Текст книги "Настольная книга для девочек XXI века"

Автор книги: Александра Беседина

сообщить о нарушении

Текущая страница: 5 (всего у книги 11 страниц) [доступный отрывок для чтения: 5 страниц]

И все-таки приятели тоже нужны, не стоит считать, что общение с ними бесполезно и ничего тебе не даст. Напротив! С приятелями можно разделить радость от каких-то хороших событий – концерта, спектакля, школьного похода. С ними можно заниматься общим делом – бегать по утрам, сидеть на уроках, ходить вместе в школу и из школы, посещать бассейн или выставки и т. д. Приятельнице можно рассказать о новом интересном фильме и спросить ее мнение о новой модной тенденции, поболтать с ней о мальчиках и обсудить нового учителя. В общем, эта девочка поможет тебе замечательно провести время, и одно это уже неплохо, правда? А ведь есть и еще один плюс – в хорошей компании все дела делаются быстрее и с большим энтузиазмом, и если одной тебе было бы не так просто готовиться к школьному вечеру или семинару, то вместе вы горы свернете! Сама знаешь, как это бывает: собираетесь у одной из девчонок дома, едите печенье с компотом или чаем, и сочиняете, ищете информацию – в общем, креативите по полной, придумываете интересные игры и конкурсы для вечеринки, продумываете доклад, пишете текст выступлений, репетируете. И это здорово, потому что такие встречи всегда проходят весело и результативно.

К чему я все это говорю тебе? Важно, чтобы ты понимала разницу между просто приятелями и приятельницами, с которыми тебе легко и радостно общаться, и истинными друзьями, которые будут с тобой и в светлые моменты твоей жизни, и в трудные. Видишь ли, невозможно по-настоящему дружить со всем классом, ведь все вы такие разные, у каждого – свои интересы, увлечения, желания и планы на будущее. Да, бывают очень дружные классы, и просто великолепно, если у тебя именно такие теплые и доверительные отношения с одноклассниками! Но как бы там ни было, не надо думать, что абсолютно все ребята вокруг тебя – твои верные друзья. Иногда добрые и наивные девочки совершают такую ошибку, и потом им бывает очень тяжело разочаровываться. Чтобы этого не произошло, просто помни о том, что в отношениях с одноклассниками лучше держать некоторую дистанцию, быть с ними доброжелательной, милой, веселой, но не откровенной! Не нужно обсуждать с ними серьезные вещи, слишком много рассказывать о событиях твоей личной (то есть внешкольной) жизни, спрашивать их совета по важным для тебя вопросам. Не хочу сказать ничего плохого о ребятах в твоем классе, совсем наоборот – наверняка большинство из них очень симпатичные и славные мальчишки и девчонки. Но знаешь, есть ведь еще и «меньшинство», которому ни в коем случае нельзя доверять! Таким скажешь что-то по секрету, и на следующий день вся школа будет об этом болтать. А тебе это надо?.. Так что не будь слишком открытой.

Расскажу тебе один случай, чтобы тебе было понятнее, о чем идет речь.

Алина приехала с родителями из другого города и первого сентября пришла в новую школу. Класс принял ее радушно, и девочка была просто счастлива: в прежней школе ее не любили, обзывали «плюшкой» из-за фамилии Плюшкина и соответствующей комплекции, а здесь никому ее фигура не мешала, в ней увидели хорошую, умную и веселую девочку. В общем, все складывалось удачно, и Алина прониклась искренней симпатией ко всем ребятам. И как-то раз, после похода в театр всем классом, они с девчонками решили посидеть в кафе. И там, поддавшись минутному порыву, Алина рассказала новым подружкам, как трудно ей было в прошлой школе, как она страдала от своего прозвища и как ей хорошо сейчас. Она думала, что может доверять девчонкам, ведь они такие милые и так замечательно к ней относятся. Однако на следующий день в школе она заметила, что в классе к ней стали относиться как-то по-другому: кто-то смеялся, кто-то отворачивался от нее, некоторые ребята шушукались у нее за спиной. Алина не понимала, что происходит, пока одна из ее новых подруг, которая и правда симпатизировала ей, не открыла ей правду: оказывается, одна из девчонок рассказала о ее смешном прозвище всему классу, и теперь одноклассники дразнят ее и высмеивают и ее полноту, и фамилию. Сказать, что Алина была в шоке, – ничего не сказать. Она чувствовала себя ужасно, ей казалось, что ее предали, унизили, ранили. Но ведь по сути, она сама была виновата в том, что случилось: она плохо знала своих одноклассниц, но доверила им личную информацию, поделилась сокровенным. Нельзя делать этого, если ты не уверен в людях на сто процентов! Разумеется, не все девчонки оказались такими плохими, некоторые поддержали Алину, не стали ее дразнить. Но нашлись и те, кому новая «забава» пришлась по душе, ведь люди, с удовольствием преследующие более слабых, к сожалению, не редкость в нашем обществе.

