Текст книги "Сыроедение"

Автор книги: Аршавир Тер-Аванесян (Атеров)

сообщить о нарушении

Текущая страница: 8 (всего у книги 13 страниц)

Качество отдельных видов белков, витаминов и минеральных солей всех элементарных питательных веществ не должно служить основанием для дискуссии

В предыдущей главе мы увидели, что все живые растения состоят из одних и тех же элементов, а разница в их физических и химических свойствах зависит от разницы в их композиции и молекулярной структуре. К несчастью, биологи игнорируют этот неопровержимый факт и основывают всю свою науку на вариациях сложных компаундов, которые они нашли в пищевых продуктах. Опьяненные открытиями, сделанными в лабораториях, они закрыли себе глаза на удивительную лабораторию природы, в которой зернышко, такое маленькое, которое с трудом можно различить невооруженным глазом, посаженное в почву, через несколько недель дает самый совершенный пищевой продукт, удовлетворяющий всем требованиям нашего организма в любом отношении, но они или совсем не видят этих чудес природы, или сжигают и разрушают их, после чего приготовляют в своих лабораториях определенные смертельные вещества, пытаясь изобразить сходство с естественными. Эту стряпню они называют различными именами и пользуются ими прежде всего для ослабления своих собственных организмов и организмов их невинных детей.

Большинство этих несовершенных средств, находящихся сейчас в их распоряжении, было открыто на органах животных, и они нашли в них различные вещества, такие как жиры, белки и витамины. Затем они начали искать эти вещества в различных пищевых продуктах, и наконец, нашли что-то подобное им и отнесли к разряду важнейших питательных веществ, к одному или другому, без различия количественных и качественных свойств.

Таким образом, найдя какие-то различные вещества в винограде, они говорят, что он состоит из таких-то и таких-то веществ, как будто в нем больше ничего, кроме этого и нет. Они проделывают эту вещь со всеми органическими и неорганическими пищевыми продуктами, и пищевой продукт, в котором им удается найти какое-либо из этих составляющих, рекомендуется нам как источник этого питательного вещества.

В результате этой недальновидности большинство вредных пищевых продуктов представлены нам, как полностью сбалансированные питательные продукты и т.д.

Таким образом, возьмите карандаш и составьте список веществ, которые биологи открыли в получаемых от коровы пищевых продуктах: говядине, печени, мозгах, сердце, молоке, масле и сыре. А теперь давайте посмотрим, можно ли найти все эти вещества в клевере, соломе или в горных травах в идентичной форме. Конечно нет. Никто не может отрицать тот факт, что сырые материалы, которые идут на построение организма коровы, есть те же самые растения; достаточно сказать, что вся корова формируется полностью из этих трав. Если мы считаем продукты животного происхождения полностью имеющими адекватные пищевые вещества для плотоядного животного, то это лишь потому, что весь скелет вместе с кожей, костями, кровью и мясом, со всеми живыми клеточками имеет такую же питательную ценность, как и сама трава. Но какую ценность имеют молоко, масло и мясо, взятые отдельно? Каждое из них имеет частичную долю ценности травы, заготовленной в ее сыром состоянии. Не требует особого доказательства тот факт, как мало остается питательных веществ после специального приготовления пищи. Бедные, доверчивые люди никак не могут осознать питательную ценность молока или мяса. Они не могут понять действительной стоимости всех тех агитаций, которые препровождают в различных вариациях сухое и сгущенное молоко.

Справедливость требует, чтобы прекратилась деятельность рассеивателей этих взглядов, потому что это приводит к смерти миллионов детей, несущих последствия этой агитации на своих плечах.

Это замечательно, что человек все время стремится узнать новое, проникает в секреты природы, расширяет горизонт своих знаний. Ведь вполне естественно, что очень важную роль для владельца фабрики играет его знакомство с секретами производства сырья, необходимого для работы этой фабрики.

