Текст книги "Веселые рецепты праздника. 1000 советов"

Автор книги: Игорь Резько

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 15 страниц) [доступный отрывок для чтения: 6 страниц]

Встречаем гостей

Красиво накрыт стол накрахмаленной белой скатертью. Вскоре соберутся родные и друзья, все они вам бесконечно дороги: ведь этот праздник встречают с очень близкими людьми.

Прежде чем усадить гостей за праздничный стол, вы можете их развлечь. Каким образом? Да очень просто! Без сомнения все любят различные сюрпризы и интересные игры. Поэтому вы можете устроить такое развлечение: под каждую тарелку положите салфетки, на которых будут написаны имена приглашенных. Пока гости будут искать свои места, они от души позабавятся. А если некоторые из приглашенных не знакомы друг с другом, то во время этой своеобразной игры они еще и познакомятся.

И не сомневайтесь, этим вы положите хорошее начало веселому празднику.

Самое главное, чтобы в Новый год вы видели только счастливые лица родных и близких.

И вот наступает торжественный момент: вы поднимаете бокалы с шампанским, звенит хрусталь, звучат пожелания счастливого Нового года. Если хотите, чтобы будущий год был особенно удачным для вас, постарайтесь первым поздравить человека, родившегося под знаком наступающего года.

Новый год приходит в дом

Новогодние праздники – самое время переквалифицироваться в дизайнера и проявить декораторскую фантазию.

В эти дни перед вами стоит нелегкая задача – красиво и со вкусом оформить ваш дом или квартиру.

Начинать стоит с коридора, потому что именно здесь вы будете встречать гостей и Деда Мороза со Снегурочкой.

Вы можете украсить коридор напольными вазами с еловыми ветками, декоративными свечами, цветными шарами и т. д. Подобным образом позволительно оформлять и кухню, а мелкую кухонную утварь (солонки, сахарницы, хлебницы, ложки, вилки и т. п.) вы можете обвязать яркими атласными лентами.

Главную комнату, где будет проходить празднество, украсьте серпантином, воздушными шарами, елочными игрушками и т. п.

Серпантин обычно развешивают по всей квартире на стенах, картинах, люстрах – в общем, где только ваша душа пожелает.

Довольно интересно смотрятся надутые разноцветные шары, развешанные также на люстрах, стенах или «гуляющие» под потолком (если они, конечно, надуты гелием).

И несмотря на то что главное украшение праздника – это наша лесная красавица, будет не лишним разместить еловые ветки по периметру комнаты, оформив их в виде зимних букетов или новогодних композиций. Для того чтобы это сделать, вам понадобятся елочные украшения, серебряные нити, различные ленты, банты и т. д., а также любые виды хвойного дерева (ели, сосны, туи, кипарисы).

Если захотите, то можете привлечь к этому увлекательному занятию детей, которые с удовольствием помогут вам, например, разукрасить новогодними узорами стекла во всем доме. Только для начала не забудьте с ними договориться о том, что смывать всю эту красоту вы будете тоже вместе. А чтобы легче было отмывать эти художества, воспользуйтесь самой простой краской – акварелью или гуашью. Не стоит использовать масляную, потому что после таких забав придется менять все стекла.

Кому и чем рисовать – уже ясно, а вот что именно – пока не понятно. Вы можете полностью положиться на детей: уж у кого, а у них фантазии хоть отбавляй. Но тем не менее не пускайте дело на самотек – время от времени поглядывайте, что они там вытворяют.

На окнах и дверях вы можете изобразить ряды сосулек. Для этого вам понадобятся полоска белой бумаги и бело-голубая акварель. Возьмите бумагу, по краям нарисуйте контуры сосулек, окрасьте их акварелью и согните так, чтобы верхний ряд не скрывал нижний. Украшение готово. Можно сделать и украшение «ажурные шарики».

Обмотайте обыкновенный надутый шарик толстыми нитками, промажьте получившийся слой ниток крахмальным клейстером (или насыщенным сахарным раствором) и дайте хорошо просохнуть. После того как клейстер высохнет, сдуйте шарик, а получившуюся форму украсьте, например, хвойными иголочками и «дождиком» или так, как сами пожелаете, и подвесьте на видное место. Если в вашем доме принято выставлять вазу с фруктами или орехами, то вы можете украсить ее, положив на дно золотистые или серебристые бусины, – это придаст комнате праздничный вид.

