Текст книги "Большая энциклопедия здоровья Поля Брэгга"

Автор книги: А. Моськин

сообщить о нарушении

Текущая страница: 7 (всего у книги 17 страниц) [доступный отрывок для чтения: 7 страниц]

Два важных условия голодания

Пейте воду

Голодание можно проводить с употреблением воды (не менее 2 л в сутки) и сухое. Последний метод был предложен специалистами сравнительно недавно. К его положительным сторонам можно отнести более раннее и полное расщепление жиров, снижение веса в 2–3 раза быстрее. Однако сухое голодание свыше 3 суток тяжело переносится большинством людей и может привести к обезвоживанию организма.

Поль Брэгг советовал проводить голодание, употребляя только дистиллированную воду. Ее он считал наиболее чистой и способной растворить скопление ядов в организме. Отсутствие в ней неорганических минеральных веществ он считал плюсом, так как они не смогут откладываться в виде камней или солей в органах и суставах.

Конечно, дистиллированная вода — самая чистая. В ней отсутствуют примеси, взвеси, пары€ хлора и других токсинов, которые накапливаются со временем в организме человека. Однако научно доказано, что вода, не содержащая необходимых для нормальной жизнедеятельности организма микроэлементов и солей, способна разбалансировать работу организма. Прежде всего, это относится к костям, крепость которых зависит от наличия кальция и микроэлементов, обеспечивающих нормальную работу нашего организма. Недостаток солей также может привести к заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Микроэлементы обеспечивают многие функции организма, вплоть до построения новых клеток. Поэтому пить только дистиллированную воду не рекомендуется. Но если вы едите много овощей и фруктов и пьете при этом дистиллированную воду, тогда из организма будут выводиться только излишки минеральных солей.

Талая вода отличается от обычной своей структурой, больше похожей на структуру протоплазмы клеток человеческого тела; она обладает большой внутренней энергией. Обыкновенная вода представляет собой хаотическое скопление молекул. Вода, содержащаяся в организме, структурирована, и на необходимое структурирование обычной воды организм тратит свою энергию.

Использование талой воды дает возможность биофизическим и биохимическим реакциям проходить быстрее. В талой воде диаметр молекул изменяется (примерно на сутки), вследствие чего они точно подходят к размеру отверстий в клеточной мембране. Такая вода гораздо легче, чем обычная, вступает в реакцию с различными веществами, и организму не приходится тратить энергию на ее перестройку.

Если регулярно пить талую воду, то можно избежать многих проблем со здоровьем. Это эффективное средство для борьбы с атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Она улучшает обмен веществ и облегчает состояние при геморроидальных кровотечениях и варикозном расширении вен. Талая вода является хорошим средством для очищения организма, кровеносных сосудов, лимфы, активно выводит из организма шлаки и разрушенные клетки, в результате чего замедляется процесс старения. Талая вода способствует уменьшению сердечных болей и даже рассасыванию тромбов коронарных сосудов. Ее действие на организм усиливается в сочетании с голоданием.

Как приготовить талую воду?Налейте в кастрюлю водопроводную воду, прокипятите ее и остудите, затем поставьте ее в морозильник на 2–3 часа. В ней образуется тонкий слой льда толщиной примерно в 3–4 мм. Перелейте воду в плоскую кастрюлю – эмалированную или изготовленную из нержавеющей стали. Лед, оставшийся на стенках алюминиевой кастрюли, нужно выбросить, а кастрюлю тщательно вымыть. В этом льду находится «тяжелая вода» – яд, который может накапливаться в организме.

Кастрюлю с оставшейся водой поставьте на ночь в морозилку. Утром вы увидите в ней кусок льда, а в его середине – скопление осадка. Слегка подогрейте кастрюлю, чтобы можно было отделить лед от стенок кастрюли. Переложите его в дуршлаг и направьте в середину струю кипятка. Середина протает, а в дуршлаге останется ледяной «бублик». Именно это и есть очищенная талая вода; дайте ей разморозиться и используйте для оздоровления.

