Текст книги "Питание для сердца и сосудов"

Автор книги: Елена Зигалова

Соавторы: Габриэль Билич
сообщить о нарушении

Текущая страница: 4 (всего у книги 12 страниц) [доступный отрывок для чтения: 5 страниц]

Двигательная активность в жизни человека

Организм человека устроен идеально и рассчитан на 100–120 лет активной жизни. Но основным условием нормальной жизнедеятельности является активная работа всех его систем и аппаратов органов. В первую очередь это относится к мышцам, которые составляют 25–40 % массы тела.

Труд физический и умственный – одна из основных потребностей человека и его предназначение. Библейские слова: «В поте лица своего ты будешь есть хлеб свой» – полны мудрости и смысла. Благодаря труду создается все на Земле, благодаря труду и душа человека, и его внутреннее «Я» остаются открытыми для добра и справедливости. «Все вещи – в труде», – утверждает Экклезиаст. И эта истина, высказанная почти 3000 лет тому назад, никогда не устаревает. Человек создан для активной деятельности. Это относится к человеку как биологическому целому, так и ко всем его системам и аппаратам, органам, тканям и клеткам.

Здоровье – это производное физической, эмоциональной, сексуальной и социальной гармонии. Великий врач древности Гиппократ назвал движение «пищей для жизни», а Плутарх – «кладовой здоровья». Для сохранения и укрепления здоровья мышцы должны систематически работать. Бурный, насыщенный трагическими событиями XX в. можно без преувеличения назвать веком гиподинамии (от греч. hypo внизу, снизу, под и dynamikos – сильный), или пониженной подвижности, и гипокинезии (от греч. hypo и kinesis – движение) – уменьшение силы и объема движений, обусловленных характером трудовой деятельности в связи с развитием автоматизации производства и быта. Это усугубляется монотонностью движений, которая снижает работоспособность человека, вызывает усталость, нервозность, головные боли, бессонницу, стресс. Для простоты в дальнейшем мы будем употреблять термин «гиподинамия».

Гиподинамия – одна из бед нашей страны. По данным Всероссийского научно-исследовательского института физической культуры, около 70 % населения не занимаются физкультурой. Хронический дефицит двигательной активности детей тормозит их нормальное физическое развитие. Распространенность гиподинамии среди школьников 11–17 лет составляет 50–80 %. Среди мальчиков 11–14 лет распространенность гиподинамии колеблется в различных городах от 50 до 60 %, среди девочек 11 лет варьирует от 60 до 70 %, а к 14 годам у девочек этот фактор риска составляет более 80 %. Тревожит факт низкой двигательной активности студентов в России. Так, более 90 % студентов имеют недостаточную физическую активность, 60 % студентов выраженную гиподинамию; почти каждый пятый студент находится в состоянии глубокой гипокинезии. Значительно ухудшились показатели, характеризующие физическое здоровье населения России. По региональным данным, показатели физической работоспособности снизились на 9-23 % – у детей и подростков и на 5-35 % – у взрослых, особенно в районах с неблагополучной экологической обстановкой. Следовательно, в России сложилась крайне неблагоприятная ситуация в отношении распространенности гиподинамии – одного из мощных факторов риска основных болезней цивилизации. Такое положение свидетельствует о недостаточном внимании и государства, и каждого человека к физической культуре в стране.

Гиподинамия наносит главный удар по опорно-двигательному аппарату, сердечно-сосудистой, дыхательной, половой, эндокринной и защитной системам. Гиподинамия вызывает резкие изменения морфофункционального состояния организма:

• нарушение обмена жиров, что приводит к увеличению содержания холестерина в крови и нарушению его обмена;

• атеросклероз;

• атрофию мышц и костей;

• снижение активности синтеза белков с одновременным усилением их распада;

• декальцификацию костей («вымывание» кальция из костей);

• нарушение обмена электролитов;

• эндокринные нарушения;

• снижение основного обмена до 22 %;

• снижение сопротивляемости организма;

• нарушение либидо и потенции у мужчин, либидо и аноргазмию у женщин;

• нарушения нервной деятельности;

• снижение общего тонуса коры больших полушарий головного мозга;

• нарушение сна;

• нарушение эмоционального состояния;

• астенический синдром и неврастению.

