Текст книги "Сильфий - трава ангела"
Автор книги: l_eonid
сообщить о нарушении
Текущая страница: 3 (всего у книги 10 страниц)
... листья, которые называются маспетон, похожи на сельдерейные
τὸ δὲ φύλλον, ὃ καλοῦσι μάσπετον, ὃμοιον τῶ σελίνῳ·
листья, которые называются маспетон, похожи на сельдерейные.
Теофраст, Исследование о растениях. VI.3.1.
Сравнивая листья сильфия с сельдерейными, Теофраст, к сожалению, не уточнил какой сельдерей он имел в виду, что стало предметом множества спекуляций. В его сочинении говорится о трех видах сельдерея (Теофраст VII.4.3-5).
Конский сельдерей (ἱπποσέλινον) сейчас носит название смирния европейская (Smyrnium olusatrum), сельдерей болотный (ἐλειοσέλινον) – это дикая форма сельдерея обыкновенного (Apium graveolens), а горный сельдерей (ὀρεοσέλινον) в наше время называется петрушкой (Petroselinum crispum).
Однако помимо описания имеются многочисленные изображения листьев сильфия на монетах. Сразу можно отметить, что на изображениях конечные доли листьев сильфия не надрезаны, подобно листьям сельдерея, изображения которых встречаются на античных монетах того же периода, что и киренские (рис. 29).
Рис. 29. Лист сельдерея на дидрахме Селинунта, Сицилия. Примерно 515–470 до н.э.
Доли листьев петрушки надрезаны ещё чаще, чем у сельдерея (см. рис. 35), но некоторым авторам хотелось бы видеть в объекте сравнения именно листья петрушки (Hérincq, 1876).
Однако листья сильфия, пусть и нечасто, но изображались очень детально, что позволяет рассмотреть и описать их с полной достоверностью. Прикорневой лист цветущего растения, так называемый маспетон, на монетах представлен всего один раз и в весьма стилизованном виде. Кроме того, имеется одно изображение листа прикорневой розетки первого года. Однако качественные изображения конечных долей листьев стебля встречаются чаще.
У киренских художников было очень своеобразное понимание достоверности. Если лист в выбранной проекции должен быть виден сбоку, то он так и будет отрисован – "в профиль", в виде тонкой линии. Отсюда устоявшееся мнение об узких листочках, расположенных на вершине большого заметного влагалища (Moldenke, 1951).
На некоторых монетах листья повернуты к наблюдателю и потому хорошо видна их форма. В действительности конечные доли листьев сильфия были широко яйцевидные, тупые, по краю неровно и остро зубчатые, при основании переходящие в длинный черешок (рис. 30).
Рис. 30. Детальное изображение конечных долей листьев сильфия. Тетрадрахма Кирены 431-323 гг. до н.э.
Гораздо чаще изображения листочков на монетах не так тщательно прочеканены, но неизменно присутствует их округлая форма и длинные черешки (рис. 31).
Рис. 31. Конечные доли листьев сильфия на тетрадрахмах Кирены 435-375 гг. до н.э.
У большинства видов дудников конечные доли листа острые, ланцетовидные или яйцевидно-ланцетовидные, но не редкость и подобные изображенным. Такие имеются у уже упоминавшегося среднеазиатского дягиля короткостебельного (Archangelica brevicaulis), а также у уроженца северной Испании дудника толстоплодного (Angelica pachycarpa). Но больше всего, округлой формой и длинными черешками, они похожи на конечные доли ещё одного центральноазиатского вида дудников – дудника тройчатого (Angelica ternata) (рис. 32).
Рис. 32. Широко яйцевидные конечные доли листьев разных видов дудников. Слева направо – листья: дягиля короткостебельного, дудника толстоплодного и дудника тройчатого[31]31
https://www.plantarium.ru/page/image/id/478212.html
https://www.inaturalist.org/observations/22182036
https://www.plantarium.ru/page/image/id/539063.html
[Закрыть].
Можно добавить, что рассматривая растительные соки, Теофраст описывает сильфий в одном абзаце с конским сельдереем, косвенно обозначая сходство этих растений:
Сок «конского сельдерея» напоминает смирну... У сильфия сок на вкус острый, так же как и сам сильфий (Теофраст IX.1.4).
Также интересно, что одно из бытовых названий дягиля лекарственного на английском языке – дикий сельдерей (wild celery).
