Текст книги "Богатый урожай овощей на вашем участке. В помощь любимым огородникам!"
Автор книги: Светлана Чебаева
Жанр:
Сад и Огород
сообщить о нарушении
Текущая страница: 4 (всего у книги 10 страниц) [доступный отрывок для чтения: 4 страниц]
Удобрение.Растения в основном подкармливают удобрениями: 10–30 г/м2 аммиачной селитры в начале появления большого количества бутонов, перед массовым сбором плодов и при их формировании на боковых побегах.
Уборка
Баклажаны убирают, когда они достигнут зрелости. Перезревшие плоды сильно горчат и не годятся в пищу.
Хранятся они плохо.
Физалис
Физалис – одно– или многолетнее растение семейства пасленовых. Родина – Центральная Америка.
Плоды употребляют в основном в переработанном виде.
Биологические особенности
Растение представляет собой куст высотой 70 – 100 см и выше. Плоды могут быть зеленого, оранжевого, фиолетового цвета. Округлые по форме, похожи на плод томата. Для всех видов физалиса характерна вздутая чашечка (фонарик), внутри которой развивается плод.
У перуанского и земляничного физалиса плоды мелкие, весом 10–30 г, сладкие, у мексиканского крупные (30–80 г), но менее сладкие, светло-желтые, зеленые или фиолетовые.
Вегетационный период перуанского физалиса – 135–165 суток, земляничного – 100–120 суток.
Мексиканский физалис по своим биологическим свойствам близок к томату, но более холодостоек. Молодые растения выдерживают заморозки до – 2 °C, поэтому его можно выращивать в открытом грунте даже в северных районах.
Мексиканский физалис – теневыносливая культура, нейтральная к продолжительности светового дня. Растет на различных почвах, только не на избыточно увлажненных, заболоченных, кислых. Вегетационный период мексиканского физалиса – 110–125 суток.
Сорта
Распространены такие сорта мексиканского физалиса, как Московский ранний (скороспелый), Грунтовый Грибовский и Крупноплодный (среднеранние), Кондитерский и Кондитер (среднеспелые) и Местный желтоцветковый физалис.
Из земляничного физалиса выращиваются сорта Земляничный (скороспелый), М-1 и Изюмный (среднеспелый).
Кондитер.Сорт среднеранний. Растение высотой 60–80 см. Плоскоокруглой формы, желтого цвета, массой 28–40 г. Вегетационный период – 116 суток. Плоды могут храниться 2–3 месяца.
Посадка и уход
Физалис высаживают после огурцов и капусты на плодородных почвах.
Почву под посев готовят так же, как и для томата. Рассаду физалиса высаживают в одно время с томатами (в конце мая – начале июня).
За этой культурой ухаживают так же, как и за томатом, но его не пасынкуют. Для ускорения созревания в период массового формирования плодов растения прищипывают. Проводят прополки, три-четыре междурядных рыхления.
Обычно делают одну-две подкормки. Первую – кода цветет растение, вторую – когда образуются плоды. Физалис подкармливают либо жидкими органическими удобрениями (1: 10), либо смесью минеральных при первой подкормке 50 г смеси на 10 л воды, при второй – порцию удобрений удваивают.
Уборка
Растения плодоносят до поздней осени. Хранят, не снимая с плодов «фонарики». Недозрелые плоды в сухих ящиках, разложенные тонким слоем, могут храниться всю зиму.
Огурец
Огурец – однолетнее растение со стелющимся стеблем и с очень разветвленной корневой системой, размещающейся в верхних слоях почвы. Огурец очень теплолюбивое растение, его родина – тропические районы Индии и Индонезии.
Биологические особенности
Растение имеет очень разветвленную корневую систему, основная часть которой расположена на глубине 20–40 см. Стебель большинства сортов лиановидный, ветвящийся. Чаще встречаются однодомные растения. Некоторые же сорта имеют почти одни женские или мужские и обоеполые цветки.
Мужские цветки обычно собраны в соцветия по 5–7 штук, женские – одиночные, реже – по 2–3 в пазухах листьев. Для получения плодов женские цветки обычно нуждаются в опылении.
