Текст книги "Две недели с натуральными соками. Здоровый образ жизни"

Автор книги: Надежда Хлынова

сообщить о нарушении

Текущая страница: 3 (всего у книги 4 страниц)

жидкости, киселя средней густоты – 40– 45 г, для полужидкого киселя – 30—35 г.

Как правило, во фруктово-ягодные кисели для сохранения окраски и улучшения вкусовых

качеств добавляют небольшое количество (0,1 —0,3 г на порцию) лимонной кислоты,

которую следует предварительно развести холодной кипяченой водой. Чтобы поверхность

киселя -не покрылась плѐнкой, его посыпают небольшим количеством сахара.

КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОЧНОГО СОКА.

Ингредиенты: 2—2,5 стакана воды, 2 стакана яблочного сока, ¾ стакана сахара или

мѐда, З ст. ложки картофельного крахмала, цедра лимона ила апельсина, 1 палочка

корицы, 1 г лиманной кислоты.

Морс – это напиток из соков, разбавленных водой и приправленных сахаром. В любой морс

можно положить ломтик лимона, апельсиновую или лимонную натертую цедру. Подают

морс в кувшинах или стаканах. Зимой его принято подавать тѐплым, летом – с кусочками

льда.

МОРС ИЗ ФРУКТОВОГО СОКА.

Ингредиенты: 1 л фруктового сока, 180—200 г кипяченой воды, лимонная кислота или

кислый сок по вкусу К фруктовому или ягодному соку добавить кипяченую воду,

перемещать. Если напиток слишком сладкий, добавить лимонную кислоту или кислый сок.

Подавать как горячим, так и холодным.

ЖЕЛЕ ИЗ ВИНОГРАДНОГО СОКА.

Ингредиенты : сок виноградный– 200г, сахар – 60г, желатин – 8г., лимонный сок – 5г, воды

– 80г. Желатин замочить в холодной кипячѐной воде на 30 минут, для разбухания.

Виноградный сок довести до кипения, всыпать сахар, растворить его, добавить лимонную

кислоту. Ввести набухший желатин, размешать и довести до кипения. Смесь снять с огня.

Готовое желе немного остудить, вылить в вазочку и поставить в холодное место для

застывания.

КОКТЕЙЛЬ «РЫЖИЙ ВЕРБЛЮД»

Ингредиенты: сок апельсиновый – 200г, липовый мѐд – 10г, абрикосовый сок – 5г, лѐд-3-4

кубика, сахар по вкусу.

Края бокала слегка намочить водой. На дно положить лѐд, налить апельсиновый и

абрикосовые соки, добавить мѐд, сахар по вкусу и перемешать. Поставить в холодильник на

20-30 минут и подавать на стол с соломинками и сладкими бутербродами.

КОКТЕЙЛЬ «ДЮЙМОВОЧКА».

Ингредиенты: яблочное пюре – 30г, кефир –70г, варенье клубничное-20г, ягоды –20г, кубик

льда – 1шт.

В течении 3 минут взбить миксером кефир, яблочное пюре и варенье. На дно бокала

положить кубик льда, влить напиток и сверху украсить ягодами. Подавать с соломинками и

хрустящими вафельками.

КОКТЕЙЛЬ «ЗДОРОВЬЕ» (на 150г напитка).

Ингредиенты: сок яблочный – 70г, сок лимонный – 60г, соки охлаждены до 5-8С, мѐд – 20г,

пищевой лѐд –10г, кружок лимона или долька.

Соки с мѐдом взбить в миксере. Вылить коктейль в бокал со льдом, положить кружок

лимона или дольку.

МОРОЖЕНОЕ С АБРИКОСОВЫМ СОКОМ или НЕКТАРОМ.

Ингредиенты: мороженое сливочное -100г, абрикосовый сок, нектар – 30г, сироп лимонный

–10г, сливки взбитые –10г. Выложить мороженое в середину вазочки, налить вокруг сок или

нектар абрикосовый и лимонный сироп и украсить кусочками фруктами и взбитыми

сливками.

ШЕРБЕТ АПЕЛЬСИНОВЫЙ

Ингредиенты: мороженое сливочное -50г, сироп апельсиновый– 20г, морс яблочный.

