Текст книги "Ешь меньше. Прекрати переедать."

Автор книги: Джиллиан Райли

сообщить о нарушении

Текущая страница: 8 (всего у книги 12 страниц)

Будучи обжорой, вы не различаете между нормальным наслаждением и удовольствием, которые все люди получают от пищи, и удовлетворением вашего психологического голода. Например, вы проглотили последний кусок огромного обеда и вы думаете: «Теперь я довольна!» Это может показаться естественной и разумной реакцией, и оно ею и будет, если вы одновременно удовлетворили ваш физический голод. Однако вы одновременно удовлетворили и психологический голод, и скорей всего ваша мысль относится именно к этой части голода.

Приемы Времен и Планов помогут вам различить физический и психологический голод. Когда вы пользуетесь Памяткой и все реже и реже удовлетворяете психологический голод пищей, вы начнете получать огромное удовольствие от еды, необремененной чувством вины, необремененной зависимостью, полностью контролируемой вами. Это совпадет с хорошим здоровьем и повышенной самооценкой.

ЗАБОТА О ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ «Мне сегодня в рационе недостало белка/витамина С/железа». «Я не очень-то разбираюсь в науке о правильном питании, так что я ем побольше, чтоб уж точно обеспечить свой организм всем необходимым.»

Если вас так заботит ваше здоровье, то ешьте порции меньшего размера, но пищу высшего качества. Огромное количество научных экспериментов показали, что для того, чтоб улучшить иммунную систему, замедлить старение и жить долгой и здоровой жизнью, надо питаться как можно более разнообразно, выбирать продукты с высшим содержанием питательных веществ, и есть меньше.

«Я беременна и ем за двоих». Вполне возможно, что беременность приведет к изменениям в вашем питании по массе всяких причин. Поговорите с доктором, он вам скажет, как быстро вам набирать вес. Если вы полнеете слишком быстро, вы скорее всего обнаружили в беременности ещё одно оправдание обжираловкам.

ОТРИЦАНИЕ СЕРЬЁЗНОСТИ ПРОСИХОДЯЩЕГО «Лишь один малюсенький кусочек». «Только в этот раз». «Я ем меньше, чем мои худющие подруги». «У меня очень здоровое питание»

Это оправдание – одно из самых убедительных. Вы заверяете себя, что совершенно не переедаете. Это оправдание характерно для всех видов зависимости до поры до времени. Курильщики говорят: «Я не так уж много и курю, так что это не вредит моему здоровью». Алкоголики говорят: «Я никогда не пью в одиночестве, так что я – без проблем». Прислушайтесь, это – один из самых мощных способов, которыми Зависимость оправдывает себя.

Одной из самых больших трудностей в научных исследованиях по ожирению является то, что жирные люди недооценивают, как много они едят. Жирные люди, принимающие участие в исследованиях, обязуются записывать каждую крошку, попавшую им в рот, но ученые обнаруживают разногласие в дневниковых данных жирных участников экспериментов и в данных анализов мочи, указывающих, сколько на самом деле было поглощено калорий. Вполне возможно, что жирные участники экспериментов не обманывают намеренно. Они просто впали в привычку обманывать самих себя, убеждать себя, что они едят меньше, и совершенно не отдают себе в этом отчета.

Мы также можем обманывать себя тем, что верим, что едим пищу высшего качества, на самом же деле, питаясь всякой дрянью. Очень часто мы соглашаемся на одно-два изменения в питании, например, покупаем полу-обезжиренное молоко, и пользуемся этим, чтоб убедить себя, что у нас питание первого сорта. Следом за этим мы оправдываем удовлетворение психологического голода тем, что говорим: «Я обычно питаюсь очень здоровой пищей, так что три печенюшки – это мелочь. Вреда мне они не нанесут, а облегчение будет – будь здоров». Да, вреда они может и не нанесут, однако заметьте, как часто вы пользуетесь этим оправданием, чтоб есть пищу второго и третьего сорта. У меня были периоды, когда я полагалась на это оправдание ежедневно.

