Текст книги "В стране зеленой"
Автор книги: Борис Александров
сообщить о нарушении
Текущая страница: 9 (всего у книги 12 страниц)
Хмель – растение двудомное. Женские и мужские цветки находятся на разных растениях. Очень привлекательны женские экземпляры с красивыми «шишками», которые располагаются на ветвях кистями или одиночно. Размножают хмель делением корневищ, черенками и семенами.
Травка-невеличка
По канавам, а также по берегам рек и сырым лугам часто растет сушеница болотная, или топяная. Эта травка густо опушена. Высота ее порой бывает всего 5 сантиметров, но и ее приметил народ.
Сушеницу применяли для заживления ран, при ожогах, нарывах. Теперь же в ней нашли новые достоинства. Она может помочь при гипертонической болезни, а также при язве желудка.
Лучше всего травку собирать в конце лета, когда она хорошо разрастется и станет более заметной. Сушеница – однолетнее растение, поэтому ее выдергивают с корнем. Сушат траву на рогожах под навесом, на чердаках, а при хорошей погоде и на открытом воздухе в тени.
На закате лета
На склоне лета принарядились кусты бересклета бородавчатого – красивыми серьгами-плодами украсились. Особенно нарядны становятся кусты, когда плоды раскроются.
Пройдет немного времени, разгорится осенняя пора, и целиком оденется бересклет в пестрый наряд. Будут переливаться листья его осенней радугой. Не пожалела на него природа красок. На кусте найдешь листья от темно-бордовых до кремовых. Увидишь такой фейерверк и невольно остановишься, пораженный лесной красотой. Преобразился теперь приземистый подлесок.
С бересклетом бородавчатым можно повстречаться у нас на огромнейшей территории – от спокойной Западной Двины до шумливого Аракса и от зеленых склонов Карпат до седого Урала. В лесах он особенно любит расти в компании с дубом, сосной или елью. Здесь его и ищите.
Полюбился бересклет за осеннюю красу да невзыскательность, поэтому издавна расселяли его по паркам, садам. Можно встретить и густую живую изгородь из бересклета. Красив он, но не вздумайте брать его плоды в рот, не рвите его веток – растение содержит ядовитые вещества.
Растет бересклет бородавчатый чаще всего кустом ростом с высокого человека. Реже можно встретить его в виде деревца высотой до 6 метров. Самый главный отличительный признак его – черно-белые бородавочки, щедро украшающие ствол и побеги растений. Отсюда и пошло название «бородавчатый».
Листья бересклета продолговато-яйцевидные или продолговато-эллиптические с остроконечной верхушкой, по краям зазубренные. Черешки листьев очень короткие. Зацветать он не торопится; бутоны раскрываются в конце весны, перед приходом жаркого лета. Цветки красно-бурые. Растет не спеша.
Бересклет можно увидеть и на плантации. Почему честь такая ему? Оказывается, это растение необыкновенно ценное. И свое потайное богатство открыло оно только советским ученым. А богатство его – гуттаперча! Бересклет– кладовая гуттаперчи. Издавна ее извлекали только из сока некоторых тропических деревьев. Везли к нам по морям и океанам это дорогое, но необходимое сырье. А гуттаперча испокон веков, оказывается, была под боком, в ближайшем лесу!
Затаилась гуттаперча в бересклете в особых клетках. Больше всего ее в коре корней. Есть она в ветках и листьях, но там ее меньше. Гутты в коре корней много, порой до 16, а то и до 33 процентов. На заводах сырье тщательно размельчают, используя растворители, извлекают драгоценную гутту, причем гутта бересклета по качеству нисколько не уступает далекой заморской.
Без гуттаперчи не обойдешься в технике. Это самый лучший, самый надежный изоляционный материал для электрических проводов. Такая изоляция стойка и в соленой воде, поэтому ее применяют при изготовлении морского кабеля. Гуттаперча необходима в медицине. В ней нуждается хирургия, зубоврачебное дело и др.
Избавил нас бересклет бородавчатый от завоза дорогой тропической гуттаперчи. Растет в нашей стране и другой гуттаперченос – бересклет европейский, близкий родственник бересклета бородавчатого.
