Текст книги "Черная кукуруза. Революционный продукт от всех болезней"

Автор книги: Ирина Филиппова

сообщить о нарушении

Текущая страница: 5 (всего у книги 10 страниц) [доступный отрывок для чтения: 5 страниц]

1. Отвар черных зерен – это ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ напиток

При низкой калорийности – энергоемкость колоссальная. Один литр густого отвара чича без добавления фруктов и сахара дает работоспособности без чувства голода на 3 часа! Три литра – на полный рабочий день физической работы!

На строительстве при разреженном воздухе (4 тысячи метров над уровнем моря) в горных условиях, когда любой камень кажется тяжелее в несколько раз и постоянно испытываешь усталость и одышку, питание кукурузным напитком давало не только силы, но и заряд бодрости рабочим инков, чтобы весь световой день таскать камни, тесать их, пригоняя другу у другу без всякого цемента. На отваре черной кукурузы гонцы в Андах пробегали 30–40 километров (это в горах-то), карабкались по спиральным дорогам. Как это делать – уму непостижимо. Если даже при осмотре Мачу-Пикче, где пройти пешком в гору нам досталось совсем немного (автобусы поднимают туристов на самый пик), всего около километра, мы почувствовали всю прелесть жизни в горах – через пять минут сердце начинало выскакивать из груди, в боку закололо. Тут и там на камнях, которые инки ворочали только так, сидели рядышком путешественники – немцы, американцы, итальянцы… Отдыхали. И с ужасом смотрели вниз – на спиральную дорогу, которую жители Мачу-Пикчу, наверно, использовали довольно часто. Там в каньоне протекала речушка – на пике горы, где построен город, озера нет. Значит, пресную воду Инки запасали внизу… Как они ее доставляли наверх – кто же знает? Наверно, как и наши домохозяйки, ходили по воду. Хорошая прогулка, бодрая.

2. Отвар зерен черной кукурузы – это похудение

Вернее, это рациональное питание. Вспомните, как разрабатывали питание для космонавтов. Оно должно было быть: 1) жидким; 2) энергоемким; 3) легкоусвояемым.

В чиче все это соединилось идеально. Вероятно, потерпевший катастрофу звездолет с уцелевшим экипажем, отчаявшись вернуться, должен был устраивать свою жизнь на Земле. И первое, что они сделали, – это постарались приспособить свои знания к местным условиям.

Почему чича морада – это похудение? Дело в том, что наша еда – это очень несовершенное питание. Оно загружает нас шлаками, токсинами, заставляет выделять неперевариваемую массу. Эта еда приносит невероятное удовольствие, но она нас медленно убивает. Полученная энергия расходуется медленно и лениво. Вы видели, чтобы тучный человек бодро бегал по горам? Я – нет. Однако он вместил в себя достаточное количество еды, чтобы быть бодрым, здоровым и энергичным. Наша еда – это достаточно убогий вариант насыщения энергией.

И других вариантов я не знаю. Даже у механизмов, которые движутся за счет высвобождаемой энергии, есть несколько видов топлива. Вспомним обычные машины или поезда – уголь, бензин, электроэнергия.

То есть наше топливо – как уголь или дрова – неизменно уже тысячелетия. И так же плохо. Так же неэкономично. Но очень привычно.

Пришельцы скорее всего владели тайной нового питания (ну как новое питание для машин – солнечные батареи или электричество), образец такого Нового питания – чича морада. Оно дает энергию без депонирования в жировые запасы. То есть – для моментального расходования.

И получается так, что для похудения – это идеальное средство: аппетита не наблюдается – есть абсолютное насыщение организма, лишние калории не откладываются жировыми залежами, не образуются токсины и шлаки.

Почему не прижилось это новое питание, так великодушно подаренное нам пришельцами? Оно прижилось – все тысячелетия индейцы активно выращивали черную кукурузу и с удовольствием пили чичу. У инков – как необходимый продукт для трудоспособности и выносливости, в настоящее время – как привычный напиток. Почему мы о нем ничего не слышали?

