Текст книги "Парикмахерское дело (практическое пособие)"

Автор книги: Анатолий Константинов

сообщить о нарушении

Текущая страница: 1 (всего у книги 26 страниц)

Парихмахерское дело: Практическое пособие

Приводятся сведенья по материаловеденью, санитарии и гигиене. Описываются оборудование парикмахеоских, аппаратура и инструменты. Рассматриваются основные операции: мытье головы, стрижка, укладка, электрическая и химическая завивка, окрашивание волос, моделирование причесок. Изложены основы пастижерного дела.

Анатолий Васильевич Константинов

Москва "Высшая школа" 1987 . – 336 с.: ил.

Предисловие

Задачи выдвигаемые в настоящее время партией и правительством по развитию и пповышению эффективности такой важнейшей отрасли народного хозяйства, какой является сфера быта, предьявляют высокие требования к обслуживающему персоналу предприятий бытового обслуживания населения. сегодня работник сферы услуг должен не только в совершенстве владеть профессиональными приемами и методами. От него требуется высокая ответственность, понимание важности своего дела, внимательное и чуткое отношение к людям.

В книге освещены вопросы современной технологии парикмахерских работ с учетом всего нового, что появляется в теории и практике парикмахерского дела, с учетом постоянно возрастающего культурного и эстетического уровня совецкого народа, увеличение запросов лдей, улучшение их быта.

Цель книги – способствовать улучшению уровня мастеров парикмахерского дела в соответствии с требованиями, которые предьявляются работникам сферы обслуживания сегодня, когда партией и правительством намечена широкая программа совершенствования организации предприятий и учреждений сферы быта, повышение качества и культуры обслуживания, создание для трудящихся максимальных удобст в пользовании бытовыми услугами.

Приведенные в книге сведения о новых материалах и современных методах выполнения парикмахерских операций делает её интересной для самого широкого круга читателей.

Автор

Введение

Основными направлениями экономического и социального развития СССР на 1986 – 1990 годы и на период до 2000 года, утвержденными XXVII съездом КПСС, предусмотрено дальнейшее развитие и повышение эффективности сферы услуг.

Сегодня бытовое обслуживание населения как самостоятельная отрасль народного хозяйства развивается быстрыми темпами. Строятся новые специализированные предприятия и комбинаты службы быта, парикмахерские и приемные пункты, расширяются виды и формы обслуживания.

В последние годы бытовое обслуживание населения получило особенно большое развитие в сельской местности, в индустриальных центрах Сибири и Дальнего Востока, а также на крупных новостройках в различных районах нашей страны.

Как и в любой другой отрасли народного хозяйства, работники сферы бытовых услуг должны сосредоточить свои усилия на росте эффективности производства и улучшении использования имеющихся ресурсов, снижении себестоимости продукции, улучшении ее качества, росте производительности труда, повышении прибыли и рентабельности производства, обеспечении более полного удовлетворения спроса трудящихся на все виды услуг, повышении культуры и качества обслуживания населения, сокращении сроков выполнения заказов, повышении общественного престижа работающих в этой области людей.

За последние годы построено много новых специализированных парикмахерских, оснащенных современным оборудованием, инструментами и приспособлениями.

Высокий уровень обслуживания населения зависит не только от профессионального мастерства парикмахера и умения быстро обслужить клиента, но и от его поведения, воспитанности, опрятности, дисциплинированности.

Работа советских мастеров-парикмахеров непосредственно связана с обслуживанием трудящихся, улучшением быта миллионов наших граждан. Поэтому труд парикмахеров так же почетен и нужен нашему обществу, как и труд представителей других профессий.

Сознание общественной важности своего труда должно порождать любовь к своей профессии. Особенно важно воспитать эти чувства у молодых парикмахеров. Как и всем работникам советской сферы обслуживания, парикмахеру должны быть присущи черты строителя коммунистического общества: идейность, советский патриотизм, коллективизм, коммунистическое отношение к труду.