Смешать в миксере апельсиновый сок и яблочный морс. Положить в стакан сливочное

мороженое и влить апельсино-яблочную смесь.

Не размешивать. Подавать с ложечкой.

КОНФИТЮР ФРУКТОВЫЙ

Ингредиенты: фруктовое пюре – 1 кг, сахар – 0,5кг, кислота лимонная – 5г.

Смесь пюре с сахаром смешать и варить 7-8 часов на слабом огне. Затем на сильном до

получения необходимой густоты. За несколько минут до снятия с огня, положить 5г

лимонной кислоты или сок 2 лимонов. Горячим расфасовать в сухие формочки.

АБРИКОСОВЫЙ МАРМЕЛАД

Ингредиенты: абрикосовое пюре – 1 кг, сахар – 0,6 кг, воды – 1 стакан.

В пюре положить сахар и один стакан воды и варить, помешивая, пока масса не будет

отставать от дна, затем еѐ выкладывают на блюдо или формочки, смоченное водой и

подсушивают на воздухе.

ФРУКТОВАЯ ПАСТИЛА

Ингредиенты: фруктовое пюре – 0,5кг, сахар – 400г, яичный белок.

Смесь хорошо взбить до вспенивания, залить в формы, выложенные промасленной бумагой,

и прогреть в духовке до готовности.

ФРУКТОВЫЙ КВАС

Ингредиенты: фруктовый сок или нектар – 1л, воды – 5л, сахара – 2-2,5 стакана, дрожжи –

15-20г

Вскипятить воду вместе с сахаром, добавить сок и дрожжи, растѐртые с одной ложкой

сахара. Держать несколько дней в тепле (+25,+30С), разлить в бутылки, хранить в холодном

месте. Пить охлажденным.

Тема: 9

СОЧНАЯ КОСМЕТИКА. КОЛЛАЖ.

ЗАДАЧИ:

сформировать представление детей о использовании пюре, нектара и сока в

косметических целях.;

расширить представления детей о значении натуральных масок для здоровья

человека;

учить детей составлять коллажи, развивать творчество.

Перед началом изучения данной темы следует выяснить имеющиеся знания детей о масках

для лица, которые готовятся на основе натуральных соков.

Занятие провести в экскурсии в косметический салон красоты. Привлечь мальчиков для

участия в этом занятии, напомнив, что самые известные визажисты, косметологи и

модельеры – это мужчины, поэтому у них есть возможность попробовать ими стать

сегодня. Предложить детям приготовить некоторые маски и дать им новые названия. В

конце занятия провести релаксацию, какая маска им особенно понравилось.

Детям младшего возраста можно в этот день изготовить коллаж, приготовив картинки,

фантики, этикетки и вырезки из журналов. Работа будет коллективной, перед началом

продумать его название и схемы наклеивания. Затем работы вывешивается для зрителей.

ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА.

Косметика – искусственное придание красоты лицу, телу, поддержание их здорового

состояния, свежести.

Коллаж – наклеивание на какую-нибудь основу материалов другой фактуры, другого цвета.

Стремление сохранить здоровую и нежную кожу, яркий цвет лица, избежать морщин

вполне естественно. С древнейших времѐн женщины были озабочены, как сохранить свою

красоту. Так, например, в России, девочки, прежде чем лечь спать, умывались майской

росой, настоянной на бобовом цвете. Будили девочек рано, так как считалось, что от

утреннего солнца румянец на щеках будет живым и ярким. А одевались всегда за

занавесом, чтобы восходящее солнце «не поубивало девичьих прелестей лица». Кожа лица

во многом зависит от общего состояния организма, нормальной работы желудка и

кишечника. Немаловажную роль играет питание. Нельзя злоупотреблять жирными

мясными блюдами, пряностями и различными возбуждающими средствами (например,

кофе). Необходимо, чтобы пища содержала витамины. При недостатке в пище витаминов

или при плохой усвояемости их организмом могут возникать различные заболевания,

отражающиеся на состоянии кожи, она может стать сухой, а цвет ее – измениться

вследствие увеличения пигментации. Правильный гигиенический уход за кожей лица

предохраняет ее от заболеваний и преждевременного увядания. В зависимости от общего

состояния организма, времени года, условий труда и быта кожа по-разному функционирует

и поэтому требует различного ухода. Основное правило при уходе за кожей лица – еѐ

безупречная чистота. Разные типы кожи диктуют различные способы ухода за ней, но

общими остаются правила предупреждения еѐ старения: очищение, питание, защита.