В результате шестинедельного постельного режима хорошо тренированных здоровых студентов-добровольцев у них наблюдались:

• снижение силы миокарда;

• уменьшение мышечной массы;

• уменьшение содержания кальция в костях;

• уменьшение объема циркулирующей крови;

• ослабление полового влечения, нарушение эрекции;

• ослабление памяти, замедление реакций, вялость, апатия (Р. Хедман, 1980).

При гиподинамии и гипокинезии повышается аппетит. Для возникновения чувства насыщения необходимо большое количество пищи, избыток которой при малых энергозатратах превращается в жир. Постоянное ежедневное избыточное поступление 1 % энергии в течение года может привести к существенному увеличению массы тела. У людей с более высоким уровнем привычной физической активности пусковой механизм чувства голода и насыщения функционирует более совершенно, и аппетит адекватно регулируется высоким уровнем физической активности. При нагрузке ниже определенного уровня избежать ожирения можно только с помощью вынужденного воздержания от еды.

Физическая нагрузка – это величина и интенсивность всей производимой человеком мышечной работы, связанной со всеми видами деятельности. Физическая активность – неотъемлемый и сложный компонент поведения человека. Привычная физическая активность регулирует уровень и характер потребления продуктов, жизнедеятельности, включая работу и отдых. При поддержании тела в определенном положении и выполнении повседневной работы в дело вовлекается лишь небольшая часть мышц, при выполнении более интенсивной работы и занятиях физической культурой и спортом происходит сочетанное участие почти всей мускулатуры.

Функции всех аппаратов и систем организма взаимосвязаны и зависят от состояния двигательного аппарата. Организм функционирует оптимально только при условии высокого уровня функционирования двигательного аппарата. Двигательная активность является наиболее естественным способом улучшения вегетативных функций человека, обмена веществ.

При низкой двигательной активности снижается сопротивляемость организма к разнообразным стрессовым воздействиям, уменьшаются функциональные резервы различных систем, ограничиваются рабочие возможности организма. Работа сердца становится менее экономной, ограничиваются его потенциальные резервы, угнетается функция желез внутренней секреции.

При большой физической активности все органы и системы работают весьма экономично, адаптационные резервы велики, сопротивляемость организма к неблагоприятным условиям – высокая. Чем выше привычная физическая активность, тем больше масса мышц и выше максимальная способность к поглощению кислорода, и меньше масса жировой ткани. Чем выше максимальное поглощение кислорода, тем интенсивнее снабжаются им органы и ткани, выше уровень обмена веществ. В любом возрасте средний уровень максимального поглощения кислорода на 10–20 % выше у лиц, ведущих активный образ жизни, чем у занятых умственной (сидячей) работой. И эта разница не зависит от возраста.

За последние 30–40 лет в развитых странах наблюдается достоверное снижение функциональных возможностей организма, которые зависят от его физиологических резервов. Физиологические резервы – это способность органа или функциональной системы организма усиливать во много раз интенсивность своей деятельности по сравнению с состоянием относительного покоя.

Адекватная физическая нагрузка обеспечивает:

• оптимальное функционирование сердечно-сосудистой, дыхательной, защитной, выделительной, эндокринной и других систем;

• сохранение мышечного тонуса, укрепление мышц;

• постоянство массы тела;

• подвижность суставов, прочность и эластичность связочного аппарата;

• физическое, психическое и сексуальное здоровье;

• поддержание физиологических резервов организма на оптимальном уровне;

• увеличение прочности костей;

• оптимальную физическую и умственную работоспособность;

• координацию движений;

• оптимальный уровень обмена веществ;

• оптимальное функционирование половой системы;

• устойчивость к стрессам;

• ровное хорошее настроение.

Адекватная физическая нагрузка предотвращает:

• развитие атеросклероза, гипертонической болезни и их осложнений;

• нарушения строения и функций опорно-двигательного аппарата;

• преждевременное старение;

• отложение избыточного жира и увеличение массы тела;

• развитие хронического психоэмоционального стресса;

• развитие сексуальных нарушений;

• развитие хронического утомления.

