Текст книги "Боевые действия горных войск"
Автор книги: В. Клементьев
сообщить о нарушении
Текущая страница: 12 (всего у книги 13 страниц)
Глава 8. Снаряжение горных частей
Трудности передвижения в горах вызывают большую затрату энергии. В целях наибольшего сохранения сил бойцов и восстановления затраченной ими энергии необходимо уделять особое внимание пригонке обмундирования, специальному снаряжению бойцов и организации питания.
Обмундирование должно быть просторно и мягко, чтобы не стесняло движений и не вызывало потертостей. В то же время обмундирование должно защищать бойца летом от солнечных лучей, а зимой от морозов и снега. Немаловажное значение имеет норма нагрузки бойца в горах. При тяжелом снаряжении боец естественно становится малоподвижным, особенно на крутых горных склонах. Боец должен быть не носильщиком груза, а подвижным стрелком, могущим большую часть своей энергии направить для действий в маневренном бою.
Вещевое довольствие
Головные уборы. Панама хорошо защищает от солнца; она для горных условий имеет преимущества перед фуражкой. При аккуратной пошивке и пригонке панама вполне пригодна для носки в горных и степно-пустынных районах.
Пилотка совершенно не защищает лба от горячих солнечных лучей, что особенно важно при температуре выше 20°. Голова в этих условиях быстро заболевает. В пилотке при ярком солнечном свете трудно смотреть вдаль.
Стальной шлем тяжел. В жаркую погоду он сильно раскаляется от солнечных лучей; иногда получаются ожоги ушей; непосредственно у темени создается чрезвычайно высокая температура. Необходимо в стальной шлем внести конструктивные поправки.
Суконный шлем является хорошим головным убором для зимнего периода и для лета на высокогорной местности.
На высокогорной местности, где бывает резкое понижение температуры к ночи, для отепления головы необходимо иметь легкий вязаный полушлем.
Летнее обмундирование. Летнее обмундирование из тканей существующего типа соответствует своему назначению. Максимальный срок носки летнего обмундирования в горах 3–3,5 месяца, стойкость в носке без ремонта – до одного месяца. На высокогорной местности летнее обмундирование недостаточно защищает бойца от низкой температуры и ветра, особенно при влажной погоде. В таких районах необходимо иметь теплое белье.
Суконное обмундирование. При наличии летнего теплого белья потребности в суконном обмундировании летом в горах не имеется; зимой – оно обязательно.
В районах с колючей растительностью суконное обмундирование желательно иметь и в летнее время, еще лучше кожаные шаровары.
На летний период наиболее удобной верхней одеждой в горах могут быть ватная куртка для носки при пониженной температуре и плащ для защиты от атмосферных осадков. Для укрывания во время отдыха необходимо одеяло.
Куртка и одеяло весят вместе около 3 кг, вес шинели же – 3,5 кг.
В зимний период необходим полушубок; он является отличным утепляющим средством и по своему покрою удобен при передвижении по горным склонам.
Шинель в качестве верхней одежды в горах неудобна. При подъемах на гору полы шинели попадают под ноги, а при спуске шинель волочится по земле, стесняя движения бойца. В сырую погоду на полы шинели налипает много грязи.
Ватные шаровары существующего образца для носки в горах непригодны. При подъемах и спусках они часто рвутся в шагу.
Ватные шаровары для горных частей по покрою должны быть простыми и просторными, чтобы не связывали свободу движения при разнообразных положениях.
Обувь. К основным видам обуви бойца в горах относятся: ботинки, сапоги, валенки. Горный ботинок должен быть на низком каблуке и на прочной подошве особой конструкции. Для увеличения цепкости ног при движении по горным склонам и в целях удлинения срока носки следует подошву и каблук ботинка обивать гвоздями с полукруглыми шляпками.
