Текст книги "Большая Советская Энциклопедия (ДЕ)"
Автор книги: Большая Советская Энциклопедия
Жанр:
Энциклопедии
сообщить о нарушении
Текущая страница: 60 (всего у книги 67 страниц)
Детский труд
Де'тский труд, наёмный труд малолетних, т. е. лиц, не достигших возраста трудовой дееспособности. В период утверждения капиталистического способа производства применение наёмного труда детей (начиная с 5-6 лет) стало обыденным явлением.
Говоря о причинах появления Д. т. при капитализме, К. Маркс писал: «Поскольку машины делают мускульную силу излишней, они становятся средством применения рабочих без мускульной силы или не достигших полного физического развития, но обладающих более гибкими членами. Поэтому женский и детский труд был первым словом капиталистического применения машин!» (Маркс К. и Энгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 23, с. 406).
На ранних стадиях развития капитализма Д. т. эксплуатировался на тех же условиях, что и труд взрослых рабочих; это приводило к физической и моральной деградации детей и подростков, к высокой их смертности. Проблема Д. т. стала одной из важнейших социальных проблем капиталистического общества, а ограничение Д. т. – одним из требований рабочего класса. Впервые законодательное ограничение Д. т. было проведено в Великобритании в 1833; был принят закон, ограничивающий продолжительность рабочего дня детей 9—13 лет 8 часами, а подростков 13—18 лет – 12 часами; запрещался ночной труд детей и подростков 9—18 лет. Одним из требований рабочего класса является повышение минимального возраста допуска детей к работе по найму, а также установление возраста обязательного школьного обучения. Однако в большинстве современных государств установлен низкий возраст трудовой дееспособности – в 33 государствах (1970) допускается приём на работу детей с 14 лет. Конвенция Международной организации труда (МОТ) №59 (1937), устанавливающая минимальный возраст приёма детей на работу в 15 лет, ратифицирована на 1 января 1970 только 22 странами (в том числе СССР).
В Иране, Турции, Португалии, Таиланде, Коста-Рике, Гаити дети принимаются на работу с 12 лет. В Японии, Австралии, Исландии, Швеции, ЮАР не запрещается применение труда детей и подростков в ночное время. Рабочее время подростков, не достигших 16 лет, в большинстве штатов США – 8 часов в день, или 48 часов в неделю.
Рабочий день детей по законам штатов Южная Каролина и Южная Дакота составляет 10 часов в день, а в штате Айдахо – 9 часов в день, или 54 часа в неделю. Проблема Д. т. в капиталистических странах, несмотря на законы об улучшении условий труда детей, остаётся одной из острых социальных проблем современности. Полное запрещение Д. т. в условиях капитализма, по мнению Маркса, является пустым благочестивым пожеланием.
В странах социализма нет понятия «детский труд». Ф. Энгельс писал: «... в первый же день после взятия им политической власти рабочему классу предстоит принять для охраны женского и детского труда еще гораздо более решительные меры, чем билль о десятичасовом или даже о восьмичасовом рабочем дне» (там же, т. 7, с. 242). Одним из первых декретов Советской власти был декрет о 8-часовом рабочем дне, запретивший Д. т. и регламентировавший труд подростков. Эти же положения были включены в Кодексы законов о труде РСФСР 1918 и 1922. В действующем трудовом законодательстве СССР, а также в законодательствах др. социалистических стран установлен высокий возраст трудовой дееспособности (например, Указом Президиума Верховного Совета СССР от 13 декабря 1956 запрещён приём на работу лиц моложе 16 лет, в исключительных случаях, по согласованию с фабричными, заводскими или местными комитетами профсоюзов, могут приниматься на работу лица, достигшие 15 лет). Подробно об условиях труда подростков см. в ст. Несовершеннолетние.