Огурец – свето-, тепло– и влаголюбивое растение. Если рассаду выращивать в течение 15–20 суток при 10 – 12-часовом режиме дня, то растения быстро развиваются, ускоряется формирование женских цветков, увеличивается урожай.
Тепло.Семена прорастают при температуре почвы 12 °C. Но оптимальная температура для прорастания семян 18–25 °C, для роста и развития растений 20–25 °C, в пасмурную погоду – выше 20 °C.
При среднесуточной температуре не ниже 15 °C идет развитие плода, при более низких температурах растение цветет, но не плодоносит. Выведены холодостойкие сорта, но даже они дают большой урожай при теплой и влажной погоде.
От продолжительных холодов и сырости растения страдают больше, чем от длительной засухи. Резко сокращают вегетационный период ночные похолодания летом и в начале осени, при этом плоды сильно поражаются болезнями. При кратковременных заморозках огурцы вообще погибают. Резкие колебания температуры угнетают растения, и в первую очередь у них отмирают корни. Особенно чувствителен огурец к понижению температуры в период цветения и плодоношения: при ночной температуре ниже 16 °C резко уменьшается рост завязей.
Влага.Огурец хорошо растет при влажности воздуха 70–80 %.
Растениям нужна не только повышенная влажность почвы, но и воздуха. Для хорошего плодоношения необходимы регулярные поливы. При недостатке влаги огурец приостанавливает рост и образует большое количество мужских цветков. В то же время вредна и излишняя влажность. При этом отмирают корневые волоски.
В период формирования корней редкие, но обильные поливы полезнее, чем частые, особенно на тяжелых почвах.
Свет.Огурец менее требователен к свету, чем другие овощные культуры, но сорта, предназначенные для открытого грунта, нуждаются в хорошем освещении. При недостатке света задерживается цветение на 1–2 недели, а в плодах накапливается меньше питательных веществ.
Особенно для этой культуры важен укороченный день в первые 20–25 суток после появления всходов. У некоторых южных сортов при длинном дне чрезмерно развивается вегетативная масса в ущерб плодам. При удлинении светового дня до 16 часов затягиваются цветение и плодоношение.
Сорта и гибриды
Существует огромное количество сортов огурцов. Около 80 сортов и гибридов районированы для открытого грунта и около 60 – для защищенного.
По срокам созревания огурцы разделяются на раннеспелые (до 45 суток), среднеспелые (до 50 суток) и позднеспелые (свыше 50 суток).
По характеру использования – на салатные, засолочные и универсальные. Также огурцы различаются и по вкусовым качествам.
В открытом грунте средней полосы России лучше выращивать более урожайные скороспелые и среднеспелые сорта и гибриды: Вязниковский 37, Муромский 36, Изящный, Алтайский ранний 166, Барнаулец, Алтай, Кустовой.
Устойчивые к мучнистой и ложной мучнистой росе сорта: Водолей, Конкурент, Феникс, Миг, Каскад.
Для теплиц и парников созданы пчелоопыляемые гибриды: Фермер, Манул, Стелла, Кристалл, Щелкунчик.
Раннеспелые
Алтайский ранний 166(районирован в 1958 году). Один из самых скороспелых и урожайных сортов. В плодоношение может вступать на 37 – 38-й день после появления массовых всходов. Холодостоек и устойчив к грибковым болезням. Плод имеет яйцевидную форму, мелкобугорчатый, светло-зеленого цвета, белоопушенный длиной 6–9 см, диаметром 4–5 см, массой 70–80 г. Отлично подходит для приготовления салатов.
Вязниковский 37(районирован в 1943 году). От всходов до первого сбора проходит 40–50 дней. Плод имеет эллипсоидную или яйцевидную форму, длиной 9 – 11 см, светло-зеленого цвета. Используется для салатов и засолки.
Зозуля(районирован в 1977 году). Данный гибрид скороспелый. В плодоношение вступает на 46 – 48-й день после появления массовых всходов. Плод цилиндрической формы, слабобугорчатый, белоопушенный, с гладким основанием. Его длина – 14–23 см, масса – до 290 г. Урожайность высокая.