Зимой, весной и летом, осенью в домашних условиях легко и очень полезно использовать

для утреннего, вечернего очищения кожи любые натуральные компрессы. Для компрессов

можно применять смесь натуральных соков, пюре и нектаров, которую легко приготовить в

домашних условиях быстро и легко. Ничто не делает кожу такой румяной и свежей, как

ополаскивание холодным раствором натурального сока, смешанного в равных пропорциях с

кипяченой водой. Полученная фруктовая и цитрусовая вода, помимо большого количества

фруктозы и глюкозы содержат витамины и минеральные вещества, которые легко

впитываются кожей. Полученные компрессы богаты витаминами С, который, кроме всего

прочего, эффективен в борьбе с агрессивными молекулами кислорода, вызывающими

старение кожи. Умываться фруктовой и цитрусовой водой можно утром и вечером,

предварительно необходимо умыться с мылом и вытереть лицо насухо. Очищение

проводиться в два приѐма: сначала ватным тампоном, слегка смоченным в смеси тщательно

протирают лоб, подбородок, нос, шею. Затем обильно наноситься обильно, движениями

соответствующими массажными линиями. Через 10-15 минут лицо ополаскивают

прохладной водой. Приготовить эти маски очень быстро и легко. Вот как действуют на

кожу разные плоды.

Абрикосы – успокаивают, снимают раздражение; персики – разглаживают и смягчают;

виноград – увлажняет и размягчает; вишня – сужает поры, оздоровляет; цитрусовые –

очищают; клубника, малина – увлажняют, оздоровляют; киви– успокаивают раздражение

кожи; яблоки– очищают кожу.

Уход за нормальной кожей.

Нормальную кожу характеризует свежесть, эластичность, отсутствие шелушения. Маски

помогут сохранить кожу юной. Кроме того, они способствуют очищению кожи,

сглаживанию еѐ поверхности.

Приготовление масок:

МОРКОВНАЯ. Надо смешать: морковное пюре –50г, смешивают с белком яйца,

добавляют 1 ст. ложку сухого молока или крахмала. Состав наносят на 20 минут, смывают

тѐплой водой.

ЯБЛОЧНАЯ.

Надо смешать: яблочное пюре –30г, добавить ½ ч. ложку сметаны или растительного масла,

добавляют 1 ст. ложку крахмала. Наносят на 20 минут, смывают тѐплой водой.

Уход за сухой кожей.

При сухой коже лица следует избегать: умывания жесткой водой, влияния низких

температур (мороза, а поэтому и холодной воды), неаккуратного высушивания кожи и

частого употребления мыла. Все это усиливает сухость кожи, вызывает шелушение и

появление трещин. При сухой коже лучше умываться только вечером. Мыть сухую кожу

следует кипяченой водой комнатной температуры без мыла. Умываться надо не менее чем

за два часа до сна, после чего смазать лицо одной из масок. Если кожа очень сухая и

шелушится, рекомендуется 2—3 раза в неделю (можно чаще) накладывать маски на 20—25

минут. На ночь оставлять маску на лице не рекомендуется, так как он мешает кожному

дыханию, нельзя обрабатывать и спиртом. Перед нанесением маски, необходимо умыться с

мылом

Приготовление масок:

ФРУКТОВО-ЯИЧНЕВАЯ. Надо растереть: несколько капель кислого сока с 1 яичным

желтком и с 1 чайной ложкой меда добавить и 1 ст. ложка молока. Через 15 минут

смывайте тѐплой водой.

ФРУКТОВО – МЕДОВАЯ. Надо смешать: мѐд – 100г, добавить фруктовый сок – 50г.

Оставить на лице -10 минут, затем смывайте холодной водой.

