Текст книги "СЕМЕЙНОЕ ОВОЩЕВОДСТВО НА УЗКИХ ГРЯДАХ Опыт использования метода Митлайдера в России"
Автор книги: Татьяна Угарова
Жанр:
Сад и Огород
сообщить о нарушении
Текущая страница: 11 (всего у книги 15 страниц)
7.3. Культуры, высеваемые или высаживаемые рассадой в поздневесенний период
В основном это относительно холодостойкие культуры, которые могут вынести легкие и непродолжительные заморозки. Все эти культуры высевают один раз за сезон. Они занимают землю со второй—третьей декады мая до осени. Во второй декаде мая сеют подсолнечник, с середины мая высевают сахарную кукурузу, в третью декаду мая высаживают рассаду сельдерея, в конце мая – рассаду физалиса.
7.3.1. Подсолнечник – наиболее холодостойкая из этой группы культур, и ее с полным основанием можно было бы отнести к культурам, высеваемым ранней весной. Семена подсолнечника прорастают уже при +4… +6°, всходы безболезненно переносят кратковременные заморозки до -3… – 5°, и не приостанавливают роста при температуре +8… +10°. Обычно на узкие гряды подсолнечник высевают позже, чем это допустимо по погодным условиям, так как его сеют в торцы гряд, занятых другими культурами. Подсолнечник высевают проклюнувшимися семенами. Намоченные семена проращивают в завязанном полиэтиленовом пакете, где они очень быстро и дружно прорастают. Высевают по одному пророщенному семечку в торец, 2 семечка на гряду, независимо от ее длины. Цветущий подсолнух привлекает в огород полезных насекомых, поэтому его стоит растить не только ради семечек. Однако в торцы гряд высевать подсолнечник можно только при полной освещенности огорода, а при частичном затенении от подсолнечника, во всяком случае от высокорослых сортов, лучше отказаться, так как с середины лета он дает дополнительное затенение.
Подсолнечник получает столько подкормок, сколько их получают за период вегетации выращиваемые на данной гряде культуры. В случае смены культур подсолнухи остаются в торцах. Они не мешают предпосевной обработке почвы и не страдают от этой процедуры.
7.3.2. Сахарная кукуруза. После неудачного опыта внедрения этой культуры в 60–е годы у многих сложилось впечатление, что в средней полосе России кукуруза не вызревает. Но это не так. Если кукурузу хорошо кормить, она даст урожай при любых погодных условиях. На садовых участках сажают исключительно сахарную кукурузу, початки которой убирают в стадии молочной спелости. При выращивании на узких грядах этой стадии спелости початки достигают при всех условиях, даже при посеве раннеспелых сортов сухими семенами.
Кукурузу высевают семенами в середине мая или высаживают рассадой. Семена прорастают при 10…12°, но медленно: всходы появляются через 12–15 дней, не всегда дружно, а в случае затяжного похолодания в период прорастания некоторые семена погибают, и часть лунок остаются пустыми. Чтобы всходы появлялись дружнее, сеют пророщенные, а еще лучше – закаленные семена. Закаливают их в процессе проращивания, подвергая намоченные семена воздействию переменных плюсовых температур – днем 20°, ночью 6°, для чего семена помещают на нижнюю полку холодильника. Для ускорения появления всходов и их защиты от заморозка гряду сразу после посева семян закрывают полиэтиленовой пленкой. Всходы кукурузы не погибают при кратковременных заморозках до -2… – 3°, но листья при этом повреждаются.
Как и в случае других овощных культур, для выращивания сахарной кукурузы предпочтителен рассадный способ. При высаживании в конце второй или в третьей декаде мая 20–30–дневной закаленной рассады выпадения растений вообще не происходит и обеспечивается более ранний и более высокий урожай. Чтобы получить полноценные початки, нужно оставлять на растении не более 3–х початков, а остальные выламывать сразу же после юс появления. В средней полосе продолжительность цветения кукурузы примерно 10 дней, а молочная спелость початков наступает через 25–30 дней после начала цветения. Оптимальная температура в период образования початков 20–23°.
Тем, кто впервые растит кукурузу на своем участке, полезно знать, что в стадии молочной спелости початки плохо хранятся. В холодильнике их можно держать несколько дней, но в случае большого количества продукции зерно лучше законсервировать сразу после сбора початков. Снятое ножом со стержней Зерно замораживают или консервируют в стеклянных банках после тепловой обработки.
7.3.3. Сельдерей. Из трех разновидностей – корневого, черешкового и листового – чаще всего сажают корневой сельдерей. Сельдерей – культура с длительным периодом вегетации, поэтому ее ведут только через рассаду. Молодые растения сельдерея не переносят заморозков, поэтому рассаду высаживают в грунт не ранее 20–25 мая. Оптимальный возраст рассады – 60 дней, она должна иметь 5–6 настоящих листьев.