Я бы советовал ученым ограничить свои исследования четырьмя естественными их лабораториями до того самого дня, когда они смогут воспроизвести рост растения, составленного целиком из синтетических компонентов, приготовленных в их лабораториях; тогда их мудрость сравняется с мудростью Создателя. Но наш мир уже полон таких семян, из которых мы приобретаем все питательные вещества, необходимые для нужд нашего организма, и такое питание совершенно свободно от малейших следов дефекта. В нем нет никакого недостатка, никакого излишка, каждая составляющая его имеет качества, количества и функцию совершенно определенные. Можно ли сомневаться в мудрости природы? Это значит сомневаться в провидении Создателя, это значит грешить против Самого Бога.

Ученые советуют нам потреблять белки, так как они необходимы для здоровья. Но сколько мы должны потреблять? Есть ли какое-нибудь общее соглашение относительно ежедневного количества их?

Все мы знаем, что для строительства здания необходимы кирпичи, но несомненно, что мы не можем нагромождать эти кирпичи беспорядочно или класть их один на другой, не скрепляя раствором.

Новые люди выходят сейчас на арену, они вытесняют опытных инженеров ряда сложных фабрик и желают управлять ими сами. Слишком много накопилось сейчас сырого материала, требующего дальнейшей обработки. Каждый берет то, что лежит к нему ближе всего: один приносит камни, другой – железо, третий – глину, четвертый – воду. Все это складывается в общую кучу, не подчиняясь какому-либо определенному плану, а они все идут и приносят все больше и больше. Число органических и неорганических веществ постоянно привлекает их внимание. Одни питают механизм пригоршней определенного вещества, считая его полезным, другие наполняют его полным ведром второго вещества, утверждая что оно наиболее полезно; таким образом, каждый поддерживает фабрику тем, что ему кажется наиболее полезным. Проводится эксперимент за экспериментом, бесконечное количество их. С одной стороны, ряд глупых людей обрабатывают это сырье на огне, с другой – все в суете получают лишь остатки, представляющие собой лишь тлеющие останки пищи, которую они вливают в жерло фабрики.

Естественно, что такая фабрика начинает работать с перебоями, и чем более нерегулярно работает фабрика, тем больше делают эти “подающие надежды” специалисты, увеличивая свои усилия. Они идут этим путем и ищут новые средства и новые материалы. В толкотне и суете они топчут, разрушают и сжигают те существеннейшие химические составляющие сырых материалов, содержание которых иногда слишком мало, чтобы можно было их заметить. Когда они видят, что их усилия не приносят успеха, а фабрика постепенно работает все хуже и хуже, они идут дальше в своей дикости и находят новые вещества, которые совсем не имеют связей с сырыми материалами, потребными для их фабрики, и пытаются отрегулировать работу своего завода с их помощью. Однако же одно из этих новых веществ всего лишь как бы заглушает пронзительный крик этой фабрики, другое – заглушает писк, третье – замедляет скорость операции определенных механизмов, в то время как четвертое, наоборот, ускоряет эти операции. Эти операции кажутся людям, которые проводят их, хорошими признаками, они прыгают от радости и хлопают в ладоши, как малые дети, и продолжают исследовать, находить и применять “сильные и более эффективные” вещества. Иногда какие-то отдельные части фабрики прекращают свою работу или же их функции становятся такими нерегулярными, что представляют собой опасность для соседа, и тогда люди показывают свою ловкость в полной мере – они мастерски удаляют и выбрасывают эти “бесполезные части”.

Неудивительно, что все эти попытки в конце концов приводят к провалу и одна за другой фабрики разрушаются и делаются не способными к работе. Но невежественные инженеры не теряют надежды, они упорствуют в своих безрассудных экспериментах, отказываясь от того единственно правильного шага, чтобы призывать на помощь единственно настоящего инженера всех этих фабрик – Бога, которого они отрицают.

Мы можем продолжать такое сравнение человеческого тела с фабрикой и дальше. Человеческое тело действительно представляет собой фабрику, подобную другим, с той лишь разницей, что оно скомплектовано из большего количества составляющих, чем обычная фабрика, и компоненты, входящие в ее состав, так малы, что большинство из них невидимы глазом и непостижимы для человека.

