Текст книги "Царица огорода - кто она?"

Автор книги: Борис Анненков

сообщить о нарушении

Текущая страница: 1 (всего у книги 6 страниц)

Царица огорода-кто она? Маленькие секреты большого урожая

1. От автора

После издания ИД «Владис» моих книг «Подари лопату соседу»и «Не мешай огороду лопатой и плугом»я получаю письма от читателей по обычной почте, по интернет-адресу и с форумов ряда сайтов, на которых я поместил короткую информацию о применяемой мной агротехнике природного земледелия. Читатели благодарят за знакомство с этой агротехникой, многие огородники даже делятся со мной радостью, связанной с получением отличных результатов уже в первый год её применения. Я не получил ни одного письма, в котором бы заключался какой-либо отрицательный отклик. И это меня радует. Это значит, что агротехника природного земледелия находит своих последователей, болеющих за здоровье своих близких, и желающих иметь всегда урожайные огороды без излишних затрат физических сил и денежных средств.

Однако есть и такие читатели, которые прямо говорят о том, что они опасаются переходить с привычных агрохимических технологий, годами применяемых их родителями и дедушками и бабушками, на технологии природного земледелия. Это для них слишком ново и слишком необычно, чтобы вот так сразу с этим согласиться. Полагаю, что таких читателей не мало.

Чтобы развеять их сомнения, я решил с другого, так сказать, конца подойти к проблеме пропаганды принятой уже более 60 лет назад земледельцами многих стран мира агротехники, исключающей пахоту и перекопку почвы с переворотом пласта, применение сырого навоза и минеральных удобрений, которая вместо деградац иипочв приводит к их ежегодному восстановлению, к повышению их плодородия, к повышению урожайности культур и значительному снижению себестоимости урожаев. Я хочу, чтобы Вы поняли, что не Вы, огородники, являетесь главными действующими лицами в огороде или на поле, а Природа, и что Природа должна иметь своего полномочного представителя на Вашей земле, который носит имя «Царица огорода».

Это я и пытаюсь сделать в своей новой книге «Царица огорода», которую Вы, читатель, и держите сейчас перед своими глазами. Настоятельно советую вникнуть в содержание книги, поверить, что в ней нет выдумки, не проверенной практикой, не сомневаться долго, а решительно перейти в своём огороде на агротехнику природного земледелия – она гарант высоких и стабильных урожаев.

Желаю Вам быстрого успеха!

Б.С. Анненков

2. Царица огорода-кто она?

Согласитесь, что если назвать книгу «Царь огорода – кто он?» или просто задать этот вопрос кому-то, то это будет выглядеть как-то нелепо. А вот «Царица огорода» – это сразу понятно и даже кажется, что она, Царица, непременно должна быть у каждого огорода.

Раз речь о Царице, да ещё с вопросом о том, «кто она?», то у явного большинства читателей могут возникнуть ассоциации с очень умной, влиятельной, расторопной, инициативной, способной управлять всем и вся на своей земле, привлекательной, властной и живой хозяйкой огорода. А раз она не только хозяйка, но ещё и Царица, то и сам огород, и все его жители: овощи и травы, ягодники и фруктовые деревья, цветы и кустарники – должны под влиянием своей хозяйки– Царицы благоухать и радовать её своим здоровым видом и отменными урожаями, красивой планировкой и отсутствием каких-либо признаков неряшества. А как же иначе – хозяйке-Царице положено подчиняться и угождать, радовать её идеальным порядком, привлекательным видом, приятным запахом и отменным вкусом, которые этими своими качествами ещё более должны поднимать авторитет и значимость своей Царицы.

Коль речь идёт о Царице именно огорода, то естественно думать, что именно она изначально является фигурой, руководящей продуктивностью огорода, его здоровьем, его урожаями и, естественно, руководит всеми работами, связанными с возделыванием почвы, к которой накрепко привязаны, без права свободного самостоятельного перемещения в пространстве, все огородные жители – овощи, ягодники, травы, цветы, кустарники и деревья.

А теперь взгляните вокруг, на все огороды в деревнях, сёлах, пригородах – вы видите на них таких хозяек-Цариц?