Какой можно сделать вывод из всего вышесказанного? Держи свои тайны под замком, не доверяй своих секретов всем подряд, будь сдержанной с одноклассниками, относись к ним с симпатией, но не переходи определенных границ. Помни, что не все люди порядочные, в этом ты не раз еще убедишься в жизни (не самый лучший опыт, но, увы, без него не обойдется). Ну, и конечно, сама веди себя с другими честно, не обижай тех, кто слабее тебя. В общем, поступай с людьми так, как хотела бы, чтобы поступали с тобой.

Школьная дружба

Подружиться можно где угодно и когда угодно: в детском саду во время прогулки, во дворе, вместе выгуливая собак, в городском парке на каруселях, в кружке кройки и шитья, на выставке кошек и т. д. Однако куда больше шансов найти настоящего друга в школе, и конкретно – в твоем же классе. Это логично, ведь учеба – это огромная часть твоей жизни, и времени на нее уходит немало, и, кроме того, совместное пребывание в одном помещении и занятие общим делом сближают людей. Так что никого не удивит, если у тебя появится подруга-одноклассница. Наверняка в твоем классе уже есть такие парочки – закадычные друзья и подружки.

Школьная дружба может начаться с обычного приятельства (о чем мы говорили выше), но постепенно развиться в глубокие и прочные отношения. Так, сначала ты вместе с этой девочкой сходила в столовую, там вы сели вместе, потом еще пару раз поболтали на переменке, и вот уже вам хочется побольше времени проводить друг с дружкой, появилось много тем, которые можно обсудить. Через месяц, глядишь, вы уже подруги «неразлейвода», везде ходите вместе, часто звоните друг другу, чтобы что-то обговорить, поделиться впечатлениями и идеями, у вас уже есть ваши собственные шутки. В общем, отношения постепенно крепнут, и, если ничего не случится, обязательно перерастут в настоящую дружбу.

Однако на этом пути вас подстерегают некоторые опасности! Еще не окрепшая, растущая дружба так же требует внимания и заботы, как молодое деревце, еще не нарастившее прочную кору. Так что, если тебе дороги отношения с этой девочкой, если тебе нужна дружба с ней, постарайся избежать важных ошибок, о которых мы поговорим ниже.

Итак, вот что может повредить дружеским отношениям .

