Текст книги "Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению"
Автор книги: Линда Ларсен
Жанр:
Здоровье и красота
сообщить о нарушении
Текущая страница: 2 (всего у книги 8 страниц) [доступный отрывок для чтения: 2 страниц]
Мой личный опыт тому пример – 11 лет вегетарианства после обильного мясоедства и кулинарной наркомании, конечно, стали в какой-то степени благом для организма, но так и не смогли приблизить ни меня, ни мужа к желаемому здоровью. И только переход к живому питанию принес настоящие результаты.
Поэтому единственный выход, если вы хотите быть действительно здоровыми и полными энергии, – сделать шаг вперед, пожертвовать многовековой, но порочной традицией, перейти на сыроедение, отказаться от полной токсинов и мертвой плоти стандартной пищи.
Живая пища – это энзимы
Сорванный плод или нарезанный лист салата вроде бы как уже «умерли», они более не растут. То же самое и с высушенными на солнце фруктами. Получается, если цепляться к словам, что истинно «живыми» являются только проростки, употребляемые без всякой обработки (измельчения ножом или в блендере). Но для нас «живой» – значит несущий живую энергию, сохранивший свои лучшие свойства продукт. И в этом случае все становится ясно и понятно: пища, структура которой не была нарушена высокими температурами, поскольку не прошла через сковородку, кастрюлю или духовку, пища, которая сохранила все витамины-антиоксиданты (A, C, E) и энзимы, является живой.
При какой температуре пища «умирает»? В каждой живой клетке содержатся энзимы, особые соединения, участвующие в самых разнообразных химических реакциях, которые происходят в организме. При этом энзимы в таких реакциях не расходуются, лишь ускоряя их течение. Наше тело вырабатывает 3 группы энзимов, необходимых для пищеварения: амилазы, расщепляющие сахара, липазы, участвующие в жировом обмене, и протеазы, помогающие разложить на составные части – аминокислоты – белки. Количество энзимов в нашем теле огромно, их многие сотни, и ученые продолжают открывать все новые.
В первой половине XX века американский доктор Эдвард Хоулл и советский академик Александр Уголев исследовали влияние энзимов, содержащихся в продуктах питания, на пищеварение. Э. Хоулл, правда, полагал, что человек от рождения наделен определенным запасом энзимов, который с течением времени уменьшается, вызывая проблемы со здоровьем и нарушение пищеварения. Более поздние исследования показали, что это не так – наш организм постоянно синтезирует необходимые ему энзимы. Другой вопрос – когда мы едим вареную пищу, их требуется значительно больше, и тело тратит энергию и силы на производство энзимов. В этом случае они расходуются не только на собственно переваривание, но и на ликвидацию токсинов, поступающих с мертвой едой. Организм начинает работать на износ, он не может справиться с все увеличивающимся потоком мусора, поступающего вместе с пищей. Яды и неиспользованный для нужд тела балласт накапливаются в нем, забивают сосуды и межклеточное пространство, откладываются в виде солей в суставах – в результате чего возникают наши болезни.
Физиолог А. Уголев исследовал процессы пищеварения, в том числе явление аутолиза – самопереваривания пищи. Результаты его открытия потрясающи: когда мы питаемся сырыми растительными продуктами, в которых содержатся собственные энзимы, включается процесс самопереваривания – без привлечения дополнительного излишнего количества ресурсов человеческого организма такая пища с легкостью расщепляется на составные элементы, которые тут же идут на потребности на-его тела – поддержание энергии и строительство новых клеток. С «мертвой» (вареной и жареной) пищей ничего подобного не происходит.
Энзимы – очень «хрупкие» вещества, при повышении температуры они перестают действовать. Опытным путем было установлено, что при 48 °C полностью неактивными становятся все энзимы, но значительная их часть перестает работать уже при 40–42 °C. Отсюда следует логичный вывод – живой может быть только пища, которая не подвергалась температурной обработке выше этих границ. И самая лучшая пища – свежие плоды, корнеплоды и листья, а также проростки.
А что с замороженными и сушеными продуктами? Конечно, в идеале мы должны употреблять в пищу свежие сырые овощи и фрукты. Но далеко не все из них есть возможность хранить в течение долгого времени, а в большей части света зимой деревья не плодоносят и травы не растут. Можно покупать привозные продукты, но это бывает накладно, да и не всегда в них в полной мере сохраняются необходимые витамины – часто фрукты собирают недозрелыми, чтобы они смогли доехать до потребителя и не сгнить.
