Текст книги "Метеочувствительность и здоровье"
Автор книги: Wim Van Drongelen
Жанр:
Здоровье и красота
сообщить о нарушении
Текущая страница: 5 (всего у книги 11 страниц)
Термин «пранаяма» объединяет все дыхательные техники йоги. Они довольно сложны и требуют многолетней тренировки для достижения «чистого» дыхания. Существует упрощенный вариант этой древневосточной дыхательной гимнастики, включающий в себя комплекс несложных упражнений, освоить которые под силу любому неподготовленному человеку. Они помогут вам избавиться от метеочувствительности и нормализовать свое самочувствие.
Для тренировок вам понадобится просторная одежда из натуральной эластичной ткани. Желательно заниматься на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении рядом с открытым окном (исключая наличие сквозняка).
Не стремитесь сразу освоить все варианты предлагаемой методики и в короткий срок. Период привыкания к дыхательным упражнениям может занять 3–4 недели.
Перед началом занятий внимательно прочитайте инструкции к каждому упражнению, проговаривая их про себя, и мысленно представьте, как вы будете выполнять каждое действие.
Этап I. Примите удобную для вас позицию (стоя, сидя или лежа). Спина должна быть выпрямлена. Расслабьте мышцы, удобно расположите руки и ноги.
Упражнение 1. Ритмично дышите в течение 1 минуты только носом, плотно сомкнув губы. Старайтесь делать ритмичные вдох и выдох с привычной для вас скоростью, не форсируя темп.
Упражнение 2. Дышите через нос в течение 1 минуты, про себя подсчитывая вдохи и выдохи. Сосредоточьтесь на этом занятии.
Упражнение 3. Поднесите правую руку к лицу, выпрямите средний и указательный пальцы, прижмите их к межбровной области. Большим и безымянным пальцем аккуратно зажмите правую ноздрю. В течение минуты продолжайте дышать в обычном для вас темпе. Затем большим и безымянным пальцами левой руки зажмите левую ноздрю.
Упражнение 4. Разместите обе руки на животе. Следите за тем, чтобы плечевой пояс и грудь оставались неподвижными. Прим этом живот должен заметно выпячиваться на вдохе, а на выдохе очень глубоко втягиваться. Повторите 5–6 циклов вдохов и выдохов.
Упражнение 5. Теперь займитесь освоением грудного дыхания. На вдохе максимально расширяйте грудную клетку, поднимая ребра, на выдохе расслабляйте мышцы. Живот и плечевой пояс должны оставаться неподвижными.
Упражнение 6. Если вы уже уверенно освоили описанные выше способы контролируемого дыхания, попробуйте объединить их. Задействуйте в дыхательном акте и грудную клетку, и мышцы живота. На вдохе расширяйте грудь и одновременно выпячивайте живот, насколько это возможно для вас. Можно при этом приподнимать плечи, чтобы ребра «раскрывались». На выдохе втягивайте живот и грудь, опускайте плечи, слегка округляя спину. Повторите 9–10 раз в среднем темпе.
Упражнение 7. Теперь вашему организму необходим отдых. Медленно и глубоко дышите через нос в течение 1 минуты. Постарайтесь увеличить промежуток между дыхательными актами.
Упражнение 8. Активные движения помогут вам насытить все клетки и ткани кислородом, улучшить адаптацию к новым для вас тренировкам. Походите на месте в течение 2–3 минут, контролируя частоту и глубину дыхания. Пусть ваш выдох будет в 2 раза продолжительнее вдоха. Попробуйте распределить вдох и выдох на 4–6 шагов.
Этап II. Когда вы освоите выполнение описанных выше упражнений, и они не будут вызывать у вас затруднений, приступайте к выполнению следующего этапа дыхательной гимнастики. На этом этапе вы также можете выбирать любую удобную для вас позу.
Упражнение 1. Глубоко вдохните через нос, выдохните через рот в 3 приема, выпуская воздух энергичными толчками мышц. Повторите несколько раз в среднем темпе.
Упражнение 2. Повторите последовательность действий упражнения 1, при этом постепенно увеличивая длительность выдоха. Для повышения эффективности занятий произносите различные гласные звуки, выпуская воздух из легких.