Наиболее распространенным сортом корневого сельдерея является «Яблочный, однако к настоящему времени он во многом утерял свои сортовые признаки, и для получения крупных полноценных растений корневого сельдерея лучше выращивать сорта Фригго или Юдинка.
В последние годы благодаря высоким вкусовым и лечебным качествам большую популярность приобретает черешковый сельдерей. Мясистые ароматные черешки можно собирать с начала июля до глубокой осени. Убирают растения до наступления холодов и хранят прикопанными в песок в погребе или замораживают черешки.
7.3.4. Физалис. В средней полосе культивируют два вида физалиса: теплолюбивый земляничный, или ягодный, физалис и относительно холодостойкий мексиканский, или овощной, физалис.
Овощной физалис представляет собой сильно ветвящееся растение высотой до 1,2 м, иногда полулежачее, с плодами весом от 30 до 80 г, заключенными в чехлик. Урожай плодов с одного куста достигает 5 кг.
Физалис – родственник помидоров и перца, но овощной физалис более холодостоек, молодые растения выносят легкие кратковременные заморозки. На узкие гряды 7–недельную рассаду физалиса высаживают в последних числах мая, а если предусматривается временное пленочное укрытие, то с середины мая. Посадка двухрядная в шахматном порядке с интервалами в ряду 70 см. За время вегетации физалис подкармливают от 6 до 9 раз. Кусты физалиса не формируют, пасынки не удаляют. Чем сильнее ветвится растение, тем больше будет на нем плодов. Созревание плодов начинается с конца июля и продолжается до заморозков. Плоды лучше убирать в состоянии биологической спелости, когда они приобретают характерную для сорта окраску, но и собранные перед заморозками незрелые плоды хорошо дозревают в помещении. Использование плодов универсальное – от варенья и цукатов до солений, маринадов и икры, а также в свежем виде в салатах. Содержащееся в чехлике клейкое вещество имеет специфический запах, от которого можно избавиться, обдав очищенные от чехликов плоды кипятком.
Ягодный, или земляничный, физалис представляет собой мощное растение, требующее много места, света и тепла. У него крупные листья и очень мелкие плоды. Эту культуру вполне можно вырастить в средней полосе России, но из–за ее высокой требовательности к условиям и низкой урожайности едва ли стоит ею заниматься, по крайней мере тем, у кого площадь огорода ограничена.
7.4. Теплолюбивые культуры
Эти культуры – пришельцы из южных широт, они погибают даже при легких и непродолжительных заморозках, практически не растут и не развиваются при температуре 10° и ниже, очень требовательны к теплу и свету, на всех фазах своего развития, даже в середине лета, страдают от низких ночных температур и холодных рос по утрам. В климатических условиях Нечерноземья очень часто находятся в состоянии теплового стресса, что делает их чувствительными к любому дополнительному неблагоприятному воздействию и уязвимыми к грибковым заболеваниям. Задача огородника – научиться получать стабильные урожаи теплолюбивых культур при любых погодных условиях.
7.4.1. Огурец – традиционная культура для средней полосы России. Еще 20–25 лет назад не возникало особых сложностей при выращивании огурцов. В личных хозяйствах их растили главным образом в открытом грунте. Семена, сухие или проклюнувшиеся, сеяли после 10 июня, а начиная со второй половины июля и до холодов собирали урожай. Однако общее ухудшение экологической обстановки привело к тому, что адаптационные возможности этой культуры были исчерпаны, и огурцы стали усиленно поражаться болезнями, в первую очередь ложной мучнистой росой (ЛМР), а также мучнистой росой (МР) и другими заболеваниями. ЛМР появляется начиная с середины лета, и нередко случается, что заболевает и погибает только что начавшая плодоносить культура.
Для преодоления неблагоприятной ситуации были выведены новые сорта и гибриды огурца, относительно устойчивые к ЛМР и другим болезням. Изменилась также стратегия выращивания огурца в открытом грунте. Особое значение приобрели приемы, позволяющие сдвинуть сроки созревания плодов на более ранний период: ведение огурца через рассаду, т. е. с 3–4–х недельным забегом; использование временных пленочных укрытий; выращивание огурца на «теплой грядке», т. е. с подогревом почвы биотопливом. Все перечисленные приемы не являются взаимоисключающими, и их умелое сочетание наряду с использованием раннеспелых и сверхскороспелых сортов и гибридов огурца (Муромский 36, Монастырские, Вязниковский 37, Бригадный F1 и др.) позволяет сдвинуть пик плодоношения на более ранние, относительно безопасные в отношении грибных заболеваний сроки.
Высокие урожаи огурца можно получить, если разумную агротехнику сочетать с сознательным, грамотным подбором сортов и гибридов.
