Текст книги "Кошкин сын (СИ)"
Автор книги: Владимир Шак
сообщить о нарушении
Текущая страница: 4 (всего у книги 10 страниц)
ЛОШАДИНЫЕ НАЗВАНИЯ В ЗАПОРОЖСКОЙ ОБЛАСТИ: КОНКА, ЖЕРЕБЕЦ, КОНЬ-ГОРА
Побывав в свое время – за пятьсот с лишним лет до рождества Христова, в диких Причерноморских степях, отец истории, как принято называть древнегреческого историка Геродота, отыскал в них отнюдь не дикую страну, названную им Скифией [фактически эта страна основной своей частью находилась на территории современной Украины].
Вернувшись потом к себе в Древнюю Грецию и, взявшись за описание Скифии, Геродот посчитал нужным заметить, что она «представляет собой богатую травой и хорошо орошаемую равнину». И что протекает по этой равнине «почти столько же рек, сколько каналов в Египте». И уточнил далее: к самым известным [и судоходным] относятся Истр, Тирас, Гипанис, Борисфен, Пантикап, Гипакирис, Герр и Танаис.
За минувшие с тех пор две с половиной тысячи лет было предпринято множество попыток идентифицировать, наложить, образно говоря, на местность гидрогеографию Скифии по Геродоту. Лично мне более симпатична версия академика Бориса Рыбакова, который одним из первых [а может, первым] в советской исторической науке взял на себя смелость заявить, что скифы – предки славян. Наши, то есть, с вами предки. И никакие они, значит, не азиаты, как о них поэт Александр Блок отзывался, что будто бы скифы обязательно – «с раскосыми и жадными очами».
Согласно предположению Бориса Рыбакова, три из восьми описанных Геродотом рек – это реки сегодняшней Запорожской области: Днепр [Борисфен], Конка [Гипакирис] и Молочная [Герр]. Желающих детальнее познакомиться с доводами уважаемого академика я отсылаю к его интересной [правда, многостраничной] работе «Геродотова Скифия. Историко-географический анализ». Мы же тем часом попытаемся собрать воедино все сведения о главном «лошадином» объекте нашего региона, описанном стариком Геродотом – о реке Конке. И обо всем, что с ней связано.
Левый приток Днепра
Берущая начало своему неспешному разбегу неподалеку от Бельмак-могилы – высочайшей вершины Запорожской области, река Конка через полтораста километров [возле села Малокатериновка, что в Запорожском районе] впадает в Днепр, становясь его левым притоком. С некоторых пор, замечу мимоходом, местом ее впадения уже, правда, не Днепр является, а рукотворное Каховское море.
В предыдущей главе я не случайно подчеркнул, что, колдуя над описанием Скифии, Геродот акцентировал внимание на ее судоходных реках. Конка, повторюсь, тоже входит в их число.
Не судоходной река стала… ну, чуть ли не вчера, условно говоря. А запорожские казаки когда-то по Конке запросто могли к казакам донским попасть: поднявшись до Бельмак-могилы, они перетаскивали свои легкие лодки до реки Берды, которая примерно там же берет начало, и спускались по ней в Азовское море. Это был самый короткий путь на Дон из Запорожья. Что связи у казаков были прочными [в том числе и благодаря Конке], подтвердит факт взятия Азова: это когда [в июне 1637 года], объединив силы, запорожцы и дончаки отбили город у турок, объявив его вольным христианским городом.
А гетман Петр Сагайдачный, например, укрылся как-то на Конке от турецкой эскадры. Дальние военные походы по морю гетман организовывал не однажды. В ходе одного из них казаки высадились в крымской Кафе [Феодосии], в которой имелся крупнейший невольничий рынок. В основном наших людей, христиан правоверных, захваченных в плен турками и татарами, продавали на нем в рабство. Ворвавшись в город, казаки Сагайдачного частично разрушили его, потопив находившийся в Кафе турецкий флот. Главное же, что они сделали – освободили из рабства тысячи невольников.