– Ябедничество и наушничание . Об этом мы уже говорили выше, когда речь шла о взаимоотношениях с одноклассниками вообще, но не грех вернуться к этому вопросу еще раз. Дело в том, что некоторые девочки настолько привыкли всегда жаловаться взрослым, что даже не замечают этого! Это становится для них чем-то столь же обыденным, как и привычка здороваться, входя в помещение. А ведь это далеко не одно и то же! Вот тебе простая ситуация. Надя заметила, что ее подружка Нина подкрасила глаза, хотя макияж в школу делать нельзя, это всем известно. Весь урок Надя ждала, когда классная руководительница отругает Нину за такую вольность, но та либо не заметила, либо решила тактично промолчать и сделать девочке замечание потом, после уроков. Так и не дождавшись реакции учительницы, Надя сама к ней подошла и наябедничала на свою подружку. Конечно, поведение Нади можно понять и объяснить: она бы и сама, может, хотела накраситься, но ведь нельзя, так почему же Нина нарушает запрет, что, ей можно, а другим – нет? В результате классная руководительница все-таки отругала Нину, и Надя почувствовала себя удовлетворенной. Однако она была страшно удивлена, когда после всего случившегося Нина перестала с ней разговаривать. Ведь ничего же страшного не произошло, она же просто восстановила порядок, краситься нельзя, какие тут обиды?.. Но дело даже не в том, что Нине было неприятно слушать замечания учительницы. Просто Надя поступила плохо, наябедничав на нее. Она не подошла и не поговорила сама со своей подружкой, ей это даже в голову не пришло. А ведь друзья должны друг друга поддерживать, а не подставлять!.. Бывают, конечно, ситуации, когда ты видишь, что твоя подруга поступает неправильно, и поддерживать ее в ее опасном или глупом начинании не надо ни в коем случае (например, когда она хочет сбежать с уроков или нарисовать чертика на стене спортзала). Но ты можешь и должна сделать все возможное, чтобы отговорить ее от этого поступка, показать ей все возможные негативные последствия, вразумить! Разговор со взрослыми – это последнее, самое «убойное» средство воздействия, да и то пользоваться им нужно аккуратно, предупредив подругу, что ты будешь вынуждена прибегнуть к нему в случае ее отказа прислушаться к твоим аргументам. Если же ты ябедничаешь по любому поводу и без, то вряд ли твоя дружба долго продлится.

– Отсутствие интереса к словам подруги . Очень частая ситуация: сидят две девочки и радостно «чирикают», и со стороны кажется, что они отлично понимают друг дружку, что им хорошо вместе и никаких проблем у них нет. А на деле, если приглядеться к ним, то можно заметить, что одна из подруг говорит больше и чаще, чем другая, и все ее темы сводятся к одному сюжету – а именно к ней самой, к ее покупкам, желаниям, надеждам, обидам и т. д. И вот так все время – одна твердит только о себе, а вторая вынужденно слушает ее излияния, а сама все больше помалкивает, потому что подружке ее мнение совершенно неинтересно. Не происходит ли чего-то подобного и в твоей жизни? Не замечала ли ты за собой излишней говорливости и эгоизма?.. Если это как раз твой случай, то подумай – как долго эта девочка, задвинутая на второй план, будет оставаться твоей подругой? Наверное, не слишком долго, ведь никому не нравится быть в тени. Ей тоже хочется поговорить о себе, поделиться с тобой своими переживаниями и радостями, спросить совета. А может быть, это как раз тобою пренебрегают? Если твоя подружка не хочет тебя слышать, полагая, что только она одна может быть центром внимания, то ты сама знаешь, насколько это неприятно. Отношения в дружбе должны быть равноправными.

– Высмеивание подруги, насмешки над ней , особенно прилюдные. Чаще всего это можно наблюдать в коллективе, когда одна из подруг эдак демонстративно «подкалывает» другую, и вроде бы делает она это беззлобно, ставя целью развеселить окружающих, но результат почти всегда одинаковый – самый что ни на есть плохой. Объект шуток чаще всего обижается, чувствует себя оскорбленным и буквально облитым грязью. Почему же такое происходит, неужели все дело в отказавшем чувстве юмора? Давай разберем эту ситуацию на примере. Катя и Маша дружили с первого класса, отлично друг с другом ладили, у обеих было прекрасное чувство юмора, так что им было весело вместе. Но однажды в компании одноклассниц Маша начала «дружески» подшучивать над Катей, высмеивая ее походку. У нее очень здорово получалось, и все девчонки вокруг хохотали. Маша тоже сперва улыбалась, но уже через пару минут улыбка сошла с ее лица. Катя так увлеклась, снова и снова повторяя неуклюжие шаги подружки, что попросту не заметила перемены в ее настроении. А ведь Маша всерьез обиделась на Катю! И было за что. Одно дело, если бы девчонки дурачились вдвоем, тогда и Маша могла бы повеселиться за Катин счет. Но ведь они были в компании, и все смотрели на одну Машу и хохотали над ней, как будто она какой-то клоун! Это очень обидно. Поэтому если тебе вдруг придет в голову посмеяться над кем-то, то лучше обуздай свое желание и не делай этого. Прилюдно высмеивать можно только… саму себя, как ни удивительно тебе это слышать (и читать). Вот над своими недостатками смейся сколько твоей душе угодно!