Наверное, ни для одной культуры не существует такого разнообразия сортов и гибридов, как для огурца. Наиболее существенными являются следующие отличия:
1. Тип опыления. Растения могут быть пчелоопыляемыми и не требующими опыления для завязывания плодов, т. е. партенокарпическими. Бывают гибриды с частичной партенокарпией. В открытом грунте чаще всего выращивают пчелоопыляемые сорта, поэтому во время цветения все временные пленочные укрытия должны быть открыты для насекомых.
2. Тип цветения. Растения бывают однодомными (это значит, что они несут на себе как мужские, так и женские цветки), с преимущественно женскими или только с женскими цветками. Гибриды с женским типом цветения требуют присутствия сорта–опылителя. Наилучшими опылителями считаются сорта огурца Изящные и Неросимые.
Таблица 27. Некоторые сорта игибриды огурца для открытого грунта
| Название | Начало плодонош. после всходов, дни | Длина главного стебля | Длина и вес плода | Назначение | Устойчивость к неблагоприятным условиям и болезням | Примечания |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Алтайский 165 | 35–50 | 50–100 см | 6–10 см 60–90 г | Салатный | Относительно холодостоек. Относительно устойчив к грибным болезням | Высокая товарность плодов. Плоды не желтеют |
| F1 Бригадный | 37–48 | Длинноплетистый | 9–13 см | Засол. Консерв. | Высокоурожайный | |
| F1 Великолепный[26]26
Сорта и гибриды могут также выращиваться в защищенном грунте при доступности растений для опыления насекомыми. ЛМР – ложная мучнистая роса, МР – мучнистая роса, ВОМ–1 – вирус огуречной мозаики 1. [Закрыть] | 43–58 | Длинноплетистый | 11–14 см | Засол. | Высокоурожайный | |
| F1 ВИР–522 | 49–66 | Среднеплетистый | 9–10 см | Засол. Консерв. | ||
| Воронежский | 40–61 | Длинноплетистый | 9–13 см 120–150 г | Засол. | Устойчив к оливковой пятнистости | |
| Водолей | 50–60 | До 100 см Среднеплетистый | 11–14 см 100–120 г | Засол. | Среднеустойчив к ЛМР, бактериозу | Высокая товарность плодов, плоды без горечи. Высокоурожайный |
| Вязниковский | 35–55 | Короткоплетистый | 8–12 см 80–140 г | Засол. | Устойчив к холоду и засухе, относительно толерантен к бактериозу | |
| Дальневосточный 26[26]26
Сорта и гибриды могут также выращиваться в защищенном грунте при доступности растений для опыления насекомыми. ЛМР – ложная мучнистая роса, МР – мучнистая роса, ВОМ–1 – вирус огуречной мозаики 1. [Закрыть] | 40–55 | Длинноплетистый | 11–15 см 110–120 г | Засол. | Устойчив к холоду и засухе, устойчив к ЛМР и МР | |
| Декан[26]26
Сорта и гибриды могут также выращиваться в защищенном грунте при доступности растений для опыления насекомыми. ЛМР – ложная мучнистая роса, МР – мучнистая роса, ВОМ–1 – вирус огуречной мозаики 1. [Закрыть] | 42–55 | Среднеплетистый | 11–14 см 110–150 г | Консерв. | Устойчив к экстремальным погодным условиям. Устойчив к ВОМ. Среднеустойчив к ЛМР и бактериозу | Хорошая лежкость, пригоден к транспортировке |
| Изящный[26]26
Сорта и гибриды могут также выращиваться в защищенном грунте при доступности растений для опыления насекомыми. ЛМР – ложная мучнистая роса, МР – мучнистая роса, ВОМ–1 – вирус огуречной мозаики 1. [Закрыть] | 44–64 | Среднеплетистый 70–100 см | 10–13 см 80–120 г | Салатн. Марин. | Относительно холодостоек. Устойчив к оливковой пятнист. Толерантен к бактериозу | Является хорошим опылителем сортов женского типа цветения |
Продолжение табл. 27
| Название | Начало плодонош.. после всходов, ДНИ | Длина главного стебля | Длина и вес плода | Назначение | Устойчивость к неблагоприятным условиям и болезням | Примечания |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Конкурент | 45–50 | Длинноплетистый | 8–12 см | Засол. Консерв. | Устойчив к МР, среднеустойчив к ЛМР, оливк. пяти., бактериозу | Плоды не желтеют, похож на Нежинский, но урожайный |
| Кустовой | 46–49 | Короткоплетистый 35–60 см | 9–12 см 100–120 г | Засол. Консерв. | Среднеустойчив к МР, бактериозу | Дружное созревание |
| Каскад[26]26
Сорта и гибриды могут также выращиваться в защищенном грунте при доступности растений для опыления насекомыми. ЛМР – ложная мучнистая роса, МР – мучнистая роса, ВОМ–1 – вирус огуречной мозаики 1. [Закрыть] | 35–45 | Среднеплетистый | 12–16 см 110–125 г | Засол. | Устойчив к засухе. Устойчив к ЛМР, МР и бактериозу | Не переращивать – плоды желтеют |