Лит.: Труд подростков на подземных работах, в шахтах и рудниках любого рода. Международная конференция труда. Сессия 49-я. Доклад IV (2) [МОТ], Женева, 1965; Молодежь и труд. Международное бюро труда. Международная конференция труда. Сессия 44-я. Доклад 1, ч. 1, Женева, 1960; Киселев И. Я., Капитализм и рабочая молодежь, М., 1964; Working children. A report on child labor 1969, Wash., 1970; Children and youth in Latin America, 1969, Santiago, 1969.
Е. И. Коршунова.
Детское кино
Де'тское кино', произведения киноискусства – художественные (игровые и мультипликационные), хроникально-документальные и научно-популярные фильмы, создаваемые специально для детей. К Д. к. относятся также фильмы для взрослых, по своему содержанию соответствующие задачам воспитания подрастающего поколения. В СССР Д. к. – одно из активных средств коммунистического воспитания детей. Оно использует и развивает традиции советского киноискусства, опыт, художественные достижения советской литературы и театра, следует принципам советской педагогики. При работе над детским фильмом учитываются возрастные особенности юных зрителей, специфика их мышления, эстетического восприятия.
Впервые Д. к. как особая область киноискусства было создано в Советском Союзе. В дореволюционной России в Петербурге, Москве и др. городах иногда устраивались киносеансы для детей, на которых демонстрировались экранизации русских народных сказок, классической литературы, первые русские мультипликационные фильмы. В 1918 был выпущен первый фильм для юных зрителей («Сигнал» по рассказу В. Г. Гаршина, режиссёр А. А. Аркатов). С 1924 началось регулярное производство детских фильмов. В 1927 состоялось совещание по вопросам детского и школьного кино под председательством Н. К. Крупской, которое оказало большое влияние на развитие Д. к. В крупных городах были открыты детские кинотеатры, началась кинофикация школ, создан научно-методический киносектор при Центральном доме художественного воспитания детей в Москве (в 1931), на студии «Союзкинохроника» (Москва) стал выходить ежемесячный киножурнал «Пионерия» (по инициативе режиссёра А. А. Ованесовой). В 1936—48 в Москве работала киностудия «Союздетфильм», являвшаяся центром советской детской кинематографии. В 1936 создана студия «Союзмультфильм», выпускающая мультипликационные фильмы для детей. В 1959 при киностудии «Мосфильм» организовано объединение «Юность», в 1963 киностудия им. М. Горького преобразована в Центральную киностудию детских и юношеских фильмов им. М. Горького. Создаются фильмы для детей и юношества, разнообразные по жанрам, видам, тематике. Ставятся киноэпопея и сказка, драма и комедия, новелла лирическая и сатирическая, приключенческий фильм, экранизируются произведения литературы. Фильм «Красные дьяволята» (1923, по повести П. А. Бляхина, режиссёр И. Н. Перестиани) по существу положил начало революционной теме в советском Д. к. Ярким, значительным явлением стал первый звуковой детский фильм «Рваные башмаки» (1933, режиссёр М. А. Барская; повторно выпущен в 1970) о жизни детей немецких рабочих в годы, предшествующие фашизму. Героике революции и Гражданской войны, жизни и подвигам советских детей и молодёжи во время Великой Отечественной войны 1941—45 посвящены многие фильмы, в том числе: «Федька» (1937, режиссёр Н. И. Лебедев), «Дума про казака Голоту» (1937, по «РВС» А. П. Гайдара, режиссёр И. А. Савченко), «Белеет парус одинокий» (1937, по повести В. П. Катаева, режиссёр В. Г. Легошин), «Жила-была девочка» (1944, режиссёр В. В. Эйсымонт), «Сын полка» (1946, по повести В. П. Катаева, режиссёр В. М. Пронин), «Молодая гвардия» (1948, по роману А. А. Фадеева, режиссёр С. А. Герасимов). Для советского Д. к. с самого начала его развития характерны широкий тематический охват явлений современной жизни, обращение к проблемам формирования характера ребёнка в советском обществе, долга и дружбы, морали и этики, жизни школы и т.