Текст книги "Не болеть - это просто!"

Автор книги: Алексей Большаков

сообщить о нарушении

Текущая страница: 4 (всего у книги 15 страниц) [доступный отрывок для чтения: 6 страниц]

   Действительно, причиной сильнейшего стресса может быть простое стечение обстоятельств, иногда глупый розыгрыш.

   Нелепый случай произошёл с моей мамой. Долгое время её мучило варикозное расширение вен. Одно время даже серьёзно стоял вопрос об операции. Но мы решили попробовать герудотерапию (лечение пиявками), и её состояние заметно улучшилось. Тем не менее, врач-флеболог направил мать на рентген. Сделала она снимки, получила их в регистратуре нашей поликлиники и поехала в город на приём к флебологу (у нас, в рабочем посёлке, где мы живём, этот врач не принимает).

   Но флеболог набросился на неё: «Ты что, бабка, спятила? Вместо рентгена ног снимки зубов привезла! Или ты не знаешь, чем ноги от зубов отличаются?»

   Всё она прекрасно знает. И рентген сделала правильно. Напутали что-то в регистратуре. На конверте с чужими снимками чьих-то зубов была написана фамилия моей матери, а она даже конверт раскрывать не стала.

   Делать нечего, пошла через день мама в нашу поликлинику поменять снимки. И что-то долго её не было. Думаю, зашла к кому-нибудь в гости. Но тут сестра звонит. Слышу испуганный голос:

   – Мама дома?

   -Нет, ушла в поликлинику.

   На том конце провода слёзы, истерика:

   -Я сейчас к тебе приду!

   Вскоре прибегает заплаканная сестра, говорит, что звонил Петров (это наш участковый детский врач), передавал соболезнования по поводу кончины нашей матери.

   Вот так поворот!

   – Что ты несешь? – удивился я. – Объясни, пожалуйста.

   Оказалось, сестре и в самом деле недавно звонил Петров с соболезнованиями, сказал, что позвонили из больницы и сообщили о летальном исходе.

   Какая больница? Какой летальный исход? Сестра и доктору сказала, что только утром разговаривала с мамой по телефону. Он извинился, сказал, что что-то кто-то перепутал.

   Но матери не было. Прошло, наверное, уже часов пять, после того, как она ушла из дома. По идеи, с ней не могло ничего случиться. Если бы, не дай Бог, она попала бы под машину, наверняка люди видели бы и сообщили нам (её почти весь посёлок знает). Ни инсульта, ни инфаркта тоже быть не должно. Они не возникают на пустом месте. Утром мать чувствовала себя хорошо, не волновалась. Её давление было в норме.

   Я, как мог, стал успокаивать сестру. Но матери всё не было. Мы позвонили в поликлинику. Никто не отвечал. Позвонили домой Петрову. Тоже безрезультатно. Набрали на всякий случай телефон справочной по несчастным случаям. Никакой информации. Вскоре пришёл муж сестры. Она попросила его обзвонить больницы и морги.

   Морги он обзвонил, а вот больницы не успел. Когда список заканчивался, Валентина Михайловна (так зовут мою мать) спокойно открыла входную дверь своим ключом.

   В прихожую выбежала вся бледная, заплаканная дочь. Валентина Михайловна схватилась за сердце: «Что случилось с внуком?!»

   С большим трудом мы успокоили её и объяснили, отчего такой переполох.

   А случилась простая история. Детский врач Петров вовсе не был шутником и любителем глупых розыгрышей. Просто в конце рабочего дня ему сказали, что скончалась Валентина Большакова. Он знал только одну Валентину Большакову и часто общался с её дочкой, а потому поспешил с соболезнованиями.

   Моя же мать действительно шла в поликлинику. Но у железнодорожной платформы увидела приближающуюся электричку на город. Мысль мелькнула мгновенно: «Поеду-ка я закажу себе стельки. А снимки можно поменять в любое время».

