Текст книги "Манна с небес — в огород. Всемогущая сидерация"

Автор книги: Борис Бублик

Соавторы: Виталий Гридчин
сообщить о нарушении

Текущая страница: 4 (всего у книги 8 страниц)

Сухой полив

БА:К. А. Тимирязев установил связь между углеродным питанием растений и испарением влаги: эти два процесса обеспечиваются одним и тем же органом – устьицами листьев. Климентий Аркадиевич говорил: "… растение роковым образом вынуждено много испарять для того, чтобы успешно питаться углеродом, так как условия обоих процессов одни и те же. Растение могло бы себя оградить от жажды, только обрекая себя на верный голод. Ему приходится пролагать свой жизненный путь между углеродным голодом и жаждой". И далее:"Растение, у которого есть возможность использовать больше углекислоты, испаряет слабее (так как обходится меньшей площадью листьев); растение же, помещенное в атмосферу, лишенную этого газа, испаряет сильнее. Трудно было бы найти два процесса, настолько связанных между собой"

А теперь представим себе, что на грядке посеяны сидераты, нарастившие достойную биомассу: мульчу на поверхности почвы и остатки корней в ней. Разлагаясь в аэробных условиях, эта органика выделяет углекислоту, увеличивает её концентра цию в воздухе, окружающем растение, и позволяет растению обойтись для нужд углеродного питания меньшей площадью открытых устьиц листьев. Соответственно уменьшается бесполезное испарение влаги и, в конечном счете, – повышается засухоустойчивость растений. Таким образом, можно построить такую логическую связку:

Выращивание сидератов ^Повышение засухоустойчивости растений

Иначе говоря, выращивание сидератов является своеобразным "сухим" поливом.

И снова уместно сравнить значимость различных функций сидератов. Ясно, что функция сухой полив – в числе наиболее весомых. Хлопоты вокруг сидератов и затраты на них были бы окупаемыми, даже если бы у сидератов была одна-единственная функция – сухой полив, повышающий засухоустойчивость растений.

Предотвращение грибковых заболеваний растений

БА: В ряде случаев сидераты предохраняют культурные растения от грибковых заболеваний.

К примеру, сухой полив, обеспечиваемый, в конечном счете, сидератами, означает не просто резкое сокращение работы и затрат по сравнению с мокрым поливом, т. т. е. с поливом как таковым. Мокрый полив прокладывает, вообще говоря, путь спорам грибковых заболеваний к растениям, повышает шанс подцепить какой-нибудь фитофтороз. Сухой же полив в этом не грешен. Так что выращивание сидератов может служить одним из приемов предотвращения грибковых заболеваний.

Еще одну возможность дают крестоцветные сидераты. В их корнях любят селиться бактерии рода Рзеийотопаз. В почве же обитают споры фитофторы. Бактериям Рзеийотопаз для нормальной жизнедеятельности требуется железо, и они переводят его в форму, доступную для растений. А спорам фитофторы, чтобы ожить, тоже нужно железо, но в исходной форме, в том виде, в каком оно находится в почве. Однако, бактерии.

Рзеийотопаз «уводят» железо у спор из-под носа. Остается должным образом распорядиться этой услугой крестоцветных сидератов.

ВТ: Умело делает это заслуженный агроном России А. Н. Лукьянов из Ивни (Белгородская область). Уже 20 лет у Алексея Никитича помидоры не болеют фитофторозом – и это в достаточно опасной зоне, по соседству с Брянщиной. Посадив помидоры, Алексей Никитич сеет горчицу (редко, 4–5 зерен на 1 кв.м.) и мульчирует посадку. Чтобы корни скороспелой горчицы весь долгий вегетационный период помидоров оставались живыми и привлекательными для бактерий Рзеийотопаз, Алексей Никитич регулярно подкашивает горчицу в цвету, так что споры фитофторы всё лето не могут глотнуть железа. А тем спорам, что смогут все же это сделать, путь к листве преградит мульча.

Похожим приемом можно уберечь от фитофтороза картофель. Сажаем картофель (под палку), сеем (тоже редко, по 4–5 зерен на 1 кв. м.) редьку масличную, мульчируем посадку и не беспокоим её до самой копки.

За это время редька проделывает такую работу:

1.Всходит редька на 2–3 недели раньше картошки, успевает отрасти, и когда начинается весенний лет колорадского жука в поисках «пастбища», конфузит его, прикрывает картошку легким запахом горчицы.

