Текст книги "Защита овощных культур от болезней"

Автор книги: Юрий Стройков

сообщить о нарушении

Текущая страница: 3 (всего у книги 4 страниц)

ГНИЛЬ ДОНЦА

Это заболевание проявляется на луке и чесноке. Развивается в основном при хранении, но начинается ещё в поле. При хранении гнили развиваются в условиях повышенных температур.

Заболевание вызывают два возбудителя: грибы из рода Склероциум и рода Фузариум. Развитие первого приводит к появлению на донце луковицы белого плотного мицелия. Затем на мицелии образуются очень мелкие чёрные склероции. Поражённая луковица становится мягкой, водянистой и постепенно сгнивает. Заражение скпероциальной гнилью происходит ещё в поле от инфекции, сохранившейся в почве. У заболевших растений желтеют и отмирают листья, начиная с верхушки.

Фузариозная гниль чаще встречается в южных районах страны, а в северных наблюдается в годы с жарким летом. При фузариозной гнили на донце появляется более интенсивный налёт белого или чуть розоватого цвета. В дальнейшем луковица также постепенно сгнивает.

Источники сохранения возбудителя – почва и поражённые неубранные луковицы.

Меры защиты

Для профилактики заболевания контролируют влажность почвы, при уборке и закладке на хранение удаляют больные луковицы.

ЧЕРНАЯ ПЛЕСНЕВИДНАЯ ГНИЛЬ ЛУКА И ЧЕСНОКА

Эта грибная болезнь поражает чеснок и лук во время хранения при высокой температуре и плохой вентиляции воздуха. Больные луковицы размягчаются, а между чешуями образуется чёрная пылящая масса спор гриба.

Обычно заболевают невызревшие, плохо просушенные луковицы. В период хранения болезнь распространяется и проявляется при отсыревании луковиц.

ПЕНИЦИЛЛЕЗ, ИЛИ ЗЕЛЕНАЯ ПЛЕСНЕВИДНАЯ ГНИЛЬ

Это одна из основных и распространённых болезней чеснока в период хранения.

На чесноке болезнь начинается с подвяливания отдельных зубчиков, на которых появляются мелкие вдавленные светложелтые пятна. Зубчики постепенно размягчаются, пятна покрываются сначала беловатым, а затем зеленоватым плесневидным налётом, зубчики сморщиваются, темнеют и начинают крошиться. Сухие чешуи неплотно прилегают к зубчикам, последние превращаются в трухлявую массу, а луковицы на ощупь кажутся пустыми. При разрыве сухих чешуй видно скопление зелёной или зелено–голубой порошащей массы спор гриба.

Обычно пенициллез начинает проявляется через 2—3 мес после закладки чеснока на хранение, поражая прежде всего подмороженные или механически повреждённые луковицы. Развитию инфекции благоприятствует высокая влажность.

Лук заболевает реже, чем чеснок, симптомы схожи.

Меры защиты

• Избегают механического повреждения луковиц во время уборки.

• Хорошо просушивают луковицы, выбраковывают повреждённые и больные.

• В хранилище соблюдают оптимальную влажность воздуха, следят за тем, чтобы температура воздуха не превышала 5 °C.

БОЛЕЗНИ МОРКОВИ

МУЧНИСТАЯ РОСА

Болезнь, оказывая отрицательно влияние на фотосинтез растений моркови, приводит к резкому снижению урожая корнеплодов и их сахаристости.

На листьях, начиная с верхней части, появляется белый мучнистый налёт, который постепенно уплотняется и становится сероватым. Листья буреют, засыхают и легко крошатся. Возбудитель сохраняется на растительных остатках моркови и некоторых видов семейства сельдерейных. Во время вегетации летние споры гриба с больных растений попадают на здоровые.

Меры защиты

• Уничтожают растительные остатки после уборки урожая.

• Изолируют посадки моркови от родственных растений.

• Опрыскивают морковь при появлении первых симптомов фунгицидами топаз, тиовит Джет.

ФОМОЗ

Это грибное заболевание поражает морковь в период вегетации, но ещё чаще во время хранения. На черешках и жилках листьев моркови появляются удлинённые серовато–коричневые пятна, больная ткань становится сухой и хрупкой, на её поверхности образуются мелкие чёрные точки.

В конце вегетации инфекция с ботвы попадает на корнеплоды и вызывает гниль, которая обычно проявляется в период хранения. На поверхности корнеплодов появляются слегка вдавленные серовато–коричневые пятна, ткань под пятнами сухая. При температуре выше 2—3 °C корнеплоды загнивают довольно быстро.

