Текст книги "Богатый урожай овощей на вашем участке. В помощь любимым огородникам!"
Автор книги: Светлана Чебаева
Жанр:
Сад и Огород
сообщить о нарушении
Текущая страница: 3 (всего у книги 10 страниц) [доступный отрывок для чтения: 4 страниц]
Рассаду капусты перед высадкой опудривают табачной пылью или перетрумом для отпугивания капустной мухи от растений. На старых участках, где были случаи массового поражения растений капустной мухой, следует сделать раствор хлорофоса (20 г на 10 л воды) и после полива 0,05 %-ным раствором марганцовокислого калия из расчета 1 л на растение пролить им лунки после высадки рассады по 0,5 л каждую.
Также можно проводить пикировку томата, перца, баклажана. Сущность ее заключается в том, что при выращивании рассады в комнате первую пикировку делают в ящике с расстоянием между растениями 5–6 см, в конце апреля – начале мая их с комом земли пересаживают в теплицы или парники с расстоянием между растениями 10–12 см, а также пересаживают в горшочки большего диаметра (12–15 см).
Для получения хорошего урожая культуру томата ведут в два-три стебля. При этом посев сеянцев проводят раньше обычных сроков на 7 – 10 дней. После пикировки, когда у растений образовалось 3–4 настоящих листа, верхушечную точку роста сощипывают, и через 7 – 10 дней из пазухи каждого листа развивается стебель.
Растение при этом формирует толстый, мощный основной стебель. Таким образом, площадь питания рассады должна составлять не менее 100–150 см2. Для формирования мочковатой корневой системы у рассады капусты, томата, перца и баклажана в теплицах и парниках перед засыпкой питательной смеси расстилается пленка. Затем поверх нее слоем 12–15 см насыпают питательную смесь, в которую проводится пикировка сеянцев. Развитие корневой системы вглубь ограничивается пленкой, и растения развивают корни в предоставленном объеме почвы. Кроме того, имеется полная возможность регулировать рост рассады влажностью грунта.
Виды грядок
Для посадки различных огородных культур можно воспользоваться высокой грядкой. Она имеет ряд преимуществ перед обычной низкой: во-первых, земля быстрее просыхает и нагревается, что позволяет раньше высеивать семена и рассаду; во-вторых, практически не приходится нагибаться при проведении агротехнических работ, что позволяет облегчить труд; в-третьих, с такой грядки можно получить несколько урожаев за один сезон (рис. 12).
Для сооружения высокой грядки понадобятся доски из прочного дерева, шурупы, мелко-ячеистая металлическая сетка, прочная полиэтиленовая пленка, а также материалы для заполнения – обрезанные и измельченные древесные ветки, дерн, полузрелый компост и др.
Рис. 12. Высокая грядка
На специально отведенной территории под грядку выкапывают яму глубиной 30–40 см и устанавливают в нее приготовленный ящик, стенки которого выстилают пленкой.
Мелкоячеистую сетку укладывают на дно, затем слоями приготовленные материалы для заполнения – древесные отходы, измельченные ветки, газеты, картон, опилки, древесную стружку, свежие садовые отходы, прелые осенние листья, взятые из компостной кучи. Сверху укладывают полупревший компост и садовую землю, смешанную с готовым компостом.
Ежегодно высокую грядку обновляют, убирая верхний слой и заменяя его смесью садовой земли с компостом.
Компост можно заменить навозом, однако начинающим овощеводам лучше воздержаться от его использования, так как последний чрезмерно ускоряет процесс формирования плодородного слоя на грядке. При этом в почве концентрируется огромное количество питательных веществ, которые стимулируют рост огурцов, томатов, капусты и тыквы, но отрицательно отражаются на состоянии свеклы, салата и шпината – в них повышается содержание нитратов. В связи с этим в первый год на высокой грядке следует высаживать активно питающиеся культуры, во второй – листовые овощи, корнеплоды и пряные травы, не нуждающиеся в большом количестве питательных веществ. Осенью, через год, на грядке можно посеять листовой и кочанный салаты.
