Текст книги "Болезни больших людей, или что такое слизь?"

Автор книги: Светлана Чойжинимаева

сообщить о нарушении

Текущая страница: 3 (всего у книги 10 страниц) [доступный отрывок для чтения: 4 страниц]

Подобный случай произошел с еще одним пациентом клиники «Наран».

В клинику обратился 52-летний мужчина конституции Желчь-Слизь с лимфостазом, поразившим обе ноги. Страдания были настолько сильными, что превратили жизнь в нескончаемую пытку. Обладая крутым и решительным нравом, острым умом, Николай Петрович достиг больших успехов в бизнесе. Путь к достижению цели лежал через преодоление множества трудностей, и, будучи руководителем крупной компании, он ежедневно испытывал стрессы. Для поддержания себя в подобающей физической форме активно занимался в тренажерном зале. Вследствие поднятия тяжестей произошло опущение желудка, что сказалось на состоянии кишечника. Периодически стали беспокоить запоры, и он раз в 3–4 дня ставил себе клизмы. Это помогало кое-как справляться с проблемой. Между тем образ жизни и характер питания Николая Петровича оставались неизменными: деловые встречи в ресторанах с обильными алкогольными возлияниями, обилие острой и жареной еды, интенсивная работа, нервные перегрузки. Вес при росте 176 см достиг почти 100 кг. Прошло какое-то время, и Николай Петрович стал замечать капельки крови в кале. Решив, что у него геморрой, прекратил походы в тренажерный зал, но кровь продолжала появляться. Тогда он обратился к врачу. Обследование выявило в кишечнике наличие полипа, уже изъязвленного. Был поставлен диагноз: рак прямой кишки. Оперировали и назначили комплекс стандартной стационарной помощи, включающей химио – и лучевую терапию. Были удалены паховые лимфоузлы. Через неделю после операции начался бурный отек правой ноги, которая скоро стала вдвое тяжелее правой. Повторный курс лучевой терапии не принес никакого эффекта, и врачи только развели руками. Уже через неделю после выписки из больницы у Николая Петровича отекла вторая нога. Заболевание прогрессировало так быстро, что вскоре опухли и отекли гениталии. Любое передвижение вызывало нестерпимую боль, ноги стали багрово-синего цвета. Выделение мочи сократилось, мучило ощущение неполного опорожнения мочевого пузыря. Николай Петрович чувствовал, что почти вся жидкость, которую он пьет, остается в организме и больше усиливает отек. Раздобыв травник, он занялся самолечением, но безуспешно. Походы к бабкам и экстрасенсам также не принесли исцеления. Замена острой и горячей ресторанной еды на более здоровое, как ему казалось, питание положения не улучшила. Утром Николай Петрович ел кашу на молоке с маслом и сахаром, в обед – салаты из сырых овощей, рыбу и мясо – все пресное, без соли и перца. Вечером пил кефир, который хранился в холодильнике. Такое питание привело в состояние глубокого Инь-упадка конституции Желчь и Слизь. В молодости, по словам Николая Петровича, он мог нырнуть в прорубь или обтереться на морозе снегом. Теперь же его все время знобило, и он одевался тепло. Требовались меры, которые согрели бы организм. Лечение мы начали с того, что резко изменили характер питания пациента. Кроме того, были назначены фитопрепараты, гармонизирующие конституцию Слизь, и целебные процедуры. В подобных случаях лечение происходит долго и трудно, требует много времени и терпения. В настоящее время Николай Петрович продолжает лечение в клинике, и положительные результаты заметны.

Крупнейший орган лимфатической системы – селезенка, которую древнегреческий философ Аристотель называл «второй печенью». Она располагается с левой стороны под ребрами, непосредственно под желудком. Основная задача этого органа – фильтрация и очистка, но не лимфы, а крови. В селезенке уничтожаются и выводятся поврежденные красные кровяные тельца, которые перерабатываются в железо, необходимое для гемоглобина и желчи, производимой клетками печени. Кроме того, селезенка обладает способностью накапливать кровь для экстренных нужд организма. В селезенке вырабатываются антитела, с помощью которых организм борется с болезнетворными бактериями и вирусами, вот почему этот орган играет важную роль в поддержании иммунной системы.

