Текст книги "Большая Советская Энциклопедия (ГА)"
Автор книги: Большая Советская Энциклопедия
Жанр:
Энциклопедии
сообщить о нарушении
Текущая страница: 62 (всего у книги 65 страниц)
Гастрономия
Гастроно'мия (от гастро... и греч. nómos – закон), 1) совокупность пищевых продуктов (товаров) высококачественного приготовления. 2) Тонкий вкус в еде, понимание тонкостей кулинарии.
Гастроподы
Гастропо'ды класс беспозвоночных животных; то же, что брюхоногие моллюски .
Гастропор
Гастропо'р (от гастро... и греч. póros– проход, отверстие), отверстие, посредством которого полость зародыша на стадии гаструлы сообщается с внешней средой. Чаще применяется название бластопор .
Гастроптоз
Гастропто'з (от гастро... и греч. ptosis – падение), опущение желудка. Г. может быть конституциональным (у людей с астеническим телосложением) и приобретенным (резкое похудание, сидячий образ жизни, повторные беременности, при недостаточном упражнении мышц брюшной стенки). Чаще протекает бессимптомно, иногда вызывает чувство тяжести в подложечной области, отрыжку, вздутие живота. Желудочное пищеварение и опорожнение желудка существенно не нарушаются. Лечение и профилактика: физические упражнения, укрепляющие брюшные мышцы и повышающие общий тонус организма; при истощении – усиленное питание, водные процедуры. Санаторно-курортное лечение. Во время беременности и после родов соблюдение необходимых гигиенических требований. См. также Опущение внутренностей .
Гастроскопия
Гастроскопи'я (от гастро... и греч. skopéo – смотрю), осмотр полости желудка при помощи специального инструмента – гастроскопа, вводимого в желудок через рот и пищевод; разновидность эндоскопии . Гастроскоп представляет собой гибкую трубку, внутри которой находится оптическая система из многочисленных короткофокусных линз и электрическая лампочка; легко и безопасно вводится в желудок. Г. применяют при подозрении на опухоли желудка, язвенную болезнь, при гастритах для детального изучения слизистой оболочки и др.
Лит.: Многотомное руководство по внутренним болезням, т. 4, М., 1965, с. 36—39.
Гастротрихи
Гастротри'хи , брюхоресничные (Gastrotricha), класс низших червей типа первичнополостных (Nemathelminthes). Установлен русским биологом И. И. Мечниковым. Около 200 видов. Микроскопические водные животные. Тело (длина до 1,5 мм ) удлиненное, червеобразное, с ресничками на брюшной стороне; на коже кутикулярные чешуйки или щетинки и особые клеевые желёзки. Центральная нервная система состоит из парного надглоточного узла и двух боковых нервных стволов. Органы чувств – маленькие пигментные глазные пятна, осязательные щетинки и мелкие обонятельные ямки на теле. Мускулатура – в виде отдельных тонких мышечных пучков. Органы выделения—пара коротких извитых каналов протонефридиев , открывающихся по бокам тела наружу. Г. гермафродиты или раздельнополы. Половой аппарат большей частью парный.
Лит.: Руководство по зоологии, под ред. Л. А. Зенкевича, т. 1, М. – Л., 1937.
Гастрофилёзы
Гастрофилёзы , инвазионные заболевания однокопытных вызываемые личинками оводов рода Gastrophilus. В яйцах, отложенных самками оводов на волосы животных, за 4—10 дней формируются личинки, которые, попав в полость рта, внедряются в слизистую оболочку, через 2—3 недели линяют и заглатываются. В желудке, двенадцатиперстной кишке личинки фиксируются на слизистых оболочках и паразитируют 9—10 мес . Весной с калом выпадают на землю, где окукливаются. Во время паразитирования личинок нарушается функция желудочно-кишечного тракта. У животных снижается упитанность, работоспособность; возможен падеж. Для лечения используют хлорофос и др. инсектициды. Профилактика: в дни лета оводов лошадей пасут ночью или раз в неделю орошают 1%-ным раствором хлорофоса.
В. И. Потемкин.
Гастроцель
Гастроце'ль (от гастро... и греч. koilía – пустота, полость), архентерон, первичная кишка, полость, возникающая в зародыше многих животных на стадии гаструлы . Г. заполнен жидкостью и сообщается с наружной средой посредством отверстия – бластопора . В дальнейшем становится полостью кишечника.
