Текст книги "Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии"

Автор книги: Станислав Войткевич

сообщить о нарушении

Текущая страница: 16 (всего у книги 18 страниц)

Две трети от суммарного количества сесквитерпенов составляют альфа– и гамма-мууролены – пространственные изомеры кадиненов. Присутствуют также кариофиллен и около 5% борнилацетата.

Масло представляет собой бесцветную или желтоватую жидкость с бальзамическо-скипидарным запахом. Его технические показатели, по нормативам Американской ассоциации эфирных масел, имеют следующие пределы:

плотность 0,857-0,885,

показатель преломления 1,473-1,479,

угол вращения плоскости

поляризации света от -4 до +10,

содержание сложных эфиров,

считая на борнилацетат, 1,5-5%.

По стандарту, принятому в России:

d 0,868-0,903,

n 1,458-1,485,

эфирное число – не менее 15, что соответствует содержанию борнилацетата 5%.

Объем производства масла не превышает нескольких тонн в год.

Острая токсичность масла, по данным RIFM (1976), – oral LD5o >5 г/кг (крысы), derm. LD50 >5 г/кг (кролики). В виде 12%-ного раствора в петролятуме оно не вызывает за 48 часов раздражения кожи человека и реакции сенсибилизации. Фототоксический эффект отсутствует.

Руководства по ароматерапии рекомендуют использовать сосновое масло при простудах, переохлаждениях, бронхитах. Говорят, что оно обладает антиастматическим действием.

Бывают случаи фальсификации масла добавлением дешевого скипидара. В 1997 г. по прейскурантам французских фирм,оптовая цена соснового хвойного масла была 250 франц. фр./кг.

Масло горной сосны

Dwarf Pine Needle Oil (англ.), essence de pin de montagne (франц.), Latschenkiefernol (нем.), oleum pini pumilionis (лат.).

Горная сосна Pinus montana Mill. (синонимы: Pinus pumilio Haenke, Pinis mughus Scop.), растущая на склонах Альп, Карпат и Балкан, до недавнего времени была источником эфирного масла.

Молодые ветки этой сосны в Тироле измельчались и поступали на отгонку с водяным паром. Выход масла составлял 0,3-0,4%, считая на свежее сырье.

Оно представляет собой бесцветную жидкость с приятным бальзамическим запахом. В предвоенные годы выработка масла в Австрии превышала 10 т/год, в 1948 г. составила 6 т, а в 90-х годах это масло вообще исчезло из прейскурантов, хотя перед этим продавалось по 60 ам. долл./кг. Вероятно, массовое его производство было прекращено, как и вырубка горной сосны, которая стала охраняться государством.

Химический состав этого масла более сложен, чем у масла сосны обыкновенной. Наряду с монотерпеновыми углеводородами, доля которых превышает 75% (И. Огнянов, Е. Цанкова, III Конгресс ЭМ, 1964, стр. 306) в нем найдено два десятка кислородсодержащих душистых веществ терпенового ряда (М. A. Bambagotti и др., Riv. Ital. Ess. Prof. 1978, 60, 87). В их числе: камфора, борнеол, борнилацетат, альфа-терпинеол, терпинилацетат, цитронеллол, цитронеллилацетат, куминовый альдегид, метиловый эфир тимола и другие. Именно этот факт объясняет преимущества парфюмерного качества масла горной сосны.

По данным справочника Гильдемейстера-Гоффмана (В. IV, стр. 199), масло имеет следующие технические показатели:

плотность 0,854-0,871,

показатель преломления 1,475-1,479,

угол вращения плоскости

поляризации света от -3 до -15,

содержание сложных эфиров

(на борнилацетат) 3-9%.

Острая токсичность масла, по результатам работ RIFM (1976), – oral LD50 >5 г/кг (крысы), derm. LD50 >5 г/кг (кролики); 12%-ный раствор масла в петролятуме лишь в редких случаях вызывал у людей при длительности испытания 48 часов раздражение кожи.

Руководства по ароматерапии приписывают маслу горной сосны те же терапевтические свойства, что и маслу обычной.