Не знаю. У меня такое впечатление, что какие-то вещи бывают закрыты непрозрачным колпаком. Ходим, натыкаемся, а что внутри – не видим, да и поднять колпак – посмотреть, что там, не можем. Как будто держат в неведении – рано еще, говорят, рано… А может, самим надо проявлять любопытство? Вон сколько ребусов разбросано по нашей обжитой планете.

3. Отвар черной кукурузы – это:

1) снижение сахара в крови при диабете.

Нужно лишь выпивать по четверти стакана два раза в день натощак в течение двух месяцев. За это время происходит нормализация сахара с 10 единиц до нормы.

2) снижение холестерина и растворение холестериновых бляшек:

– выпивать до литра отвара черной кукурузы в день небольшими порциями без сахара с добавлением ананаса и лимона.

3) профилактика рака желудочно-кишечного тракта:

– выпивать до полутора литров отвара черной кукурузы с добавлением мяты.

4) укрепление корней и предупреждение выпадения волос:

– полоскание волос крепким отваром чича морады.

5) лечение дерматозов:

– ванны и ванночки с густым отваром черной кукурузы без ингредиентов и сахара.

4. Зерна черной кукурузы – в настойках, мазях, компрессах

Они имеют антибактериальную, фунгицидную способность, подавляют золотистый стафилококк, имеют противоопухолевую способность.

Используют в настойках при бронхитах, воспалении легких, саркоидозе легких, раке бронхов и легких.

Рецепт настойки

Один початок черной кукурузы разрезают на 5–6 частей, заливают крепленым вином или кукурузной водкой (500 мл) и настаивают в течении недели.

Принимают по 30 капель с ананасным соком 2 раза в день до еды.

В компрессах используют зерна черной кукурузы при застойных хронических бронхитах, суставных заболеваниях, кистах позвоночника.

Рецепт компресса

Сваренные початки черной кукурузы просушивают в полотенце и на воздухе, отбирают зерна и на противне прокаливают. Затем укладывают в холщовый мешочек и накладывают на тело, укутывая шарфом или пледом из альпаки.

В мазях используют для лечения гнойных язв, раковых свищей, фурункулов, дерматозов.

Для приготовления мазей в Перу используют нутряной жир морских свинок, шиншилл, обычных свиней, жир альпак, рыбий жир, пчелиный воск, прополис. И обычный вазелин.

Рецепт мази

Мазь можно приготовить следующим образом: в 50 г растертых свежих зерен черной кукурузы (не вареных) добавляют 50 г вазелина и 10 г пальмового масла и тщательно растирают в ступке. Мази, приготовленные на вазелине и пальмовом масле, легче впитываются в кожу. Хранить мази нужно в холодильнике.

_{Накладывать мазь на свищи необходимо на некоторое время – не более чем на три часа. Затем остатки невпитавшейся мази удалить салфеткой и подсушить присыпкой или порошком черной кукурузы (пыльной головней).}

5. Зерна черной кукурузы в симбиозе с грибком Устилаго (уитлакоче) (мази, вытяжки, настойки, примочки, компрессы)

Черная кукуруза, зараженная грибком устилаго, – это натуральный антибиотик.

То, что и народности мочика, кечуа и в последствии инки знали антибиотики, – это достоверно. Они накладывали на раны зеленую плесень (продуцент пенициллина), использовали грибные антибиотики (трутовики и маслята, местные грибы, о которых я расскажу во второй книге), но то, что у них было знание об уникальном симбиозе черной кукурузы и патогенных грибов-микромицетов, эффективных антибиотиков, – это уму непостижимо. Однако это так.

6 глава
Черная кукуруза и онкология

Или можно назвать эту главу так: дружба черной кукурузы с коварным грибком во имя здоровья.

Устилаго… Так называется этот паразитный грибок, который внедряется в ростки молодых растений и ждет часа, когда те начинают колоситься. Прорастает он на колосьях ржи, пшеницы, проса, ячменя, кукурузы. Разновидностей этих грибков – более семисот. Каждый имеет строго свою специфику, какое растение поражать.