...
В летние месяцы огородные культуры, растущие на высоких грядках, необходимо часто и обильно поливать, так как рыхлый слой подобного сооружения легко пропускает воду. При недостаточном поливе это может привести к обезвоживанию тканей растений.
Для поддержания необходимого водного режима используют капельный полив с помощью специальных шлангов. В дождливый период растения на высоких грядках в меньшей степени страдают от избытка влаги.
Кроме высоких грядок, на приусадебном участке можно устроить выпуклые. Междурядья в них делают узкими, что позволяет рационально использовать полезную площадь. При выращивании большого количества огородных культур на небольшом участке данные грядки незаменимы.
Их устраивают следующим образом: на отведенной территории делают углубление, на дно кладут проволочную сетку, которая защищает огородные культуры от мышей-полевок, затем насыпают слой измельченной древесины (щепы и стружки), образующий «начинку» грядки. Сверху толстым слоем укладывают растительные остатки и прелую листву, после чего – полузрелый компост, смешанный с садовой землей.
В нижней части грядки уплощают боковые поверхности, а сверху делают продольный желобок для удержания дождевой и поливочной воды. Для более прочной фиксации проволочной сетки по краям грядки выкладывают кирпичи.
Выращивание овощных культур
Плодовые и овощные культуры
Томат
Томат (помидор) – многолетнее растение семейства пасленовых, но возделывается как однолетняя культура.
Родина – Южная Америка.
Биологические особенности
Томат имеет сильно развитую корневую систему, широко распространяясь в диаметре. На каждом цветке имеются мужские и женские органы. Семена сохраняют всхожесть 8–9 лет.
По строению куста различают нештамбовый, штамбовый и картофелевидный.
Нештамбовый томат имеет тонкие стебли, полегающие в период плодоношения, и крупные, слегка гофрированные листья.
Штамбовый томат с толстым стеблем, сильно гофрированными листьями среднего размера, с короткими черешками. Кусты компактные.
Картофелевидный (крупнолистный) томат встречается редко. Его листья напоминают по форме картофельные.
В зависимости от высота куста томаты делятся на детерминантные и индетерминантные.
Детерминантные сорта – слаборослые, слабоветвящиеся. После того как на стебле образовалось 2–6 кистей, стебель и боковые побеги перестают расти. Боковые побеги отрастают только в пазухах листьев нижней части главного стебля.
Слабоветвящиеся растения томата обычно не требуют пасынкования, в средней полосе они хорошо вызревают в открытом грунте.
Индетерминантные сорта – высокорослые, ветвящиеся. Рост растений практически не ограничен (высота 2 м и более), но темп цветения и плодообразования ниже, чем у детерминантных томатов. Из пазух листьев главного побега образуются боковые побеги – пасынки, которые, в свою очередь, дают побеги второго порядка, затем – третьего, четвертого и т. д. При этом на каждом из них могут возникать цветки и плоды, поэтому такие сорта требуют пасынкования и подвязки.
По назначению томаты бывают десертные и соусные.
Десертные помидоры имеют плоды плотной консистенции, а соусные – с семенами, свободно плавающими в плодовой слизи.
Тепло.Томат – теплолюбивое растение. Прорастать семена начинают при 12–15 °C, но все же оптимальной температурой считается 20–30 °C. Рост и развитие томата лучше всего протекает, когда дневная температура составляет около 20–24 °C, а ночная 16–18 °C.
Ночная температура должна быть не ниже 12 °C. При температуре до 15 °C цветение останавливается, а ниже 10 °C прекращается рост. Температура ниже нуля приводит к гибели цветков, а более низкая – к отмиранию листьев и стебля. В период бутонизации и цветения особенно опасна пониженная температура. При резком спаде температуры в течение длительного времени уменьшается поступление воды, нарушается обмен веществ, из-за чего растения могут пожелтеть и погибнуть.
Легче всего непродолжительные отрицательные температуры переносят молодые томаты. Некоторые сорта устойчивы к кратковременным заморозкам в безветренную погоду.