А затем гетман с запорожцами уже на берега турецкой Анатолии высадился. Он также совершил поход в Молдавию, брал штурмом турецкий город Трабзон. И, наконец, турки решили жестоко наказать гетмана, снарядив против него мощную эскадру. Но напрасно турецкие корабли ждали «чайки» казаков под Очаковом: разгадав замысел противника, Сагайдачный увел свою флотилию из Черного моря в Азовское. Поднявшись далее по Берде – до водораздела, запорожцы перетащили по суше свои быстроходные «чайки» до Конской реки и спустились по ней до Днепра. А потом ввязались в бой, в ходе которого в пух и прах разгромили турецкую эскадру.
Но продолжим далее рассказ о Конке, которая в верховьях своих состоит из двух рек – Сухой и Мокрой. Уточнение о как бы раздираемой, что ли, надвое реке – о реке, которая словно бы входит в раздор сама с собой, нам понадобится в скором будущем.
Еще Конку – с далекой древности, называли просто Конской рекой. Или Конской водой. Конкретнее об этом – почему такое имя странное у реки появилось, мы тоже поговорим.
Селения на Конке
Неподалеку от места впадения Конской воды в Днепр – там, где когда-то находился казацкий зимовник, сегодня можно отыскать село Григорьевку, тоже напрямую связанную с темой нашего повествования. Основанное в 1773 году запорожскими казаками, осевшими на земле после разгона Сечи, оно стало называться «государевой слободой Конской» [или Консководовкой].
Затем Консководовка вместе с жителями была отдана в ранговую дачу князю Григорию Потемкину, который, в свою очередь, переотдал слободу [с землей и людьми] своей племяннице графине Екатерине Скавронской, которая в молодости служила фрейлиной императрицы Екатерины Второй. В честь выдающегося дяди графиня впоследствии переименовала слободу в Григорьевку.
Также на месте зимовника – там, где в Конку впадает ее правый приток, в 1770 году стали селиться строители Никитинской крепости Днепровской военной оборонительной линии. Нетрудно догадаться, что по названию притока стала называться и ихняя военная слобода. Ну а название у притока такое же незамысловатое, как незамысловата была тогдашняя жизнь: Жеребец.
В 1798 году слободу преобразовали в село и с той поры Жеребцом именовалось оно аж до 1939 года [уроженцем Жеребца был воздушный ас, сбивший в войну 20 немецких самолетов, за что удостоился звания Героя Советского Союза, Владимир Левитан]. Ныне это село Кирово Ореховского района.
Еще одну слободу на Конской воде – в месте слияния Сухой Конки с Мокрой, в 1770 году [или в 1771-м] основали строители еще одной крепости Днепровской оборонительной линии – Кирилловской. Учитывая необычность расположения слободы, ее стали называть Конскими Раздорами – Конки тут как раз расходятся-раздираются. Нынче село территориально принадлежит Пологовскому району.
Между прочим, согласно легенде, в Раздоры однажды заглядывал Александр Пушкин – 28 мая 1820 года, во время своей поездки в Крым. Встреча поэта с раздорненцами состоялась возле бюста императрице Екатерине Второй [разрушен в Гражданскую войну], где слободчане вручили гостю огромный букет цветов. Юный – 21-летний – поэт был до глубины души тронут таким вниманием. Расчувствовавшись, может быть, и стихотворение тут же в честь Конских Раздор сложил. Но в суматошной дорожной суете позабыл внести его в личные путевые заметки. И осталось поэтому оно не изданным. Шучу, конечно.
Последнее поселение на Конской воде [которое фактически – с исторической точки зрения, было первым] относится к эпохе Золотой Орды. Находилось оно [экспедиция «Новой археологической» школы и ЗНУ уточнила несколько лет назад] в пределах сегодняшних ореховских сел Кирово и Юрковка. В исторической литературе поселение известно под названием «золотоордынское городище Конские Воды». Возможно, так городище и ордынцы называли.
Не исключено, что в городке над Конскими водами бывал хан Мамай, войско которого, напомню, разбили на Куликовском поле. Столица ведь Мамая неподалеку находилась – на днепровском архипелаге Кучугуры. Напротив того места, где Конка впадает в Днепр.