В случае правильной заморозки ягоды, фрукты и овощи сохраняют большую часть витаминов и энзимов, которые после размораживания снова готовы к работе. Поэтому для нас, жителей северных стран, вполне допустимо делать домашние запасы в виде замороженных продуктов, а также покупать их в магазинах, учитывая, правда, что иногда при промышленной заморозке используются отнюдь не полезные вещества, позволяющие сохранить товарный вид продуктов. Здесь нужно внимательно читать информацию на пакетах, а также потратить какое-то время на поиск сведений в Интернете, чтобы найти компании, заслуживающие доверия.
Сушка тоже может стать большим подспорьем для разнообразия рациона сыроеда, но только если она выполнена с соблюдением условия – не нагревать исходный продукт выше 40 °C. Идеальный вариант – естественная сушка на открытом воздухе. Именно так сохраняют фрукты в традиционных культурах, получая великолепный изюм, урюк, сушеные яблоки и груши. В наших условиях можно сушить травы и некоторые не сочные овощи дома, подвесив их на кухне или разложив тонким слоем на полотенце. Если у вас есть духовка, в которой можно отрегулировать температуру так, чтобы она не превышала 40 °C, в ней можно сушить овощи и фрукты при открытой дверце (так испаряется лишняя влага). Лучшее средство для домашней сушки – специальные дегидраторы, покупка которых может стать одной из статей расходов при переходе на сыроедение. Но об этом мы еще поговорим.
Что же касается сушеных фруктов, которые продаются в обычных супермаркетах в ярких красивых пакетах, – они далеко не всегда приготовлены правильно. Во-первых, перед сушкой их могут подвергнуть обвариванию кипятком. Во-вторых, сам процесс сушки для ускорения может происходить при температурах, превышающих 42 °C. При этом в камеры добавляется специальный газ с соединениями серы. В-третьих, для сохранения яркого, привлекательного цвета и блеска используются химические соединения и масла. Выход тот же – покупать сухофрукты в магазинах органической пищи или на местном рынке у продавца, заслуживающего доверия. Обращайте внимание на внешний вид – слишком яркие, блестящие фрукты явно ненатуральны. Хороший изюм будет сморщенным и матовым. Сушеные яблоки, груши, ананасы и манго не могут иметь ядовитые, слишком насыщенные цвета, при этом еще и оставляя на пальцах масляный след.
Орехи, бобы и семена – это тоже живые продукты, если их не подвергали промышленной обработке для избавления от оболочки и не жарили. Основной критерий – если их посадить, они прорастут и превратятся в живое растение. Некоторые орехи в принципе невозможно купить в естественном состоянии, например кешью или бразильский орех, их жарят сразу после сбора.
Молочные продукты, если вы не ортодоксальный вегетарианец и хотите разнообразить ими свой рацион, также следуют общему правилу – они живые, если не подвергались температурной обработке. Это сразу же вычеркивает из вашего списка практически все магазинные продукты, которые подвергаются стерилизации и пастеризации. Йогурт, кефир, простокваши, содержащие живые микроорганизмы и имеющие небольшой срок хранения, – вот продукты для вашего питания. Творог, приготовленный без варки из свежей простокваши через отжатие, – живой продукт. Свежее молоко от одной коровы, которое можно купить у фермера, – хороший источник кальция и полезных веществ. Но только если ваш организм его усваивает – у большинства взрослых европейцев молоко вызывает проблемы с пищеварением из-за отсутствия лактазы, энзима, необходимого для расщепления молочного сахара. Безлактозное молоко, которое не так давно появилось в магазинах, – это уже продукт промышленной переработки, напиток, которому не место в рационе человека, перешедшего на живое питание.
Яйца также не входят в питание большинства сыроедов, но, как я писала, если у вас возникает потребность в животном белке, то яйцо вы вполне можете себе позволить. Главное – сделать правильный выбор. Хорошо только свежее яйцо, которое не напичкано химией и не заражено болезнетворными бактериями. Те яйца, которые продаются в супермаркете, получены от несушек, сидящих в тесных клетках. Их корм производится из трупов других куриц и еще каких-то непонятных ингредиентов. Плюс к этому такой корм содержит традиционные сейчас антибиотики (иначе в условиях скученности смертность у кур была бы сверхвысокой) и гормоны роста. Так что и яйцо от такой курицы полезным назвать сложно. Если у вас есть желание съесть яйцо, если тело вас об этом просит – купите одну-две штуки у фермера. Лично я предпочитаю перепелиные яйца, съедая 3–4 штуки в год!