| Либелла | Средне–ранний | Среднеплетистый | 10–12 см 110–120 г | Консерв. Засол. | Устойчивость к ЛМР слабая | Дружное созревание. Плоды не желтеют |
| F1 Лорд[26]26
Сорта и гибриды могут также выращиваться в защищенном грунте при доступности растений для опыления насекомыми. ЛМР – ложная мучнистая роса, МР – мучнистая роса, ВОМ–1 – вирус огуречной мозаики 1. [Закрыть] | Среднеспелый | Ветвление среднее или выше среднего | 10–12 см | Консер. Засол. | Толерантен к ЛМР, устойчив к МР, оливковой пятнистности, ВОМ–1 | Требует интенсивного минерального питания – частых, дробных подкормок. Частичная партенокарпия. Длительное плодоношение |
| F1 Мовир | 53–57 | Среднеплетистый | 10–12 см 90–100 г | Салатн. Консерв. | Устойчив к МР и ВОМ–1 | Длительное плодоношение |
| Монастырские | Ранний | Короткоплетистый | 9–12 см 100–120 г | Засол. | Длительное плодоношение | |
| Миг | 35–50 | Длинноплетистый | 13–20 см 120–200 г | Засол. | Устойчив к МР, среднеустойчив к ЛМР | Плоды долго хранятся |
| Муромский 36 | Ультра–скороспелые 32–56 | Короткоплетистый | 6–8 см 50–70 г | Засол. | Относительно холодостоек. Устойчив к бактериозу | Дружное плодоношение. Не переращивать – быстро желтеют; лучшие для малосольных |
Продолжение табл. 27
| Название | Начало плодонош. после всходов, дни | Длина главного стебля | Длина и вес плода | Назначение | Устойчивость к неблагоприятным условиям и болезням | Примечания |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Неросимый 40 | 43–55 | 90–120 г | Салатн. | Хороший опылитель огурцов с женским типом цветения | ||
| Нежинский | 45–67 | Длинноплетистый | 8–12 см 80–90 г | Лучший сорт для засолки | Требователен к влаге, относительно устойчив к грибным заболеваниям | Урожай невысокий |
| Оникс | Ранний | Длинноплетистый | 11–13 см 80–100 г | Консерв. | Устойчив к ЛМР | Плоды не желтеют |
| Обелиск | Средне–ранний | Короткоплетистый | 9–12 см 100–120 г | Консерв. | Устойчив к ЛМР | |
| F1 Родничок[26]26
Сорта и гибриды могут также выращиваться в защищенном грунте при доступности растений для опыления насекомыми. ЛМР – ложная мучнистая роса, МР – мучнистая роса, ВОМ–1 – вирус огуречной мозаики 1. [Закрыть] | 49–52 | Длинноплетистый | 9–10 см | Засол. | Среднеустойчив к МР | Дружная отдача урожая |
| F1 Салтан[26]26
Сорта и гибриды могут также выращиваться в защищенном грунте при доступности растений для опыления насекомыми. ЛМР – ложная мучнистая роса, МР – мучнистая роса, ВОМ–1 – вирус огуречной мозаики 1. [Закрыть] | Скороспелый | Ветвление среднее | 9–11 см | Универс. | Толерантен к ЛМР, устойчив к МР, оливковой пятнистости, ВОМ–1 | Женский тип цветения с частичной партенокарпией. Урожайный. Требователен к минеральному питанию |
| F1 Успех 221 | Средне–ранний | 8–12 см 70–130 г | Засол. | Требователен к влаге | Не переращивать | |
| Урожайный 86 | Среднеспелый | Средне–плетистый | 10–14 см 100–180 г | Засол. | Устойчив к засухе | |
| Универсальный | Ранний 39–45 | 100–160 см | 13–16 см 100–150 г | Салатн. Засол. Консерв. | ||
| F1 Фермер[26]26
Сорта и гибриды могут также выращиваться в защищенном грунте при доступности растений для опыления насекомыми. ЛМР – ложная мучнистая роса, МР – мучнистая роса, ВОМ–1 – вирус огуречной мозаики 1. [Закрыть] | Среднеспелый | Ветвление среднее или выше среднего | 10–12 см | Консерв. Засол. | Толерантен к ЛМР, устойчив к МР, оливк. пяти., ВОМ–1 | Требует интенсивного минерального питания, частых подкормок. Частичная партено–карпия |
| Электрон | Среднеранний | 100–160 см | 8–13 см 100–120 г | Засол. | Устойчив к МР, ЛМР, оливковой пятнистости | Плоды без горечи. Высокоурожайный—15 |
3. Назначение плодов. Сорта огурца бывают салатные, засолочные, предназначенные для консервирования и универсального назначения. Кроме того, сорта и гибриды отличаются по времени созревания плодов (раннеспелые, среднеранние, среднеспелые), по длительности плодоношения, по размеру и форме зеленцов, их лежкости, по степени ветвления и длине плетей, по устойчивости к холоду, засухе и другим неблагоприятным факторам, по устойчивости к болезням.