Но это еще не все дары бересклета бородавчатого. Семена его очень богаты маслом – до 54 процентов. Масло можно использовать для приготовления мыла и для других целей. Хороша у него и древесина, твердая, прочная. Ее ценят в токарном деле. Идет она и для изготовления клавишей, веретен и других изделий.
СЕНТЯБРЬ
В древнейшем римском календаре было десять месяцев. И они носили названия порядковых числительных: «первый», «второй», «третий» и так далее. Год начинался с весны. Затем римляне прибавили еще два месяца, и год начал делиться на двенадцать месяцев. Первый месяц стал «январь», второй – «февраль». Позже некоторые месяцы были переименованы. Однако многие названия сохранились от древнейшего календаря: сентябрь («септембер» – седьмой), октябрь («октобер» – восьмой), ноябрь («новембер» – девятый) и декабрь («децембер» – десятый).
В 1492 году на Руси было решено начинать год с 1 сентября. До этого год начинался с 1 марта. А с 1700 года новый год был перенесен на 1 января.
По-древнеславянски сентябрь назывался «вересень», от слова «врасенец» – иней. В середине месяца обычно выпадает первый иней. Легкий серебристый иней ложится на почву, крыши… А в народе сентябрь называли «хмурень». Да и сейчас говорят: «смотрит сентябрем», «засентябрило».
Увядшая природа дремлет под осенними лучами солнца. Красив лес в начале осени. В золотистый, бронзовый, парчовый наряд оделись деревья. Огнем загорелись плоды стройной красавицы рябины.
23 сентября – знаменательный день. Это день осеннего равноденствия, день равен ночи. А затем пойдут расти ночи до самого зимнего солнцестояния – 22 декабря. 23 сентября астрономы считают началом осени.
Символ мощи
Мощь, величественная красота дуба привлекают всех. Не найти более могучей кроны, чем у этого дерева. Громадный зеленый шатер покоится на толстых сучьях, которые порой внушительнее другого дерева. Толщина ствола дуба часто достигает громадных размеров. Так, например, в стволе одного срубленного дуба выдолбили беседку, и в нее вместилось 15 человек!
Корни дуба глубоко уходят в землю, и он стоит так крепко, что ему не страшны никакие бури. Недаром говорят: «Держись за дубок, дубок в землю глубок».
У многих народов дуб – символ силы, мощи и долговечности.
Попадешь в дубраву, и сразу тебя охватывает пленительная прохлада, тишина, спокойствие.
Широко известны картины «Дубки», «Дождь в дубовом лесу» певца русской природы И. Шишкина. Полотно «Дуб» И. Левитана покоряет величественным покоем и чарующей поэзией. Милые сердцу картины родной природы!
На свете существует большое разнообразие дубов. Имеются дубы, которые и к старости выглядят, как молодой кустарничек. А в теплых краях распространены дубы с вечнозеленой листвой. В нашей стране наибольшей известностью пользуется дуб черешчатый. Запасы древесины дуба в Советском Союзе составляют почти половину имеющийся мировых ресурсов.
В кроне дуба красавица иволга любит вить гнезда. Эта полезная птица истребляет в лесах волосатых гусениц. А как чудесно она поет! «Птица-флейта», – говорят про иволгу. Кроме иволги, на дубе селятся дрозды, щеглы, зяблики, сорокопуты.
В осеннюю пору под дубами ребятишки с увлечением собирают желуди. Из них можно сделать немало забавных игрушек. Но желуди – прекрасный корм для свиней. В урожайные годы с гектара дубравы можно собрать до двух тонн желудей. На юге нашей страны в дубравах пасутся дикие кабаны. Из пернатого населения к желудям особое пристрастие питает крикливая птица сойка.
Дуб часто размножают посевом желудей. К сожалению, при осенних посевах желуди обычно целиком уничтожаются мышами. Полевая мышь маленькая. А за сутки может уничтожить три желудя. Желтогорлая же мышь за сутки истребляет до шести желудей.
Интересный и надежный способ сева дуба, кедра, лиственницы и других пород применяют работники лесного хозяйства на Украине. В неглубокие бороздки высевают желуди или другие древесные семена, а поверх раскладывают мелкие еловые веточки. После этого бороздки засыпают землей. Прожорливых мышей тянет к лакомым семенам. Однако добраться до них они не могут: их мордочки всюду натыкаются на острые концы еловых хвоинок. Посевы под колючей защитой дают дружные всходы.