В дополнение следует заметить, что в Китае вырабатывается хвойное сосновое масло из сосны Pinus massoniana (d 0,889, n 1,478, а – 28). В прейскурантах 1990 г. оно значилось по цене около 13 ам. долл./кг. Европейским потребителям это масло мало известно.

МАСЛО ТАБАКА

Oil of Tobacco (англ.), essence de tabac (франц.), Tabakol (нем.).

Из 66 видов ботанического рода «табак» (Nicotiana) наибольший интерес в качестве ароматического сырья представляют вид Nicotiana tabacum L. сорта «виргинский» («Burlay»), а также некоторые сорта турецких Табаков.

Табак попал в Европу из Америки в начале XVI в. и быстро распространился по всему миру. Сейчас он культивируется на площади больше 4 млн. га, причем четвертая часть табака выращивается в США.

Виргинский табак – однолетнее растение высотой до 3 м. В странах умеренного климата его выращивают рассадой. В самом начале цветения соцветия и боковые побеги удаляют, чтобы получить больший урожай листьев. После уборки листья табака подвяливают 3-4 дня, а затем сушат при 40-50С и подвергают естественной ферментации в течение 10-11 дней.

В парфюмерии используют абсолютное масло, получаемое экстракцией ферментированного табака петролейным эфиром или бензолом. Выход конкрета не превышает 0,4%, а из него при обработке этиловым спиртом получают около 60% абсолютного масла, которое наряду с пахучими веществами содержит 2-4% никотина, низшие жирные кислоты и немного фенола.

Поскольку никотин ядовит, его использование, как и применение других алкалоидов, в парфюмерии и косметике запрещено. Поэтому он должен быть удален из абсолютного масла или, что удобнее, – на стадии экстракции табачных листьев органическим растворителем. Один из способов состоит в обработке углеводородной мисцеллы водно-ацетоновым раствором серной кислоты (В. В. Егоров и др., IV симпозиум по эфирным маслам, Симферополь 1-4 окт., 1985, РЖХим 1986, 7Р629).

Начатое в 30-х годах во Франции и США производство абсолютного масла табака в послевоенные годы увеличилось. В Болгарии стали вырабатывать масло, не содержащее алкалоидов, из табака сортов «Басма» и «Джемел». В СССР выработка абсолютного масла табака к 1985 г. достигла 6 т/год.

Систематические исследования химического состава масла виргин-ского табака были начаты в Японии (I. Omishi и др., Bull Agr. Chem. Soc. Jap. 1955,19, 61, 68, 137,143; 1958, 22, 57; Miltitzer Ber. 1957, 150;

1959, 116) и продолжены там же с применением современной аналитической техники (Т. Fujmori и др., Agric. Biol. chem., Tokyo 1974, 38, 891,913; 1981,45,941).

Научным центром компании «Фирмених» был изучен химический состав конденсата, получаемого при обработке сухих ферментированных листьев табака «Burley» острым паром (Е. Demole и др., Helv. chim. acta 1972, 55, 1866, 1898; 1973, 56, 265; 1974, 57, 192, 2087; 1975, 58, 523, 1602, 1867; 1976, 59, 1938; 1978, 61, 1335, 2318; 1979, 62, 67).

Эти исследования показали необычайное разнообразие более чем 300 составляющих масла табака. Наряду с привычными для эфирных масел ароматическими и терпеноидными соединениями в масле бы k и обнаружены небольшие количества новых веществ, оказывающих заметное влияние на запах всей смеси. Это, в частности:

1) бета-дамасценон и ряд близких по строению соединений (I-III),

2) производные склареола (IV-VI),

3) 15-пентадеканолид и 18-октадец-9-енолид (VII). Кроме того, в масле присутствуют микроколичества пиразинов и производных хинолина, которые также вносят свою лепту в букет запаха.

Абсолютное масло табака имеет вид полутвердой темно-коричневой массы с сильным запахом, отдаленно напоминающим запах сигарного табака. При разбавлении аромат становится более приятным, в нем появляются бальзамические и травянисто-цветочные ноты.

