Текст книги "Бодибилдинг"

Автор книги: Мензер

сообщить о нарушении

Текущая страница: 4 (всего у книги 5 страниц)

Время от времени кто-нибудь из моих учеников начи-нает жаловаться на свою "несчастную генетику". И сте-нает неделями, как будто предъявляют иск некоему боже-ству, надеясь на милостивое исправление несправедливо-сти. Только и слышишь: "Ох, мои проклятые икры! Вот ес-ли бы они были как у Шварценеггера! А бицепсы? Это же просто насмешка природы!" Я в таких случаях говорю: не перестонете хныкать, познакомлю вас с моим давним приятелем Джеромом, который родился с тяжелым генетическим дефектом: у него нет рук и ног. И знаете, что он делает? Танцует под музыку на своих культях, чтобы зара-ботать на жизнь! Вот это действительно "несчастная гене-тика"! А он, между прочим, ни разу на моей памяти не позволял себе впасть в уныние!

Никогда не проклинайте генетику всуе. На первых по-рах невозможно определить, милостиво обошлась с вами природы или нет. Запомните: об этом можно судить толь-ко по достигнутым результатам! В одном из старых жур-налов мне попалось фото М-ра "Мир" Роя Каллендеро – до того, как он начал тренировки. Если честно, вы бы его приняли за жертву Освенцима. Глядя на это фото, так и подмывало сказать: этому типу лучше забыть о бодибилдинге, пустая трата времени! А между тем "этот тип" стал обладателем такой мускулатуры, какой я никогда в жизни не видел! Определить свой потенциал почти невозможно, пока не начнешь тренироваться по научно обоснованной программе высокоинтенсивного тренинга.

21 .Мотивация.

Программа, которую я предлагаю, пред-усматривает более краткие и редкие тренировки, чем при-нято. Но нагрузка будет стократ тяжелее обычной. Вот по-чему в нашем деле так важна мотивация.

Мотивация складывается из страстного желания до-биться своей цели. От того, насколько важна для вас цель (наращивание мускулатуры), зависит и степень мотива-ции, которая гонит вас в спортзал. Если мотивация начи-нает слабеть, значит, в глубине души вы не очень-то жа-ждете иметь мощную мускулатуру. Сядьте за стол, возь-мите ручку и лист бумаги, и напишите "сочинение" на те-му, как это прекрасно – быть сильным, мощно сложенным. Одним предложением тут не обойдешься, напишите хотя бы пол-листа, ну хоть два-три абзаца. Вспомните ситуа-ции, когда вам особенно хотелось быть сильным – зачем вам это было нужно? Запишите все свои побудительные мотивы, и тогда на вас снова нахлынут чувства, заста-вившие заняться культуризмом.

Чувства – это "автоматизированные" оценочные реакции человека, они показывают степень его восприятия жизнен-ных фактов, благоприятных и неблагоприятных. Чем прият-нее тот или иной факт, тем сильнее оценочный "всплеск" эмо-ции, и, соответственно, мотивация. А чем ниже эмоциональ-ная оценка, тем желания слабее. Ваша мотивация зависит исключительно от вас, никто вам ее не "презентует". Необ-ходимо усилие собственного разума, чтобы мотивация зара-ботала в полную силу – так уж устроила природа.

22. Продвинутые методики высокоинтенсивного тре-нинга.

Существует множество приемов для увеличения интенсивности тренировок: форсированные повторения, "читинг", частичные повторения, статическое "удержива-ние" веса, отдых-пауза и многое другое. Но все эти при-емы надо применять с осторожностью: ведь с ростом ин-тенсивности истощаются способности к восстановлению.

Тренируя своих учеников, я применяю многие из этих приемов. Но строго в меру! Еще шесть лет назад, в нача-ле тренерской карьеры, я усвоил один важный урок: вклю-чение в каждый сет форсированных и негативных повто-рений приводит к перетренированности в течение первой же недели. Поскольку существует множество типов тела, и люди приходят в зал по разным причинам, я не вижу смыс-ла давать на этих страницах подробные советы по приме-нению сверхинтенсивных приемов. Просто начните с са-мых азов, тренируйтесь "по азам" три месяца, а потом уже можно экспериментировать с продвинутой техникой тренинга. Как узнать, дают ли они результаты? Опять-та-ки заведите дневник и заносите в него все: что вы делае-те, и какие изменения происходят с вашим телом.