Подобно вышеописанным инженерам наши биологи проводят эксперименты на человеческих существах самыми ужасными способами: при помощи пищевых продуктов, различных синтетических препаратов и всех смертельных ядов, известных человечеству. Они публикуют бесконечные списки с бесчисленными наименованиями веществ и вводят в заблуждение людей своими ошибочными рекомендациями. Каждый предполагает, что он прав, каждый говорит то, что приходит ему в голову, действуя очень часто наудачу, по правилу большого пальца; они заполняют тысячи томов, растекающихся по всему миру, они трубят по радио, дают объявления в газете. Но все, что они делают – фальшиво; все, что они говорят – противоречиво. Они признают за полезные наиболее вредные вещества и запрещают действительно полезные. В этой мешанине, сумбуре и путанице авторы сами запутываются в лабиринте сомнений и неразрешенности, в то время как внимающая им публика приходит в недоумение и сбивается с толку. Но, увы! Рассеивая внимание на мелочи, они теряют смысл жизни.

Я взываю ко всем здравомыслящим людям всего мира выйти из их летаргической индифферентности для их же собственного здоровья, для здоровья их семей, знакомых и родных, я призываю их соединить со мною руки, чтобы нашими совместными усилиями открыть глаза человечеству, исправить сегодняшние ошибочные привычки питания и положить конец ужасному положению дел, существующему сегодня.

Если каждый из нас откроет глаза и внимательно посмотрит на современную цивилизацию, то он увидит, насколько неправильное отношение усвоено нашими учеными и мыслителями в этой области знаний.

Большинство вредных и грубых фальсифицированных пищевых продуктов совершенно свободно рекламируются как богатые источники витаминов и открыто продаются широкой публике. Я включаю сюда печенье разных сортов, конфеты, мягкие напитки, подобные кока-коле и лимонаду, гниющее мясо, кипяченое молоко и сотни других разнообразных продуктов, которые всецело потеряли свои жизненные питательные свойства и приводят людей лишь к заболеваниям и смерти.

Большинство сомнительных продуктов собираются, смешиваются вместе, запаковываются в коробки, герметически запечатываются, на них навешивается табличка с длинной веревочкой, содержащей “научные” наименования, и в таком виде продается доверчивой публике как “диетический” препарат по баснословным ценам. Вот к чему пришла современная медицина, исходя из вопросов коммерции. Мы должны бы сейчас наполнить мир книгами с детальным описанием всех искажений в мире сегодня. К сожалению, у меня нет времени решать такую задачу.

Биологи находят определенные витамины в различных веществах, немного позже они открывают, что витамин – не простое вещество, оно составлено из дюжин других, для каждого из которых они выбирают имя. Постепенно они замечают, что определенный витамин не проявляет свои силы в отсутствие других, они принимают это во внимание и вводят в организм целую серию подобных веществ.

Действие искусственных витаминов на человеческий организм очевидно и противоречиво. Мы вновь можем показать это на примере людей, которые строят дом из кирпичей, кладя их ряд за рядом и не скрепляя раствором, а затем, для того чтобы исправить эту ошибку, они приготовляют целую баррель (баррель – это примерно 164 литра) низкокачественного скрепляющего раствора и льют его на здание все сразу. Вполне естественно, что этот раствор защитит здание от ветра и дождя на какое-то время, но он не приведет к связи между кирпичами и конечно, никогда не скрепит внутренних слоев структуры. Иногда пользуются огромным количеством этого фальшивого материала и тогда это здание, чей фундамент слишком неустойчив, просто разрушается. Такое положение дел случается иногда при введении витаминов в организм, когда больной умирает сразу же после инъекции. Как можно рекомендовать в качестве питательного вещества продукт, минимальная доза которого, будучи впрыснутой в человеческое тело, убивает его в течение пяти минут?

Когда же люди обратятся к здравому смыслу и откажутся от всех этих глупостей?