К конституции Слизь анатомически относится эндокринная система – одна из основных систем регуляции обмена веществ. Свое влияние она осуществляет при помощи гормонов – особых веществ, производимых эндокринными железами. Название «гормоны» происходит от греческого слова harmao – «возбуждаю, привожу в действие». Это своего рода приказы, посылаемые органам, активизирующие и контролирующие их работу. Каждый гормон отвечает за свои органы, но поскольку в организме все взаимосвязано, то помимо специфического, гормон оказывает и общее влияние.

Посредством гормонов эндокринные железы регулируют процессы во всех клетках тканей. Если нормальные функции этих желез нарушаются, происходит сбой в работе сразу нескольких систем организма и возникает множество заболеваний.

Эндокринная система включает в себя такие органы, как гипоталамус, гипофиз, щитовидная железа, надпочечники, поджелудочная железа, половые железы. Они отвечают за рост, физиологическое развитие, репродуктивные способности человека, а также обеспечивают устойчивую работу организма в условиях постоянно меняющейся внешней среды, его защиты от стресса.

Гипоталамус регулирует теплообмен в организме, баланс между тепловыделением и теплоотдачей.

Гипофиз руководит всей эндокринной системой. Он отвечает за химический баланс в организме, регулирует водно-солевой и жировой обмены, обеспечивает репродуктивную функцию человека. Именно благодаря гипофизу организм подстраивается к изменениям внешней среды; он же контролирует процесс роста посредством специального гормона. Если этого гормона производится больше нормы, человек страдает гигантизмом, если меньше – остается карликом.

Кора надпочечников вырабатывает адреналин – гормон страха, повышающий артериальное давление. Отвечает за работоспособность организма, его способность противодействовать стрессам. Надпочечники, кроме того, производят половые гормоны.

Поджелудочная железа является железой смешанной секреции – одновременно пищеварительной и эндокринной. Одна часть ее клеток производит пищеварительные ферменты, другая (так называемые островки Лангерганса) вырабатывает инсулин. При том что вес эндокринных клеток составляет не более 3 % от веса всей железы, влияние их на организм огромно, ведь инсулин требуется для усвоения углеводов большинством органов и тканей организма. При недостатке его в организме развивается сахарный диабет.

Аппендикс по большей части состоит из лимфоидных тканей. Он помогает организму бороться с инфекциями играя важную роль в поддержании иммунитета, особенно в младенчестве и в первые годы жизни. Именно поэтому он достигает наибольшего развития вскоре после рождения, выполняя свою функцию в строительстве иммунной системы.

Яичники производят женские половые гормоны, отвечая за способность женщины к зачатию и рождению ребенка, регулируют менструальный цикл.

Яички – мужские половые железы. Они вырабатывают мужские половые клетки – сперматозоиды и выделяют в кровь мужские половые гормоны – андрогены.

Щитовидная железа, как и гипофиз, занимает в эндокринной системе особое место. Если гипофиз часто называют мозгом этой системы, то щитовидную железу называют ее дирижером. Она представляет собой небольшой орган весом всего 15–20 г, расположенный на передней поверхности шеи, и выделяет в кровь тиреоидные гормоны (тироксин – Т4 и трийодтиронин – Т3), а также кальцитонин (регулирует уровень кальция в организме). Главная функция щитовидной железы состоит в контроле за основным обменом веществ и усвоением кислорода организмом. Она может ускорить обмен веществ (при усиленном питании) или замедлить его (при недостатке питания), снизив количество выделяемых ею гормонов. Работа щитовидной железы способствует росту, половому созреванию, деторождению, умственному развитию человека, отвечает за его эмоциональное состояние. Ее гормоны регулируют практически каждый процесс в организме: дыхание, прием пищи, сон, движение, влияют на теплообмен и работу нервной системы, необходимы для нормального умственного и физического развития, без них невозможно воздействие гормона роста на мозг. Вот почему недостаток этих гормонов в детском возрасте приводит к тому, что ребенок перестает расти; их недостаток при беременности приводит к недоразвитию мозга ребенка.

Щитовидная железа играет важную роль в иммунной системе, стимулируя работу ее клеток. В целом можно сказать, что без нормального функционирования щитовидной железы невозможно говорить о здоровье человека. К сожалению, заболевания щитовидной железы стоят в одном ряду с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Увеличение щитовидной железы называют иначе зобом. Зоб может быть диффузным или узловым – в зависимости от того, увеличивается весь орган или его часть. Степень увеличения щитовидной железы может быть разной. Последняя, четвертая, степень, когда зоб сползает на грудь. Болезнь выражена настолько явно, что буквально кричит о себе. Однако бывает, что увеличения зоба еще не видно, а болезнь уже есть.