Конечно, у каждого огорода есть хозяйка. Но на всех ли огородах жители грядок, ягодных и садовых делянок и цветочных рабаток и клумб выглядят здоровыми и благоухающими? Все ли они плодовиты и урожайны, не выглядят ли заморышами, как узники Бухенвальда? Видно ли, что все они, эти жители огорода и сада, в самом деле чувствуют себя сытыми и здоровыми, что растут вольготно и радостно, что не докучают им болезни и алчные живые вредители? Если это не так, и растения в пределах оград огородов выглядят не свободно живущими, а только едва выживающими, то это означает, что у огорода нет своей Царицы, хотя и есть хозяйка. И не вина этой хозяйки в том, что её нельзя назвать и Царицей, как бы этого ей ни хотелось, поскольку вовсе не ей принадлежит, и никогда не принадлежало, это имя в огороде.

Можно было бы и дальше интриговать в поисках Царицы огорода, но прекратим это делать и скажем прямо:

«Настоящей Царицей огорода является компостная куча».

Она кормит все растения сада и огорода, диктует их урожайность, борется с сорняками на грядах, она заставляет хозяйку или хозяина содержать в порядке и в привлекательной чистоте участок. Именно она и определяет, каким быть здоровью и урожаю всех растений, проживающих на почве конкретного огорода, сада или поля. Она же диктует сроки и методы проведения всех огородных работ.

Она в огороде самая-самая главная!

3. Отличия в условиях проживания растений на «диких» и «окультуренных» почвах

Все растения, как и всё живое на Земле, нуждаются в особых условиях проживания и, прежде всего, в хорошей и здоровой пище. Растения получают пищу из почвы, к которой они крепко привязаны своими корнями и не могут перемещаться в пространстве. И мало кто знает, что пища, получаемая растениями из почвы, составляет только от 2 до 6 % их рациона питания и что от 94 до 98 % питания растения берут из воздуха атмосферы. Только почвенное питание, без питания атмосферного, не является достаточным для роста и развития растений. Точно так же как пища атмосферная тоже не является для растений достаточной без пищи почвенной. А если говорить более точно, то пища почвенная является лишь своеобразным катализатором того процесса, при котором растения могут взять пищу из воздуха атмосферы при посредстве солнечной энергии – в процессе фотосинтеза.

Поскольку растения сами не могут перемещаться в пространстве и постоянно привязаны к конкретной территории, многие считают, что со временем они выбирают из почвы питательные основные элементы, истощают ими почву, и именно по этой причине необходимо внесение в почву удобрений с аббревиатурой PNK – фосфор, азот, калий. Но давайте посмотрим на мир растений за пределами наших огородов. Там из года в год буйно растёт разнообразное семейство трав, и при этом почва почему-то не истощается. Травы постоянно, из года в год, находят в этой почве пищу для своего питания, там никто не вносит в почву пресловутые PNK, и никакой трагедии при этом не происходит – все жители «диких» территорий выглядят бодрыми и здоровыми, буйно растут и процветают. Временные весенние похолодания даже до минус 10 градусов не наносят вреда этим жителям зазаборных территорий, а культурные растения на «культурных» грядках даже при кратковременных минусовых температурах чахнут и умирают.

Почему так происходит на «диких» почвах, и почему происходит иначе на почвах «культурных» гряд?

Дело в том, что в «дикой» природе растительный покров осенью, с окончанием периода вегетации, отмирает и ложится на почву. Органическая масса растений возвращает при этом в почву не только те химические элементы, которые растения взяли из почвенных растворов (2–6 % своего рациона), но и те, которые они взяли из воздуха атмосферы (94–98 % своего рациона). В почву, таким образом, ежегодно вносится в 20 раз больше органических химических элементов, чем было взято растениями из почвенных растворов, и «дикие» почвы ежегодно обогащаются элементами питания для следующего поколения растений. Правильно ли после этого называть эти почвы «дикими»? Ведь на них постоянно происходит вполне разумный процесс самовосстановления плодородия, что никак нельзя назвать «дикостью».

На «культурных» грядах этого не происходит. Огородник собирает и увозит с огорода «вершки» или «корешки», а всё остальное считает не нужными отходами, которые сгребает и сжигает или вывозит на свалки. Почва «культурных» гряд не восполняется теми элементами, которые взяты из неё культурными растениями. Сам огородник своими действиями препятствует самовосстановлению плодородия своего огорода. Так кто же «дикий»? Огородник или Природа? Многие огородники считают, что для восполнения вынесенных растениями из почвы химических элементов непременно необходимо вносить их в гряды в виде минеральных удобрений. Однако, если обратиться к тому, как поступает «дикая» Природа, и вернуть в почву те самые «не нужные отходы», то в нее будет внесено на порядок больше всех органических химических элементов, чем это нужно следующему поколению растений. А вернуть эти «не нужные отходы» в почву огородных гряд нужно непременно через компостную кучу.