д. На материале современности построены фильмы: «Тимур и его команда» (1940, по повести Гайдара, режиссёр А. Е. Разумный), «Алёша Птицын вырабатывает характер» (1953, по А. Л. Барто, режиссёр А. М. Граник), «Васёк Трубачёв и его товарищи» (1955), «Отряд Трубачёва сражается» (1957) (по повести В. А. Осеевой, режиссёр обоих фильмов И. А. Фрэз), «Друг мой, Колька!» (1961, режиссёры А. А. Салтыков и А. Н. Митта), «Добро пожаловать...» (1964, режиссёр Э. Г. Климов), «Последний день каникул» (1964, режиссёр А. П. Жебрюнас), «Звонят, откройте дверь» (1966, режиссёр Митта), «Доживём до понедельника» (1969, режиссер С. И. Ростоцкий) и др. В лучших фильмах проявилось стремление ввести детей в реальный мир глубоких человеческих отношений, научить самостоятельно мыслить и оценивать жизненные явления. Значительную часть фильмов для детей составляют фильмы-сказки, многие из которых основаны на фольклорном материале или представляют собой экранизацию лучших произведений классической и современной литературы. Большую популярность получили фильмы: «По щучьему велению» (1938), «Василиса Прекрасная» (1940), «Конёк-Горбунок» (1941), «Кащей Бессмертный» (1945) (режиссёр всех фильмов А. А. Роу), «Каменный цветок» (1946, по П. П. Бажову, режиссёр А. Л. Птушко), «Золушка» (1947, режиссёры Н. Н. Кошеверова и М. Г. Шапиро) и др. В 60-е гг. в фильмы-сказки вводятся бытовые, реалистические черты, элементы пародии, стилизации, современная разговорная речь («Морозко», режиссёр Роу, «Айболит-66», режиссёр Р. А. Быков, и др.). Сказочный жанр успешно развивается в мультипликационных фильмах. В 30-х гг. выпущены «Новый Гулливер» (1935), «Золотой ключик» (1939, по А. Н. Толстому) (режиссёр обоих фильмов Птушко), где игра актёров сочетается с рисованной и объёмной мультипликацией. Тематическое разнообразие, богатство изобразительных приёмов, высокий художественный вкус характеризуют фильмы: «Конёк-Горбунок» (1947, режиссёр И. П. Иванов-Вано), «Федя Зайцев» (1948, режиссёры В. С. и З. С. Брумберг), «Каникулы Бонифация» (1966, режиссёр Ф. С. Хитрук), «Варежка» (1967, режиссёр Р. А. Качанов) и др.
Большое значение для воспитания детей имеют выдающиеся советские фильмы: «Мать» В. И. Пудовкина (по М. Горькому), «Чапаев» братьев Васильевых (по Д. М. Фурманову), трилогия о Максиме Г. М. Козинцева и И. З. Трауберга, «Детство Горького» М. С. Донского (по М. Горькому) и др.
В создании детских фильмов участвуют видные писатели, художники, композиторы. К работе в Д. к. обращались режиссёры Л. О. Арнштам, В. М. Петров, Г. Л. Рошаль, В. А. Шнейдеров, С. И. Юткевич и др.
Широко использует Д. к. возможности документального и научно-популярного кино. Выпускаются научно-популярные киножурналы для детей: «Звёздочка» (4 раза в год), «Хочу всё знать» и «Горизонт» (ежемесячно), документальный киножурнал «Пионерия» (ежемесячно). Для научно-популярных фильмов характерно сочетание гуманистической направленности с занимательностью, научного содержания с поэтичной сказочной формой («Русачок», «Серая звёздочка», «Как чайка догоняла грузовик», «Тук-тук-тук» и др.).
Многие советские фильмы для детей удостоены почётных наград и премий на международных кинофестивалях: «Жила-была девочка» (режиссёр Эйсымонт), «Чук и Гек» (режиссёры И. В. Лукинский и М. Н. Фёдорова), «Школа мужества» (режиссёры В. П. Басов и М. В. Корчагин), «Лурджа Магданы» (режиссёры Т. Е. Абуладзе и Р. Д. Чхеидзе), «Девочка ищет отца» (режиссёр Л. В. Голуб), «Дикая собака Динго» (режиссёр Ю. Ю. Карасик) и др.