Важно вовремя распознать неблагополучие щитовидки и предотвратить развитие заболевания на ранней стадии. Поворотом головы нужно напрячь так называемую кивательную мышцу, которая набухшей прямой резко прочерчивает диагональ на шее. Когда щитовидная железа увеличена, кивательная мышца заплывает и не видна даже при самом остром повороте головы. В этом случае пора бить тревогу и обращаться к врачу.

В «Чжуд-Ши» сказано: «Нет такой болезни, которую нельзя было бы вылечить на ранней стадии, пока она не обзавелась “друзьями”». В этом трактате лечение сравнивается со строительством дамбы во время наводнения, когда «вода ее размывает и уносит, приходится добавлять и добавлять, пока силы воды не укротятся».

К первым признакам заболевания щитовидной железы следует отнести покашливание, когда даже нет признаков простуды, затрудненное глотание, возрастание массы тела. Развитие ожирения и увеличение щитовидной железы – взаимообусловленные процессы, причем невозможно различить причину и следствие: человек с лишним весом почти наверняка имеет увеличенную щитовидную железу.

Увеличение веса тела, отечность – яркие признаки возмущения конституции Слизь. При этом гормональные нарушения могут отсутствовать. Человек приходит в поликлинику на прием к врачу, а тот, не обнаружив нарушения гормонального фона, говорит: «Будем наблюдать». Сколько продлится такое пассивное наблюдение, неизвестно, а между тем от диффузного состояния всего полшага до образования узлов, грозящих значительными неприятностями для здоровья.

Как сказано в «Чжуд-Ши»: «Зловещий зоб… предвещает несчастье».

В клинику обратилась женщина 52 лет, еще цветущая и красивая. Не отличаясь высоким ростом, она тем не менее была типичной представительницей конституции Слизь. Проблема, которая привела ее в клинику, была связана с избыточным весом. До замужества Наталья Сергеевна (так звали пациентку) весила 53 кг при росте 167 см, но уже вскоре после свадьбы, перестав работать и превратившись в домохозяйку, начала полнеть. После родов, особенно после рождения второго ребенка, процесс ускорился, и вот уже вес достиг 85 кг. При обследовании у врача обнаружилось увеличение щитовидной железы без изменения гормонального фона. Врач рекомендовал Наталье Сергеевне сесть на диету, и началась ее безуспешная борьба с лишним весом. Диеты не производили сколько-нибудь заметного эффекта, и, наконец, женщина обратилась за помощью в «Наран». Лечение началось с того, что Наталье Сергеевне было рекомендовано изменить образ жизни: больше двигаться, посещать тренажерный зал и просто больше гулять на воздухе. В питании рекомендовали избегать большого количества иньских продуктов и обязательно приправлять специями и подсаливать пищу. В применении множества фитопрепаратов необходимости не было – ситуацию удалось радикально улучшить изменением питания и образа жизни: болезнь не зашла еще слишком далеко, возраст пациентки оставлял возможность для перестройки обмена веществ.

Следствия нездоровья щитовидной железы могут быть многочисленными и серьезными. Из-за того, что она давит на глотку и трахею, возможны частые простуды, ангины; из-за нарушения обмена веществ, который контролирует щитовидная железа, быстро развиваются атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания, высок риск развития сахарного диабета, отложения жира во внутренних органах. В первую очередь этим страдают люди конституции Слизь и смешанной конституции Желчь-Слизь. Одним из факторов, провоцирующих развитие зоба, в некоторых случаях является недостаток в организме йода. Суточная потребность человека в йоде колеблется от 50 до 200 мкг. Накапливаясь в щитовидной железе, этот элемент участвует в образовании гормона тироксина.

Большое количество йода содержится в морских водорослях, морской рыбе, печени трески. В целях профилактики зоба небольшое количество йода в виде йодида калия добавляют в поваренную соль, однако при ее долгом хранении (дольше 6 месяцев) йод улетучивается.