4. Почему «окультуренной»почве нужны компосты, а не сырая органика?

Почему через компостную кучу, а не путём закапывания отходов (или сидератов) прямо в почву гряд, как это делают многие огородники? Дело в том, что органика, разлагающаяся в почве, оттягивает, на себя почвенную влагу (насыщенные растворы всегда втягивают в себя менее насыщенные). Она скапливается непосредственно рядом с кусками сырой органики, а там, где размещаются корни культурных растений, создаётся дефицит влаги, и корни растений, даже при наличии в почве органики, не находят себе питания. Растения при этом будут голодать, а значит, плохо развиваться и слабо плодоносить. И даже если сырая (не ферментированная) органика будет ежегодно закапываться в почву гряд, это не гарантирует повышения плодородия почвы и урожайности культур. Ведь при этом ежегодно в почве будут образовываться участки, в которых сырая органика будет оттягивать на себя почвенную влагу, лишая пищи культурные растения. Более того, сырая органика, разлагаясь в почве гряд, выделяет так называемый свободный азот и аммиак, которые губительно влияют на живую почвенную среду, творящую в почве пищу для растений, и на корни самих растений. Это работает не на повышение, а на снижение урожаев культур. Рассчитывать на повышение плодородия почвы и увеличение урожайности культур при заделке в почву сырой органики и сидератов (в том числе и сырого навоза) можно только через год, когда сырая органика в почве полностью ферментируется и не будет оттягивать на себя почвенную влагу и выделять азот и аммиак. Это означает, что какую-то часть огорода нужно держать под паром, т. е. не использовать эту часть земли целый сезон под посев и посадку культур. На современных малых по площади огородных участках россиян такой возможности нет.

Кроме этого, сырая органика, заправленная в глубину почвы, разлагается преимущественно анаэробным, без доступа воздуха, способом, т. е. путём гниения. При этом в почве образуется колония гнилостных патогенов, которые со временем начинают поражать корни культурных растений и сами корнеплоды. Растения заболевают, плохо развиваются, дают малый урожай и больные корнеплоды, которые плохо хранятся. Колония гнилостных патогенов способна проживать в почве длительное время, и для избавления от неё потребуется лечение почвы различными химическими элементами, а иногда и удаление с огорода целого слоя почвы. Это потребует определённых денежных расходов и немалых физических усилий.

В сырой неферментированной органике всегда присутствуют «живые» семена различных растений, которые, попадая в почву, со временем прорастают, а выросшие из них растения становятся конкурентами культурных растений. Это требует от огородника применения дополнительных усилий по их выпалыванию. Многие сорные растения привлекают на место своего обитания вредителей культурных растений, что опять же требует от огородника усилий по борьбе уже с этими вредителями. Органика, прошедшая компостирование, особенно с применением ЭМ-препаратов («Байкал» и «Тамир»), почти не имеет в своём составе «живых» семян сорняков.

Именно по этим причинам, если огородник ставит перед собой задачуиметь всегда, ежегодно, почти при любых погодных условиях урожайный огород, и иметь его таким без лишних затрат физического труда и денежных средств, он должен вносить в гряды своего огорода только компост, а не сырую органику.

5. Недостатки «традиционных» методов возделывания почвы

Традиционно принято восполнять плодородие почв внесением в них навоза и минеральных удобрений. Это не лучший способ по ряду следующих причин и последствий:

1. Сырой навоз необходимо запахивать в глубину почвы. Это уже один из недостатков, требующий значительных затрат техники или физического труда. Сырой навоз размещается в почве плотными комками, органика которого разлагается в почве анаэробным (гнилостным) путём. Это способствует распространению в почве гнилостных патогенов, которые ведут к последующему заражению растений разными гнилями, к плохому хранению урожая. Сырой навоз при разложении выделяет аммиак и свободный азот, в среде которых погибает живая почвенная среда, являющаяся «поварами» пищи для растений. Навоз, размещённый в почве комками, создаёт вокруг себя очень насыщенные растворами продуктов разложения участки, которые втягивают в себя окружающую влагу. По этой причине, даже при наличии в почве навоза, большинство растений может голодать и не давать урожая. После внесения навоза, учитывая указанные причины, унавоженный участок земли следует на год оставлять под паром, чтобы процесс разложения сырого навоза прекратился, аммиак и свободный азот из почвы улетучился, а живая почвенная среда самовосстановилась, что практически невозможно при малых площадях огородов. Все изложенные выше недостатки относятся и к запахиванию в почву зелёных сидератов.