– Неспособность хранить секреты . Это ужасно, когда у человека язык, как помело (так говорят, когда кто-то не умеет держать язык за зубами и болтает обо всем подряд, что придет на ум). Излишняя болтливость вообще никому пользы не приносит, но если при этом еще и разбазариваются чужие секреты, то это совсем плохо. Думаю, тут даже пояснять ничего не нужно, и так понятно: если тебе доверили тайну, храни ее, никогда и ни с кем ее не обсуждай! И даже поссорившись с подружкой (всякое в жизни случается), не предавай ее, ведь она верит тебе, считает своей близкой подругой. Не важно, насколько большим секретом она поделилась с тобой: может быть, рассказала о своих чувствах к мальчику из параллельного класса, или о том, что ее родители собираются разводиться, или поведала о своей мечте. В любом случае ее секрет – это сокровище, которое ты должна хранить. А она точно так же будет хранить то, что ты ей доверишь… Но это только в идеале так бывает, к сожалению. Очень часто девчонки не сознают всей важности подобной сдержанности и ведут себя, как сороки: стрекочут направо и налево, разносят все «тайные вести» по углам и закоулочкам. И в результате теряют подруг. Даже примеры приводить не буду – ты и сама знаешь, как это бывает. Стоит поддаться мимолетному соблазну и рассказать кому-то «под большим секретом» о том, что твоя подружка доверила только тебе, и все – мельница сплетен и слухов завертелась, колеса заработали. И очень скоро весь класс знает тайну твоей подруги. Как ты думаешь, что она сама испытывает в тот момент, когда узнает, что ее секрет известен всем?.. Если ты была хоть раз на ее месте, то знаешь это наверняка. Очень горькое, болезненное ощущение предательства. Если тебя когда-нибудь так предавали, то ты, конечно же, никогда так не обидишь свою подругу!

Дружбу нужно беречь, всегда помни об этом.

Странные люди – мальчишки

С первых же дней в школе тебе пришлось общаться не только с девчонками, но и с мальчишками, и это само по себе можно назвать ценным опытом. Ведь чтобы в будущем органично вписаться в общество и стать его полноправным членом, сегодня ты должна научиться ладить с самыми разными людьми. И у тебя есть прекрасная возможность потренироваться – собственно, ты это делаешь каждый день, даже не замечая, что приобретаешь новые навыки и умения.

Так, к примеру, ты уже знаешь, что мальчишкам нравится совсем не то, что девчонкам. Их привлекают спорт, машины, компьютерные игры (всякие «стрелялки»), они обожают бегать, драться, кричать и возиться в грязи и, по большому счету, им абсолютно все равно, какая на них одежда и какой формы нос им достался от природы. Есть, конечно, исключения, но в массе своей все ребята твоего возраста похожи на шустрых и немного безумных зайцев, которые носятся по коридорам сломя голову и радостно верещат на уроках. Впрочем, они тоже не самого лестного мнения о девчонках: вы кажетесь им эдакими вертлявыми обезьянками, которые весь день готовы простоять у зеркала, примеряя новые платьица и туфельки. Такое взаимное непонимание и расхождение интересов нормально для школьников, в скором времени вы научитесь его преодолевать. Но пока ни у тебя, ни у твоих одноклассников такого желания нет, надо научиться хотя бы уважать друг друга.