В табл. 27 представлены сорта и гибриды, рекомендуемые для открытого грунта (пчелоопыляемые), часть из которых, отмеченные звездочкой, могут быть использованы для выращивания в стационарных пленочных укрытиях при условии, что в период цветения пленка на дневное время удаляется.
На узкие гряды обычно высаживают 3–4–недельную рассаду огурца. Если высадку производят до 8–10 июня, то над грядой устанавливают пленочное укрытие, в более поздние сроки защита не является обязательной. Растения сажают в один ряд вдоль одного из бортиков. Расстояние между растениями в ряду зависит от того, каким способом ведут культуру – в расстил или на шпалерах. При ведении в расстил минимальное допустимое расстояние в ряду составляет 25 см, при вертикальной подвязке плетей расстояние можно уменьшить до 17,5 см.
Сухими семенами огурцы можно высевать в пленочный микропарник (см. раздел 6) начиная с середины мая, проращенными семенами – в третьей декаде мая. Ранние сроки посева семян или высадки рассады не всегда приносят хорошие результаты, но они являются безусловно оправданными, если узкую гряду подстилает слой биотоплива. Семена сеют часто (5–6 см), всходы продергивают, оставляя между растениями интервалы, указанные выше.
Удобнее всего вести огурцы на шпалерах. Для этого над грядой устанавливают П–образную опору с горизонтальной планкой на высоте 1,8–2 м и к планке подвязывают по одному шнуру для каждого растения. Плети подвязывают в стадии 3–5 настоящих листьев, охватывая их у основания мягким, скользящим узлом, чтобы шнур впоследствии не пережал утолщающийся стебель. По мере удлинения главного стебля его подкручивают вокруг шнура, направляя по часовой стрелке. Нижние боковые побеги распределяются по поверхности гряды, а верхние свободно свисают с главного стебля. Преимуществами шпалерного способа являются лучшая освещенность растений и удобство ухода за культурой – облегчается проведение подкормок, полив, сбор плодов, удаление старых листьев. Однако в холодную, особенно в ветреную погоду, шпалерная культура остается беззащитной. В холодное лето преимущество имеет ведение в расстил. Стелющиеся по земле растения меньше страдают от ветра, и в случае необходимости гряда может быть укрыта пленкой.
Недостатком ведения огурца в расстил является трудность ухода за культурой, неудобство проведения подкормок и сбора плодов. В холодное лето можно использовать низкие шпалеры – рейки, установленные вдоль гряды на высоте 50–60 см, через которые плети просто перекидывают, не подвязывая. Низкие шпалеры позволяют укрыть гряду в случае необходимости и облегчают проведение еженедельных подкормок.
С целью повышения устойчивости растений к различного рода неблагоприятным воздействиям, болезням и вредителям культуру огурца в фазе начала цветения желательно опрыснуть препаратом «Эпин» (10 капель на 1 л воды). При особо неблагоприятных условиях опрыскивания можно повторять с интервалом 10–14 дней. С целью профилактики грибковых заболеваний рекомендуется регулярно удалять старые, отслужившие листья с плодоносящих растений, а также провести двукратное опрыскивание травным настоем (во второй декаде июля и первой декаде августа).
7.4.2. Помидоры – самоопыляющаяся культура, которая плохо выносит затяжную дождливую погоду, очень чувствительна к фитофторозу. Эти три особенности делают помидоры кандидатом номер один на выращивание в защищенном грунте. Это надежнее, обеспечивает более длительный период плодоношения, более высокий урожай, позволяет большее разнообразие сортов и гибридов, но требует от овощевода определенного мастерства. В теплице без умения формировать кусты можно не получить почти ничего, кроме роскошных листьев. Начинающему овощеводу проще вырастить помидоры в открытом грунте, но при условии, что сорт правильно подобран.
Сорта и гибриды помидоров можно разделить на две большие группы: индетерминантные, т. е. способные к неограниченному росту, и детерминантные, у которых на определенной стадии развития рост в высоту заканчивается сам по себе и на вершине стебля появляется цветочная кисть. Индетерминантные томаты – высокорослые, с неограниченно длинным периодом плодоношения – предназначены главным образом для выращивания в теплицах. Для открытого грунта годятся в основном детерминантные, а еще лучше супердетерминантные сорта и гибриды. Супердетерминантные томаты низкорослые, быстро переходят к цветению, дружно отдают урожай. Сорта и гибриды помидоров, специально ориентированные на выращивание в открытом грунте, приведены в табл. 28. Чтобы иметь урожай при любых обстоятельствах, рекомендуется выбрать в качестве основного неприхотливый к погодным условиям, проверенный в данной местности сорт и дополнительно к нему испытывать неизвестные, но чем–то привлекательные сорта.