МОРКОВНО – СМЕТАННАЯ. Смешайте – 1 ч. ложку морковного сока, добавить 2 ст.

ложки сметаны растертую с 1 желтком яйца. Наложить на 20 минут. Смойте прохладной

водой.

Уход за жирной кожей.

Уход за жирной кожей значительно отличается от ухода за сухой кожей. Для удаления жира

с кожи (обезжиривания) рекомендуется умываться 2 раза в день. Утром и вечером, сначала

горячей, затем холодной водой. Вечером надо умываться обязательно с туалетным мылом.

При уходе за жирной кожей лица очень полезны фруктовые и овощные маски.

Приготовление масок:

ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ. Надо нанести фруктовое или овощное пюре на чистую

кожу лица. Через 5-7 минут смыть прохладной водой.

АБРИКОСОВАЯ. Надо смешать: абрикосовое пюре –30г, добавить кислое молоко, кефир –

30г. Наносят на 20 минут, смывают тѐплой водой. ФРУКТОВО – БЕЛКОВАЯ. Белок

хорошо взбить и добавить нектар любых плодов. При желании, можно добавить 1 ч. ложку

муки. Наносят на 20 минут, смывают тѐплой водой.

Уход за увядающей кожей. Морщины

Неправильно мнение, что к регулярному уходу за кожей следует приступать только после

появления морщин и пигментных пятен.. Гораздо проще предупредить их, чем лечить. Если

начинают резко очерчиваться морщины, необходимо начать серьезно ухаживать за лицом.

Исключительно благотворное действие на кожу оказывают маски: они препятствуют

образованию морщин и пигментных пятен. Можно приготовить одну из следующих масок.

Маски должны наноситься не мене одного раза в неделю в сочетании с массажем и

питательными кремами.

Приготовление масок:

МОРКОВНАЯ. Смешать сок моркови – 2 ст. ложки, творог – 2 ст. ложки,

мѐд – 1 ч. ложка. Наноситься маска на 15 минут, смывайте холодной водой.

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ. Смешать фруктовое или ягодное пюре – 30г, добавьте ¼ желтка

и 1 ч. ложку растительного масла. Наноситься маска на 10 минут, смывайте холодной

водой.

ФРУКТОВО-БЕЛКОВАЯ. Взбейте белок одного яйца, добавьте 1 ч. ложку фруктового

сока, хорошо перемешайте. Наноситься маска на 15 минут, смывайте прохладной водой.

Тема: 10

СОЧНАЯ РЕКЛАМА.

ЗАДАЧИ:

сформировать представление детей о рекламе;

учить детей составлять рекламу;

расширить представления детей о значении рекламы в жизни человека и в

построении бизнеса.

Перед началом изучения данной темы следует выяснить имеющиеся знания детей о том, что

они знают о рекламе. Вспомнить те рекламы, которые им нравятся или наоборот нет и

почему. Познакомить с принципами составления рекламы, которые записаны на большом

плакате.

Занятие провести в виде работы в рекламном агентстве.

Можно предложить детям составить рекламу сока, нектара и пюре.

В конце занятия подвести итог и лучшую рекламу оформить красочно.

Современные дети с большим интересом относятся к рекламе, в частности телевизионной.

Можно спорить о положительных и отрицательных аспектах этого явления, но бесспорно

одно: интерес ребят и особенности формы рекламных объявлений могут быть использованы и

в обучающих целях. Текст рекламы предполагает, что ее автор умеет в сжатой форме,

оригинально отразить особенности объекта, который он представляет. Ребенок должен

выделить главные признаки объекта, его достоинства. И, наконец, чтобы отметить глав-

ные достоинства сока, необходимо хорошо знать его особенности. К тому же реклама

учит выражать свои мысли кратко и четко. Составляя рекламу сока, дети должны доказать,

что их сок – самый лучший, самый полезный.

ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА.

Реклама –оповещение различными способами для создания широкой известности,

привлечение потребителей.

Этикетка – ярлычок с фирменной торговым клеймом, надписью.