И наконец, еще один продукт животного происхождения – мед, который тоже не в почете у некоторых истинных сыроедов, убежденных, что это еда для пчел, а не для человека. Но в чем же греховность этого сладкого продукта, содержащего не просто легкоусвояемый натуральный сахар, но и огромное количество биологически активных веществ? Я не знаю, и внятного объяснения тому не встретила. Если мед произведен без нагрева – это очень даже живой продукт, если его есть свежим. И для сыроеда он – незаменимый источник полезных веществ. Опять же, зачастую магазинный мед нагревается до высоких температур для более длительного хранения и придания ему текучести. Настоящий мед со временем кристаллизуется. Я читала, что в некоторых странах этот ценный продукт фальсифицируется, в него добавляют сахарный сироп и крахмал. Но хороший, настоящий мед всегда можно определить по только ему присущему запаху, и – уже неоднократно повторенный мой совет – покупайте его у проверенных продавцов.
Мясо – источник ядов
Мои друзья, которые не были знакомы с сыроедением, часто задавали вопрос: а можно ли есть мясо и рыбу? Ведь существуют известные блюда, в которых эти продукты используются без тепловой обработки, например стейк тар-тар, карпаччо или японские суши.
Да, мясо можно есть в сыром виде – так поступают животные-хищники, так, возможно, делали наши далекие предки до обретения огня. Я встречалась с сыроедами, которые периодически добавляли в свой рацион сырое мясо. Но мы ведем речь о живом питании, которое дает нашему организму не просто набор белков, жиров, углеводов и минеральных веществ, а заряжает нас энергией и излечивает от болезней.
Не может быть живой плоть трупов, то есть мясо, рыба или тела прочих животных. Это, по определению, мертвая пища, поскольку она получена через убийство живых существ, которые перед смертью страдали. После того как я своими глазами увидела смерть молодого бычка, которого резали на мясо, у меня пропало всякое желание есть мясо любого теплокровного существа. Этический принцип – один из самых важных для убежденных вегетарианцев. И с точки зрения здоровья мясо – это источник ядов и шлаков, даже в сыром виде.
Не говоря о том, что мясо животных, хотя и пропагандируется как «идеальный» источник легкоусвояемого белка и незаменимых аминокислот, на самом деле не настолько уж и полезно. В наше время, когда его получают на настоящих заводах, которые язык не поворачивается назвать фермами. Я рекомендую тем, у кого есть возможность, посмотреть немецкий документальный фильм «Хлеб наш насущный», снятый в 2005 году, – там показано, в каких условиях живут коровы, свиньи и куры, и как они заканчивают свои жизни, чтобы в виде стейков и котлет попасть на ваш стол.
Еще один важный момент – это огромные затраты на производство мяса. Чтобы получить 1 кг коровьей вырезки, необходимо 13 000 л воды! А коров в мире миллионы. Представьте, сколько полей можно было бы оросить водой, расходуемой на животноводство. Полей, на которых сейчас выращивают кормовое зерно, идущее в пищу тем же коровам. Полей, под которые вырубаются вековые леса. Сельскохозяйственные животные производят огромное количество токсичных отходов, стекающих в реки и озера. Чтобы обеспечить обогрев и освещение гигантских животноводческих фабрик, требуется электричество, для получения которого сжигается нефть и газ. Получается, с каждым куском мяса мы «съедаем» дерево, «выпиваем» бассейн воды, «выдыхаем» кубометры токсичных газов – и при этом отравляем себя трупным ядом и разрушаем свое здоровье.