Заметим, однако, что нехватка йода в организме вовсе не играет первостепенной роли в развитии заболевания щитовидной железы, а потому назначение йодистых препаратов совсем не обязательно вернет ситуацию в норму. Если действительно имеется нехватка йода, прежде всего в районах, удаленных от морей, следствием этого станет нарушение гормонального фона в организме. Если же этого нарушения нет и болезнь вызвана не йододефицитом, а другими причинами, прием йодистых препаратов не поможет.

Особенно важное значение при заболеваниях щитовидной железы имеет эмоциональная составляющая жизни человека. В первую очередь это относится к такой черте характера, как обидчивость, когда человек замыкается в себе и молча глотает слезы, а в горле у него все зажалось, как будто ком стоит. Он и высказать обиду не может, и подавить ее, хотя и борется с собой изо всех сил, – так и держит стресс в себе. Этот стресс вызывает нарушение нормального кровотока, течение энергии на уровне горла, что пагубно влияет на состояние щитовидной железы.

В клинику «Наран» на прием пришла женщина 58 лет. При росте 165 см она весила 80 кг и уже была прооперирована по поводу рака молочной железы. Кроме того, Виктория Ивановна страдала сахарным диабетом и имела узловой зоб, который не пальпировался снаружи, а уходил далеко вглубь, за грудину. То есть наблюдались три иньские болезни и печень в глубоком Инь-состоянии. На фоне этого стало повышаться кровяное давление, развился атеросклероз.

Коронарография показала, что сосуды на 80 % забиты холестериновыми бляшками, и женщине поставили четыре стента. Психологическое состояние Виктории Ивановны между тем становилось все более подавленным: всегда в напряжении, в глазах непроходящий страх. Врач клиники прежде всего выяснил, чем питается Виктория Ивановна. Оказалось, изо дня в день – вареной курицей с пресными овощами или гречкой, все несоленое; перец, чеснок, лук не употребляет вовсе – врачи запретили. «Вам это нравится, вкусно?» – спросили мы у нее. «Нет, не вкусно». – «Так почему же вы вкуснее не приготовите? Хотя бы перец добавили, совсем немного, ведь перец не зря называют королем вкуса!» Интересовало нас и эмоциональное состояние Виктории Ивановны. Человек обидчивый, она тем не менее негативные эмоции старалась держать при себе, никому не показывала обиды. Эмоции, не находя выхода, истощали работу внутренних органов, особенно от них страдали селезенка и поджелудочная железа, что способствовало развитию сахарного диабета. И конечно, самым уязвимым органом оказалась щитовидная железа. Подробно разобравшись со всеми обстоятельствами, врач клиники «Наран» назначил комплексное лечение, в результате которого состояние пациентки начало медленно улучшаться. Однако случай оказался очень трудным – болезнь была запущенной.

Женщине еще повезло, что гормональный фон был в норме, а иначе ей неизбежно прописали бы гормональные препараты, что привело бы к зависимости от лекарств, и только – никакого исцеления, конечно, не произошло бы, зато побочное действие не заставило бы себя долго ждать.

И так уже она ежедневно наносила вред своей печени, принимая прописанные ей сахароснижающие средства. Спрашивал ли врач, прописавший эти средства, о ее эмоциональном состоянии, образе жизни и характере питания?

Нет. А ведь, прояви он больше внимания к человеку, постарайся разобраться в ситуации и предприми нужные меры, он мог бы лучше помочь своему пациенту.

В том-то и состоит задача врача тибетской медицины – не «залатать» в срочном порядке прореху в здоровье человека, не прописать бездумно сильнодействующие средства, а именно докопаться до сути болезни, понять ее причину и посредством правильного лечения нормализовать состояние организма.

Как сказано в «Чжуд-Ши»: «Слово „лекарь“ обозначает того, кто лечит болезни, приносит пользу телу, того, кто обрушивает на болезни лечение и, как отец, отвечает за жизнь» (Тантра Объяснений).

Проблема лишнего веса

Пища тело питает, порождает тепло. Если есть ее меньше, чем требуется телу, сила и цвет пропадут, поднимутся болезни ветра, а меру перейдешь – жди несварения и накопления слизи.

«Чжуд Ши», тантра Объяснений

Одним из явных внешних признаков нарушения конституции Слизь является избыточный вес, или ожирение, проблема которого в большинстве стран мира давно уже вышла за рамки чисто медицинской проблемы и приняла характер социального бедствия.