   И она поехала в центр города заказывать себе стельки (у неё плоскостопие). Пока отстояла длинную очередь, пока прошлась по магазинам. Очень долго ждала электричку домой.

   В общем, приехала, когда кое-кто готовился уже её отпевать.

   Что тут сказать? Сообщайте родным, где находитесь, сообщайте, когда опаздываете, сообщайте о своих планах и о том, что меняете их. Ведь дети волнуются за родителей, родители – за детей и внуков. Чаще всего эти волнения беспочвенны. Но они отнимают силы и энергию, приводят к ЭПС.

   Ваше стремление разыграть или проучить окружающих также должно быть обдуманным.

   Трагическая история приключилась в голодное послевоенное время в небольшой деревне под Лугой. Поссорился там один местный житель со своей женой. То ли самогон она спрятала, то ли денег на водку не дала. Разругались, мужчина и говорит: "Если ты меня не уважаешь, пойду, повешусь!".

   Жена в сердцах ляпнула: "Вешайся, никто плакать не будет!".

   Мужик решил жену проучить. Пошёл в сарай, накрутил провод на вбитый в потолок крюк, обвязал под мышками, затем для вида вокруг горла и висит себе, ждёт жену.

   Та и в самом деле разволновалась, вспомнила неприятный разговор, побежала в сарай и ахнула: муж повесился!

   А тут как раз соседка объявилась: "Беги, – говорит, – за участковым, а я посторожу".

   Непонятно, кого она осталась сторожить: покойника, чтоб не убежал или соседские продукты, хранившиеся в сарайчике. Скорее, её интересовали именно продукты, особенно свежий окорок.

   Не выдержала бабка искушения. В надежде, что в суматохе никто не заметит, схватила нож и воткнула в окорок с намерением отрезать кусочек побольше. И вдруг услышала за спиной свирепый голос покойного: "Оставь, Марфа! Это мне на поминки!".

   Смешная шутка. Вот только бабка почему-то вдруг охнула, попятилась и свалилась у ног, испустив дух.

   Так глупый розыгрыш стал причиной внезапного сильнейшего испуга, привел к разрыву сердца и смерти старушки.

   Нетерпение, неуравновешенность часто идут от желания человека добиться быстрого успеха, денег, славы. Но в любой деятельности важно не поддаваться страстям в стремлении поскорее получить результат. Не предъявляйте к жизни слишком высокие требования, не стройте чётких, но трудновыполнимых планов, сдерживайтесь, оберегайте себя от излишней работы, поисков наслаждений.

   Ещё Аристотель заметил: "Мудрец должен искать не наслаждений, а отсутствия страданий". Но ничто не несёт человеку больше страданий, чем его болезни. Смысл этого выражает древняя мудрость: "Здоровый нищий счастливее больного короля". Действительно, благоразумнее заботиться о сохранении своего здоровья и здоровья своих близких, чем о приумножении богатств (чем меньше вещей, тем меньше забот, страхов, тревог). Лучше любить природу и близких, чем деньги и роскошь. Жадные обычно долго не живут. Жадность приносит много горя. Она стимулирует жажду обогащения любой ценой, что служит причиной тяжёлых конфликтов в обществе.

   Даже неприятности, доставленные вором, порой могут стоить дороже украденных вещей (вещи можно купить, а здоровье не купишь).

   Отношения между людьми часто портят ревность, обиды, взаимная неприязнь, ненависть. Индийская мудрость гласит: "Ревность происходит от узости ума и слабости сердца". Ревность отравляет отношения людей, приводит к поступкам, о которых человек может жалеть всю свою жизнь.

   Взаимная неприязнь, часто переходящая в ненависть, возникает на почве обычных конфликтов. Несправедливый упрёк, глупое сравнение или шутка, мелкое недоразумение часто приводят к выяснению отношений между людьми. Доказывание своей правоты чаще всего вызывает недовольство, раздражительность у оппонента, что может приводить к возникновению антипатии. Постоянное недовольство человеком ведёт к критическому его восприятию, когда в нём видят только плохое, а все его действия трактуются лишь с отрицательной стороны.