Разрушили городище Конские Воды по приказу Тамерлана, исполнившего волю своего великого предшественника Чингисхана, запретившего монголам-кочевникам вести оседлый образ жизни.
Легенды реки Конки
Их превеликое множество. И большинство их связано… с золотым конем в натуральную величину, затопленным где-то в реке. Проанализировав эти легенды, я расположил их следующим образом:
самая трагическая. Гласит о том, что живший где-то на берегу конки турецкий хан решил однажды все свое золото, добытое в разбоях и грабежах, переплавить в коня. С ним он и отправился однажды на корабле по Конке в Турцию. Прознав об этом, казаки-запорожцы устроили засаду и атаковали ханский корабль. И тому ничего не оставалось другого, как верхом на коне прыгнуть в Конку. Долго на берегу запорожцы ждали появления из воды хана. И отправились восвояси, так и не дождавшись;
самая необычная. Согласно ей, не турецкий хан золотого коня в Конке утопил, а… запорожцы. Это был ихний конь. И укрыли казаки его в буквальном смысле под Конкой: сделав запруду, отвели в сторону Конские воды, зарыли надежно золотого коня, а затем снова вернулись реку в ее привычное русло;
самая же патриотическая связана с доблестным батькой Махно. Это будто бы его повстанцы золотого коня утаили, утопив в водах Конки. Чтобы, значит, обеспечить на первое время капиталом Крестьянскую республику, за которую сражались.
По некоторым предположениям, именно легенда о золотом коне и стала первопричиной появления названия «река Конка». Лично же у меня на сей счет имеются серьезные сомнения.
Конь-гора на берегу Конских вод
Километрах в пяти от села Григорьевки, о котором я уже рассказывал, находится небольшая гора с плоской вершиной. Это – ландшафтно-геологический памятник природы, представляющий собой реликтовый останец [изолированный массив] третичного периода, сложенный известняком. На картах сей природно-заповедный объект Запорожской области на берегу реки Конки помечен как «Урочище Савур-могила».
Пусть читателя не смущает слово «могила»: к кладбищу Савур-гора никакого отношения не имеет: народ наш все степные возвышенности [включая курганы и Бог-гору под Мелитополем] обзывает могилами почему-то: Бельмак-могила, Каменная могила [та самая Бог-гора, как ее почтительно величали наши далекие предки] и т. д.
Название «Савур» [Саур] происходит от тюркского слова «сауыр», которое в точном переводе обозначает… круп коня. Человеку с фантазией, мыслящему образами, в самом деле несложно разглядеть в очертаниях Савур-могилы [горы] исполинского, опустившего голову вниз коня. Пьющего, скажем, воду из реки. Причем в древности, когда особо не с чем было сравнивать, это сходство, могу предположить, было более очевидным.
Исходя из того, что конь у народов, населявших наши земли со времен Геродота [от скифов до славян] считался священным животным, можно предположить: Савур-гора – Конь-гора, по сути, с предавней давности тоже была священной. Может быть, даже сам могучий бог Сварог был как-то с ней связан. Уж очень созвучно его имя названию горы!
А теперь вопрос: как следует назвать реку возле такой горы, чтобы по названию можно было точно установить ее принадлежность к данному конкретному объекту? Да Конской же, конечно! Или Конскими водами.
Улавливаете, к чему я, уважаемые читатели, подвожу вас? К тому, что не Конка с ее легендарным золотым конем была первоосновой всех лошадиных названий теперешней Запорожской области, а скромная гора за околицей нынешнего села Григорьевка.
В тему
Искали золотого коня, а нашли… огнейстокую глину
Однажды супруга Вячеслава Молотова Полина Жемчужина пересказала мужу легенду о золотом коне, услышанную ею на родине [Полина была родом из города Пологи, который расположен на Конке-реке]. Заинтересовавшись, Молотов пересказал легенду Сталину, и тот распорядился провести в Пологах разведку.