Реклама – это вид деятельности либо произведенная в ее результате продукция, целью

которых является реализация сбытовых или других задач промышленных, сервисных

предприятий и общественных организаций путем распространения оплаченной ими

информации, сформированной таким образом, чтобы оказывать усиленное воздействие на

массовое или индивидуальное сознание, вызывая заданную реакцию выбранной

потребительской аудитории.

Реклама, как правило, создаваемая и публикуемая рекламным агентством, информирует о

производителе или его товаре, формирует и поддерживает их образ (image) и оплачивается

рекламодателем в соответствии с тарифами на размещение рекламных обращений в

средствах массовой информации.

В США и других промышленно развитых странах термин ―реклама‖ (advertising) означает

рекламные объявления в средствах массовой информации (в прессе, по радио, телевидению,

на щитовой рекламе) и не распространяется на мероприятия, способствующие продажам,

– ―сейлз промоушн‖ (sales promotion), престижные мероприятия, нацеленные на

завоевание благожелательного отношения общественности, – ―паблик рилейшнз‖ (public

relations), а также на бурно развивающуюся в последнее время специфическую область

рекламной деятельности, суть которой в направленных связях производителя с

потребителем – ―директ-маркетинг‖ (direct-marketing).

В отечественной практике, в отличие от западной, понятие рекламы шире. К ней относят

выставочные мероприятия, коммерческие семинары, упаковку, печатную продукцию,

распространение сувениров и другие средства стимулирования торговой деятельности.

Принципиальная схема рекламного процесса состоит из четырех звеньев и выглядит

следующим образом:

Рекламное

Рекламо

датель

Средства

Потребитель

агентство

распространения

рекламы

Рекламодатель – это юридическое или физическое лицо, являющееся заказчиком рекламы

у рекламного агентства и оплачивающее ее. Средство распространения рекламы – это

канал информации, по которому рекламное сообщение доходит до потребителей.

Потребитель – это тот, на кого направлено рекламное обращение с целью побудить его

совершить определенное действие, в котором заинтересован рекламодатель.

Для того, чтобы рекламный процесс был достаточно высоко эффективным, ему должны

предшествовать

соответствующие

маркетинговые

исследования,

стратегическое

планирование и выработка тактических решений, диктуемые сбытовыми целями

рекламодателя и конкретной обстановкой на рынке.

К основным видам маркетинговой деятельности, в частности, относятся:

исследования (потребителя, товара, рынка). В последнее время конкурентная борьба еще

больше усилилась и во всем мире повысилась маркетинговая активность, особенно у фирм,

ориентированных на экспорт.

Но в любом случае реклама эффективна лишь тогда, когда удовлетворяет следующим

требованиям:

четко формулирует рыночную позицию товара, т.е. содержит информацию о специфике его

использования, отличия от товаров конкурентов;

обещает потребителю существенные выгоды при приобретении товара, для чего

показываются его достоинства, создается положительный образ, формируются другие

предпосылки предпочтения и в заголовке рекламного обращения, и в его иллюстрировании,

и в стилистике подачи текстового и графического материалов;

содержит удачную рекламную идею – оригинальную и в то же время легкую для

восприятия;

создает и внедряет в сознание ясный, продуманный в деталях образ товара – стереотип,

увеличивающий его ценность в глазах потребителей;

подчеркивает высокое качество предлагаемого товара и в то же время сама уровнем

исполнения ассоциируется с этим высоким качеством;

оригинальна и не скучна, не повторяет известные, надоевшие решения;

имеет точную целевую направленность, отражая разные запросы, желания, интересы

конкретных потребителей и информируя их таким образом, чтобы учитывали различия

потребительского спроса в определенной рекламной аудитории;

привлекает внимание, что достигается удачными художественными и текстовыми

решениями, размещением рекламного объявления в средствах массовой информации,

пользующихся высокой репутацией, которые читают, слушают, смотрят те, на кого реклама

рассчитана;

делает акцент на новые уникальные черты и свойства товара, что является предпосылкой

его успеха на рынке;

концентрирует внимание на главном, не усложняя, предлагает лишь то, что важно для

потребителя, и обращается непосредственно к нему.