2.К. А. Тимирязев говорил, что растениям для нужд фотосинтеза достаточно половины полуденного солнечного света, а излишки лишь вредят растению. И редька, обгоняющая картошку, притеняет её, создает благоприятный «полусвет».

3.Редька начинает усыхать (вместе с корнями) лишь тогда, когда картофель отцветет, а ботва потеряет тургор и начнет вянуть, так что на протяжении всего угрожающего фитофторозом периода бактерии Рзеийотопаз в живых корнях редьки стерегут здоровье картошки, а мульча – их подстраховывает.

4.У редьки – крепкие стручки, они держатся до самой копки картошки, а во время копки – растрескиваются, и делянка оказывается засеянной сидератом!

Содействие благоденствию биоценоза

БА: Благодаря сидератам биоценоз становится разнообразнее, крепнет его «иммунная система», растут возможности самозащиты. К примеру, с помощью ржи, тритикале, гречихи, чумизы можно избавить грядки от подавляющей части сорняков. Бобовые обогащают почву азотом, улавливаемым клубеньковыми бактериями. Крестоцветные сидераты (горчица, масличная редька, сурепка) санируют (оздоравливают) почву, в частности, делают ее неуютной для спор фитофторы.

ВТ: Оздоравливающее действие сидератов особенно ощутимо на тяжелых, уплотненных почвах, в которые плохо проникает вода. Мощной корневой системой сидераты дренируют и структурируют почву, способствуя образованию мелких комочков. Но и на легких почвах они находят себе работу в качестве «санитаров» и мелиораторов. Обогащая почву органикой и гумусом, они повышают водоудерживающую способность почвы: комочки почвы обволакиваются водяной пленкой, и чем больше органики в почве, тем больший объем влаги она может удерживать в пленках.

БА: Объем влаги в пленках подчас может вдвое превышать объем обволакиваемых комочков! Мне приходится много ездить, люблю сидеть у окна и часто вижу поля сразу после дождя. Если дождь был основательным, то в низинах на некоторое время образуются мочажины. Но – лишь на голых полях, вспаханных и не успевших покрыться растительностью. На почве же, укрытой живой или отмершей органикой, мочажин обычно не бывает. Сколь бы мощным ни был дождь, вода быстро уходит: частично собирается в упомянутых пленках, частично дренирует в нижние слои почвы.

В предыдущем пункте говорилось о способности сидератов предотвращать грибковые заболевания растений – это тоже можно толковать как содействие благоденствию биоценоза. На это же направлены многие другие функции сидератов.

Защита почвы и листвы растений от избыточной солнечной радиации

БА: Вспомните свои прогулки босиком по пляжу в ясный летний день. Как пяточки? Не жгло? Жгло-о-о – даже на светлом песке! А как накаляется значительно более темная почва в огороде! И ясно, что почва вокруг растений нуждается в укрытии от солнца не только в жаркое, но и в умеренное лето, Недостаточно укрытая почва перегревается и, отражая тепло, подогревает снизу растения. Они, как говорит О. А. Войнов, тщательно исследовавший усвоение радиации биоценозами, оказываются на «раскаленной сковородке». Включается механизм самоохлаждения растений за счет дополнительного испарения влаги, и она, вместо того, чтобы поддерживать фотосинтез и вегетацию, используется непродуктивно – просто на выживание растений.

Олег Анатольевич установил, что оптимальное сочетание усвоения радиации и разумного расходования влаги достигается в растительных биоценозах с листовым индексом 4, т. т. е. в случаях, когда общая площадь листьев вчетверо превышает площадь почвы. На урожай, точнее – на удержание в разумных рамках температуры «комнаты», где живут растения, работают и нужная густота посева культуры, и культуры-уплотнители (в т. ч. сидераты), и сорняки. Здесь уместны и березка в картошке, и портулак в капусте, и морковь, базилик и щирица в помидорах.

Небывало знойное лето 2010года напомнило еще об одной заботе – необходимости защищать всеми возможными способами от солнца не только почву, но и сами культурные растения. Этим летом горели даже яблоки, не заслоненные от солнца, не говоря уже о ботве картошки, плодах перца, листьях огурцов, капусты и других культур. А лучших защитников растений, чем другие растения, – надо поискать. Причем, в роли защитников могут выступать и овощные культуры, и травы, и цветы, и те растения, что обычно используются как сидераты, и даже, сорняки. Обоснование необходимости защиты листвы растений от избыточной солнечной радиации находим у К. А. Тимирязева: «Половины напряжения полуденного солнечного света оказывается достаточно для потребностей питания (фотосинтеза); весь дальнейший избыток не может уже быть использован растением и тратится на непроизводительное и опасное нагревание».