НЕТ, ТОЛЬКО НЕ В МУСОРНОЕ ВЕДРО! «Нельзя выбрасывать хлеб». «Люди по всему миру голодают, а мы, зажравшись, еду будем выбрасывать? Надо съесть.» «Сегодня истекает срок годности продукта, так что мне надо поторопиться и съесть его сейчас». «Я доем остатки пельменей, чтоб не выбрасывать»

Согласитесь, что переедание – самый яркий пример расточительства и небрежного отношения к еде. Еда идет в отходы: оказывается если не отбросами, так нечистотами! Да, люди в мире голодают, но ваше обжорство вряд ли решает эту проблему! Когда вы выбрасываете пищу, вы посылаете очень властное сообщение вашей Зависимости: лучше в мусорке, чем в вашем желудке и потом жиром на боках! Мышление, пораженное зависимостью, попытается убедить вас в противоположном.

УДОБСТВО «Нет времени на готовку, так что перекушу в пельменной/пирожковой/МакДональдсе.» «Я в забегаловке, где торгуют только жареной рыбой с жареной картошкой, так что в меню есть только жареные блюда. Другого выбора нет.»

Ваш выбор определяется частично тем, что в меню заведения, и также тем, куда вы решили пойти. Когда вы выбираете, где поесть, вы знаете, чего ожидать в китайском ресторанчике, в макДональдсе, или в пиццерии с салатным прилавком.

Заметьте, как вы оправдываете поедание второсортной пищи тем, что у вас нет выбора в том или ином ресторане или столовой и тем, что у вас нет времени на что-то получше. Скорее всего вы играете сама с собой в игру «А почему бы тебе не …? Да…. но…» Пища хорошего качества – свежие овощи и фрукты, например, – доступна всем, если вы действительно намерены её поесть.

ДЕЛА ВСЕ РАВНО ИДУТ ПЛОХО «Я уже и так сорвалась, продолжу есть.» Такая реакция обычно появляется после долгого сидения на диетах, что создает циклическое чередование смирения и бунта, описанное в главе 6. Вам может показаться трудным взять себя под уздцы, после того как вы расслабились, но остановка в любой момент – это что-то, чем можно гордиться. Просто задайте себе Время следующей еды 1-4 часа спустя. Если чувства обделенности и лишений в питании характерны для вас, изучите главу 6, поработайте над упражнениями в конце, особенно последними двумя.

«Я слишком занята, чтоб с этим разобраться как следует.» «У меня ни на что нет времени, дел по горло, некогда ещё и над Зависимостью работать».

Скажите себе правду: ваше переедание ТОЖЕ занимает время, деньги, мысли и требует усилий! Принять ваше желание переесть не занимает много времени и вы при этом выиграете в умственной свежести и в чувстве уверенности в своих силах в общем и целом.

ДЕЛА ИДУТ ОЧЕНЬ ХОРОШО «Я похудела, можно съесть немного больше».

Такое оправдание помогает вам питаться циклически, по типу флюгер. Если ваш приоритет – похудение (может быть, единственная причина, по которой вы согласны принять ваше желание, порожденное зависимостью), ваша мотивация тает на глазах, одновременно с тающим жирком на ваших боках. Так что чем больше вы заинтересованы в похудении, тем более вероятно, что вы опять поправитесь! Когда вас меньше заботит вес и больше заботят выгоды от повышенной самооценки, особенно от заботы о вашем здоровье, вы будете оставаться королевой в своем королевстве и будете продолжать целенаправленно контролировать ваше питание.

«Я сегодня была на тренировке и сожгла 268 ккал, так что я могу съесть эту шоколадку, и все ещё оставаться в рамках дозволенного». Когда вы считаете калории, это свидетельствует о том, что вес – ваша главная забота. Подсчет калорий не имеет никакого отношения к контролю над зависимостью. Подсчет калорий также не всегда относится к похудению, потому что похудение в большинстве случаев зависит и от того, какие продукты мы съели.

