Текст книги "Идеальный порядок за 8 минут. Легкие решения для упрощения жизни и высвобождения времени"

Автор книги: Реджина Лидс

сообщить о нарушении

Текущая страница: 6 (всего у книги 15 страниц) [доступный отрывок для чтения: 6 страниц]

Действуйте превентивно

День, когда мы ходим за покупками, как правило, заканчивается тем, что мы максимально быстро забрасываем то, что принесли из магазина, в кухонные шкафы и холодильник. Почему бы не потратить восемь минут на то, чтобы помыть купленные фрукты и овощи перед тем, как убрать их? Ведь в этом случае, когда кто-нибудь из членов семьи схватит, к примеру, яблоко, вам не придется кричать ему вслед: «А ты его помыл?»

«Обнажите» переднюю стенку холодильника

Каждый раз, когда я занимаюсь организацией кухни клиента, я знаю, что между нами может возникнуть взрывоопасный разговор о внешнем виде холодильника. Некоторые (и я в их числе) предпочитают видеть чистую и пустую переднюю стенку; другие покрывают каждый ее квадратный сантиметр самыми разными фотографиями, напоминаниями, приглашениями и личными записями. Далее я предлагаю вам несколько вариантов действий для улучшения внешнего вида вашего холодильника, которые вы можете выполнить за несколько минут.

♦ Приглашения. Уберите все приглашения, проверив на каждом дату. Первым делом выбросите приглашения на те мероприятия, которые уже состоялись. Перед тем как выбросить остальные, запишите нужную информацию в свой ежедневник. Если вам нужен адрес или инструкции, указанные в рекламном проспекте, сохраните его в отдельной папке.

♦ Фотографии. Снимите с холодильника фотографии, напоминающие о каких-то событиях, а затем или выбросите их, или отложите в сторону, если хотите сохранить для фотоальбома. (В каждой семье есть коллекция фотографий, которую вы когда-нибудь в будущем в дождливый день намереваетесь разобрать и составить альбом. Я расскажу о том, как это сделать, когда мы доберемся до гостиной.)

♦ Праздничные открытки. После того как праздники закончились, вы можете без стеснения все это выбросить. Те, кто прислал эти открытки и фотографии, не ждут, что вы будете хранить их вечно; они надеются, что вы просто порадуетесь тому, как выросли их дети за прошедший год. (Если вы не согласны с таким решением, отсканируйте эти фотографии на свой компьютер, сохраните файл в основной папке, а затем выбросите оригинал.)

♦ Контактная информация. У большинства родителей есть телефонные номера членов семьи и медицинских специалистов, а также местной полиции и противопожарных служб. Убедитесь, что информация, записанная на каждом контактом листке, точна и актуальна. Уберите листки с устаревшей информацией или копирующие друг друга.

♦ Магниты. Сократите свою коллекцию, чтобы число магнитов не превышало шести штук. Если у вас большая коллекция, сложите излишки в пакет и время от времени меняйте магниты или используйте их где-то еще.

После того как вы закончите эти действия, вся кухня будет казаться светлее, а вам будет проще на ней ориентироваться.

Восемь минут для создания источника энергии
Масштабные задания

Итак, вы значительно продвинулись вперед. Теперь у вас есть возможность навести настоящий порядок в кухонных шкафах и на столах. Любое время, потраченное на организацию самого популярного помещения в доме – это время, потраченное не напрасно. Эти проекты принесут пользу всей семье, – возможно, кое-кто подключится к работе и поможет вам.

Оберните бабушкин фарфор

Это задание состоит из трех восьмиминутных этапов: инвентаризация, перемещение и хранение. Вряд ли я смогу вспомнить хоть один дом из тех, в которых я побывала, где не было бы набора хорошей фарфоровой посуды, используемой по праздникам. Обычно такой набор передается от поколения к поколению. Эти бесценные предметы часто теснятся в кухонном шкафу, где их в любой момент могут повредить.

Первый этап

Составьте опись ваших фарфоровых изделий и купите для них набор мягких чехлов.