Так, глава американской федеральный службы здравоохранения Ричард Кармон заявил недавно, что избыточный вес превращается в большую угрозу для безопасности США, чем терроризм.

Действительно, ожирение в США достигло масштабов национальной катастрофы: число американцев, страдающих избыточным весом, возросло на 60 % по сравнению с 1991 г., и продолжает увеличиваться на 5 % каждый год.

Сегодня 60 % жителей США имеют лишний вес, а 30 % страдают ожирением. Ежегодный ущерб от этой проблемы в США оценивается в 117 млрд долларов; 300 тысяч американцев в год умирают от болезней, связанных с избыточным весом. По данным американского Центра Контроля и Профилактики болезней в 2004 г. эта цифра составила 365 тыс. человек.

Иными словами, ежегодно вследствие ожирения умирает почти столько же американцев, сколько их погибло на полях сражений за всю Вторую мировую войну.

В одном только 2003 году на лечение болезней, связанных с лишним весом, американцы истратили 75 млрд долларов. Масштабы проблемы заставили правительство США объявить, что отныне ожирение официально будет считаться болезнью, и расходы на его лечение будут покрываться системой медицинского страхования.

То, что в США проблема лишнего веса стоит как нигде остро, широко известно. А что же в других регионах? Оказывается, в европейских странах, включая Россию, положение лишь немногим лучше, при этом наметилась устойчивая негативная тенденция.

В Западной Европе, несмотря на древние традиции питания и высокую культуру национальных кухонь, ситуация в последнее время выглядит угрожающей: от 20 % до 30 % взрослого населения европейских стран имеют избыточный вес.

Ожирение среди детей – картина еще более тревожная. Ежегодно количество толстых детей в странах Евросоюза увеличивается на 400 000 человек. В Германии излишним весом страдают 14 % детей, во Франции – 19 %, в Англии – 20 %, в Испании – 27 % детей. Больше всего детей, страдающих ожирением, в Италии – 36 %, причем 10 % из них в возрасте до 9 лет.

Темпы распространения ожирения в России сопоставимы с европейскими и американскими. По данным Министерства здравоохранения и социального развития только в период с 1999 г. по 2003 г. количество полных людей выросло на 40 %. Медики НИИ питания Российской академии медицинских наук (РАМН), подсчитали, что избыточным весом и ожирением страдает уже 55 % населения России. Причем, как и в других странах, в России эта болезнь значительно «помолодела».

Культура питания Востока значительно отличается от западной – это связано как с особенностями климата, более жаркого по сравнению с Европой и Америкой (что предполагает потребление большого количества острых специй в качестве антисептика), так и с древними культурными традициями.

Проблема лишнего веса в восточных странах не имеет такой остроты, как в западном мире, однако с усилением глобальных тенденций, прежде всего, влияния «американского образа жизни» с непременными закусочными быстрого питания, а также потреблением большего количества углеводных продуктов (мучные изделия, сладости) и охлажденных напитков эта проблема уже начинает давать о себе знать.

Особенно это заметно в Индии, где избыточным весом страдает уже почти треть населения. Местные специалисты медики объясняют этот факт тем, что многие жители страны избрали для себя западный образ жизни, предполагающий потребление жирной пищи и сладостей и оставляющий мало места для физических упражнений. Немалую негативную роль в этом играет и широкое распространение закусочных быстрого питания типа «Макдоналдс» (хотя и с некоторым национальным оттенком в виде добавления в стандартные блюда популярных в индийской кухне специй).

В связи с ростом количества полных людей в этой стране в последнее время говорят об эпидемии сахарного диабета.

Не надо забывать, однако, что индийское общество имеет кастовую структуру, и наряду с очень богатыми гражданами есть большое количество бедняков, которые в силу материальных причин приобщаются к западной цивилизации (и западным болезням) медленнее. Поэтому от ожирения страдают в основном обеспеченные индусы, а те, кто беднее, продолжают держаться национальных традиций – едят не чаще одного-двух раз в день и обходятся малым количеством пищи, обильно сдобренной острыми пряностями. Конечно, такое питание нисколько не способствует возмущению Слизи, и его следствию – избыточному весу.

В Китае, а также Корее и Японии ситуация в целом намного лучше. По статистике ожирением страдают не более 3 % населения Кореи и Японии.