В открытом грунте надежнее выращивать ранние сорта томатов. Семена на рассаду высевают не раньше первой декады апреля; закаленную рассаду в возрасте 7–8 недель высаживают на узкие гряды в третьей декаде мая. Над посадками устанавливают временные пленочные укрытия. Цель укрытия двойная – защита от возможного заморозка и накопление и сохранение тепла в почве. Когда температура почвы опускается ниже 10°, корни томатов перестают поглощать из почвы питательные вещества, и рост растений прекращается. Если установка укрытия не предусматривается, то семена ранних сортов на рассаду сеют после 15 апреля, а рассаду высаживают в грунт 8–10 июня.
Рассаду среднеспелых и поздних сортов томатов выращивают с большим забегом, высевая семена на рассаду в марте.
Растения различных сортов и гибридов столь различны по габаритам и степени облиственности, что трудно дать. исчерпывающие рекомендации по их расположению на гряде и расстоянию между ними в ряду. Потребность в большем или меньшем жизненном пространстве зависит не только от сортовых особенностей, но меняется в зависимости от того, как ведется куст – в один, два или три стебля, все ли пасынки удаляются; солнечное лето или пасмурное; полностью ли освещена площадка или имеется небольшое затенение; равномерно ли освещена гряда или освещение преимущественно одностороннее.
Солнечный свет для томатов является решающим фактором урожая. Если растениям приходится конкурировать за свет, они наращивают излишнюю вегетативную массу в ущерб плодоношению. Поэтому общее правило таково: чем хуже условия освещенности, чем меньше у огородника умения формировать куст, тем больше оснований для однорядной посадки и увеличения интервалов между растениями в ряду по сравнению с указанными в табл. 6.
Проще всего дать рекомендации по выращиванию полудетерминантных и индетерминантных, т. е. высокорослых, томатов, таких как Вишня красная, Вишня желтая или Жираф. Их ведут в один стебель (рис. 10). Урожай с одного куста при этом снижается. Но ускоряется созревание плодов и повышается общий урожай с гряды за счет более плотной посадки растений (см. табл. 6)
Таблица 28. Некоторые сорта и гибриды помидоров для открытого грунта
(Сорта и гибриды, помеченные одной звездочкой, предназначены для открытого грунта и пленочных укрытий, двумя звездочками – для открытого грунта, укрытий и пленочных теплиц)
| Название | Начало плодоношения после всходов, дни | Характеристика куста | Характеристика плодов | Устойчивость к заболеваниям | Примечание |
|---|---|---|---|---|---|
| Агата | Ранний 98–113 | Нештамбовый детерминантный 33–45 см | 5–11 гнезд 75–100 г Плоскоокруглые гладкие | Высокая урожайность, дружная отдача урожая, выровненность плодов | |
| Алпатьева 905 а | Ранний 100–115 | Штамбовый детерминантный прямостоячий 46–55 см | 4–6 гнезд Плоскоокруглые 55–75 до 100 г | Средняя | Холодостойкий, сильнооблиственный. За 15 дней плодоношения созревает 20–30% урожая |
| Арго | Раннеспелый до 108 | Штамбовый детерминантный до 45 см | 90–100 до 120 г | Первое соцветие над 8–9 листом. Хорошие вкусовые качества, богат витамином С (до 98 мг%) | |
| Банан* | Ранний 95 | Детерминантный слаборослый | Плоды банановидные, удлиненные с плотной мякотью до 80 г | Идеален для консервирования. Урожай 2,5 кг с куста | |
| Белый налив | Ранний 100–115 | Нештамбовый детерминантный 42–50 см | 5–12 гнезд 90–130 г | Относительно устойчив к фнтофторозу | Сорт пластичен, приспособлен к разным условиям |
| Вонзай** | Среднеспелый 115 | Среднерослый 80–100 см | Розовые мясистые плоды 150–200 г | Плоды богаты витаминами группы В. Урожай 3 кг с куста | |
| Вишня красная. Вишня желтая | Ранний Ранний | Высокорослый Высокорослый | Округлые красные 15 г Округлые желтые 15 г | В плодах в 3 раза больше, чем в обычных сортах Сахаров, органических кислот и витаминов. Урожай 1 кг с куста | |
| Гаврош | Очень ранний 75 | Низкорослый компактный до 50 см | Красно–розовые овальные 20–40 г | Можно не пасынковать. Урожай 1,5 кг с куста. Плоды пригодны для консерконсервирования | |