«От худого семени не жди доброго племени», – говорит народная мудрость. Мощные дубравы вырастут только из отличных семян. Поэтому очень строго и придирчиво надо отбирать деревья-маточники.
При создании маточных семенных плантаций полезно применять прививки. Таким способом можно размножить наиболее ценные деревья. В дальнейшем их нужно взять на особый учет, и они будут золотым семенным фондом. Прививки успешно проводились, например, в Теллермановском лесхозе Воронежской области.
Желуди содержат много крахмала. Его можно использовать для изготовления спирта, муки.
Дуб живет долго. Несколько веков он хранит свою красу. Отдельные деревья доживают до тысячи лет и более. Вот почему дуб – одна из любимых пород для памятных посадок. Да и вид у него вполне подходящий для зеленого памятника. Например, в Москве и Подмосковье сохранилось немало дубов – свидетелей старины. В парке Ленинских Горок сохранился могучий дуб, почти ровесник Москвы.
В торжественной обстановке весной 1961 года были посажены памятные дубки в честь первого в мире космонавта Юрия Алексеевича Гагарина на территории Ленинградской лесотехнической академии. Посадили их на видном месте, перед главным корпусом академии.
В Тарханах растет дуб, посаженный М. Ю. Лермонтовым. Всегда восхищает москвичей и приезжих заповедная вековая дубрава в Останкине – ее возраст 400–500 лет. Здесь найдешь великанов, которых с трудом могут обхватить четыре человека. Могучие дубы шумят в Битцевском лесопарке. Славится красотой и большой дубовый лес в Подушкинском лесничестве близ Одинцова, и знаменитые тульские засеки.
В Гродненской области на окраине села Щорсы сохранился дуб – современник великого польского поэта Адама Мицкевича. Под ним он любил работать, мечтать. На мощном – в пять обхватов – стволе укреплена доска: «Дуб, под которым в 1818–1819 годах великий польский писатель Адам Мицкевич писал поэму „Гражина“». Местное население свято чтит память о поэте. Дуб обнесен оградой. Из семян, собранных с него, заложена целая дубрава, которая будет носить имя Адама Мицкевича.
Древесина дуба очень ценится. В ней соединились такие прекрасные качества, как крепость, прочность и красота.
В старину дуб шел на строительство кораблей. Во времена создания первого русского флота указом Петра I было запрещено рубить дубы по берегам больших судоходных рек. Запрет распространялся на 50 верст по обоим берегам рек. Указом о корабельных лесах, например, были выделены дубравы под названием «Корабельная дача» близ города Житомира. Дубравы сохранились и до сих пор. Часть их входит и теперь в Корабельное лесничество.
Дубовая древесина идет на производство мебели, используют ее в вагоностроении, судостроении, бондарном деле. Необычайна прочность дуба. Древесина, пролежавшая под водой, становится еще тверже. Порой ее не берет даже пила.
Темна и своеобразна окраска мореного дуба, отлежавшегося на дне реки. Она возникает под воздействием растворенных в воде солей железа на дубильные вещества древесины. Из мореного дуба изготовляют мебель.
Сравнительно недавно археологи обнаружили на берегу реки Медведицы – притока Дона – дубовый челн. Уж очень необыкновенен был вид его. Ученые заинтересовались и, использовав новейшие методы исследования, определили возраст челна. Выяснилось, что он был построен в IX–X веках до нашей эры. Какая же крепость, долговечность скрыты в дубовой древесине!
Кора дуба – прекрасный источник дубильных веществ. В ней содержится до 20 процентов дубильных веществ, а в древесине их 6 процентов. Собственно, вяжущие вещества и получили свое название от слова «дуб». А на кожевенных заводах имеются цехи, которые так и называются – дубные.
А загляните в аптеку, и здесь вы встретитесь с дубом. С лекарственной целью используют его кору с молодых побегов и тонких стволов. В ней содержатся органические кислоты, углеводы, пектин и другие вещества.
При воспалительных процессах в полости рта, зева, глотки, гортани и при рыхлости десен хорошо пользоваться настоем из коры дуба. Корой пользовались и при лечении некоторых кожных болезней, ожогов.