Гастроэнтерит
Гастроэнтери'т (от гастро... и греч. énteron – кишка), воспалительное заболевание желудка и тонкого кишечника. У человека Г. развивается вследствие пищевых токсикоинфекций, заражения бактериями, питья недоброкачественной воды, заболеваний (грипп, пневмония, корь, сепсис и др.), отравления тяжёлыми металлами, кислотами, щелочами, ртутными препаратами и др. Протекает в острой и хронической форме. Часто сопровождается поражением и толстого кишечника – гастроэнтероколит . Лечение и профилактика: при остром Г. – промывание желудка через зонд, которое можно заменить обычным питьем с последующим вызыванием рвоты; грелки к ногам, медикаментозная терапия, направленная на урегулирование секреторной функции желудка и кишечника; при хронических Г. – длительная диетотерапия, строгое соблюдение режима питания, медикаментозная терапия.
Лит.: Лорие И. Ф., Болезни кишечника, М., 1957.
И. С. Савощенко.
У животных Г. наблюдается в форме катарального, крупозного, дифтеритического, геморрагического и флегмонозного воспаления. Вызывается испорченными кормами, раздражающими химическими и растительными ядами; вторично при инфекционных болезнях (сибирская язва, пастереллёз паратиф, чума рожа свиней и др.). Г: проявляется сильным угнетением, слабостью, выделением жидкого кала с неприятным запахом, слизью, плёнками фибрина, кровью; возможны повышение температуры, колики. При лечении применяют промывание желудка; внутрь – слабительные, вяжущие, дезинфицирующие и бактериостатические препараты, слизистые отвары, сердечные средства. Профилактика направлена на соблюдение зоогигиенических требований в кормлении животных.
Н. М. Преображенский.
Гастроэнтероколит
Гастроэнтероколи'т (от гастро... и énteron – кишка, kólon – толстая кишка) одновременное воспалительное заболевание всего желудочно-кишечного тракта. Различают Г. острые и хронические. Острый Г развивается обычно в результате пищевых токсикоинфекций , гриппа , сопровождающегося кишечными кровотечениями, др. инфекционными заболеваний (тиф, туберкулез, сепсис и др.) аллергических факторов (см. Аллергия ), отравлений (крепкие кислоты и щёлочи, спирты, тяжёлые металлы, лекарственные отравления и пр.). Инфекция в кишечник может попадать через рот или заноситься с кровью. Предрасполагающим фактором являются ахилия , авитаминозы ианемия . Г. проявляется отрыжками, изжогами, болями и тяжестью в подложечной области. Иногда заболевание начинается рвотой пищей с последующим поносом, вздутием, болезненностью живота, урчанием и переливанием в кишечнике. Состояние больного зависит от характера инфекции и сопротивляемости организма. В тяжелых случаях отмечается слабость, разбитость, спутанное сознание, повышение температуры и сердечно-сосудистые расстройства. В лёгких случаях острый Г. проходит через 5—7 дней; в тяжелых – болезнь может затягиваться, принимая нередко хронический характер. Лечение острого Г.: ликвидация причины, вызвавший Г., например лечение пищевых токсикоинфекций.
Хронический Г развивается нередко на фоне др. поражений органов пищеварения. Течение болезни, как правило, многолетнее, рецидивирующее. Периоды обострения вызываются нарушениями режима и качества питания, а также инфекцией. Проявления болезни зависят от преимущественного поражения желудка (см. Гастрит ) или кишечника (см. Колит , Энтерит ). При поражении тонких кишок может нарушаться питание; снижается трудоспособность.
Лечение направлено на устранение воспалительных явлений желудочно-кишечного тракта, борьбу с инфекцией и интоксикацией. Диетотерапия: питание дробное (5—6 раз в день), исключение из рациона механических и химических раздражителей (закусок, копчёностей, консервов, жареных блюд, грубого и жилистого мяса, грубых сортов овощей), чёрного хлеба и свежего молока. За основу питания берётся преимущественно белковая диета (мясные бульоны, рубленое мясо, курица, индейка, протёртый творог, трёхдневный кефир, нежирный сыр, отварная рыба – судак, щука, треска); в ограниченном количестве – манная, рисовая и овсяная каши на воде с небольшим количеством масла, белые сухари или черствый хлеб; чай с лимоном, сок черной смородины, отвар шиповника, компоты из фруктов (кроме сливы).
Профилактика: предупреждение пищевых токсикоинфекций, соблюдение правил личной гигиены, радикальное лечение острого Г.