| Гибрид 15 (Ин–та Вавилова) | Ранний 105 | Детерминантный компактный 50–55 см | В кисти по 7 плодов 60–90 г | Относительно устойчив к фитофторозу | Дружносозревающий |
Продолжение табл. 28
| Название | Начало плодоношения после всходов, дни | Характеристика куста | Характеристика плодов | Устойчивость к заболеваниям | Примечание |
|---|---|---|---|---|---|
| Гном | Ранний 98–100 | Детермииантный компактный 40–50 см | 50–60 г 6–7 плодов в кисти | Малооблиственный куст, высокие вкусовые качества плодов | |
| Гранд | Раннеспелый | Компактный 40–60 см | 50–60 г | Устойчивость к фитофторозу повышенная | Высокие вкусовые качества |
| Грот | Скороспелый 108–110 | Нештамбовый детерминантный компактный 35–45 см | 60–80 г | Устойчивость к фитофторозу высокая | Дружносозревающий. Первое соцветие над 6–7 листом, на главном стебле 4–5 соцветий |
| Грунтовый Грибовский | Ранний 90–110 | Полураскидистый нештамбовый детерминантный 40–52 см | 4–6 гнезд 55–90 г | Относительно устойчив к фитофторозу | Устойчив к неблагоприятным условиям, холодостоек. Лежхость свежих плодов – 2 месяца |
| Дубок (Дубрава) | Скороспелый 105–110 | Нештамбовый детерминантный 40–55 см | 90–140 г | Устойчивость к фитоф–торозу повышенная | Первое соцветие над 6–7 листом, холодостойкий, урожайный, дружносозреваюший |
| Жираф** | Несозревающий 250 и более | Индетерминантный сильнорослый | Округлые гладкие оранжевые 80–100 г | После длительного хранения (3–5 месяцев) плоды приобретают оранжево–желтый цвет. Хорош для солки. Урожай 3,5 кг с куста | |
| Корсар** | Раннеспелый 100–105 | Детерминантный среднераскидистый 50–60 см | 4–6 плодов в кисти 110–160 г | Урожайный. В плодах повышенное содержание сухого вещества | |
| F1 Лафаня ** | Очень ранний | Низкорослый | Округлые гладкие 80 г | Устойчив к ВТМ, фузариозу, кладоспориозу | Слабая облиственность. При ведении в 1 стебель расстояние в ряду – 20 см, в 3 стебля – 30 см |
| F1 Малышок** | Ранний 100–105 | Супердетерминантный 50–70 см | На кисти 6–8 плодов 60–80 г | Устойчив к ВТМ и кладоспориозу | За месяц сбора отдает весь урожай – 3,2–4 кг с куста. Завдеывиет плоды при прохладной погоде; если не пасынковать, то плодоношение более позднее |
Продолжение табл. 28
| Название | Начало плодоношения после всходов, дни | Характеристика куста | Характеристика плодов | Устойчивость к заболеваниям | Примечание |
|---|---|---|---|---|---|
| Москвич | Ранний 90–105 | Штамбовый детерминантный компактный 28–40 см | 3–5 гнезд 40–50 г | Морозостойкий, не полегает,. не требует пасынкования | |
| Невский | Наиболее скороспелый среди сортов 75–95 | Детерминантный 25–35 см | 45–50 г | Избегает фитофтороза за счет раннего созревания | |
| Новинка Приднестровья | Среднеспелый 112–128 | Нештамбовый детерминантный раскидистый 40–80 см | 35–56 г | Дружное созревание, транспортабелен, лежкий, пригоден к редким сборам | |
| Отрадный | Ультраскороспелый 80–100 | Штамбовый детерминантный компактный 35–45 см | Число гнезд 4–6. Округлые гладкие * 50–70 г | Устойчивость к фитофторозу слабая | Плоды выровненные, дружная отдача раннего урожая, высокие вкусовые качества |
| Персик Тамбовский | Среднеранний | Штамбовый | Плоды опушенные желто–белесые | Неполегающий стебель. Можно выращивать без опоры. В плодах высокое содержание каротина | |
| Перемога | Среднеранний | Детерминантный низкорослый среднеоблиственный | 90–130 г | Высокоурожайный | |
| Рыжик | Среднеспелый 115 | Среднерослый | Округлые оранжевые 100–130 г | Высокое содержание витаминов группы В. Урожай 2,5 кг с куста | |
| Свитанок | Ранний 80–126 | Нештамбовый детерминантный 33–52 см | Число гнезд 6–11 60–90 г | Избегает фитофтороза за счет раннего созревания | Дружное созревание раннего урожая. Высокая урожайность |
| Сибирский скороспелый | Раннеспелый 96–108 | Детерминантный 30–48 см | Число гнезд 5–12 60–115 г | Устойчивая урожайность в разных условиях |
Продолжение табл. 28
| Название | Начало плодоношения после всходов, дни | Характеристика куста | Характеристика плодов | Устойчивость к заболеваниям | Примечание |
|---|---|---|---|---|---|