Холодостойкость томата увеличивается, если набухшие семена закалять низкими температурами, от – 2 °C до 2 °C или высевать в открытый грунт.
Томат плохо реагирует и на слишком высокую температуру: при 30 °C пыльца теряет жизнеспособность. Если температура выше 30 °C держится более 4–5 часов, а влажность воздуха относительно низкая, то у ранних сортов томата начинают скручиваться листья, опадать цветки и завязь. Длительная жара вызывает ожоги на плодах и листьях и приводит к увяданию растений.
Для получения раннего урожая в первые 10–12 суток поддерживают переменную температуру – днем более высокую, а ночью пониженную – до 10–15 °C.
Свет.Рассада, выращенная при недостаточном освещении, сильно вытягивается, у таких томатов задерживается формирование цветков и плодов.
Влага.Томатам необходима умеренная влага. Повышенная влажность почвы нужна для набухания семян, своевременного их прорастания, приживания рассады при пересадке.
Растение особо остро нуждается во влаге в период образования бутонов и завязи. Если в это время стоит сухая погода и томат в это время не поливать, то его цветки и завязь опадут, и при формировании плодов разовьется вершинная гниль. При недостатке влаги в почве резко снижается урожай плодов, хотя и ускоряется их созревание, а при резкой смене режима полива – от засушливого к влажному – томаты растрескиваются.
Эта культура не выносит почв с близким расположением грунтовых вод. При избыточном увлажнении участка растения вытягиваются и чрезмерно разрастаются листья. К влажности воздуха томаты нетребовательны, однако при очень высокой влажности воздуха создаются благоприятные условия для заболевания растений бурой пятнистостью и фитофторозом, ухудшается опыление цветков.
Сорта и гибриды
На данный момент существует свыше 70 сортов и гибридов томатов для выращивания в открытом грунте и около 40 – в закрытом.
Большое распространение получили такие быстросозревающие сорта, как Аврора, Отрадный, Арго, Утро, Эврика, Салют. Их можно выращивать как в открытом грунте, так и в закрытом.
Однако лучше всего в закрытом грунте размещать специально созданные сорта: Белый налив 241, Зарево 109, гибриды Ласточка, Грезанда, Русич, Карлсон, Солнышко.
По срокам созревания помидоры можно условно разделить на ранние с вегетационным периодом 80 – 100 суток, среднеспелые с вегетационным периодом 110–120 суток, позднеспелые – более 120 суток.
Раннеспелые
Эти сорта культивируют в средней и северной зонах для употребления в свежем виде, а на юге и для транспортировки в более северные районы.
Наиболее распространены из этой группы следующие сорта: Белый налив 241, Грунтовый грибовский 1180, Искорка, Лунный, Москвич.
Белый налив 241(районирован в 1967 году). Очень урожайный сорт. Куст относительно невелик, не требует пасынкования. Плод округлый и округло-плоский, гладкий, слегка ребристый у плодоножки, мясистый, массой до 130 г. Окраска зрелого плода ярко-красная, незрелого – молочно-белая. Используется в салатах, но также пригоден для консервирования и засолки.
Грунтовый грибовский 1180(районирован в 1950 году). Сорт устойчив к низким температурам и болезням, засухоустойчив, но при высокой влажности сильно поражается фитофторозом. Дает высокие урожаи при выращивании как рассадой, так и посевом семян в грунт. Растение среднерослое. Плод имеет округлую и округло-плоскую форму, гладкий, среднего размера, массой от 60 до 100 г. Окраска незрелого плода зеленая, с темным пятном у плодоножки. Плоды могут храниться до двух месяцев. Может использоваться для употребления в свежем виде и для засолки.
Искорка(районирован в 1985 году). Растение невысокое, 35–55 см, средневетвистое. Плод удлиненно-овальный, весом 85 – 110 г. Вегетационный период – 110–115 суток. Сорт высокоурожайный с нежными плодами. Пригоден к засолке и консервированию.