В условиях горной местности обмотки быстро разматываются и представляют много неудобств при движении по скалистым горным склонам и в местах, покрытых колючим кустарником. Вместо обмоток в горах нужны гетры. Лучше всего шить парусиновые гетры на подкладке корд. Гетры из бумажного материала для боевой обстановки непригодны.
Сапоги лучше защищают ноги от воды при переправах через реки, от снега, при движении по сугробам и ледникам, от щебня и песка, но в жаркую погоду в сапогах труднее передвигаться, чем в ботинках с гетрами, так как ноги в сапогах сильно потеют.
В зимний период для разведывательных и охраняющих подразделений, а также для пунктов медицинской помощи на время сильных морозов и снежных буранов необходимо иметь валенки.
На время отдыха на больших привалах и на ночлеге очень полезно иметь туфли, летом – кавказского образца, а зимой – войлочные (валяные). Мягкие валяные туфли имеют большое значение зимой для отепления ног ночью, когда сырую обувь необходимо снимать во избежание обмораживания ног.
При ночевках на высокогорной местности в летнее время для отепления ног необходимо иметь теплые портянки. Боец в горах должен иметь две пары портянок, носимые одновременно, для внутренней обертки из саржи и для второй обертки из холста или бумазеи. Этого комплекта портянок должно быть две смены.
Кроме того, для отепления ног на ночевках должна быть еще одна пара суконных портянок, а лучше – шерстяных чулок.
Потребность в когтях на подошвах возникает при переходах по ледникам, а зимой по обледенелым склонам. Четырехшипо-вые когти, наиболее простые, прикрепляются к подошве под изгиб ступни. При движении по крутым склонам они часто вывертываются из-под ступни набок, поэтому требуется ставить ногу осторожно, чтобы внезапно не сорваться. Шестишиповые когти являются более надежными, так как прикрепляются ремнями ко всей подошве и к каблуку.
Нательное белье. В горах летом температура днем высокая; бойцы сильно потеют; ночью же температура понижена, иногда очень резко. Поэтому необходимо для предохранения от простуды белье, особенно рубашку, на. ночь сменять. В междугорных долинах с лессовой почвой благодаря большой пыли потное белье быстро загрязняется. В носимом запасе необходимо иметь не меньше двух пар белья.
На высокогорной местности, особенно в альпийской зоне, при резком колебании температур и летом нужно теплое белье.
Обыкновенно это белье надевается только на ночь на время сна, чтобы обеспечить от простуды, а днем хранится в ранце.
Снаряжение
На сложном горном рельефе, где затрачивается много сил на преодоление препятствий и на переходы по крутым склонам, общеармейское снаряжение по своей конструкции и порядку пригонки является непригодным.
Горное снаряжение должно состоять из боевого и хозяйственного (предметов продовольственного и вещевого обеспечения).
В боевое снаряжение необходимо включить следующие предметы:
1) поясной ремень – 1
2) кожаные подсумки – 2
3) запасные патронные сумки – 2
4) гранатная сумка – 1
5) шанцевый инструмент в чехле – 1
6) фляга в чехле – 1
7) противогаз – 1
Первые пять предметов боевой части снаряжения должны располагаться на поясе, а фляга и противогаз надеваются через плечо поверх всего снаряжения (боевого и хозяйственного).
Хозяйственное снаряжение должно состоять из ранца с широкими наплечными лямками достаточного объема для укладки продовольствия, верхней одежды и полотнища-палатки, приторачиваемых к ранцу.
Вес всего снаряжения должен распределяться в основном на плечи и на верхнюю часть бедер, чем достигается более правильное и равномерное распределение нагрузки.
Плечевые лямки должны прикрепляться к поясному ремню с помощью металлических крючков и вспомогательных ремней.
Ранцы должны быть из прочного и непромокаемого материала.
Ассортимент предметов, носимых бойцом, должен быть сведен до минимума, необходимого в походной и боевой обстановке, с учетом особых требований специальных служб: связи, химической, саперной и т. д.