Рыба – это тоже трупы, так же как и креветки, раки и моллюски. Они не становятся лучше от того, едите ли вы их в вареном или сыром виде. Это не живая пища. Тем более что сейчас практически все речные и морепродукты насыщены солями тяжелых металлов и прочими ядами, поступающими в водоемы с отходами промышленности, в том числе животноводческими. Превратив в помойку землю, мы теперь взялись за океан. Знаете ли вы, что в северной части Тихого океана есть целый остров, по размерам превышающий многие европейские страны, который целиком состоит из мусора – пластиковых пакетов, металлических бочек, обломков кораблей? Он постоянно разрастается, отравляя все вокруг и убивая морскую жизнь. Каждый год происходят крупные аварии танкеров с огромными разливами ядовитой нефти, прибрежные мегаполисы используют прилегающий шельф как мусорную свалку, регулярно происходят утечки в воду радиоактивных веществ. Может ли принести пользу мясо рыбы и моллюсков, обитающих в столь загаженных морях?
Мы подорвали рыбные ресурсы океана так, что приходится вводить квоты на вылов многих видов. Но и это не спасает, морские ресурсы постоянно уменьшаются. Зачем хищнически относиться к океану, употребляя в пищу то, что нам не свойственно по нашей природе? Пусть рыбу едят другие рыбы и морские млекопитающие, а для нас идеальная пища – это растения.
Живое питание – это еда, в которой нет места трупам живых существ. Это пища, свободная от ядов, способствующая не только нашему личному оздоровлению, но и улучшению жизни на Земле.
10 важных преимуществ живого питания
«В целом все понятно – живое питание помогает вернуть здоровье, это движение вперед, к новым горизонтам развития человека. Но это все как-то абстрактно, а что конкретно оно даст мне? Как я пойму, что переход на сырую, не разрушенную термической обработкой пищу действительно приносит мне пользу?» – такой вопрос я слышу от читателя. Давайте разберемся в этом более подробно, начав с самых заметных преимуществ.
1. Если вы мечтали похудеть, вы станете стройными. Если вы страдали от худобы, ваше тело приятно округлится
Худеть после перехода на питание сырой пищей будут все – организм избавляется от ненужных запасов жира, очищается от токсинов, в нем нормализуется обмен веществ. Кто-то худеет быстро, кто-то медленнее – это зависит от индивидуальных особенностей и опыта предыдущей жизни.
Если при переходе на сыроедение вы будете налегать на орехи и семена, богатые жирами, потери веса будут не столь заметными, так что будьте с ними осторожнее – большого количества не нужно, достаточно 1–2 горстей в день. Вы должны понять: употребляя в избыточном количестве эти полезные, но тяжелые для пищеварения продукты, вы просто пытаетесь компенсировать привычную вам ранее тяжесть в желудке, принимая за истинное чувство голода нормальное ощущение пустого желудка.
Из-за того что вы отказались от соли, ваше тело избавится от большого количества лишней воды, которая удерживалась только ей, не используясь организмом. Уйдут отеки, снизится нагрузка на сердце.
Основной компонент растений – это углеводы. Простые сахара, фруктоза и глюкоза, будут расходоваться на поддержание энергетических потребностей организма. Сложные углеводы, прежде всего клетчатка, станут пищей для полезной микрофлоры кишечника. В результате жиров откладываться не будет, а имеющаяся жировая прослойка будет медленно, но верно уменьшаться в размерах. Мышцы при этом останутся нетронутыми, ведь ваш организм будет получать достаточное количество белка (о том, что растения – его великолепный источник, читайте в следующей главе).
В первые месяцы сыроедения ваш вес будет снижаться постоянно, и в какой-то момент вам может показаться, что это уже слишком. Так было у меня, я тогда испугалась и хотела прекратить «эксперимент». Но постепенно, полностью избавившись и очистившись от токсинов и перестроив обмен веществ, ваше тело придет в норму, вы будете весить столько, сколько нужно, сколько комфортно для вашей жизни и безопасно для организма.
Для тех, кто был слишком худым, общая схема такая же. Ведь вы не толстели, даже если много ели, потому что организм просто не усваивал необходимые ему вещества и они проходили через него транзитом. Обновленное тело, свободное от токсинов, возьмет себе из пищи все, что нужно, и пустит это на построение мышц. Если вы при этом будете вести активный образ жизни и посвящать время физическим занятиям, то очень скоро заметите, как приятно налились силой ваши мускулы, и как тело стало выглядеть лучше.
...
Один наш друг как раз был невероятно худым – при росте в 180 см он весил 57 кг. Ему не удавалось набрать вес, даже когда он ради эксперимента стал съедать по 6 гамбургеров в день. При этом здоровье у него было очень слабое – больные легкие, хроническое воспаление почек и малокровие. Он боялся стать сыроедом, хотя оно его привлекало – потому что он видел наш пример. Мы похудели, изначально обладая избыточным весом, а ему худеть было уже некуда.