По слухам, прибывший на станцию поисковый отряд долго исследовал дно Конки-реки, но золотого коня так и не нашел. Зато обнаружил изрядные запасы каолинов и огнестойкой глины. Впереди была индустриализация – и Сталин приказал организовать разработки.
В 1924 году геологи харьковского треста «Союзкаолин» провели разведку Пологовского месторождения, запасы которого, по предварительным данным, составили семь миллионов тонн.
Трудно представить, что сегодня было бы с Пологами, если бы на это месторождение не наткнулись искатели золотого коня. Нынче ведь на него завязаны практически все ведущие промышленные предприятия города: горнодобывающая компания «Минерал», химический завод «Коагулянт», общество «Днепрокерамика».
Один из самых красивых гербов Запорожской области – герб Гуляйполя
Конка (в городе Орехове)
Конка зимой
Водопад в степи, который находится неподалеку от села Конские Раздоры
Савур-могила [перед горой в камышах – река Конка]
ЧЕРЕШНЯ СПЕЦИФИЧЕСКОГО ВКУСА
Если вы, уважаемый читатель, надумаете отведать самой вкусной [безо всяких преувеличений] черешни, вам придется отправиться на солнечный украинский юг – в город Мелитополь.
В тот самый город, который фигурирует в ильфо-петровском романе «Золотой теленок». Припоминаете, что на сходке детей лейтенанта Шмидта, решивших поделить страну на персональные зоны ответственности, заявил Шура Балаганов жадному Паниковскому, требовавшему в собственность Среднерусскую возвышенность: «А не дать ли тебе еще Мелитополь в придачу?»
А почему именно в Мелитополе черешня обладает особым – специфическим, вкусом, я расскажу по пути в Мелитопольский район, где [в тамошнем селе Терпенье] действует оптовый черешневый рынок – единственный на юге Украины.
Средь шумного Парижа
Рассказ же свой я начну не с жарких степей Таврии, среди которых – на берегу реки Молочной, и находится Мелитополь – Медовый, значит, город а… с Франции, например, где с незапамятных времена существовал магазин «Мелитопольская черешня». С берегов Молочной черешню отправляли туда… в бочках. Французы высоко ценили вкусовые качества плодов мелитопольской черешни, сделав вывод: в мире ничего подобного больше нет.
В Париже магазин «Мелитопольская черешня» работал еще в середине 60-х годов двадцатого столетия. Вот, что по этому поводу я вычитал в архивном номере одной из запорожских газет: «На шумной улице Парижа группа туристов из Запорожья остановилась, удивленная. После посещения Лувра, знаменитого собора Нотр Дам, казалось, ничем уже не удивишь переполненных впечатлениями туристов. И вдруг маленький магазин с надписью: «Мелитопольская черешня»!
Кто-то предложил войти. И вот владелец магазина поясняет: его отец, эмигрант из России, еще до первой мировой войны передал ему в наследство этот магазин. Черешни здесь продаются с деревьев, выросших на земле Франции. Почему же магазин так называется?
О! Вы не знаете разве, что мелитопольская черешня известна во всем мире еще с прошлого столетия?»
Чернозем под песком
Оказывается, своим вкусом мелитопольская черешня обязана… древнему леднику: после того, как ледник растаял, объяснили нам специалисты Мелитопольской опытной станции садоводства имени Михаила Сидоренко института садоводства Национальной аграрной академии наук, в некоторых местах – там, где он проходил, разумеется, остались пески, принесенные ледовым массивом. Причем пески не безжизненные – под ними отборнейший чернозем скрывается. Такой чернозем принято называть погребенным [песком]. Вот на нем-то, на погребенном черноземе, и растет настоящая мелитопольская черешня, которая в советские времена поставлялась на столы кремлевских партбоссов, а еще раньше на «ура», как говорится, разметалась с прилавка в граде Париже.
Погребенного чернозема, подчеркнули специалисты-садоводы, даже на Мелитопольщине немного. А в остальной Украине, оказывается, его вообще нет.