В России масло табака принималось парфюмерно-косметическими фабриками от изготовителей по следующим техническим показателям:

показатель преломления 1,480-1,520,

эфирное число 25-60,

кислотное число, не более 5,0,

содержание никотина, не более 0,3%.

По данным MFM (Food Cosm. Toxicol. 1978, 16, 875), абсолютное масло табака (вероятно, освобожденное от никотина, хотя об этом не сказано) имеет острую токсичность oral LD50 >5 г/кг (крысы), derm. LD50 >5 г/кг (морские свинки). В виде 1%-ного раствора в петролятуме масло за 48 часов не вызывает раздражения кожи и реакции сенсибилизации. Фототоксический эффект отсутствует.

В европейских прейскурантах цена на масло табака не приводится. Его покупают по договорным ценам и используют для модной теперь «мужской» парфюмерии.

Лишь некоторые руководства по ароматерапии упоминают о свойствах и применении абсолютного масла табака. Ему приписывают терапевтическое действие при невралгии и мышечных болях. Используют в качестве стимулирующего средства.

Перед употреблением для целей ароматерапии необходимо проверить подлинность масла. Лучше всего это сделать методом газожидкостной хроматографии снятием «отпечатков пальцев». Обязательна проверка отсутствия никотина и следов бензола.

ТИМЬЯНОВЫЕ МАСЛА

Ботанический род тимьян (Thymus) имеет несколько десятков видов. Уже в античные времена тимьян использовали в качестве лекарственного средства. Диоскорид и Плиний отличали в своих сочинениях дикий тимьян от культурных видов.

В наше время основным коммерческим продуктом является эфирное масло, вырабатываемое из культурных сортов тимьяна обыкновенного (Thymus vulgaris L.). В меньших количествах масло получают из дикого или полевого тимьяна (Thymus serpyllum L.). Его в России называют чабрец, а в Германии Quendel. Чабрец не следует путать с чабером: последний относится к иному ботаническому роду (Satureja).

Два другие вида тимьяна (Thymus capitatus и Thymus mastichina) в настоящей книге описаны в разделах, посвященных эфирным маслам душицы и майорана.

Настоящее тимьяновое масло

Oil of Thyme (англ.), essence de thym (франц.), Thymianol (нем.), oleum thymi (лат.).

Большей частью вырабатывается в Испании. Для получения масла перегонкой с паром используются цветущие растения Thymus vulgaris и Thymus zygis. Выход масла, считая на свежее сырье, составляет около 0,5%.

Состав тимьянового масла довольно изменчив. Обычно в нем больше всего фенолов: до 60% тимола и 2-10% карвакрола. Присутствуют родственные им по химическому строению пара-цимол (до 20%) и гамма-терпинен (до 12%), а также моно– и сесквитерпеновые углеводороды, в том числе, кариофиллен (2-10%).

Тимьяновое масло – темно-красная жидкость с сильным пряно-ароматическим свежим запахом. Появляющееся в продаже «белое» масло готовят перегонкой обычного эфирного масла. Но при хранении, особенно в присутствии следов железа, окраска возникает вновь. Технические показатели масла:

плотность 0,911-0,936,

показатель преломления 1,495-1,510,

содержание фенолов в масле

1 сорта не менее 40%,

в масле высшего сорта

не менее 50%.

Масло обладает сильными антисептическими свойствами, что определяется наличием в нем тимола, «фенольный коэффициент» которого равен 25.

Острая токсичность, по данным MFM(1974), —oral LD50 4,7 г/кг (крысы), derm. LD50 >5 г/кг (кролики). В виде 8%-ного раствора в петролятуме не вызывает ни раздражения кожи, ни сенсибилизации. Фототоксический эффект отсутствует. Ограничений IFRA нет.

Тимьяновое масло может использоваться в парфюмерных композициях для одеколонов и дезодорантов, а также в отдушках для туалетного мыла. Входит в состав многих пряно-ароматических пищевых смесей. Объем производства этого масла в Испании составляет около 25 т/год. Оптовая цена высшего сорта масла в начале 90-х годов была около 100 ам. долл./кг, а в 1997 г. увеличилась примерно на 50%.