23.Питание.

В любом деле есть изначальные, "устано-вочные" правила. В бодибилдинге их четыре:

1 .Тренируй-тесь на все сто;

2.Не допускайте перетренированности, перегибая палку с применением приемов повышения ин-тенсивности;

З. Давайте себе полноценный отдых для вос-становления;

4.Правильно питайтесь.

Вокруг тренировок столько "нагорожено" глупостей! Вокруг питания – столько же, если не больше. Но на са-мом деле проблема "правильного питания" решается до-вольно просто. Главное – ежедневно соблюдать хорошо сбалансированную диету. Только и всего.

Суть основного принципа рациональной диеты предель-но ясна. Во-первых, питание должно обеспечивать вас не-обходимыми макро– и микроэлементами. А во-вторых, из-быток питательных веществ организму не нужен. Напри-мер, потребность в витамине С – 25 мг в сутки (так, во вся-ком случае, утверждают все крупные диетологи). Вы може-те принять 1 000 мг, но это не заставит ваш организм усво-ить даже один миллиграмм сверх положенного природой.

Поскольку ежедневный прирост мышечной массы ред-ко превышает 200 граммов, нет смысла увеличивать чис-ло суточных калорий больше чем на 300-500 в день (при-рост полкилограмма массы требует приблизительно 600 калорий).

Но какое бы количество калорий вы ни получали с пи-щей, расклад питательных веществ должен быть один и тот же: 60% углеводов, 25% белков и 15% жиров. Почему углеводов больше? Потому что они – лучшее питание для нервно-мышечной системы, и самое эффективное "горю-чее" для высокоинтенсивных тренировок. Мозг тоже поч-ти целиком "живет" на сахаре. Вдумайтесь в это слово: углеводы и обратите внимание на окончание. Между про-чим, мышечная ткань состоит не только из протеина, 72 процента составляет вода. Глюкоза (сахар) накапливает-ся в мышцах в виде полимера – гликогена. Именно глико-ген, главным образом, и удерживает в клетках мышцы во-ду. Каждый грамм гликогена, накопленный в мышечных тканях, химически связан с тремя граммами воды.

Протеин, конечно, тоже важен. Это опора всего, стро-ительный и "ремонтный" материал, который должен по-ступать в организм в достаточном количестве, чтобы обеспечить оптимальный рост мускулатуры. Но избыток протеина (потребление его сверх нормы, необходимой для роста мускулатуры) не сделает из "тощих" мышц ко-лоссальные "глыбы". Все, что получено сверх нормы, ор-ганизм просто не будет усваивать.

Теперь о жирах. Это совсем не такое страшное зло, как думают многие! Жиры играют важную роль в пита-нии: образуют защитную оболочку для нервных волокон, синтезируют многие энзимы, помогают пищеварению. Ес-ли у вас холестерин в норме, и врач не требует от вас ог-раничить потребление жиров, 15% – то, что вам нужно.

Старайтесь каждый день питаться по этой формуле:

60% углеводов – 25% белков – 15% жиров. На самом де-ле это очень просто. Надо только чтобы ваша дневная ди-ета включала продукты из четырех главных групп: 1) зла-ковые и хлопья, 2) фрукты и овощи, 3) мясо, рыба, пти-ца; 4) молоко и молочные продукты.

Многие культуристы не просто хорошо, а даже очень хорошо питаются, но на тренировках особых достижений не показывают. О чем это говорит? Да о том, что главное все-таки – тренинг; питание в этом плане фактор второ-степенный. Питание "работает" только тогда, когда вы-брана верная методика тренировок.