Глава I. Материаловедение

§ 1. Строение кожи и волос

Кожа. Каждый квалифицированный мастер-парикмахер обязан знать не только анатомическое строение кожи, но и сущность процессов ее жизнедеятельности. Ему необходимо также иметь ясное представление о способах ухода за кожей и борьбы с кожными заболеваниями.

Кожа выполняет разнообразные функции и играет большую роль в жизни организма. Она защищает внутренние органы от внешних воздействий, предохраняет от механических повреждений, регулирует температуру тела, вырабатывает кожное сало, выводит из организма излишнюю влагу и некоторые продукты распада белков, накопление которых в организме недопустимо, защищает организм от инфекций, принимает всевозможные внешние раздражения, передает их в мозг и доводит до нашего сознания.

Структура кожи достаточно сложна. Условно в коже можно различить три основных слоя: верхний – надкожицу (эпидермис); средний – собственно кожу; подкожный слой, или подкожную жировую клетчатку (рис. 1).

Каждый из трех основных слоев, в свою очередь, можно условно разделить на несколько составных. Так, в надкожице из множества слоев два наиболее важных: верхний, роговой слой, состоящий из ороговевших (старых) клеток, и более глубокий, так называемый зародышевый слой. Надкожица не имеет ни кровеносных сосудов, ни нервных окончаний; в нижней части ее находятся мелкие пигментные зернышки, придающие коже окраску. На поверхности надкожицы регулярно происходит шелушение, причем у здорового человека оно выражается незаметно для глаза. В зародышевом слое надкожицы постоянно происходит размножение клеток.

В собственно коже (среднем основном слое) имеются пучки тончайших волокон соединительной ткани и упругие эластичные волокна, между которыми располагаются кровеносные сосуды, нервные окончания и потовые железы Именно из-за обилия эластичных волокон кожа обладает способностью возвращаться в прежнее состояние после растяжения или сдавливания; этот слой кожи служит основанием роста волос.

Самый глубокий слой кожи (подкожная жировая клетчатка) можно представить как сетку, состоящую из волокон и петель, между которыми располагаются жировые клетки. Этот жировой слой защищает тело от ударов, давления и, самое главное, от холода.

Строение кожи на отдельных участках тела различно. Так, кожа туловища, в которой наиболее равномерно распределены эластичные волокна, отличается особой эластичностью и упругостью. В коже лица надкожица имеет меньшую глубину, отчего и вся кожа значительно тоньше, чем, например, на руках и ногах. Кожа ладоней и подошв отличается наибольшей плотностью. В коже волосистой части головы слабо развит роговой слой и сравнительно тонкая подкожица. Кроме того, в ней содержится большое количество сальных желез.

Рис. 1. Строение кожи и корня волос: I – надкожица, II – собственно кожа, III – подкожный слой; 1 – потовая железа, 2 – волосяной сосочек, 3 – волосяная луковица, 4 – кровеносные сосуды, 5 – эластичные волокна, 6 – сальная железа, 7 – нервные окончания, 8 – наружная часть волоса, 9 – мышцы

Важную функцию выполняют железы, находящиеся в коже человека. Потовыделение является результатом действия потовых желез. Оно помогает поддерживать постоянную температуру тела. При повышении температуры внешней среды испарение пота понижает температуру кожи. Кроме того, вместе с потом из организма выводятся вредные вещества, такие, как мочевая и масляная кислоты, оксиды кальция, магния и др.

Потовые железы имеют вид свернутых в клубок трубочек, идущих вверх в виде спирали. Пот выделяется через поры – выводные протоки, которые выходят на поверхность кожи в виде мельчайших отверстий.