Как появилась новогодняя елка

В далекие времена, еще до того как появилась традиция украшать елку на Новый год, существовал обычай в честь прихода этого зимнего праздника украшать деревья. Согласно гороскопу друидов (кельтские жрецы, поклонявшиеся лесу и деревьям в отдельности), в зависимости от даты рождения у каждого человека есть свое дерево, и от этого зависит его характер и судьба. Друиды верили, что деревья обладают сверхъестественными силами, от которых зависит урожай хлебов, фруктов и овощей. Они верили, что в деревьях жили добрые и злые духи, которых нужно было ублажать различными подношениями. С тех пор и пошла традиция украшать деревья.

Славяне же культивировали другие обычаи. К приходу Нового года они специально выращивали в огромных горшках вишни – и в праздник дом наполнялся нежным благоуханием бело-розовых бутончиков этого дерева.

Традиция украшать на Новый год елку пришла к нам из Германии, где это дерево почитали священным и считали, что в его ветвях живет добрый дух лесов – защитник правды.

Оставаясь зеленой круглый год, елка символизировала бессмертие, вечную молодость, смелость, долголетие и достоинство, а ее шишки олицетворяли огонь жизни и восстановление здоровья. Поэтому в лесу в конце декабря немцы выбирали самую большую и красивую ель и украшали ее различными подарками, предназначенными для духов, которые после этого должны были стать милостивее и добрее и дать в следующем году богатый урожай. В качестве подарков немцы выбирали яблоки – символ плодородия, яйца – символ продолжения жизни, гармонии и благополучия, орехи – символ непостижимости божественного промысла. Тогда же, чтобы еще больше задобрить духов, стали украшать елку различными игрушками.

Выбираем лесную красавицу

Разве можно представить себе Новый год без елки? Конечно же, нет! Но если при этом вы не хотите, чтобы вас «радовала» искусственная ель, и решили приобрести настоящую лесную красавицу, да такую, которая бы простояла до самого Старого Нового года, то есть примерно две недели, надо сделать так, чтобы елочка дождалась последнего новогоднего праздника.

Для начала надо уметь правильно выбирать новогоднее деревце.

• Учтите, что елка должна поместиться в комнате, где она будет стоять.

• Проверьте, чтобы дерево было свежим, а не сухим, чтобы его веточки были эластичными (легко гнулись и при этом не ломались). А для того чтобы доставить лесную красавицу до дома в целости и сохранности – оберните ее мешковиной и обвяжите шпагатом.

• Если вы проживаете в своем доме, а в вашем саду растет небольшая елочка – на Новый год ее можно забрать в дом. Для этого деревце за несколько дней до праздника пересаживают в просторную емкость, корни обильно смачивают водой, обворачивают в синтетическую пленку и присыпают мхом или торфом. Но не стоит сразу же переносить елочку в теплое помещение – она может погибнуть. Сначала поместите ее в светлое, прохладное помещение, а некоторое время спустя (за день до праздника) внесите в отапливаемое помещение. Таким образом вам удастся избежать резкого перепада температур.

Не ставьте елку близко к отопительным приборам, чаще проветривайте помещение и обильно ее поливайте. Так как мох очень быстро впитывает влагу, то каждый день вы должны расходовать на полив примерно четыре литра воды. Когда праздники закончатся, позаботьтесь о том, чтобы сохранить деревце до следующего Нового года. Вынесите кадку с елью на улицу и поставьте в защищенное от ветра место. При теплой погоде вы можете сразу пересадить деревце в грунт. При холодной – лучше подождать до весны и прикопать ель вместе с кадкой в саду, укрыв торфом, пленкой или снегом.

Как обращаться с уже срезанной елочкой? Вот несколько советов, как дольше сохранить срубленную лесную красавицу.

• Поставьте елку в ведро с сырым песком или землей, предварительно очистив от коры нижнюю часть деревца. Влажность песка надо поддерживать постоянно.

• Можно поставить елку в ведро с водой, добавив туда немного глицерина.

