Книги в жанре "Дом и Семья"
Жанр(ы): Кулинария
В первом разделе настоящего издания изложена технология приготовления разнообразных соусов (121 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, кратко описывается рациональное использование...
Жанр(ы): Здоровье и красота
В книге представлены теоретические и практические сведения о влиянии сауны на здоровье человека. Освещены основные гигиенические-и физиологические принципы, а также методы, показания и противопоказания...
Жанр(ы): Сад и Огород, Сделай сам
Даны практические советы по устройству различных погребов и небольших хранилищ, защите их от грунтовой сырости, поверхностных и фильтрационных вод. Рассказано, как устроить вентиляцию, поддерживать необходимый...
Жанр(ы): Кулинария
Настоящая кулинарная энциклопедия для всех, кто хочет готовить на профессиональном уровне! Здесь собраны все секреты правильной обработки мяса, рыбы и овощей. От разделки говяжьей туши до приготовления...
Жанр(ы): Кулинария
«Библиотека повара» выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложена технология приготовления различных сладких...
Жанр(ы): Домашние животные, Природа и животные
Книги содержит современные данные по породам, содержанию и кормлению крупного рогатого скота. Освещены основные вопросы по физиологии, этологии и биохимии крупного рогатого скота. Представлены материалы...
Жанр(ы): Кулинария
Автор систематизирует традиционные методы консервирования растительной продукции, объясняя научные основы каждого процесса. Охватывает разные аспекты: квашение, засолка, сушка и консервирование. Книга...