Роль сальных желез в коже человека также велика. Так, при понижении температуры внешней среды сальные железы покрывают кожу тонким защитным слоем жира. Кроме того, сальные железы выделяют кожное сало, делают кожу более эластичной и предохраняют от высыхания и появления трещин. Располагаются сальные железы на коже неравномерно. Так, на ладонях и подошвах их нет совсем, а на спине, лице и, как уже было сказано, на волосистой части головы их много. Выводные протоки сальных желез часто выходят на поверхность кожи вместе с волосом. Особенно богата сальными железами кожа носа, подбородка и лба.

Не раз приходится слышать выражение "кожа дышит". Что это значит? Под кожным дыханием нужно понимать регулярный обмен газов между кожей человеческого тела и окружающей средой. Этот обмен осуществляется через поры кожи.

Как орган осязания кожа наиболее приспособлена у слепых, у которых это чувство сильно обострено. У людей с нормальным зрением чувство осязания кожи также достаточно велико. На этом свойстве кожи основан массаж.

Волосы. Основная функция волос – защита органов от воздействий внешней среды.

Большую роль волосы играют в эстетическом облике человека. Расположение волос неравномерно и зависит от пола, возраста, национальности и других особенностей.

Волосы представляют собой роговые образования. Часть волоса, находящаяся над поверхностью надкожицы (эпидермиса), называется стержнем (см. рис. 1); часть волоса, расположенная внутри кожи,– корнем волоса. Корень волоса находится в волосяном мешочке – фолликуле, а заканчивается он утолщением, называемым волосяной луковицей, в которую вдается соединительнотканый волосяной сосочек, представляющий собой густое сплетение различных нервных волокон и питающих волос сосудов.

Рост волоса начинается из волосяного сосочка, постоянно выделяющего новые клетки, которые продвигаются в волосяном мешочке вверх, выходя через отверстие поры наружу. На границе эпидермиса фолликул соединен с собственно кожей волосяной мышцей. Волосяные мышцы имеют способность сокращаться, например в результате эмоций.

В поперечном сечении волос состоит из трех частей (рис. 2): кутикулы, коркового слоя и мякотного вещества, часто называемого мозговым веществом или сердцевиной. Кутикула – внешний слой волоса, состоит из прямоугольных клеток с чешуйчатым строением. Корковый слой состоит из веретенообразных клеток, содержащих пигмент (красящее вещество) и пузырьки воздуха; чем толще корковое вещество, тем эластичней и крепче волосы. Сердцевина – мякотный или мозговой слой волоса, состоит из не полностью ороговевших сплющенных круглых клеток.

Различают волосы пушковые, длинные и щетинистые. Пушковые волосы покрывают кожу туловища и конечностей. Отличительной особенностью пушковых волос является отсутствие в них сердцевины. Длинные волосы растут на голове, бороде и т. д. Они отличаются густотой, большой длиной и ускоренным ростом по сравнению с другими волосами. К щетинистым волосам относятся брови и ресницы.

Волосы головы по виду относятся к трем этническим группам: монголоидной (азиатской) – толстые и иногда слегка вьющиеся волосы; европеоидной (европейской) – волосы тонкие вьющиеся или локонообразные; негроидной (негритянской) – очень густые курчавые, сильно вьющиеся волосы.

Рис. 2. Поперечное сечение волоса: 1 – наружный слой (кутикула), 2 – корковый слой, 3 – сердцевина

Различают несколько десятков оттенков цвета волос, основные среди которых черный, коричневый, рыжий, блондин, пепельный и седой. Окраска волоса зависит от присутствия в нем пигмента, называемого меланином, и количества пузырьков воздуха. Меланин нерастворим в воде, но достаточно хорошо растворяется в щелочах и концентрированных кислотах.

Пигмент содержится в корковом слое волос в двух состояниях: рассеянном и зернистом. Рассеянный пигмент окрашивает волосы от желтого до коричневого цвета, зернистый – от рыже-бурого до густо-черного. Цвет в значительной степени зависит от взаимного соотношения двух перечисленных родов пигмента в составе волос. С течением времени цвет волос меняется: он может становиться более темным или более светлым и седым; причем посветление связано с увеличением в волосах пузырьков воздуха и уменьшением меланина.