И спешат поэтому весной и в начале лета в Мелитополь и в ближайшие к нему, богатые черешневыми садами, села оптовики из… [любой крупный украинский город назовите, не ошибетесь] с единой целью: купить местную черешню. Как можно дешевле, естественно, чтобы потом продать ее как можно дороже. При этом продавцы потом обязательно будут обращать внимание покупателей на то, что предлагаемая им черешня – мелитопольская.
Самая-самая, значит.
Сколько сортов черешни в Мелитополе?
Перед командировкой в Мелитопольский край, где черешня пахнет не только степным южным солнцем, но и рассветом над Молочной рекой, отыскав в своем блокноте записи о мелитопольской черешне, я пробежал глазами прилежно выписанные некогда из из специальных каталогов названия тамошней черешни – от ранних сортов до поздних. Если не считать известного многим «Валерия Чкалова», которого в народе то по-простому «Валеркой» называют, то… «Чкалово», вот, что у меня имелось:
«Вызнання», «Дебют», «Ласуня», «Мелитопольская ранняя», «Мелитопольская красная», «Приусадебная», «Рубиновая ранняя», «Сказка», «Шанс», «Электра», «Эра», «Винка», «Дачница», «Дилемма», «Днепровка», «Забута», «Июньская ранняя», «Изюмная», «Мираж», «Простор», «Соперница», «Тавричанка», «Талисман», «Тотем», «Эпос», «Анонс», «Аншлаг», «Веха», «Дивная», «Дружба», «Зодиак», «Искра», «Космическая», «Крупноплодная», «Любимица Туровцева», «Мелитопольская черная», «Меотида», «Орион», «Престижная», «Романтика», «Сюрприз», «Темпорион».
Сорок два сорта. И это только «кое-что» – далеко не все из черешневого разнообразия, которым славятся мелитопольская земля.
Кстати, есть предположение, что именно любимый многими «Валерий Чкалов» является продолжателем, скажем так, рода старинного сорта крымской черешни, известного садоводам под названием «Татарская черная».
Плод «Валерки» – не самый крупный среди черешен, но по вкусу – самый, что ни на есть черешневый. Он мясист, но не водянист, сладок, но не приторен. Раздавишь его языком во рту и сразу же ощутишь аромат степного южного ветра и рассвета над Молочной рекой.
Так, по крайней мере, я ощущаю. Хотя к черешне почти равнодушен по причине невероятного количества в ней сахара, которого сторонюсь.
«Валерий Чкалов» [по времени созревания] – сорт средний. Его время – середина июня, пожалуй. А вообще, первая черешня – ранних сортов, естественно, – на черешневом рынке в мелитопольском селе Терпенеье, куда мы, наконец, благополучно добрались, появляется обычно к середине мая.
Кстати, после Мелитополя я уехал в командировку в Херсонскую область. На тамошнем рынке тоже продавался «Валерий Чкалов». Одни торговцы, правда, его величали просто «Чкалов», а иные – «Чкалово».
На вкус херсонская черешня хороша, но, тем не менее, уступает мелитопольской, выращенной на погребенных черноземах.
Как рассказывают завсегдатаи терпеньевского рынка, черешни обычно у них много – если мороза удастся во время цветения избежать. Поэтому к середине июня на местном рынке цены не кусаются по собачьи.
Однажды я на рынке в Терпьенье отыскал продавца, которой предложил мне черешню, называв ее почему-то «Номерной», ну, просто по бросовой цене. С условием, правда, чтобы я забрал всю имеющуюся в наличии: около 30-ти килограммов.
– Да я ж не съем столько за один присест! – попытался отшутиться я.
– А вы из нее компот сделайте. Или заморозьте. И на новогоднем столе у вас будет настоящий весенний деликатес. Этот сорт, как и «Валерий Чкалов», прекрасно переносит заморозку, не теряя вкусовых качеств.
Пообещав подумать, я отправился дальше по рынку и где-то возле поворота на Мелитополь набрел на черешню под названием… «Шарик».