Упражнение 3. Сделайте очень глубокий вдох, одновременно расправляя грудную клетку и втягивая живот к позвоночнику. На выдохе сожмите ребра, выпячивая мышцы брюшного пресса. Темп дыхания должен быть обычным. Повторите 9–10 раз.
Упражнение 4. Медленно вдохните воздух через нос, резко выдохните через рот и затем не дышите в течение нескольких секунд. Повторите 10 раз в среднем темпе.
Упражнение 5. Быстро вдохните воздух через рот, стараясь заполнить весь объем легких, затем медленно выдохните через нос и задержите дыхание на 4–6 секунд. Повторите 8–10 раз.
Диета против метеозависимости
Как уже было сказано выше, правильно составленный рацион поможет избавиться от многих неприятных ощущений, связанных с метеопатией. Диету следует выбирать в зависимости от половой принадлежности, возраста, образа жизни, климатических условий и других важных факторов. Не обязательно менять свои гастрономические предпочтения – достаточно лишь скорректировать ежедневное меню и при необходимости ввести в него новые продукты.
Во время резкой перемены погоды, а также магнитных бурь желательно ограничить потребление животного белка и постараться не переедать. Намного полезнее в этот период ощущать легкое чувство голода, нежели мучиться от последствий переедания. Тяжелая, жирная пища, богатая белком, неизбежно ухудшит ваше самочувствие. В процессе пищеварения кровь приливает к органам желудочно-кишечного тракта, при этом мозг получает меньше питания. У метеозависимых людей в подобной ситуации появляются неприятные ощущения, слабость, головокружение.
По возможности, откажитесь от мяса, заменив его рыбой и морепродуктами. Очень полезными будут зерновые каши и хлопья, приготовленные на воде или нежирном свежем молоке.
Пища должна содержать много витаминов. В период изменения условий окружающей среды ваш организм особенно нуждается в витаминах группы В, а также растворимых соединениях калия, магния, йода и меди. Подобные вещества содержатся в свежих овощах – капусте, моркови, свекле, луке, огурцах, помидорах, фасоли и других бобовых. Витаминами также богаты фруктовые и ягодные соки.
В целях избегания перенасыщения организма углеводами ограничьте количество сладких блюд в ежедневном рационе. Допустимо съесть немного темного шоколада. В качестве десерта можно приготовить полезные сладости – печеные яблоки, компот из кураги и сухофруктов, творог с изюмом и т. п. Желательно съедать по 1–2 банана в день: эти плоды содержат легко усваиваемые витамины, а также соединения калия. Ниже приведены рецепты, которые помогут вам оптимизировать ежедневное меню и научиться готовить вкусные полезные блюда.
Рецепты диетических блюд
Витаминные салаты и закуски, питательные овощные и мясные супы и каши, вкусные и полезные напитки разнообразят ваш рацион, насытят ваш организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
Витаминные салаты и закускиИнгредиенты:
Зеленый листовой салат – 1 пучок
Зелень укропа – 0,5 пучка
Зелень петрушки – 0,5 пучка
Легкий оливковый майонез – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Листья салата отделить от стебля, тщательно вымыть и нарезать тонкими поперечными полосками, посолить. Выложить горкой на блюдо, посыпать мелкорубленой зеленью укропа и петрушки, заправить майонезом.
Ингредиенты:
Помидоры средней величины – 7 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Зелень петрушки – 1 пучок
Взбитые сливки для украшения
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры вымыть, бланшировать и снять кожицу, разрезать каждый на несколько частей. Уложить подготовленные помидоры в прозрачный салатник, посыпать мелко нарезанной зеленью и посолить. Украсить взбитыми сливками и подать в охлажденном виде.
Ингредиенты:
Морковь – 5 шт.
Свежий чеснок – 5 зубчиков
Легкий майонез – 100 г
Ядра грецкого ореха – 200 г
Сахар и соль по вкусу
Способ приготовления:
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с морковью, добавить грецкие орехи, соль и сахар.