Второй этап

Достаньте вашу фарфоровую посуду из шкафа. Начните с самых больших предметов и постепенно переходите к самым маленьким. Работайте медленно и обращайтесь с каждым из них очень аккуратно. В зависимости от размера щедрого бабушкиного дара вам, возможно, придется разделить этот этап на две части по восемь минут каждая.

Третий этап

Перенесите свой фарфор в более удобное и безопасное место, например, в один из буфетов в столовой или на полку, которую вы могли бы освободить или сделать в стоящем там шкафу. Или, что еще лучше, воспользуйтесь тем глубоким шкафом, который расположен у вас над холодильником; до него очень неудобно дотягиваться, что делает его идеальным местом для набора фарфоровой посуды, которую вы, скорее всего, используете только один или два раза в год.

Оптимизируйте расположение приборов на рабочем столе

Передвигать предметы на рабочем кухонном столе просто. Однако большинство людей живут с неудобным рабочим столом так долго, что уже не замечают этого.

Найдите время для того, чтобы взглянуть на свой рабочий кухонный стол, и ответьте на следующие вопросы.

♦ Есть ли у вас кухонные приборы, которые вы достаете из кухонного шкафа и используете каждый день? Не могут ли эти предметы обрести постоянный дом на рабочем столе?

♦ Не стоят ли на рабочем столе бытовые приборы, которые вы редко используете, такие как миксер или кухонный комбайн? Почему бы не переложить эти малоиспользуемые приборы в кухонный шкаф или кладовую?

♦ Нет ли у вас прибора, которым вы любите пользоваться каждый день (например, соковыжималка), но для которого нет места на рабочем столе, а он слишком тяжелый для того, чтобы доставать его каждое утро?

♦ Может быть, на вашем рабочем столе стоят все нужные приспособления, но вам неудобно их использовать?

Потратьте восемь минут, передвигая кухонные приборы в те зоны, где вы их используете. Например, создайте на рабочем столе зону для завтрака, где будут стоять кофеварка и тостер или мини-духовка. Положите кружки и все, что требуется для приготовления кофе, в шкаф, расположенный над этими приборами, и по утрам вы будете экономить время и совершать меньше ненужных действий. Сколько других зон, кроме зоны для завтрака, вы можете создать?

Очистите ящик для «барахла»

Каждый раз, когда я спрашиваю своих клиентов о ящике для всякого барахла, который есть у них на кухне, они всегда удивляются тому, что я знаю о его существовании. Секрет прост: он есть у всех! Сделайте глубокий вдох и погрузитесь в этот ящик с головой. Для начала следуйте представленным далее указаниям. Установите таймер и пошевеливайтесь.

♦ Всем нравится иметь под рукой молоток, плоскую и крестовую отвертку. Но если у вас в этом ящике есть полный набор инструментов, переложите лишние в ящик, предназначенный специально для них.

♦ Храните в ящике одну ручку, один карандаш, один маркер, а лишние сложите в небольшой пластиковый пакет. Позже, когда вы будете смотреть телевизор или болтать с лучшей подругой по телефону, проверьте, какие из них все еще пригодны для использования.

♦ Сохраните один маленький блокнот, а миллионы обрывков самой разной бумаги выбросите в мусорную корзину.

♦ Осмотрите мешанину из мелких предметов: канцелярских кнопок, скрепок, заколок для волос, батареек, шурупов и гвоздей, мелочи, резинок и пуговиц. Сократите число этих предметов до минимума, а те, что окажутся лишними, храните там, где положено, или избавьтесь от них. Храните свое «барахло» в пакете соответствующего размера до тех пор, пока не приобретете для этого лоток.

♦ Конфеты и жевательная резинка, которые попадают в этот ящик, остаются в нем, пока не становятся безвкусными. Выбросите те, которые лежат очень давно. Верните текущие запасы конфет и жевательной резинки в ящик, если члены вашей семьи привыкли брать их именно здесь. Если у вас большое количество конфет и жевательной резинки, подумайте о том, чтобы найти для них место в кладовой.

♦ В этом ящике очень любят жить купоны. Выбросите те, у которых истек срок действия. Вырежьте остальные, если это нужно, и сложите их в плотный конверт. Вы сможете носить такой конверт в сумочке или хранить в машине, и он не развалится со временем.