В руководствах по ароматерапии тимьяновое масло рекомендуется в качестве активного антисептика и обезболивающего средства при ревматических болях. Оно стимулирует кровообращение и повышает кровяное давление. Некоторые врачи считают, что масло обладает абортивным действием на ранних стадиях беременности.

Масло чабреца

Oil of Wild Thyme (англ.), essence de serpolet (франц.), Quendelol (нем.), oleum serpylli (лат.).

Чабрец или богородская трава (Thymus serpyllum L.) растет в диком виде и может культивироваться в Европе, Западной Сибири, на Кавказе, в Индии и в Северной Америке. В странах умеренного климата представляет собой ползучий полукустарник высотой около 25 см с розовато-фиолетовыми цветками.

Трава чабреца перерабатывается в эфирное масло при ее цветении методом перегонки с паром. Выходы масла из подвяленного сырья изменяются в пределах 0,5-1%.

Химический состав эфирного масла чабреца еще больше изменчив, чем соотношение компонентов тимьянового масла. В странах северных широт в масле чабреца чаще всего содержится больше карвакрола (21-37%), чем тимола (10-17%), при наличии 15-17% пара-цимола, 16-18% гамма-терпинена и 6-12% кариофиллена. Известен также линалооль-ный хемотип масла чабреца, где содержится около 33% линалоола и его ацетата (В. М. Lawrence, VIII Конгресс ЭМ, 1980, стр. 129). А в масле индийского происхождения было найдено 65% тимола, 5% карвакрола, 9% пара-цимола и около 4% гамма-терпинена. (Н. S. Puri и др., Parfumerie und Kosmet., 1985, 66, 606).

Европейское масло представляет собой желтую подвижную жидкость с довольно резким пряно-терпеновым запахом. Физические и химические свойства могут значительно изменяться в зависимости от состава масла. Медико-биологические свойства должны быть подобны свойствам настоящего тимьянового масла, однако перед применением масла для целей ароматерапии необходим его химический (определение содержания фенолов) и газохроматографический (лучше методом «отпечатка пальцев») анализ.

ТМИННОЕ МАСЛО

Oil of Caraway (англ.), essence de carvi (франц.), Kummelol (нем.), oleum carvi (лат.).

Тмин обыкновенный (Carum carvi L.) известен с библейских времен. В XII в. он был включен в немецкие лечебники, а с XIII в. начал культивироваться в Англии. В европейских странах тминное эфирное масло начали получать с XVI в.

Это неприхотливое двухлетнее растение растет в диком виде в Северной и Средней Европе. Культивируется во многих европейских странах, а также в Северной Африке и Северной Америке. Главным товарным продуктом являются семена, которые широко используются в хлебопекарном и ликеро-водочном производствах. В СССР больше всего тмина выращивалось на Украине. В 50-х годах под тмином здесь было занято около 4 000 га. Однако выработка эфирного масла не превышала двух тонн в год, а вскоре и вообще прекратилась.

Эфирное масло получают методом перегонки с паром, как правило, используя размятые на вальцах семена, которые зачастую убирают немного недозрелыми во избежание потерь из-за их осыпания. Выход масла составляет 4,0-6,5% в зависимости от сорта растения, места его произрастания, степени зрелости семян. Дистилляционные воды подвергают когобации.

Тминное масло всего содержит около 50 компонентов, главными из которых являются {+)-карвон и (+)-лимонен. Их суммарное количество составляет 87-95%. При этом доля карвона по мере созревания семян увеличивается и даже может достигнуть 80%, считая на все масло (A. Fleisher, Zh. Fleisher, X Конгресс ЭМ, 1986, стр. 33). Обычно же продажное масло содержит около 50-65% карвона и до 40% лимсь нена, а также 1,5-2% дигидрокарвона и дигидрокарвеола и небольшие количества монотерпеновых и сесквитерпеновых углеводородов.