Грибок считается особо опасным паразитом (не по ядовитости, а по способности заражать проросшие злаки), и зерно специально протравливается перед посевом.

В народной медицине славян две разновидности головни на ячмене (пузырчатая и пыльная) использовались при онкологии. Из пузырчатой головни делали настой и спринцевали при раке матки и использовали микроклизмы при раке кишечника.

Пыльную форму на ячмене (она как угольный порошок) использовали для присыпок гноящихся ран и мокнущих раковых язв.

Так как в России кукуруза прижилась не так давно – лет двести назад, – то эти формы пораженной головней кукурузы как лекарство известны не были.

Поэтому я была поражена знаниями индейцев.

Мало того, что им была дана черная кукуруза, но ИХ научили использовать симбиоз черной мамы сары и паразитных грибов. И я думаю, это только очередной узелок для нашего познания и поиска универсального средства от рака.

То, что у инков было такое лекарство от рака, – несомненно. Климат Перу – агрессивен, там находится масса паразитных микромицетов, которые вызывают опухоли. И раком страдала треть, если не половина населения этой страны. Но они умели вылечивать рак.

Свидетельство одного из монахов, сопровождающих конкистадоров, гласит, что он видел саму операцию по удалению опухоли из груди женщины. Ей дали напиток, который ввел ее в транс и она перестала чувствовать боль (скорее всего это были вытяжки из местных наркотических растений – лиана аяуваска, кактус пеотль или грибы-галлюциногены). Затем острым ножом была отнята грудь и тут же прижжена раскаленным орудием, наложена повязка, пропитанная составом каких-то трав и присыпанная черным порошком. Затем ей была выдана тыква с буро-фиолетовым настоем, который она должна пить дома. Испанцы тогда хорошо знали, что такое раковая опухоль, – в Европе от этой болезни страдали часто и умирали в страшных мучениях. Монах утверждал, что ему говорили, что такие пациенты живут долго и болезнь эта не смертельная.

Рак страшен именно своей распространимостью по организму. Удалить опухоль – это полдела. Главная задача – это не дать развиться метастазам. Ведь распространение рака по организму – это излюбленная методика любого паразитного гриба. Он, как тот же устилаго, затаивается до поры до времени, распуская гифы-щупальца в живом растущем растении – и внезапно наносит удар.

У индейцев было знание, как заставить сам организм бороться с раковыми клетками и метастазами. Ведь основное – это даже не операция, которую провел жрец-лекарь, а тот напиток, который он дал. Это та панацея, которая будет уничтожать раковые клетки, которые «разбежались» по лимфе и крови и только и ждут часа, когда начнут формировать новые опухоли, так называемые метастазы.

А индейцы, к счастью, хоть и утратили секреты лекарства-панацеи, все-таки не утратили традицию профилактики рака.

И успешно ее применяют – пьют чичу морада и охотно едят уитлакочи.

Да, так на языке кечуа называется наш знакомый грибок устилаго.

Местный деликатес – кукурузный трюфель

Уитлакоче – паразит, который погубил не один урожай кукурузы. Однако в Латинской Америке он считается деликатесом.

По утрам в кафе Перу, Боливии, Эквадора и Мексики подают свежайшую выпечку и традиционные местные вариации завтраков.

Самое место и самое время, чтобы попробовать нечто совсем необычное. Поэтому вполне советую заказать омлет с уитлакоче (huitlacoche или иногда cuitlacoche), одним из самых экзотических деликатесов местной кухни.

Краснодарский агроном, чье хозяйство специализируется на выращивании кукурузы, пришел бы от этого омлета в ужас.

Дело в том, что у нас деликатес уитлакоче известен как возбудитель Ustilagomaydis, пузырчатой головни, болезни, поражающей кукурузу.