Изящный(районирован в 1971 году). Сорт скороспелый, пчелоопыляемый. Плод белошипный, мелкобугорчатый, зеленый, изящной формы, длиной 10–13 см, диаметром 3–4,5 см, массой до 150 г. Долго не желтеет. Пригоден для консервирования.
Каскад(районирован в 1982 году). Сорт скороспелый: от всходов до первого сбора проходит 35–45 дней. Плоды с бугорчатой поверхностью, длиной 13–16 см, диаметром 4–5 см, массой до 150 г, плотные, хрустящие.
Конкурент(районирован в 1980 году). Сорт скороспелый. Плод овально-цилиндрической формы, крупнобугорчатый, высоких вкусовых качеств. Растения устойчивы к бактериальной пятнистости и мучнистой росе. Прекрасно подходит для засолки.
Муромский36 (районирован в 1943 году). Один из самых скороспелых сортов: от всходов до плодоношения проходит 32–45 дней. Плод имеет эллипсоидную или яйцевидную форму, длиной 6 – 10 см, светло-зеленый, ароматный, с большим семенным гнездом, высоких вкусовых качеств, пригоден для засолки. Данный сорт быстро желтеет, поэтому требует частого сбора.
Универсальный(районирован в 1975 году). Сорт скороспелый. Плод удлиненно-овальной формы, бугорчатый, черноопушенный, длиной 13–16 см. Урожайность высокая. Отлично подходит для засолки и салатов. Щедрый 118.Скороспелый сорт. Плод некрупный, цилиндрический, зеленый, нежелтеющий. Отличный вкус. Урожайность высокая. Пригоден для засолки.
Среднеспелые и позднеспелые
Нежинский местный(районирован в 1943 году). Сорт среднепоздний, очень требователен к увлажнению почвы. Плод имеет удлиненно-яйцевидную форму, длиной 12–15 см, темно-зеленый, крупнобугорчатый, высоких вкусовых качеств. Отлично подходит для засолки.
Неросимый 40(районирован в 1943 году). Сорт среднеспелый. Через 50–55 дней вступает в период плодоношения. Имеет удлиненно-яйцевидную форму, крупнобугорчатый, длиной 10–18 см, массой до 100 г, светло-зеленый. Непригоден для засолки. Относительно устойчив к оливковой пятнистости.
Родничок(районирован в 1987 году). Гибрид, среднеспелый. Плоды цилиндрической формы, слабобугорчатые, с гладким основанием, без горечи. В одном узле формируется по 2–3 плода одновременно. Масса зеленца – 90 – 100 г, длина – 9 – 11 см. Вкусовые и засолочные качества высокие.
Фермер.Урожайный, среднеспелый, плелоопыляемый гибрид преимущественно женского типа цветения. Выращивается в открытом и защищенном грунте. Плод длиной 10–12 см. Относительно холодостойкий. Устойчив к оливковой пятнистости, ложной мучнистой росе. Основная плеть растет интенсивно, быстро появляются боковые побеги. Плодоносит долго. Отлично подходит для консервирования.
Водолей(районирован в 1989 году). Сорт позднеспелый. Плод длиной 12–14 см, диаметром 4–5 см, с высокими вкусовыми качествами. Высокоурожайный даже при сильном поражении болезнями. Может использоваться для засолки и консервирования.
Капелька(районирован в 1991 году). Сорт позднеспелый. Плод крупнобугорчатый, черно-опушенный, длиной 9 – 10 см, без горечи. Относительно устойчив к ложной мучнистой росе. Подходит для засолки. Посадка
При высадке на постоянное место растения должны иметь пять-шесть настоящих листьев, два-три усика, толстый стебель и здоровую корневую систему.
Перед высадкой в почве делают лунки и в каждую наливают по 1 л теплой воды. Рассаду высаживают в грунт на глубину 10–12 см, не заглубляя семядольное колено и не засыпая семядольные листья. Растения высаживают через каждые 15–20 см, оставляя 50–60 см между рядами.
В первые 7 – 10 дней после высадки их регулярно поливают, до тех пор пока растения не приживутся.
Лучшими предшественниками огурца являются ранняя белокочанная или цветная капуста, ранний картофель, бобовые культуры (кроме фасоли), также допустимы томаты, однолетние и многолетние травы. Менее благоприятны корнеплоды, особенно свекла. Не рекомендуется сажать огурец после огурца и других тыквенных культур (кабачки, патиссоны). Лишь через 2–3 года можно возвращать его на то же место.