В ящике для «барахла» редко встречаются вещи, вызывающие сентиментальные чувства, так что вам понадобится не больше восьми минут, чтобы его очистить.

Полезная покупка: лоток для «барахла»

Если вы хотите, чтобы ваш ящик для «барахла» выглядел так, словно сошел с картинки, подберите один пластиковый лоток для хранения, в котором есть маленькие и большие отделения для всех ваших «сокровищ» или несколько акриловых лотков разного размера. Есть еще один вариант: разложите все мелкие вещи в небольшие пакетики и храните их в разделителе для ящиков.

Окажите первую помощь кладовой для продуктов

Я люблю работать в кладовой для продуктов. Пространство, заполненное нашей любимой едой, может служить прекрасным источником энергии, однако в большинстве случаев оно беспорядочно завалено вещами. Вы должны сделать так, чтобы ваша кладовая была такой же четко организованной и функциональной, как в любом супермаркете.

Первый этап

Прежде чем вы начнете перекладывать те продукты и вещи, которые хранятся в кладовой, проведите скоростную уборку. Есть ли здесь продукты, которые вам больше не нравятся? Лучше выбросить то, что вы никогда не будете использовать, чем позволять этому занимать ценное пространство в доме. Если у вас есть большое количество продуктов данной категории, соберите их пакет и отдайте в местный приют. Проверьте срок годности на всех продуктах.

Второй этап

Затем проведите инвентаризацию того, что осталось. Вы будете хранить продукты, сгруппировав их по категориям, таким как макаронные изделия, консервы и т. д. Если у вас есть место на полу, вы сможете использовать его для тяжелых бутылок с простой и газированной водой. Бумажные полотенца и салфетки могут разместиться на верхних полках. Продукты питания должны располагаться на уровне глаз. И вы должны положить самые популярные продукты ближе всего к двери, чтобы ваши близкие могли быстро взять то, что им надо, и уйти. Продукты и вещи, которые используются менее часто, лучше хранить за дверью.

Третий этап

В зависимости от размера вашей кладовой у вас может возникнуть желание потратить по восемь минут на каждую полку. Установите таймер и проверьте, как много вы способны сделать за восемь минут. Вы удивитесь!

Промаркируйте полки в кладовой

Теперь, когда в вашей кладовой царит почти идеальный порядок, промаркируйте каждую полку, чтобы сохранить его в будущем. Часто мы недоумеваем, почему наши близкие не возвращают вещи на определенные для них места; возможно, они просто не знают, что эти места существуют теперь благодаря вам. Сообщите каждому члену семьи, чем вы занимаетесь, и попросите их придерживаться вашей системы. Скажите им, что вы готовы выслушать любые предложения – вы всегда можете переместить категорию и ее ярлык, если вам предложат лучшую идею!

Полезная покупка: инструменты хранения

Вы можете организовать кладовую (или кухонный шкаф, который вы используете в качестве кладовой), без специальных приспособлений. Но я все же поделюсь с вами идеями по применению моих любимых приспособлений на тот случай, если вам, так же как мне, нравится пользоваться инструментами, которые облегчают вашу жизнь.

♦ Помните разделитель для полок, который я предлагала для вашего шкафа? Вы можете использовать такой разделитель и в кладовой, чтобы разграничить пространство на полке. Макаронные изделия и рис находятся в одной зоне, полуфабрикаты – в другой и т. д. Разделители могут облегчить поиск продуктов и предметов, что особенно важно в случае многочисленного семейства.

♦ Решетчатые поддоны помогают хранить продукты, которые могут растечься по полке, такие как заправки для салатов, соусы или растворимые напитки в пластиковых упаковках.

♦ Может быть, некоторые из полок в кладовой настолько высокие, что у вас пропадает свободное пространство? Воспользуйтесь съемными полками, которые после установки позволят разделить это пространство на две части. Полки такого типа изготавливаются из пластика или таких интересных материалов, как бамбук. Вы можете использовать их в любом другом месте, например в бельевом шкафу.