Связано это, прежде всего, с тем, что в этих странах к национальным традициям питания относятся более бережно. Употребление большого количества специй, в том числе острых, делает блюда более разнообразными по вкусу, что препятствует перееданию – человек насыщается не столько количеством пищи, сколько ее вкусом.

Кроме того, в частности, для корейской кухни характерно раздельное питание – острые овощные салаты сочетаются с кусочками рыбы или мяса; хлеб корейцы, как и японцы и китайцы, заменяют сваренным на пару рисом.

В японской кухне использование в пищу морепродуктов, рыбы в сыром виде непременно сопровождается употреблением соевого соуса, маринованного имбиря и очень острого хрена – «васаби», который, кроме того, обладает бактерицидным и противопаразитным действиями.

По данным Всемирной Организации Здравоохранения, каждый десятый ребенок школьного возраста в мире имеет проблемы с лишним весом, а это 155 миллионов детей в возрасте 5–17 лет. Всего на земном шаре ожирением страдают более миллиарда человек.

Конечно, эта проблема имеет огромный резонанс во всем мире и с каждым годом привлекает все больше внимания. Об этом свидетельствует тот факт, что на сегодняшний день в мире насчитывается более 1200 наименований книг по проблеме избыточного веса, причем большинство выпущены в свет в последние пять лет. Однако, несмотря на обилие литературы, посвященной этой теме, положение нисколько не меняется к лучшему. И это при том, что каждый новый автор очередной диеты обещает едва ли не панацею от недуга. В чем же дело? Многие готовы уже воскликнуть словами А.П. Чехова: «Если против какой-нибудь болезни предлагается очень много средств, то значит болезнь неизлечима».

Однако древний трактат «Чжуд-Ши» уже в XIII веке дал ответ на этот вопрос в виде короткой и ясной фразы, в которой заключена вся мудрость тибетской медицины: «Всегда соблюдай диету и режим, соответствующие твоему типу телосложения» (тантра Объяснений).

Телосложение здесь надо понимать как конституцию человека. В «Чжуд-Ши» прямо говорится о том, что питание должно соответствовать конституционному типу человека, и именно возмущение конституции является корнем всех проблем со здоровьем, включая такую проблему, как избыточный вес.

Как и любую другую проблему, ожирение нельзя рассматривать как нечто отдельное от организма в целом, оно – лишь внешний признак того, что с организмом не все в порядке. Надо всегда помнить, что каждый человек индивидуален, а потому и проблема должна решаться индивидуально.

Что такое, в сущности, ожирение? Ожирение – это накопление и отложение в организме излишнего жира, который, как и три другие среды – межклеточная жидкость (вода), слизь и лимфа – относится к конституции Слизь. Излишний вес – ничто иное, как следствие возмущения конституции Слизь.

Врач тибетской медицины, прежде чем взяться на решение проблемы со здоровьем, выяснит, к какому доминирующему типу конституции принадлежит его пациент, и только поняв самую суть и причину заболевания, назначит соответствующее лечение. Никакие бездумные и псевдоуниверсальные методы не применимы, когда целью является восстановление здоровья человека. Настоящий врач лечит не болезнь, а больного.

Основными причинами ожирения давно и во всем мире считают две: избыточное питание и малоподвижный образ жизни. Но что такое правильное питание, на чем оно основано и чему должно соответствовать?

Без понимания природы человека невозможно ответить на этот вопрос, и остается только гадать и фантазировать, как делают некоторые авторы популярных книг.

В «Чжуд-Ши» о таких людях сказано: «Лекарь, не знающий правил диеты и режима, подавит силы тела и усилит болезни» (тантра Объяснений).

Причиной излишнего веса является нарушение конституции Слизь, а следовательно, условиями его развития является не просто питание как таковое, а именно потребление определенных продуктов. Эти продукты называются холодными, иньскими, потому что содержат в себе энергию Инь. К ним относится большинство продуктов приятного вкуса (который называется в тибетской медицине сладким): молоко, каши, макаронные изделия, свинина, курятина, все виды рыбы, морепродукты, хлеб и сдобные изделия, – а также большинство фруктов и овощей.

«Избыток сладкого порождает слизь, приводит к ожирению, угнетает тепло» («Чжуд-Ши», тантра Объяснений).