Возбудитель фомоза сохраняется на растительных остатках и в семенах моркови. Болезнь быстрее распространяется на надземных органах, чем на корнеплодах. При хранении больные корнеплоды заражают соседние здоровые. Интенсивность развития фомоза зависит от условий культивации и режима хранения моркови. Загниванию подвержены корнеплоды, которые выращивали при дефиците фосфора и калия, которые рано или слишком поздно убрали, травмировали, перед закладкой на хранение недостаточно хорошо просушили и очистили от почвы.

Меры защиты

• Используют для посева здоровые семена.

• Вносят повышенные дозы фосфорно–калийных удобрений.

• Своевременно убирают корнеплоды.

• Закладывают на хранение только здоровые корнеплоды.

АЛЬТЕРНАРИОЗ

Эта очень распространённая грибная болезнь поражает морковь во второй половине вегетации и во время хранения. В поле альтернариоз развивается при тёплой влажной погоде.

На краях листьев появляются небольшие чёрные пятна. Поражённые доли листа закручиваются, с верхушки желтеют и отмирают. С ботвы споры грибов попадают на корнеплоды, на которых появляется чёрная сухая гниль. При этом на их поверхности возникают тёмные вдавленные пятна, а внутри корнеплодов образуется сухая темно–коричневая ткань. Чёрная гниль похожа на фомозную, но при альтернариозном поражении угольно–чёрные ткани имеют чёткие границы.

Меры защиты

Те же, что от фомозной гнили.

ЦЕРКОСПОРОЗ

На листьях развиваются округлые светло–коричневые пятна, а на черешках продолговатые, переходящие в язвы. При влажной и сырой погоде пятна покрываются серым налётом. В сухую погоду поражённые доли листа засыхают, как и при альтернариозе. Возбудитель сохраняется на растительных остатках.

Меры защиты

Профилактические мероприятия те же, что и от фомоза и альтернариоза.

Против церкоспороза используют фунгициды квадрис и браво.

СКЛЕРОТИНИОЗ, ИЛИ БЕЛАЯ ГНИЛЬ

Болезнь проявляется на моркови в конце вегетации на отмирающих листьях, в это время заражаются и корнеплоды, но чаще это происходит во время хранения. Начинается болезнь с размягчения ткани без изменения её окраски, затем поражённая ткань покрывается белым ватообразным налётом, на котором формируются темно–коричневые, почти чёрные, склероции. В этой форме возбудитель сохраняется в природе и заражает многие виды культурных и дикорастущих растений. Склероции накапливаются и в местах хранения овощной продукции. Поэтому хранилища тщательно убирают от остатков прошлогодней продукции и дезинфицируют. Болезнь при хранении чаще носит очаговый характер. Склеротиниоз развивается и при низких положительных температурах. Белой гнили подвержены корнеплоды травмированные, с трещинами, повреждённые проволочником и морковной мухой, подмороженные, подвяленные и хранящиеся в тепле.

Меры защиты

• При выращивании моркови следят, чтобы дозы азотных удобрений, были умеренными, своевременно убирают растительные остатки.

• При хранении корнеплодов соблюдают оптимальные условия: температуру 1—2 °C и относительную влажность воздуха 85—90%.

• При хранении загнивающие корнеплоды удаляют, а место заражения посыпают смесью песка с известью или мелом.

СЕРАЯ ГНИЛЬ

Заболевание схоже с белой гнилью. Однако при серой гнили на корнеплодах образуется серовато–коричневый налёт и формируются склероции, но более мелкие, чем при белой гнили.

Меры защиты

Те же, что от белой гнили.

БОЛЕЗНИ СВЕКЛЫ

КОРНЕЕД

Болезнь поражает проростки и всходы до образования на них 3—5 настоящих листьев. Сначала загнивает и темнеет корешок, утончается подсемядольное колено. Лёгкая форма заболевания не вызывает гибели растения, но приводит к отставанию в росте, в таком случае здоровый корнеплод образоваться не может.

Болезнь вызывают несколько возбудителей, которые заражают только ослабленные растения. Иммунитет растений снижают посев в тяжёлую переувлажнённую, холодную почву, глубокая заделка семян, плохое качество семян, почвенная корка, образующаяся до появления всходов.

Меры защиты

• Соблюдают плодосмен на посевах свёклы.

• Протравливают семена препаратом максим.

• Проводят посев, когда температура почвы будет не ниже 5—7 °C. Заделывают семена на оптимальную глубину.

• Рыхлят почву в период появления всходов для поступления в неё воздуха. При появлении почвенной корки быстро и своевременно её разрушают.