Что такое уважение? Это умение принимать другого человека таким, какой он есть, не диктуя ему своих условий и не добиваясь от него исполнения твоих требований. Ученики уважают своих учителей, родителей, тренера. Однако это не означает, что уважать можно и нужно только взрослых людей. Возраст здесь ни при чем. Если тебе нравится человек и ты считаешь его интересной личностью, то и твое отношение к нему будет соответственным, и при этом не суть важно, кто он, – твой сосед по даче, старший брат твоей подруги или твой одноклассник. Но, конечно, далеко не все ребята (как, впрочем, и взрослые) заслуживают уважения. Суди сама, вот тебе пример из жизни.

Изольда была самой красивой девочкой в классе, и все девчонки хотели с ней дружить. В том числе и Дина. Как-то раз она отважилась пригласить Изольду к себе в гости на день рождения, ей хотелось устроить праздник. Дину в классе любили, хотя она и не была такой яркой, как Изольда, зато она хорошо училась и никогда не отказывала ребятам в помощи. Объясняла им примеры и задачи, проверяла сочинения. Ее уважали, считая хорошим другом. Однако у Дины были не такие богатые родители, как у Изольды, и она не так модно и стильно одевалась. Поэтому первая красавица класса не захотела пойти на день рождения к девчонке, которая «не достойна ее». Она так и заявила Дине при всех одноклассниках – мол, я не хочу сидеть за одним столом с тобой, куда тебе до меня, и с чего это ты вдруг решила, что я буду с тобой дружить?.. Изольда знала, что с ней все хотят дружить, и была уверена, что ребята поддержат ее. Однако одноклассников возмутило ее поведение, и с этого момента мало кто хотел поддерживать отношения с Изольдой. Ее попросту перестали уважать. Зато все с удовольствием пришли к Дине на день рождения. Ведь уважение зависит не от красоты человека, а от куда более важных вещей – от его отношения к окружающим, манеры поведения, знаний и т. д.

Я говорю это затем, чтобы ты поняла, какую роль уважение играет в отношениях людей. Знаешь, можно не любить человека, но понимать, что он умный, талантливый и имеет массу достоинств. Как, например, мальчишки в твоем классе. Ну да, тебе не о чем с ними говорить, иной раз они тебя безумно раздражают, но приглядись: наверняка в каждом из них есть что-то хорошее, то, что отличает их от других, в том числе от тебя. Скажем, один мальчик чудесно рисует, и, даже если он тебе не симпатичен сам по себе, ведь ты же не будешь отрицать его талант, правда? А другой прекрасно разбирается в математике. Пока ты судорожно пытаешься выполнить один пример, он уже с легкостью решил все. Это тоже дорогого стоит! Так что учись быть объективной и искать в людях достоинства, и в этих «ужасных мальчишках» тоже. Объективность – это первый шаг к уважению. Тут, как ты догадываешься, все просто: если ты будешь уважать окружающих, то и они будут точно так же относиться к тебе.

Школьная памятка

В любом обществе есть свои правила поведения, в том числе и в школе. Разумеется, ты все их знаешь, но не лишним будет повторить.

1. В школу желательно приходить не прямо к звонку, а за десять-пятнадцать минут до начала уроков. Это нужно для того, чтобы ты успела переодеться и надеть сменную обувь. Сама понимаешь, ребят много, и в гардеробной может образоваться «давка». Чтобы не опоздать на урок, нужно иметь запас времени.

2. На уроке надо вести себя спокойно, не выкрикивать с места, не шуметь, не прыгать и не бегать по классу. Прежде чем ответить, нужно поднять руку, чтобы учительница разрешила тебе говорить.

3. Если необходимо выйти из класса во время урока, надо обязательно поднять руку и попросить разрешения у учительницы. При этом совсем не обязательно уточнять, что тебе срочно нужно в туалет. Достаточно нейтральной фразы: «Алла Петровна (учительницу обязательно надо назвать по имени-отчеству!), разрешите выйти». Как правило, учителя не препятствуют ученику покинуть класс. Только не стоит злоупотреблять их любезностью.

4. Во время перемены нельзя бегать по коридорам и кричать во все горло. Не обязательно соблюдать тишину, но, по крайней мере, надо помнить об окружающих и не мешать им слишком активными играми.