Хозяйственная часть снаряжения должна быть скомплектована так, чтобы во время остановки на малый привал или при сбрасывании ранца для действий на крутых горных склонах можно было быстро и легко отделить хозяйственную часть снаряжения от боевой.
В школах в войсковых частях необходимо ввести в программу обучения порядок укладки вещей, пригонки снаряжения и правила пользования по определенно выработанной системе, чтобы каждый отдельный предмет, как, например, гранаты, шанцевый инструмент, противогаз и т. д., быстро к умело отделялся.
Ледоруб. При переходах по горным склонам требуется постоянная опора рукой на альпеншток, чтобы облегчить перенос ноги на подъеме и перемещение туловища с тяжелым снаряжением в устойчивом положении. На спусках альпеншток должен служить опорой для сохранения равновесия и в некоторых случаях тормозом при движении вниз по сыпучим крутым склонам и по скользким ледниковым скатам.
Часто приходится бойцам оборудовать тропу или высекать на обледенелом склоне ступеньки, особенно осенью, весною и зимой. Для этой цели только альпенштоки, т. е. палки с железными наконечниками, недостаточны. На основании долголетнего опыта мы пришли к заключению, что наилучшим средством, обеспечивающим передвижение по крутым, обледенелым фирновым склонам и ледникам, является ледоруб.
Чтобы не увеличивать число предметов горного снаряжения и вес нагрузки бойца, но в то же время обеспечить бойца универсальным шанцевым инструментом, необходимо снабжать горные части ледорубами со следующими изменениями в отношении ледорубов обычного туристского типа: лезвие киркомотыги должно быть из неломкой стали; головка ледоруба должна быть массивнее туристского ледоруба, иметь большую прочность при использовании для устройства пути; черенок с железным наконечником должен быть также прочнее; на лезвие ледоруба следует сделать кожаный чехол, носится ледоруб на поясе черенком вверх (рис. 1).
Рис. 1. Ледоруб.
Очки-консервы. Долголетний наш личный опыт и опыт туристских организаций подтверждает, что при действии в горах, покрытых снегом, обязательно требуются очки со стеклами желто-зеленого цвета. Очки-консервы с кожаной оправой в жаркую погоду вызывают сильное потение вокруг глаз и помутнение стекол. Открытые очки недостаточно предохраняют от пыли и песка в ветреную погоду и от ярких лучей солнца. Необходимо иметь на снабжении горных частей очки-консервы с дымчатыми и желто-зелеными стеклами в мелкосетчатой оправе, в прочном футляре. Носятся они в ранце. Без футляра очки быстро портятся. Сдвигать очки на головной убор не следует, так как блеск стекол в солнечные дни является демаскирующим признаком.
Для стрельбы в очках-консервах необходима предварительная тренировка. Без тренировки меткость стрельбы весьма незначительна.
Походные палатки. В боевой обстановке редко представляется возможным расположиться по квартирам, так как в аулах, летовках и зимовках жилых построек встречается мало, да они и маловместительны.
В жаркие солнечные дни при стоянке на месте палатка защищает от солнечных лучей и может служить средством маскировки в индивидуальных (наблюдатель, дозор) и ячейковых окопах от воздушного противника.
В дождливых районах с сильными ветрами и на высокогорной местности с частыми снежными бурями настоятельно требуется палатка для защиты от атмосферных осадков.
Личный наш опыт походов на высокогорной местности приводит к выводу о необходимости замены старых полотнищ для устройства палаток плащом-палаткой (фото 34).
Плащ-палатка в сравнении со старыми полотнищами имеет следующие преимущества:
– конусообразная форма дает возможность легко выбрать небольшую террасу на горном склоне для установки палатки;
– конусообразная форма палатки делает ее более устойчивой при ветре;
– может быть использована как верхняя одежда (плащ), надеваемая поверх ватной куртки, а зимой на полушубок.