Собирают дубовую кору только с разрешения местного лесничества, причем лишь с дуба черешчатого.
Всем нравятся крепкие, хрустящие соленые огурцы. Чтобы их приготовить, среди других специй при солении огурцов надо положить и дубовые листья. На трехлитровую банку огурцов кладут 20 граммов листьев – тогда огурцам обеспечены хороший вкус и надежная сохранность.
Даже опавшие листья могут быть полезны: ими утепляют потолочные перекрытия в сельских домах. Листья предохраняют перекрытия и от загнивания.
Чудо-орех
В нашей стране имеются мощные ореховые леса. Это ореховое богатство раскинулось в горах Средней Азии. Только в Южной Киргизии ореховые леса занимают огромную площадь – 40 тысяч гектаров! А ведь орехи, собранные только с одного гектара, могут заменить 2400 килограммов мяса или 10 тысяч литров молока.
Грецкий орех охотно выращивают и в садах южных районов нашей страны. Эту ценную культуру стараются продвинуть как можно дальше на север. С грецким орехом ведется и селекционная работа.
Еще в 30-х годах под Москвой в дендрологическом саду Ивантеевского селекционного лесного опытного питомника лесоводы скрестили маньчжурский и серый орехи с южным – грецким. Гибридные орехи оказались быстрорастущими, урожайными.
С большим почтением относились древние народы к грецкому ореху. Удивляет ореховое дерево и нас. Его часто величают деревом-комбинатом. Все в нем идет на пользу человеку: плоды – зрелые и незрелые, древесина, кора, листья и даже корни.
Разросшиеся ореховые деревья преображают местность. Их охотно высаживают в парках, вдоль дорог, в садах южной стороны.
Грецкие орехи вкусны, питательны, полезны. Они обладают высокой калорийностью, которая в три раза превышает калорийность хлеба. Недаром И. В. Мичурин называл орехи хлебом будущего. В недозрелых орехах обилие витамина С, есть витамины Р и Е. Из недозрелых, зеленых орехов хорошо приготовить варенье, а также различные витаминные препараты. Зрелые орехи богаты витамином В1. Хороши орехи в свежем виде. Ценят их и в кулинарии. А сколько можно приготовить сладких блюд с орехами!
Вот, например, как без особых хлопот испечь печенье с грецкими орехами. Возьмите 150 граммов грецких орехов, три яйца, 250 граммов сахара, 150 граммов муки, измельченные лимонные или апельсинные корки для аромата, масло для смазывания противня. Взбейте яйца с сахаром, прибавьте муку, мелко нарезанные грецкие орехи, немного тертых лимонных или апельсинных корок. Смажьте лист маслом и выложите массу. Пеките на среднем огне.
Попробуйте испечь и пирожки с ореховой начинкой. За столом они получат всеобщее одобрение. Ореховую начинку для пирогов, пирожных и тортов обычно готовят так: обжаривают грецкие орехи, растирают их со сливочным маслом, сахарной пудрой или с вафельными крошками до образования густой массы.
А вот как готовят ореховую начинку чешские хозяйки. Берут 100 граммов орехов, 80 граммов сахара с ванилью, 20 граммов молотых белых сухарей, немного молока. Грецкие орехи измельчают, добавляют сахар, разводят молоком и смешивают с молотыми белыми сухарями. Для аромата добавляют растертые лимонные или апельсинные корки. Чтобы начинка была пышной, в нее добавляют растертый с сахаром яичный желток и взбитый белок.
Из грецких орехов просто приготовить и вкусный торт. Возьмите 200 граммов очищенных грецких орехов, 150 граммов пшеничной муки, 200 граммов сахарного песка, 100 граммов сливочного масла, столько же сметаны и два яйца. Орехи вместе с сахаром дважды пропустите через мясорубку. Добавьте в полученную массу слегка растопленное масло, сметану, яйца. Все перемешайте и засыпьте мукой. Снова все перемешайте, пока не получится однородная масса. Тесто положите в форму, смазанную жиром. Выпекают ореховый торт в течение 30–40 минут при температуре 180–210 градусов.