• Если приходится устанавливать елку на подставку, то надо хотя бы на сутки поставить ее в воду с глицерином, затем сделать в стволе разрез и вложить туда шерстяную тряпку. Ее надо будет ежедневно смачивать водой. Вместо глицерина можно добавить на ведро воды половину чайной ложки мочевины.

• На 3 л воды взять 5 г лимонной кислоты, 6 г желатина и 16 г толченого мела. Срез ствола надо освежить, а воду в ведре доливать по мере уменьшения ее уровня.

• Берут два пластинчатых электрода из нержавеющей стали. Плюсовой помещается в мешочек из брезента – для этого подходит кусочек пожарного рукава. Внутри мешка образуется слабощелочная вода, а вне его щелочность доходит до 10 единиц. Этой водой и поливают елку. Приготовить такую анодную воду можно за 1–3 минуты. Срез елки перед установкой освежают, часть ствола, погруженную в воду, очищают от коры. На такой елке через пару недель появляются почки и вырастают молодые побеги. Она простоит до мая, если следить за уровнем воды в сосуде.

• В ведро с водой, в котором будет стоять елка, добавить щепотку соли, ложку сахара и таблетку аспирина. Срез на стволе надо обновить. Следите за уровнем воды, и елка простоит месяц.

• На 1 л воды положить 25–40 г сладкого сиропа и по 1 чайной ложке цветочного удобрения и отбеливателя для хлопчатобумажных тканей.

Наряжаем елку

Украшение новогодней елки – пожалуй, один из самых долгожданных и радостных моментов в году. Коробка с елочными игрушками – самая таинственная емкость в доме. Здесь всегда можно найти что-то сказочно-неожиданное.

Для кого-то елочные игрушки становятся семейной реликвией, и каждый раз, открывая коробку, он вспоминает о детстве, а кто-то, наоборот, предпочитает исключительно новые и самые модные украшения для елки.

При украшении новогодней красавицы сначала навесьте электрическую гирлянду (но следите за тем, чтобы она не закрывала полностью всю елочку) и располагайте ее только вокруг деревца. (Не стоит использовать в качестве гирлянды свечи или самодельные электрогирлянды.)

После этого приступайте к развешиванию игрушек (первыми вешают крупные, а в конце – мелкие). Обычно их крепят на елку при помощи обыкновенных канцелярских скрепок: разогните скрепку, на маленький крючок повесьте игрушку, а большим прицепите на елку – это удобно и просто (к тому же вы можете использовать разноцветные скрепки, которые станут частью декора). Самые красивые игрушки вешайте на видные места. Избегайте того, чтобы на одном краю висели одинаковые по форме и цвету украшения. Если ваша елка занимает центральное место в комнате, то развешивайте игрушки, гирлянды и бусы равномерно со всех сторон. Очень красиво получится, если вы украсите новогоднее деревце одинаковыми по цвету и стилю шарами и колокольчиками – получится эффектно и сказочно. Такую елку можно дополнить подвесными лентами в тон росписи шаров.

Самые новомодные елочные игрушки – пенопластовые расписные шарики. Они очень яркие, не бьются и не устаревают. Популярны и маленькие пластиковые Деды Морозы с плюшевым напылением – ими можно завешать всю елку сверху донизу и не покупать больше ничего.

В давние времена во многих семьях существовал обычай наряжать елку игрушками, сделанными своими руками. В настоящий момент таких семей практически не осталось. Но наверняка у вас есть бабушки и дедушки, которые еще помнят это забавное время, когда они в кругу семьи творили прекрасные украшения. Тогда расспросите их, как они это делали – и удивите гостей интересными игрушками из яичной скорлупы, фольги и соломки.

Представьте себе, как здорово украшать елку съедобными игрушками – колечками, крендельками, рогаликами! На елочку можно повесить конфеты в ярких упаковках, орехи, обернутые разноцветной фольгой, шоколадные медальки – в общем все, что придумаете.

Лесная красавица будет неотразима, если вместо гирлянд ее украсить плодами физалиса, которые придадут елочке еще больше праздничности благодаря своему ярко-оранжевому цвету.

Неожиданно интересно будут смотреться на новогоднем деревце живые цветы. Например, с насыщенной зеленью елки будут прекрасно сочетаться белые хризантемы, а также герберы. А впрочем, все зависит только от вашей фантазии. Главное – запаситесь специальными колбочками с питательным раствором и яркими лентами, чтобы крепить такие украшения к еловым веткам.