Лит.: Берлин Л. Б., Хронические колиты, М., 1951; Лорие И. Ф., Болезни кишечника, М., 1957; Болезни желудка и кишечника, в кн.: Многотомное руководство по внутренним болезням, т. 4, М., 1965.
И. С. Савощенко.
Гастроэнтерология
Гастроэнтероло'гия (от гастро... и греч. énteron – кишка, lógos – учение), раздел медицины о строении и функциях пищеварительной системы человека в условиях нормы и патологии, изучающий причины и механизм развития различных заболеваний органов пищеварения, разрабатывающий новые методы диагностики, лечения и профилактики этих заболеваний.
Заболевания органов пищеварения известны с глубокой древности, но сведения о строении пищеварительной системы были примитивны и неточны. Для развития знаний в области Г. ценны положения древнегреческого врача Гиппократа (470—377 до н. э.) о лечебном питании. Большое значение в развитии Г. имело введение в 18 в. патологоанатомических исследований, начатых итальянским учёным Дж. Б. Морганьи. Как самостоятельнаяя наука Г. окончательно сформировалась в 1-й половине 19 в., когда в результате патологоанатомических исследований австрийского учёного К. Рокитанского, французского учёного Ж. Крювелье и др. появилось систематическое описание многих болезней органов пищеварения (язва и рак желудка, циррозы печени и др.) Значительный вклад в развитие Г. внесли французские клиницисты Р. Лаэннек, Ж. Дьелафуа, В. Ш. Гано и др. С введением в клиническую практику в 1867 немецким клиницистом А. Кусмаулем толстого зонда, а в 1911 немецким врачом М. Эйнхорном и В. Лайоном (США) тонкого зонда значительно расширились возможность изучения секреторной и кислотообразующей функции желудка, а также патологического состояния желчных путей. Развитие рентгенологического метода исследования позволило устанавливать патологические изменения во всех органах пищеварения.
Применяемые в современной клинической практике инструментальные методы исследования – гастроскопия , эзофагоскопия , лапароскопия , ректороманоскопия (см. Ректоскопия ), радиоиндикация, радиотелеметрия (см. Радиоизотопная диагностика ), значительно расширили диагностические возможности Г. Развитие химических наук способствовало детальному изучению ферментативных функций пищеварительной системы.
В результате работ И. П. Павлова и его школы появилась современная физиология пищеварения, оказавшая решающее влияние на развитие Г. во всём мире. Большое влияние на развитие Г. оказали теория нервизма С. П. Боткина (сер. 19 в.), метод анамнеза, разработанный Г. А. Захарьиным, методика пальпации (ощупывания) органов брюшной полости, созданная В. П. Образцовым (в начале 20 в.) и усовершенствованная его школой.
Основным направлением Г. в СССР является социально-профилактическое. Диспансеризация гастроэнтерологических больных, создание специализированных отделений для этих больных, отделений абдоминальной хирургии, курортно-санаторная помощь обеспечивают успешную борьбу с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Изучение проблем Г. основывается на исследованиях физиологии, морфологии, микробиологии, химии, рентгенологии, клинических дисциплин (терапия, хирургия, педиатрия). Большой вклад в развитие Г. внесли советские учёные: М. П. Кончаловский, Н. Д. Стражеско, Р. А. Лурия, М. И. Певзнер, А. Л. Мясников, Е. М. Тареев, В. Х. Василенко, Н. И. Лепорский, Н. В. Коновалов, М. М. Губергриц, И. П. Разенков, М. Н. Шатерников, С. А. Холдин, С. П. Федоров, С. А. Рейнберг, Ю. Н. Соколов, Б. В. Петровский и др.
Созданы Всесоюзная и Всероссийская проблемные комиссии по физиологии и патологии пищеварения, Всесоюзное научное общество гастроэнтерологов, НИИ в Москве, Днепропетровске и Душанбе. Проблемы и результаты исследований по Г. освещаются в журнале «Терапевтический архив» (с 1923—), «Клиническая медицина» (с 1920—), «Советская медицина» (с 1937—), «Врачебное дело» (с 1918—), «Хирургия» (с 1931—) и др. За рубежом исследования в области Г. освещаются в журналами «Archives français des maladies de l'áppareil digestif» (P., 1907—), «Medizinische Klinik» (B., 1904—), «Gut» (L., 1960—), «American Journal of gastroenterology» (N. Y., 1934—), «American Journal of proctology» (N. Y., 1950—), «Acta gastro-enterologica belgica» (Brux., 1933—), «Digestion. International Journal of Gastroenterology» (Basel – N. Y., 1895—).