Огурец хорошо растет на освещенных в течение всего дня солнцем, открытых площадках, защищенных от ветров. В средней полосе лучше всего высаживать его на южных склонах, также следует избегать участков с близким расположением грунтовых вод. Огурец неплохо размещать вблизи водоемов, так как они увлажняют воздух и препятствуют резким колебаниям температуры в течение суток. Растение рекомендуется сажать на ровной поверхности, хорошо прогреваемых участках с высоким стоянием грунтовых вод.
Огурец растет на любых почвах, однако лучше всего для него подходят водопроницаемые, богатые перегноем старые огородные окультуренные некислые земли. Хорошие урожаи огурца получают на заливных пойменных, черноземных почвах, осушенных торфяниках. Также для выращивания подходят легкие суглинистые или супесчаные почвы с высоким содержанием питательных веществ.
Перед тем как высадить рассаду, подготавливают почву.
В тяжелые глинистые почвы осенью целесообразно добавлять рыхлящие материалы – компост, опилки, навоз, торф, листовую землю. Кроме того, все почвы необходимо ежегодно удобрять свежим навозом, 5–7 кг/м2 – за счет этого улучшается питание растений углекислым газом.
Осенью грядку опрыскивают раствором медного купороса (на 10 л воды 1 ст. л. медного купороса, расходуя 1 л раствора на 1 м2 грядки). После чего все растительные остатки убирают и сжигают. Перед копкой в почву добавляют 1 стакан доломитовой муки или золы, 2 ст. л. суперфосфата на 1 м2 или 5–6 кг навоза, 30 г суперфосфата и 20 г калийной соли на 1 м2. После этого землю перекапывают на глубину в зависимости от засоренности и предшественника.
...
Если почва очень сильно заражена, перед ее обработкой нужно снять верхний слой толщиной 2–3 см.
Если на этой почве росли ранние культуры, то ее обрабатывают на глубину 7–8 см. Если участок засорен многолетними корневищными сорняками, через 10–12 дней его перепахивают на глубину 22–25 см, после поздних предшественников почву обрабатывают на такую же глубину, укладывая пласт к пласту и не разбивая комья.
Весной, за 10 дней до посева или посадки, в глинистую или суглинистую почву добавляют по 1 ведру навозного перегноя, торфа, старых древесных опилок, а также 1 стакан золы и перекапывают на глубину 18–20 см.
Навоз можно заменить перегноем, компостом и другими органическими удобрениями. Но следует помнить, что избыточное количество органики снижает качество плодов.
При отсутствии навоза в середину грядки можно положить опавшие листья, опилки и полить их раствором минеральных удобрений, после чего почву перекапывают, формируют грядки и выравнивают их граблями. Грядки и гребни на тяжелых глинистых почвах делают осенью, чтобы весной они быстрее прогревались.
Гребни и грядки следует располагать с запада на восток. Ширина гребней и междурядий в зависимости от сорта – от 70 до 90 см. При посеве короткоплетистых сортов расстояние между рядами должно составлять 45–60 см.
У сильноплетистых сортов при поздних сроках посадки в южных районах на междурядья оставляют до 100–120 см. Для того чтобы почва хорошо прогревалась, гребни нарезают с наклоном в южную сторону.
Также можно сделать теплые грядки, при этом используют любой мусор, траву, листья, ветки, бумагу. Мусор в конце апреля прогревают на солнце. А в начале мая из него формируют грядки высотой 70–80 см. Если мусор пересыхает, его поливают горячей водой. Затем грядку утрамбовывают, делают лунки 30 х 30 см в шахматном порядке на расстоянии 70 см. После чего поливают раствором марганцовки, 2 г на 10 л воды, расходуя 2 л раствора на 1 м2. Потом грядку посыпают мелом или древесной золой, 2 стакана на 1 м2.
Почву подготавливают следующим образом: смешивают по 5 ведер торфа, дерновой земли, навозного перегноя, 1 ведро песка и 2 ведра древесных опилок, затем добавляют удобрения (по 1 ст. л. суперфосфата и нитрофоски и 3 ст. л. древесной золы на 1 ведро земли).