– Не спутайте, – попросил продавец, – это не «Барсик» какой-нибудь, а именно «Шарик».
На песика черешня совсем не походила, а что выглядела как идеальный шарик – факт.
В черешневом саду
Заботливо выращенный Валерка выглядит так
Однажды кошке Зосе доверили сторожить черешню сорта «Мелитопольская» – того, который с ароматом солнца, щедро разливающегося по широкой, как украинская душа, Таврийской степи. «Ни одна собака не подойдёт!» – пообещала Зося, гордая доверием.
КАК МЫ ЯБЛОКИ ЛЮБВИ ПО СХОДНОЙ ЦЕНЕ ИСКАЛИ
У многих, наверное, как и у меня, вкус помидора связан с самыми ранними воспоминаниями – воспоминаниями детства, когда мир наш был другим. Похожим на теперешний, но – другим. Небеса, например, если повторить вслед за легендарным Маэстро из фильма о военных летчиках, были голубее, а земля, конечно же, зеленее.
И не было, что самое главное, в том мире фальши. Все было искренним: поступки, чувства, мечты, наконец. Видимо, потому, что мы тогда не умели лукавить.
Потом научились. И мир поменялся: бледнее стали небеса над головой и выгорела зелень под ногами.
Но воспоминания о том, другом, мире остались.
Вкус домашнего, только-только сорванного помидора, – это тоже память о том мире, память о детстве и о доме.
Многое бы я отдал за тот, разломленный в огороде моего детства помидор, искрившийся на разломе не обжигающим губы инеем. Но, увы, никто мне его не предлагает.
И не предложит уже, видимо, никогда.
Помидоры и люди-романтики
А что же наши яблоки любви, прервет мои размышления вслух нетерпеливый читатель? Будет о них рассказ?
Конечно, будет! Я уже о них речь веду: яблоки любви – это и есть… помидоры.
Принято считать, что имя свое помидор получил от склонных к романтике итальянцев. Это они название плода травянистого растения – родственника ядовитого паслена, к слову, произносят именно так – протяжно-уважительно: «помо доро». Золотое яблоко, значит.
Название это в Европе и по сей день употребляется – с шестнадцатого века. Хотя на родине золотого яблока – в Южной Америке, его по-прежнему называют так, как называли в седой древности индейцы-ацтеки, угостившие некогда алым плодом первых европейцев, появившихся на ихней земле: «туматль».
Или томат, если слово осовременить.
Не менее итальянцев склонные к романтике французы, углядев, что по окраске алый заморский плод напоминает… губы любимых женщин, дали туматлю свое название: «поме д’амур» – «яблоко любви».
Очень, между прочим, подходящее для помидора: в некоторых его сортах ведь насчитывается до 24 полезных микроэлементов. Помидор понижает содержание холестерина в крови, благоприятно воздействует на печень, повышает иммунные свойства организма, способствует образованию гемоглобина. Также в нем содержится мощный антиоксидант ликопин, известный, прежде всего, своим противоопухолевым действием.
Это только то, что я выхватил из предлинного списка помидорных полезностей. Фабрика здоровья, как видите, да и только.
Со вкусом детства.
Ешь, и будешь любим. Потому что любят здоровых. Остальных жалеют.
Ну что, отправляемся искать эти необыкновенные фрукты, чтобы по вкусу и по цене приемлемыми оказались?
Куда путь держать будем? Ну, конечно же, в неофициальную помидорную столицу Запорожской области – в город Каменка-Днепровская.
Кстати, я не оговорился, назвав помидор фруктом. Так еще в 2001 году Евросоюз распорядился: считать помидор фруктом.
А самый большой в мире фрукт помидорный, обнародую еще один любопытный факт, вырастили в США [в штате Висконсин]: 2,9 килограмма «живого» веса в нем набралось.
Если аккуратно порезать тот гигант, сколько народа, задумался я, можно было бы угостить, вручая каждому по дольке любви?