Исследования в области Г. объединяют и координируют Ассоциация европейских и средиземноморских стран и Всемирное объединение гастроэнтерологов.
К. И. Широкова.
Гаструла
Га'струла (позднелат. gastrula, от греч. gaster – желудок, чрево), одна из стадий зародышевого развития многоклеточных животных. Зародыш на стадии Г. имеет двухслойную стенку и полость (гастроцель ), сообщающуюся с наружной средой при помощи отверстия – бластопора . Наружная стенка называется эктодермой , внутренняя – энтодермой . Это первичные зародышевые листки. В состав энтодермы, реже эктодермы вначале входит и материал среднего листка – мезодермы . К концу гаструляции мезодерма выделяется в самостоятельный слой, и зародыш превращается из двухслойного в трёхслойный. Переход от бластулы к Г. у разных животных происходит различно. На стадии Г. могут быть уже обнаружены некоторые различия в свойствах зародышевых листков, предшествующие их морфологической дифференцировке. Различия в строении зародышей разных животных на этой стадии развития обусловлены как типом строения их яиц, так и различным образом жизни зародышей. У большинства животных зародыш стадию Г. проходит в яйцевых оболочках или в теле матери; у некоторых гидроидов Г. – свободно живущая личинка. Иногда различия касаются и наиболее общих признаков: так, у зародышей костистых рыб отсутствует гастроцель, у некоторых кишечнополостных Г. не имеет бластопора. Наличие стадии Г. (с характерным для неё разделением на зародышевые листки) в развитии всех многоклеточных было показано А. О. Ковалевским и И. И. Мечниковым и явилось одним из доказательств единства происхождения животных.
Т. А. Детлаф.
Гаструляция
Гаструля'ция , процесс в раннем зародышевом развитии многоклеточных животных, приводящий к образованию зародыша с двухслойной, а у большинства животных затем и трёхслойной стенкой тела. При Г. происходят сложные перемещения клеточного материала, в результате которых часть его попадает внутрь ранее однослойного зародыша (см. Бластула ) и выстилает его стенку, которая благодаря этому становится двухслойной (см. Гаструла ).
Различают 4 основных способа Г. Инвагинация, или впячивание (рис. 1 ), когда часть стенки однослойного зародыша постепенно вворачивается внутрь и образует внутренний листок. Эпиболия, или обрастание (рис. 2 ), когда относительно крупные, богатые желтком клетки обрастают мелкими и оказываются внутри, образуя внутренний листок. Иммиграция, или вселение (рис. 3 ) отдельных клеток внутрь зародыша и размещение их под поверхностным слоем; иммиграция может быть униполярной (вселение из одного места) и мультиполярной (из разных мест). Деламинация (рис. 3 ), или разделение клеток параллельно поверхности, благодаря чему однослойная стенка зародыша превращается в двухслойную. Путём деламинации и иммиграции Г. осуществляется главным образом у кишечнополостных. У большинства же животных имеет место комбинация разных способов Г., преимущественно инвагинации и эпиболии, а также иммиграции. Чем больше яйцо содержит желтка, тем относительно дольше продолжается процесс эпиболии.
У иглокожих, оболочников, бесчерепных и низших позвоночных (круглоротых, рыб и земноводных) Г. имеет следующие общие черты: материал, активно вворачивающийся в процессе Г., образует крышу первичной кишки, или спинную часть внутреннего листка, и в дальнейшем, отделившись от остальной его части, образует средний зародышевый листок – мезодерму. Более пассивный материал образует дно первичной кишки. Постепенно клетки дна подрастают под материал крыши первичной кишки и, соединяясь вместе, замыкают полость дефинитивной кишки. Т. о., зародыш из двухслойного превращается в трёхслойный (т. н. энтероцельный способ образования мезодермы). У высших позвоночных (пресмыкающихся, птиц и млекопитающих) энтодерма образуется раньше и не включает в себя материала будущего среднего листка. Последний вычленяется из наружного листка и располагается между эктодермой и энтодермой. У первичноротых (черви, моллюски, членистоногие) мезодерма образуется за счёт размножения нескольких отдельных клеток – телобластов (т. н. телобластический способ образования мезодермы), производные которых располагаются между экто– и энтодермой. Способы Г., в том числе и образования мезодермы, чрезвычайно варьируют и часто очень сложны.
Т. А. Детлаф.
Рис. 2. Эпиболия (схема): 1 – микромеры; 2 – макромеры; 3 – бластоцель; 4 – эктодерма; 5 – энтодерма; 6 – бластопор.