   В таких случаях людям тяжело примириться, им лучше не общаться совсем. Хотя порой никто и не вспомнит, с чего начались конфликты, кто был зачинщиком, а кто – пострадавшей стороной.

   Не доводите до крайностей. Посмотрите на возникший конфликт с противоположной стороны. Скорее всего, человек не хотел вас обидеть. Может быть, у него были неприятности или он вас не правильно понял. Неважно, с чего начался конфликт, и кто в нём больше пострадал. Постарайтесь пересмотреть своё отношение к возникшим проблемам, простить, а ещё лучше извиниться (особенно если конфликтуете с близкими людьми).

   Простив, примирившись с обидчиком, люди забывают, что произошло. Это не допускает развития конфликтных ситуаций и связанных с ними ЭПС.

   Не выясняйте отношения с тёщей, зятем, свекровью, тестем. Не оправдывайтесь, не переубеждайте, не настаивайте. Правда – не всегда благо. Бывает, лучше промолчать, согласиться, отойти в сторону. Старайтесь не общаться с людьми, если общение приводит к негативным эмоциям.

   Одним из справедливых критериев отношения к людям может служить выражение: "Поступайте с другими так, как вы хотели бы, чтобы они поступали с вами".

   Человеку свойственно на неприязнь отвечать неприязнью, на крик – криком, на зло – злом, сердиться при выражении презрения или ненависти. Не делайте другим того, чего бы вы не хотели, чтобы делали вам. Многократно доказано, что вред, нанесённый другому, возвращается сторицей к тому, кто его нанёс. Посмотрите вокруг, аморальные люди обычно ведут трагическую жизнь, наполненную страданиями и лишениями.

   Не причиняйте никому вреда, не навязывайте свою модель поведения другим. Старайтесь нести людям добро, и они ответят вам тем же.

   Бывают, правда, исключения в лице мошенников и так называемых "энергетических вампиров". Распознать мошенника вполне по силам. Они коммуникабельны, настойчивы, выдают себя за бескорыстных, добрых людей, много обещают, предлагают грандиозные совместные проекты. Но всё это делается с единственной целью – выманить у вас деньги или материальные ценности. Не верьте обещаниям, не поддавайтесь на уговоры.

   Если в вашем окружении появился человек, который во всём ищет только личной выгоды, не считается ни с кем, кроме себя, если он присваивает то, что принадлежит другим, такой человек и с вами будет мошенничать, как только ваши интересы не совпадут. Если человек не останавливается ни перед чем в стремлении удовлетворить только свои потребности, он рано или поздно переступит и через вас.

   Нужно быть уверенным в надёжности и порядочности окружающих людей. Самому держать слово и выполнять обязательства, но и от других требовать того же. Не стоит общаться с людьми, которые не держат данного ими слова.

   Старайтесь держаться подальше и от "энергетических вампиров" (энергию они, конечно, не забирают, но могут доставить много неприятностей). "Энергетические вампиры", как и мошенники, обычно очень общительны, могут легко входить в доверие, казаться доброжелательными. Но это люди низкого интеллекта, завистливые, мстительные. Сплетники, имеющие неуравновешенную психику. Они способны выместить злобу на окружающих, оскорбить, оклеветать, вывести человека из равновесия, в результате чего получают определённую разрядку, психологическое удовлетворение.

   Таких людей легко определить по разговору. Они расскажут о негодяях соседях, о том, как им не везёт и всё плохо вокруг. Таким людям характерно навязывание своего мнения и нежелание или неумение понять чужое. Они бесцеремонно суются во все дела со своими глупыми наставлениями и комментариями.