И еще одну цифру предлагаю держать в памяти: накануне нашей поездки в Каменку, в Запорожье помидоры можно было купить – из тех, что не стыдно к званому обеду подать, не дешевле, чем по 15 гривен за килограмм. Это если поторговаться. В основном же цена была выше.
Максимальная – 25 гривен.
Это в середине лета. На юге Украины.
«Слава помидору!»
Примерно на полдороге от Запорожья до Каменки-Днепровской находится село Орлянское Васильевского района. Кто проезжал через него два-три года назад, подтвердит, что такого овощного изобилия, как в нем, где-то еще найти было трудно. Если вообще возможно. Не считая, конечно, традиционно славящегося овощами Каменско-Днепровского района.
Нынче Орлянское превратилось… в обычное село запорожской глубинки. Помидорами, по крайней мере, в нем почти не торгуют. При нас, уточню, почти не торговали. Лук, картошка, капуста… мед. Ну, еще перец можно было увидеть на обочине, куда обычно выносят свой нехитрый товар сельчане.
А помидоры краснели лишь в нескольких местах.
Некоторое же время назад в Орлянском глаза разбегались от красно-розового помидорного изобилия, которое к середине лета сменило сельское изобилие ягодное.
Ладно, не стали особо сожалеть мы, у нас в запасе ведь столица помидорная имеется. Она-то уж не подведет.
И она таки не подвела.
Как и подобает овощной столице, в Каменке-Днепровской помидору установлен памятник. Открыт он в 2009 году на центральной – оживленной, но не шумной, площади города. Памятник – с надписью на постаменте «Слава помидору!», в городе появился по инициативе директора местного лесхоза Григория Карпия.
В общей сложности на помидор-памятник ушло около десяти мешков цемента, в связи с чем весит он аж 600 килограммов. Томат из штата Висконсин по сравнению с ним – не карлик даже, а комарик.
Как оказалось, памятников помидору в Каменке-Днепровской два. Первый – по времени установки, появился возле конторы местного лесхоза. Там он и сейчас пребывает. Правда, побурел от времени.
Впрочем, бурые помидоры тоже спросом пользуются.
Каменка-Днепровская, как и два граничащих с ней помидорных села – Водяное и Великая Знаменка [Водяное от Каменки лишь улица отделяет], расположена на берегу Каховского моря, от которого город защищает специальная дамба.
Щедрое южное солнце и обилие воды в значительной мере и определили специфику Каменско-Днепровского района – овощи.
Теплиц там, которые местный народ почему-то называет «балаганами», не имеет, пожалуй, только ленивый.
А ленивые в тех местах не задерживаются.
Теплицы, как нам объяснили, разделяются на два вида: без топки и, соответственно, с топкой.
Топкой, как несложно догадаться, овощеводы каменские называют теплично-балаганную систему отопления.
Помидоры, выращенные с подогревом теплицы, естественно, менее зависимы от капризов погоды, но в целом их выращивание – более затратное: под новый урожай только угля иной хозяин, у которого в теплицах может насчитываться несколько десятков тысяч [!] кустов помидор, расходует до 15 тонн. А тонна нынче шесть с лишним тысяч гривен стоит.
Кстати, пять-шесть тысяч кустов иметь на приусадебном хозяйстве, что мне кажется невероятным количеством – нам на семью, как припоминаю, трех сотен обычно хватало, в Каменке не считается большим объемом.
Это почти норма.
С реализацией продукции тоже, вроде бы, нет особых проблем: возле Водяного специальный оптовый овощной рынок работает, на который рано утром заезжают за каменскими овощами покупатели не только из Запорожской области. Есть и Днепр, есть и Харьков, есть и Киев: вся Украина знает огородную продукцию с берега Каховского моря.
Там, на оптовом рынке, мы познакомились с двумя местными овощеводами – Александром Павловичем и Виктором Петровичем. От них и узнали, что выращивают каменцы до полусотни сортов помидор, которые условно можно объединить в четыре группы: красные, желтые, розовые и черные.
При этом каждый хозяин самостоятельно подбирает для себя сорт. На нем и будет потом специализироваться, чтобы получить максимальную выгоду, которую – при больших затратах, получить весьма не просто.