| Солнечный | Раннеспелый 93–112 | Полуштамбовый детерминантный 30–40 см | Число гнёзд 3–4 Удлиненно–овальные 38–52 г | Предназначен для консервирования, дружное созревание, высокая транспортабельность | |
| Талалихин | Ранний | Детерминантный полураскидистый низкорослый | 76–100 г | В благоприятные годы можно выращивать без пасынкования | |
| Тамина (Яблонька России) | Ранний 85 | Высокорослый | 70–80 г | ||
| Факел | Среднеспелый 112–127 | Нештамбовый детерминантный компакный 35–56 см | 4–6 гнезд 60–90 г | Дружное созревание. Высокая урожайность, пригоден к редким сборам | |
| Хабаровские розовые | Среднеспелый 116–120 | Индетерминант–ный мощный куст 80–115 см | Число гнезд 4–5. Розовые 60–80 г | Стабильная, но невысокая урожайность. Высокое качество плодов | |
| Челнок | Раннеспелый 100–105 | Детерминантный штамбовый компактный 40–45 см | 4–5 плодов в кисти 50 г | Красивые, сливовидные плоды с высокими вкусовыми качествами. Слабое усилие отрыва от плодоножки | |
| F1 Ярило** | Очень ранний | Низкорослый | Округлые гладкие 90 г | Устойчив к ВТМ, кладоспориозу, фузариозу | Слабая облиственность. При ведении в 1 стебель расстояние в ряду – 20 см, в 3 стебля – 30 см |
Рис. 10. Формирование куста томата (а) – в один стебель; (б) – в два стебля; (б) – в 3 стебля.
т – Удаленные боковые побеги (пасынки) Стрелками обозначены сохраненные побеги.
Вести в один стебель удобно и некоторые супердетерминантные гибриды (Малышок, Лафаня, Ярило). Хотя рост главного стебля у них прекращается после 2–3 цветочных кистей, точку роста переводят на боковой побег, для чего оставляют резервный пасынок в пазухе листа под верхним соцветием.
При ведении томатов в один стебель над рядом растений на высоте 2 м натягивают две шпалеры, одна от другой на 1,0–1,2 м. Для каждого растения подвязывают по одному шнуру, которым мягко охватывают стебель вблизи почвы, и затем стебель направляют вокруг шнура по часовой стрелке. Все нечетные растения в ряду подвязывают к одной шпалере, все четные к другой. Это дает близко посаженным растениям больше света и воздуха.
Ведение в один стебель требует постоянной обрезки куста в период вегетации.
1. Удаляют нижние листья, если они отогнулись вниз и касаются земли.
2. Периодически, 1 раз в неделю, удаляют все пасынки, т. е. боковые побеги, отрастающие в пазухах листьев (рис. 11). Мелкие пасынки отщипывают, а незамеченные ранее, успевшие разрастись пасынки, вырезают ножом, смоченным 1%-ной марганцовкой.
3. Чтобы избежать конкуренции за свет между соседними растениями, отрезают периферические части листьев, если листья соседних растений перекрывают и затеняют друг друга.
4. Когда плоды на кисти сформировались, срезают все листья, которые их затеняют. Созревающие плоды должны освещаться солнцем.
5. Если плеть достигла шпалеры, но не позже 1 августа, верхушку главного побега удаляют. Следует прищипывать верхушку над кистью, цветы которой уже раскрылись, оставив над ней 1 или 2 листа. В средней полосе в теплое, солнечное лето принести плоды могут 6 или даже 7 кистей, в холодное и пасмурное не более 3–4.
Рис. 11. Пасынки (боковые побеги, развивающиеся в пазухах листьев) нужно удалять пока они маленькие.
Начинающие огородники обычно пытаются избежать подвязки и формирования куста, поэтому их привлекают детерминантные низкорослые сорта томатов, о которых известно, что они могут эффективно плодоносить без пасынкования (Белый налив, Москвич, Гаврош, Талалихин). Основной и боковые побеги этих сортов формируют по 2–3 цветочные кисти, после чего заканчивают свой рост. Однако и эти сорта выращивать без пасынкования удается только в теплые, солнечные годы и при отсутствии даже незначительного затенения огородного участка. В неблагоприятные годы, или в условиях частичного затенения гряды, или при затенении, вызванном слишком плотной посадкой, растения вытягиваются и усиленно наращивают вегетативную массу. Переход к плодоношению и созревание плодов замедляется, увеличивается опасность поражения фитофторозом незрелых плодов, что равносильно потере урожая. В холодное, пасмурное лето и при частичном затенении спасти урожай можно только с помощью пасынкования и формирования куста.