И все-таки он решился, полностью отказался от мяса и вареных овощей. Основой его питания стали свежие фрукты, зеленые листья салата, пророщенная пшеница и чечевица, орехи и семечки подсолнуха.
Через месяц его вес был уже 55 кг, и он сказал, что если так будет продолжаться, то он откажется от нового образа жизни. Но в течение 3 месяцев его вес не менялся. При этом была явно заметна очистительная работа, которая проходила в его теле, – темная слизь выходила через нос, на коже постоянно выскакивали прыщики, иногда от слабости он не мог пройти пешком и одного квартала. Мы это уже испытали на себе, и он был тому свидетелем, а потому не стал срываться на обычное питание.
К концу четвертого месяца все неприятные симптомы стали сходить на нет. И – о чудо – стрелка весов медленно двигалась вверх. Сам Роберт признался, что впервые за многие годы он почувствовал себя бодрым и не хотел постоянно спать. Мы тогда уезжали на полгода в Норвегию, и когда встретили его в следующем году, были приятно шокированы – перед нами стоял стройный мужчина, на лице которого не было выражения истощенного человека, каким мы его знали несколько лет. Плечи раздались вширь, спина распрямилась, щеки округлились. К тому времени он стал весить 71 кг, ходил в спортзал и даже собирался участвовать в марафонском забеге.
2. Ваша кожа станет чистой, а волосы – блестящими
Кожа – это отражение внутреннего здоровья человека. По ней, а также по состоянию ногтей и волос опытный врач может определить, какие у вас неполадки с организмом. Любые косметические средства будут бессильны, если ваше тело больное внутри.
Шелушение, всевозможные кожные высыпания, язвочки, нейродермиты и аллергии – это все внешние проявления заболевания и отравления внутренних органов и крови. Нарушенное пищеварение не позволяет полностью усваиваться витаминам, в том числе витамину E. Его пытаются компенсировать всевозможными добавками, но результата это все равно не приносит. С переходом на живое питание происходит постепенное очищение всех клеток тела от токсинов, нормализуется работа желудка и кишечника, печени и почек. Как результат – ваша кожа исцеляется, ее клетки наполняются энергией, она начинает не только выглядеть, но и пахнуть свежестью даже без применения парфюма и кремов.
Однако сразу нужно сказать – почти у всех начинающих сыроедов в той или иной степени в первые недели и даже месяцы состояние кожных покровов может ухудшиться, а имевшиеся до этого проблемы – обостриться. Очень важно в этот период не использовать промышленную косметику, пусть даже и самую дорогую. Она забивает поры и не дает организму полноценно пройти процесс самоочищения. Если необходимо, можно применять натуральные очищающие средства, например, на основе овса, отвара крапивы или ромашки. Они не просто очистят кожу, но и снимут раздражение. Зато потом вы удивитесь полученному результату – сыроеды практически никогда не используют косметику, потому что она нам просто не нужна.
То же самое и с волосами – они тускнеют, секутся и седеют не из-за того, что неправильно подобран шампунь, а потому что ослабленное тело не снабжает кожу головы достаточным количеством питательных веществ. После того как вы перейдете на живое питание, ваш организм адаптируется к здоровой пище, начнет полностью усваивать все витамины и микроэлементы, и состояние ваших волос значительно улучшится.
Начинающего сыроеда может испугать то, что в начале пути волосы кажутся слабее и могут даже начать выпадать больше, чем ранее. Многие после этого отказываются от живого питания, полагая, что вся вина лежит на нем и, как и предупреждали все вокруг, организм страдает от недостатка полезных веществ. Это не так.
Во-первых, обратившись к живой пище и решив исключить из своей жизни всю промышленную химию, большинство людей отказывается от привычных шампуней, кондиционеров и масок, которые в действительности лишь поддерживали иллюзию здоровых волос, маскируя все проблемы.