Если вы видите, что у вас не получается "организо-вать" сбалансированную диету, или подозреваете, что каких-то питательных веществ не хватает, подумайте о пи-щевых добавках. Есть основание предполагать, что даже при очень хорошо сбалансированной диете некоторых питательных веществ поступает в организм недостаточ-но. Например, креатина.

Впервые я услыхал о пользе креатина год с небольшим назад. Многие мои знакомые по собственному почину стали сообщать мне, что добавки с креатином помогают им тренироваться и получать высокие результаты. Меня это очень удивило: никогда раньше я не слыхал таких единодушных похвал в адрес пищевой добавки! И все же, отнесся к ним довольно-таки скептически.

И тут ко мне обратился Стив Блечман, владелец фирмы "Твинлаб". Он хотел, чтобы я "дал добро" его добавке с креатином. Я, естественно, скептически усмехнулся. Но он сказал, что обратился именно ко мне, потому что я при-верженец строгого научного подхода к бодибилдингу. А эта добавка получена в результате серьезнейших биомедицинских исследований. И она заслуживает того, чтобы на рынке ее, мол, представлял именно Майк Ментцер.

М-р Блечман знал, что для меня правильное питание -это прежде всего натуральная сбалансированная диета. Кстати, и он сам придерживался того же мнения. Но ис-следования показали, что даже самая расчудесная диета, включающая около килограмма постной говядины, не мо-жет обеспечить достаточной загрузки мышц креатином. Я ответил ему, что никогда не считал себя крупным специа-листом в области добавок, но то, что он говорит, звучит убедительно.

Вскоре м-р Блечман прислал мне кучу книг о креатине и его действии на организм. Самые разные специалисты и ис-следователи сходились во мнении, что ежедневная добавка креатина к сбалансированной диете увеличивает результа-тивность тренинга. Признаюсь, мой скептицизм был поколеблен. Осталось только испытать действие креатина на себе.

Последние шесть лет я работал семь дней в неделю, чтобы "запустить" свой бизнес. Потом, когда мой рабо-чий день дошел до десяти и больше часов, я решил на время прекратить тренировки. Это "на время" растяну-лось на целых четыре года. И я, мягко говоря, совсем по-терял форму. В октябре 1995 г. я возобновил тренировки, но не без душевного трепета: мышцы мои "сдулись", ат-рофировались; я набрал 10 кг жира. Я боялся, что даже "мягкий", умеренный тренинг с "железом" станет ударом по организму. И тут начнется: тошнота, слабость, боль и тому подобное. Обычно "возвращение" так и проходит: ты безумно устаешь, в середине первой тренировки под-ступает тошнота, после нее несколько дней полный упа-док сил. Но на сей раз все было по-другому! Даже в пер-вый день после четырехлетнего перерыва все сеты я сде-лал до полного "отказа", а отдых между сетами сводил до минимума. К концу месяца я прибавил 10 кг массы! И чувствовал себя просто отлично! Никогда раньше я не на-бирал столько "чистых" мышц за такой короткий срок! И я точно знаю, что частью этих успехов обязан креатино-вой добавке.

Так что, мои ученики и Стив Блечман оказались правы! Креатин действительно "работает"!

Если подходить научно, ключевую роль в питании иг-рает понятие "потребность". По существу, это понятие ле-жит в основе развития всего живого; на нем зиждется вся биология. Если вы когда-нибудь изучали физиологию, пси-хологию или социологию, вы, несомненно, с ним сталки-вались. В науке о питании понятие "потребность" (удов-летворение потребности) подразумевает некую ограничи-тельную черту, которую нельзя переступать. Потребление питательных веществ выше нормы (за этой чертой) и бес-полезно, и вредно. Мало того, что избыток макро– и мик-роэлементов не усваивается, его еще надо вывести из ор-ганизма. А это увеличивает нагрузку на органы выделе-ния, особенно на почки. Перегрузка организма основны-ми макроэлементами (протеином, углеводами, жирами) особенно нежелательна: все они содержат калории, и "пе-ребор" с ними неизбежно ведет к ожирению.