При умеренной физической нагрузке активируются все звенья гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы.

Важно

В то время как умеренная физическая активность увеличивает физиологические резервы организма, чрезмерная нагрузка является причиной быстрого его изнашивания (вспомните изможденных репинских «Бурлаков на Волге»). Чрезмерный физический труд способствует снижению устойчивости организма к неблагоприятным факторам внешней среды.

Физическая нагрузка дарит человеку бодрость, продлевает молодость. Великий русский физиолог И. П. Павлов очень удачно назвал удовольствие, свежесть, бодрость, возникающие при движениях, «мышечной радостью». Из всех видов физической активности оптимальной для человека (особенно не занятого физическим трудом) является нагрузка, при которой увеличиваются снабжение организма кислородом и его потребление. Для этого должны работать без перенапряжения крупные и сильные мышцы.

Кеннет Купер назвал такую нагрузку «аэробной физической тренировкой». Он разработал «концепцию умеренности», которая предусматривает адекватную для каждого человека физическую нагрузку без перенапряжения. Наиболее эффективными (аэробными) являются пять видов физической активности – это ходьба, бег, плавание, езда на велосипеде и лыжи. Добавим: очень эффективен подъем по лестнице. «Аэробные упражнения требуют большого количества кислорода в течение продолжительного времени и неизбежно заставляют организм совершенствовать свои системы, отвечающие за транспорт кислорода», – пишет К. Купер.

Аэробные упражнения связаны с преодолением длинных дистанций в медленном темпе. Безусловно, ходьба и бег – это изначально, с момента появления человека, два основных вида мышечной деятельности. Величина энергозатрат зависит от скорости, массы тела, характера поверхности дороги. Однако отсутствует прямая зависимость между энергозатратами и скоростью. Так, при скорости менее 7 км/ч бег менее утомителен, чем ходьба, а при скорости более 7 км/ч, наоборот, ходьба менее утомительна, чем бег. Однако ходьба требует в три раза больше времени для достижения такого же аэробного эффекта, какой дает бег. Бег трусцой со скоростью 1 км за 6 и менее минут, езда на велосипеде со скоростью 25 км/ч дают хороший тренировочный эффект.

При физической тренировке организм отвечает «тренировочным эффектом», при котором происходят следующие изменения:

• укрепляется миокард и возрастает ударный объем сердца;

• возрастает общий объем крови;

• увеличивается объем легких;

• нормализуются углеводный и жировой обмен.

Каждый человек может сам контролировать эффективность физических упражнений. Для этого надо научиться считать свой пульс. В таблице 2 приведена максимально допустимая частота пульса при физических упражнениях. Если частота пульса после нагрузки меньше указанной, следует увеличить нагрузки, если больше – уменьшить. Обращаем внимание на то, что в результате физической нагрузки частота пульса должна увеличиться хотя бы в 1,5–2 раза. Оптимальный пульс для мужчины равен (205 – 1/2 возраста)×0,8. До этой цифры можно довести свой пульс при физической нагрузке. Этим достигается хороший аэробный эффект. Для женщин эта цифра равна (220 возраст)×0,8. Именно частота пульса после нагрузки определяет ее интенсивность, длительность, скорость.

Таблица 2. Допустимая частота пульса при физических упражнениях

Каждый человек индивидуален. В любом возрасте он, начиная работать по определенной программе, должен руководствоваться своими ощущениями и, конечно, частотой пульса. Увы, сегодня в нашей стране, как и в других развитых странах, большинство людей ленивы. И если удается убедить многих правильно питаться или хотя бы стремиться к этому, то очень трудно убедить начать активную жизнь.

Важно

Рекомендуем ежедневно ходить быстрым шагом 7–8 км. Это около 10 000 шагов. Купите шагомер и следите за его показаниями. В эти 10 000 шагов не входит обычная ходьба по комнате или учреждению.