♦ Что произойдет, если вы поставите на полку большое количество консервных банок? Вы будете видеть лишь те, которые стоят в первом ряду. Полка-накопитель с дополнительными вертикальными плоскостями поможет вам создать три плоскости в одной зоне. Такую же полку можно использовать для размещения в шкафу банок с кормом для животных. Полки-накопители бывают трех размеров: широкие – для больших банок, например, с томатным соусом; средние – для банок с консервированными овощами и фасолью и узкие – для небольших стеклянных банок, в которых хранятся специи или такие продукты, как каперсы. Сосчитайте имеющийся у вас запас банок и решите, какого размера полки-накопители лучше всего удовлетворят ваши потребности. Вы можете использовать полки-накопители также в ванной комнате.

♦ Если вам нравятся корзины и у вас их достаточное количество, то вы можете использовать их в кладовой для хранения таких продуктов, как картошка.

Вам не обязательно покупать какие-либо из этих приспособлений. Помните о том, что инструмент полезен только тогда, когда он подходит для продуктов и вещей, которые у вас есть.

Переустройте свой холодильник

Каждую неделю множество людей выбрасывают испортившиеся продукты, потому что они теряются в той неразберихе, которая царит на полках холодильника. А с вами такое происходит?

Вы будете удивлены, узнав, сколько существует разных штук, разработанных специально для того, чтобы помочь вам навести порядок в холодильнике. Мой любимец – контейнер с держателями для банок с газированной водой, который позволяет большим семьям хранить в холодном виде дюжину банок с напитками, не занимая при этом много места на полках. Но знаете что? Вам нужно в первую очередь переставить, перегруппировать продукты. Если вы продумаете план такой перестановки, то его осуществление займет у вас не больше восьми минут. Для этого проекта я разделила всю работу на три этапа.

Первый этап

Оцените ситуацию. Хорошо ли вам видно, что находится на каждой полке? Есть ли какой-то смысл в том, как расставлены продукты? Стоит ли кетчуп рядом с майонезом и горчицей, или он затерялся в море фруктов? Дальше посмотрите более внимательно и определите, не нужно ли что-то выбросить. Первыми в этом списке, скорее всего, будут стоять контейнеры с едой, доставляемой на дом, потому что они задвинуты вглубь полки.

Второй этап

В большинстве современных холодильников есть специально отведенные зоны для конкретных типов продуктов. Если вы будете четко следовать указаниям, то у вас будет гораздо меньше проблем, чем со старой моделью. Запишите различные категории продуктов. Большинство людей делит их примерно так:

Приправы

Молочные продукты

Полуфабрикаты

Напитки

Фрукты

Мясо

Овощи

Третий этап

Пришло время передвигать и группировать вашу еду!

Четвертый этап

Я потихоньку ввела четвертый этап на тот случай, если в вашем холодильнике есть большая морозильная камера. Было бы замечательно, если бы вы разделили продукты и здесь, в особенности, если вы замораживаете нарезанные куски мяса. Храните свинину, куриное мясо и говядину в отдельных зонах. Убедитесь, что все упаковки четко промаркированы и на них проставлена дата. Запишите также информацию о том, было ли содержимое упаковки заморожено в сыром или приготовленном виде. Печальный результат того, что мясо заворачивают и кладут в морозилку без этикеток – это появление того самого загадочного мяса, о котором я уже упоминала.

Замораживание продуктов не предполагает их вечное хранение. Обязательно проверьте срок годности на упаковках с такими замороженными продуктами, как овощи, обеды из полуфабрикатов и десерты.

Если у вас много замороженных обедов или упаковок с замороженным мясом, постарайтесь ставить их на бок рядом друг с другом, а не складывать горизонтально одной стопкой. Вам обязательно понадобится то, что лежит в самом низу, верно? Более того, когда упаковки лежат на боку, вы можете легко прочитать название продукта. Мы воспользуемся этой уловкой еще раз в гостиной, когда будем говорить об еще одном известном предмете быта. Вы удивитесь, насколько изменится ваша жизнь дома, когда вы начнете поворачивать предметы на бок!

Сопротивляйтесь безумию, царящему под раковиной

В большинстве домов пространство под кухонной раковиной пребывает в ужасающем состоянии. Основные задачи, которые стоят перед нами при наведении порядка в этом месте – это удаление и сортировка.

