Ольга Павловна Молчанова (1886 — 1975) — советский врач и биолог, член-корреспондент Академии медицинских наук СССР. Родилась 30 апреля 1886 года в Рязани. Окончила гимназию (1904, с золотой медалью) и отделение естественных наук Московских Высших женских курсов при 2-м Московском университете (1911). С 1910 года работала в лаборатории физиологии питания, которой заведовал Михаил Николаевич Шатерников (1870—1939). В 1918 году тяжело заболела и на два года уехала в Рязань. Затем вернулась в лабораторию Шатерникова, которая в то время была преобразована в Институт физиологии питания. Занималась изучением потребности человека в калориях в зависимости от условий его труда. В 1933 и 1934 годах участвовала в экспедициях в пустыне Каракумы, целью которых было изучение влияния жары и тяжёлых условий на обмен веществ, потребление воды, расход белков, минеральных солей. С 1936 года участвовала в экспедициях на Памир. Занималась разработкой рационов питания для подростков — учащихся ремесленных школ. Благодаря ей было улучшено снабжение этих учреждений молочными продуктами. Заместитель, а с 1947 по 1961 год директор Всесоюзного института питания АМН СССР. В 1950 году избрана членом-корреспондентом Академии медицинских наук СССР. Доктор биологических наук, профессор. Читала курс физиологии в МГУ имени М. В. Ломоносова, а также в Первом и Втором медицинских институтах. Один из авторов «Книги о вкусной и здоровой пище». Умерла в Москве 13 марта 1975 года. Похоронена в Москве на Ваганьковском кладбище (уч. № 14).