Конечно, трудно начинать с 7–8 км. «Даже путь в тысячу ли начинается с первого шага», – утверждал великий китайский философ Лао-цзы. Начинать следует с 1000 шагов, контролируя пульс и добавляя каждый день в течение 1-2-й недели по 100 шагов, в течение 3-й и последующих недель следует прибавлять по 5–6 шагов ежедневно, дойдя до 10 000 шагов. Одновременно – начать подъем по лестнице. Учитывается лишь подъем, спуск не учитывается. В 1-й день – 3–4 этажа (один этаж = два марша), в последующие дни ежедневно прибавляя по одному маршу, дойти до 10 этажей. Упражнение следует делать, контролируя пульс. Если его частота превышает допустимую, уменьшить количество маршей, если ниже допустимой – увеличить. Затем ежедневно следует проходить по 10 этажей в течение недели, затем постепенно увеличивать нагрузки. Целесообразно не сразу осуществлять подъем: вначале – по 3 этажа вверх и вниз, затем – по 4, по 5, по 6, по 8 и по 10. В плохую погоду (дождь, мороз, снегопад) можно заменить ходьбу подъемом по лестнице, удвоив обычную нагрузку (количество этажей).

Возраст – не помеха для больших нагрузок. Примерно 2/3 моих (Г.Б.) постоянных пациентов – это люди старше 60 лет. Многие из них ежедневно легко проходят по 50–60 этажей. Один из них считает, что количество этажей, пройденных ежедневно, должно равняться количеству прожитых лет. Сегодня (2011 г.) ему 80 лет. Он совершает подъем 3 раза в день по 26 этажей циклами по 5–6 этажей вверх и вниз. Особенно эффективен подъем через ступеньку. Наша собственная ежедневная нагрузка составляет 40–60 этажей: 30 утром и 2–3 раза по 10 этажей днем. Лифтом практически не пользуемся.

В течение дня необходимо несколько раз посвятить 5–6 мин физическим упражнениям на свежем воздухе. Быстрая прогулка, подъем по лестнице, упражнения с гантелями, приседания и прыжки, разработка суставов, особенно кисти и стопы, позвоночника – все это увеличивает потребление кислорода, снимает усталость, улучшает общее состояние и повышает сексуальные возможности. Малоподвижным людям с избыточной массой тела рекомендуем начинать с ходьбы, через неделю добавить ходьбу по лестнице.

В результате регулярных аэробных упражнений меняется личность человека. По-видимому, это связано с эндорфинным эффектом. Ощущение счастья, радости, благополучия, вызванное бегом, ходьбой и другими видами физической активности, связано с выделением эндорфинов, которые играют роль в регуляции эмоций, поведения и вегетативных интегративных процессов. Эндорфины, выделенные из гипоталамуса и гипофиза, обладают морфиноподобным действием: они создают ощущение счастья, радости, блаженства. При адекватной аэробной физической нагрузке выделение эндорфинов усиливается. Возможно, исчезновение болей в мышцах, суставах, костях после повторных тренировок связано с усиленным выделением эндорфинов. При гиподинамии и психической депрессии уровень эндорфинов снижается. В результате регулярных аэробных оздоровительных упражнений улучшается и сексуальная жизнь (но не надо доводить себя до хронического утомления). Повышается самооценка личности, человек более уверен в себе, энергичен.

Хорошей степени подготовленности можно достичь уже к концу шестой недели тренировок. Если продолжить занятия, то к концу десятой недели можно выйти на уровень отличной степени подготовленности. В любом возрасте лицам со слабым физическим развитием следует начинать с ходьбы, через 4–5 недель добавлять ходьбу по лестнице. Лицам с хорошим физическим развитием целесообразно сочетать бег и ходьбу по лестнице.

Ваша физическая форма

Для определения своей физической формы рекомендуем достаточно простой тест. Ответьте честно на несколько вопросов «Да», «Нет».

1. Трудно ли вам расслабиться?

2. Одолевает ли вас часто зевота в течение дня?

3. Чувствуете ли вы себя утром разбитым, усталым, не выспавшимся?

4. Утомляет ли вас подъем по лестнице?

5. Утомляет ли вас прогулка быстрым шагом?