Очищайте кишечник

Естественное очищение кишечника играет важную роль в освобождении организма от шлаков. Поэтому во время голодания следует обратить на него особое внимание. Поль Брэгг не рекомендовал ставить клизмы, так как они действуют раздражающе и вымывают бактерии, необходимые для нормальной работы кишечника. Он считал, что кишечник обладает своим санитарным и антисептическим механизмом, и это не дает токсинам отравлять организм. Во время 1–3-дневного голодания вы даете возможность отдохнуть желудочно-кишечному тракту, перистальтика кишечника замедляется, но при возвращении к нормальному питанию движение каловых масс возобновится. По утрам можно делать массаж живота, стимулирующий кишечник, совершая круговые движения ладонью по часовой стрелке.

Но если вы проводите длительное голодание, лучше воспользоваться советом современных диетологов и натуропатов: для регулярного опорожнения кишечника ставить раз в день клизмы с теплой водой.

Процесс очищения тела от шлаков и токсинов можно также проследить по состоянию языка и мочи.

Язык во время голодания будет обложен толстым слоем налета, имеющего неприятный запах. Постепенно, по ходу голодания или после проведения серии процедур, вы заметите, что ваш язык становится все более чистым. Можно посоветовать очищать его поверхность с помощью зубной щетки; делать это нужно аккуратно, стараясь не повредить его.

Почки контролируют количество выводимых с мочой солей натрия, калия, кальция, магния, обеспечивают в организме кислотно-щелочное равновесие. Они фильтруют в день до 1200 л крови, очищая ее от конечных продуктов обмена веществ и токсичных примесей. Мочеточники используются для выведения ненужных организму веществ. Их концентрацию в моче можно определить по ее цвету. Во время голодания и дальнейшего перехода на здоровое питание цвет мочи будет меняться от темно-желтого или светло-коричневого до светло-желтого или почти прозрачного.

Таким образом вы можете следить за динамикой очищения организма по этим двум индикаторам внутренней среды.

Как уже говорилось, Поль Брэгг очень внимательно ознакомился с трудами Ильи Мечникова, а этот ученый большое внимание уделял здоровью толстого кишечника. Именно в этом органе происходит всасывание воды и растворенных в ней минеральных солей, а содержащиеся здесь в огромном количестве бактерии преобразуют оставшиеся компоненты пищи в сахара, аминокислоты и витамины, которые впитываются стенками толстого кишечника и поступают в кровь. Здесь же непереваренные остатки пищи готовятся к эвакуации (выделению) – накапливаются и уплотняются, а затем за счет движений стенки кишечника проталкиваются к прямой кишке.

Оболочка, выстилающая полость толстой кишки, выделяет слизь, защищающую стенки кишки от повреждения твердыми каловыми массами, а также смазывающую твердые остатки пищи и облегчающую их продвижение. В здоровом толстом кишечнике путь остатков пищи от слепой кишки до прямой обычно составляет 12–18 часов. При нарушении нормальной работы кишечника происходят процессы, способные привести к тяжелым проблемам с состоянием здоровья не только пищеварительной системы, но и всего организма.

В тех случаях, когда в толстом кишечнике происходит застой каловых масс, а процессы гниения и брожения не сопровождаются своевременным удалением ядовитых веществ из организма, говорят о кишечной интоксикации. В этом случае всасываемая стенками толстого кишечника вода несет с собой не только полезные и необходимые вещества, но и токсины. В нормальном состоянии, конечно, ядовитые вещества также попадают в кровоток, но обезвреживаются печенью. Когда же их количество становится слишком большим, происходит перенагрузка печени, яды проникают в другие органы и ткани – почки, легкие, слизистые оболочки и кожу.

Как показывают исследования, в кишечнике человека может содержаться до 5–6 кг каловых масс. Считается, что человек должен испражняться от трех раз в сутки до одного раза в три дня, – режим индивидуален для каждого. Опасения должны возникать тогда, когда акт дефекации происходит значительно реже, чем обычно. С проблемой запоров сталкивался, вероятно, каждый житель планеты. Одно дело, когда запор – случайность, связанная с однократным нарушением режима питания, заболеванием или изменением режима двигательной активности (например, во время длительного путешествия на поезде или «сидячего» аврала на работе). Чаще всего запоры – результат неправильного образа жизни: нерационального питания, недостатка движения, злоупотребления определенными медицинскими препаратами. Использование слабительных средств – экстренная мера, длительное их применение может привести к труднопредсказуемым последствиям. Поль Брэгг вообще рекомендовал не прибегать к этим средствам, так как они могут вызвать привыкание.