Масло представляет собой бесцветную или желтую жидкость с характерным тминным запахом. Оно обладает антисептическими свойствами. Его летальные дозы, по RIFM (1973), – oral LD50 3,5 мл/кг (крысы), derm.LD50 1,78 мл/кг (кролики). В виде 4%-ного раствора в петролятуме масло не вызывает раздражения кожи человека и реакции сенсибилизации. Оно проявляет незначительный фототоксический эффект.

Технические показатели тминного масла подлежат согласованию с производителем. Обычно они соответствуют следующим:

плотность 0,903-0,931,

показатель преломления 1,484-1,493,

угол вращения плоскости

поляризации света от +66 до +80,

содержание кетонов,

считая на карвон, 50-60%.

Долгое время основным производителем тминного масла была Голландия, где вырабатывалось около 40 т/год.

Однако с начала 80-х годов в торговых прейскурантах стали появляться Польша и другие страны. В Англии предпочитают получать масло из привозных семян. Во французских прейскурантах 1997 г. масло значилось по цене 270 франц. фр./кг.

Тминное масло не имеет ограничений IFRA на применение в парфюмерии и косметике, но большая его часть используется в качестве пищевого ароматизатора. Оно придает характерный вкус немецкой водке «Кюммель» и скандинавской – «Снапс».

В целом виде или в виде выделенного из масла карвона является важным компонентом отдушек для зубной пасты и жевательной резинки.

Руководства по ароматерапии рекомендуют употреблять масло при усталости и депрессии, урологических заболеваниях, нарушении обмена веществ. Ввиду сильного его действия, необходима консультация врача.

Возможны фальсификации масла. Чаще всего это попытки продать вместо целого масла его остаток от выделения карвона. Поэтому перед применением для целей ароматерапии анализ обязателен.

МАСЛО ТУБЕРОЗЫ

Oil of Tuberose (англ.), essence de tubereuse (франц.), Tuberosenol (нем.).

Тубероза («полиантес клубневый» – Polianthes tuberosa L.) появилась в Европе в конце XVI в., но уже через сто лет культивировалась в Южной Франции вблизи города Грасса. Предполагают, что тубероза происходит из Мексики. Это – многолетнее растение высотой до 1 м с крупными белыми цветками. Ботаники относят его к семейству агавовых (Agavaceae).

Тубероза привлекла внимание парфюмеров Франции своим неповторимым запахом, который особенно остро ощущается у распускающегося цветка перед восходом солнца.

Первым способом получения эфирного масла туберозы был так называемый «анфлераж». Сорванные цветки помещались в специальные камеры, где, находясь над слоем твердого жира, довольно долго продолжали продуцировать эфирное масло. Летучие компоненты масла абсорбировались жировой фазой. Затем масло извлекалось из жира спиртом, и полученный раствор непосредственно или после отгонки спирта использовался в парфюмерии.

В начале XX в. от трудоемкого метода анфлеража отказались и перешли на способ экстракции туберозы петролейным эфиром. Товарным продуктом стал твердый конкрет туберозы, который при необходимости перерабатывали в абсолютное масло.

Выход конкрета составлял в среднем 0,08%. Из него обычно выделяли до одной трети абсолютного масла. Поэтому, чтобы сделать 1 кг такого масла, приходилось перерабатывать 3,6 т цветков туберозы немедленно после их сбора. Это определило чрезвычайно высокую цену абсолютного масла, доходившую к началу 70-х годов до 6-8 тыс. ам. долл/кг, и сопровождалось уменьшением спроса.

Во Франции объем переработки туберозы в 20-х годах упал с 25 до 12 т/год, а в 1970 г. составил 4 т/год. В то же время в Грассе для получения абсолютного масла стали использовать отдельные партии конкрета туберозы, сделанные в Марокко или Египте.

В СССР в 30-х годах изучалась возможность выращивания туберозы и получения эфирного масла, но эти исследования не вышли из стен лабораторий и масштабов опытных посадок.

Химический состав масла туберозы известен лишь приблизительно. Можно предположить, что, как и в случаях масел жасмина и розы, ведущие химики фирм, поставляющих парфюмерные композиции потребителям, знают о нем гораздо больше, чем им разрешают публиковать. Это подтверждается наличием на рынке композиций с запахом туберозы, хорошо имитирующих запах натурального масла.