Во-вторых, на первом этапе перехода на новое питание, который у разных людей может занимать разное время, происходит интенсивное очищение организма и перестройка обмена веществ. Необходимые для роста волос витамины и строительные материалы могут на какое-то время прекратить поступать в достаточном количестве. Особенно это касается витаминов группы B и витамина E. Они все жирорастворимые, то есть для их правильного усвоения и работы требуется жир. Особенно часто проблемы с волосами возникают у тех, кто решает сразу перейти к радикальным методам сыроедения, питаясь только фруктами и овощами, резко исключив любые жиросодержащие продукты, прежде всего орехи и семена. Человеку нужны жиры! Особенно коже и волосам. Выход – ваше питание должно быть не просто сырым, но и сбалансированным.
Ну и наконец, в-третьих, на состояние волос и кожи, как это ни удивительно, влияет и психологическое состояние. Если вы не настроились на живое питание, приняв его как очередную диету или просто решив последовать чьему-то примеру, но подсознательно все же не соглашаясь с новым образом жизни, ваш организм будет, кроме физического, испытывать также нервный стресс. Это приводит и к потере волос, и к проблемам с кожей, и ко многим другим неприятным явлениям. Как результат – в подобных случаях чаще всего происходят так называемые «срывы».
Убежденный сыроед, который питается продуктами, представляющими все разнообразие матери-природы, в правильных сочетаниях и с позитивных подходом, с перестройкой на новое питание довольно быстро отмечает значительное улучшение состояния кожи и качества волос. Вот лишь несколько примеров из жизни моих знакомых.
...
Хелен, 45 лет
От моих предков, коренных жителей Америки, мне достались густые черные волосы. Расчесывать и укладывать их было одно мучение, я выливала на себя пинты кондиционеров и ходила к парикмахеру по два раза в месяц. Когда перешла на сыроедение и отказалась от обычных средств ухода за волосами, в которых содержалась куча химии, первое время постоянно переживала – волосы стали тусклыми, при их мытье и расчесывании в руках оставалась горсть тонких, безжизненных волосков. Появилась даже перхоть, которой раньше не было. Купила в магазине органических товаров шампунь на основе оливкового масла и втирала в голову яичный желток, но улучшения были только временные. Через 2 месяца кожа на голове вдруг стала сальной, а волосы жирными. Так продолжалось три недели. После этого волосы опять стали сечься и выпадать, но продолжалось это уже всего две недели, и затем потихоньку я стала замечать, что на расческе остается все меньше волос, а перхоть почти исчезла. Через год сыроедения волосы стали практически такими же, как раньше, хотя никакими средствами, кроме обычного растительного шампуня 2–3 раза в месяц, я не пользовалась. Прошло 5 лет моего сыроедения, и никаких проблем с тех пор у меня не было. Мне даже нравится – волосы приходится мыть очень редко, расчесываются они прекрасно, не путаются. И если раньше я периодически находила несколько седых волос, сейчас их практически не встречается.
...
Иэн, 39 лет
У меня всегда были слабые, тонкие волосы, к тому же в нашей семье у всех мужчин рано наступало облысение. 4 года назад я решил стать сыроедом и отказался не только от мяса и рыбы, вареного и жареного, но также решил полностью исключить весь жир – мне необходимо было сбросить 26 фунтов (12 кг), то есть я не ел орехов, семян и авокадо. Мой рацион составляли только свежие яблоки, груши, помидоры, тертая морковь, брокколи и апельсиновый сок. Спустя несколько дней у меня начались проблемы с пищеварением, которые удалось решить, добавив в пищу зеленые салаты, но самое неприятное – я стал замечать, что теряю волосы. Это продолжалось в течение месяца, на лбу появилась явная залысина, а остальные волосы стали совсем тонкими. Когда я проконсультировался на форуме с другими сыроедами, то понял, что моей ошибкой был отказ от жиров, по крайней мере на начальном этапе. Да, вес я сбросил хорошо, но удовольствия от этого не получал, поскольку кожа начала отвисать, и я постоянно чувствовал упадок сил. С помощью друзей-сыроедов я подобрал оптимальный режим питания для начинающего, в котором были и углеводы (примерно 60 %), и белки (около 25 %), и жиры. Ввел в свой рацион зеленые смузи и салаты с проростками. Уже через 2 месяца было заметно, как волосы стали крепче, а на лбу появился пушок. Через 5 месяцев прическа стала такая же, как до перехода на сыроедение. Сейчас могу сказать – чуда не случилось, волосы остались такими же тонкими и, возможно, со временем появится такая же лысина, как у отца. Но, по крайней мере, они стали сильными, перестали выпадать и у них появился здоровый блеск.