5. Старательно делай домашнее задание, ведь учителя не случайно тебе его дают на дом. Они хотят, чтобы ты лучше усвоила новый материал, поняла его и научилась применять теоретические знания на практике. Так что прилежно делай все, что задали. Если же не поняла какой-то сложный момент, обязательно попроси учительницу еще раз объяснить тебе его. Не волнуйся, она с радостью пойдет тебе навстречу. Для учителей очень важно, чтобы ученики хорошо разбирались в их предмете.

6. Если во время школьных занятий ты станешь свидетельницей каких-либо подозрительных обстоятельств, например, увидишь незнакомца, который что-то высматривает в вашей раздевалке, или обнаружишь странный пакет, то обязательно расскажи об этом взрослым. Это может быть учитель, директор, охранник. Не будь беспечной, может быть, твоя наблюдательность и сознательность сослужат хорошую службу и предотвратят беду!

7. После школы нигде не задерживайся, иди прямо домой. Если же хочешь завернуть в гости к подруге или зайти в магазин, то непременно предупреди родителей, чтобы они не волновались. Это элементарные требования безопасности.

Глава 4 «Маленькая хозяйка большого дома»

Каждая хозяйка должна уметь хорошо готовить. Хотя, пожалуй, это умение в равной степени полезно и для мужчин, ведь и им нравится вкусная еда! А уж тебе, девочке, сам бог велел научиться всем тем кулинарным изыскам, которыми владеют твоя мама и бабушка. Припомни-ка, чем они тебя обычно балуют? А представь себе, как будет здорово, когда ты сама будешь все это готовить! В жизни ведь не всегда рядом есть мама или другой взрослый человек, который готов о тебе заботиться. Иногда приходиться самой и готовить, и стирать, и убирать. Ничего страшного в этом нет, просто ты взрослеешь, и родители все больше и больше на тебя полагаются, доверяют тебе. Вот и к плите и микроволновой печи не боятся тебя подпускать, ведь ты же уже не маленькая, справишься!

Конечно, пока ты только учишься готовить, но никто и не ждет от тебя чудес. Твоя задача сейчас – освоить азы кулинарного ремесла (или искусства, если тебе так ближе!), изучить правила и понять логику. А уж овладев элементарными навыками, ты всегда сможешь перейти к более сложным вещам. Хорошими кулинарами не рождаются, ими становятся со временем, опыт в этом деле просто бесценен!

А чтобы тебе было немного легче изучать новое для тебя дело, прими к сведению советы знающих хозяек . Тебе, как начинающей, они пригодятся. Конечно, может быть, ты ими воспользуешься не сейчас, а через год, а то и позже, но в любом случае, ты будешь знать, как и что делать и на что обратить внимание.

– Если для салата тебе требуются вареные овощи (например, для винегрета – свекла и морковь), то вари их в воде или на пару в неочищенном виде.

– Овощные салаты соли прямо перед подачей на стол. Если ты это сделаешь заранее, то овощи выделят много сока.

– Заправляй салаты уксусом, майонезом или сметаной непосредственно перед подачей на стол. Хранить салат без заправки нужно в холодильнике или в холодном помещении и не более 12 часов.

– Чтобы отделить кожицу от помидора, опусти помидор сначала в кипящую воду, а потом сразу же в холодную. Мякоть помидора используют для приготовления разных блюд – салатов, томатного супа-пюре, подливки к мясу.

– Если зелень для салата увяла, ты можешь освежить ее, положив на 1 час в холодную воду, слегка подкисленную уксусом. Кстати, всего две небольших пригоршни рубленой петрушки обеспечивают суточную потребность человека в витамине С, а также являются источником витамина А.

– Чтобы сырой репчатый лук не горчил в салате, нарежь его кольцами, уложи в дуршлаг и обдай вначале кипятком, а затем подставь под холодную воду из-под крана.

– Есть маленький секрет, позволяющий резать лук без слез. Надо это делать под водой. Можно – под льющейся из-под крана, или же поместив лук в большую миску, наполненную водой. В любом случае, вода поглотит все едкие испарения лука.