2. Минеральные удобрения вносятся, как правило, однажды, «залповым» порядком. В результате в почве образуются насыщенные растворы солей химических элементов, в среде которых погибает живая почвенная среда, являющаяся «поварами» пищи для растений. Почва лишается при этом творителей гумуса, гаранта своего плодородия. Имеющийся в почве гумус разрушается под действием солей минералов, теряется его гранулированная структура, почва измельчается, делается плотной, плохо пропускающей воздух и влагу атмосферы, становится холодной и трудной для обработки. Растения выращиваются при этом на ограниченном количестве химических элементов и не имеют природных вкусов, запахов и витаминной ценности для человека. Не имея полноценного питания, растения подвергаются болезням и нашествию вредителей, урожаи их падают и плохо хранятся. Имеет место опасность отравления человека химическими составляющими минеральных удобрений.

3. Применение сырого навоза и минеральных удобрений требует глубокой пахоты или перекопки почвы, что разрушает природную структуру почвы. Абсолютное большинство земледельцев убеждены в том, что пахота или перекопка делают почву более рыхлой и поэтому более пригодной для проживания на ней растений. Однако они ошибаются в этой своей убеждённости. Изучения состояния почвы говорят о том, что только сразу после пахоты или перекопки почва становится рыхлой. Но уже после первого дождя или полива плотность её становится большей, чем была до этих видов механической обработки. И чем чаще почва подвергается такой обработке, тем плотнее она становится, что требует со временем всё больших физических и механических усилий и денежных затрат на ГСМ и стоимость привлечения техники. Не малых затрат требует и приобретение навоза и минеральных удобрений (при современной средней цене минеральных удобрений 25 рублей за один кг только для одной сотки огорода нужно потратить около 560 рублей из пенсионного кошелька).

Альтернативой применению навоза и минеральных удобрений, пахоте и перекопке почвы с переворотом пласта является применение органических компостов, производимых в компостных кучах, которые должны быть в каждом российском огороде.

6. Свойства органических компостов

Растительная органика в компостных кучах становится компостом после того, как она будет частично переработана (поедена) почвенными бактериями, микробами, грибками, микроводорослями, различными червями и другой почвенной живностью. В процессе такой переработки органики этими живыми организмами уже в компостной куче улетучиваются вредные для растений и живой почвенной среды свободный азот и аммиак, и компост, внесенный в почву гряд, становится безвредным и для развития растений, и для развития живой почвенной среды. Он не отнимает у растений почвенную влагу, а является источником обогащения почвенных растворов органическими химическими элементами. Ценность компоста заключается в том, что он несёт в себе сбалансированное содержание необходимых растениям химических элементов (ведь он произведен из отходов растений, которые накопили в себе только те химические элементы, которые им нужны были для роста и плодоношения); он включает в себя уже готовый гумус (гарант почвенного плодородия), готовые водные растворы органических химических элементов и живую почвенную среду (которая будет продолжать жить в грядах и постоянно пополнять почвенные растворы химическими элементами минералов почвы) и часть не полностью разложившейся органики (которая станет пищей для почвенных организмов уже в почве гряд).

А как же быть с азотом, фосфором и калием, которые так нужны для растений, как утверждает корпоративная агрохимическая наука, очень обеспокоенная тем, чтобы огородники продолжали в массовом порядке покупать химические минеральные удобрения?

Природа очень мудра. Она устроила так, что почти все живые почвенные организмы несут на себе или на своих коконах хитиновый покров. После естественной гибели почвенных организмов или при их выходе из оболочек коконов этот хитин и является поставщиком в компост и в грунт гряд фосфора и калия. И чем больше в почве и в компосте живых почвенных организмов, тем больше в ней будет хитина, а значит, и калия и фосфора. А поскольку в Природе существует симбиоз (взаимозависимость и взаимосуществование) живых почвенных организмов и растений, количество этих химических элементов в почве всегда сбалансировано, если огородник сам принудительно этот баланс не нарушает.