   Не имейте с "энергетическими вампирами" совместных дел. Они будут опаздывать, не являться на запланированные встречи, обвинять вас в необъективности и непорядочности. Ваши совместные дела придут в беспорядок, а вас объявят "мерзавцем", о котором будет рассказано "всему двору". И даже добрые дела, желание бескорыстно помочь назовут жульничеством, а вас аферистом.

   "Энергетическими вампирами" часто становятся одинокие женщины. Они редко бывают начальниками, обычно долго не задерживаются на одном месте работы, но они могут быть вашими соседями. Старайтесь не разговаривать, не замечать их. Пусть лучше считают вас замкнутыми, нелюдимыми.

   При выборе супруга (супруги) важно определить его характер, отношение к жизни, доброжелательность. Если жених или невеста недовольны всем, что их окружает, постоянно критикуют родственников и соседей, серьёзно подумайте прежде, чем создавать с ними семью, так как вскоре недовольство может выплеснуться и на вас. Если человек во всём видит только недостатки – это указывает на то, что и он сам представляет собой огромный недостаток.

   Чтобы избежать ненужных ЭПС, не стремитесь сделать выдающуюся карьеру. Далеко не каждый человек, находящийся на вершине власти, чувствует себя счастливым. Имеется немало обратных примеров. Выбирайте ту должность, тот образ жизни, которые походят к вашей личности. Легковозбудимым, нервным людям лучше подбирать спокойную работу. Склонным к депрессии больше подойдёт напряжённый труд с постановкой и выполнением конкретных задач.

   Для борьбы с вредными последствиями ЭПС используют психотерапию, аутогенную тренировку, методы нервно-мышечной релаксации (методы расслабления), медитацию, оздоровительную физкультуру.

   Я анализирую подобные методы в работе «Как противостоять стрессам» и показываю, что они приносят больше пользы, чем лекарственные препараты для снятия стрессов. Использование лекарств позволяет лишь ослабить протекание стрессовых реакций, в то время как вызвавшая стресс жизненная ситуация и необходимость преодолеть эту ситуацию чаще всего остаются.

   Применять психоактивные препараты целесообразно только в тех случаях, когда стрессовая реакция достигает выраженной степени и не снимается другими методами.

   Если человек может преодолеть ЭПС самостоятельно, лучше не применять никаких лекарств вообще. Но когда всё же возникает необходимость смягчить или снять ЭПС, то безопасней пользоваться натуральными средствами.

   **При сильном возбуждении, суетливости, волнении, беспокойстве, бессоннице, неврозах принимают валериану, настойки овса, хмеля (можно использовать готовые настойки, которые продаются в аптеках). Количество принимаемой настойки зависит от состояния человека. Для снятия излишнего волнения или беспокойства бывает достаточно принять 10-20 капель (или 1-2 таблетки) валерианы с водой. При сильном психическом напряжении дозу увеличивают до 30-50 капель. При затяжных неврозах рекомендуют принимать по 20 капель 3 раза в день.

   Хмель более эффективен как укрепляющее средство при сильном нервном истощении, овёс хорошо подходит для лечения людей, страдающих также и пристрастием к алкоголю.

   К растительным транквилизаторам, способным снять психический стресс, относятся зверобой, лаванда, мята лимонная, фиалка трёхцветная. Зверобой – антидепрессивное средство, способное улучшить настроение. Он особенно хорош при гормональных депрессиях и депрессиях, наступивших вследствие травм головного мозга. Лаванда полезна людям, страдающим пониженным артериальным давлением. Она используется при нарушениях речи, связанных с волнением. Мяту можно рекомендовать робким, необщительным людям, страдающим угнетением нервной системы и часто испытывающим страх. При судорогах, быстрой утомляемости она лечит широкий круг заболеваний, возникающих как вследствие перенапряжения, так и в результате вегетативной дистонии. Фиалка трёхцветная ("анютины глазки") способствует профилактике атеросклероза, применяется при ухудшении настроения, меланхолии, снижении трудоспособности, нервном истощении.