Длина волос зависит от многих факторов, в том числе и от этнической принадлежности. Так, у монголов волосы длиннее, чем у европейцев, а у негров короче.

Установлено, что волосы на голове отрастают на 1,5 – 2 см в месяц. Продолжительность жизни волоса на различных частях тела неодинакова. Поскольку длина волос на голове у женщин не превышает 1,5 м, можно считать, что максимальная продолжительность жизни волоса около 10 лет.

Толщина волоса зависит как от возраста, так и от индивидуальных особенностей человека. У новорожденных толщина волоса колеблется от 20 до 40 мк (1 мк = 0,001 мм), у взрослого человека – от 70 до 100 мк, у людей пожилых – от 50 до 70 мк. Волосы блондинов тоньше, чем у брюнетов.

Количество волос на голове у разных людей также неодинаково. Обычно оно колеблется от 50 до 150 тысяч. Волосяной покров головы у брюнетов ограничивается приблизительно 100 тысячами волос, у блондинов их значительно больше.

Растут волосы чаще всего небольшими группами (по 2 – 3). Углубляясь в кожу под некоторым углом, волосы укладываются в продольные ряды (пряди), идущие равномерно от затылка в макушке или лбу, а также на виски и в область темени.

Химический состав волоса достаточно хорошо известен (%): углерода – 50, кислорода – 23, азота – 17, водорода – 6, серы – 4.

Основными составными частями волос являются белковые комплексы – кератин и меланин. Кроме того, волосы человека имеют определенное количество жирового вещества, холистерола, минеральных соединений и мышьяка.

Кератин характеризуется высоким содержанием серы и азота. Как и каждый белок, кератин состоит из аминокислот, наиболее важной и характерной из которых является цистиновая. Кератин, будучи очень эластичным и плотным белком, способствует ороговению клеток волос.

Меланин – белок, содержащий азот, серу, кислород, а также небольшое количество железа и мышьяка. Меланин, как было сказано выше, является пигментом и влияет на окраску волос.

К физическим свойствам волос относятся прочность, эластичность, гигроскопичность, электропроводность и т. п.

Характерно, что волос отличается большой устойчивостью к механическим воздействиям. Так, для разрыва волоса здорового, среднего возраста человека требуется усилие до 160 кгс/см2.

Волосы обладают большой гибкостью и эластичностью. Известно, что длину сухого волоса при растяжении можно увеличить на 20 – 30 %, смоченного холодной водой – до 100 % от первоначальной длины. После снятия растягивающей силы волос довольно быстро возвращается в первоначальное состояние.

Благодаря кожному жиру, покрывающему волосы, они задерживают на своей поверхности пыль, т. е. обладают абсорбционной способностью.

Волосы характеризуются хорошей электропроводностью, например при расчесывании в сухом состоянии они легко наэлектризовываются.

Значительная сопротивляемость к загниванию характеризует устойчивость волос к биологическим воздействиям.

Человеческий волос обладает гигроскопичностью – способностью впитывать влагу, а также глицерин, животные и растительные жиры; объем волоса при этом может увеличиваться на 10 – 25 %.

Не проникают внутрь волоса и остаются на его поверхности такие вещества, как минеральные масла, вазелиновое масло и вазелин.

Щелочи и окисляющие средства уменьшают прочность волос, но усиливают их способность впитывать воду, отчего волосы могут увеличить свой объем в два-три раза. При

натягивании и закручивании смоченных щелочным раствором волос происходит необратимое изменение их формы Этим свойством объясняется возможность перманентной завивки.

Окисляющие средства (например, пероксид водорода) утончают волосы, делают их менее эластичными, отчего они становятся более ломкими и пористыми.

Существенные изменения претерпевают волосы под действием высокой температуры. Деформация волоса, растягиваемого под действием водяного пара, носит также длительный характер. Именно на этих свойствах волос основывается принцип холодной и горячей завивки.