Болезнь вызывает головневый грибок. Науке известно почти 1000 видов головневых грибов, объединенных в 40 родов. Головня поражает большинство органов своих растений-хозяев: почки и листья, стебли и лепестки, тычинки и пестики, плоды и семена. Ареал широк: от Заполярья до тропиков, от пустынь до высокогорья. Пораженные части растений чернеют и выглядят так, словно покрыты сажей, будто головешки в костре, именно поэтому заболевания, вызываемые головневыми грибами, и носят название «головня». Для сельского хозяйства головневые грибы представляют собой сущую напасть, поскольку поражают злаковые культуры.

Заболевания, вызываемые головней, долгое время были загадкой для ученых, которые считали их то нарушением обмена веществ у растений, то поражением насекомыми, то происками инфузорий. Лишь к середине XIX века установили, что причина головневых заболеваний – микроскопические грибы-паразиты.

Растет уитлакоче внутри зерен на питательной сердцевине початка, проникая через трещины в оболочке. Пораженные зерна раздуваются до огромных размеров, чернеют и выглядят весьма неэстетично.

На ощупь уитлакоче суховат и имеет текстуру, немного напоминающую губку. В пищу употребляют молодые грибы – старые очень сухи.

Сезоном считается июль – сентябрь, когда на многочисленных продовольственных рынках и даже в овощных отделах крупных супермаркетов можно найти свежий уитлакоче.

В остальное время деликатесные грибы продаются в консервированном виде.

Из уитлакоче делают супы, его жарят с луком, им начиняют пирожки и кесадильи (кукурузные лепешки с сыром).

В размолотом виде грибковая масса превращается в густое черное пюре и служит основой для соусов.

Уитлакоче хорошо сочетается с овощами, например свежими перцами.

В хорошем ресторане в сезон стоит обязательно попробовать цыпленка, фаршированного уитлакоче и тушенного в густом соусе из сливок и шпината.

Вкус уитлакоче довольно резкий, интенсивный и насыщенный настолько, что способен превратить омлет в совершенно необычную штуку с сильным грибным ароматом и привкусом… осиновых дров, на которых жарят шашлык у нас в России. Именно так характеризуют вкус своих знаменитых грибов трюфелей французы. Поэтому с их легкой руки и пошло название – кукурузный трюфель.

Местные жители относятся к ним не столь возвышенно и действительно называют – вороньими какашками.

Во многих случаях секретом приготовления блюд с уитлакоче считается обязательное использование эпазота.

Эпазот плюс уитлакоче – снадобье от рака кишечника

Эпазот употребляют в пищу как приправу, и описывается это растение в хрониках конкистадоров, однако как пряность эпазот в Европе распространение не получил. Аромат у него достаточно приятный, хоть и резкий – и нотки мяты, и камфары… Мне его аромат напоминает смолку сосны… Кстати, животные его избегают.

Молодые листья менее остры. Для большинства рецептов нужно небольшое количество эпазота. Традиционно используется при приготовлении фасоли. Он также используется в жареных сырных сэндвичах. Если эпазот используется при приготовлении фасоли, яиц, в супах или при тушении мяса, его следует добавлять в самом конце (последние 15 минут), иначе запах будет утерян.

Название происходит от ацтекского слова эпазотль.

Зато как целебное растение – он незаменим.

Эпазот имеет выраженные антигельминтные свойства и подавляет газообразование в кишечнике, что особенно ценно, поскольку бобовые составляют основу рациона большинства местных.

А еще важнейшее его свойство – подавлять грибковые инфекции.

Мне рассказывал знакомый перуанский онколог, что применение эпазотля в лечебной кухне пациентов с раком кишечника замедляет развитие метастазов!

В народной медицине его используют как чай. Но в определенной дозе и не крепкой заварки – иначе он вызывает расстройство желудка.

Но вернемся к уитлакоче. Его употребляли в пищу задолго до прихода испанцев. Инки и майя очень ценили уитлакоче и за его питательность считали разновидностью мяса.

Знаменитый хроникер Бернардино де Саагун, францисканский монах, один из первых миссионеров в покоренной конкистадорами Мексике, описывал приготовление уитлакоче в глиняных кастрюлях на открытом огне.