В начале мая почвенную смесь кладут в каждую лунку, а всю грядку поливают этой же смесью. После чего поливают теплой водой, добавляют 1 ч. л. мочевины на 10 л воды и накрывают пленкой.
Уход
Когда у растения появятся семядольные листья, посевы пропалывают и прореживают.
Прореживание необходимо делать дважды: первый раз – до образования первого настоящего листа, на расстоянии 6–8 см, второй раз – спустя неделю на расстоянии 10–15 см. При гнездовом посеве в лунке оставляют по два растения. У короткоплетистых ранних сортов (Муромский 36, Вязниковский 37 и др.) второе прореживание не проводят.
После первой прополки через 2–3 дня междурядья рыхлят на глубину 10–15 см. При появлении плотной корки, вплоть до смыкания рядков, рыхлить почву на глубину 5–6 см.
Когда появляется 4–5 настоящих листьев, огурцы слегка окучивают. В это же время плети направляют внутрь грядки и пришпиливают, освобождая проходы между грядками.
...
Поливать огурцы следует каждые 2–3 дня, так как при недостатке влаги они вырастут горькими.
Полив. Частота полива огурцов зависит от погодных условий и характера почвы. В дождливое лето можно обойтись и без полива, а в сухое – огурцы увлажняют многократно. Чаще, но умеренно поливают молодые растения, в период плодоношения полив должен быть более обильный. Необходимо следить за тем, чтобы при поливе почва пропитывалась влагой на глубину не менее 10 см.
Огурцы поливают только теплой водой, предварительно согретой на солнце. Лучше всего это делать во второй половине дня, но не позднее 18 часов. При холодных ночах полив проводят в утренние часы.
Огурцы очень плохо переносят полив под корень, поэтому лучше всего лить воду в небольшие бороздки в междурядья из лейки без ситечка. После этого можно замульчировать почву соломой или сухой травой.
Удобрение.За сезон на бедных почвах проводят три-четыре подкормки, на хорошо удобренных – одну-две, поочередно органическими и минеральными удобрениями. Для этого используют раствор коровяка (1: 4), золы (2 стакана на 10 л воды), куриного помета (1: 10 или 1: 15).
Молодые растения подкармливают слабым раствором удобрений, так как огурцы не выдерживают их высоких концентраций.
Первую подкормку делают в фазе третьего листа. Для внесения удобрений сбоку рядков на расстоянии 8 – 10 см от растений прокапывают бороздки глубиной 6–8 см.
Вторую подкормку вносят в бороздки, которые делают на расстоянии 12–15 см от растений глубиной 10–12 см. Подкормку делают как органическими, так и минеральными удобрениями.
Минеральные удобрения.За день до подкормки огурцы поливают теплой водой: одна лейка (10 л) на 2 м2.
Растения подкармливают и поливают утром, до наступления жары.
Хорошо растворимые удобрения лучше всего использовать в жидком виде, на 1 лейку воды 15–20 г аммиачной селитры или мочевины, 10–15 г хлористого калия.
Во время цветения дозу азотных удобрений увеличивают в 1,5, а калийных в 2 раза. В жидкую подкормку добавляют микроудобрения – 0,5 г борной кислоты, 0,3–0,4 г сернокислого марганца и 0,1 г сернокислого цинка на 10 л воды.
В период плодоношения количество азотных удобрений удваивают, а калийных – повышают в 2,5 раза, одновременно проводят некорневую подкормку мочевиной (10–15 г на 1 ведро воды) с помощью опрыскивателя.
Органические удобрения.Для подкормки культуры используют навозную жижу, коровий и конский навоз, куриный помет и другие удобрения. Их применяют после предварительного полива растений теплой водой. При этом их стараются вносить под корень, не загрязняя листьев и стеблей.
Также очень полезны подкормки древесной золой (2 стакана на 10 л воды). Как правило, органические подкормки чередуют с минеральными. Когда огурцы хорошо растут, но цветут преимущественно мужскими цветками, полезной будет подкормка быстродействующими фосфорными удобрениями. В этом случае поможет и прищипка точки роста длинноплетистых растений после образования четырех листьев.