Заправить салат майонезом и поставить в холодильник на 1,5 часа. Затем слить выделившийся сок и переложить салат в чистую посуду.
Ингредиенты:
Высушенная морская капуста – 300 г
Соленые огурцы – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Зелень укропа и петрушки – 0,5 пучка
Оливковое масло – 50 г
Способ приготовления:
Морковь вымыть и варить в подсоленной воде до мягкости, после чего остудить, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами, огурцы – тонкими длинными полосками. Капусту нашинковать. Морковь, капусту, лук и соленые огурцы смешать в салатнике, добавить оливковое масло и перемешать. Украсить мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 200 г
Сладкое яблоко – 1 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Розовый помидор – 1 шт.
Сладкая редька – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Зелень петрушки – 1 пучок
Легкий оливковый майонез – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Редьку очистить, натереть на крупной терке. Капусту мелко нашинковать. Яблоко очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой. Перец вымыть, вынуть семена.
Огурец, перец и помидор нарезать тонкими полосками. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом, посолить.
Выложить салат в прозрачную емкость, украсить мелкорубленой зеленью.
Ингредиенты:
Консервированный зеленый горошек (без стручков) – 150 г
Сладкие яблоки – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Сметана 15 %-ной жирности – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Яблоки и морковь вымыть, очистить. Морковь натереть на крупной терке, яблоки нарезать кубиками. Смешать с зеленым горошком, заправить сметаной. Подать в охлажденном виде.
Ингредиенты:
Сельдерей – 1 пучок
Зелень петрушки – 1 пучок
Слегка недозрелый апельсин – 1 шт.
Оливки без косточек – 7 шт.
Свежеотжатый лимонный сок (или яблочный уксус) – 2 столовые ложки
Оливковое масло – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Сельдерей и зелень петрушки вымыть проточной водой, обсушить с помощью салфетки и мелко нашинковать.
Апельсин очистить, разделить на дольки и нарезать небольшими кусочками, оливки – тонкими колечками.
Подготовленные ингредиенты выложить в прозрачный салатник, сбрызнуть лимонным соком, посолить и полить оливковым маслом, перемешать. Подать в охлажденном виде.
Ингредиенты:
Красный сладкий перец – 1 шт.
Зеленый сладкий перец – 1 шт.
Желтый сладкий перец – 1 шт.
Огурцы – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Зелень петрушки – 0,5 пучка
Легкий оливковый майонез – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Сладкие перцы вымыть, освободить от семян и нарезать тонкими полукольцами. Огурцы вымыть, нашинковать соломкой.
Помидоры и очищенный лук нарезать кусочками произвольной формы. Соединить все ингредиенты в прозрачном салатнике, посолить и заправить майонезом, украсив свежей зеленью петрушки. Подать в охлажденном виде.
Ингредиенты:
Листья шпината – 450 г
Зелень укропа – 1 пучок
Зелень петрушки – 1 пучок
Оливковое масло – 50 г
Яблочный уксус – 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Шпинат вымыть, нарезать тонкими поперечными полосками и выложить горкой на блюдо. Посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки, посолить, полить уксусом и маслом, хорошо перемешать.
Ингредиенты:
Корень сельдерея – 1 шт.
Зеленые яблоки – 2 шт.
Готовый столовый хрен с лимоном – 2 столовые ложки
Сметана 15%-ной жирности – 100 г
Сахар – 1 чайная ложка
Зелень укропа – 1 пучок
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Корень сельдерея вымыть, очистить и нарезать кубиками. Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть мелко нашинковать. Смешать кусочки яблока с сельдереем, добавить сахар и соль, заправить сметаной и хреном. Охладить и украсить веточками свежей зелени.
Ингредиенты:
Молодой редис – 15 шт.
Огурцы – 2 шт.
Листовой салат – 1 пучок
Зеленый лук – 0,5 пучка
Ревень – 1 черешок
Сметана 15%-ной жирности – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Редис вымыть, удалить плодоножки и корешки, нарезать тонкими кружочками или соломкой. Огурцы мелко нашинковать.
Салат перебрать, нарезать поперек листа полосками. Лук и ревень измельчить.