Специфика рекламы

в прессе диктует следующие особые подходы к ее созданию и размещению :

– заголовок должен привлекать потребителя, давать ему новую информацию, содержать

основную аргументацию и наименование товара;

– не следует бояться большого количества слов, т.к. если все они по делу, то длинный

заголовок работает даже лучше, чем короткий;

– потребитель нередко склонен воспринимать информацию буквально, поэтому лучше

обойтись без отрицательных оборотов, т.к. у него в памяти могут сохраниться

отрицательные моменты, связанное с предметом рекламы;

– необходимо использовать простые, но положительно действующие на всех слова,

например, ― бесплатно‖, ‖новинка‖ и т.д.;

– в иллюстрациях очень ценна интрига, привлекающая внимание;

– фотографии работают лучше, чем рисунок, особенно когда они сравнивают состояние до и

после появления, использования товара;

– простой макет с одной большой иллюстрацией формата журнальной полосы идеальный

вариант рекламного объявления в прессе;

– хорошо использовать подрисуночные надписи, их обязательно прочтут;

– не нужно бояться длинных текстов, т.к. если потребитель заинтересован в более детально,

он, привлеченный заголовком, будет читать весь текст;

– текст должен быть легким для восприятия, без хвастовства, представлять факты, а не

голословные утверждения, не стоит печатать текст светлыми буквами на темном фоне, его

трудно читать;

– доверие к рекламе повышается, если фото и текст отражают картину реальной жизни,

свидетельства очевидцев, авторитетных специалистов.

Учитывая все это, можно считать доказанной огромную роль рекламы в современном

бизнесе, то, что без рекламы не добиться большого успеха и то, что реклама – процесс,

который необходимо тщательно изучать для того, чтобы успешно применять еѐ на

практике.

Тема: 11

СОЧНЫЙ ЭТИКЕТ.

ЗАДАЧИ:

расширить представления детей о значении этикета в жизни человека, показать его

разумность и необходимость;

формировать этикетное поведение в повседневной жизни, учить делать оценку своего

поведения;

воспитывать доброжелательное отношение к окружающим.

Перед началом изучения данной темы следует выяснить имеющиеся знания детей об

этикете. Предложите детям анкету:

1.Что такое этикет?

2. Умете, ли вы сервировать стол?

3. Как вы думаете, где мы должны и можем соблюдать этикет?

4. Что такое имидж и кто его создаѐт?

5. Какое значение имеет этикет в жизни человека?

Затем можно сделать коллективно свой свод правил поведения за столом, красочно

оформить его и повесить в помещении, где дети принимают пищу.

Можно прочитать любимую сказку или рассказ детям и обсудить соблюдения этикета

героями сказки.

В конце занятия провести игру: «Ждѐм друзей в гости» и пригласить к себе в гости детей

другой группы, ознакомить их со своими правилами поведения за столом и угостить соком

или нектаром.

ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА.

Этикет – установленный принятый порядок поведение, удобный для всех.

Вся жизнь человека связана с правилами поведения, и от того, насколько правильно он себя

ведѐт, зависит его личное самочувствие, общение со сверстниками и взрослыми,

успешность его деятельности, авторитет в коллективе. В глубокой древности человечество

выработало определенные социальные нормы поведения, дающие возможность

человеческому обществу существовать, развиваться и функционировать.

Среди множества правил поведения есть два, которые помогут всем в любой ситуации

поступать правильно, разумно и красиво.

Первое из них – стараться не обижать людей, не делать так, чтобы им было неприятно и

неудобно.

Второе – поступать с другими людьми (с мамой, папой, со сверстниками, и даже с

незнакомыми) так, как ты хочешь, чтобы поступали с тобой.

Легенда гласит: «В один из исторических дней века семнадцатого у французского короля

Людовика XIV состоялся приѐм. Людовик, имевший громкое прозвище « король – солнца»

и необычайно любивший пышность, распорядился вручить гостям карточки. На них

перечислялись правила поведения, необходимые к соблюдению. Вот от французского-то

слова карточек – « этикетка» – и произошло слово этикет, оставшийся во многих языках

стран мира».