§ 2. Средства ухода за кожей и волосами

Гигиенические процедуры. Существует несколько видов гигиенических процедур, способствующих поддержанию здорового и красивого состояния кожи и волос. Главное и общее гигиеническое требование, как уже говорилось, это содержание кожи и волос в чистоте. При выполнении этого условия кожный покров получает возможность «дышать», а поры и железы нормально функционировать.

Необходимо помнить, что загрязненные волосы в неменьшей степени, чем загрязненный кожный покров, способствуют распространению инфекционных заболеваний. Мытье волос головы – начальная операция большинства видов обработки волос – подробно описана в § 19. Ниже рассматриваются другие виды гигиенических процедур.

Одна из главных процедур – чистка кожи, которая проводится с применением специального крема или эмульсии, растворяющих грязь.

Более радикальные средства для чистки кожи – паровые ванны, горячие компрессы, парафиновые маски и укутывание с растительными веществами, глиной и др. Большое значение имеет массаж.

Одеколоны и туалетные воды. В состав средств ухода за кожей непременно входит этиловый спирт, который является хорошим дезинфицирующим препаратом, а также обладает свойством вызывать прилив крови к коже и оказывать освежающее действие. Помимо этилового спирта в рецептуру одеколонов входят растительные и синтетические масла, а также другие вещества гигиенического назначения.

Все выпускаемые одеколоны можно разделить на несколько видов, которые отличаются друг от друга процентным соотношением этилового спирта и растительных и синтетических масел. Так, различаются одеколоны одинарные (содержат 1 % масел), двойные (2%), тройные (3%).

В парикмахерских наиболее часто используются одеколоны I (цветочной) группы: "Фиалка", "Гвоздика", "Сирень", "Кармен" и др. Одеколоны, аналогичные названным по составу основных веществ, также входят в I группу. Процентное содержание в них спирта (70 %) самое высокое по сравнению с другими типами, и поэтому одеколоны цветочной группы обладают наилучшими дезинфицирующими свойствами.

В одеколонах II группы, применяемых в парикмахерских, содержится эфирных масел 4 – 5 %, а количество этилового спирта меньше, чем в одеколонах цветочной группы (60 – 65%).

В высококачественных одеколонах III группы содержание эфирных масел доходит до 6 – 7 %, а этилового спирта – не более 50 %. Одеколоны III группы обладают наиболее стойкими запахами.

При обслуживании посетителей необходимо учитывать, что применение одеколонов противопоказано в том случае, если кожа обладает повышенной раздражительностью или очень сухая. Наименьшее раздражающее действие на кожу оказывают одеколоны III группы.

Нормы расхода одеколона постоянны независимо от группы, к которой они относятся. Для лица норма использования одеколона 4 г, для головы – 8 г. Одеколоны можно использовать и для укладки волос. По норме расход одеколона на эту операцию 20 г.

По сравнению с одеколонами туалетные воды часто содержат вещества, благотворно влияющие на кожу головы и волосы, например хинин, танин, глицерин, салициловую и борную кислоты, серу, деготь, вещества растительного происхождения и др.

Учитывая наличие в составе туалетных вод этилового спирта, необходимо обращать внимание на структуру кожи. При сухой коже рекомендуется воздержаться от применения туалетных вод, так как от этилового спирта кожа может стать еще суше. При жирной коже применение туалетных вод (как и одеколонов) даже желательно.

Наиболее распространенными туалетными водами являются березовая, ромашковая, хинная, крапивная, репейная, а также "Красота", "Резоль", "Свежесть" и др.

В рецептуру березовой воды входят этиловый спирт, парфюмерная отдушка, сапонин, дистиллированная вода, а также березовый сок, заготовляемый в весенний период и законсервированный. Березовая вода часто применяется для очищения кожи головы и волос от загрязнений в случаях невозможности мытья головы мылом. Она оказывает освежающее действие на кожу.