   Из вышеперечисленных растений можно готовить настойки, чай. Примерно 2 чайных ложки измельчённых корней (зверобой, валериана), цветков (хмель, лаванда, фиалка) или листьев (мята, фиалка) заливают 2-мя стаканами кипятка и настаивают в течение 10 минут (валериану лучше залить холодной водой и настаивать 6-8 часов), после чего процеживают и принимают в зависимости от состояния (обычно по 70-100 мл в день).**

   Самый доступный и весьма эффективный способ самостоятельно противостоять ЭПС – сосредоточиться на дыхании. Человек сознательно контролирует дыхательный процесс, изменяет привычный ритм своего дыхания с тем, чтобы вызвать состояние большего расслабления (релаксации).

   **Считается, что существует нервный механизм, посредством которого глубокое (полное диафрагмальное) дыхание может понижать активность коры головного мозга.

   В ситуациях, когда возникает чувство тревоги и мысли начинают бесконтрольно блуждать, сознательный контроль дыхания позволяет быстро облегчить возникающее стрессовое состояние. Глубокое дыхание помогает успокоиться, снижает мышечное напряжение, чувство тревоги, способствует понижению частоты сердечных сокращений. Особенно полезно расслабляющее дыхание, связанное с самопроизвольным выдохом и небольшой паузой, следующей за выдохом.**

   Кратко опишем весьма эффективное дыхательное упражнение.

   Займите удобное положение. Прощупайте пульс и запомните его ритм. Теперь попробуйте дышать так: вдох на 4 удара пульса, выдох – на 6. После выдоха не дышите, пока не захочется дышать опять. Сосредоточьтесь на дыхании, следите только за дыханием, не отвлекайтесь на другие мысли. Переключите внимание с внешнего мира и связанных с ним беспокойств на спокойный ритм дыхания: вдох-выдох-пауза, вдох-выдох-пауза (задерживать дыхание на вдохе не нужно).

   Вдыхая, ощутите вдох, слейтесь с ним, почувствуйте, как вас наполняет воздух, расширяется грудная клетка, представьте, что вдох вносит прохладу, наполняет вас добром и уверенностью в себе, радостью и спокойствием, а выдох растворяет все негативные мысли и уносит их. Во время пассивного самопроизвольного выдоха и паузы на выдохе (чем длительнее выдох, тем лучше) полезно повторять про себя антистрессовую установку: "Моё тело спокойно, у меня всё хорошо".

   Затем можно закрыть глаза и образно представить, что вдох и выдох вы делаете как бы через точку между бровями. После чего попробуйте вдохнуть как бы от большого пальца левой ноги вверх до бровей, а выдохнуть как бы от бровей вниз до большого пальца правой ноги. И так – 6-8 раз.

   Вы почувствуете, как во время выдоха дополнительно расслабляются мышцы рук, шеи, туловища, как ощутимо снимается нервно-психическое напряжение.

   При выполнении упражнения не должно быть никаких неприятных ощущений. Необязательно строго следить и за чётким соблюдением выбранного ритма (это отвлекает от расслабления). Важнее во время дыхания дать установку на успокоение.

   Ежедневное выполнение подобных упражнений в конечном счёте сформирует своего рода антистрессовую установку, и если даже будут возникать стрессовые эпизоды, они станут менее интенсивными, а вы приобретёте способность быстрее и легче расслабляться.

   Такое дыхание безопасно выполнять самостоятельно дома, на работе, в транспорте. Оно обладает как профилактическим, так и лечебным действием.

   Если у вас эмоциональный стресс, попробуйте начать с контроля над дыханием. Сосредоточенность на дыхании освобождает на время от «вредных» мыслей, увеличивающих стрессовое возбуждение. При хронических стрессах дополнительно можно использовать авторские методики по медитации (техника медитации и релаксации подробно изложена, например, у Бенсона) или аутотренингу (можно использовать разработки Шульца или более поздние работы отечественных авторов).