Каждый из нас создаѐт определѐнный образ – имидж ( от англ. слова image –образ,

символ)– представление о человеке, складывающегося на основе его внешнего облика,

привычек, манеры говорить, поступков и т.д. Кто создаѐт имидж? Имидж создаѐт сам

человек, который продумывает какой гранью повернуться к окружающим, какие сведения о

себе представить, также имиджмейкеры, средства массовой информации, друзья,

сотрудники, родные.

Имидж человека по-разному проявляется в зависимости от ситуации: в семейном кругу

один, в школе – другой, на приѐме или у друзей другой.

Но главное – в основе имиджа всегда находиться внутренне «Я» человека. Создавая себя,

желательно помнить народную мудрость: «Кто опрятен – то приятен», и слова А. П. Чехова:

« В человеке должно быть всѐ прекрасно: и лицо, и одежда, и душа, и мысли». Поговорим

также о столовом этикете.

Столовый этикет включает в себя правила поведения за столом, пользования столовыми

приборами и салфетками. Но начинается застольное поведение и соблюдение этикета с

сервировки стола, т.е. умения правильно и красиво накрыть стол. Сервировка нашего стола

во многом потеряла свои черты и стала международной. Перевод керамического

производства на промышленную основу расширил ассортимент посуды. Изменился и

ассортимент посуды для напитков. На смену чарам и чаркам появились бокалы и стаканы,

вместо квасников – графины. Однако в последнее время всѐ больше проявляется интерес к

русской посуде, еѐ росписи и национальному стилю в оформлении стола. Для каждого

ставят мелкую тарелку, а на неѐ закусочную, меньшего размера. С левой стороны и

немного дальше от края стола ставят пирожковую тарелку для хлеба. Справа от тарелок

кладут нож и вилку

(лезвием в сторону тарелки, а ложку – вогнутой стороной вверх). Вилку кладут слева и тоже

вогнутой стороной вверх. Если кладут несколько ножей и вилок, то их кладут в такой же

очередности, в какой ими будут пользоваться: закусочный небольшой нож (вилка), рыбный

нож (широкий) или вилка, обеденный нож и вилка. Стакан ставили перед тарелкой.

Сервировка чайного стола особенна. Стол накрывается цветной скатертью, к которой

подходят чайные салфетки размером 30х30 до 35х35см. Особое внимание надо уделить

чайной посуде: она не только должна быть идеально чистой, но без запаха, от которого

может испортиться аромат чая. Напротив стула на столе ставиться чашка с блюдцем в 4-5

см от края стола. Еѐ ручка направлена вправо, под ручкой чашки на блюдце – чайная ложка,

ручкой к столу. Нож для масла кладут либо справа от чашки, либо на пирожковую

(десертную) тарелку, поставленную слева от чашки, ближе к краю стола.

Праздничное застолье не обходиться без разнообразных напитков. Важно соблюсти их

сочетание с предлагаемыми блюдами и были они разнообразны.

К любым из них и в любое время застолья подходят соки и минеральная вода. Желательно

подавать их в небольших бутылках по 0,5л или в графинах, кувшинах. Наливать сок и воду

из пакета или из большой бутылки неудобно. Независимо оттого, что пьѐт или не пьѐт

гость, ставим ему стакан. Размер и форма стакана влияют на вкусовые восприятия, и

зависит величина глотка. Хозяева следят за тем, чтобы не стояли пустыми кувшин и

графин. Наливает сок тоже хозяин или хозяйка. Разливая сок, держим графин в правой

руке, пробку или крышку в левой руке, затем графин закрываем. Бокал наполняют на 2/3.

Наливать надо аккуратно, чтобы капли сока не упали на скатерть. Дурной тон – заставлять

человека выпить или попробовать сок, нельзя заставлять пить насильно и концентрировать

внимание на этом.

Бумажной салфеткой вытирают сначала губы, потом руки. Не всей, а небольшим участком

еѐ, который складывается затем внутрь салфетки. Аккуратно сложенную салфетку держат

под своей тарелкой, когда надо – достают и используют.

В умении красиво и правильно вести себя за столом проявляется культура человека.

Поэтому, постарайтесь не допускать таких ошибок застольного поведения, которые

создают о вас неблагоприятное впечатление.