Комиссия Д. к. Союза кинематографистов СССР поддерживает связи с деятелями зарубежного Д. к., проводит творческие мероприятия, активизирующие процесс развития кино для детей. Вопросы теории и практики Д. к. разрабатываются К. К. Парамоновой и др.
В др. социалистических странах в Д. к. работают режиссёры: К. Земан, К. Кахиня (ЧССР), Д. Петров, С. Шивачев (НРБ), Х. Бальман, Г. Клейн, К. Петцольд, В. Бек, Х. Каров, К. Георги (ГДР), Д. Палашти, З. Фабри (ВНР), Е. Бостан (СРР), Я. Насфетер (ПНР) и др. Ставятся историко-революционные фильмы и фильмы о современности, игровые и мультипликационные, экранизируются народные сказки и произведения детской классической и современной литературы. Выпускаются научно-популярные фильмы, киножурналы «Пионерский еженедельник» (ГДР), «Наш журнал» (СРР) и др.
Во многих капиталистических странах производство детских фильмов началось после 2-й мировой войны 1939—45. Для лучших художественных фильмов, выпускаемых в Великобритании, характерны глубокое понимание внутреннего мира ребёнка, поэтичность, немало фильмов посвящено дружбе детей и животных. Во Франции вслед за поэтическими сказками-аллегориями «Белая грива» и «Красный шар» (режиссёр А. Ламорис) появилась серия короткометражных фильмов-новелл о духовном мире детей. В США известностью пользуются фильмы У. Диснея «Белоснежка и семь гномов» (1938), «Бэмби» (1942). Экранизируются сказки, произведения детской мировой классической и современной литературы, снимаются фильмы о дружбе детей и взрослых с животными. В капиталистических странах (особенно США) Д. к. нередко проповедует антигуманистические идеи, ведущие к развращению сознания детей. Значительное явление Д. к. Швеции – серия фильмов «Малютка Червен, Боцман и Мозес», «Червен и Скроллан», «Червен и Мюзак» (по мотивам рассказов А. Линдгрен, режиссёр У. Хельбом). В Великобритании, Франции, Бельгии, Швеции и др. странах имеются детские киноклубы, которые организуют специальные сеансы для детей, проводят диспуты и конференции, выпускают бюллетени.
В 1958 при ЮНЕСКО создан Международный центр фильмов для детей и молодёжи (Брюссель), который координирует работу национальных центров, организует ежегодные Международные фестивали детских фильмов (проводятся с 1953), издаёт информационную литературу по Д. к.
Лит.: Бегак Б., Громов Ю., Большое искусство для маленьких, М., 1949; Долинский И., Развитие детского кино, в кн.: Очерки истории советского кино, т. 2, М., 1959; его же, Детское кино, там же, т. 3, М., 1961; Парамонова К. К., Рождение фильма для детей, М., 1962; её же, Образ-характер – роль в фильме для детей, М., 1966; её же, В зрительном зале – дети, М., 1967.
Н. И. Преснякова.
Детское кино. «Белеет парус одинокий». Реж. В. Г. Легошин. 1937.
Детское кино. «Тимур и его команда». Реж. А. Е. Разумный. 1940.
Детское кино. «Друг мой, Колька». Реж. А. А. Салтыков и А. Н. Митта. 1961.
Детское кино. «Внимание, черепаха!». Реж. Р. А. Быков. 1970.
Детское кино. «Дикая собака Динго». Реж. Ю. Ю. Карасик. 1962.
Детское кино. «Детские болезни». Реж. Ф. Кардош, Я. Рожа (Венгрия). 1970.
Детское кино. «Авель, твой брат». Реж. Я. Насфетер (Польша). 1970.
Детское кино. «Малютка Червен, Боцман и Мозес». Реж. У. Хельбом. (Швеция) 1964.
Детское кино. «Звонят, откройте дверь». Реж. А. Н. Митта. 1966.