«Я вела себя так хорошо, я заслуживаю съесть это». На самом же деле, вы говорите себе (подразумеваете): «Я веду себя так хорошо, что пора мне все испортить». Если у вас низкая самооценка, успех может показаться вам неестественным, и самосаботаж вдруг покажется очень привлекательным, он поможет вам чувствовать себя привычно-«нормально». Вот почему так важно работать над повышением самооценки одновременно с контролем над вашим питанием. Исключительно важно уважать себя достаточно сильно, чтоб быть способной вытерпеть успех.

«А вдруг у меня разовьется анорексия?» Анорексия и булимия характеризуются низкой самооценкой, страхом набора веса, неуправляемым жором и впаданием в морение себя голодом, навязчивой озабоченностью диетами и пищей. Некоторые из вас могут распознать себя в этом описании, но это не от того, что вы пользовались этой книгой и полагались на Времена, Планы и Памятку. Обжоры со стажем не могут выработать у себя булимию или анорексию от того, что они научились отвечать за их Зависимость и брать её под уздцы.

Когда вы пользуетесь методом Райли, количества съедаемого могут вам показаться ужасно маленькими, но только по сравнению с тем, что вы съедали раньше. Правда в том, что нам не надо так уж много пищи, чтоб поддерживать хорошее здоровье, если пища – высокого качества.

ЛОЖНОЕ САМООПРЕДЕЛЕНИЕ «Я – обжора, потому я и переедаю». «Мой случай – безнадежный». «Воли нет совершенно».

Мы все создаем ложные убеждения про самих себя – обычно они базируются на одном-двух случаях из нашего прошлого. Затем мы ведем себя в соответствии с этими убеждениями годами, «доказывая» себе, что эти убеждения – правда. Когда речь идет о питании, лучше будет, если вы различите между этими убеждениями и правдой.

Например, правда, если вы скажете «Я переедаю иногда, удовлетворяя психологический голод». Однако когда для вас это начинает значит «У меня нет силы воли», вы себе лжете. Правда будет «В настоящее время я не полагаюсь на мою силу воли, чтоб контролировать мое переедание». Поведение, обусловленное Зависимостью, всегда поддерживается паутиной лжи. Говорите себе правду – вы всегда сумеете держать ваше питание под контролем.

Будьте начеку, ловите себя на мыслях, описывающих вас как существо ущербное или неполноценное. Самое большое препятствие в деле работы с Зависимостью – это недостаток веры в то, что вы способны в этом преуспеть. Обычно эта неуверенность основана на убеждениях типа «Я слишком стара, слишком толста, слишком ленива, слишком слаба, слишком потакаю своим желаниям, слишком занята, и слишком глупа».

Фундаментальные убеждения такого типа не исчезнут за секунду, но помните, что ничто в жизни не постоянно. Перемены произойдут медленно, даже едва заметно. Когда вы откажетесь удовлетворить ваш психологический голод в первый раз в жизни, это может не ощущаться как нечто, перевернувшее вашу жизнь с головы на ноги, но если вы продолжите в таком же духе, со временем именно такая трансформация и совершится!

ТЯЖЕЛОЕ ПРОШЛОЕ «Я переедаю, потому что у меня было тяжелое детство/из-за развода моих родителей/моего развода с мужем.»

Болезненный опыт в прошлом, несчастное детство или даже слегка несовершенное детство часто предоставляют материал для оправданий зависимости, которые всегда под рукой. Многие наркоманы, алкоголики и т.п. обвиняют их прошлое, заявляя, что оно их сделало такими, какие они есть сегодня.

В группах Анонимных Алкоголиков обращаются с этим вопросом тем, что направляют внимание человека не на несправедливости в прошлом, которых не изменить, а на чувство обиды, которое алкоголик продолжает испытывать по отношению к обидчикам. Перестаньте за неё цепляться, дайте обиде уйти, советуют в АА, и вы начнете исцеляться. Алкоголики, которые ведут трезвый образ жизни через АА, не оправдывают несправедливостей в их прошлом, но они их прощают и – ключевой фактор в этом процессе – отказываются полагаться на прошлое как оправдание к выпивке в настоящем.