Нельзя: класть руки и выставлять локти на стол; оказаться к кому-то спиной; разговаривать

с полным ртом; подносить нож к губам; размахивать столовыми приборами во время

беседы; пить, когда во рту пища; набивать полный рот; класть одновременно в тарелку

более двух угощений; скатывать из хлеба шарики и заплетать из бахромы скатерти косички;

проливать напитки на стол; не соблюдать чистоту и порядок.

Но если уж допустили оплошность, не надо каяться, беспрерывно извиняться, привлекать

внимание окружающих. Лучше спокойно исправить ошибку и в перерыве застолья

принести извинения хозяйке. Тактичные гости не станут заострять на этом внимание.

Психологи утверждают, что цвет посуды влияет на поведение за столом. Например, белая

воспринимается нейтрально, но жѐлтая вызывает чувство сытости, красная приводит к

нервозности, а голубая к дискуссиям и спорам.

Правильная сервировка стола создаѐт хорошее настроение и повышает аппетит: угощения

кажутся более вкусными. Все еѐ премудрости существуют для удобства человека п в

приѐме пищи и общении с окружающим.

Что такое этикет?

Как в гостях себя вести?

Как цветы преподнести?

Как подарок подарить?

Как весѐлым в праздник быть?

Как накрыть красивый стол?

Что есть вилкой и ножом?

Ложку как в руке держать?

Что салфеткой накрывать?

Как родных благодарить?

Как ты можешь попросить?

Другу что сказать в ответ?

Знает это этикет.

Он порядок поведения.

Вам подскажет без затей.

Как с хорошим настроеньем

Быть приятным для людей.

Тема: 12

ОСНОВЫ БЕЗОПАСНОЙ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ.

ЗАДАЧИ:

воспитывать бережное отношение к природе;

расширить представления детей о значении витаминов в жизни человека;

расширить знания детей о полезности соков, о содержании в них витаминов,

получаемых из фруктов, ягод и овощей.

Перед началом изучения данной темы следует выяснить имеющиеся знания детей об охране

окружающей среды, как они понимают слова: «Охраняя природу, ты охраняешь Родину».

Занятие провести в виде игры «Юные корреспонденты» газеты «Мой дом – Природа».

Предложите ребятам представить, что они стали корреспондентами или фотоохотниками (по

желанию детей) данной газеты. Какие рубрики были бы в газете, о чѐм бы они написали, что

можно сфотографировать? Пусть нарисуют свои «фотографии».

Проведите конкурс законов и плакатов и о правилах поведения в природе.

Проведите игру: «Отходы в доходы». Рассмотрите отходы, которые им встречаются чаще

всего, как их можно использовать в быту, обсудите, что происходит с природой, как они

влияет на окружающих.

Провести в виде игры «SOS! Сбережѐм планету – Земля‖

Можно создать свою Красную книгу.

Оборудование: ватман с названием газеты, вырезки из газет, плакаты – карикатуры о

поведении людей в природе, бумага, карандаши, краски.

ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА.

Основы безопасной жизнедеятельности – правила поведения, защищающие от опасности

кого-либо, чего-либо.

«ОХРАНЯТЬ ПРИРОДУ – ЗНАЧИТ ОХРАНЯТЬ РОДИНУ» (М. Пришвин)

«Человеку никак нельзя жить без Родины, как нельзя жить без сердца» (К. Паустовский)

Надо подчеркнуть, что для человека мир природы является неисчерпаемым источником

знаний, через труд в природе раскрываются новые еѐ тайны. Природа – это незаменимый

источник эмоционального развития человека во время его путешествия, экскурсии,

прогулки в природу, при этом развиваются слуховые ощущения, учится слушать музыку

лугов, леса, лесного ручья, летней почвы. Природа является источником укрепления и

сохранения здоровья человека и поэтому важно знать правила поведения в природе.

Правила поведения в природе

Не ломай ветви деревьев и кустарников.

Не повреждай кору деревьев.

Не собирай березовый сок. Помни, что это вредит дереву.

Не рви в лесу, на лугу цветов. Красивые растения оставь в природе.

Помни, что букеты можно составлять из тех растений, которые выращены человеком.

Из лекарственных растений можно собирать только те, которых в вашей местности много.