Текст книги "Динамическая оптимизация питания человека"
Автор книги: Александр Брянский
сообщить о нарушении
Текущая страница: 2 (всего у книги 2 страниц)
Глава 4 Цифровая медицина
Цифровая медицина – система научных знаний и практической деятельности по диагностике, лечению и профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья и трудоспособности людей, продлению жизни на основе цифровой «платформы» здравоохранения, накапливающей, поддерживающей и развивающей систему научных знаний в сфере медицины, доступ к медицинским сервисам на основе информационно-коммуникационных технологий. Всё чаще в практике используются наблюдение за пациентами, болеющими хроническими заболеваниями (телемониторинг), телекон– сультации, телеконсилиумы. Сейчас цифровая медицина в России особенно востребована в связи с пандемией короновируса covid-19. Цифровая медицина развивается в мире очень высокими темпами [8]. Современные приборы диагностики заболеваний и аппаратура, используемая для лечения заболеваний, как правило, выдают информацию в цифровом виде. Это касается также информации о медикаментах, которая распространяется через Интернет и средства массовой информации. Следствием этого стал активный рост рынков медицинских биотехнологий, услуг высокотехнологичной и персонализированной медицины. Дальнейший прогресс технологий предоставит медицине возможность персонализации терапевтического воздействия. Нам цифровая медицина необходима в связи с тем, что без понимания состояния организма человека перед едой не возможно правильно оценить потребность и выбрать меню ближайшей еды. При наличии у человека заболеваний, особенно хронических, надо учитывать это при каждом приёме пищи. В развитых странах информация (данные о состоянии организма человека, получаемые на дому с помощью оперативных средств контроля) сразу же передаётся лечащему врачу, что значительно повышает эффективность оказания медицинской помощи. Эта технология может быть нами заимствована для использования в области Динамической оптимизации питания. Информация о состоянии организма человека будет поступать не только лечащему врачу, но и в компьютер, управляющий системой ДОПЧЕЛ, определяющий меню ближайшего приёма пищи. В последнее время появляется информация о создании и использовании программ искусственного интеллекта во время лечения заболеваний. Чаще всего, это касается хронических заболеваний, лечение которых занимает длительное время. В этих случаях было бы очень важно создавать комплексные программы для ПЭВМ и гаджетов, которые выдавали бы не только рекомендации по приёму прописанных лекарств, но и меню приёмов пищи. Это связано и с тем, что блюда пищи должны иметь химический состав, согласованный с химическим составом лекарств. Известно, что пища может влиять на эффективность действия лекарств, как в области её повышения, так и в области её понижения. Например, при сахарном диабете, особенно первого типа, жизненно необходимо перед каждой едой провести биохимический и биофизический мониторинг состояния организма: измерение глюкозы в крови, артериального давления, уровня аритмии и другие. В развитых странах при этом заболевании осуществляют мониторинг не только до питания, но и через час после еды, тем самым регистрируя влияние питания на организм, а также позволяя регулировать его состав по принципу «обратной связи». Однако, современный уровень развития оперативных средств контроля может обеспечить и здоровому человеку (при невысоких финансовых и временных затратах) оптимизацию каждого питания, используя мониторинг состояния организма. Этому вопросу посвящена 9-я глава, в которой представлена технология такого обеспечения. Говоря о цифровых приборах, нельзя не отметить появление их нового вида, в частности, целого класса микрочипов, использующих достижение нанотехнологий. Есть принципиальная возможность получить информацию (в режиме «онлайн») о многих системах организма человека. Сейчас уже это осуществляют при анализе некоторых составляющих крови. Это предполагает и использование новейших коммутационных систем, в частности системы «G5» и «Интернета вещей». Понятие «Интернета вещей» для части жителей России несколько непривычно, тогда как для стран, у которых большинство жителей пользуется компьютерами, это фактически сегодняшний день. Это касается таких стран, как Япония, Южная Корея, США, Германия. Например, в этих странах понятие «умный дом» – это сегодняшняя «технология» работы с вещами и приборами в квартире. Практически все приборы в доме связываются «Программой умного дома» со смартфонами хозяев этого дома, поэтому все домашние операции по приготовлению пищи, мытью посуды, управлению кондиционером – это части «Программы умного дома». Для использования и широкого распространения предложенной технологии Динамической оптимизации питания нужна именно такая среда, создаваемая цифровыми приборами. Это наталкивает на мысль, что разрабатываемые нами программы Динамической оптимизации питания должны быть встроены в «Программу умного дома». Это означает то, что программы, объединяющие домашний персональный компьютер, устройство защиты жилья, холодильники, нагревательные приборы, будут контролировать и наличие необходимых продуктов питания, регулировать графики приёма пищи, а также «оповещать» членов семьи о рекомендованных каждому из них блюдах ближайшего питания. Эти же программы должны обеспечивать ежедневный контроль состояния организма членов семьи, которое определяется во многом химическим составом и калорийностью каждого питания.