6. Чувствуете ли вы сонливость в течение большей части дня?

7. Чувствуете ли вы себя обессиленным уже к середине дня?

8. Засыпаете ли вы вечером, смотря телевизор или читая книгу?

9. Испытываете ли вы чувство вялости?

10. Часто ли вам хочется полежать среди дня?

11. Раздражают ли вас молодые, крепкие, довольные жизнью люди?

12. Часто ли у вас бывают простудные заболевания?

13. Часто ли вы испытываете неопределенные боли в руках, ногах, спине?

14. Часто ли вы чувствуете себя настолько усталым, что не можете активно отдыхать?

15. Часто ли вы чувствуете себя обессиленным?

16. Не трудно ли вам в выходные дни пойти в музей, театр, на концерт?

Если вы ответили «да» на половину и больше вопросов, вы в плохой физической форме. Торопитесь! Начинайте заниматься физической культурой– в любом возрасте. Если ответы утвердительные на 3 вопроса – ваша физическая форма оставляет желать лучшего. Утвердительный ответ на один-два вопроса говорит о приемлемой физической форме. Подумайте над теми вопросами, на которые вы дали утвердительный ответ. Измените образ жизни, немедленно начинайте тренироваться.

Можно легко определить выносливость сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Для этого используйте степ-доску или ступеньку обычной лестницы высотой 20 см. Поднимайтесь, меняя ноги, в течение трех минут со скоростью 24 подъема за одну минуту. Через 3 минуты прекратите подъем и сядьте на стул, посидите одну минуту, после чего посчитайте пульс в течение одной минуты. Если вам около 50 лет и частота пульса у вас больше 96, показатель очень низкий, при частоте 92–96 показатель низкий, 86–90 – средний, 80–84 высокий, меньше 80 – очень высокий. Для людей в возрасте от 40 до 49 лет очень высокий показатель меньше 78, высокий – 78–82, средний – 84–88, низкий 90–94, очень низкий – более 94. Для людей старше 50 лет эти цифры каждые 5 лет увеличиваются на 1–2, после 70 лет – на 2–4 удара в одну минуту.

Распространенные заблуждения!

1. Если нет времени для регулярных занятий, лучше не заниматься вообще. Это не так. Занимайтесь, когда можете. Даже легкие нагрузки предпочтительнее бездействия. О пользе движений мы много говорили ранее. Добавим: как правило, физически активные люди – оптимисты, а это очень важно для здоровья.

2. Интенсивные тренировки способствуют превращению жировой ткани в мышечную. Это совсем не так. Жировая и мышечная ткани – совершенно разные типы, они ни при каких условиях не могут превратиться одна в другую. При уменьшении калорийности пищи, изменении качества питания количество жировой ткани уменьшается, а интенсивная физическая нагрузка способствует гипертрофии (увеличению объема) мышечных волокон.

3. Спортом следует заниматься только утром. Это не совсем так. Все зависит от конкретного человека. Один более бодр утром («жаворонок»), другой («сова») – во второй половине дня. Эффект в любом случае зависит не от времени суток, а от интенсивности и длительности занятий.

4. Чтобы уменьшить размер живота, надо делать упражнения для брюшного пресса. Это не совсем так. Нужно интенсивно работать и правильно питаться.

5. Все люди с возрастом полнеют, и с этим ничего не поделаешь, ибо все зависит от замедления обмена веществ. Действительно, ежегодно обмен веществ замедляется на 0,2 %, но это несущественно. Главные факторы – неправильное избыточное питание и малая физическая активность.

6. Избыточная масса тела зависит от неправильного обмена веществ. Это не всегда так. Конечно, у некоторых ожирение связано с гормональными расстройствами. Причина избыточной массы тела – чаще всего отсутствие баланса между приходом и расходом калорий, т. е. опять-таки неправильное избыточное питание и гиподинамия.

7. Сильное потоотделение способствует похудению. Это совсем не так. Потоотделение – один из механизмов терморегуляции. Уменьшение веса после интенсивной тренировки зависит от потери воды, а не жировой ткани. Выпейте воды после тренировки – и масса тела восстановится.