ФОМОЗ

На молодых растениях болезнь проявляется в форме корнееда, на взрослых – в виде пятнистости листьев и сухой гнили корнеплодов. На нижних листьях образуются крупные, желтовато–коричневые, округлые пятна с концентрическими кругами, позднее на них формируются чёрные точки. Листья желтеют и высыхают.

Фомозная гниль затрагивает прежде всего головку корнеплода. Начало болезни и степень её развития зависят от времени заражения и условий хранения корнеплодов. На корнеплодах свёклы поражённая ткань чёрного цвета, твёрдая. При недостатке бора в почве фомозная гниль на свёкле случается чаще.

Возбудитель болезни сохраняется на семенах, растительных остатках и в почве.

Меры защиты

• Сеют качественные, здоровые семена.

• Во время вегетации вносят удобрения или проводят некорневые подкормки микроудобрениями, содержащими бор.

• При появлении симптомов фомоза на листьях свёклу обрабатывают бордоской смесью или хлорокисью меди.

МУЧНИСТАЯ РОСА

Болезнь наносит серьёзный ущерб растениям свёклы в условиях жаркой погоды во время вегетации. Заражаются листья с середины лета в наиболее сухой и жаркий период. Первые симптомы мучнистой росы появляются на листьях в середине розетки, потом заражаются остальные: сначала более старые листья, затем молодые. Типичный для мучнистой росы белый налёт сильно иссушает листья и сдерживает их рост. Это сказывается на урожае корнеплодов. Возбудитель сохраняется на инфицированных растительных остатках.

Меры защиты

• Подкармливают свёклу в период вегетации фосфорными и калийными удобрениями.

• При раннем проявлении болезни (когда начинается формироваться корнеплод) применяют фунгициды, контролирующие развитие мучнистой росы: топаз, квадрис, коллоидная сера.

• Перекапывают почву и заделывают растительные остатки.

ПЕРОНОСПОРОЗ, ИЛИ ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА

Это заболевание поражает молодые листья свёклы и в первую очередь центральные листья розетки. Листья закручиваются краями вниз, становятся ломкими, а их нижняя сторона покрывается серовато–фиолетовым налётом. Пероноспороз развивается быстро в условиях повышенной влажности и приводит к резкому снижению фотосинтеза, это сказывается на снижении количества и качества урожая корнеплодов.

Возбудитель болезни сохраняется на семенах, в растительных остатках и почве.

Меры защиты

• Протравливают семена перед посевом препаратом апрон.

• Опрыскивают свёклу в период вегетации бордоской смесью, хлорокисью меди.

ЦЕРКОСПОРОЗ

Это одно из наиболее распространённых грибных заболеваний листьев свёклы проявляется во второй половине вегетации. На старых листьях становятся заметны многочисленные мелкие (диаметр 2—3 мм) пятна светло–серого цвета с красноватой или бурой каймой. Во влажную погоду на поверхности пятен образуется слабозаметный сероватый налёт. Листья быстро желтеют и вянут. Это в значительной степени сказывается на урожае корнеплодов.

Основной источник зимующей инфекции церкоспороза – листья свёклы, оставшиеся на месте выращивания. На свёклу возбудитель попадает с сорных растений, таких как лебеда, щирица, одуванчик.

Меры защиты

• Убирают растительные остатки (компостируют или закапывают их на глубину 20 см).

• При первых признаках церкоспороза используют препараты псевдобактерин-2, абига-Пик, колфуго Супер, бордоская смесь.

РАМУЛЯРИОЗ

Симптомы этой болезни сходны с симптомами церкоспороза. При рамуляриозе пятна на листьях могут быть более крупными, чем при церкоспорозе. Они округлые, кайма или отсутствует, или проявляется нечётко. Цвет пятен бурый, а налёт во влажную погоду белый порошковидный, листья вянут. Возбудитель сохраняется в растительных остатках.

Меры защиты

Те же, что и от церкоспороза.

РЖАВЧИНА

Возбудитель – однохозяйный гриб. Эта форма ржавчины развивается только на растениях свёклы и поражает преимущественно листья. В конце весны или начале лета на их нижней стороне появляются мелкие жёлтые порошащие подушечки. Их немного, и особенного вреда растениям они в это время не приносят. Споры из этих образований вызывают уже более массовое заражение листьев, на которых многочисленные пустулы (подушечки) уже желтовато–бурые. В течение лета гриб образует несколько генераций спор, а значит, заражение свёклы происходит многократно. При этом листья преждевременно засыхают, что сказывается на урожае корнеплодов.