Прикорневые листья сильфия из-за отсутствия образцов или качественных изображений сейчас невозможно сравнить с листьями конского сельдерея Теофраста. Несмотря на это, сравнение с листьями, к примеру, дягиля короткостебельного, конечные доли листьев которого очень похожи на изображения с монет, позволяет убедиться в их сходстве (рис. 33).
Рис. 33. Слева – прикорневой лист конского сельдерея Теофраста (Smyrnium olusatrum), справа – дягиля короткостебельного (Archangelica brevicaulis)[32]32
https://www.gbif.org/ru/occurrence/3017959008
https://www.plantarium.ru/page/image/id/428985.html
[Закрыть].
Как было сказано выше, единственное изображение, в котором с некоторой долей воображения можно признать прикорневой лист сильфия (дважды перистый, конечные доли на коротких черешках, вторичные на длинных), сильно стилизовано. Но сходство с листом дудника тройчатого имеется даже у такого стилизованного листа (рис. 34).
Рис. 34. Кирена. Серебряная дидрахма приблизительно 277-275 гг до н.э. Слева от стебля сильфия предположительно изображение его прикорневого листа. Рядом для сравнения – прикорневые листья дудника тройчатого[33]33
https://www.plantarium.ru/page/image/id/118700.html
[Закрыть].
В целом листья сильфия были не похожи ни на листья петрушки, ни на многократно перисто рассеченные листья, популярных кандидатов в сильфии – ферулы тингитанской и тапсии (рис. 35).
Рис. 35. Слева направо – лист: петрушки (Petroselinum crispum), ферулы тингитанской (Ferula tingitana), тапсии (Thapsia garganica)[34]34
https://www.inaturalist.org/observations/9228173
https://www.inaturalist.org/observations/277524
https://www.inaturalist.org/observations/75566526
[Закрыть].
Листья молодых дудников могут существенно отличаться от листьев взрослого растения. На первом году жизни образуется прикорневая розетка с небольшим пучком листьев. Если конечные доли листьев взрослого растения широко яйцевидные, то у листьев прикорневой розетки они могут быть сильно вытянуты. Такие листья развиваются как у дягиля короткостебельного (Archangelica brevicaulis), так и у дудника толстоплодного (Angelica pachycarpa). Такой же лист сильфия попал и на одну из киренских монет (рис. 37).
Рис. 36. Изображение листа сильфия на тетрадрахме Кирены V в. до н.э. Рядом для сравнения листья прикорневой розетки дягиля короткостебельного и дудника толстоплодного[35]35
https://plant.depo.msu.ru/open/public/item/MW0861882 (фотография гербарного образца)
https://www.inaturalist.org/photos/111665164
[Закрыть].
Снова можно обратить внимание на достоверность изображения. Судя по отдельным деталям расположения долей листа, на монете отчеканен не некий обобщенный лист сильфия, а срисованный непосредственно с конкретного образца.
Нашлось объяснение и тому, какие листья у сильфия могли быть "золотистой окраски":
Листья у него золотистой окраски (Теофраст VI.3.5).
Очевидно, что описаны не прикорневые листья, носившие собственное название маспетон, а, похожие на большие листья, сильно вздутые плёнчатые влагалища черешков, которые у дудников часто очень светлого, зеленовато-желтого цвета (рис. ).
Рис. 37. «Золотистые листья». Вздутые светлые влагалища черешков листьев на стеблях дягиля лекарственного[36]36
https://www.inaturalist.org/observations/29815874
https://www.inaturalist.org/observations/19705459
[Закрыть].
... стебель такой же величины, как у ферулы
τὸν δὲ καυλὸν ἡλίκον νάρθηξ, σχεδὸν δὲ καὶ τῶ πάχει παραπλήσιον,
стебель такой же величины, как у ферулы, и почти сходный с ним по толщине,
Теофраст, Исследование о растениях, VI.III.1.
Самой большой проблемой был поиск вида растения со стеблем похожим на изображения с киренских монет. Очень уж характерные стебли изображены у сильфия – очень толстые, с четко прорисованными крупными продольными выступами–ребрами (грубо-ребристые) или с широкими бороздами-канавками (толстобороздчатые).
Среди зонтичных множество видов растений с ребристыми или бороздчатыми стеблями. Есть такие и среди дудников. Ребристые стебли встречаются чаще, но есть и бороздчатые. Так у дягиля низбегающего (Archangelica decurrens) стебель тонкоборозчатый.