Уборка
Первые сборы огурцов начинают в конце июля – начале августа. Плоды снимают осторожно, не поднимая плетей. Наибольший урожай получают при более частых сборах, особенно в солнечную погоду. В пасмурную сборы делают реже, а при сильном похолодании – еще реже.
...
Огурцы будут всегда оставаться свежими в течение двух недель, если их сложить в полиэтиленовый пакет с мокрой марлей на дне и поверх плодов.
Утро и вечер – лучшее время для сбора огурцов, в это время суток плоды более упругие. Урожай нельзя оставлять на солнце и на сильном ветру, при таких условиях огурцы быстро вянут, теряют тургор.
Зеленцы собирают через каждые 1–2 дня, отделяя их от растения ногтем большого пальца, надавливая им на плодоножку. Уродливые и больные плоды задерживают рост новой завязи и ослабляют растение, поэтому чем раньше их снимать, тем лучше.
При последних сборах снимают и самые мелкие плоды – корнишоны длиной 4–5 см и пикули длиной 1–3 см. Для того чтобы получить семена, плоды следует убирать в полной биологической спелости.
Семена выбирают вручную вместе с соком и оставляют для брожения в сосуде на 2–3 дня, после чего промывают и сушат.
Тыква
Тыква обыкновенная – однолетнее травянистое растение. Корень стержневой, ветвистый. Стебли слабые стелящиеся, длиной до 6 – 10 м, цепляющиеся за другие растения или предметы. Происходит из Америки.
Биологические особенности
Растение стелющееся, длинноплетистое, с опушенным стеблем. Цветки ярко-желтого цвета, крупные. Плод – ложная ягода (тыквина) различной формы и окраски.
У тыквы мощная корневая система. Различают следующие виды: твердокорые (обыкновенные), крупноплодные, мускатные. У твердокорой тыквы плоды обычно обратнояйцевидной формы, ярко-желтого или желто-оранжевого цвета с полосатым рисунком. У крупноплодной – крупные шаровидные плоды, серой, белой или розовой окраски. У мускатной – разнообразные по форме и размеру, розовато-коричневые или желтые со светлыми продольными пятнами.
Тепло.Тыква более холодостойкая культура, чем арбуз и дыня. Оптимальная температура для ее выращивания – 25–35 °C, минимальная – 12–15 °C. Заморозки ниже 0 °C губительны для растения.
Свет.Тыква – растение короткого дня, отрицательно реагирует на затенение. В начальный период (после появления всходов, при цветении и созревании плодов) требовательна к свету.
Влага.Данная культура имеет огромную листовую поверхность, очень требовательна к влаге, особенно в первый период вегетации.
Сорта
В России районировано 26 сортов.
Твердокорые сорта Скороспелые, вегетационный период – 75–95 суток: Башкирская 245, Бирючекутская 27, Грибовская кустовая; среднеспелые, вегетационный период – 95 – 120 суток: Миндальная 35, Мозолеевская 49, Троянда, Херсонская.
Крупноплодные сорта
Средне– и позднеспелые, вегетационный период – 110–135 суток: Грибовская зимняя 139, Стофунтовая, Мраморная, Столовая зимняя А-5.
Очень позденеспелые сорта мускатной тыквы в средней полосе России почти не выращиваются.
Бирючекутская 27.Сорт твердокорый, отзывчивый на орошение. Плод короткоцилиндрический или короткоовальный, масса составляет 4,2–6,6 кг, желто-оранжевого цвета с черно-зелеными полосами и выпуклой ребристой поверхностью. Лежкость средняя.
Грибовская кустовая 189.Скороспелый твердокорый урожайный сорт. Плод имеет яйцевидную форму, слаборебристый, желтой окраски с широкими темно-зелеными полосами, весом 3–5 кг. Мякоть плотная, оранжевая.
Грибовская зимняя 139.Крупноплодный урожайный сорт. Плод шаровидной или сплюснутой формы, гладкий. Серый, без рисунка. Мякоть яично-желтого цвета, плотная, сочная, сладкая. Лежкость хорошая.