Так что впадать в панику при первых признаках ухудшения состояния кожи и волос не надо. Если вы курили и бросили, вспомните, как первое время вас душил кашель, как отходила темная мокрота, а иногда даже трясло от недостатка никотина. Кто-то набирал вес или резко худел. Но потом, когда организм очистился, ваше дыхание стало легким, улучшился сон, прошла постоянная усталость. Так же и с живым питанием – ведь привычка есть жареное и вареное сродни наркомании. Организм настолько переполнен токсинами, что когда они начинают выходить, вы чувствуете ломку и ухудшение самочувствия. Потом все нормализуется, и вы откроете для себя новую жизнь. Вы будете радоваться прекрасному состоянию ваших кожи и волос, глядя на отражение в зеркале.
Немного позже я еще расскажу о том, как следует ухаживать за собой сыроеду, и какие натуральные средства можно для этого использовать.
3. Вы станете выглядеть моложе
Это произойдет не сразу, и в какой-то момент вам может показаться, что вы постарели. Как я уже писала, из-за процесса детоксикации через кожу выводится значительное количество ядов, накопившихся за годы обычного питания и злоупотребления вредными привычками. Из-за потери веса кожа может слегка обвиснуть, черты лица заостриться. Со стороны это будет выглядеть, будто вы постарели. Но это лишь внешний обман, временное явление, которое полностью проходит, как только организм перестроится на новое, живое питание.
Человек всегда старался скрыть признаки возраста с помощью косметики и пластических операций – уловок, которые не могли никого обмануть, но давали иллюзию омоложения. Сейчас большие надежды возлагаются на стволовые клетки и чудеса генной инженерии. Предполагается, что в будущем мы сможем заменять вышедшие из строя органы их свежими генетическими копиями, выращенными в лабораториях. И через это всегда оставаться молодыми, чуть ли не жить вечно. Поживем – увидим, но почему-то я не уверена, что сама природа это допустит.
Все живые организмы на Земле стареют – одни очень медленно, жизнь других составляет буквально часы, и жизненный цикл их проходит неимоверно быстро. Человек тоже генетически настроен на старение, другой вопрос в том, что большинство людей стареет слишком быстро, опережая свою генетическую программу. Причины этого – неправильное питание, вредные привычки и образ жизни «на износ».
Поедая мертвую пищу, и это касается как мясоедов, так и вегетарианцев, которые варят и жарят растительные продукты, разрушая в них жизненную энергию, человек настраивает себя на быстрое старение. И на физиологическом, и на энергетическом уровне. Дело не только в том, что такая пища обеднена витаминами – она еще и переполнена веществами, абсолютно нашему организму не нужными, но вывести которые он из себя не в состоянии. В результате эти вещества остаются в теле и становятся токсинами, отравляя его.
Термически обработанная пища требует больших затрат энергии на переваривание и усвоение, в итоге тело, вместо обновления собственных клеток и очищения межклеточного пространства, тратит свои ресурсы на пищеварение. И опять же, вместо чистой энергии и строительных материалов получает вдобавок токсины и бесполезный балласт.
Когда вы питаетесь живой пищей, практически все вещества, поступающие с ней, идут на удовлетворение текущих потребностей вашего тела, отходов получается значительно меньше. Системы самоочищения – кровь, печень, почки, кишечник – без труда справляются с их обезвреживанием и выведением из организма. Теперь он может сконцентрировать все ресурсы, которые раньше шли на поддержание отравленного тела в рабочем состоянии и на постоянную борьбу с болезнями, на его обновление. В результате процесс старения значительно замедляется и по всем внешним признакам человек становится моложе.
Естественно, сыроедение – это не волшебный источник молодости и не молодильное яблоко. Быстрого результата ждать не надо, это довольно длительный процесс. Зато потом вы будете поддерживать свою молодость без какого-либо напряжения, она будет естественна.
Чем раньше вы перейдете к живому питанию, тем лучшего результата можете ожидать. Чудес не бывает, и если вы всю свою жизнь объедались, курили, употребляли алкоголь, а в 50 лет решили стать сыроедом, не стоит ждать, что через один, два или даже три года вы станете выглядеть на 30 лет. Организм ошибок не прощает, и некоторые изменения с вами останутся навсегда. Но стареть вы перестанете и начнете выглядеть на несколько лет моложе.