Детское кино. «Они называли его Амиго». Реж. Х. Каров (ГДР). 1959.
Детское кино. «Василиса Прекрасная». Реж. А. А. Роу. 1940.
Детское место
Де'тское ме'сто, образование, осуществляющее связь между плодом в период его внутриутробного развития и организмом матери; то же, что плацента.
Детское питание
Де'тское пита'ние, питание ребёнка. (О питании новорождённого ребёнка и грудного ребёнка см. в ст. Вскармливание.) От правильно построенного питания зависит нормальное физическое и нервно-психическое развитие ребёнка, выработка иммунитета к различным заболеваниям. Особенностью развития детей всех возрастов является их высокая потребность во всех пищевых и биологических компонентах. Вопрос о потребности детей старше года в пищевых веществах рассматривается дифференцировано для различных возрастных групп. В СССР принято деление детей на следующие возрастные группы: от рождения до 2,5—3,5 недель (период новорождённости), далее – до 1 года, затем от 1 года до 3 лет, от 3 до 7 лет, от 7 до 12 лет и от 12 до 15 лет. Пища ребёнка должна содержать все необходимые пищевые вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и др.) в необходимом количестве при правильном соотношении белков, жиров и углеводов (соответственно 1:1:4). У детей старшего школьного возраста (12—15 лет) в связи с повышенными энергетическими затратами увеличивается потребность в углеводах, и это соотношение должно составлять 1:1:5.
Переваривающая способность желудочно-кишечного тракта ребёнка к 1-му году жизни достигает значительного совершенства, и набор продуктов для детей старше года должен стать разнообразнее. Употребляют молоко и молочные продукты, яйца, мясо (говядина, телятина, нежирная свинина, курица, мозги, печень), нежирные сорта рыбы, крупы и мучные изделия, сахар. Особое внимание в меню должно быть уделено разнообразию овощей и фруктов, ягод как в свежем, так и в обработанном виде. Рекомендуется включать в рацион детей огородную и дикорастущую зелень (лук, укроп, петрушку, шпинат, салат и т.д.). Необходимо применение пищи, богатой клетчаткой (хлеб, овощи). Масло, молоко, сахар, хлеб, овощи, крупы включаются в меню ежедневно, творог, сыр, сметана, рыба, мясо, яйца могут употребляться не каждый день; один день в неделю может быть вегетарианским, но обязательно с употреблением продуктов, содержащих достаточное количество животного белка (например, яиц). В питании детей до 1,5 лет применение кондитерских изделий ограничено, в дальнейшем в виде сладостей желательно употреблять варенье, повидло, джем, сухое печенье. Шоколадные изделия можно давать детям лишь с 2—3-летнего возраста. Растительное масло должно составлять 10—15% от общего количества жиров. Детям старше 2 лет можно в ограниченном количестве разрешить использовать в питании свежую варёную колбасу, сосиски, нежирную ветчину; дети этого же возраста могут получать сыр, икру, вымоченную сельдь. Жирами богато масло, сливки, молоко. Консервы, маринады, копчёности детям раннего возраста давать не следует, тогда как для детей старшего возраста они допустимы в ограниченном количестве. Потребность в витаминах следует удовлетворять за счёт пищевых средств; в весеннее время, когда содержание витаминов во фруктах и овощах снижается, назначают синтетические препараты витамина С – от 50 до 100 мг в сутки. Очень полезно включать в рацион детей дрожжи, содержащие ценные белки, витамины группы В и фосфор. Главнейшим источником витамина D является рыбий жир, а также молоко, печень животных, яйца. Минеральные вещества дети получают из продуктов животного и растительного происхождения. Важным моментом является кулинарная обработка, которая придаёт пище вкус, запах, внешний вид. До 1,5 лет дети должны получать паровые мясные изделия, овощи в виде пюре; с 2 лет овощи могут быть мелко изрублены, мясо с 3 лет может быть тушёным, жареным мелкими кусочками и т.д. В более старшем возрасте питание дифференцируется не столько по форме кулинарной обработки, сколько по объёму порций. Меню для детей школьного возраста (7—15 лет) отличается от меню взрослого только объёмом разового и суточного питания.