Плащ-палатка должна быть простой конструкции для быстрой установки и разборки;
– не стеснять движений бойца при пользовании ею как плащом;
– должна быть приспособлена для установки в качестве палатки на группу или отделение любого состава (на 3, 5, 7 и 9 человек);
– материал должен быть прочен и водонепроницаем.
Наряду с плащом-палаткой были проделаны опыты и с двухскатными палатками туристского образца (полудатская). Эта палатка имеет полотняный пол, что имеет большое значение при расположении на мерзлой или сырой земле или на ледниках. Помещаются в ней 3 человека. Проста, но удобна для отдыха.
Грелки. Зимой (а на высокогорной местности и летом) часто возникает потребность согреться; начинается хлопание руками, бег на месте и т. д. Внимание в это время ослабляется. При исполнении ответственных обязанностей часового, подча-ска, наблюдателя, разведчика требуются напряженная внимательность и маскировка. Каждый шорох в горах слышен издалека. Чтобы обеспечить большую бдительность и предотвратить демаскировку, необходимо лицам, назначенным в разведку, охранение и на другие ответственные обязанности, выдавать, кроме теплых перчаток, которые должны быть у всех бойцов, специальные грелки.
Эти грелки представляют собой металлические коробочки (в виде портсигаров), внутрь которых укладываются долго тлеющие угли специального приготовления. Чтобы не обжигать руки, следует держать грелки в специальных суконных чехлах.
Спальный мешок должен удовлетворять следующим требованиям:
а) быть непромокаемым, так как приходится часто ложиться на сырую, мерзлую землю, иногда под дождем и снегом;
б) достаточно теплым, чтобы не требовалось одеяло;
в) не тяжелым;
г) простого покроя;
в) в головной части должен быть сшит с трех сторон и надеваться на голову в виде капюшона;
д) под головой иметь помещение для предметов, подлежащих укрытию от влаги и мороза.
Рекомендуется иметь резиновую подушку, которая по весу не тяжела и в спальном мешке укладывается очень удобно.,
Веревка как вспомогательное средство необходима при движении по крутым скалистым склонам, по ледникам, при преодолении очень крутых, покрытых дерном скатов и осыпающихся склонов, а также при движении через ледниковые и мореновые щели.
В горно-стрелковых подразделениях необходимо иметь по две 8-метровые веревки на каждое стрелковое и пулеметное отделение для использования при движении по крутым горным склонам и для поддерживания на крутых спусках вьюков и вьючных животных.
На конце каждой веревки должны быть крючки с зацепками (защелками) для зацепливания за трок вьюка.
На каждый стрелковый и пулеметный взвод необходимо иметь одну 25-метровую веревку с кольцом. Эта веревка натягивается в виде перил при переправах вьючного обоза через горные реки и на опасных крутых скатах.
Горная веревка должна быть из пеньки, толщиною в 12–14 мм, большой прочности.
Шанцевый инструмент. Малая лопата в горах имеет меньше значения, чем на равнине. Каменистый грунт требует большего процента облегченных киркомотыг и больших саперных лопат, не меньше четырех на взвод, перевозимых во взводных вьюках. Усовершенствованный ледоруб, как указано выше, может являться и шанцевым инструментом легкого типа.
Фонарь. В горных условиях фонари необходимы. В ущельях бывает очень темно. В лесу, среди больших камней, при спуске с крутого или малоизвестного обрыва иногда требуется освещение. Фонарь необходим и во время переправ через реки и т. п.
Фонарь должен быть легким, небольшого размера, чтобы его было удобно держать в руках; днем фонарь прикрепляется к вьюку; он должен быть прочным, чтобы при падении не портился, и иметь специальные щитки для маскировки огня. Желательно, чтобы этот фонарь по своей конструкции мог быть использован для оптической сигнализации.
Глава 9. Продовольственное снабжение
Горный паек
Горный паек должен обеспечивать полное восстановление затраченной организмом энергии. Продукты должны быть наиболее питательны и портативны, учитывал трудности подвоза в горах.