А затраты начинаются… совершенно верно: с приобретения семян. В частности, обнаружив в Каменке-Днепровской несколько рекламных щитов, предлагавших помидоры сорта Зульфия F1, я полюбопытствовал, сколько придется выложить за эту «звезду востока».
Оказалось, двести гривен. За сто семечек. По две гривны за штуку.
И потом – до получения выгоды, о которой я говорил, понадобятся долгие месяцы упорного, каждодневного труда в балаганах, где не пляшут и не поют, как издавна было заведено в балаганах, а только – работают. До седьмого пота.
Причем работа эта может оказаться вообще напрасной. Как было в нынешнем году в апреле, когда на Запорожье вернулась зима.
В Каменке от нее пострадали, конечно же, балаганы без топки.
Это повлияло как на урожай, так и на цену на помидоры. Цена на товар на рынке не может быть низкой, если нет товарного изобилия.
А его – помидорного изобилия, пока не наблюдается.
Но оно будет, не может его не быть: в теплицах каменских вызревает второй урожай, а город пестрит настойчивыми объявлениями-предложениями: «Продам рассаду помидор».
Черри: дороже не бывает
На оптовый рынок в Водяном мы приехали в одиннадцать часов. Овощами там уже почти не торговали. «Сегодня хорошая цена была, покупатели забирали товар, почти не торгуясь. И их – перед выходными, было много», – объяснили нам. Хорошая – это десять [и чуть более] гривен за килограмм.
Ладно, едем дальше.
Рынок в Каменке-Днепровской как будто бы только нас и ждал: помидоры нам предлагали разные, но примерно по одной цене: от десяти гривен.
Лично я выбирал розовые, но чтобы по цвету они были ближе к алому. И не круглыми, не приплюснутыми, а кругло-продолговатыми, извиняюсь за такое нагромождение слов. Короче говоря, я выбирал помидоры, по форме похожие… на сердце. Говорят, именно такие яблоки любви из Каменки – самые-пресамые.
Романтики французы на них бы молились.
По секрету скажу, именно такие помидоры – с объяснением, что они выращены «вот этими руками» безо всякой химии, мне продали по бросовой, собственно говоря, цене: по 12 гривен за килограмм.
Почти три килограмма я набрал таких отборных… фруктов балаганных.
Есть такие помидоры с солью – себя не уважать. Так в Каменке говорят. А люди там в помидорах толк знают. Соль, подсказали мне, в крайнем случае, можно заменить тонким ломтиком хорошего сыра. Но лучше обойтись без него. Иначе не почувствуешь истинный вкус помидора каменского.
А без этого и жить не зачем [шутка].
Самыми дорогими фруктами помидорными на рынке в Каменке-Днепровской оказались помидоры сорта черри. Размером они с крупную вишню, поэтому и называются так: cherry по-нашему – это и есть вишня.
Растут они гроздьями. Почти гроздьями. Гроздьями их обычно и продают.
Нам черри предложили по… 20 гривен за килограмм.
Вспомните, что я говорил о запорожском рынке и сопоставьте, дорого это или нет. Имея в виду, что черри – самый дорогой помидор. Дороже не бывает.
Крайней точкой нашего маршрута стала Великая Знаменка с убитыми, прямо в упор расстрелянными, я бы сказал, дорогами, по которым вслед за нами пробирались херсонские маршрутки: Знаменка находится на межобластной трассе Запорожье-Херсон.
Исключительно вкусные, таявшие во рту помидоры на крохотном стихийном знаменском рынке неподалеку от местной высоченной дамбы [Знаменка, кстати, единственное село Запорожской области, которое находится ниже уровня моря] мы купили по восемь гривен за килограмм.
При этом помидоры размером меньше – с тенистый шарик, нам предложили по… четыре гривны.
А уже не во что было брать.
Это как с грибниками случается: набрал лукошко респектабельных белых грибов, а на обратной дороге набрел на россыпь скромных моховиков. И задумался не хуже того Гамлета: брать или не брать?