Растения-"полузащитники" должны удовлетворять трем непременным условиям:

1) рост у них должен быть несколько большим, чем у охраняемых растений, а листва – умеренной и раскидистой, чтобы в течение дня по охраняемым растениям "прокатилась волна" защитной разреженной тени;

2) они не должны быть более скороспелыми, чем охраняемые растения;

3) их листья должны быть устойчивыми к прямым солнечным лучам.

Далеко не все растения могут удовлетворить всем этим условиям. Тень от космоса, например, – слишком плотная, да и сам он "горит" за милую душу, садовая лебеда – тоже "горит", полынь и амброзия с заданием справились бы, но лучше не надо, кукуруза – высоковата, к тому же у самой листья при "хорошей" температуре обугливаются. Хорошо бы смотрелась в этом качестве посевная конопля, да нет уверенности, что каждый участковый отличит ее от марихуаны (индийской конопли).

Отменным защитником представляется бамия. Высота – что надо, листва раскидана очень удачно и, чем жарче светит солнце, тем приятнее ей – выходцу из тропиков. Она не сдается до самых морозов. Наконец, молодые стручки – это ценнейший диетический продукт, который можно использовать и "с колес" в течение всего лета, и в засушенном виде.

Но – навскидку – бросаются в глаза два обстоятельства. Первое: в тропиках не только жарко, но и влажно, стало быть, бамию-тропиканку надо поливать. И второе: у бамии, практически, – бесконечный вегетационный период (его обрывают только серьезные заморозки). А это значит, что использовать бамию для защиты картошки, например, попросту жалко: растения бамии могут пострадать при копке картошки, а они могли бы еще пару месяцев расти и плодоносить. А вот для перцев и баклажанов бамия – идеальный защитник. Стоит рядом с ними и плодоносит вместе с ними до "белых мух".

Удачным защитником растений (в т. т. ч. и картошки) представляется сорго. Только – хлебных сортов, т. т. е. не то высокое, с раскидистой метелкой, которое на Украине зовут "вшиччям", а приземистое, с достаточно плотной метелкой, толстым (почти кукурузным) стеблем и с листьями, не усыхающими до самых морозов (фото 25–26).Правда, надо иметь в виду, что это сорго склонно к кущению (у кукурузы тоже есть эта склонность, но – мизерная), и тень может стать избыточно плотной. Только неясно, дефект ли это? Лишние пасынки можно обламывать и тут же укладывать, пополняя мульчу.

Хороша "экстерьером" щирица. Но у нее – короткий вегетационный период. А вот культурные сорта (амарант) – не такие скороспелые, и уже могут защитить, например, картошку. Какая живописная картина: яркие пятна амаранта в зеленой картофельной ботве! К тому же, амарант не только не жалко (не в пример бамии), но даже нужно при копке картошки отправлять в компостную яму. У него как раз к этому времени созревают (но еще не высыпаются!) семена.

Успешными защитниками могут быть высокие чернобривцы (бархатцы), майоры (циннии). Вполне могла бы выступить в этой роли лебеда садовая, но сама ищет, кто бы ее защитил.

Получается нечто вроде домашнего задания читателям: приглядываться, какие из доступных растений смогли бы выступить в роли защитников, искать их самим, а не хвататься сразу за телефонную трубку и просить выслать семена. Я уже просто остерегаюсь сказать доброе слово о каком-нибудь растении, чтобы оно не аукнулось шквалом звонков насчет семян.

Звонит мне однажды с Ивано-Франковщины симпатичный (судя по голосу и манере общения) мужчина и просит прислать семян космеи. Дескать, если это меня не затруднит, он вложит в письмо готовый конверт с адресом. Попросил его выглянуть в окно. "Отаке бач^е?" – "Бачу" – "Отаю кв^ки?" – "Так!" – "Адже ж оце саме вона, космея!".

И долго смеялись мы над этим конфузом: нет, по-видимому, ни одного огорода на Украине, где бы не было этого неприхотливого растения, известного еще под названиями космос, нечесаная барыня, лохматая барыня и др.