Несмотря на то, что с нами случилось в прошлом, оно не создает переедания, переедание создается его (переедания) оправданием! У вас есть объяснение того, почему вы переедаете, и вы полагаетесь на него снова и снова: «То-то и то-то случилось со мной в прошлом и вот почему я опять ем». Важно не то, что случилось в прошлом, а то, как вы оправдываете ваше переедание сейчас.

«Компульсивное переедание (автоматическое удовлетворение психологического голода) подавляет чувства», «Всякий раз, когда я сажусь на диету, я становлюсь раздражительной и впадаю в депрессию», «Я не способна справиться с трудностями жизни, когда я не переедаю».

Когда люди берут их переедание под контроль, они часто начинают лучше осознавать их чувства: и болезненные и приятные чувства. Однако, если вы попробуете есть меньше, находясь в умственном состоянии обделенности и лишений, вы испытаете остро негативные виды настроения, особенно раздражительность, жалость к себе и уныние (депрессию). Вы можете нечаянно прийти к выводу, что переедание – единственный способ добиться счастья в жизни и более-менее приемлемого настроения; стать человеком, с которым можно жить. Однако, эти неприятные эмоции не являются подавленными чувствами, вышедшими на поверхность, они являются реакциями на отказ себе в свободе.

Если вы распознаёте себя в этом описании, работайте над повышением чувства свободы выбора, и ваши неприятные чувства испарятся. Тогда вы обнаружите, что в вашем подсознании не копошатся никакие чудовища. Вы просто будете чувствовать себя полной жизни и отдавать себе отчет в ваших чувствах радости и энтузиазма, а также в уместных чувствах грусти или гнева.

ТЯЖЕЛАЯ ЖИЗНЬ СЕЙЧАС «Мне грустно и если я поем, мне полегчает на душе», «Пища – это любовь», «Пища – мой друг, который меня утешает, всегда со мной», «Мне скучно».

Часто люди пользуются их чувствами сейчас, чтобы оправдать компульсивное переедание. Опять-таки, в этой ситуации вы рассматриваете пищу как инструмент, который поможет вам справиться с трудностями жизни или совладать с вашими чувствами.

Заметьте, однако, что переедание на самом же деле не помогает вам в жизни. Оно как раз таки наоборот делает вашу жизнь более трудной.

Ваша жизнь становится более тяжелой, потому что потребление огромных количеств рафинированной пищи делает ваше питание очень бедным питательными веществами и, более того, способствует «вымыванию» многих веществ из организма. «Голодающее», хоть и напичканное рафинированной едой, тело часто является причиной депрессии, стресса и отсутствия жизненных сил. Исследования показывают, что люди, улучшившие питание, чувствуют себя лучше эмоционально.

Переедание также ухудшает положение дел тем, что создает тенденцию распознавать эмоции как желание есть, и больше как ничто иное. Это приводит к эмоциональной бесчестности, например, когда вы притворяетесь, что вы счастливы, в то время как вы на самом же деле испытываете злость. Когда вы принимаете ваш психологический голод, вы выбираете протрезвление, вы выбираете чувствовать ваши настоящие чувства, вы становитесь более подлинной, самой собой.

Всякий раз, когда вы находитесь в расстроенных чувствах и хотите заесть их, вы могли бы уделить себе время и просто испытать ваши чувства, спрашивая себя, чему вы можете у них научиться или что они вам говорят о вашей жизненной ситуации. Психологический голод, вызванный чувствами, – самый полезный в деле высвобождения от зависимости. Примите его.

Также заметьте, насколько плохо вы должны себя чувствовать, чтобы полагаться на неприятные чувства как оправдание перееданию. Обычные бугры да ухабы повседневной жизни? Дело не в том, что еда не сможет или не должна вам помочь чувствовать себя лучше, а в том, что это легко может стать отговоркой для всех приемов пищи. Есть большая разница между тарелкой хорошего горячего супа, когда вы устали и голодны, и пакетом чипсов и шоколадом с утра пораньше, потому что вы встали не с той ноги.