   Избыток аварийных гормонов, выделившихся во время стресса, гасит физическая активность. Но всё же лучшее средство против ЭПС стресса – снять его. Научиться прощать и понимать людей, помириться со свекровью (зятем, тёщей и т.д.), коллегами по работе. Если же примирение невозможно – лучше разъехаться, поменять место работы.

   Умение избегать ненужных конфликтов существенно снижает неблагоприятную нагрузку на организм и открывает путь к здоровью. Профилактика ЭПС служит отличной профилактикой многих других болезней. Ведь чрезмерные стрессы существенно увеличивают нагрузку на организм, неблагоприятно влияют практически на все системы и органы.

   2.5. Питание: кого слушать?

   Что такое "вкусная и здоровая пища" каждый понимает по-своему. Организация питания занимает многих людей. Разработано огромное число систем лечебного питания, которые иногда противоречат друг другу. И всё же существуют правила, соблюдая которые можно сократить затраты организма на пищеварение, уменьшить пищевую интоксикацию и, разгрузив пищеварительную систему, освободить "защитные силы организма" на борьбу с болезнями и другими (не связанными с приёмом пищи) неблагоприятными проявлениями.

   Но сначала давайте попробуем разобраться, откуда идут основные противоречия, почему так спорят диетологи и натуропаты.

   В результате процесса пищеварения съеденные нами продукты разделяются на "пригодные" и "непригодные" компоненты. Непригодные компоненты, а также всевозможные излишки выводятся из организма.

   Недостаток одних органических соединений в нашей пище возмещается за счёт избытка других. Белки могут превращаться в жиры и углеводы, углеводы – в жиры, жиры – в углеводы. И только белки строятся из аминокислот.

   Много белка в продуктах животного происхождения. В растениях, плодах его значительно меньше. Кроме того, белки, содержащиеся в растениях, не содержат ряд аминокислот, которые, как считалось, в человеческом организме не синтезируются и не могут обеспечить образование характерных белков.

   Исходя из особой важности белков, диетологами был сделан вывод, что белковое голодание очень опасно для человека, а необходимые нам аминокислоты должны поступать в организм с мясом животных. Поэтому в пищевом рационе обязательно должна быть пища животного происхождения. Долгое время в нашей стране официально считалось, что даже религиозные посты несут вред здоровью.

   Диетологи полагают, что правильное питание – когда в каждом приёме пищи присутствует достаточное количество и белков, и жиров, и углеводов. Советские диетологи выдвинули концепцию сбалансированного питания: чем больше разных продуктов включено в рацион, тем больше физиологически активных веществ поступает в организм.

   Почему же натуропаты, наоборот, призывают отказаться от продуктов животного происхождения, не сочетать (т.е. не использовать совместно) многие продукты?

   Они пытаются установить принципы "здорового питания", основанные на тех законах физиологии пищеварения, которые подразумевают минимальную нагрузку на желудочно-кишечный тракт и максимальное использование организмом поступающих органических соединений.

   Диетологи работают с большим количеством разнообразных продуктов и их сочетаний, натуропаты же предпочитают монодиеты либо небольшое количество совместимых продуктов. В первом случае желудочно-кишечный тракт испытывает большую нагрузку, и, чтобы помочь ему, рекомендуют бульоны, термическую обработку пищи. Во втором случае количество еды ограничено, но при меньшем разнообразии пища должна лучше усваиваться. А для этого необходимо относительно большее количество витаминов, минеральных веществ, чему и удовлетворяет сырая растительная пища. При этом только в хорошо адаптированном к вегетарианской пище организме начинает вырабатываться ряд витаминов и аминокислот, содержащихся лишь в животных продуктах.