На вашей елке также могут красоваться живые или искусственные фрукты.

Последним писком моды в украшении елки является ее оформление в одном цвете, то есть использование абсолютно одинаковых шаров, шишечек, гирлянд или атласных бантов. А если захотите, то вы можете создать зимнюю сказку прямо дома. Для этого воспользуйтесь специальным искусственным снегом либо сделайте его самостоятельно: обрызгайте веточки елки канцелярским клеем, а затем посыпьте их тертым пенопластом – и зимний лес в миниатюре перед вами!

В самом конце оформления лесной красавицы наденьте на ее верхушку звезду или шпиль, раскидайте мишуру или «дождик» – и вечнозеленое деревце засияет ослепительным блеском.

Живые цветы зимой

Хотите на Новый год преподнести сюрприз вашим гостям? Тогда превратите свою комнату в цветущий сад. Сделать это совсем несложно. Возьмите ветви жасмина, калины, сирени или айвы с хорошо развитыми почками и поставьте в вазу с водой. Но будьте внимательны: если ветки срезаны в морозную погоду, то сначала положите их в холодную воду, для того чтобы они оттаяли. Только после этого перенесите их в теплую комнату – через две-три недели почки распустятся. А если вы не желаете ждать так долго, то процесс распускания можно ускорить. Для этого добавьте в воду, где стоят ветки, пару капель нашатырного спирта. Также помогут веточкам быстрее раскрыть свою красоту теплые ванночки: положите ветки на 9—12 часов в воду 30–35 °C.

А чтобы ускорить цветение, слегка надавите на почки или наколите их иголкой – и они распустятся примерно через пару дней.

Магическое пламя свечи

Невозможно представить Новый год без свечей. Неважно, какими они будут: большими или маленькими, разноцветными или однотонными. Главное, что этот атрибут новогодней ночи создает настоящее праздничное настроение. Конечно, не стоит забывать об опасности, которую влекут за собой игры с огнем, поэтому всегда наблюдайте за пламенем свечи, к тому же огонь – это одна из стихий, на которую можно смотреть вечно.

Не помещайте зажженные свечи на елку и не используйте этот атрибут во время детских новогодних карнавалов.

Уместнее будет зажечь свечи в конце новогоднего вечера, когда основное торжество практически подошло к концу и вам хочется расслабиться в уютном сумраке комнаты, послушать негромкую музыку или просто посидеть в тишине.

Обязательно проследите за тем, чтобы свечи были хорошо закреплены. Кстати, подсвечники можно сделать своими руками. Так, для маленьких свечек в качестве подставок подойдут ореховые скорлупки. Возьмите пустую половинку скорлупы грецкого ореха, заполните ее пластилином и вставьте свечку, прикройте пластилин, например, лепестками высушенных цветков. После вы можете расположить такие подсвечники напротив каждого гостя, прикрепив их также при помощи пластилина или клея к любой устойчивой поверхности.

Довольно оригинально смотрится подсвечник, сделанный из перевернутого фужера, – это идеальный вариант для большой, но короткой свечи. Прикрепить ее к такой подставке можно при помощи пластилина или расплавленного воска.

Из свечей можно создать целые композиции. В этом случае в качестве подсвечника можно взять глиняную мисочку и закрепить в ней 1–3 свечки расплавленным воском. Затем налейте в миску воды и засыпьте пространство вокруг свечей засушенными или живыми цветами.

Пальчики оближешь

Любимое блюдо к новогоднему столу у всех разное – сколько народов, столько обычаев. В Германии, например, непременным блюдом Нового года является свинина с квашеной капустой.

По-немецки выражение, которое звучит буквально как «иметь свинью» (Schwein haben), иносказательно означает также счастье, везение, удачу. Поэтому все копилки у немцев делаются в виде свинки или поросенка. Квашеная же капуста считается целебной. Кто ест ее в новолетие, будет здоров весь год. В Голландии обязательный атрибут этого праздника – пончики с изюмом, а у японцев принято подавать жареного карпа.

Французы не представляют новогодний стоя без традиционной жареной индейки, а вот в Венгрии и Австрии считается, что птицу есть в этот вечер нельзя – улетит счастье.