Словом, если не хочется копать картошку уже готовой, сваренной, снимать обожженные перцы и, скорее, усохшие, чем созревшие семена с маточников, если вы не готовы удовлетвориться по итогам сезона одними арбузами и бамией (а им чем жарче, тем лучше) – выбирайте защитников (точнее все же – полузащитников) по душе и рассевайте и рассаживайте их там и сям. С таким расчетом, чтобы солнце смотрело на растения как бы через редкий частокол. По сути, эти растения – "бодигарды" – тоже сидераты, поскольку выращиваются не ради урожая как такового, а для определенных технологических нужд.

Сохранение и оздоровление окружающей среды

ВТ: Перечень «заслуг» сидератов следует пополнить их способностью блестяще препятствовать водной и ветровой эрозии почв и даже рекультивировать начавшиеся разрушаться почвы. Об этом, в частности, шла речь в «Предисловии», когда упоминалось о том, что полтавские ученые С. Поспелов и В. Самородов, изучавшие феномен изумляющих успехов «Агроекологии» С. С. Антонца, считают сидерацию основой обновления почв и экосистем полевых агроценозов.

Там же, в «Предисловии», говорилось об экологическом опыте, приобретенном мною в самом начале трудовой деятельности. С помощью поукосных и пожнивных посевов, т. е. – по сути – сидератов, мы решали проблемы кормопроизводства. И вместе с увеличением съема продукции повышалось плодородие почв . Мой опыт тоже свидетельствовал о том, что сидерация и рекультивация – подружки. По сути, именно о благотворной роли сидератов для окружающей среды шла речь в пункте «Глубокая вспашка почвы», когда мы вспоминали о шалостях ливня у соседей Бориса Андреевича и промоинах на участке у моего соседа, образовавшихся вследствие зяблевой пахоты.

БА: Здесь уместен подробный рассказ о мелиоративном проекте, реализуемом в Свято-Богоявленском женском монастыре (г. Кременец Тернопольской области). Монастырь – большой (в нем 85 монахинь) и очень популярный (в день бывает до двух сотен паломников и волонтеров). Так что трапезная кормит (с учетом рабочих) до трех сотен человек. Ощутимым подспорьем для трапезной служит огород площадью около гектара, расположенный на склонах горы, возвышающейся над монастырем. Почва в огороде – песчаная, и легко представить себе, каким бедствием является водная эрозия (особенно в межсезонье).

Пытаясь воспрепятствовать эрозии огорода, его разделили канавами на полосы шириной около 10 м, так что вода, стекающая с горы, перестала "разгоняться". Путь потоков по пашне – лишь около 10 м, и образовать промоины на полосах они не успевают. Можно сказать, что потоки, в определенной мере, "стреножены". Но – лишь на полосах (фото 27–28).А в канавах потоки наверстывают упущенное: журчат и сносят в город уйму песка (и питательных веществ, выматых из почвы).

Заданием проекта было – вообще покончить с водной эрозией. При этом ставились два условия:

1) мелиорировать огород надо было "на ходу", т. т. е. сделать так, чтобы овощи поступали в трапезную без перебоев;

2) объем работ должен быть посилен одной (!) монахине.

Задание мистическим образом напоминало парадоксальный подход Масанобу Фукуоки: намерен выполнить определенную работу – продай трактор.

Первый этап проекта начал реализовываться в начале августа 2011года. На наклонных полосах (по мере уборки урожая) формировались горизонтальные террасы шириной 160 см. За тем откосы и прилегающие к ним части террас шириной около полуметра (будущие продольные дорожки) мульчировались слоем соломы толщиной примерно 2 см. На дорожках раскладывались также порыжевшие (обсемененные) плети спорыша – это позволит в течение двух-трех лет залужить дорожки спорышом. Их можно будет косить триммером трижды за лето и не опасаться того, что обсемененные плети спорыша проникнут в грядку: все всходы спорыша вскоре после появления пропадают (спорыш не растет там, где его не топчут).

На оставшейся части террас (будущих грядках) сеялась горчица, равномерно разбрасывался свежий навоз (около полукилограмма на погонный метр террасы), он выдерживался 3 дня на солнце, чтобы погибли возможные патогены, а потом семена прикрывались граблями (сочетанием боронования и подобия припалывания). Все зарождающиеся потоки воды должны были проходить "ловушки" – грядки метровой ширины и "успокаиваться" на них (фото 29–30).Дальше вода не пойдет, легко впитается в почву, поскольку грядки – горизонтальные, укрыты горчичным войлоком и песчаные.