Понятие "потребность" играет важнейшую роль в бо-дибилдинге. Разумный культурист не станет тренировать-ся сверх нормы. Тренировки, превышающие разумную потребность мышц в работе, ведут к перетренированно-сти. Точно так же нельзя и переедать (превышать пита-тельные потребности). Иначе вы попросту разжиреете!

24. Перспективы.

Я уже говорил: все, что требуется для роста – один сет упражнения, и не больше трех сетов на группу мышц. Иногда, однако, даже одного сета слишком много! Составляя индивидуальную программу тренинга, приходится учитывать множество факторов: например, возраст, физическое состояние на данный момент, спор-тивный вообще и "железный", в частности, "анамнез", привычки в питании и генетические особенности. Все это надо как следует взвесить, учесть взаимосвязь всех фак-торов. В своей предыдущей книге я предложил програм-му, которая, как показал опыт, слишком тяжела абсолют-но для всех – меня, вас, ваших партнеров по залу. Она неминуемо ведет к перетренированности! Я делал упор на точное число необходимых упражнений, но у меня тогда не было достаточно опыта, и я еще не понимал, что для достижения оптимальных результатов требуется не так уж и много. Во всяком случае, куда меньше, чем мне тогда казалось.

Я советовал тренироваться три раза в неделю: по понедельникам, средам" и пятницам, выполняя в среднем шесть сетов за одну тренировку; в субботу и воскресение – отдых. Пересмотреть эту программу меня заставили личные наблюдения за учениками, а также звонки со все-го света от читателей той книги. Я довольно скоро понял: несмотря на относительно короткую продолжительность тренировок, у многих уже с самого начала появляются симптомы переутомления. И начал методично экспери-ментировать со снижением объема и частоты трениро-вок, пока не вышел на теперешний режим. Сейчас мои ученики тренируются через три-шесть дней. И на каждой тренировке делают от трех до пяти сетов. А если восста-новительная способность у ученика понижена, продолжи-тельность и объем тренировок сокращается ее больше.

Если бы вы только что прилетели с Марса, мой совет тренироваться не больше четверти часа каждые четыре-семь дней не показался бы вам нелепостью. Ведь у нович-ка с Марса нет предвзятых идей, ум его не помрачен сложными понятиями и рекомендациями, которые витают в воздухе вместе с другой вредоносной пылью, загрязня-ющей интеллектуальную атмосферу бодибилдинга.

Программа II

Работая по программе I, большинство спортсменов очень быстро добиваются прироста силы. Однако для тех, у кого низкая восстановительная способность, эта программа, скорей всего, окажется малоэффективной. Если после двух-трех полных циклов силы не прибави-лось, совсем прекратите тренироваться, отдохните две недели и переходите к программе II.

Бодибилдеры со средней и высокой восстановительной способностью замечают увеличение силы после первых же тренировок по программе I. Рост мышц идет быстро и непрерывно, но сколько продлится прогресс – не извест-но, все зависит от генетических особенностей организма. Затем рост замедляется, а иногда останавливается сов-сем.

Если сокращение частоты тренировок до одной в неде-лю не даст результата после двух-трех циклов, откажи-тесь от программы I. Остановка роста означает, что вы достигли той точки, за которой начинается тяжелая пере-тренированность. Этот застой, этот "мертвый сезон" мож-но преодолеть, взяв двухнедельный "тайм-аут" – чтобы организм справился с энергетическим истощением. После двухнедельного отдыха можно возобновить тренировки, но уже по программе II, где нет некоторых упражнений для отдельных мышц, и сделан упор на комплексные уп-ражнения.

Тренировка А:

1. Приседания (периодически чередовать с жимом ногами).

2. Тяга книзу узким обратным хватом.

2. Отжимания на брусьях.

Тренировка Б:

1. Становая тяга (периодически чередовать со шрагами).

2. Жим из-за головы.

3. Подъем на носки стоя.

Комментарии:

1 .Динамика физических изменений.

На этапе роста си-лы и массы физиология бодибилдера находится в процес-се постоянных изменений. Одновременно меняются усло-вия тренинга, растут его требования. Этот вопрос не ме-нее важен, чем уже изученные нами проблемы интенсив-ности, объема нагрузок и частоты тренировок.