В справочниках указывается, что в состав масла входят мети-лантранилат, метилбензоат и другие эфиры бензойной кислоты, ге-раниол, нерол и фарнезол. Более поздние публикации показывают, что в формировании оригинального запаха туберозы важную роль играет наличие в нем кумарина, дельта-декалактона, дельта-лактона 5-гидрокси-7-1<мс-деценовой кислоты, массойялактона, туберолактона (R. Kaiser, D. Lamparsky, Tetrahedron Lett. 1976, 1659), а также гамма-лактона 4-гидрокси-б-чис-ноненовой кислоты и его аналогов (В. Maurer, A. Hauser, Helv. chim. acta 1982, 65, № 2, 462; РЖХим, 1982, 18Е172).

Абсолютное масло представляет собой вязкую темно-оранжевую или коричневую жидкость с сильным цветочным отчасти пряным «тяжелым» запахом, который при разбавлении становится более приятным. Технические показатели отдельных партий:

плотность 0,982-0,983,

показатель преломления 1,492-1,500,

кислотное число 75-85,

эфирное число 131-138.

Высокая цена стимулирует попытки создания искусственного масла туберозы. Иногда натуральное масло оказывается фальсифицированным введением природных или синтетических добавок.

В парфюмерии часто используют искусственные композиции с запахом туберозы.

Руководства по ароматерапии рекомендуют использовать масло туберозы при нервных напряжениях, фригидности, импотенции. Обязательны: проверка подлинности масла всеми возможными методами анализа, а также подтверждение отсутствия в нем органических растворителей.

ТУЙЕВОЕ МАСЛО

Cedar Leaf Oil, Oil of Thuja (англ.), essence de thuya (франц.), Thujaol (нем.), oleum thujae (лат.).

Родиной «туйи западной» (Thuja occidentalis L.) семейства кипарисовых является Северная Америка, откуда она попала в Западную Европу и с XVIII в. – в Россию. Это дерево, достигающее высоты 15 м при диаметре ствола 60-90 см, в Америке называют «северным белым кедром», а в Европе – «деревом жизни».

Источником эфирного масла служат чешуевидные листья и молодые ветки туйи, от которых оно отгоняется с водяным паром. Выход масла составляет 0,8-1,5%.

В отличие от эфирных масел, получаемых из древесины кипарисовых, масло из листьев туйи состоит почти исключительно из монотерпеновых соединений. Так, в канадском масле были обнаружены (А. С. Shaw, в справочнике Гильдемейстера—Гофмана, В. IV, стр. 248): 57% туйона, 8% фенхона, 2,5% камфоры, 6% борнилацетата, 2,7% терпинен-4-ола, а также около 15% монотерпеновых углеводородов. Позже японские исследователи установили (М. Yatagai и др., Miltitzer Вег. 1989, 33; Chem. Abst. 1986, 104, 31771х), что изученные ими образцы масла содержат 48-73% туйона преимущественно в виде 1<ис-изомера (изотуйона).

Туйевое масло представляет собой бесцветную или зеленовато-желтую жидкость с сильным запахом зелени туйи с камфорным оттенком. По нормативам Американской ассоциации эфирных масел, оно должно иметь следующие технические показатели:

плотность 0,910-0,920,

показатель преломления 1,456-1,459,

угол вращения плоскости

поляризации света от -10 до -14,

содержание кетонов, считая

на молекулярную массу 152,2 не меньше 60%.

Острая токсичность масла, по данным MFM (1974), —oral LD50 0,83 г/кг (крысы), derm. LD50 4,1 г/кг (кролики). В виде 4%-ного раствора в петролятуме за 48 часов не вызывает раздражения кожи человека и реакции сенсибилизации. Фототоксический эффект отсутствует.

IFRA не вводит ограничений на применение туйевого масла в отдушках для парфюмерии и косметики, однако его использование для этих целей незначительно. Чаще всего масло применяется для отдушивания изделий бытовой химии, инсектицидов и красок.