Наиболее ребристым на фотографиях оказался стебель дягиля короткостебельного (Archangelica brevicaulis), но и у него эта ребристость не слишком хорошо выражена. Всё-таки изображения на монетах подразумевают, что стебель сильфия должен был выглядеть по крайней мере не менее рельефным, чем стебель смирнии европейской (Smyrnium olusatrum) – конского сельдерея Теофраста, с листьями которого он сравнивал листья сильфия (рис. 38).
Рис. 38. Слева направо – тонкобороздчатый стебель дягиля низбегающего, ребристый стебель дягиля короткостебельного и стебель смирнии европейской[37]37
https://www.inaturalist.org/observations/49100604
https://www.plantarium.ru/page/image/id/118768.html
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Smyrnium_olusatrum_kz07.jpg
[Закрыть].
У ферул с ребристостью или бороздчатостью дело обстоит ещё хуже чем у дудников. Борозды или рёбра на стебле у них настолько тонкие, что хотя эта фактура замечательно смотрится на ботанических иллюстрациях, на фотографиях живого растения она практически не заметна.
Наверное поэтому, на выпущенной в обращении Центральным банком Ливии монете, изображение сильфия приводится в современной трактовке – с совершенно гладким стеблем (рис. 39).
Рис. 39. Изображение сильфия в современном представлении на монете Ливии 2017 года номиналом в один динар.
Из-за отсутствия подходящих растительных образцов для сравнения, авторы наиболее свежих работ о сильфии полагают, что прочеканка ребер или борозд на стебле не слишком соответствует действительности и служит исключительно для усиления декоративности изображения (Amigues, 2004; Posani, 2020).
Между тем, именно среди дудников нашлось растение, стебель которого имеет поверхность абсолютно идентичную изображениям с античных монет.
Север Киренаики находится в условиях субтропического средиземноморского климата. Дудники же, в целом, несомненно предпочитают более прохладные условия и прекрасно себя чувствуют даже возле Полярного круга или в холодном высокогорье Тянь-Шаня и Гималаев. В Северной Африке в настоящее время они вообще не встречаются. Однако виды успешно освоившие теплые субтропики и способные расти значительно южнее киренского сильфия можно обнаружить в Америке или в Восточной Азии (рис. 40).
Рис. 40. Общее распространение Angelica L., включая Archangelica Hoffm. и Ostericum Hoffm. (Weinert, 1973).
Дудник с похожей на сильфий фактурой стебля оказался японским, и в прочих национальных сегментах Интернета его фотографии малочисленны. Южная разновидность дудника японского (Angelica japonica var. hirsutiflora), растущая на Окинаве и северном побережье Тайваня, как раз и демонстрирует те же ребра и бороздки на стебле (рис. 41), что и на киренских монетах.
Рис. 41. Ребристость и борозчатость стебля дудника японского (Angelica japonica)[38]38
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Angelica_japonica.jpg
https://www.photolibrary.jp/mhd1/img601/450-20180607192446263872.jpg
http://akotomo2.hobby-web.net/11image/s-IMG_2120.jpg
[Закрыть].
Весьма выразительная поверхность стеблей сильфия вполне могла быть результатом адаптации к теплому климату. Чем южнее способен расти вид дудника, тем рельефнее у него может выглядеть поверхность стебля.
Кроме дудника японского, в Японии растет очень похожий на него вид с местным названием ашитаба (Angelica keiskei), с давних времен выращиваемый там как овощное растение. Два этих вида настолько похожи, что внешне их предлагается отличать по форме зубцов листьев, наличию или отсутствию пурпурных полос на стебле и цвету млечного сока, который у ашитабы ярко-желтого цвета, а у дудника японского – желтовато-белый[39]39
https://mikawanoyasou.org/data/hamaudo.htm
[Закрыть].
Ашитаба может расти значительно севернее дудника японского. Стебель у него тонкоборозчатый и в отличии от стеблей дудника японского, особенно его южной разновидности (Angelica japonica var. hirsutiflora), на фотографиях выглядит гладким (рис. 42).
Рис. 42. Нижняя тонкоборозчатая часть стебля ашитабы (Angelica keiskei)[40]40
https://www.exotic-seeds.store/4304-large_default/ashitaba-angelica-keiskei-semena.jpg
[Закрыть].
Попутно выяснилось, почему стебли сильфия изображались с разным типом ветвления – по два или по четыре боковых соцветия в мутовке (рис. 43). С учетом подобного различия, высказывалось даже предположение о существовании в Киренаике разных видов сильфия (Posani, 2020).