Калорийность пайка должна быть не меньше 4500–5000 калорий.
Ассортимент круп должен быть разнообразным.
Овощи в горах, как правило, приходится давать в сухом виде; но если по обстановке окажется возможным, сухие овощи следует обязательно заменять свежими; качество сушеных овощей должно быть высоким, ассортимент разнообразным.
Мясные консервы употребляются только в тех случаях, когда нет свежего мяса или запаздывают кухни.
Мясо в горных условиях является важнейшим продуктом питания по простоте его обработки и вкусовым и питательным свойствам.
В высокогорных районах скота иногда бывает мало, но перегон из других районов может быть осуществлен без особых затруднений, если есть опытные гуртовщики (гонщики).
По горным тропам и дорогам перегоняются небольшими гуртами бараны и молодой рогатый скот, который свободно проходит вброд и вплавь горные речки. Скорость движения гурта 15–18 км в день.
В жаркий период года утром, вечером и ночью гон скота лучше, чем днем. Ночью гнать можно по безопасным для движения тропам или дорогам. При недостаточной обеспеченности подножным кормом следует выдавать на ночлегах по 2,5–3 кг сена на голову.
Рогатый скот при наличии соответствующих седел может быть использован попутно для перевозки продфуража.
При трудностях перегона скота в маловодных и лишенных подножного корма горах иногда приходится убивать скот заблаговременно и на большом удалении от частей войск. Практическим опытом установлено, что мясо заблаговременно убитого скота в жаркий период можно сохранять относительно продолжительное время. Мясо режется на кусочки, поджаривается до полной готовности, укладывается рядами в термосы и заливается салом. В таком виде мясо долго сохраняется вне зависимости от температуры воздуха. Перед употреблением это вкусное мясо слегка поджаривается или подогревается.
Крупа и макароны. Исходя из особенностей варки во вьючных кухнях, ограниченности свежих овощей в горах и необходимости удовлетворения потребности в разнообразной пище следует ассортимент крупы в горном пайке иметь возможно больший. Необходимо иметь в виду и удобство перевозки крупы на горном транспорте.
Жиры. Опытными варками установлено, что:
– норма поварских жиров не должна превышать 50–60 г в сутки;
– качество жиров должно быть высоким: топленое коровье масло и хорошо переработанный животный жир.
Для перевозки жиров на вьюках необходимо иметь специальные бидоны.
Сухие овощи. Ассортимент сухих овощей должен быть разнообразным. Сырье должно быть самое высокосортное.
Необходимо подчеркнуть, что во всех случаях, когда представится по местным условиям возможным, следует заменять сушеные овощи свежими.
Для перевозки сушеных овощей на вьюках необходимо иметь плотные и прочные мешки; стандартный вес наполненного мешка 25 кг. Такой вес позволит вьючить на ишака по два мешка, а на лошадь по три (два по бокам и один наверху).
Хлеб и галеты. При перевозке в мешках хлеб сильно крошится. Опыт гражданской войны в горах показал, что при влажной или переменной погоде, особенно в весеннее время, хлеб, перевозимый на вьюках, еще больше крошится, плесневеет, часто на третьи сутки становится негодным.
Большие караваи хлеба при перевозках скорее ломаются и перетираются в крошки.
Для лучшего сохранения хлеба при перевозке и для облегчения раздачи необходимо, чтобы хлеб был формованный в караваи весом не больше 4 кг.
Чтобы иметь в горах постоянно свежий хлеб, необходимо сконструировать облегченную разборную хлебопекарню, перевозимую на вьюках.
Хлебопекарня должна в любой горной обстановке следовать с горными частями, в кратчайший срок разворачиваться и свертываться. Муку подвезти легче, чем хлеб.
Галеты, заменяющие хлеб, должны бьпь отличными по качеству не только в отношении таких свойств, как размокание, но и по питательности и вкусу.
Галеты целесообразно заготовлять из высших сортов муки (хотя бы 85 %).