Рис. 3. Иммиграция – А и деламинация – Б (схема): 1 – эктодерма; 2 – энтодермальные клетки; 3 – энтодерма; 4 – бластоцель; 5 – гастроцель.
Рис. 1. Инвагинация (схема): А – стадия бластулы; Б – промежуточная стадия; В – стадия гаструлы; 1 – стенка зародыша; 2 – бластоцель; 3 – эктодерма; 4 – энтодерма; 5 – начало впячивания; 6 – гастроцель; 7 – бластопор.
Гасящий импульс
Гася'щий и'мпульс , импульс напряжения обычно прямоугольной формы, подаваемый на управляющий электрод электроннолучевой трубки для гашения луча на обратном ходу (при возвращении его к началу) развёртки. В телевизионном сигнале изображения вершина Г. и. расположена на уровне чёрного и служит также пьедесталом для импульсов синхронизации строчной и кадровой развёрток.
Гат
Гат , оазис и город на Ю.-З. Ливии, в мухафазе Убари, близ границы с Алжирской Сахарой, у восточного подножия плато Тассилин-Аджер. Около 8 тыс. жителей Административный и торговый центр. Узел караванных путей, ведущих из Ливии, Туниса и Алжира в Центральную Сахару и Нигер. Возделываются зерновые, овощи, финиковая пальма. Скотоводство (овцы, верблюды). Ремесленное производство ковров, кожаных изделий, корзин, чеканка по металлу. Близ Г. – добыча соды.
Гатин
Гати'н (Gâtine), возвышенность на З. Франции. Протягивается более чем на 100 км с С.-З. на Ю.-В. в левобережной части бассейна нижнего течения р. Луара. высота до 285 м . Сложена гранитами, кварцитами и сланцами, образующими широкий свод, сильно расчленённый эрозией. Преобладают дубовые леса.
Гатов Александр Борисович
Га'тов Александр Борисович [р. 14(26).11.1899, Харьков], русский советский поэт, переводчик и литературовед. Автор нескольких сборников лирических стихов и книги «Эжен Потье. Жизнь и творчество» (1933). Плодотворно работает как переводчик: сборники «Революционная поэзия Запада XIX века» (1930), «Поэты Америки» (1934), «Поэты парижских баррикад» (2 изд., 1935), «Эжен Потье. Песни. Стихи. Поэмы» (1966), «Болгарские поэты» (1969) и др. Награжден болгарским орденом Кирилла и Мефодия и медалями.
И. И. Подольская.
Гатовский Лев Маркович
Гато'вский Лев Маркович [р. 13(26).7.1903, Минск], советский экономист, член-корреспондент АН СССР (1960). Член КПСС с 1927. Окончил институт народного хозяйства им. Г. В. Плеханова (192.4). Вёл с 1924 педагогическую работу в вузах, работал в НК РКИ, Госплане, институте экономики Комакадемии, в Центр. управлении народно-хозяйственного учёта (ЦУНХУ). С 1939 в институте экономики АН СССР (с 1965 директор института). Основные работы в области политической экономии социализма.
Соч.: О природе советской торговли на современном этапе, М., 1931; Переходный период от капитализма к социализму, М., 1946; Политическая экономия. Учебник, 1—4 изд., М., 1954—62 (соавтор): Проблемы экономического стимулирования и научно-технического прогресса, М., 1967 (соавтор и ред.); Экономические законы и строительство коммунизма, М., 1970; Экономические проблемы научно-технического прогресса, М., 1971.
Гатран Тебризи
Гатра'н Тебризи' Абу Мансур (1010, селение Шадиабад, около Тебриза, – 1080), азербайджанский поэт. Писал на перс. языке. Был придворным поэтом во дворце Шаддадидов в Гяндже (1033—34). Диван Г. Т. включает главным образом касыды, посвящения феодальным правителям и историческим событиям, очевидцем которых был поэт. Поэзия Г. Т., отличающаяся чеканностью формы, обилием своеобразных метафор и сравнений, оказала влияние на развитие стиха на фарси и на тюркских языках.
Соч.: Диване хакиме Гатране Тебризи, Тебриз, 1333 с. г. х. (1954); Гэтран Тэбризи. Диван, Бакы, 1967.
Лит.: Бертельс Е. Э., Низами и Физули, М., 1962; Азэрбаjчан эдэбиjjаты тарихи, ч. 1, Бакы, 1960.
М. Ю. Гулизаде.