Столовая зимняя А-5.Сорт крупноплодный. Плод сплюснутый, сегментированный, слабобугристый, массой 4–7 кг. Созревшая тыква имеет темно-серый цвет с розовым рисунком. Кора тонкая, кожистая. Плод хорошо хранится до весны. Посадка
Для тыквы необходимы среднесуглинистые плодородные нейтральные почвы, богатые перегноем. Под эту культуру отводят хорошо прогреваемые участки, южные крутые склоны. Она очень хорошо растет на мусорных ямах, вдоль забора, возле компостных и земляных куч, в полузатененных местах.
Канавки под тыкву делают на низких, заболоченных участках, затем насыпают грунт, сверху кладут плодородный слой толщиной 20–25 см.
Лучшие предшественники тыквы – капуста, картофель, лук, бобовые, корнеплоды и многолетние травы. Культуру нежелательно высаживать после огурца, патиссона, кабачка и других тыквенных. На прежнее место ее возвращают не раньше чем через 4 года. Тыква – хороший предшественник для многих овощных культур.
Почву под нее готовят с осени. После уборки ранее посаженной культуры участок рыхлят, через 2–3 недели перекапывают на глубину 25–35 см и вносят 4–6 кг/м2 навоза или компоста, 25–30 г/м2 фосфорных и 15–20 г/м2 калийных удобрений. В легкую почву на глубину 15–20 см заделывают органические удобрения, в тяжелую – на 10–15 см.
На низких участках тыкву лучше выращивать на высоких грядках или гребнях. Весной почву выравнивают граблями, сорняки удаляют и во второй половине мая перекапывают на глубину 12–14 см, внося 15–20 г/м2 аммиачной селитры.
...
Для повышения урожая верхушки плетей прищипывают, при этом над плодом удаляют 3–4 листа. Также убирают боковые побеги и выщипывают появляющиеся цветы.
На глинистых почвах в лунки желательно класть полведра опилок, предварительно смешанных с аммиачной селитрой (20 г на 10 кг), 1 стаканом нитрофоски и литровой банкой золы, перемешав все это с землей. На бедных почвах в каждую лунку кладут по 1 ведру органических удобрений, 50 г суперфосфата и 2 стакана золы – все хорошо перемешивают с верхним слоем почвы. В конце мая – начале июня при установившейся теплой погоде рассаду высаживают в возрасте 30–35 суток. Качественная рассада имеет низкий коренастый стебель, 2–3 настоящих хорошо развитых темно-зеленых листочка. При посадке почву обязательно прижимают к корням растения.
После высадки рассаду обильно поливают и при необходимости подкармливают разведенной навозной жижей (1: 10) – по 2 л на каждое растение. Затем лунки мульчируют сухой почвой.
Уход
После того как растения взойдут, почву рыхлят, слегка окучивая.
Когда у растений появляется один-два настоящих листа, их прореживают, оставляя в лунке по одному растению крупноплодной и по два – мускатной тыквы.
Удобрение.Тыква любит все виды удобрений. Первую подкормку проводят через 7 – 10 дней после посадки раствором коровяка (1: 10) с добавлением суперфосфата (30–40 г), хлорида калия (15–20 г на 10 л воды). На 7 – 10 растений расходуют 1 ведро раствора.
Следующую подкормку делают в стадии образования плетей коровяком или птичьим пометом (1: 15), добавляя при этом нитрофоску – 15–20 г на 1 ведро воды.
Третью подкормку делают в период плодоношения калийной солью (50 г на 10 л воды).
Удобрения вносят в бороздки, сделанные вокруг растения. Раствор удобрения не должен попадать на растение, так как это вызывает ожоги.
Полив.Тыкву необходимо поливать обильно, по 1–2 ведра на взрослое растение.
Первый полив производят через неделю после высадки рассады, второй – через 2–3 недели.
После полива желательно неглубокое рыхление почвы.
Опыление.В засушливую и жаркую погоду во время цветения завязь оплодотворяется не полностью. В этом случае необходимо искусственное доопыление.
С утра срывают несколько только что распустившихся мужских цветков, обрывают лепестки и поочередно проводят пыльниками каждого из них по рыльцу женского цветка, желательно с другого растения. На нем оставляют один из мужских цветков. Позже искусственное доопыление повторяют.