Если вы рассчитываете на непрерывный прогресс, не-обходимо помнить: наращивая веса, вы подвергаете ор-ганизм растущим стрессовым нагрузкам, а значит, долж-ны их компенсировать. Допустим, сегодня в тяге книзу вы сделали пять повторений до "отказа", а на следующей тренировке – десять. Явный прогресс. Но что именно уд-воилось? Отнюдь не сила! Двукратное увеличение числа повторений еще не означает такого же роста силы. Артур Джонс как-то заметил: никто точно не знает, что такое си-ла, как ее определять, чем измерить. Действительно, чем объяснить, что уже на следующей тренировке атлет смог удвоить число повторений при прежнем весе? Что сыгра-ло ключевую роль сила, работоспособность? Ясно толь-ко, что удвоилась энергоотдача организма. При этом, ко-нечно, вырос и тренировочный стресс. Но опять же не обязательно вдвое. Ведь выросли и физические возмож-ности человека – выносливость и "слаженность" мышеч-ных групп. В силу этого легче переносить тренировки, т.е. справляться со стрессами. Это не означает, что стрессы перестали стимулировать рост. Если "уравновешивать" рост стресса адекватным восстановлением, прогресс за-медляться не будет.

Замедление или остановка роста – это отнюдь не ре-зультат сокращения частоты и объема тренировок. При-чина в перетренированности. До кризиса бодибилдер чувствует себя прекрасно: энергия бьет через край, в зал летишь буквально на крыльях. Но вот начинается спад. При том же режиме тренинга отдых не приносит облегче-ния, усталость вообще не проходит. Почувствовав при-знаки физиологического стресса, обязательно снижайте нагрузки и продлевайте время отдыха. Запомните: имен-но в этом залог вашего непрерывного прогресса!

2.Выбор упражнении.

Программа II носит рекомендательный характер. Это значит, что вы периодически мо-жете менять упражнения по своему усмотрению. Напри-мер, вместо приседаний делайте жим ногами, вместо отжиманий на брусьях – жим на наклонной скамье, вместо жима из-за головы – попеременный жим гантелей. Не за-бывайте: это программа комплексного подхода, в ней нет изолирующих упражнений, нацеленных на отдельные мышцы или детали мышц. Она составлена исключительно из комплексных упражнений, рассчитанных прежде всего на основополагающий набор силы и "массы".

Основное преимущество программы в том, что она обеспечивает максимальный рост мускулатуры в целом при минимуме упражнений. Это существенно экономит восстановительные ресурсы организма и практически ис-ключает перетренированность.

Почему в программу не включены подъемы на бицепс? Потому что для стимуляции и бицепсов, и широчайших более чем достаточно тяги книзу узким обратным хватом. Отжимания на брусьях нагружают одновременно грудь, дельты и трицепсы. А становая тяга – вообще универсаль-ное упражнение: она прорабатывает каждый мускул всей тыльной стороны тела от ахиллова сухожилия до затылка, вовлекает в работу дельты, предплечья и многие другие мышцы.

Для новичка со слабыми восстановительными способ-ностями эта программа верная дорога к успеху. А для опытного культурного, снизившего объем и частоту тре-нировок до трех-четырех сетов раз в неделю, это будет "последний привал" на пути к полной реализации мышеч-ного потенциала

3.Продвинутая техника.

Бодибилдерам со стажем я рекомендую постепенно включать в тренировки этой про-граммы более сложные приемы – форсированные и негативные повторения, "читинг", принцип отдых-пауза. Ка-кие именно и когда – решайте сами. Все, что касается принципов выбора веса, количества повторении, време-ни отдыха между сетами и т.д, я уже перечислил в ком-ментариях к Программе 1.

Частота тренировок.

Перерыв между тренировками А и Б должен длиться пять-шесть дней. По мере того, как вы будете набирать силу, добавляйте к перерыву один-два дня. А затем, постепенно увеличивая время отдыха, переходите на тренировки один раз в шесть-семь дней и даже реже.