– Если хочешь пожарить лук до золотистой корочки, чтобы он красиво выглядел и не подгорел, то предварительно обваляй лук в муке и только потом клади на сковороду и жарь на масле или растительном жире.

– В грибные блюда не принято класть острые приправы, чтобы не заглушить приятного «грибного» вкуса и аромата. По этой же причине их нужно солить очень умеренно. Помни об этом, когда будешь делать суп или картошку с грибами.

– Прежде чем разбить яйцо, обязательно помой его, чтобы смыть со скорлупы все микробы. Обязательно проверь качество яиц на свет: в испорченных ты заметишь темные пятна, ни в коем случае не употребляй их в пищу.

– Свежесть яиц можно определить и таким способом: возьми пол-литровую банку с водой, раствори в ней 1 ст. л. соли и опусти в нее яйца. Свежее яйцо сразу же опустится на дно, средней свежести – зависнет посередке, а испорченное – всплывет.

– Если ты нашла в холодильнике кусочек высохшего сыра, не спеши его выкидывать. Можно подержать пересохший сыр в молоке, и он снова станет мягким и свежим.

– Считается, что картошку лучше всего варить в кожуре, так она сохраняет больше витаминов. Вообще, в сваренном картофеле больше полезных веществ, чем в жареном. Если хочешь, чтобы при варке картошка не развалилась, то вари ее на умеренном огне. Есть и другая хитрость: в процессе варки отлей часть закипевшей воды и добавь холодной.

– Чтобы ровно и аккуратно нарезать торт, пирог, кекс и другие кондитерские изделия, возьми острый нож и, каждый раз опуская его в горячую воду, быстро вытирай и режь по куску. Вот увидишь, процесс пойдет легко, куски получатся одинаковыми, ровными, и никаких крошек не будет!

Как быстро и вкусно «перекусить»

Приготовить полноценный обед в 10–12 лет – это, конечно, круто. Однако будем реалистами: как правило, такого «подвига» от тебя не требуется. А вот ситуация, когда ты с подружками заскочила на полчаса перед музыкальной школой (спортивной секцией, походом в кино и пр.) домой, и вам срочно надо чем-то перекусить, случается достаточно часто. И тогда здорово выручают бутерброды и сандвичи .

Бывают они разные – сложные и простые, горячие и холодные, даже сладкие. Мы будем говорить о тех, которые не требуют дорогих продуктов и больших затрат времени.

Начнем с горячих – они самые сытные, особенно если ты догадалась вскипятить чай. Берешь батон, а лучше – буханку серого или белого хлеба и режешь ее широкими кусками – сантиметра по три. Из каждого «кирпичика» аккуратно вынимаешь середину (она нам пригодится), но обязательно оставляешь дно. Наполняешь получившуюся емкость порезанными на мелкие кусочки продуктами, которые найдешь в холодильнике: колбаса, ветчина, вареное мясо, копченая курица, твердый сыр – все сгодится. Но предварительно бока хлебной емкости можно слегка намазать кетчупом, сливочным маслом или майонезом. Туда же добавь мелко порезанные соленые огурцы или грибы, но можно обойтись и без них.

На сковороду налей подсолнечного масла, дождись, когда оно хорошо нагреется, и положи хлеб с начинкой. В каждый кусок разбей по яйцу, посоли, уменьши огонь до минимума и накрой сковороду крышкой. Дальше можно поступить двумя способами – в зависимости от твоего вкуса. Когда яйцо «схватится», то есть перестанет быть жидким, нужно с помощью лопатки бутерброды перевернуть и дать им пару минут пожариться с другой стороны, немного увеличив огонь. Но если ты предпочитаешь глазунью, «ленивая пицца» готова к употреблению. Если посыпать ее сверху мелко порезанной зеленью, бутерброд будет еще вкуснее.