Формирование.Для ускорения образования женских цветков прищипывают главный стебель над 4 – 5-м листом. Как только на длинноплетистых сортах тыквы появится 5–7 завязей диаметром 15–17 см, нужно прищипнуть точки роста на главном и боковых побегах, оставляя над каждым плодом по 5–7 листьев. Позже удаляют образовавшиеся женские цветки и верхушки молодых побегов.
Уборка
Как правило, тыкву убирают перед заморозками. Лишь позднеспелые сорта снимают в недозрелом виде. Зрелые плоды крупноплодной тыквы имеют опробковавшуюся плодоножку, твердокорой и мускатной – меняют окраску и рисунок поверхности. Тыква может долго храниться в отапливаемых помещениях.
Кабачки
Кабачок – однолетнее растение семейства тыквенных, разновидность твердокорой тыквы. Родина – Южная и Центральная Америка.
Биологические особенности
Кабачок – кустовое, длиноплетистое растение с мощной корневой системой. Листья жесткие, крупные. Цветки раздельнополые, однодомные. Опыление перекрестное. Плоды удлиненные, цилиндрические.
Тепло.Культура холодостойкая. Семена прорастают при 10–14 °C, оптимальная температура для выращивания 25–35 °C, минимальная 12–15 °C. Растения не переносят заморозков.
Свет.Кабачок – светотребовательная культура короткого дня.
Влага.Культура устойчива к засухе, но для получения высокого урожая необходимы поливы.
Сорта
Белогор.Сорт скороспелый, компактный. Плоды цилиндрической формы. Зеленовато-белого цвета, завязь развивавется одновременно. Урожайный.
Длинноплодный.Скороспелый, плоды вырастают через 45–57 суток. Растение кустообразное с большим количеством плодов. Кабачки цилиндрические, гладкие, белые, у основания гофрированные, в середине с перехватом, с нежной малосладкой мякотью, масса – 0,9–1,7 кг.
Грибовский 37.Сорт раннеспелый, вегетационный период – 40–50 суток. Хорошо переносит длительное похолодание. Растение имеет кустовую форму. Плод цилиндрический, светло-зеленый, зрелый – молочно-белый, твердокорый, диаметром 6–7 см, массой 0,7–3 кг.
Посадка
Кабачки, как и огурцы, предпочитают среднесуглинистые почвы. Кислые предварительно известкуют, внося известь под предшествующую культуру. Лучшие его предшественники – лук, корнеплоды, капуста, картофель, зеленые овощи. Кабачки нежелательно размещать после огурцов и других тыквенных.
Осенью необходимо вносить органические удобрения, 4–6 кг/м2. Весной – по 20 г суперфосфата, хлорида калия, или 50–60 г древесной золы, или 60–90 г нитрофоски на 1 м2.
Осенью вместе с компостом и навозом можно внести в почву суперфосфат – 30–35 г/м2 и хлорид калия – 15–25 г/м2, весной перед перекопкой можно добавить аммиачную селитру – 15–20 г/м2.
В конце апреля – начале мая рассаду высевают на глубину 3–5 см. Почву для рассады готовят такую: огородный грунт, торф, перегной (5: 3: 2) с добавлением на 1 ведро смеси 100 г золы, 20–30 г суперфосфата и 10 г аммиачной селитры.
В фазе трех-четырех листочков рассаду высаживают в открытый грунт, заправленный удобрениями, заглубляя растения до семядольных листочков.
Уход
При посеве семян в грунт проводят одну-две прорывки всходов.
Полив.Кабачки поливают под корень, стараясь не смачивать листьев. До цветения поливают теплой водой один раз в неделю, во время плодоношения чаще, через 2–3 дня в зависимости от погоды.
От поливов у растений оголяется корневая система, ее мульчируют почвенной смесью.
Опыление.Во время цветения растений срывают мужской цветок, лепестки обрывают и наносят пыльцу внутрь двух-трех женских цветков.
...
При раннем посеве или посадке рассады цукини в открытый грунт необходимо временное укрытие пленкой, лучше всего перфорированной, так как эти растения не переносят высокой влажности воздуха.