В России болезнь проявляется в средней полосе и южных областях. Массовому распространению ржавчины способствует тёплая и влажная погода в середине вегетации свёклы. К концу лета на поражённых ржавчиной листьях закладываются темнокоричневые, почти чёрные, пустулы. В них формируются споры, которые зимуют.

Меры защиты

• Уничтожают или компостируют листья после уборки урожая.

• В начале лета при обнаружении симптомов заболевания используют бордоскую смесь.

ПАРША ОБЫКНОВЕННАЯ

Кроме свёклы патоген поражает картофель и морковь.

Это заболевание проявляется на корнях и корнеплодах свёклы. На корнеплодах появляются поверхностные темно–бурые корочки или трещины, которые быстро заживают и покрываются пробковой тканью. От парши свёкла страдает сильнее, если под неё отвели недавно известкованный участок, под её посев внесли свежий навоз, её выращивают на лёгких песчаных и супесчаных почвах, во время вегетации стоит засушливая погода. Больные корнеплоды теряют товарный вид и в процессе хранения загнивают.

Возбудитель болезни сохраняется на растительных остатках свёклы и в почве.

Меры защиты

При возделывании свёклы соблюдают плодосмен, хорошие предшественники для неё – лук, укроп, салат, огурец, томаты.

БАКТЕРИАЛЬНЫЙ РАК КОРНЕПЛОДОВ

Болезнь проявляется в виде наростов на корнеплодах и корнях свёклы. При хранении такие корнеплоды легко загнивают. Возбудитель заражает многие культуры, сохраняет жизнеспособность на растительных остатках и в почве.

Развитию рака способствует выращивание свёклы на щелочной почве. На участках, где встречается поражение бактериальным раком, под посев свёклы не следует вносить свежий навоз и известковать почву.

Меры защиты

• Соблюдают плодосмен, не выращивают свёклу после моркови.

• Не сеют свёклу сразу после известкования почвы.

• При закладке на хранение выбраковывают больные корнеплоды.

• Больные корнеплоды и отходы корней не компостируют.

ГНИЛИ КОРНЕПЛОДОВ

Эту болезнь корнеплодов в период хранения вызывают многие патогены: возбудители фомоза, ризоктониоза, альтернариоза, белой и серой гнилей свёклы, моркови и других овощных культур. Корнеплоды свёклы поражают также фузариозная, пенницилезная, бактериальная гнили.

Растения обычно заболевают в конце вегетации или в период хранения. Гниение корнеплодов связано как с условиями выращивания свёклы, так и с факторами, способствующими быстрому загниванию в период уборки и хранения.

Меры защиты

• Выбраковывают травмированные и больные корнеплоды.

• Дезинфицируют хранилища и контролируют условия хранения корнеплодов. Перед закладкой на хранение выбраковывают больные и повреждённые корнеплоды.

БОЛЕЗНИ КАПУСТЫ

ЧЕРНАЯ НОЖКА РАССАДЫ

Эта одна из серьёзных болезней рассады капусты встречается, когда не соблюдают плодосмен, а во время вегетации режим влажности, температуры и освещения этой культуры. Вызывают болезнь несколько видов почвенных грибов, которые заражают прикорневую часть стебля. Сначала она кажется как бы водянистой, буреет, загнивает и утончается. Растение желтеет, полегает и гибнет. Рассада заражается чёрной ножкой от момента появления семядольных листьев до образования 2—3 настоящих листьев.

На более взрослых растениях симптомы чёрной ножки проявляются только на части стебля, в этом случае они не погибают, хотя после пересадки рассада хуже приживается, растения развиваются медленно и дают плохой урожай.

Возбудители чёрной ножки сохраняются и накапливаются в почве при бессменном выращивании рассады. Инфекция может содержаться и в семенах. Избыточное азотное питание, загущенные посевы, высокая температура и недостаточная освещённость ослабляют растения. Развитию болезни благоприятствуют чрезмерные поливы и высокая кислотность почвы.

Меры защиты

• Почву периодически (раз в 2—3 года) меняют или дезинфицируют слабым раствором марганцовки.

• В кислую почву вносят известь или золу (100—200 г/м²).

• Используют для посева здоровые семена.

• Семена капусты сортируют по размеру и массе, удаляют мелкие и щуплые (в солевом растворе воды) и протравливают перед посевом одним из препаратов (ТМТД, фитоспорин-М, планриз).

• Соблюдают оптимальные условия выращивания рассады. Посев проводят в прогретую почву, во время роста рассады регулируют температурный режим: до появления первых всходов 18—20 °C, после появления всходов в первые 3—5 дней 6—8 °C, а в последующие дни 12—16 °C (в солнечные дни до 18 °C) днём и 8—10 °C ночью.

