Текст книги "Краткий словарь свиновода"
Автор книги: Автор неизвестен
Жанры:
Руководства
,сообщить о нарушении
Текущая страница: 3 (всего у книги 3 страниц)
Комментарии
1
Системная оценка всех хряков, свиноматок и ремонтного молодняка хозяйства. Производится каждый год, преимущественно в осенний период. Сельскохозяйственных животных оценивают по развитию, внешним формам и продуктивности. Оценка животных производится зоотехниками по специальной инструкции. Вследствие бонитировки производят оценку свиней следующими классами: элита, рекорд, первый, второй классы и вне класса.
По итогам бонитировки определяют дальнейшее назначение животных.
2
При вольной случке хряк-производитель находится непосредственно в группе свиноматок, что приводит к бессистемному спариванию. Норма нагрузки на хряка не более десяти – двенадцати свиноматок. С экономической и зоотехнической точек зрения этот вид случки невыгоден, так как приводит к неэкономному расходованию энергии хряка, не позволяет вести первичный зоотехнический учет; нет возможности проследить происхождение потомства, невозможно оценить животных по этому качеству.
При ручной случке хряков пускают к маткам два раза в одну охоту. Для совокуплений крупных хряков с молодыми матками используют случной станок. Одним хряком можно осеменить двадцать пять – тридцать свиноматок. Преимущество ручной случки перед вольной состоит в том, что она позволяет более экономно расходовать потенцию хряка, проводить подбор родительских пар с учетом результатов предыдущих спариваний, вести первичный зоотехнический и племенной учет на свиноводческой ферме.
Искусственное осеменение свиней несколько сложнее по сравнению с искусственным осеменением крупного рогатого скота и овец. Тем не менее, в последнее время оно с успехом применяется на свиноводческих фермах и в свинокомплексах.
Сперму от хряка получают в искусственную вагину, размещенную в чучеле свиньи. После визуальной и микроскопической оценки эякулят разбавляют в соотношении один к трем – один к восьми, для чего используют различные виды разбавителей (синтетических сред), в состав которых часто включают двунатриевую соль и этилендиаминтетрауксусную кислоту. Для успешного оплодотворения требуется свежая сперма, не более чем через два-три часа после ее получения. Продукт пониженной концентрации вводится свиньям в объеме семидесяти – ста миллилитров. Искусственное осеменение, как и ручная случка, осуществляется дважды в течение одной охоты. Его целесообразно проводить в специальном свинарнике в условиях индивидуального содержания. Спермой лучших хряков оплодотворяют по двести и более маток в год.
Искусственное осеменение имеет следующие преимущества:
Быстрое и массовое улучшение племенных и продуктивных качеств животных;
Возможность организации воспроизводства на промышленной основе;
Снижение затрат труда по уходу за животными, профилактика инфекционных заболеваний;
Снижение издержек производства.
3
В случку молодых свиноматок пускают в восьми-девятимесячном возрасте, когда они весят сто тридцать – сто пятьдесят килограммов, хряков – не моложе годовалого возраста, массой сто восемьдесят – двести килограммов. Половая охота повторяется через каждые восемнадцать – двадцать и более суток.
Для нормального функционирования половой системы хряков большое значение имеет сбалансированность рационов по витаминам и минеральным веществам. Дефицит жирорастворимых витаминов ведет к нарушениям сперматогенеза и ухудшению качества спермы.
Благодаря сравнительно короткому периоду супоросности (сто четырнадцать – сто пятнадцать дней) и непродолжительному подсосному периоду (от двадцати шести до шестидесяти дней) в ряде хозяйств от каждой матки получают не менее двух опоросов, и выращивают более двадцати поросят за год. Свиноматки современных заводских пород при полноценном кормлении и хороших условиях содержания дают за один опорос десять – двенадцать, а иногда и четырнадцать – шестнадцать поросят.
К шести-семимесячному возрасту свиньи достигают массы ста – ста десяти килограммов и более; при забое дают тушу массой семьдесят три – семьдесят пять килограммов. Лучшие свиноводческие хозяйства при поголовье две – шесть тысяч маток получают от каждой из них ежегодно в среднем по пятнадцать – двадцать и более центнеров свинины, а от отдельных животных – значительно больше.
Благодаря высокой плодовитости и скороспелости свиней, а также их способности давать приплод в молодом возрасте, создается возможность ежегодной безболезненной реализации на мясо более ста – ста пятидесяти процентов животных, имевшихся в хозяйстве на начало года. Таким образом, в свиноводстве открываются широкие перспективы для быстрого совершенствования стада путем замены менее продуктивных животных более существенными, дающими выход, соответствующий изменившимся требованиям (в частности, переход к разведению животных, от которых получают менее жирную свинину).
Убойный выход зависит от породы, возраста, пола, степени упитанности животного, а также от величины потерь при разделке туши. При убое свиней массой девяносто – сто килограммов он колеблется обычно в пределах семидесяти двух – семидесяти пяти процентов, у животных, убитых при массе сто двадцать – сто сорок килограммов – около семидесяти пяти – семидесяти семи, а у хорошо откормленных взрослых свиней – в пределах восьмидесяти – восьмидесяти пяти процентов.