Рис. 43. Разные типы ветвления стеблей сильфия на тетрадрахмах Кирены 435-375 гг. до н.э.
Всё оказалось гораздо проще. Подобно разным типам стебля сильфия на монетах, стебель дудника японского может вырасти похожим на стебель большинства дудников, с соцветиями направленными в противоположные стороны, или с множеством ветвей, собранных в мутовках (рис. 44).
Причём два растения с различным типом ветвления могут расти бок о бок (см. рис. 66).
Рис. 44. Разное ветвление стеблей дудника японского[41]41
http://umdb.um.u-tokyo.ac.jp/DShokubu/watari_site/box18/18/030_umbelliferae/010_angelica/040_hamaudo_jp/13_21430101/13_21430101a_s.jpg
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Angelica_japonica.jpg
[Закрыть].
У дягилей ветви собраны вместе в верхней части стебля, но в этом случае их количество, подобно изображениям с монет, тоже может быть разным – от двух до четырех (рис. 45).
Рис. 45. Разное ветвление стеблей дягиля прибрежного (Archangelica litoralis)[42]42
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kvan_på_island.jpg
[Закрыть].
Поэтому то, сколько боковых соцветий в мутовке изображать на стебле сильфия – было исключительно выбором киренских чеканщиков, обусловленном текущей модой. Правильно будет в обоих случаях.
Сравнение Теофрастом стебля сильфия со стеблем ферулы, прежде всего означает то, что непосредственно на ферулу сильфий похож не был. Что же касается сопоставления размеров, то среди дудников и ферул имеются очень крупные виды, стебли которых практически не отличаются по высоте и толщине (рис. 46).
Рис. 46. Стебель дудника толстоплодного (Angelca pachycarpa) (слева) и ферулы вонючей (Ferula foetida) (справа)[43]43
https://www.inaturalist.org/observations/90513659
https://www.plantarium.ru/page/image/id/85778.html
[Закрыть].
Если же говорить о толщине стеблей дудников более предметно, то существует очень образное описание дягиля лекарственного в книге 1873 года «Растения Норвегии»:
на западном побережье Исландии (65½°) он может достигать такого размера, что “взрослый мужчина может засунуть руку в обрезанный стебель” (Schübeler, 1873).
Очень толстые стебли и у упомянутых субтропических японских дудников. Вот как в одном из блогов рассказывается о дуднике японском (Angelica japonica):
Стебель диаметром почти 7 см будет достойно смотреться рядом с любым из крупных видов ферул. Толщину стебля Angelica keiskei или ашитабы можно оценить на фотографии выше (см. рис. 42).
Все прочие кандидаты в сильфии, не принадлежащие к ферулам и дудникам, стеблями подходящей толщины не обладают.
... семена лебеды, похожие на семена сильфия
Τὰ δὲ σπέρματα διαφέρει καὶ τοῖς σχήμασι· τὰ μὲν γὰρ πλεῖστα στρογγύλα τὰ δὲ προμήκη τὰ δ' αὖ πλατέα καὶ φυλλώδη, καθάπερ τὰ τῆς ἀδραφάξυος· ὅμοιον γὰρ τῷ τοῦ σιλφίου·
Семена различаются и формой; большинство из них круглые; есть продолговатые, есть также широкие и листовидные, как, например, семена лебеды, похожие на семена сильфия.
Теофраст. Исследование о растениях, VII.3.2.
Семена сильфия на монетах того времени представлены чаще, чем растение целиком, и могут рассматриваться либо как основное, либо как дополнительное изображение. Что касается монет, на которых семена встречаются вместе со стеблем сильфия и, следовательно, нет сомнений в принадлежности к Киренаике, их принимали за символ в форме сердца, цветок, двойной лист, клубни или что-либо еще.
Мнение о связи изображения семян на монетах Кирены с символом сердца – викторианским символом романтической любви (Favorito and Baty, 1995), очень популярно в интернете.
Однако такое сравнение не имеет смысла, хотя бы потому, что даже в тех случаях, когда можно определить верх и низ изображения, так называемое "сердце" практически всегда выглядит перевернутым (рис. 47).
Рис. 47. Ориентация семян сильфия на серебряных драхме, дидрахме и тетрадрахме Кирены VI-V вв. до н.э.
Первым правильное объяснение изображению дал Дюшале, определив его как плоды зонтичного растения (Duchalais, 1850).
