Гийо́м Посте́ль (фр. Guillaume Postel; 25 марта 1510, Барантон, Нормандия — 6 сентября 1581, Париж; по другим версиям — Трапп, близ Парижа) — французский философ-мистик и гуманист XVI века, «эрудит-утопист», как назвал его Умберто Эко. Получил известность как комментатор и переводчик книг по каббале, а также как создатель универсальной теократической концепции. Гийому Постелю принадлежит первый перевод на латинский язык Протоевангелия Иакова, а также одна из ранних карт мира (куда Постель включил и земной Рай).