Известно, что основной компонент масла – туйон является нервным ядом и обладает абортивными свойствами. Поэтому европейское законодательство ограничивает ввод туйона и туйевого масла в пищевые изделия следующими нормативами: пища – 0,5 мг/кг, безалкогольные напитки – 0,5 мг/кг, спиртные напитки до 25—5 мг/кг, спиртные напитки свыше 25—10 мг/кг.

Оптовая цена туйевого масла в 1997 г. составляла около 40 ам. долл./кг.

В медицине это масло применяют в качестве стимулятора сердечной деятельности. Руководства по ароматерапии рекомендуют употреблять его при застойных явлениях в легких, а также для лечения ревматизма и при увеличении простаты. Следует обратить внимание на дозировку из-за ядовитости туйона.

Проверка подлинности масла обязательна. Для этого лучше всего использовать метод газожидкостной хроматографии.

МАСЛО ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА

Oil of Milfoil, Oil of Yarrow (англ.), essence de mille-feuill (франц.), Schafgarbenol (нем.), oleum millefolii (лат.).

Тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium L.) – многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Распространен по всей средней климатической полосе Северного полушария. Широко используется в фитотерапии как противовоспалительное, кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство. Применяется также для приготовления спиртовых настоек, некоторых вин и ликеров.

Эфирное масло получают из соцветий или всей надземной части растения методом перегонки с паром. При этом наблюдаются значительные колебания выхода (0,1-0,4%) и химического состава масла в зависимости от места произрастания растения (Югославия, Румыния, Венгрия и др.) и степени его зрелости.

Наиболее ценным компонентом считают хамазулен. Его количество в масле весьма непостоянно (6-25%), оно зависит не только от качества растительного сырья, но и от техники проведения перегонки.

В числе кислородсодержащих соединений, входящих в состав масел различного происхождения, находят камфору (0-18%), 1,8-цинеол (2-10%) и борнилацетат (1-2%). Присутствуют также кариофиллен (11-12%) и другие сесквитерпеновые и монотерпеновые углеводороды (М. Y. Haggag и др., Planta med. 1975, 27, 361, Miltitzer Ber. 1976, стр. 40; D. J. Falk и др., Miltitzer Ber. 1975, стр. 65).

В венгерском масле отсутствовала камфора, но были обнаружены ацетаты линалоола (1,3%) и лавандулола (4,4%) (Е. Lemberkovics и др., Х Конгресс ЭМ, 1986, стр. 246).

Масло тысячелистника представляет собой жидкость синего или зеленовато-синего цвета, приобретающую при охлаждении полутвердую консистенцию.

Запах – резкий, ароматический с камфорными или кедровыми нотами. Чаще всего используется в косметических кремах и лосьонах противовоспалительного и солнцезащитного действия.

По всей вероятности, вырабатывается по специальным заказам, так как лишь изредка появляется в прейскурантах. В 1997 г. его продажная цена составляла 1200 франц. фр./кг. Иногда его добавляют в масло лекарственной ромашки. Согласованных технических требований не имеется. Указывается, что плотность должна быть в пределах d 0,900-0,927.

Никитский ботанический сад Крыма провел серию работ по введению в культуру другого вида тысячелистника с Целью получения эфирного масла для косметических препаратов. Работы проводились с холмовым тысячелистником (Achillea colhna Beck), переработка которого позволяет получать масло с высоким, около 40%, содержанием ачулена (В. И. Машанов и др., Новые эфирномасличные культуры, изд. «Таврия», 1988, стр. 114).

К сожалению, дело ограничилось опытными работами по получению эфирного масла в Крыму и Краснодарском крае. Были также высоко оценены косметологами опытные партии экстрактов этого тысячелистника, полученные экстракцией с помощью жидкой углекислоты в Краснодарском институте пищевой промышленности.

Руководства по ароматерапии рекомендуют использовать масло тысячелистника при нарушениях циркуляции крови, разного рода инфекциях и воспалительных процессах, а также при артрите и ревматизме. Высокая цена провоцирует возможные фальсификации. Поэтому необходим тщательный инструментальный анализ образцов и промышленных партий масла.