Рациональное Д. п. включает и правильный режим питания. До 1,5 лет ребёнка можно кормить 5, затем 4 раза в сутки. Питание в течение суток должно распределяться следующим образом: завтрак 20—25%, обед 35—40%, полдник 15%, ужин 30—25% от суточного рациона. Важно правильное употребление воды в питании ребёнка: 1-й год жизни – 150—100 мл на 1 кг массы, 1—3 года – 100 мл, 3—7 лет – 60 мл, более старшим детям – 50 мл в сутки на 1 кг массы. Для улучшения питания детей особенно в зимний и весенний периоды, когда поступление свежих фруктов и овощей сокращается, пищевая промышленность СССР выпускает овощные и фруктово-ягодные соки, консервы, пюре, овощи и фрукты быстрой заморозки, сухое молоко, готовые смеси в детском ассортименте. Технология производства этих продуктов обеспечивает сохранение важных пищевых веществ, входящих в состав их сырья, в том числе и витаминов.
В Директивах 24-го съезда КПСС по пятилетнему плану развития народного хозяйства СССР на 1971—75 сказано: «Повысить качество, расширить ассортимент и улучшить питательную ценность и вкусовые достоинства продуктов питания. Опережающими темпами развивать производство продуктов детского питания, консервированных плодов и овощей, высококачественных кондитерских изделий» (Материалы XXIV съезда КПСС, 1971, с. 258).
Примерные суточные наборы продуктов (в г) для детей 1—15 лет (составлены Институтом питания Академии медицинских наук СССР)
| Наименование | Возрастные группы | |||||
| 1-1,5 года | 1,5-3 года | 3 – 5 лет | 5 – 7 лет | 7-12 лет | 12-15 лет | |
| Хлеб пшеничный | 40 | 70 | 100 | 125 | 150 | 200 |
| Хлеб ржаной | 10 | 30 | 30 | 50 | 75 | 125 |
| Мука картофельная | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Мука шеничная | 5 | 5 | 10 | 15 | 25 | 35 |
| Крупа, макаронные изделия, бобовые | 25 | 35 | 40 | 45 | 65 | 80 |
| Картофель | 100 | 150 | 200 | 200 | 300 | 400 |
| Овощи разные | 100 | 150 | 200 | 200 | 300 | 400 |
| Фрукты свежие | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Фрукты сухие и клюква | 10 | 10 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| Сладости | 10 | 10 | 10 | 10 | 15 | 15 |
| Сахар | 60 | 60 | 60 | 60 | 60 | 60 |
| Чай | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| Кофе | – | 1 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| Какао | – | 0,3 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 |
| Мясо | 55 | 60 | 75 | 95 | 120 | 175 |
| Рыба | 5 | 10 | 20 | 50 | 50 | 75 |
| Яйца | 1/4 шт. | 1/2 шт. | 1/2 шт. | 1/2 шт. | 1 шт. | 1 шт. |
| Масло сливочное | 15 | 18 | 25 | 30 | 40 | 50 |
| Масло растительное | – | 2 | 5 | 5 | 8 | 10 |
| Молоко | 700 | 700 | 600 | 550 | 500 | 500 |
| Творог | 35 | 35 | 45 | 45 | 45 | 50 |
| Сливки | 10 | – | – | – | – | – |
| Сметана | – | 5 | 10 | 10 | 15 | 20 |
| Сыр | 3 | 5 | 5 | 8 | 10 | 15 |
| Соль | 3 | 5 | 6-7 | 8 | 10 | 10 |
Лит.: Питание здорового и больного ребёнка, под ред. М. И. Олевского и Ю. К. Полтевой, М., 1965; Справочник педиатра, ред. М. Я. Студеникин, М., 1966; Покровский А. А., Беседы о питании, 2 изд., М., 1968.
Н. Д. Микерина.