Смешать перечисленные ингредиенты в прозрачном салатнике, посолить и заправить сметаной. Подать в охлажденном виде.
Ингредиенты:
Корень сельдерея – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Легкий оливковый майонез – 100 г
Зелень петрушки – несколько веточек
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Корень сельдерея вымыть, очистить и мелко нашинковать. Очищенную морковь натереть на крупной терке, смешать с кусочками сельдерея в фарфоровом салатнике. Заправить майонезом и украсить веточками петрушки.
Ингредиенты:
Кресс-салат – 450 г
Сметана 15%-ной жирности – 100 г
Нерафинированное подсолнечное масло – 4 столовые ложки
Яблочный уксус – 1 столовая ложка
Зеленый лук – 5 перьев
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Кресс-салат вымыть, обсушить и мелко нарезать. Зеленый лук нашинковать и смешать с кресс-салатом в эмалированной емкости. Добавить растительное масло и уксус, посолить, перемешать. Подать в охлажденном виде.
Ингредиенты:
Салатный цикорий – 350 г
Зеленое яблоко – 1 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Оливковый майонез – 50 г
Сметана 30%-ной жирности – 20 г
Свежеотжатый лимонный сок – 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Цикорий вымыть, мелко нарезать. Яблоко очистить, вынуть сердцевину, мякоть нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать. Соединить перечисленные ингредиенты, посолить, полить лимонным соком, заправить майонезом и сметаной, тщательно перемешать. Подать в охлажденном виде.
Ингредиенты:
Зелень шпината – 350 г
Зеленый лук – несколько перьев
Кефир средней жирности – 100 мл
Оливковое масло – 10 г
Свежеотжатый лимонный сок – 1 столовая ложка
Яйцо – 1 шт.
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать. Шпинат и лук вымыть, обсушить, нашинковать. Соединить перечисленные ингредиенты, заправить смесью оливкового масла и кефира, посолить, перемешать. Подать в прозрачном салатнике.
Ингредиенты:
Нежирный свежий творог – 200 г
Молодой редис – 10 шт.
Несладкий йогурт (или сливки 35 %-ной жирности) – 150 мл
Зелень укропа – 1 пучок
Зелень петрушки – 1 пучок
Зеленый лук – 1 пучок
Сахар – 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Лук вымыть и мелко нашинковать. Редис очистить, нарезать соломкой. Зелень вымыть, разобрать на небольшие веточки и соединить луком, редисом и творогом. Салат заправить йогуртом (или сливками), смешанным с сахаром и солью. Подать в охлажденном виде.
Ингредиенты:
Зелень шпината – 450 г
Несладкая морковь – 3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Нерафинированное подсолнечное масло – 20 г
Чеснок – 3 зубчика
Зеленый лук – 1 пучок
Молотый черный перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
Морковь, шпинат и лук вымыть, очистить и нашинковать тонкой соломкой. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с подсолнечным маслом, солью и черным перцем.
Соединить все ингредиенты, перемешать и украсить перьями зеленого лука.
* * *
Салаты с морепродуктами богаты белками, которые легко усваиваются нашим организмом. Нежирная полезная пища поможет вам пережить перемену погоды и улучшить самочувствие.
Ингредиенты:
Отварное филе кальмара – 650 г
Чеснок – 7 зубчиков
Зелень укропа и петрушки – несколько веточек
Оливковый майонез – 100 г
Маринованные каперсы – 4 шт.
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Филе кальмара нарезать кусочками произвольной формы, смешать с пропущенным через чеснокодавилку чесноком и посолить. Заправить майонезом и хорошо перемешать. Подать в охлажденном виде. Украсить салат маринованными каперсами и веточками свежей зелени.
Ингредиенты:
Отварное филе кальмара – 300 г
Яйца – 4 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Оливковый майонез – 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нашинковать. Филе кальмара нарезать на тонкие полоски. Лук вымыть и измельчить. Соединить все ингредиенты, посолить, заправить майонезом и перемешать.