Начало 2-го этапа – весна 2012года. На этом этапе укрепляются откосы, усиливается связывающий коврик на продольных и строятся поперечные дорожки:

1) Ранней весной семена донника заливаются водой, всплывшие удаляются, а утонувшие оставляются на ночь в воде, чтобы напитались ею, разбухли. Эти хлопоты вызваны тем, что откосы обращены к солнцу и ко времени сева могут подсохнуть, так что для надежности семена надо наключить. Набухшие бобики завязываются в узелок из хлопчатобумажной ткани. Его надо положить на воду так, чтобы семена были выше воды и дождаться, пока у части бобиков проклюнутся белые корешки. Теперь семена легко подсушиваются (чтобы не слипались) и втыкаются под мульчу на откосах на расстоянии 12–15см друг от друга. Делается это вручную – не надо травмировать инструментами улегшиеся откосы.

2) Одновременно по методике Фукуоки одеваются в глиняные капсулы семена лядвенца рогатого, капсулы разбрасываются по продольным дорожкам, и дорожки бережно прибиваются граблями, чтобы капсулы провалились на почву (этот прием напоминает припалывание).

3) Намечаются поперечные (идущие сверху вниз) дорожки, и их профиль аккуратно сглаживается. С одной стороны, на них не должно быть резких перепадов – по ним надо ездить с тачкой. А с другой – на дорожках должны оставаться горизонтальные участки – "ловушки" для потоков воды.

4) Семена клевера белого одеваются в капсулы и высеваются узкой полоской вдоль осевой линии поперечных дорожек. Белый клевер ценен тем, что его корневища "ткут" прочный "войлок", но они инвазивны, расползаются, и потому клевер сеется лишь по осевой линии (как бы на "вырост").

5) Затем одеваются в капсулы семена лядвенца, и они сеются по всей ширине поперечных дорожек, а дорожки мульчируются тонким слоем соломы и (равномерно скупо) навозом.

6) Когда потеплеет, то точно так же, как семена донника, проращиваются семена сорго хлебного (дурры) и втыкаются под мульчу на откосах между всходами донника.

7) В конце лета, когда метелки сорго еще не созреют, но станут "интересны" курам, стебли сорго выламываются (у сорго легко рвутся росособирающие корни), метелки отдаются курам, а подвяленные стебли – коровам. Из "ран" на корнях сорго, оставшихся в почве, вырастут пасынки (до 12–17на одном растении), и откосам, укрепленным розетками донника и кустиками сорго с пасынками, станут не страшны любые ливни. (фото 26)

8) На следующий год можно добавить подготовленных к севу семян сорго в те участки откосов, которые выглядят изреженными. Особенно тщательно надо подсевать сорго по гребню – эти растения в жаркую пору будут защищать от прямой солнечной радиации культурные растения.

9) В начале лета, когда донник – в полном цвету, откосы скашиваются на корм коровам.

10) Осенью по поперечным дорожкам и по несхваченным спорышом участкам продольных дорожек разбрасываются порыжевшие плети спорыша (эту операцию надо повторять до полного залужения дорожек спорышом).

В начале пункта говорилось о том, что задание проекта перекликалось с рекомендацией Фукуоки продать трактор при появлении «на горизонте» новой работы. Так, на самом деле, и получилось: вместе с эрозией из огорода «ушел» и трактор – её провокатор. Вели запев, душой работы, можно сказать, были тщательно подобранные сидераты. Запросы трапезной – не ущемлены. А скотному двору достаются совсем нелишние корма с дорожек. Правда, косить дорожки удобнее всего триммером. Так что вместо слов «ушел трактор» точнее было бы говорить трактор заменен триммером и посадочным «арсеналом» (фото 31–32).

Само собой разумеется, что на каждом этапе работы в огороде надо как можно бережнее обращаться с его кожей. Сеять – только вразброс. Сажать рассаду – под колышек (я еще помню те времена, когда иного способа посадки и не было). Сажать картошку – под палку (как у Фокина) или её модификации. И с каждым годом почва будет всё сильнее пронизываться и переплетаться корнями. А от эрозии – и памяти не останется.