   Рекомендации, даваемые нам диетологами и натуропатами, сильно различаются, порой противоречат друг другу. Но причина этих противоречий связана всего лишь с разницей в выборе типа питания и подхода к обсуждаемой теме.

   От типа вашего питания зависит, в каких случаях нужно придерживаться рекомендаций диетологов, а когда лучше воспользоваться советами натуропатов.

   Так, диетологи рекомендуют обязательное ежедневное употребление супа. Установлено, что мощным стимулятором пищеварительной секреции являются экстрактивные вещества, содержащиеся в бульонах при варке мяса, птицы, рыбы, костей и грибов. Первое блюдо, обеспечивая усиление секреции желудочно-кишечного тракта, способствует перевариванию пищи. Диетологи считают, что отсутствие первого блюда ведёт к гастриту или язвенной болезни.

   Совершенно противоположная точка зрения у натуропатов. Расщепление питатель-ных веществ происходит благодаря ферментам, которые содержатся в пищеваритель-ных соках. Одни ферменты действуют на углеводы, другие – на жиры, третьи – на белки.

   Жидкости, поступающие в желудок вместе с едой, разбавляют желудочные соки, но долго там не задерживаются, а уходят в нижние отделы кишечника. При этом жидкость может уносить с собой желудочные соки и не переваренную пищу. Нижние отделы кишечного тракта имеют другой состав соков, не способных нормально переварить эту пищу за желудок. Питательные элементы унесённой пищи нормально не расщепляются и не доходят до клеток. Организм недополучает калории и, кроме того, должен тратить дополнительную энергию на выделение желудочных соков.

   Исходя из этих соображений, натуропатами выдвигается жесткое требование не пить во время еды, а также не употреблять супов и бульонов ("трупных вытяжек, зашлаковывающих организм").

   Но экстрактивные вещества, содержащиеся в бульонах и супах, действуют подобно лёгкому стимулятору, оказывая определённое положительное влияние на пищеварите-льную систему. Бульоны можно рекомендовать людям со слабым пищеварением, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, когда нужно укрепить желудок. Полезен суп и во время застолий.

   Кушайте суп, если не придерживаетесь раздельного питания и едите «всё подряд». В условиях смешанного (сбалансированного) питания, при потреблении трудноперевариваемой пищи активация желудочно-кишечного тракта бульонами и супами разумна для усиления пищеварения.

   Суп, как и положено по определению, должен быть первым блюдом.

   Даже при раздельном питании не очень частое употребление супа (1-2 раза в неделю) несёт организму определённую пользу, потому что стимулирует (тренирует) пищеварительную систему. Можно готовить совместимые со вторым блюдом густые борщи, овощные супы или ограничиться приёмом только первого блюда.

   А вот пить следует не позже, чем за 10 минут до еды (такое время вода может находиться в желудке) и желательно (в случае отсутствия острого чувства жажды) не ранее, чем через 4 часа после приёма белковой или смешанной пищи.

   И только очень сухую пищу разбавлять небольшим количеством воды (запивать маленькими глоточками) не вредно. Впитавшаяся вода будет в какой-то мере даже способствовать необходимому продвижению пищи по органам пищеварения.

   Серьёзные разногласия существуют и по поводу термической обработки пищи.

   С одной стороны, исследования, проводимые диетологами, показали, что варёные, жареные, печёные продукты легче расщепляются пищеварительными ферментами, чем сырые пищевые продукты.

   С другой стороны, известно, что при температурной обработке разрушается часть ферментов, витаминов, биологически активных веществ, содержащихся в сырых продуктах. Наибольшие потери пищевых веществ растительных продуктов наблюдаются при жарке, а животных – при варке.

   Безусловно, свежие, сырые растительные продукты содержат больше витаминов и минеральных элементов, чем жареные или варёные, в то же время подвергшаяся кулинарной обработке пища облегчает работу пищеварительного тракта (особенно это касается белковой и смешанной пищи).