УКРОПНОЕ МАСЛО

Oil of Dill (англ.), essence d'aneth (франц.), Dillol (нем.), oleum anethi (лат.).

Огородный или европейский укроп (Anethum graveolens L.) известен с библейских времен. Родиной его являются Средиземноморье и Кавказ. С Х века возделывается в Англии в качестве пряности. Укропное эфирное масло в Европе начали получать в XV-XVI вв. в период освоения процесса дистилляции.

Несколько десятилетий назад строго различали укропное масло, полученное из семян (Seed Oil), от масла, отогнанного с паром из цветущей зелени укропа (Weed Oil). Но сейчас все чаще масло вырабатывают из измельченных целых растений в стадии молочной или более полной зрелости семян.

Такой метод был принят на заводах СССР, где укропное масло стали производить с начала 60-х годов для потребностей пищевой промышленности. Первые производственные опыты ставились в большом масштабе на Украине на мятных полях, пораженных морозом, чтобы быстро получить доход от однолетней культуры, какой является укроп. Вслед за Украиной укропное масло стали вырабатывать в Молдавии и Краснодарском крае.

В период 1976-1990 гг. его средняя выработка составляла 35 т/год.

Получение эфирного масла, как правило, велось в аппаратах непрерывного действия УРМ-2 или НДТ-ЗМ при тщательном измельчении сырья. При использовании растений полной зрелости иногда вводился полунепрерывный режим работы перегонных аппаратов, чтобы обеспечить полное извлечение масла из сырья. Технические показатели получаемого масла:

плотность 0,870-0,920,

показатель преломления 1,481-1,490,

содержание карвона 20-45%.

Количество карвона в эфирном масле зависит от степени зрелости растения. Выход масла составляет 0,3-0,6%.

Традиционными производителями укропного эфирного масла являются США, Франция и страны Восточной Европы. В 1992 г. во Франции было сделано около 30 т укропного масла, в Австрии – 40 т, а в Венгрии – 50 т (Parfums, Cosmet. aromes 1993, dec., № 114). В период 1992-1997 гг. оптовая цена масла увеличилась с 15 до 18 ам. долл./кг.

Химический состав европейского укропного масла не отличается постоянством. Он зависит от степени зрелости перерабатываемого укропа и его сорта. Так, в масле из зелени (Weed Oil) преобладает альфа-фелландрен (иногда до 60%), а по мере созревания растения его количество уменьшается, но увеличивается содержание карвона. Продажные сорта укропного масла обычно имеют в своем составе 10-20% альфа-фелландрена, 30-40% лимонена, 3-10% «укропного эфира» (диллэфир, Dill ether) и 30-40% карвона. Им обычно сопутствуют ди-гидрокарвон, карвеол и несколько % диллапиола.

Укропное масло представляет собой бесцветную или зеленоватую жидкость. Запах подобен запаху укропа, особенно, если масло получено из недозрелого укропа.

По данным RIFM (1976), острая токсичность укропного масла, полученного из зелени укропа, оценивается следующими данными: oral LD50 4,04 мл/кг (крысы), derm. LD50 >5 г/кг (кролики). В виде 4%-ного раствора в петролятуме не вызывает раздражения кожи человека и реакции сенсибилизации. Фототоксический эффект отсутствует.

Укропное масло в основном используется в пищевой промышленности в качестве пряности. Применение в парфюмерии и косметике невелико. В России из укропного масла выделялись карвон и ли-монен парфюмерного качества. Их суммарный выход составлял 65% (М. В. Круглова и др., Масло-жировая пром., 1980, № 10, 28).

Руководства по ароматерапии рекомендуют употреблять это масло и качестве антисептика, болеутоляющего (особенно при массаже), а также успокаивающего средства.

В отличие от европейского, менее известен индийский укроп. (Anetum Sowa D. S.), из семян которого вырабатывают индийское укропное масло – Dill seed oil, Indian. В 70-х годах объем его выработки не превышал 1 т/год, да и сейчас он, вероятно, остался на прежнем уровне.