Ну а у нас классическим новогодним блюдом можно считать студень. Вряд ли праздничный стол обойдется без прозрачного и аппетитного холодца!

Сколько лет Деду Морозу

Приблизительно в одно время с елкой постоянным персонажем новогоднего праздника становится Дед Мороз, хотя возраст сказочного деда уже перевалил за тысячу лет.

До сих пор никто точно не знает, откуда к нам пришел Дед Мороз и кто был его прототипом. В разных странах – разные мнения. Одни считают, что Дед Мороз – это потомок местных гномов, другие – средневековых бродячих жонглеров, третьи – странствующих продавцов игрушек. Но все это только предположения, на самом деле, узнать кто такой Дед Мороз и откуда он взялся, очень сложно. Еще в конце I тысячелетия нашей эры среди народов Востока появился культ Николая Мирского (от названия одного из городов Малой Азии – Мира) – покровителя детей, моряков, девушек-невест и даже воров. За добрые деяния и подвижничество Николая Мирского после смерти возвели в ранг святых. Останки угодника и чудотворца долгое время находились в одной из восточных церквей, но в XI веке храм ограбили итальянские пираты, которые похитили мощи святого и переправили их в Италию. Прихожане после такого зверства долгое время не могли прийти в себя и усердно молились за сохранение останков святого Николая.

С Востока культ чудотворца распространился позднее и на страны Центральной и Западной Европы. В раннем средневековье в этот праздник дети даже не учились. Святой Николаус – в Германии, Клаас – в Голландии, Клаус – в Англии в образе старика с белой бородкой передвигался по улицам смешком за спиной на белом коне или ослике и раздавал детям подарки.

Со временем Санта Клаус стал приезжать с подарками на Рождество Христово, которое отмечалось 25 декабря. Церковникам не очень нравилось это, ведь праздник был связан с именем Христа. И тогда подарки стал раздавать сам Христос, которого изображали девушки-подростки в белых одеждах. Но народ, привыкший к Николаю Чудотворцу, уже не представлял без этого персонажа Новый год. Так у дедушки появилась юная спутница. Оба эти персонажа в России прижились очень быстро – ведь их прототипы давно существовали в сказках, куда они перекочевали из древнеславянских мифов о Деде Морозе и Снегурочке. Понятно, что Дед Мороз является мифическим персонажем.

Любители праздничной символики решили, что у нашего Деда Мороза должна быть своя Родина. Резиденцией русского Деда Мороза в декабре 1998 года был объявлен расположенный на севере Вологодской области Великий Устюг.

Считается, что наш Дед Мороз является потомком восточнославянского духа холода Трескуна (Студенца, Мороза, Морозко, Карачуна). Со временем образ Деда Мороза изменялся. Сначала сакральный персонаж представал в образе старичка с бородой и в валенках; в одной руке он нес мешок с подарками, в другой – держал посох. Такой Дед Мороз дарил гостинцы только самым умным, послушным и воспитанным деткам, а нерадивых «потчевал» палкой, дабы исправлялись. Постепенно Дед Мороз превращался в более доброго старичка – он уже не бил детей, а только пугал их страшными рассказами. Потом Дедушка Мороз стал совсем добрым – сейчас он дарит детям подарки и никогда не пугает их. Посох старика стал волшебным. С помощью этого атрибута он спасает все живое в лютые морозы и показывает детишкам забавные фокусы. Теперь у Деда Мороза есть еще и внучка – Снегурочка, которая помогает старику разносить подарки и рассказывать сказки.

Одеяние Деда Мороза, также как и его образ, претерпело значительные изменения. Сначала наряд был похож на плащ, после, к началу XIX века, в Голландии Деда Мороза представили в образе стройного трубочиста, постоянно курившего трубку и прочищающего дымоходы, для того чтобы забросить туда подарки.

К концу XIX века у Деда Мороза появилась красная шуба, отороченная мехом, в которой он щеголяет по сей день. Образ современного Деда Мороза создал англичанин Тенниел, превративший его в толстого добродушного старичка, только назвал он волшебника Санта Клаусом.

И не важно, что вы больше не верите в Деда Мороза, главное, что вы абсолютно не представляете себе Новый год без его веселых шуток, плясок и подарков, которые превращают обыкновенный день в настоящий праздник.