Галеты по размеру и упаковке удобны в отношении учета, раздачи. Обертку для галет необходимо иметь прочную, в два слоя, чтобы пачки не разрывались.
Обычные галетные ящики по конструкции прочны, но по габариту велики, особенно по высоте (37–38 см). Ишаки с этими ящиками с трудом проходят в узких местах. Для вьючного транспорта размер ящиков должен бьпь уменьшен.
Сахар в горах является настоящим лекарством против усталости. При высокогорных восхождениях хлеб или сухари с сахаром хорошо подкрепляют силы уставшего бойца, особенно полезно употребление сахара с чаем или кофе.
Норма сахара в 75 г, по отзывам бойцов, является достаточной. Ввиду большой потребности в горах к чаепитию и сладкому уменьшать эту норму не следует. Для варки сладких блюд желательно выделение добавочной нормы в 10 г в день на человека.
Чай. Потребность в чае в горных условиях громадная. Для утоления жажды требуется чай утром, на привале, в обед и вечером.
Обычно на заварку одной вьючной кухни обр. 1930 г. употребляется 25 г чая.
Наилучшая упаковка для чая в походе – малые пачки, не более 50 г. Размер одной пачки удобен для текущего расхода на комплект вьючной кухни (два котла). Большие пачки в походе легко рвутся, и чай рассыпается.
Сушеные фрукты. Для освежения рациона и повышения вкусовой ценности пайка необходимо на довольствие горных частей ввести сушеные фрукты. Чем выше над уровнем моря, тем скорее приедаются пресные супы. Бывают случаи на высокогорной местности, когда горячая пища не съедается, хотя есть и хочется. А всякое недоедание влияет ослабляюще на организм бойца. Набор сушеных фруктов для компота должен быть разнообразным (урюк, вишни, сливы, яблоки, груши).
Фруктовый экстракт. Необходимо, чтобы фруктовые экстракты, предназначенные для индивидуального пользования, хранились во флаконах на 50–100 г, не больше. Смородиновый экстракт, который содержит витамины в достаточной количестве, должен составлять обязательную и незаменимую часть горного пайка.
Закусочная часть пайка. Походные и особенно боевые условия в горах часто очень затрудняют снабжение бойцов горячей пищей. Техника приготовления пищи на сложной пересеченной местности даже во вьючных кухнях не всегда может удовлетворить полностью бойца.
Случаи несвоевременного приготовления пищи или изготовления ее в недостаточном количестве в боевой обстановке могут иметь место.
Поэтому для подкрепления сил бойца в любой горной обстановке возникает необходимость ввести закусочную часть пайка. Всевозможные консервы растительные, мясо-растительные, фарши рыбные, сало-шпик, копченая колбаса и сыр должны быть основой закусочной части пайка. Опыт высокогорных экспедиций (в ледниковой зоне) показал, что мясо-растительные консервы, особенно когда они подогревались на складной пуристской спиртовке, очень хорошо подкрепляли физические силы бойцов. Растительные консервы в существующих больших банках (800 г) представляют много неудобств для индивидуального пользования. Необходимо ввести размер банок с различными консервами на разовое индивидуальное потребление.
Приготовление в доставка горячей пищи
Наиболее важным и ответственным делом в области организации питания являются своевременное приготовление горячей пищи и доставка ее к месту расположения частей. К сожалению, организацию питания частей в горах нельзя считать полностью налаженной. Многое в этом отношении сделано, но этого мало. Нужно внести дополнительные поправки, усовершенствовать предметы кухонного инвентаря, создать новые, вполне соответствующие современной тактике действий в горах.
Горно-вьючная кухня обр. 1930 г. системы Клементьева легче вьючной кухни Грум-Гржимайло, более приспособлена для перевозки по узким горным тропам.