Об иньских и янских продуктах мы подробно говорили в предыдущей главе. Теперь же ответим на вопрос: если нельзя полностью исключить их из питания, как нейтрализовать их негативный эффект? Для этого нужно добавлять в них согревающий элемент Ян в виде специй и приправ – в первую очередь перца, соли, имбиря, кардамона и других пряностей, с тем, чтобы скорректировать вкус пищи.

Главную угрозу для конституции Слизь, как мы уже знаем, представляют два вкуса: горький и сладкий, – полезными же являются три вкуса: кислый, соленый и острый. Поэтому, корректируя вкус блюд, можно следить за тем, чтобы питание было правильным. Сама природа позаботилась о том, чтобы человек мог не заблудиться, составляя свой ежедневный рацион питания, снабдив его для этого вкусовыми рецепторами.

Кроме того, следует исключить из питания холодные продукты из холодильника – а это не только молочные йогурты, сметана, но и широко любимые закуски, в частности, разносолы русской кухни.

После моих поездок по Китаю меня не раз спрашивали, видела ли я в этой стране полных людей. Не секрет, что в Китае нет или почти совсем нет людей, страдающих ожирением. Во всяком случае, они не бросаются в глаза на улицах, как, например, в Западной Европе, в Америке или в нашей стране. И все же одну полную китаянку я видела. Это случилось, когда я пригласила своих китайских друзей посетить русский ресторан в Пекине. Войдя в ресторан, мы встретились с главным администратором этого заведения – пышнотелой женщиной средних лет. Увидев ее со спины, я сначала подумала, что она русская и поздоровалась с ней порусски. Когда же она обернулась, я была поражена: она оказалась китаянкой. В этом ресторане было представлено все разнообразие русской кухни – тут и блины с начинками, и ватрушки, и булочки, и селедка «под шубой», и салаты под майонезом, и всевозможные закуски: грибы, огурцы, квашеная капуста, соленья и маринад, – все охлажденное, из холодильника. Из горячих блюд присутствовали в основном супы: борщ и щи – наваристые и заправленные сметаной. И конечно, все яства непременно сопровождались хлебом. Вся эта обильная иньская еда подавалась по принципу «шведского стола» – можно было подходить с тарелкой и набирать сколько душе угодно. Женщина-администратор была большой поклонницей русской кухни и, ежедневно отдавая предпочтение ей, а не своей традиционной кухне, постепенно приобрела соответствующую ее гастрономическим пристрастиям комплекцию.

С сожалением нужно отметить тот факт, что уже и в Китае влияние заведений типа «фаст-фуд» таких, как «Макдоналдс» становится все более заметным, и, гуляя по городу, нет-нет, да и увидишь уже полных детей. И все же масштабы этой эпидемии в Китае далеко не сопоставимы с тем, что происходит на Западе. Сравнивая западные и восточные традиции, нельзя не упомянуть о такой важной составляющей питания, как вода. На Востоке холодную воду не употребляют вовсе, хотя летний зной в этих странах куда более сильный, чем в Америке или Европе, где люди в жару поглощают в огромных количествах охлажденные газированные напитки и фруктовые соки. Вместо этого на Востоке в жару обходятся стаканом горячего чая или просто горячей воды, и этим прекрасно утоляют жажду. Холодная же вода вовсе не утоляет жажды, и только провоцирует желание пить больше и больше. Фирмам, производящим прохладительные напитки и рекомендующим пить их непременно со льдом, это выгодно. Только какое это имеет отношение к здоровому питанию? Можно сказать, что напитки, навязываемые современной рекламой, являются фактором распространения ожирения в тех самых странах, где оно и так уже приняло масштабы национального бедствия.

Конечно, говоря о потреблении жидкости, как и вообще о питании, нужно понимать: то, что полезно для людей одной конституции может быть неприемлемо для представителей другой конституции. Человеку Желчи не повредит в умеренном количестве прохладная (но не холодная) вода – она поможет погасить излишний внутренний жар. А вот человеку конституции Слизь, предрасположенному к полноте, пить не только холодную, но даже прохладную воду не следует. Вместо этого можно выпить немного кипятка или имбирного напитка.

«Кипяток согревает, улучшает пищеварение, подавляет икоту, удаляет слизь, лечит одышку, вздутие живота» («Чжуд-Ши», тантра Объяснений).