• При раннем появлении чёрной ножки удаляют больные и соседствующие с ними растения, а образовавшуюся лунку засыпают здоровой почвой и проливают суспензией любого серного препарата.

КИЛА

Это вредоносная и трудно искореняемая болезнь капусты заражает растение через корни. Заболеванию подвержены растения семейства капустных: разновидности капусты, репа, брюква, редька, редис, турнепс, кресс–салат, пастушья сумка, сурепка, дикая редька, ярутка полевая и др.

На корнях развиваются различного размера наросты (желваки), отчего растения хуже растут, постепенно увядают и могут погибнуть. При бессменном возделывании капустных культур на одном и том же месте заражение достигает 100%. Особенно сильно страдает от килы цветная капуста.

Возбудитель сохраняется в растительных остатках больных корней указанных растений, в почве цисты возбудителя килы могут находиться очень долго (до 10 лет и более).

Меры защиты

Радикальных химических средств защиты растений от этой болезни нет.

• Выбирают устойчивые сорта. Правда, таких сортов до настоящего времени мало, а делать перерывы в выращивании растений семейства капустных сроком 5—6 лет в условиях небольших участков сложно.

• Делают провокационные посевы. В борьбе с килой этот метод даёт хорошие результаты. Дело в том, что основную опасность возникновения килы в больших масштабах представляют сохраняющиеся в почве цисты (покоящиеся споры) возбудителя. «Пробуждение» спор происходит под воздействием выделений корневой системы растений семейства капустных. На этой биологической особенности патогена и основывается провокационный метод. А заключается он в следующем. Примерно за 3 недели до высадки рассады капусты отведённую под неё площадь засевают быстро растущей культурой из семейства капустных, например рапсом, белой или жёлтой горчицей. Спустя 2—2,5 недели после появления всходов (но не позже) растения заделывают, перекопав участок, а затем высаживают рассаду. Такой посев, спровоцировав цисты на прорастание, в значительной степени на сезон очищает почву от возбудителя килы. Кроме этого заделанные в почву молодые растения служат неплохим зелёным удобрением для капусты. Основная задача при этом очищающем посеве – строго соблюсти рекомендуемый срок выращивания провокационной культуры. Если её раньше закопать, эффект будет незначительным, если позже – возбудитель килы успеет завершить свой цикл развития и начнёт формировать покоящиеся цисты. В этом случае желаемое добро может обернуться злом в последующие годы.

Участок необходимо обработать осенью, чтобы весной, как только позволит состояние почвы, провести рыхление и посев провокационной культуры. В этом случае всегда есть гарантия вовремя высадить рассаду даже ранних сортов. Провокационный посев можно провести и в осеннее время.

• На кислых почвах известь вносят или весной под предшествующую культуру, или осенью под посадку капусты следующей весной.

• Не используют для выращивания рассады капусты свежезаготовленный торф с верховых торфяников, так как в нем большое количество покоящихся цист возбудителя килы.

• Рассаду с признаками килы на корнях обязательно выбраковывают.

ПЕРОНОСПОРОЗ, ИЛИ ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА

Болезнь поражает рассаду и взрослые растения капусты. При повышенной влажности воздуха на верхней стороне листьев появляются желтоватые пятна, на нижней – светло–серый налёт, листья быстро желтеют и отмирают.

Возбудитель сохраняется в растительных остатках, почве и семенах. При семенной инфекции болезнь начинается на семядольных и первых настоящих листьях. В этом случае рассада не растёт и погибает. При позднем заражении рассада выживает. Пероноспороз представляет опасность для кочанной капусты в период, пока не начинает завязываться кочан. Болезнь поражает большинство сортов при несоблюдении режима выращивания, но есть сравнительно устойчивые к ней сорта.

Меры защиты

• Для выращивания выбирают устойчивые сорта и гибриды. К ним относится гибрид F₁ белокочанной капусты Сателлит.

• Соблюдают плодосмен, возвращают капусту на прежнее место не раньше чем через 3 года.

• Перед посевом семена протравливают препаратом ТМТД или обеззараживают термическим способом. В последнем случае их погружают в горячую (50 °C) воду и выдерживают в течение 20 мин. После этого семена на несколько минут опускают в холодную воду, а затем просушивают до сыпучести.

• При выращивании рассады не допускают чрезмерного увлажнения воздуха.

• При появлении на рассаде признаков пероноспороза проводят опрыскивание 1%-ным раствором бордоской смеси или такими препаратами, как ридомил Голд МЦ. акробат МЦ.