Первый этап

У вас есть маленькие дети или умные животные, которые могут открыть дверцы шкафа? Если да, то первое, что вы должны сделать, это убедиться, что на двери шкафа есть замок. Чистящие средства и аэрозоли против насекомых ядовиты; даже если сейчас они здесь не хранятся, вы можете воспользоваться этим местом для их хранения позже.

Необходим также простой доступ под раковину; вы же не хотите, чтобы водопроводчик, который однажды придет к вам, тратил время, извлекая на свет множество разных средств для ухода за домом. Итак, давайте посмотрим.

Второй этап

Следующие восемь минут мы проведем, сортируя и удаляя. Для начала достаньте все из-под раковины, группируя предметы по категориям. Вы, без сомнения, обнаружите несколько уже открытых бутылок или контейнеров с однотипными моющими средствами. Попробуйте соединить их и выбросить несколько контейнеров. Занимаясь этим, проверьте, может быть, какой-нибудь из этих продуктов имеет истекший срок годности, высох или выглядит слишком странно, чтобы им пользоваться. Готова поспорить, что вы не видели некоторые из этих вещей годами.

Третий этап

Последний восьмиминутный этап включает в себя размещение под раковиной всего того, что вы планируете там оставить. Если вы хотите использовать системы для хранения, обратите внимание на конфигурацию труб, чтобы подобрать соответствующий ей вариант. Вот несколько типичных категорий вещей, которые хранятся под раковиной:

♦ Моющие и чистящие средства. Щетку для мытья раковины, жидкость для посудомоечной машины, губки и тому подобные средства лучше всего хранить под рукой в сверхпрочном контейнере, который сможет выдержать вес всех этих жидкостей и порошков. Как уже говорилось, моющие и чистящие средства ядовиты.

♦ Пища для растений. Вы можете хранить подкормки, удобрения и витамины для растений под раковиной. Иногда там может найтись место даже для небольшой лейки.

♦ Аэрозоли против насекомых. Как уже отмечалось, аэрозоли против насекомых – это яд. Никогда не храните их в одном месте с продуктами для людей и животных.

♦ Полирующие средства. Есть ли у вас под раковиной средства для полировки серебра или драгоценностей? Я предпочитаю хранить их отдельно от других чистящих средств в небольшом контейнере.

♦ Пакеты для продуктов и мусора. Я не люблю, когда бумажные или пластиковые пакеты хранятся под раковиной, потому что они обычно оказываются на самом верху, перекрывая доступ к другим предметам. Сохраните несколько пакетов каждого типа, если вы знаете подходящий способ их использования, а остальные отправьте в переработку. Кроме того, заведете привычку брать с собой в магазин пакеты многоразового использования, чтобы вам не пришлось приносить домой бумажные или пластиковые пакеты. Шкаф под раковиной – это хорошее место для хранения мешков для мусора. Но здесь есть одна хитрость: прежде чем положить новый пакет в мусорное ведро, опустите еще несколько пакетов на его дно.

Когда вы храните вещи в связанных группах, вы можете очень быстро превратить пространство под раковиной из свалки в картинку из популярного журнала о дизайне дома.

Последнее замечание: если вы делаете покупки в больших хозяйственных магазинах, то, возможно, приобретаете чистящие средства и тому подобные товары в упаковках очень-очень-большого размера. Переложите или перелейте часть этих средств из большой упаковки в контейнеры маленького и среднего размера, которые вы потом сможете хранить под раковиной для повседневного и периодического использования. Храните гигантские упаковки в отдельном месте, например в гараже или прачечной комнате. Если у вас таких помещений нет, задумайтесь над тем, стоит ли покупать упаковки, которые вам негде хранить. На ум приходит пословица: «Не жалей алтына, а то отдашь полтину».

Полезная покупка: маленький огнетушитель

Мало у кого дома есть огнетушитель, а те, у кого он есть, его, как правило, держат в неудобном месте. Купите маленький огнетушитель и храните его под раковиной близко к дверце, чтобы его можно было легко достать. Если вы никогда не пользовались огнетушителем, я предлагаю вам купить два и на одном попрактиковаться. Вы должны познакомиться с этим инструментом для спасения жизни до того, как увидите языки пламени!