Это не значит, что ваши чувства – не важны. Это значит, что компульсивное переедание не является уместной реакцией на чувства. Подлинные решения проблемы чувств не связаны с подпиткой зависимости и потому они не выглядят такими привлекательными. Психотерапия, или хороший отдых в санатории, или хорошая программа личного развития будут стоить вам не больше денег, которые вы сейчас тратите на еду, в которой ваше тело не нуждается. Для многих людей такого рода помощь является частью их высвобождения от пищевой зависимости.

Многие люди объясняют переедание исключительно как способ подавить неприятные чувства. Но помните, наш ум, пораженный зависимостью, автоматически выбирает самые благовидные объяснения из всех возможных, так что и счастливый момент успеха и торжества может стать одинаково неотразимой отговоркой к перееданию.

Если бы наше поведение определялось исключительно желанием уклониться от испытывания чувств и больше ничем, то выйти на улицу и побегать в парке сработало бы так же эффективно как и переедание. Однако большинство из нас не думает о физкультуре, когда нам плохо на душе. Я тут не пытаюсь вам подсказать, что физкультура – ваше решение вашей проблемы, я просто указываю вам на то, что когда вы испытываете сильные чувства, имеют место две вещи: ваши чувства И ваше желание поесть, порожденное зависимостью.

Зависимость не сводится к тому, чтоб избежать неприятных или нежеланных чувств. Она сводится к тому, что вам нравится и вас сильно привлекают определенные физические ощущения: запах табачного дыма и особое чувство в горле, когда вы затягиваетесь от сигареты, или кремовое ощущение шоколада в вашем рту. После нескольких повторов, в вашем уме образуется накатанная дорога, глубокая колея, приводящая вас к удовлетворению желания по таким ощущениям – любой благовидный предлог в нынешних обстоятельствах вам подойдет!

Если вы оказались одна в этот момент – оправданием станет одиночество, если вы в этот момент с друзьями – оправданием станет ваша вежливость или давление со стороны окружающих. Если у вас дел по горло, то оправданием станет «минутка отдыха», «разгрузка от стресса», знаменитый «перекур», а если вам скучно до чертиков, вы скажете себе, что готовите/едите, чтоб убить время.

АХ ЕСЛИ БЫ ТОЛЬКО… «Ах, если бы у меня была другая работа, если бы у меня был мужчина в жизни, если бы я жила отдельно от мамы, если бы моя семья не так много от меня требовала, если бы у меня был другой супруг, если бы моя жизнь была более интересной, если бы я жила в другой стране… ТОГДА БЫ я была способна совладать с моим перееданием.»

Сожаление и разочарование часто являются источником оправдания всех видов зависимости. Когда вы думаете о чем-то, о чем вы сожалеете, вы скорее всего испытаете психологический голод, по ассоциации, ибо вы всегда ели в ответ на такие мысли в прошлом.

Если вам нужна причина продолжать переедать, вы всегда сможете себе её найти. С другой стороны, вы можете взять на себя ответственность за одну вещь, за которую вы МОЖЕТЕ отвечать полностью – за то, сколько и чего вы едите. После этого, как прямое последствие вашего поступка, вы сможете увидеть ваши жизненные обстоятельства под совершенно новым углом.

После того, как вы научитесь отвечать за ваше питание, вы научитесь отвечать и за другие вещи в вашей жизни. Хотя многие из них зависят, то крайней мере частично, от поступков других людей, за которые вы не отвечаете, вы более ясно увидите из чего вам приходится выбирать. И вы будете мотивированы более высокой самооценкой к поступкам, которые вам надо будет совершить. Однако, даже если ничто иное не изменится в вашей жизни, по крайней мере, вы перестанете переедать, а это – совсем не малое достижение.

Если ваше «Ах если б» оправдание связано с недостатком денег, вспомните о том, что произошло с Эрни Байли. Он выиграл 11 миллионов фунтов стерлингов в лотерею и начал есть, не переставая, пить вино и курить, пока он не умер от инфаркта 20 месяцев спустя, в весе 140 кг .

Зависимость упорствует и продолжает существовать несмотря ни на что, независимо от обстоятельств. У вас будет желание поесть и когда вы одна И когда вы окружены друзьями. Когда вы живете нормальной повседневной жизнью И когда вы в отпуске на курорте.