Кстати, на языке науатль, на котором говорили ацтеки и целый ряд зависимых от них племен, уитлакоче означает примерно «спящие какашки». Почему? Наверно, ацтеки меньше наблюдали ворон.

Поэтому для иностранцев, а также для американского рынка продукт предпочитают называть просто кукурузным грибом, кукурузным трюфелем или даже ацтекской икрой.

Сейчас уитлакоче достаточно популярен в экзотической кухне.

Даже американские фермеры, которые раньше называли пораженную головней кукурузу не иначе как «дьявольской» и отчаянно боролись с болезнью, теперь сменили гнев на милость и принялись выращивать именно уитлакоче.

Головня черной кукурузы в медицине инков

Головня кукурузы бывает двух видов: пузырчатая (уитлакоче) и пыльная.

Пыльная головня

В еде пыльную головню не используют – от зерен кукурузы там уже не осталось ничего. Это споры микромицетного гриба фузариума. Но целебная ценность его очень значима.

1) антимикробная способность, то есть подавление патогенных бактерий. На раневую поверхность накладывали именно повязки с пыльной головней – она не давала развиться гнойной инфекции. В случае, который был рассказан монахом, на операционную рану после прижигания накладывали именно повязку с этой головней.

2) противофунгицидная способность. Микромицетные грибы живут между собой постоянно в агрессии – они не переносят соседства с другими патогенами. Гриб фузариум очень активен, поэтому в перуанской народной медицине его используют как средство против псориаза. Для этого его смешивают с соком одного из видов кактусов (съедобной опунции) и наносят на пораженные участки. Мне доводилось слышать от наших русских друзей, долгое время живших в Перу, что псориаз излечивался совершенно.

3) противораковая способность.

Это несомненное достоинство пыльной головни. Порошок накладывают на любые раковые язвы, принимают внутрь с отваром трав при раке желудка, почек, печени. Используют в микроклизмах при раке кишечника. Утверждают, что именно это средство излечивает все раковые заболевания желудочно-кишечного тракта.

Кстати, сейчас интерес к черной кукурузе и ее противоопухолевым свойствам достаточно велик, например, японские ученые из Nagoya University подталкивают аграриев к масштабному культивированию черной перуанской кукурузы. Исследования этого вида растения показали, что в пигменте содержатся вещества, которые препятствуют развитию всевозможных опухолей в пищеварительном тракте человека.

Помимо этого кукуруза богата антиоксидантами и фитонутриентами, которые делают сосуды человека более крепкими и эластичными, что значительно снижает риск развития атеросклероза. Полезна черная кукуруза диабетикам и гипертоникам, потому как нормализует содержание сахара в крови и давление. Высоки противогрибковые свойства черной кукурузы.

Лечебные секреты «бешеного огурца»

«Не могу не поделиться опытом лечения в Перу, тем более меня там лечили еще и теми же початками уитлакочи, которые мы купили на рынке, и Ирина Александровна постоянно ими любовалась и берегла как зеницу ока, – рассказывает член группы ученых Ингвар Коротков. – Но пришлось пожертвовать одним на мое лечение. Правда, потом мы купили еще больше, увидев их несомненную лечебную ценность.

А дело было так… Хосе, мой хороший знакомый, а также врач и большой любитель растительного мира, как-то рассказывал мне об экзотах флоры Латинской Америки и показывал на примере, как перуанцы чтят фитотерапию и как лечатся растениями. «Вот, – указал на роскошный дом-фазенду, – Посмотри, дерево-целитель, алоэ».

Это дерево-кустарник было огромным, закрывало полверанды дома. Приглядевшись, я узнал… наш столетник! Тот, который растет на каждом подоконнике и в дерево не вырос еще ни разу. «Знаешь, сколько пользы во врачебном деле от него?» – значительно поинтересовался мой собеседник. «Знаю. Я сам тебе перечислю, что им у нас лечат…» И перечислил. Совпало.