Ореховое масло холодного прессования ароматно и вкусно. Это масло весьма ценится для приготовления высококачественных красок и лаков для живописи.
Из листьев, кожицы недозрелых плодов, коры ствола и корней грецкого ореха получают дубильные вещества. Приготовляют из них и прочную, не выгорающую на солнце коричневую и черную краску для тканей, кожи, древесины. Раньше листья использовали для предохранения одежды от моли.
Ореховая древесина идет на производство красивых и прочных мебельных гарнитуров. Древесина ореха хорошо полируется, она прочна и вместе с тем легко обрабатывается. Используют ее даже на изготовление деталей для некоторых машин.
А знаете ли вы о сорте грецкого ореха Идеал? Вот уж поистине «полна чудес могучая природа»! В Узбекистане в некоторых садах обнаружили грецкие орехи, которые начинают плодоносить на второй-третий год. Путем отбора из этих растений был получен замечательный сорт Идеал. Он ежегодно приносит обильный урожай. Ядра очень вкусны, а скорлупа настолько тонка, что ее легко раскрошить пальцами. Деревья довольно низкорослы, а это удобно при уходе за растениями.
В Польской Народной Республике обнаружены ореховые деревья, которые вступают в пору плодоношения уже на третий год после посева. Урожайные и морозостойкие формы грецкого ореха там обнаружены даже близ Белостока. А от Белостока рукой подать до нашего Минска.
Орех в саду
Если вам встретится маньчжурский орех, вы залюбуетесь им. У него редкой величины листья – длиной в метр, а иногда и больше. Крона ажурная, красивая. Ствол прямой, без сучьев.
В диком виде маньчжурский орех произрастает по долинам рек на Дальнем Востоке. Высота дерева достигает 25 метров. Взрослые деревья приносят обильные урожаи орехов. Ядра их содержат много масла, белки, сахар, витамины и другие вещества. Орехи созревают в начале осени.
Из незрелых плодов после длительного вымачивания можно приготовить вкусное варенье. Зеленые оболочки орехов богаты дубильными веществами – до 22 процентов. Оболочки можно использовать для получения коричневой краски.
Древесина маньчжурского ореха имеет красивый рисунок. Ею отделывают помещения, изготовляют из нее и мебель. Настой из листьев, подобно пиретруму, губителен для насекомых. Толстая скорлупа ореха идет на сувениры. Побеги эластичны, их можно использовать для плетения корзин.
Маньчжурский орех озеленители ценят за быстрый рост и зимостойкость. Однако ему нужна рыхлая плодородная почва. Легко размножается посевом семян и порослью, которая образуется вокруг дерева до его глубокой старости.
За свою красоту маньчжурский орех вполне заслужил, чтобы его больше выращивали в наших садах и парках. Его рекомендуют разводить в Смоленской, Калининской, Орловской, Московской, Горьковской, Тульской Липецкой, Рязанской областях, в Литовской ССР и других районах страны.
Урожай на воде
Никто не откажется от орехов – они не только вкусны, но и питательны. В них обилие полезных веществ. В средней полосе из орехоплодных пород больше всего известна лещина.
Но в наших краях за орехами можно не только отправиться в лесную чащу, но и найти их в воде. Они так и называются – водяные. Водяной орех зовут также чилимом, рогульками, чертовым орехом. Обилие названий чаще всего говорит о популярности растения.
Особенно в большом почете водяной орех был у далеких предков. Но он вполне заслужил и наше внимание. Ядро водяного ореха содержит до 20 процентов белков и до 60 процентов углеводов. В орехе есть соли железа, кальция, калия, магния, фосфора. У ядра приятный освежающий вкус.
Водяной орех весьма неприхотлив. Он хорошо переносит пересадку, и его можно легко развести искусственно во многих водоемах. Кроме того, наличие этого растения создает неблагоприятные условия для размножения комаров, в том числе и малярийных.
Длина стебля водяного ореха достигает четырех метров, его листья немного напоминают листья березы. Они не тонут – длинные черешки имеют полости, наполненные воздухом. Тонкий стебель растения прикреплен ко дну водоема. В начале июля над поверхностью воды появляются беловатые цветки, но созревание плодов происходит под водой.
