонного сока

2 мл сиропа сахара

кубики льда

Все ингредиенты с 4 кубиками льда поместить в шейкер. Энергично встряхивать в течение 15 секунд. Содержимое шейкера процедить в бокалы сквозь ситечко.

Белый перно

5 мл Pernod

4 мл сливок

2 мл миндального сиропа

6 мл апельсинового сока кубики льда

Все продукты с 4 кубиками льда поместить в шейкер. Интенсивно встряхивать в течение 30 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кубиком льда через ситечко.

Консервативный

1 ч. л. сахарного сиропа

8 капель Angostura

5 мл бурбона

кубики льда

Сахарный сироп добавить в стакан, капнуть Angostura. Добавить родниковой воды и кусочек сахара.

Положить в стакан лед, добавить бурбон и перемешать с помощью ложечки.

Бренди «Александр»

5 мл коньяка

3 мл крема какао

3 мл сливок

1 щепотка натертого мускатного ореха

кубики льда

Все продукты с 4 кубиками льда поместить в шейкер. Активно встряхивать примерно 30 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кубиком льда через ситечко. Посыпать мускатным орехом.

Малибу

6 мл малибу

2 мл кокосового сиропа

3 мл сливок и кокосовая стружка или мякоть плодов манго

Апельсиновый

5 мл куантро

3 мл крема какао

3 мл сливок

натертая корка апельсина

Амаретто

6 мл амаретто

2 мл миндального ликера

3 сы. л. сливок порошок какао

Все игредиенты смешать и разлить в бокалы.

Грассхоппер

4 мл ментолового ликера

3 мл крема какао

3 мл сливок

1 щепотка натертых фисташек кубики льда

Все продукты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, закрыть его. Встряхивать в течение 30 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кубиком льда через ситечко. Посыпать тертыми фисташками.

Кинг-Конг

6 мл бананового нектара

8 мл белого рома

4 мл нектара маракуйи

2 мл бананового сиропа кубики льда

Все продукты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, закрыть его. Энергично встряхивать в течение 20 сек.

Содержимое шейкера процедить в стакан с кубиком льда через ситечко.

Мартини «Терпкий поцелуй»

5 мл джина несколько кубиков льда

1 мл терпкого вермута

Налить в стакан джин, добавить кубики льда. Затем влить вермут. Коротко перемешать с помощью ложечки.

Добавить кубики льда и перелить в бокал через ситечко.

«Коляска»

4 мл коньяка

2 мл апельсинового ликера

2 мл свежевыжатого лимонного сока кубики льда

Все продукты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, закрыть его. Интенсивно встряхивать в течение 15 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кубиком льда через ситечко.

«Вечер в Париже»

3 мл коньяка

3 мл Galliano

4 мл сливок

Все продукты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, закрыть его. Встряхивать в течение 30 сек. Содержимое шейкера перелить в стакан с кубиком льда через ситечко и посыпать шоколадной стружкой.

«Джек Демпси»

2 мл Calvados

2 мл джина

2 мл тройного Кюрасао

2 мл свежевыжатого лимонного сока

1 мл гренадинового сиропа

несколько капель перно

кубики льда

Все ингредиенты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, закрыть его. Сильно встряхивать в течение 15 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кубиком льда через ситечко.

Белый русский

5 мл водки

1 мл кофейного ликера

1 ст. л. взбитых сливок

кубики льда

Положить несколько кубиков льда в стакан, добавить водку и кофейный ликер. Все коротко и сильно перемешать с помощью ложечки, налить через ситечко в стакан с кусочком льда. Сверху положить взбитые сливки.

«Танец страсти»

2 мл Galliano

2 мл белого рома

1 мл апельсинового ликера

8 мл ананасового сока

1 мл свежевыжатого лимонного сока

кубики льда

Все ингредиенты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, запереть его. Энергично встряхивать в течение 15 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кусочком льда через ситечко.

«Золотые грезы»

3 мл ликера апельсинов

3 мл Galliano

3 ст. л. апельсинового сока

3 мл сливок

кубик льда

Все ингредиенты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, запереть его. Энергично встряхивать в течение 30 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кусочком льда через ситечко.