Несмотря на множество неудач, разочарований и ошибок, люди упорно держатся своих заблуждений и гибельного курса, отказываясь пересмотреть взгляды и сделать простой шаг. Новые книги, которые выходят в свет, постоянно привлекают их внимание, свежие списки и рекомендации добавляются к старым, и бесконечный поток из пищевых ядов широко растекается из фабрик в организм человека. Тысячи томов написаны по вопросам питания и по смешанным проблемам. Огромно количество различных взглядов и точек зрения, различных деталей и частностей, различных списков и таблиц.

Давайте же предположим на момент, что все книги, написанные по вопросам содержания в пище витаминов или другим вопросам питания, все рекомендации по питанию и списки специальных диет действительно правильны. Тогда мы можем удивляться, действительно ли так уж необходима эта разработанная система человеческого питания, и те, кто желают жить в этом мире, признают грустную необходимость изучить все эти книги наизусть; а что же случится с теми миллионами людей, которые живут в горах или долинах, в отдельных деревнях и которые не имеют возможности жить с такими списками по диете и таблицам? Что же, они должны умереть от голода?

Нет, дорогие друзья. Пробудитесь от своей ошибочной индифферентности – это не путь жизни, предназначенный для человека. Такая жизнь – это совсем не жизнь, – это кошмар. Мы должны произвести полную и немедленную революцию в нашем отношении к проблемам питания. Публикации по вопросам частных диет и диет вообще не должны быть производимы, а все предписания по употреблению искусственных витаминов и ядовитых лекарств должны быть прекращены немедленно.

Существует только один путь освободить человечество от кошмара всего этого – это путь радикального изменения наших жизненных привычек и наших привычек питания. Эти привычки должны быть изменены до такой степени, чтобы произошло полное и гармоничное слияние правильной системы питания и всей жизни человека. Тогда не будет больше вопросов выбора между той или иной индивидуальной диетой, и людей больше не будет занимать мысль о каких-то особых специальных диетах. Только полностью сбалансированные в питательном отношении пищевые продукты должны находиться в наших домах, как имеющие бесспорную питательную ценность; другими словами, каждый простой продукт пищи, не переработанный промышленностью, должен содержать в себе все необходимые для человека питательные вещества.

Читатель не должен думать, что это очень трудно – провести всё человечество по этому удивительному пути; так кажется только на первый взгляд. Я прошел все стадии и знаю, что это не такая уж и трудная задача, которой я лично готов посвятить всю свою жизнь и энергию.

Мы должны создать такие жизненные условия, которые были бы подходящими как для богатого, так и для бедного, как для великого, так и для малого, грамотного и безграмотного, которые бы привели всех к здоровой жизни без постоянной необходимости принудительного выбора между пищевыми продуктами, потребляемыми ими. В конце концов выбор пищи будет определяться нашим собственным чувством вкуса, потребностями и желаниями, которые и будут нашими безошибочными руководителями в выборе естественных продуктов.

После этого остается только удивляться, что же ищут биологи и какова их конечная цель? Может быть, они и сами еще не представляют себе ясно своей конечной цели, но я могу указать им ее. Они пытаются отыскать, какого сорта, какого рода вещества необходимы нашему организму, чтобы вести здоровую жизнь; они хотят установить истинную роль каждого витамина и каждого минерала в организме. Они открыли, что один определенный витамин стимулирует рост, другой – защищает нас от инфекции, третий – укрепляет зубы и т. д.; но вместо того, чтобы вдаваться во все этих тонкости, они бы лучше совершили визит в джунгли Африки и спросили у слона, какого рода кальциевые таблетки принимает он для того, чтобы расти и поставлять миру свою слоновую кость, и какие потребности в белках он удовлетворяет для того, чтобы питать свое огромное тело?

Давайте же предположим, что после бесчисленных лабораторных исследований в течение тысячелетий они, наконец, достигли своей цели – они узнали все составляющие, заложенные в зернышке пшеницы или же в каком-либо другом растительном организме, и поняли полностью все детали их функций в нашем организме. Но то, что они так усердно ищут, уже находится в их руках. Таким образом, они уже достигли их высшей цели, и сама эта цель рядом с ними. Так что же они ищут тогда?