Наиболее частая причина запоров – нарушение режима питания. Так получается, что с развитием прогресса в цивилизованных странах рацион человека становится разнообразнее по набору продуктов, но в нем преобладают рафинированные, «чистые» продукты, свободные от «балласта», в частности клетчатки, создающей «каркас» каловых масс и улучшающей перистальтику кишечника. Обилие жирной пищи с большим количеством простых углеводов в значительной мере и является причиной запоров. В дополнение к этому – малоподвижный образ жизни, вредные привычки.

Хронический запор вызывает цепную реакцию, нарушая нормальную работу не только пищеварительного тракта, но и всего организма в целом. В первую очередь страдают органы, расположенные в непосредственной близости от толстой кишки, – почки, печень, мочевыделительная система, простата у мужчин. С током крови токсины попадают в легкие, сердце, головной мозг. Со временем человек начинает чувствовать типичные признаки отравления – общую слабость, истощение, головные боли, нарушение иммунитета. Последнее проявляется в частых простудах, низкой устойчивости к инфекциям и может служить причиной возникновения аллергии и бронхиальной астмы (естественно, вкупе с другими факторами). Возникают и внешние признаки отравления организма – язык обложен белым, густым налетом, появляется неприятный запах изо рта, неприятным становится и запах пота. Кожа бледнеет, становится вялой, на ней часто появляются высыпания.

Последствия отложения каловых масс в кишечнике появляются не сразу, отравление организма происходит постепенно, на протяжении лет, и чаще всего человек предпочитает списывать неприятные ощущения на болезни, которые пытается лечить (нередко самостоятельно) с помощью медикаментов. Таким образом, истинная причина остается нераскрытой, и вместо оздоровления происходит еще большее накачивание его посторонними химическими веществами.

Постепенно организм зашлаковывается и на клеточном уровне. Изменяется клеточный обмен веществ, нарушается нормальное производство витаминов и других необходимых веществ, участвующих в работе организма.

Даже у здорового человека, не страдающего нарушениями пищеварения и запорами, с возрастом в кишечнике скапливаются значительные массы неудаленных каловых масс, бо́льшая часть из которых задерживается в восходящем отделе ободочной кишки. Со временем, после сорока лет, эти «запасы» начинают свое медленное разрушительное воздействие на организм человека. Правда, в отличие от людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы, здоровым людям шлаки не доставляют особых хлопот.

Однако голодание, если оно проводится на фоне сильной зашлакованности организма, может привести к тяжелым последствиям. Со временем, когда вы станете практиковать эту мощную оздоровительную процедуру постоянно, вам не потребуется дополнительное очищение кишечника с помощью воды, но в первое время рекомендуется все же сопровождать голодание очистительными процедурами.

Однодневное голодание

При правильной подготовке – своевременном переходе на облегченный рацион и растительную пищу – 24-часовое голодание пройдет для вас легко. Основной целью в этот день будет отвлечься от мыслей о еде. Для этого советуем вам составить список дел, которые не дадут возможности надолго задержаться на кухне или усесться перед телевизором. Не стоит искушать себя походами в кафе «за компанию» или готовкой обеда или ужина для семьи. Избежать соблазна съесть кусочек смогут только очень сильные духом люди.

Очень важно перед проведением голодания заручиться поддержкой своих близких. Часто окружающие, не понимающие значения отказа от пищи, начинают паниковать, думая, что близкий им человек решил уморить себя голодом. Для их и собственного спокойствия постарайтесь объяснить им ситуацию, представить голодание как средство очищения и лекарство от ваших недугов.

Поль Брэгг рекомендовал во время голодания оставаться в одиночестве, отдыхая в постели и сосредоточившись на процессах, происходящих внутри вашего тела. Однако современная жизнь не всегда дает возможность следовать данному совету. В этот день вам необходимо избегать значительных физических нагрузок, допустимы лишь непродолжительные прогулки. Разрешаются также дыхательные упражнения и массаж.

Во время голодания обостряется восприятие, мыслительные процессы ускоряются, так что занятия творчеством, умственной деятельностью будут весьма плодотворными.