Орехи бывают размером до пяти сантиметров, у них имеются загнутые рожки, напоминающие миниатюрный якорь. Осенью, когда сгнивают листья, орехи, созрев, падают на дно и надежно прикрепляются рожками ко дну водоема. Весной орех начнет прорастать. Росток появляется только под водой при температуре ее не ниже 12 градусов.
Это водное растение весьма урожайно. Так, например, в заповеднике на Оке подсчитали, сколько орехов в сухом состоянии можно собрать с гектара. Их урожай с учетом орехов, достигших молочной спелости, составил свыше трех тонн! Собирают водяной орех в августе-сентябре.
В Кашмире, на севере Индии, многие жители питаются лепешками, приготовленными из водяных орехов. В Индии водяной орех употребляют и как лекарство.
Ягода бодрости
В старину охотник, отправляясь в тайгу на тяжелый промысел за соболем, брал с собой горсть сухих ягод лимонника. Целый день упорно гонял он соболя. А усталости не чувствовал. Силы придавала ему чудо-ягода.
Издавна слава о ягоде бодрости широко распространилась по Дальнему Востоку. Например, эвенки специально приезжали за ней. И в старину за решето ягод лимонника охотно отдавали драгоценную соболиную шкурку. Местные жители хорошо знали, что лимонник придает выносливость, снимает усталость.
Родина лимонника – Приморский и Хабаровский края. Встречается он и на Сахалине, Курильских островах. Чаще всего растение можно встретить по лесным опушкам, лесистым горным склонам.
Растет лимонник в виде лианы. Его прочные эластичные длинные стебли оплетают деревья и кустарники, и всегда в определенном направлении – по часовой стрелке. Особенно красив лимонник в сентябре – в пору плодоношения, когда лиана украшается огненными кистями ягод.
Лимонник используется и с лечебной целью, как хорошее тонизирующее средство. Принимают его по назначению врача.
Самый красивый!
В далекой туманной Голландии есть небольшой город Лиссе. Здесь живет известный селекционер Д. Лефебер. Им выведено много красивых сортов гиацинтов, нарциссов и других цветочных луковичных растений.
Но больше всего селекционер работает с тюльпанами. И это не случайно. Ведь в Голландии тюльпаны – самые любимые цветы. За свою жизнь Д. Лефебер вывел множество сортов тюльпанов. Их знают во всем мире. Особенно прекрасны сорта Юрий Гагарин, Галина Уланова, Академик Цицин, Большой театр, Москва, Апельдорн.
Голландский селекционер хорошо знает нашу страну. В молодости Д. Лефебер как дипломатический курьер был послан в Петроград. Здесь он в 1917 году сказался свидетелем исторических событий Великого Октября. С большим интересом и симпатией отнесся он к новой России.
Недавно прославленный цветовод вывел новый чудесный тюльпан и назвал его Памяти Ленина. У тюльпана крупный ярко-алый цветок. В Голландии ведется учет новых сортов. И официальный «Главный регистр тюльпанов» пополнился этой замечательной новинкой.
– За долгие годы мне довелось вывести немало новых сортов тюльпанов, – рассказывал Д. Лефебер, – но цветок Памяти Ленина по праву может считаться самым красивым из них. Для того чтобы вывести этот сорт, потребовалось несколько лет напряженных творческих поисков…
Первые сто луковиц сорта Памяти Ленина Д. Лефебер прислал в дар Москве к столетию со дня рождения Владимира Ильича Ленина. Они были высажены у памятника В. И. Ленину в кремлевском сквере.
А есть в вашем школьном цветнике тюльпаны? Если нет, то посадите обязательно. И сделать это лучше всего в сентябре.
Лучше всего тюльпаны растут на солнечных местах. Почву для них нужно глубоко обработать, удобрить, при этом нельзя использовать свежий навоз. На участке не должна застаиваться вода. На кислых почвах полезно внести известь.
В конце июля надземная часть тюльпанов полностью засыхает. Это означает, что наступило время выкапывать луковицы. Луковицы тюльпанов лучше всего выкапывать каждый год. При этом надо собрать детку, отобрать все больные луковицы, а здоровые рассортировать по размерам. Выкопанные луковицы просушивают в тени или в сухом проветриваемом помещении и сохраняют в прохладном месте до высадки в сентябре.
