Хранение и переработка овощей - Валентина Козлова
Название книги: Хранение и переработка овощей
Автор книги: Валентина Козлова
Жанр:
Дом и Семья → Кулинария
5Страниц
меньше часаЧасов на чтение
14 тыс.Всего слов
Язык книги: русский
Издательство: Россельхозиздат
Город: Москва
Год издания: 1981
Размер: 38 Кб
сообщить о нарушении
Описание книги
В брошюре изложены условия и методы хранения овощей, рассмотрены требования, предъявляемые к овощам при закладке их на кратковременное и длительное хранение, а также способы переработки в домашних условиях.
Рассчитана на овощеводов-любителей.