Значит, наш столетник – выходец из Перу? То есть латиноамериканец? Оказалось, что не он один. Мы шли и делились целебными тайнами наших общих растений – коланхоэ, баклажан, подсолнечник, томат. И вдруг я увидел знакомую зеленую изгородь – моя бабушка высаживала такую, закрывая от солнца мансарду. В мае легкие белые цветы пахли медом и привлекали пчел, меня даже укусила одна…

А потом из этих цветов созревали плоды – мягкие зеленые шипастые цилиндрики, похожие на огурцы. И созревая, с треском раскрывались, роняя семена. В комнате стоял постоянный легкий шум и слабый треск. Это же – наш «бешеный огурец»!

«Не ваш, а наш, – гордо ответствовал мой друг. – Очень целебное растение. Популярное среди наших целителей».

А вот об этом-то я и не знал.

Оказывается, из бешеного огурца готовят самые разные снадобья – и настойки, и отвары, и мази, и даже вытяжку из него добавляют в конфеты и алкогольные напитки.

Препараты лекарственного растения бешеного огурца оказывают мочегонное, слабительное, антигельминтное, противомалярийное, противоопухолевое и антибактериальное действие.

В конфеты и алкогольные напитки добавляют это растение для профилактики – в сельве и тропиках Мексики малярию подхватить очень легко, а эти «целебные» продукты не дают заболеть, и принимать их намного приятнее, чем профилактическую хину.

В Перу зимы как таковой нет – температура выше нуля, но страшная сырость доводит до безумия. Плесневеет буквально все – от обоев в доме до кожаных сандалий. А это – предрасположенность к грибку стопы. Да и вообще к грибковым заболеваниям.

Так вот, бешеный огурец и здесь помогает – его отваром моют ноги и тело, протирают обувь. Жена моего друга – Роза, специально для меня приготовила горячую ножную ванну из бешеного огурца. Было приятно и целебно.

Отвар готовится просто – стебли, цветы и пустые плоды (без семян) заливаются кипятком в расчете – 200 г свежей массы растения на 3 литра воды, добавляется 1 столовая ложка меда и напаривается все это, как русский веник. Затем в тазик опускаются ноги как раз на мягкую распаренную зелень. Роза утверждала, что убрать ногтевой и тканевой грибок такими ванночками можно за пять сеансов.

У меня грибка не нашлось, но тут же нашелся один из наших русских спутников, который на себе решил испробовать действие этих ванночек. Кстати, доктор медицины.

А Роза тут же стала думать, где взять свежий уитлакоче. Так как они живут в Пунта-Саль, то это не самая легкая проблема. Но у нас был собственный свежий уитлакоче, который Ирина отдала скрепя сердце, но мы ее убедили, что это – опытная медицина!

После ванночек с бешеным огурцом Роза уитлакоче растирала со смолой какой-то лианы (обещала дать точное латинское название) и прикладывала к грибковому ногтю. И так в течение пяти дней. Ноготь как-то явно стал плохо себя чувствовать – стал совсем тусклым, и там, где была черная, выеденная грибком полость, как-то скукожился. Через пять дней ноготь сморщился еще больше, его забинтовали и мы отправились в аэропорт. Через неделю гордый доктор медицины позвонил и сообщил, что он пересмотрел все свои официально-медицинские взгляды и поверил в народную медицину – ноготь отпал как лепесток, и под ним растет новый ноготь.

Такой же грибок был у одной из наших дам, но она утверждает, что пила в усиленных дозах чичу мораду – и поэтому ее грибок тоже успешно излечился.

А вот, как помочь при гайморите бешеным огурцом – это личный опыт третьего посещения Перу. У моего коллеги после посещения высокогорного памятника истории инков – Мачу-Пикчу – обострился гайморит. Решили последовать опять же советам Розы и стали закапывать свежий сок в полость носа. Удивительно, но уже на следующий день пошло улучшение и антибиотики не понадобились, и от прокалывания тоже избавились. Стала отходить полугнойная слизь и все пришло в норму, врач в Москве нашел болезнь вылеченной.