4
Главным условием при содержании поросят на доращивании является наличие обильного питья и большого количества корма. На доращивании животные находятся до одиннадцати недель, к этому времени их вес должен быть не менее двадцати пяти – тридцати килограммов. Затем поросят переводят на откорм.
В помещении для содержания свиней на доращивании должны быть установлены автоматическая поилка и автоматическая система жидкого и сухого кормления. Каждый поросенок должен располагаться на площади не менее тридцати пяти сотых квадратного метра.
Особое внимание следует уделять рациону кормления. Каждый день животные должны получать:
Гороховую муку;
Отруби;
Сыворотку;
Снятое молоко;
Вареный картофель;
Морковь;
Зеленые корма (клевер, траву, крапиву, лебеду);
Овсянку;
Дерть ячменную.
Также ежедневно в рацион необходимо добавлять так называемый хлорид натрия, мясокостную муку или мел.
В период доращивания на одного поросенка расходуется около ста килограммов концентратов.
5
Масса суточной дачи кормов свиньям не должна быть больше шести – девяти килограммов в расчете на каждые сто килограммов живого веса свиней.
Заводская либо племенная упитанность свиней определяется хорошим формированием костяка и мускулатуры. Животные при этом довольно тучные, но неожиревшие, активно передвигающиеся, у них можно легко распознать лопатку и тазобедренные кости.
6
У молодых животных интенсивность роста несравненно значительнее, чем у зрелых свиней. Необходимо помнить, что высокая скорость набора массы, которую имеют молодые животные, способна проявиться лишь при правильном питании, уходе и содержании. Недополученные привесы свиней молодой возрастной группы в последующем не компенсируются.
7
Чаще всего болезнь поражает недавно родившихся поросят. Для нее характерно истощение, замедленный рост, болезни ЖКТ, заболевания дыхательных путей. Иногда возникает желтуха. Она поражает поросят, которым от шести до пятнадцати недель. В большинстве случаев наступает летальный исход.
Вирус подразделяют на два вида:
Непатогенный, то есть пассивный. Он может находиться в организме, но практически не развиваться.
Патогенный, наоборот, активно развивается и заражает другие клетки и остальных особей поблизости. Именно с этим видом вируса и приходится бороться.
8
В комплексах России ориентировочная норма конверсии корма в свиноводстве – два целых восемь десятых. Если коэффициент составляет три целых девять десятых и более, предприятие убыточно.
9
Как и у большинства других млекопитающих, вскармливание малышей у свиней относится к сложному поведению. Кормление происходит каждые пятьдесят – шестьдесят минут. Поросята обязаны определенным образом простимулировать свиноматку, чтобы молоко начало течь. Матка должна сразу после родов получить определенные сенсорные ощущения – услышать голоса поросят, почувствовать запах молока или родовых вод, ощутить прикосновения к щетине. Поросята начинают бороться за место у вымени, затем каждый из них начинает сосать свой сосок, получая порцию молока через небольшие регулярные интервалы.
Фаза борьбы за соски и теребления вымени длится около одной минуты и заканчивается с началом поступления молока. В течение следующей фазы поросята держат соски во рту и сосут, совершая глотательные движения с частотой примерно один герц. Отдача усиливается приблизительно за двадцать секунд. Максимум поступления молока коррелирует не с его расходом, а скорее с поступлением окситоцина, выделяемого гипофизом в кровеносную систему свиноматки.
Следующая фаза представляет собой основной процесс отдачи продукта, длящийся десять – двадцать секунд, когда поросята чуть отстраняются от вымени и начинают сосать, совершая быстрые движения ротовой полостью с частотой примерно три герца. Молокоотдача проходит быстро, не так интенсивно, как ранее, стремительными выплесками по три-четыре за серию. Наконец, поток прекращается, после чего сосуны могут метаться от соска к соску, пытаясь стимулировать продолжение отдачи. Их воздействие на вымя позволяет свиноматке определить, насколько они голодны, и регулировать количество выделяемого молока в будущих кормежках. Чем более интенсивно поросята воздействуют на вымя и соски после кормления, тем бо́льшая отдача произойдет в следующий раз.
У свиней иерархия в доминировании способна формироваться с самого раннего возраста. Домашние свиньи очень быстро развиваются, и уже буквально через минуты после рождения пытаются сосать. Поросята рождаются с острыми зубами и начинают сражаться за место у вымени, стремясь занять место у передних сосков, так как они дают больше молока. Один раз установившись, порядок расположения детенышей при кормежке остается стабильным; каждый поросенок занимает определенную позицию у вымени и кормится от конкретного соска (или группы сосков). Установлено, что стимуляция передних сосков очень важна для провоцирования молокоотделения, так что их занятие самыми здоровыми и активными поросятами важно для всего помета в целом.