Да, аммиак и свободный азот улетучились из компостной кучи. Какая радость от этого возникает у сторонников агрохимического земледелия! Ведь это означает, что огородникам срочно нужно открывать свои кошельки, приобретать и вносить в почву азотные удобрения! Но их радость преждевременна: деятельностью живых организмов в компостной куче азот воздуха (а в атмосферном воздухе более 70 % его веса составляет азот – и растения, и все животные, и сам человек буквально купаются в азоте) связывается с естественными выделениями этих организмов и через них – с водными почвенными растворами, из которых растения берут себе пищу. И чем больше этих живых организмов в почве, тем больше в почвенных растворах и азота. Природа, таким образом, говорит об отсутствии какой-либо необходимости приобретать и вносить в почву химические минеральные удобрения. И пусть их едят те, кто их производит.

7. Улучшение качества компоста дождевыми червями

Компостную кучу, расположенную прямо на поверхности почвы, очень быстро заселяют дождевые черви, которых ещё Дарвин считал основными творителями почвенного плодородия. Дождевые черви питаются уже переработанной микроорганизмами органикой, самими микроорганизмами и их пожизненными выделениями и обогащают компост дополнительными органическими кислотами, слизями, ферментами и капролитами – мелким гранулированным субстратом, способным удерживать в себе в семь раз больше по весу почвенных растворов, чем весит сам. Благодаря червям в куче образуется не просто компост, а вермикомпост – самое эффективное средство для повышения плодородия почвы. При внесении такого компоста в почву вместе с ним в неё вносятся и сами дождевые черви, и их коконы. Черви в поисках пищи активно рыхлят почву, создавая в ней проходы-туннели. Через эти проходы в почву активно проникает воздух атмосферы и влага осадков. Вместе с воздухом в почву попадают азот, атмосферная влага и почти все элементы таблицы Менделеева, имеющиеся в воздухе и, как микроэлементы, необходимые для нормального питания растений. Отмирая, черви своей массой пополняют органику почвы, превращаясь после разложения в гумус. Наука, изучающая дождевого червя, утверждает, что черви способны создавать вокруг тяжёлых металлов и радиоактивных химических элементов особые саркофаги, которые препятствуют попаданию этих элементов в почвенные растворы и через них в растения и в тот урожай, который собирает огородник. Дождевые черви, таким образом, защищают здоровье человека и всех других живых существ. Согласитесь, что это немаловажно.

Создаваемые червями в почве туннели-проходы не только являются путями проникновения в почву атмосферного воздуха и путями выхода из почвы углекислого газа, продукта дыхания почвенных микроорганизмов, но и являются путями проникновения в почву корней культурных растений. Это облегчает процессы развития корневой системы растений, что способствует и более быстрому развитию самих растений и производству ими более высоких урожаев.

Докучаев называл дождевого червя основным творителем плодородия почвы – он рыхлит почву, он ежедневно пропускает через себя коли чество почвы, равное своему весу. Эта почва, наполненная выделениями самого червя, становится гумусом. Если средний червь весит 1 грамм, то только он один за сезон вегетации (шесть месяцев, или 180 дней) создаст в грядах 180 грамм гумуса. А если на одном квадратном метре гряды поживает 50-100 червей, то они сотворят в почве соответственно 9 или 10 килограмм гумуса. И этих червей и их коконы огородник внесёт в почву своих гряд одновременно с внесением в неё компоста из компостной кучи, если такая куча у огородника есть.

Но не только этим хорош дождевой червь. Меня во Вьетнаме угощали жареными дождевыми червями. Поверьте, было очень вкусно. Для нас, европейцев, это экзотика. Для японцев и вьетнамцев это очень полезный деликатес. Я не призываю использовать червя так, как используют его в юго – восточной Азии. Но применить его в следующих целях очень полезно и у нас:

– при скармливании курам-несушкам 5 червей в сутки куры начинают нестись почти ежедневно;

– при добавлении фарша из червей в корм свиньям и дойным коровам в количестве 1 % от веса суточного корма суточный привес свиней увеличивается на 15 %, а жирность молока – почти на 20 %.

Осенью через сито с ячейками 2x2 мм просейте компост из весенней компостной кучи. В этом отсеве будут в основном капролиты дождевого червя. Наберите этого отсева половину ведра или ведро и сохраните его до весны в сухом и не очень прохладном месте.

Весной при посеве мелких семян (морковь, петрушка, укроп, сельдерей, редис, капуста и др.) покройте сверху эти семена не почвой, опилками или песком, а этим отсевом компоста. Семена взойдут все и намного раньше. Полезно будет добавить этот отсев в лунки при высадке рассады – одну столовую ложку на лунку.

Вот такой он полезный, красный дождевой червь.