Многие бодибилдеры сегодня все еще не отдают себе отчета в том, что тренинг должен быть нацелен прежде всего на рост силы. Именно сила мышц обуславливает их рост, между силой и "массой" существует неразрывная связь. Самоочевиден факт, что тяжеловес сильнее легко-веса, а тот, кто "качает мышцы", от тренировки к трени-ровке становится сильнее. Так уж устроен мир.

Исследователи тренинга давно обнаружили, что сила мышцы прямо пропорциональна величине ее поперечно-го сечения. Как же тогда получается, что атлет с меньшим весом тела и меньшей мышечной массой порой поднима-ет больший вес, чем могучий гигант. Дело тут в том, что у спортсмена с меньшей мышечной массой могут быть до-полнительные преимущества для подъема снаряда. На-пример, более крепкие связки (а это дает "рычаговое" преимущество) или высокая нервномышечная активность (то есть, более мощный двигательный импульс). И послед-ний фактор (по счету, не по важности!): по мере роста мышца больше удаляется от кости, и угол приложения си-лы несколько снижает мощность усилия. В общем, спра-ведливо, что спортсмены с объемной мускулатурой обла-дают большей силой. Но случается, что они "демонстрируют" меньшие силовые возможности.

Не совершайте распространеннейшей ошибки – не сравнивайте себя с другими! Ну и что? Пусть лежа вы жмете меньше, чем ваш сосед по залу. Вы же не собира-етесь соперничать с ним на соревнованиях. Сравнивайте себя только с собой: тут уж точно не ошибетесь! А тут один критерий: растет ли сила? Ваша мускулатура увели-чивается по мере того, как вы набираете силу. И пока вы продолжаете набирать силу, вы на верном пути. Вся "ап-паратура работает", программа сверхмощного тренинга действует – и тут сам собой встает вопрос о питании...

* * *

Если вы следуете моим рекомендациям, то с каждой тренировкой становитесь сильнее. Атлет от недели к не-деле набирает силу – это признак того, что в его мышцах происходят положительные изменения.

Если в этот период вы будете получать столько калорий, сколько требуется для поддержания веса тела, вы так и ос-танетесь на той же самой весовой отметке. Это следует из законов физики, точнее, термодинамики. Нельзя наращи-вать мышцы, питаясь воздухом. Для роста необходимы дополнительные калории и соответствующее питание.

Получая обычное, "нормированное" число калорий, в какой-то степени вы подрываете тот механизм роста, ко-торый "включается" тренингом до "отказа". Да, вы наби-раете силу. Но для наращивания мускулатуры требуется строительный материал – пища и калории. Обычного ко-личества питательных веществ вам мало иначе не про-изойдет количественного сдвига, т.е. роста массы.

Существует мнение, что для набора "чистой" массы при высокоинтенсивном тренинге нет надобности в пози-тивном энергетическом балансе (т.е. нет нужды получать больше, чем расходуешь). Приверженцы такого мнения утверждают, что организм в этих условиях начинает "во-ровать" калории из жировых тканей и "перебрасывать" на строительство мышц. Именно так объясняет Артур Джонс случай с Кейси Вайатором, набравшим 28 кг мас-сы за месяц так называемого "колорадского" экспери-мента. Джонс утверждает, что число калорий, которые по-лучал Кейси в этот месяц, было недостаточным для такой прибавки. В частности, было подсчитано, что полученных Кейси калорий должно было хватить лишь на 20 кг при-бавки в "чистой" массе. Стало быть, 8 кг "наросло" за счет жировой ткани.

Возможно, доля истины тут есть, хотя я отношусь к это-му скептически. Или Джонс малость ошибся в расчетах, или просто не знал, что Кейси тогда сидел на стероидах. Стероиды – сильнодействующие вещества, они резко ме-няют биохимическое равновесие организма, причем по многим направлениям. Например, ускоряют синтез про-теина и увеличивают запасание мышцами гликогена и во-ды. Так что и стероиды, наверное, сделали свое дело. Не-сколько лет назад я провел опыт над самим собой: трени-ровался без стероидов, сидел на низкокалорийной диете и в первую же неделю потерял 4 килограмма. Затем к той же диете добавил стероиды и за вторую неделю нарас-тил 1 килограмм.