Глава 5 Внешние воздействия на человека в цифровом виде
В данной работе уже говорили о том, человеческий организм является Открытой динамической биологической системой, управляемой биологическим компьютером. Вся жизнь человека определяется его взаимодействием с внешним миром. Являясь частью биосферы, человек подчиняется её законам. Об этом писал академик В.И. Вернадский [9]. Место человека в биосфере определяется его межличностными связями, благодаря которым он занял доминирующее положение на Земле. К сожалению, воздействие самого человека на биосферу всё более приобретает разрушительный характер. Подтверждением этого является глобальное потепление, скорость которого возрастает. Трудно охватить и учесть влияние всех внешних воздействий на человека. Я постараюсь описать и учесть основные внешние воздействия. В первую очередь, это воздействие биосферы: температуры воздуха, атмосферного давления, влажности воздуха, осадков, скорости ветра, магнитных бурь, интенсивности ультрафиолетового излучения Солнца. Крайне важным является воздействие биоритмов на человека (суточных, месячных, годичных). В настоящее время большая часть из перечисленных нами факторов контролируется, и информация о них в цифровом виде является доступной широкому кругу людей. Прежде всего, «онлайн» можно получить с высокой точностью данные о времени, о влияющих на нас факторах, а также о суточных, месячных и годичных биоритмах. Последние научные достижения показали, что в геноме человека есть гены, в которых «закодированы» биоритмы. Уточним, что мы можем иметь постоянную информацию о фазах Солнца и фазах Луны, а также учесть активность солнечного излучения. Большую часть информации в режиме «онлайн» можно получить через Интернет. Доступность этой информации крайне удобна для постоянного оперативного учёта. В частности, в нашей работе мы будем постоянно учитывать основные влияния и, по возможности, реагировать на них с помощью изменений химического состава, массы и калорийности каждого приёма пищи. Здесь сразу же необходимо отметить, что само питание человека является мощнейшим фактором внешних воздействий, которые мы получаем от продуктов, поставляемых биосферой. Об этом подробно указано в работе академика Уголева А.М. [2]. Понятно, что питание должно учитывать не только состояние организма человека, ранее рассмотренное в работе, но и внешние воздействия. Я, конечно, понимаю сложность этой задачи, о которой писал академик А.М. Уголев. Указывая на эту сложность, он писал, что Оптимизация ежедневного питания не входит в задачи его работы [2]. Для больших учёных характерно, что они не только делают при жизни открытия, но и формулируют научные проблемы, которые считают необходимым решить. Основные воздействия, о которых мы сказали: температура воздуха, атмосферное давление, влажность воздуха, скорость ветра – обязательно регистрируются перед каждым питанием и должны учитываться в меню каждого приёма пищи. Они пополняют базы данных, которые хранятся в облачных хранилищах данных. Так как при Динамической оптимизации питания мы исходим из параметров непосредственно перед приёмом пищи, то это позволяет сделать коррекцию меню ближайшей еды. Кроме того, зарегистрированные данные (например, скорость ветра) позволяют предсказать изменения окружающей среды (в период времени перед следующим приёмом пищи). Особенно это важно учесть для больных, ослабленных людей, имеющих метеозависимость. Все данные по внешним воздействиям поставляются из интернета или других источников в цифровом виде и заносятся в базы данных, находящиеся в «Облаке». При этом идёт коррекция химического состава, веса и калорийности блюд ближайшего приёма пищи. Цифровой вид информации очень удобен в связи с его универсальностью, касающейся состояния человека, внешних воздействий, а также составов предлагаемой пищи во время ближайшей еды. Это очень важно для программ, обрабатывающих все эти числовые значения. Важными факторами, влияющими на оптимизацию питания, являются производственная деятельность человека, а также спорт. Они влияют на состояние организма человека, а также на режим питания. Энергетические затраты при производственной деятельности и при занятиях спортом должны обеспечиваться питанием. Это и компенсация уже выполненных физических затрат, и авансирование предстоящих затрат. Без этого невозможны успешная физическая работа и достижение высоких результатов в спорте. Можно назвать как бы три вида питания: компенсаторное, авансовое, компенсаторно-авансовое. С помощью них (при известных внешних воздействиях) питание должно не только компенсировать уже имеющиеся затраты, но и частично авансировать затраты, которые предстоят человеку. В детском и юношеском возрасте питание компенсаторно-авансовое. Без аванса был бы невозможен нормальный рост и формирование организма. При взрослении авансовая часть питания, рассчитанная на рост, естественно постепенно уменьшается, и к двадцати четырём годам «сводится на нет». Кроме того, мы должны помнить, что питание должно обеспечивать наилучшее состояние организма человека между приёмами пищи, которое позволяло бы справляться с учёбой, работой, или обеспечивать наилучшие результаты спортсменам, а также сохранять организм человека и обеспечивать ему максимально возможную продолжительность жизни. Теория ДОПЧЕЛ как раз нацелена на решение этих сложных и противоречивых задач. Особенную сложность Оптимизация питания вызывает при очень высоких и предельно допустимых нагрузках. Это касается также работ в критических условиях и участия в силовых видах спорта. В реальности процентные составляющие компенсаторного и авансового питания могут быть различными в зависимости от пола, возраста, физических и умственных нагрузок. Модель питания в течение жизни можно найти во второй работе данного сборника (рис.4). Напомню, что теория сбалансированного питания основана на чисто компенсаторном виде питания. В ней постулируется, что питание должно как можно быстрее компенсировать энергетические и пластические затраты. Должен сказать, что это далеко не всегда является оптимальным для человека. При лыжных переходах на Севере часто бывает возможность только двухразового питания. Без авансовой части лыжники после завтрака просто не дойдут до намеченного пункта следующей стоянки. Кузнец не сможет выполнить работы без авансовой части питания. С другой стороны, преобладание авансового питания у людей с малыми физическими затратами (офисных работников) приводит к ожирению и многочисленным тяжелым последствиям: заболеваниям пищеварительной, сердечно– сосудистой и других систем. Пищевой алкоголизм – это в наше время «бич» развитых стран.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