Данные вьючной кухни обр. 1930 г. (фото 35)
Емкость комплекта кухонь (2 очага) наместо 60 л
Емкость комплекта кухонь (2 очага) на ходу 55 л
ВЕС кухни – 46 кг
Вес седла – 21,5 кг
Вес кухни с седлом – 67,5 кг
и пищей – 122,5 кг
Полезная нагрузка – 101 кг
Наибольшая ширина вьюка на лошади – 1,24 м
Вьючка удобна. При переходах по крутым склонам вьючные кухни проходят всюду без зацепок за скалы и мореновые валуны. Крепление кухни в седле хорошее, даже при крутых спусках с наполненными котлами.
Фото 35. Вьючные кухни двух образцов. Справа – обр. 1930 г. конструкции В. Г. Клементьева, слева – кухня обр. CABO.
Во время высокогорных походов выявлены следующие данные: кипячение воды: 40–45 мин., варка пищи: 1 ч. 40 м. – 2 часа; кухни с варкой на ходу проходят хорошо, не отставая от стрелковых подразделений; кухня быстро вьючится и развьючивается; для вьючки при не наполненных пищей котлах требуется два человека, а при наполненных – четыре человека, не считая одного человека, держащего за повод лошадь; кухня удобна для варки жидкой пищи; емкость кухни (двух котлов) в 60 л вполне достаточна для бойцов стрелкового взвода (в разведке или охранении) с приданными подразделениями химиков, сапер, артиллерии, всего на 55 человек.
Есть у кухни технические недочеты, которые, однако, можно легко ликвидировать (сделать некоторые части прочнее, улучшить обращение с кухнями и пр.).
Таким образом, вьючные кухни обр. 1930 г. являются хорошим типом очагов, в которых успешно приготовляются жидкая пища и кипяток как на месте стоянки, так и на ходу. При умелом руководстве варкой во вьючных кухнях может приготовляться и каша.
Вьючные кухни обр. САВО (фото 35)
Емкость кухни (2 котла) 40 л – 40 кг
Вес кухни – 36 кг
Вес седла обр. 1914 г – 18 кг
Итого на ишачьем седле – 94 кг
Полезная нагрузка – 76 кг
Нагрузка этой кухни на лошадь при наполненных водой котлах нормальна. При вьючке на седло запаса фуража и конских принадлежностей нагрузка будет полная. Вьючка кухни на седло обр. 1911 г. особых затруднений не вызывает.
Вьючка на конском седле кухни обр. САВО менее прочна и компактна, чем кухни обр. 1930 г. Кроме того, очаги кухни привешиваются не отвесно, а с наклоном верхних обрезов вовнутрь к ленчику седла.
Наибольшая ширина вьюка на лошади 1,1 м. Из-за некоторых дефектов вьючки наблюдаются случаи потертости и нагнетов лошадей.
Для ишака вес кухни велик. Вьючные ишаки под кухнями зачастую не выдерживают и ложатся. Ширина вьюка на ишаке 95 см. Но из-за низкого роста ишаков кухонный вьюк и при этой ширине часто задевает своими нижними краями за выступы скал и мореновые валуны.
Вьючка кухонь обр. САВО на ишаке значительно лучше и ровнее, чем на лошади, так как по конструкции кухня предназначена для перевозки на ишаке.
Эксплуатация этих кухонь в горном походе показала ряд недостатков конструктивного порядка (топка и дымоходы требуют крупной переделки).
К числу достоинств кухни обр. САВО относится гладкая форма котлов, удобная для варки, раздачи пищи и мойки после приготовления пищи.
Во избежание порчи кухонь рекомендуется при варке пищи и кипячении в них воды руководствоваться следующим.