Работая со своими учениками, я всегда подчеркиваю, как важно подсчитывать калории. Без этих подсчетов вы, может, и станете сильнее, но массы не наберете. У моих учеников рост массы практически никогда не отстает от роста силы. Почему? Потому что уменьшая объем и час-тоту тренировок, мы устанавливаем положительный энер-гетический баланс (получаем больше, чем расходуем). Причем прибавка идет в основном за счет мышц, и в минимальной степени – за счет жира. Если год, два, три, че-тыре назад мои ученики набирали 4,5-9 кг массы в месяц лишь от случая к случаю, то сегодня такие прибавки ста-ли правилом.

Диета

Какую диету считать "правильной"? Такую, которая обеспечивает потребности организма в пище и калориях для наращивания массы и при этом блокирует рост жиро-вых тканей. Чтобы добиться этого, т.е. получать стабиль-ные и предсказуемые результаты, начните с изучения сво-его обычного питания. Пять дней, по вечерам, после то-го, как съеден последний на сегодня кусок, вооружитесь справочником калорийности продуктов и подсчитайте, сколько калорий получили за день. В конце пятого дня сумму калорий, полученных за "пятидневку", разделите на пять – и у вас получится среднее суточное потребление калорий. Если вы не прибавили и не убавили в весе за эти пять дней, значит, ваше среднее потребление калорий есть нормальное, сохраняющее вес на одном уровне.

Давайте предположим, что для сохранения веса вам нужно получать 2 200 калорий в сутки. А теперь созна-тельным волевым усилием перейдите на диету с положи-тельным энергетическим балансом. То есть, прибавьте к 2 200 калорий приблизительно еще 300 калорий (но не больше 500). Зачем? – спросите вы. Чтобы снабдить энергией механизм роста мышц!

На каждый килограмм наращенной мышечной массы идет немногим больше 1200 калорий. Если вы прибавля-ете в неделю полтора килограмма, вам надо 1200х1.5, т.е. 1 800 калорий сверх обычной нормы, т.е. дополни-тельно 275 калорий в день. А вы добавили к обычной су-точной норме 300 калорий, то есть, на 47 калорий больше, чем нужно для наращивания мышц. Этот-то избыток и превращается в жир. Один килограмм жира, как из-вестно, содержит 7700 калорий. Значит, это количество жира (при избыточном поступлении 47 калорий) накапли-вается в организме за 74 дня. Если спустя два месяца тренировок при диете, содержащей на 300 калорий выше нормы, вы заметите увеличение жировых прослоек, бей-те тревогу – снижайте число калорий. При этом надо еще учитывать обменные процессы, сопровождающие рост новых мышц. Они тоже требуют энергетических затрат, так что избыточные калории не обязательно превраща-ются в жир.

Тем, кто хочет уменьшить жировые отложения, сове-тую снижать обычную ежедневную норму на 500-1 000 калорий в день. Вы будете терять еженедельно 0.5-1 кг жира. А поскольку вы тренируетесь по научно составлен-ной программе высокоинтенсивных тренировок, вы не потеряете ни килограмма массы. Возможно, она даже бу-дет расти: это зависит от набора генетических факторов. Один из моих учеников недавно рассказал мне, что за три месяца потерял 5 кг жира, но при этом фантастиче-ски прибавил в силе и на 2,5 см увеличил обхват рук. Та-кой мышечный рост с потерей жировых запасов на фоне малокалорийной диеты еще не означает, что организм не-пременно "крадет" калории у жировых отложений и "пе-реключает" на строительство мышц. Это лишь свидетель-ствует о том, что в режиме отрицательного энергетиче-ского баланса "изголодавшаяся" жировая ткань может стать "горючим" – поставлять питание для мышц и даже обеспечивать их некоторый рост. Я сказал моему клиенту: раз он добился такого прогресса на отрицательном энер-гетическом балансе, то после перехода к положительному его, скорее всего, ждут фантастические успехи.