Но человек не должен предполагать, что биологи – полностью лишенные здравого смысла люди; у них есть причины поступать так, потому что, с их собственной точки зрения, они имеют на это совершенно убедительные и неоспоримые причины. Ученые – “цивилизованные и культурные” люди, они не примитивны, не обитающие в темных лесах, не бессловесные животные, живущие на воле или в конюшнях. Как они могут отказаться от белого хлеба, изысканнейших пирожных и лакомых кондитерских изделий, наполнив вместо этого свои рты сырой пшеницей, подобно первобытным дикарям? Конечно правильно, что в переработанной и отбеленной пшенице, содержащейся в белом хлебе или же кондитерских изделиях с добавкой мертвых крахмалов или сахаров, все ее десятки или сотни питательных веществ разрушены, они даже могут согласиться с этим положением, но это, кажется, не беспокоит их. Они никогда не позволят нам забыть, что безжизненные крахмалы и сахара имеют “свои преимущества”. Они твердят о необходимых калориях, доставляющих теплоту нашему телу, необходимых нашим органам, железам и нервам для того, чтобы доставкой “научно” приготовленных искусственных витаминов, минеральных препаратов, искусственных гормонов и разнообразных ядов превосходить других в силе и мощи.

В конце концов, что бы случилось с нашими фабриками, больницами, докторами, медицинскими сестрами, фармацевтами, с нашими хирургическими инструментами и другими подобными приспособлениями? Какие огромные количества усилий затрачены на выпуск, конструирование и производство их! Как можно отказаться от всех этих достижений ради простой пшеницы? Такой шаг нельзя даже и предполагать, не только сделать. Совершенно не важно, что тысячи, даже, более того, миллионы людей умирают от сердечных приступов, рака или других заболеваний. Рано или поздно люди должны от чего-то умирать, так что не лучше ли для них умереть немного раньше и освободить себя от мук и страданий этого мира? Какая польза жить на земле 200 лет в мире, который переполнен людьми так же, как сейчас? Не удивительно ли, что многие люди думают так. В самом деле, большинство человечества, ослепшего от своих пагубных привычек, думает сегодня именно так. Но я торжественно заявляю всему миру, что все человеческие существа должны питаться пшеницей только в сыром виде. Это – приказ природы.

Однако я не отрицаю, что все же движущим мотивом исследования биологов является желание спасти человечество, но когда они видят полный провал своих усилий, то должны изменить свои опасные процедуры без промедления и должны бы сразу прекратить публикацию всех книг, касающихся этих предметов; другими словами, они несомненно должны бы быть гибкими, сведя вместе все противоречивые факты и цифры, которые можно найти в книгах по питанию. Я советовал бы им тщательно проанализировать все эти факты, взвесить ценность открытий и сделать заключение, что отныне люди должны иметь полное согласие по вопросам питания и питаться одинаково. Что касается этого заключения, то в отношении его не должно быть ни скептицизма, ни разногласия. Таким образом книги, которые опубликованы по вопросам различных частностей питания и различных специальных диет, должны быть все выброшены из того расчета, что мозг публики не может дальше питаться нездоровыми и противоречивыми теориями.

Другими словами, все книги, говорящие о полезности белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов должны быть запрещены. Это должно касаться всех тех опасных публикаций, в которых делаются попытки доказательства ценности каких-то определенных питательных продуктов, состоящих из частичных пищевых веществ; даже те книги, в которых их авторы пытаются подтверждать приоритет определенных сортов фруктов по сравнению с другими, должны быть рассматриваемы как преувеличенные.

Будущие исследования могут направляться к общим экспериментам, имеющим целью доказать необходимость определения степени развития и преимущества одного класса пищевых продуктов по сравнению с другим, например изучение может быть проведено с целью выяснить широкую разницу между фруктами, хлебными злаками, бобовыми, орехами, зелеными овощами и корнеплодами, если такое различие действительно существует.

С этого времени должна стать главным долгом всех прогрессивных писателей, ученых, врачей, журналистов демонстрация широкой публике каждого аспекта огромной опасности, приносимой дегенерацией естественных пищевых продуктов, и убеждение людей безоговорочно следовать законам природы.