Горький тропический

2 мл горького Cinzano

2 мл джина

3 мл апельсинового ликера

4 мл свежевыжатого апельсинового сока

кубики льда

Все ингредиенты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, запереть его. Энергично встряхивать около 15 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кусочком льда через ситечко.

«Правило буравчика»

4 мл джина

2 мл свежевыжатого лимонного сока с сахаром

содовая или минеральная вода

кубики льда

Джин и лимонный сок с 4 кубиками льда перелить в чистый стакан. Слегка размешать, и залить в стакан с кусочком льда через ситечко.

По желанию и в зависимости от вкуса можно добавить содовую или минеральную воду.

«Сладкое искушение»

2 мл земляничного сиропа

2 мл сливок

6 мл ананасового сока

4 мл нектара маракуйи

4 мл абрикосового нектара

2 мл Batida de Coco

4 мл белого рома кубики льда

Все составные части с 4 кубиками льда поместить в шейкер, запереть его. Энергично встряхивать в течение 15 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кусочком льда через ситечки.

«На седьмом небе»

8 мл свежевыжатого апельсинового сока

8 мл сока ананаса

2 мл зеленого сиропа мятного ликера

2 мл сиропа кокосовой пальмы,

2 капли сока лимона с сахаром

2 мл белого и коричневого рома кубики льда

Все составляющие с 4 кубиками льда поместить в шейкер, запереть его. Энергично встряхивать в течение 20 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кусочком льда через ситечко.

«Маленькая фея»

3 мл коричневого рома

1 мл апельсинового ликера

2 мл свежевыжатого лимонного сока с сахаром

холодная кока-кола в качестве наполнителя

кубики льда

Перелить апельсиновый ликер и лимонный сок с 3 кубиками льда в стакан и сильно перемешать с помощью ложечки. Кока-колу вливать очень осторожно, так как она сильно пенится.

«Миледи»

4 мл ирландского виски

2 мл апельсинового ликера

2 мл свежевыжатого лимонного сока

1 мл земляничного сиропа для наполнения тоник кубики льда

Виски, апельсиновый ликер, лимонный сок и земляничный сироп с 4 кубиками льда поместить в шейкер, запереть его. Энергично встряхивать в течение 15 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кусочком льда через ситечко, добавить тоник по вкусу.

«Мартовская кошка»

10 мл ананасового сока

4 мл апельсинового сока

2 мл кокосового сиропа

2 мл сливок

кубики льда

Все компоненты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, запереть его. Энергично встряхивать в течение 15 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кусочком льда через ситечко.

«Летний сон»

10 мл апельсинового сока

6 мл нектара маракуйи

2 мл миндального сиропа

2 мл сливок

кубики льда

Все компоненты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, запереть его. Энергично встряхивать в течение 30 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кусочком льда через ситечко.

«Кошачьи коготки»

2 мл сиропа гренадина

6 мл ананасового сока

6 мл апельсинового сока

6 мл грейпфрутового сока.

Все ингредиенты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, запереть его. Энергично встряхивать в течение 15 сек.

Содержимое шейкера перелить в стакан с кусочком льда через ситечко

«Кровавая Мэри»

6 мл водки

5 мл свежевыжатого лимонного сока

капля соуса вустер

2 капли соуса табаско

томатный сок

кубик льда

1 щепотка соли, черный перец

Водку и лимонный сок с 4 кубиками льда размешать в стакане, долить томатный сок. Приправить вустером и табаско, сильно приправить солью и молотым перцем.

Рецепт Авиценны

Этот рецепт мы даем скорее в шутку, так как необходимые компоненты для него достать почти невозможно.

хвост нильского варана 45 г

семена моркови 30 г

семена репы 30 г

семена белого сладкого лука 30 г

семена крапивы 30 г

семена черного перца 15 г

семена белого перца 15 г

семена длинного перца 15 г

петушиные яйца 30 г

печеный мышиный лук 12 г

семена ясеня 18 г

воробьиные мозги 12 г

Все измельчить, смешать с коровьим маслом и медом. Масла взять 1/3, а меда – 2/3 и поместить в стеклянную банку. Принимать по 1,5 г смеси 3 раза в день после еды, запивая десертным вином.