Когда вы достигнете "целевого" веса, начинайте по-степенно переходить к положительному балансу, т.е. при-бавьте к норме 300 калорий, и наблюдайте, что будет при происходить.

Итак, мышечная масса растет. Вместе с ней растет и потребность в калориях. Потом рост веса тела начнет за-медляться и наконец остановится. Тогда вы должны уве-личить поступление калорий от 150 до 300 в день – и вы снова начнете набирать вес. И наоборот, когда человек "худеет", его естественная потребность в калориях пада-ет. Вес начинает снижаться медленнее и наконец остана-вливается на определенной отметке. Тогда сократите ка-лории еще приблизительно на 500 в день – и снижение ве-са тела продолжится.

Когда сила и масса растут, они действуют друг на дру-га благотворно, и вы в этом очень скоро убедитесь. Уве-личение мышечной массы обеспечивает еще больший рост силы, и наоборот. Если на каком-то этапе вы ощути-ли, что вам требуется более позитивный баланс, увеличь-те число суточных калорий еще на 400-500. Но будьте предельно осторожны! Если вы "переберете" с калорий-ностью, жировые отложения дадут о себе знать со всей своей неприглядностью.

Авторитетные специалисты по питанию считают, что диета, рассчитанная на снижение веса, не должна содер-жать меньше 1200-1500 калорий в день. Дефицит кало-рий грозит тем, что организм начнет "поедать сам себя".

Питание и бодибилдинг

В начале 1995 года мне позвонил молодой человек и сходу заявил, что его неудачи в накачке мышц объясня-ются единственно неладами с питанием. Даже не назвав себя, он обрушил на меня град вопросов о пищевых добавках. Он так и сыпал названиями, и сперва мне даже показалось, что парень слегка помешан на этом предме-те. Но, вслушиваясь в его излияния, я вдруг понял: да он просто ничего не понимает ни в бодибилдинге, ни в высокоинтенсивном тренинге. Вот оттого-то у него такая же каша в голове и по вопросам питания. Хотя с первых слов он дал мне понять, что у него все в порядке, единствен-ная "беда" – с питанием: недобирает, мол, и все тут! Ред-кий случай в Америке, стране толстяков и вместе с тем -сторонников здорового образа жизни.

Короче, в голове у парня был полный хаос. Он ничего не знал о принципе интенсивности, о необходимости тре-нироваться до полного мышечного "отказа", и, стало быть, понятия не имел о стимуляции роста мышечной мас-сы потреблением строго рассчитанного количества кало-рий. Но даже если бы и имел, то без всякой пользы. Это был явный случай перетренированности организма – он ходил в зал 5-6 раз в неделю и доводил себя там до пол-ного истощения. Разумеется, безрезультатно!

"Знаешь, парень, – сказал я ему, – ты напоминаешь че-ловека, который очень хочет загореть и для этого выхо-дит на пляж в полночь. Тратит кучи денег на лосьоны для загара, и все продолжает искать чудодейственное средст-во, которые непременно должно помочь! Лосьон, конеч-но, дело хорошее, но помогает он лишь в том случае, ко-гда соблюдается главное условие: солнце на небе! Други-ми словами, можно до скончания века сидеть под лучами стоваттной лампы, натираться каждые пять минут лосьо-ном для загара – и все равно не "побронзовеешь"! Зако-ны природы не переиначишь".

Питание в науке и практике бодибилдинга – примерно то же, что и лосьон для загара. Конечно, оно важно, и для спорта, и вообще для жизни. Но для бодибилдера на первом месте должна стоять научно составленная програм-ма высокоинтенсивных тренировок. Питание же играет вторичную роль. Бодибилдер должен сперва "включить" механизм роста с помощью тренировочного стресса, а затем в период отдыха питать себя макро– и микроэле-ментами, необходимыми для роста силы и массы.