3-, 7– и 10-дневное голодание

Голодая 3 дня, вы должны иметь возможность отдыхать, если почувствуете сильную слабость. Причиной ее появления может стать усиленный выброс печенью – главным «уборщиком» организма – накопившихся в ней токсинов. Ваше состояние изменится, как только шлаки будут выведены через почки. Не забывайте пить достаточно воды, чтобы облегчить своему организму эту работу.

Обычно через 3–4 дня чувство голода совсем не мучает голодающих. На 6-й день голодания организм переключается на «поедание» собственных клеток, в первую очередь больных и ослабленных. Как мы уже говорили, это так называемое эндогенное, или внутреннее, питание организма, во время которого пищеварительная система отдыхает.

Переход на эндогенный режим возможен только при полном отказе от пищи. Организм вновь приобретает способность самостоятельно синтезировать незаменимые аминокислоты и витамины. Однако, если вы будете употреблять такие напитки, как чай, морс или вода с медом и лимоном, подобный эффект достигнут не будет.

Помните, что не следует допускать сильного переохлаждения организма. Если вы будете испытывать озноб, то либо попейте теплой воды, либо примите теплую ванну, плотно оденьтесь и лягте в постель под одеяло.

Сам Брэгг почти всю жизнь проводил еженедельное 24–36-часовое голодание, не делая пропусков и поблажек, и четыре раза в год голодал от 7 до 10 дней. Все это нисколько не мешало ему быть постоянно активным, заниматься различными видами спорта, ездить по всему миру с лекциями, писать книги и встречаться с людьми. Со временем голодание станет настолько привычной, естественной частью вашей жизни, что вы перестанете замечать разницу в своем состоянии.

К концу срока голодающие испытывают прилив энергии, к ним возвращается аппетит, цвет лица становится свежим, язык очищается от налета, исчезает неприятный запах изо рта.

Теперь вы можете выходить из голодания, но, как и входить в него, делать это нужно постепенно, следуя советам Поля Брэгга.

Как выходить из голодания

Если вы голодали одни сутки, на утро следующего дня приготовьте очистительный овощной салат. Он должен состоять из свежей капусты, моркови и свеклы в соотношении 3:1:1. Нашинкуйте капусту, натрите на терке морковь и свеклу. Тщательно перемешайте и помните салат руками для выделения сока. Солить не нужно, заправьте салат небольшим количеством натурального лимонного или апельсинового сока по вкусу. Такой рецепт подходит людям, не страдающим заболеваниями желудка. При пониженной кислотности желудочного сока нужно использовать не свежую, а квашеную капусту.

После этого можете есть вареные или тушеные овощи, шпинат, тыкву, капусту, сельдерей или фасоль.

Ни в коем случае не используйте в пищу сахар и белый хлеб. Исключите из меню продукты животного происхождения, мучное и сладкое, орехи и семечки. Таким же образом стоит выходить из 2–3-дневного голодания.

Выход из длительного голодания должен продолжаться столько же, сколько длилось само голодание, но не меньше недели. Переход к нормальному питанию должен быть только постепенным.

В первые 2–3 дня желательно пить овощные и фруктовые соки. Это богатый источник витаминов, ферментов и минералов. Они хорошо усваиваются, прием свежих соков способствует дальнейшему очищению организма от шлаков и токсинов, повышению иммунитета, усилению работы желудочно-кишечного тракта, улучшению кровообращения. Их можно приготовить практически из любых овощей и фруктов и составлять различные сочетания.

Затем в меню включают протертые фрукты и овощи (тоже в течение 2–3 дней). После можно добавить орехи, бобовые и хлеб. Именно эти продукты следует есть в течение двух недель. Затем можно питаться как обычно.

При выходе из 7-дневного голодания Поль Брэгг предлагает во второй половине 7-го дня томаты: очистить 4–5 томатов среднего размера, разрезать их и положить в кипяток. Когда они достаточно остынут, их можно есть. На утро 8-го дня следует приготовить салат из тертой моркови и тертой капусты, приправленных соком апельсина.