   Если организму не хватает витаминов, минеральных элементов – лучше выбирать сырую растительную пищу. Если у вас проблемы с пищеварением – тепловая обработка пищи принесёт вам пользу.

   Натуропаты рекомендуют ограничиться 1-2-х разовым приёмом пищи. Медики и диетологи советуют питаться не менее 4-х раз в день. Они указывают, что при 1-2-х разовом питании чаще возникают воспаления поджелудочной железы, острый панкреатит, запоры, нарушения обмена веществ. Подобные нарушения связаны с перегрузками пищеварительного тракта.

   Вновь выходит, что 1-2-х разовое питание подойдёт людям, имеющим здоровые органы пищеварения и соблюдающим правила рационального или раздельного питания. У привыкших же обильно питаться людей выделяется большое количество активного желудочного сока. Вступая в контакт со слизистой оболочкой пустого желудка, желудочный сок может оказывать раздражающее действие, вплоть до образования воспалительных явлений в желудке.

   Во всех случаях кушать желательно примерно в одно и то же время суток. Просто потому, что организм привыкает к приёму пищи в определённое время и чувство голода начинает возникать как бы "по расписанию". Наилучшее время для того, чтобы плотно покушать – 11-12 и 16-17 часов дня.

   При 4-х разовом питании первый приём пищи оптимален около 6 часов утра, затем в 11-12, 16-17 и легкий ужин в 20-21 час.

   Соблюдение режима питания способствует лучшему усвоению пищи, уменьшает излишний аппетит.

   Завтрак можно начать со стакана свежезаваренного чая (любители кофе или какао могут выпить чашечку этих напитков, но они не рекомендуются при целом спектре заболеваний, и от привычки пить кофе, особенно в больших количествах, многим людям желательно постепенно отвыкать). И только спустя время (минут 15-20, пока жидкость пройдёт по пищеварительному тракту) кушать основное блюдо. Этот промежуток времени перед принятием пищи можно потратить на приготовление еды или гигиенические процедуры.

   В первую половину дня диетологи рекомендуют мясные или рыбные блюда. В качестве гарнира к ним лучше всего подойдут овощные салаты с зеленью (вегетарианцы могут кушать свою привычную пищу).

   При смешанном питании обед целесообразно начать с первого блюда. Желательно, чтобы первое блюдо было чаще овощным (борщ, щи, свекольник, окрошка). Куриный или мясной суп достаточно есть 1-2 раза в неделю (худые люди могут употреблять мясной бульон чаще). Второе блюдо можно выбрать по желанию (с учетом ваших вкусовых пристрастий), однако если утром было мясо, не стоит есть его опять.

   Фрукты можно употреблять в течение всего дня, но лучше за 30-40 минут до основного приёма пищи либо примерно через 2 часа после еды.

   На ужин не рекомендуются трудноусвояемые животные белки (особенно жареное, вяленое или копчёное мясо), жиры, бобовые. Не стоит употреблять тонизирующие напитки и блюда, обладающие выраженным сокогонным действием (соления и солёная рыба, маринады, копчёности, грибы, крепкие бульоны). Лучше выбрать продукты, усвоение которых происходит в сравнительно короткие сроки и с наименьшими затратами организма на переваривание пищи. Этим требованиям отвечают лёгкие овощные салаты, фрукты и молочные продукты, которые можно сочетать с крупяными кашами, картофелем, овощами.

   2.6. Раздельное питание.

   Большое распространение в современном мире получило раздельное питание.

   В настоящее время имеется очень много работ по раздельному питанию. Разумное сочетание пищевых продуктов облегчает пищеварение. Но многие авторы требуют, чтобы читатели придерживались монодиеты (один продукт в каждый приём пищи) либо строго соблюдали все запреты, некоторые из которых выглядят надуманными. Пропагандисты раздельного питания утверждают, что у нас в организме выделяется один вид сока, поэтому продукты нельзя смешивать.