Плод растений семейства зонтичных – вислоплодник. Развивается из двугнёздной завязи и, по мере созревания, продольно расщепляется в соответствии с двумя плодолистиками завязи на два полуплодика-мерикарпия, которые свободно висят на расщепленном надвое стерженьке (так называемом карпофоре), продолжающемся в плодоножку (рис. 48).
Рис. 48. Семена дудника (Angelica) разной степени созревания[45]45
https://www.plantarium.ru/page/image/id/173398.html
https://www.plantarium.ru/page/image/id/468180.html
https://www.plantarium.ru/page/image/id/3333.html
[Закрыть].
На верхушке плодолистиков имеется по видоизменённому нектарнику – стилоподию (подстолбию). Две глобулы, изображаемые на монетах в верхней и нижней части плода, обозначают собственно стилоподий и основание карпофора.
Существует интересная монета, стилоподий на которой изображен в виде колечка. Высказывалось предположение, что это ушко амулета (Posani, 2020).
В действительности, так и должен выглядеть мерикарпий с внутренней или брюшной стороны. Полуплодик прикрепляется к карпофору не в одной точке (как иногда ошибочно приводится на ботанических иллюстрациях), а висит на рогульке, под которую имеется соответствующее углубление, что и попытался изобразить античный мастер (рис. 49).
Рис. 49. Слева – семена сильфия на драхме Кирены, справа – прикрепление мерикарпия дягиля лекарственного к карпофору в действительности и ошибочное на ботанической иллюстрации (иллюстрация из Thomé, 1885).
С учетом добросовестного отношения киренских художников к деталям, есть ещё один заслуживающий внимания факт. Изображения семян сильфия высокорельефные, с чётко обозначенными краевыми ребрами.
У асафетиды или ферулы вонючей (Ferula assa-foetida), которую многие авторы начиная с XVI века предлагают считать сильфием, полуплодики слишком плоские, краевые ребра у них выделяются слабо. Полуплодики дудников по поперечному профилю изображениям соответствуют значительно лучше (рис 50).
Рис. 50. Поперечный срез полуплодиков ферулы вонючей (Ferula assa-foetida) (слева) и дягиля лекарственного (Archangelica officinalis) (справа) (иллюстрации из Köhler, 1890 и Цицин, 1962).
Своеобразная форма изображения семян сильфия в виде перевернутого сердца имеет простое и очевидное объяснение.
В некоторых случаях расщепившийся плод полностью не расходится и образует из двух полуплодиков точно такую же фигуру, что и на изображениях с киренских монет (рис. 51).
Рис. 51. Расщепившийся (диссеминировавшийся) вислоплодник дудника лесного, висящий на общей двураздельной колонке – карпофоре[46]46
https://www.plantarium.ru/page/image/id/206216.html
[Закрыть].
Семена собирают до того как они окончательно созрели и начали осыпаться. Зонтики срезаются целиком с последующей сушкой и обмолотом. Подобно тому, как в кулинарии используются спелые или зеленые семена укропа, семена дудников могут собираться сильно недозревшими. Например, у дудника амурского (A. amurensis) недозрелые плоды испытаны и одобрены в качестве пряности при обработке рыбы[47]47
https://ru.wikipedia.org/wiki/Дудник_амурский
[Закрыть].
Стилизация изображений семян на монетах сомнений не вызывает. Если семена сильфия присутствуют как дополнительный элемент, они всегда изображены вне масштаба. Поэтому не имеет смысла искать среди зонтичных растение с плодами в форме сердца. Такая форма – результат стилизации, призванной обозначить не разошедшиеся полуплодики, в том числе всё ещё частично сросшиеся.
Упоминание Теофраста о схожести семян сильфия с семенами лебеды (рис. 52), предполагает их почти округлую форму с очень широкими крыловидными краевыми ребрами.
Рис. 52. Семена лебеды садовой (Atriplex hortensis), скрытые в сросшихся прицветниках[48]48
http://botany-collection.bio.msu.ru/plant/view?id=1054
[Закрыть]
Изображения почти округлых семян сильфия с широкими краевыми ребрами на монетах действительно встречаются, но гораздо чаще они изображались продолговато-овальными с краевыми ребрами умеренной ширины, а иногда и с весьма узкими (рис. 53).
Причина подобных различий не совсем понятна и может быть как результатом стилизации, так и отображением изменений плодов сильфия по мере их роста и созревания.
Рис. 53. Разное изображение плодов сильфия на серебряных драхмах Кирены 525-480 гг. до н.э.