Затем вы можете съесть порцию тушеных овощей. Днем можно пить воду с добавлением сока лимона или небольшим количеством меда. Обед будет состоять из салата с морковью, сельдереем и капустой, приправленного апельсиновым соком. Можно добавить тушеные овощи: шпинат, артишоки, зелень горчицы, морковь, капусту, отваренный сельдерей, тыкву, но добавлять в блюда масло не разрешается. На 9-й день можете позавтракать свежими фруктами и овощами с добавлением пророщенных зерен пшеницы.

Из сладкого можно есть мед, но не более 1 ст. ложки. Затем опять овощной салат и тушеные или отварные овощи.

Выход из 10-дневного голодания нужно проводить по этой же схеме. Очень важно помнить, что за время голодания объем вашего желудка сократился, поэтому порция каждого блюда должна быть небольшой и не стоит есть больше, чем нужно для насыщения. Вашему организму требуются время и силы перейти от программы очищения к программе усвоения продуктов.

Через 1–2 дня после начала восстановительного периода работа кишечника полностью нормализуется и станет более регулярной, чем раньше, потому что ваш рацион будет состоять из овощей и фруктов. При переходе на обычное питание вы не должны есть мясо и рыбу чаще трех раз в неделю. Столь необходимые организму белки вы можете получать из орехов, семечек, некоторых видов овощей.

Рекомендуем ввести в рацион проросшую пшеницу – наиболее полезный вид пищи. Зародыш пшеницы содержит много полноценных белков, жиров и углеводов, а также витамины. Проростки пшеницы способствуют восстановлению всех жизненно важных функций организма: улучшают работу желудочно-кишечного тракта, печени, сердца, увеличивают остроту зрения, помогают сбросить лишний вес.

При прорастании зерна в нем значительно увеличивается содержание витамина Е, наличие которого очень важно для пожилых людей. Он активизирует жизнедеятельность организма и замедляет процессы старения, нейтрализуя свободные радикалы, которые разрушают клетки.

Употребляя в пищу проросшее зерно целиком, вместе с оболочками, вы получаете в десять раз больше витаминов группы В, чем их содержится в очищенном зерне, клетчатку, которая активно выводит токсины из организма, снижая риск возникновения таких болезней пищеварительной системы, как язва желудка, рак, полипы пищевода, запоры и т. д.

В пророщенном зерне содержится большое количество редко встречающихся микроэлементов – хрома и лития, которые нужны для профилактики диабета, ишемии, атеросклероза, нервного истощения. Содержащийся в проростках калий улучшает обмен веществ в мышце сердца и поддерживает ее при сердечно-сосудистых заболеваниях, предотвращает увядание мышц и придает им упругость. Наконец, в них есть железо, которое в сочетании с витамином С надежно защищает организм пожилого человека от анемии.

Как прорастить зерна пшеницы в домашних условиях?Промойте зерна в холодной воде, положите в миску и залейте водой. Всплывшие выбросьте, а осевшие на дно разложите на блюдце, покрытом марлей, и залейте водой так, чтобы верхний слой зерен не был покрыт ею полностью. Накройте марлевой салфеткой и поставьте в теплое место на сутки или двое. В течение этого времени проклюнувшиеся ростки достигают оптимальной длины – 1–2 мм.

Проросшие зерна можно хранить в холодильнике 2–3 дня под влажной салфеткой. Чтобы получать проростки каждый день, можно раскладывать их на нескольких тарелках. Таким способом можно проращивать семена других культур – овса, кукурузы, гороха, чечевицы, редиса, люцерны, горчицы.

Перед приготовлением проросшие зерна промывают и пропускают через мясорубку. Полученную массу заливают кипятком или горячим молоком в соотношении 1:1, добавляют мед по вкусу. Получается полезное и вкусное блюдо для завтрака. Ежедневная норма – 50–100 г. зерна.

При выходе из голодания очень важно соблюдать меру. Многие люди после окончания голодания, диеты или разгрузочного дня набрасываются на еду и начинают поглощать все подряд и в огромных количествах. После такого пиршества польза от ваших предыдущих усилий и всей вашей воздержанности будет равна нулю, и это в лучшем случае. В худшем – вы навредите своему здоровью. Особенно важно это для тех, кто голодал с целью похудеть.

Чтобы вновь не набрать вес после окончания голодания, необходимо пересмотреть свой рацион и начать питаться по новым правилам.