Контроль над зависимостью, независимо от обстоятельств, даст вам огромный прилив сил и мощное чувство свободы. Он может оказаться единственной эффективной стратегией, на которую вы можете положиться.

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЖИТЬ КАК ВСЕГДА

Постарайтесь не вводить перемен ни в чем другом, пока вы высвобождаетесь от зависимости – не старайтесь держать себя особо занятой или избегать определенных людей или мест – с тем, чтобы контролировать ваше переедание. Помните, вы можете отряхнуть с себя шелуху оправданий, порожденных зависимостью, только если находитесь в соответствующих обстоятельствах.

Например, если вы переедаете, когда вам скучно, вы выработали ассоциацию между компульсивным приемом пищи и скукой. Так что вы можете быть уверены, что в следующий раз, когда вы заскучаете, вам захочется поесть.

Позвольте себе испытать скуку. Если вы примете ваше желание поесть и не постараетесь заполнить ваше время ничем другим, вы будете работать над разрешением конфликта, порожденного зависимостью. Вы работаете над задачей, меняя ваши приоритеты. Вы можете это сделать, только когда это происходит, в моменты скуки, когда вам хочется бездумно жевать. Вы не можете продумать эту ситуацию заранее, вам надо, чтоб она случилась, вам надо быть в самой гуще чувств и мыслей, порожденных зависимостью.

В обстоятельствах, которые дают вам самые лучшие отговорки к перееданию, вы добьетесь самого большого прогресса в высвобождении от зависимости.

Многие причины поесть являются неизбежными, особенно те, которые связаны с нашим телом. Мы посмотрим на них в следующей главе.

СВИДЕТЕЛЬСТВО МАРГАРИТЫ

Вначале мне трудно было научиться видеть еду как пищевую зависимость – ведь мы нуждаемся в пище, чтобы жить. Но после того, как вы научитесь различать желание, порожденное зависимостью, от нормальной еды, все становится вдруг таким ясным и упорядоченным.

Все эти отговорки и оправдания, на которые вы полагались годами, покидают вас, отступают, чахнут и сохнут. И простая истина, что Я ЕМ СЛИШКОМ МНОГО ощущается как высвобождение от оков.

Сегодня я смотрю на вещи типа мороженого и шоколада и думаю: «Я могу это есть, если захочу». Однако сейчас я серьёзно думаю о том, что попадет мне в рот, и привыкаю выбирать долгосрочные выгоды здорового тела и здоровой самооценки, а не моменты наслаждения во рту – и это вызывает у меня чувство восторга в душе.

Я обнаружила, что метод Времен и Планов особенно помогает мне во время ужина, т.е. он помогает мне не хватать куски до ужина и после ужина, когда я готовлю и когда я убираю со стола. Вместо пудинга, я теперь ем фрукт где-то в середине пути между ужином и временем отхода ко сну, и я наслаждаюсь этим каждый день.

СОВЕТЫ АВТОРА

– Если вы называете ваше переедание «комфортом», начните думать о нем, как переедании, порожденном зависимостью. Когда вы называете его «комфортом», вы сосредотачиваетесь только на видимых выгодах этого поступка. Более честно будет называть его «компульсивным перееданием» (это тоже поможет вам испытать приятное чувство облегчения). Удовлетворение психологического голода часто – хотя и не всегда – вызывает чувство комфорта, но за этот комфорт вам придется дорого платить.

– Осознание даст вам силы. Заметьте, в уме или на бумаге, оправдания, которые порождает ваша Зависимость. Прислушайтесь к ним, когда вы принимаете решение поесть.

Если вам трудно ясно увидеть или услышать в уме ваши оправдания, посидите спокойно перед тем, как приступить к еде, и мысли придут к вам в голову. Чем дольше вы ждете, тем громче будет голос зависимости и яснее её оправдания перееданию. Иногда вы можете приступить к еде совершенно бездумно, бессознательно. Если это случилось с вами, подумайте об оправданиях a posteriori (немедленно после того, как дело было сделано).