При поиске по фотографиям подходящего объекта среди дудников с шаровидными соцветиями, полуплодики, внешне больше всего похожие на семена лебеды, оказались у дягиля прибрежного (рис. 54). Этот дягиль, который ранее выделялся в отдельный вид (Archangelica litoralis), именно благодаря своим округло-эллиптическими плодам, сейчас рассматривается или как подвид, или лишь как разновидность (вариетет) дягиля лекарственного[49]49
https://forum.plantarium.ru/viewtopic.php?id=94230
[Закрыть].
Если же рассматривать вообще все дудники, то ещё большее сходство с семенами лебеды будет у дудников, ранее относившихся к ксантогалумам (Angelica син. Xanthogalum).
Рис. 54. Семена дягиля прибрежного[50]50
https://plantsgallery.blogspot.com/2007/11/angelica-archangelica-ssp-litoralis.html
[Закрыть].
При всём разнообразии форм изображений семян сильфия, следует отметить, что плоды дягиля лекарственного также могут заметно различаться по форме даже на одном растении.
В целом же создалось впечатление, что семена сильфия на монетах всегда представлены в натуральную или близкую к ней величину(рис. 55).
Рис. 55. Сравнение в одном масштабе размеров семян сильфия на драхме Кирены с размерами полуплодиков дягиля лекарственного[51]51
http://botany-collection.bio.msu.ru/plant/view?id=88
[Закрыть].
Подводя итоги морфологического сравнения, можно сделать заключительный вывод. Сильфий очевидно был видом дягиля (Archangelica sp.), не слишком отличавшимся от прочих представителей этого рода.
Так называемый сок сильфия – это камедь?
ὁ γὰρ ὀπὸς καλούμενος τοῆ σιλφίου δάκρυόν ἐστιν.
То что называют соком сильфия – это камедь.
Теофраст. Исследование о растениях, IX.1.4.
Наверное самый главный вопрос – что все же представлял из себя сок сильфия? Именно представление о соке, как о камеди определяет все попытки соотнести сильфий с каким-либо современным таксоном. Отсюда проблемы с определением сильфия, как растения.
Собственно говоря, такой вопрос у Теофраста вообще не возникал. Он совершенно точно знал, что это камедь (δᾴκρυον). Ведь у него несомненно был образец такого застывшего сока. И полный набор киренских специй из сильфия – сухая зелень, корни и семена – у него должен был быть тоже. Так что при сравнении, этот сок на вкус ничем не отличался от сухих корней или же зелени, что Теофраст и отметил:
Сок сильфия на вкус острый, как и само растение (Теофраст IX.1.4).
И «так называемый» по той же причине. Общепринятое название того, что получали из сильфия – «сок» – вот специалист и выразил свое мнение. Дескать, это не сок, а самая настоящая камедь.
А всё потому, что слово ὀπός, предполагающее обозначение всякого сока, Теофраст применяет только для млечного сока. Для обозначения камедей и смол, вытекающих каплями и застывающих на воздухе, он использует слово δᾴκρυον – "слеза". Определение тому, что считается камедью, дается им в перечислении деревьев эту камедь выделяющих: миндаль, черешня, тернослив, египетская акация, с добавлением к ним теребинта и живицы хвойных. Особо отмечается, что при наличии некоторой "маслянистости" эти камедесмолы ароматны, а гумми и камедь миндального дерева не имеют ни маслянистости, ни аромата.
За последние полтысячи лет ни у кого не возник простой вопрос. Был ли киренский сок действительно просто застывшим соком сильфия или неким искусственным образованием, камедь в котором была камедью совершенно другого растения?
Ответ находится в осмыслении самого странного фрагмента текста Теофраста – про добавление к соку муки:
«стеблевка» водянистее. Поэтому в нее, чтобы она свернулась, подсыпают пшеничной муки (Теофраст IX.1.7).
Судя по невнятности описания, Теофраст и сам не слишком понял, зачем все это было нужно. Тем не менее он добросовестно приводит полученные от своих консультантов по сильфию сведения. Про то, что после добавления муки, емкость с соком надо долго трясти, от чего должен получиться некий «цвет» и сок после этого не будет портиться (Теофраст VI.3.2). Вот что значит правильное отношение к фиксации первичной научной информации.
И действительно, совершенно неясно – как может предотвратить порчу сока добавление муки? Зачем смешанный с мукой сок долго трясти? И что это за таинственный "цвет", который в результате должен получиться?
Начать придется с выяснения способов сбора сока сильфия.