При варке пищи на ходу следует:
а) прежде всего обращать внимание на правильную седловку и пригонку амуниции;
б) не допускать укладки посторонних вещей на вьюк кухни;
в) на каждой остановке коноводу осматривать и проверять правильность кухонной вьючки, немедленно устраняя замеченные недочеты;
г) во время движения по узким и извилистым горным тропам следует наблюдать, чтобы кухня не задевала за выдающиеся камни или за деревья; в труднопроходимых местах (очень крутой подъем или спуск) кухню снимать с седла и переносить на руках;
д) во время длительных остановок (больше 10 мин.) кухню снимать с вьюка;
е) заблаговременно заготовлять сухие дрова в количестве около 7 кг на варку, длиною около 25 см и толщиною около 5 см, укладывать дрова в специальные мешки и перевозить, если кухня не наполнена водой, – на кухонном вьюке сверху на раме ленчика, а во время варки обязательно на хозяйственном вьюке сверху над переметными торбами или ящиками с продовольствием и кухонной принадлежностью;
ж) продукты, подлежащие варке на ходу, держать в кухонном ящике хозяйственного вьюка, который должен следовать непосредственно за кухней.
На ходу варку пищи следует производить только в том случае, когда по обстановке требуется выдавать горячую пишу во время перехода или пишу нужно будет подвезти в отдельно действующий взвод (в разведке, охранении). В остальных случаях кухня должна перевозиться на вьюке без воды, что облегчает нагрузку лошади.
Во время похода или боевой обстановки командир роты (взвода) обязан, учитывая время, потребное на приготовление пищи, дать командиру взвода управления указание о времени начала приготовления пищи; когда и куда подвезти кухни для раздачи приготовленной пищи.
Во время боя командир роты (взвода) выбирает наиболее удобное время по обстановке для принятия бойцами горячей пищи. При расчлененном действии роты в разведке или в охранении вьючные кухни с кухонными хозяйственными вьюками придаются взводам.
Хозяйственный вьюк с кухонной принадлежностью дополняет кухню, служит средством для перевозки продуктов текущего расхода и кухонных принадлежностей; вместе с кухней он составляет единое целое; кухня и хозяйственный вьюк предназначены для обслуживания взвода. Хозяйственный вьюк с кухонной принадлежностью состоит из двух деревянных ящиков размером 70X40X32 см.
На хозяйственном вьюке возится: 1) набор кухонной принадлежности; 2) набор продуктов суточного довольствия на взвод (около 25 кг) и з) неприкосновенный запас (около 22 кг), т. е. всего на двое суток, 4) запас дров на текущую варку; 5) суточная дача фуража и принадлежности для животных, кухни и хозяйственного вьюка.
Казаны. Для приготовления густых блюд (каша, плов и т. д.) стационарные котлы являются более удобными, чем вьючные кухни.
При наличии одной вьючной кухни на взвод приготовить горячую пищу одновременно из двух блюд не представляется возможным.
Котлы кавалерийских походных кухонь, приспособленные для перевозки на седле, системы Грум-Гржимайло, ввиду высокой их вьючки дают большую качку в продольном и боковом направлениях, благодаря чему, независимо от устраиваемых подкладок, конский состав получал большие нагнеты и потертости.
Рис. 2. Азиатский казан.
Казаны (рис. 2), котлы кавказского типа (рис. 3) и стационарные (рис. 4) тоже имеют большие недостатки при перевозке на вьюках.
Рис 3. Котел
В движении казаны и котлы дают сильную разностороннюю качку, причиняя этим серьезные повреждения вьючным животным.
Благодаря сложности вьючки, на которую затрачивается много времени, на привалах и продолжительных остановках лошади не развьючиваются, чем увеличивается их утомление.
Вьючные котлы для варки второго блюда должны быть сконструированы с соблюдением следующих требований (рис. 5).
Конфигурация двух котлов (комплект одного вьюка) должна быть приспособлена для перевозки на вьючном седле в подвешенном виде, по системе вьючной кухни, причем одна сторона котла, прилегающая к седлу, должна быть плоской, а противоположная – округлой.
Емкость двух котлов должна соответствовать числу едоков довольствующейся роты с прикомандированными подразделениями специалистов (связисты, химики, саперы и т. д.).