Другой вариант похож на этот, только задействуем не плиту и сковородку, а микроволновку. Батон разрезается вдоль, обмазывается изнутри сливочным маслом, серединка вынимается, и «лодочка» заполняется любыми продуктами, которые есть. Но затем ее нужно закрыть пластинками плавленого сыра, а сверху положить кружочки помидоров, слегка посоленных и намазанных майонезом. Три минуты в микроволновке – и вкуснейший обед вам обеспечен!

Горячее есть желательно, но так получается не всегда. Потому для быстрых перекусов человечество придумало сотни видов бутербродов. Мы с тобой опять же приготовим самые простые. Есть кусочек вареной или полукопченой колбасы? Замечательно. Конечно, можно просто ее съесть с куском хлеба. Но мама наверняка говорила тебе, что чем красивее оформлено блюдо, тем оно кажется вкуснее. Поэтому мы режем хлеб на тонкие ломтики, тонко смазываем их майонезом, присыпаем мелко рубленой зеленью, укладываем кружочки колбасы, а сверху украшаем бутерброды натертым свежим огурцом.

Если есть шпроты, у тебя получатся настоящие праздничные бутерброды . Кусочки хлеба можно поджарить с двух сторон, а можно обойтись и без этого. Каждая рыбка аккуратно разрезается вдоль и укладывается на хлеб. Сверху кладутся тонкие кружочки вареного яйца, на них – еще более тонкие – соленого огурца. Майонез в этом случае наносится маленькими каплями. Все это произведение искусства украшается рубленой зеленью.

Но ведь бывает и так, что ни рыбы, ни мяса с сыром в холодильнике нет, а кушать хочется. Этот рецепт хорош для таких случаев – при условии, что никуда идти не нужно. На подсолнечном масле с двух сторон обжариваются гренки, затем они натираются зубчиком чеснока, который надо макать в соль. Прекрасно утоляет голод!

Кстати, если уж речь зашла о гренках , есть один рецепт, который прост в исполнении, но блюдо получается очень вкусным и сытным. На терке надо натереть плавленый сырок, сваренное вкрутую яйцо и зубчик чеснока. Добавить столовую ложку майонеза и хорошо перемешать. Поджарить гренки и намазать на них эту смесь, пока они еще горячие. Поверь на слово – пальчики оближешь! А лучше проверь на практике.

Вкусно, просто и изысканно!

Помнишь, в первом нашем рецепте из хлеба вытаскивался мякиш? Так вот, его тоже можно использовать. Если у тебя времени больше, чем полчаса, а в доме имеется пара-тройка яблок, возьмись за приготовление шарлотки . Это очень просто, но необыкновенно вкусно. А главное – у тебя есть шанс заслужить среди своих сверстников репутацию кулинарного мастера. Но в первый раз лучше готовить этот пирог под присмотром мамы или бабушки.

Берешь форму для выпечки, смазываешь ее подсолнечным маслом. Тонкие кусочки хлеба намазываешь маслом, но на сей раз сливочным, и раскладываешь плотным слоем по всей форме, включая бортики. Нарезаешь тонкими ломтиками яблоки и заполняешь ими все пространство формы. Хлебный мякиш надо превратить в крошки, смешать их со стаканом сахара и вбить в эту массу 4 яйца. Тщательно, взбивающими движениями, размешать и вылить на яблоки. Можно сверху посыпать грецкими орехами. Выпекать при температуре 180 градусов 25–30 минут (поверхность шарлотки должна пожелтеть). Приятного аппетита!

Ну а уж если ты – желая порадовать близких – отважишься на приготовление супа , например, к маминому приходу, то вот тебе два простейших рецепта.

Почисти 3–4 картофелины, тщательно вымой, порежь кубиками и залей двумя литрами воды. Пока бульон варится, потри почищенную морковь на крупной терке и обжарь ее на сливочном масле. Туда же кинь вареную колбасу, порезанную кубиками. Пусть потомится минут 5–7. Когда картофель сварится, посоли бульон и выложи в него колбасу с морковкой. Суп вскипел, кинь зелень – блюдо готово. А уставшая на работе мама будет тебе очень благодарна.