10
Во время половой охоты самка принимает позу для коитуса и находится в неподвижном состоянии, беспрепятственно допуская садку самца. Половая охота – очень активное состояние самки, когда у нее интенсивно проявляется деятельность мускулатуры не только половых органов и крупа, но и всего организма в целом, физиологически готового для осеменения.
Во избежание бесплодия необходимо уметь вовремя выявлять половую охоту. Поскольку она отражает лишь одну специфическую сторону стадии возбуждения полового цикла – нервную реакцию самки на самца, то единственным методом, надежно гарантирующим выявление половой охоты, исключающим возможность ее пропуска у всех животных, является метод пробников. Попытки определить половую охоту у некоторых других животных, не только свиней, без применения самца-пробника, ведут к ошибкам в выборе оптимального времени осеменения, в результате чего здоровые животные остаются бесплодными.
Охота проявляется обычно утром и вечером, как и у самок человека. Это необходимо учитывать.
11
Для того, чтобы определить, нет ли прохолоста у свиноматки, через три недели после ее осеменения проводят диагностику супоросности. В некоторых случаях матки могут быть несупоросными после оплодотворения, поэтому таким животным необходимо установить причину прохолоста. Если прохолост матки установлен на семнадцатый – двадцать четвертый день, то есть равен продолжительности полового цикла, это может говорить о том, что у нее неправильно определили охоту, нарушили технику осеменения или же использовали некачественную сперму. В случае, если прохолост определили на двадцать пятый – тридцать третий день, то это говорит о смерти плода по различным причинам, которые обязательно нужно выяснить. Определение прохолоста на тридцать четвертый – сорок второй день говорит о недоброкачественной свиноматке или же о ранней смертности эмбрионов, что вызвано какими-то отклонениями.
12
Получило наибольшее распространение в Восточной Азии (Китай – сорок девять целых восемь десятых процента мирового производства), Европа (двадцать пять целых шесть десятых процента мирового производства), Америка (десять целых три десятых процента мирового производства).
Развивается в районах с любыми климатическими условиями. Важнейшие ареалы свиноводства тяготеют к густонаселенным районам и промышленным центрам, к местам выращивания и переработки зерна, к предприятиям пищевой промышленности.
13
Средние показатели, достигаемые в свинокомплексах:
Продуктивность свиноматок
Многоплодие – в среднем одиннадцать целых семь десятых голов на свиноматку за один опорос.
Молочность – шестьдесят два килограмма.
Средний вес поросенка при рождении – один целый три десятых килограмма.
Количество опоросов в год на 1 (одну) свиноматку – два целых двадцать одна сотая.
Количество поросят на одну свиноматку в год – двадцать три целых три десятых головы (экономически допустимый минимум).
Показатели контрольного выращивания хрячков
Возраст достижения ста килограммов – сто семьдесят дней.
Толщина шпика над шестым-седьмым грудными позвонками – двадцать восемь миллиметров.
Конверсия корма – два целых восемь десятых килограмма на один килограмм привеса.
14
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Млекопитающие
Отряд: Парнокопытные
Семейство: Свиньи
Род: Кабаны
Вид: Кабан
Подвид: Домашняя свинья
Международное научное название Sus scrofa domestica Linnaeus, тысяча семьсот пятьдесят восьмой.
15
Лагерное содержание свиней позволяет получать значительную часть продукции без затрат на строительство капитальных помещений, а также эффективно использовать пастбища. Свиньи, находясь в лагерях на чистом воздухе, гораздо лучше чувствуют себя, что сказывается на их продуктивности. Повышаются плодовитость и молочность свиноматок, молодняк лучше растет и развивается, дает более высокие приросты. Использование лагерей в летний период дает возможность отремонтировать зимние помещения и провести в них дезинфекцию.
16
Ферма либо хозяйство, которое занимается получением молодняка свиней, должны иметь следующие половые и возрастные группы свиней:
Хряки-производители – один хряк на пятнадцать – двадцать свиноматок при ручной случке (в некоторых хозяйствах на двадцать пять – тридцать) и на восемьдесят свиноматок при искусственном осеменении;
Ремонтные хряки – сорок – сорок пять процентов от поголовья хряков-производителей;
Основные свиноматки;
Проверяемые свиноматки;
Ремонтные свинки (их численность зависит от требующегося поголовья проверяемых маток);
Поросята-отъемыши (возраст два – четыре месяца);
Поросята-сосуны (возраст до двух месяцев).
В откормочном хозяйстве все поголовье свиней состоит из молодняка на откорме, выбракованных хряков и свиноматок на откорме.
17
Для устройства случного станка по углам четырехугольника (определяемого приблизительно шириной брюха и длиной самки) вбивают четыре столба, передние на пятнадцать – двадцать сантиметров выше задних. Между передними столбами на высоте груди вставляют в скобы прочную доску, к которой прикрепляют мешок с соломой для ослабления удара при садке. По бокам прибивают к столбам доски с набитыми на них планками. Доски служат для передних ног самца, а планки для того, чтобы ноги не скользили. Для вывода самки переднюю доску удаляют.