Ингредиенты:
Отварное филе кальмара – 120 г
Консервированные моллюски «Морской коктейль» (без маринада) – 200 г
Фарш антарктической креветки – 100 г
Легкий майонез – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Филе кальмара мелко нарезать и смешать с моллюсками, посолить. Креветочный фарш растереть с майонезом, выложить слоями все ингредиенты в прозрачный салатник. Подать в охлажденном виде.
Ингредиенты:
Отварное филе кальмара – 250 г
Отварное филе курицы – 250 г
Несладкие яблоки – 3 шт.
Майонез – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Филе кальмара и курицы мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть нашинковать соломкой. Все ингредиенты смешать в салатнике, посолить и заправить майонезом.
Ингредиенты:
Мякоть арбуза – 200 г
Мякоть дыни – 200 г
Сливы без косточек – 8 шт.
Виноград – 300 г
Листья салата – 3 шт.
Для заправки
Малина – 250 г
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Сметана – 150 г
Сахар – 5 г
Ликер – 10 мл
Корица и соль по вкусу
Способ приготовления:
Приготовить заправку. Выжать сок апельсина и лимона, цедру натереть. Ягоды малины протереть через сито, смешать с цедрой и соком цитрусовых, добавить сметану, сахар, ликер, корицу, посолить и все перемешать.
Арбуз и дыню нарезать одинаковыми небольшими кусочками, сливы – ломтиками, салат – тонкими полосками. Ягоды винограда отделить от кисти и промыть. Все перемешать, выложить в миску и полить заправкой.
Ингредиенты:
Отварное филе курицы – 300 г
Отварной картофель – 2 шт.
Отварная цветная капуста – 100 г
Отварная спаржа – 100 г
Свежие огурцы – 1 шт.
Соленые огурцы – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Корень молодого сельдерея – 1 шт.
Фасоль консервированная – 20 г
Зеленый горошек консервированный – 20 г
Листья салата – 4 шт.
Зелень петрушки – 1 пучок
Майонез – 50 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Для заправки
Растительное масло – 50 г
Столовый уксус – 5 столовых ложек
Сахар – 5 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
Приготовить заправку, смешав все указанные ингредиенты.
Спаржу нарезать небольшими кусочками, картофель, огурцы, помидоры и курицу – тонкими ломтиками, сельдерей – соломкой. Цветную капусту разобрать на соцветия.
Часть овощей и курицы смешать с фасолью и зеленым горошком, посолить, поперчить, заправить майонезом, выложить горкой в салатник, полить заправкой.
Сверху на салат красиво уложить ломтики курицы (их можно обжарить), по краю – оставшиеся овощи, листья салата и мелкорубленую зелень.
Ингредиенты:
Отварная свекла – 3 шт.
Соленый огурец – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 25 г
Столовый уксус, черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
Лук мелко нарезать и пассеровать в растительном масле. Свеклу очистить и вместе с огурцом и чесноком пропустить через мясорубку, соединить с луком, посолить, поперчить, добавить уксус, растительное масло и хорошо перемешать.
Ингредиенты:
Помидоры – 10 шт.
Отварное филе курицы – 100 г
Отварной картофель – 1 шт.
Огурцы – 2 шт.
Сваренные вкрутую яйца – 2 шт.
Майонез – 50 г
Острый томатный соус – 10 г
Листья салата – 4 шт.
Красный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
У помидоров срезать верхушку вместе с плодоножкой, с помощью чайной ложки удалить мякоть, внутри посолить, поперчить.
Картофель, мясо курицы и яйца мелко нарезать, огурцы нашинковать. Все перемешать, заправить майонезом и острым соусом. Полученной массой нафаршировать помидоры и выложить их на листья салата.
Ингредиенты:
Огурцы – 4 шт.
Помидоры – 2 шт.
Капуста – 100 г
Вареное яйцо – 1 шт.
Сметана – 100 г
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Огурцы очистить, разрезать вдоль пополам, с помощью чайной ложки удалить семена и часть мякоти, присолить. Капусту нашинковать, яйцо, огуречную мякоть, помидоры и зелень петрушки мелко нарубить. Все перемешать, посолить и заправить сметаной. Полученной массой начинить половинки огурцов.