Ромашковая вода содержит помимо этилового спирта экстрат ромашки, а также пероксид водорода и дистиллированную воду. Пероксид водорода в ромашковой воде вызывает легкое осветление волос при ее применении. Ромашковая вода придает волосам светлых оттенков красивый живой блеск.

В хинной воде, называемой иногда хинной спиртовой настойкой, вместе с этиловым спиртом содержатся хинин, парфюмерная отдушка, мыло и дистиллированная вода. Основным сырьем для производства хинной воды служат кора и корни хинного дерева. Хинную спиртовую настойку используют в основном против выпадения волос, так как она способствует улучшению питания корней волос. На кожу и волосы хинную воду наносят тампоном из ваты или марли.

В рецептуру крапивной воды входят этиловый спирт, экстракт крапивы, салициловая кислота, парфюмерная отдушка и дистиллированная вода. Наличие в составе крапивной воды салициловой кислоты и экстракта крапивы делает ее хорошим средством для укрепления волос. Особенно эффективно ее применение для пористых волос.

Репейная вода содержит этиловый спирт, экстракт репейника, а также парфюмерную отдушку и дистиллированную воду. Применяется как укрепляющее средство.

Лосьон "Красота" обладает приятным запахом розы. Цвет туалетной воды светло-желтый. Лосьон рекомендуется применять при укладке волос, так как он способствует длительному сохранению прически. Действие лосьона аналогично действию сока лимона или пива. При высыхании образует тонкую пленку, что повышает жесткость волос.

Лосьон "Резоль" не имеет специфического запаха. Характеризуется большим содержанием спирта (91,5 %). Предохраняет волосы от выпадения и придает им мягкость и блеск.

Лосьон "Свежесть" обладает запахом мяты. Представляет собой непрозрачную жидкость зеленого цвета. Содержание спирта невысокое – 40 %. Предназначается для освежения и дезинфекции лица после бритья. Лосьон наносят на лицо из пульверизатора либо при помощи ватного тампона.

Эмульсии и кремы играют немалую роль в поддержании кожи и волос в хорошем состоянии. Так, в состав эмульсий входят различные препараты, обладающие лечебными свойствами. Вместе с большим количеством воды эмульсии содержат ланолин, стеарин, спермацет, воск, гормоны, витамины, парфюмерные отдушки, смягчающие вещества, различные масла, этиловый спирт и др.

Кремы являются одним из самых древних средств ухода за кожей и волосами. От эмульсий кремы отличаются меньшим содержанием воды. Они представляют собой густую однородную массу обычно белого или светло-желтого цвета. Кроме жиров кремы содержат консервирующие средства, предотвращающие прогоркание жиров, а также специальные питательные, ароматические вещества, иногда красители.

По назначению кремы можно разделить на защитные и специальные. Защитные кремы предназначены для предохранения кожи от вредных воздействий внешней среды, а в парикмахерском деле – для защиты кожи рук и лица от химических препаратов (например, при химической завивке). К защитным кремам относятся такие кремы, как «Земляничный», «Молодость» и др.

Специальные кремы служат для профилактики заболеваний и лечения кожи. Основной компонент специальных кремов – белая осадочная ртуть, которая способствует прониканию присутствующих в креме веществ в кожу. По составу различают кремы жирные и обезжиренные (сухие).

Жирные кремы, называемые также ночными ("Янтарь", "Идеал" и др.), применяют в основном для питания сухой кожи. В качестве сырья для производства жирных кремов используют растительные и животные жиры, воски, ланолин, парафин, парафиновое масло и глицерин.

Сухие кремы, быстро впитывающиеся в надкожицу ("Снежинка", "Восторг" и др.), обычно используют под пудру или для подсушивания жирной кожи.

При использовании различных эмульсий и кремов необходимо руководствоваться соответствующими инструкциями.