Лунный(районирован в 1987 году). Куст невысокий, средневетвистый. Плод цилиндрической формы массой до 70 г. Обладает высокой урожайностью, подходит для засолки и консервирования. Москвич(районирован в 1976 году). Сорт не очень ветвистый, листья имеют среднюю величину. Рассада хорошо приживается, дает неплохой урожай в северных районах. Плод округло-плоский, массой 50–70 г. Используется как в свежем виде, так и для переработки.
Среднеспелые и среднепоздние
Эти сорта томата выращивают в открытом грунте, они созревают через 110–130 дней. В основном их культивируют в более южных районах – лесостепных и степных.
Драгоценность 341. Растение среднеразвитое, сильнооблиственное, высотой 45–60 см. Плод плоскоокруглый или округлый, красный, массой 90 – 100 г. Может использоваться в свежем виде и для консервирования.
Новинка Приднестровья. Сорт среднепозд-ний, очень урожайный. Куст имеет среднюю высоту. Плод некрупный, 40–60 г, оранжево-красный и ярко-красный, удлиненно-овальный, гладкий, с толстой и плотной оболочкой. Устойчив к поражению плодов вершинной гнилью. Транспортабельный, довольно долго хранится в свежем виде. Отлично подходит для консервирования.
Ракета.Растение компактное, с укороченными междоузлиями. Плод овальный, с оттянутой верхушкой. Прочный, массой до 60 г сорт устойчив к перезреванию и механическим повреждениям. Предназначен для засолки и консервирования. Факел.Сорт высокоурожайный, с дружным созреванием плодов. Куст компактный, средне-рослый. Плод легко отделяется от плодоножки, округлый, гладкий, красный, средний или крупный, от 60 до 100 г, крепкий, транспортабельный. Используется в свежем виде и для приготовления томат-пасты.
Позднеспелые
Позднеспелые сорта томата в открытом грунте имеют длинный вегетационный период – 125–150 суток. По урожайности они превосходят ранне– и среднеспелые сорта. Рекомендуется выращивать в южных районах.
Ермак.Растение низкорослое. Плоды округло-овальные, красные, массой от 60 до 140 г, с грубой кожицей. Устойчив к растрескиванию, отличается стабильной высокой урожайностью и дружным созреванием. Плоды долго сохраняются на растениях. Используют для засолки и консервирования.
Тортила(районирован в 1991 году). Гибрид нештамбовый индетерминальный. Имеет плоскоокруглую форму, весом до 100 г. Устойчив к вирусам, бурой пятнистости и корневой гнили. Посадка
Томат отлично растет на любых почвах, но лучше если они легкие (суглинистые или супесчаные, богатые гумусом), с нейтральной или слабокислой реакцией среды. При этом участки следует располагать на южных, юго-восточных или юго-западных склонах.
Хорошо высаживать томат возле южной стены дома или забора. Растения размещают в один ряд на расстоянии друг от друга 0,5–0,6 м и от стены 0,5 м.
Томат можно выращивать на одном месте два-три года подряд, но с обязательным внесением органических удобрений. Лучшие предшественники – капуста, огурец, лук, кабачок. Нельзя выращивать после картофеля, перца, физалиса, баклажана. На участках, где выращивались эти культуры, томаты можно сажать не ранее чем через три года. Иначе растения могут заболеть.
Перед тем как высаживать томат, необходимо подготовить почву.
Осенью в малоплодородные участки вносят органические удобрения (1–6 кг/м2). На высокоплодородных ограничиваются только минеральными удобрениями.
Если осенью не успели внести удобрения, то весной при перекопке почвы добавляют 2,5–3 кг/м2 перегноя или торфокомпоста и полное минеральное удобрение. Томат не переносит хлора, поэтому удобрения, содержащие этот элемент, лучше не применять.
Весной, перед тем как вносить удобрения, почву желательно обработать раствором медного купороса или хлорокисью меди (1ст. л. на 10 л воды), расходуя до 1–1,5 л на 1 м2.
Осенью на участке, отведенном под томаты, удаляют растительные остатки, рыхлят почву. Когда сорняки прорастают, землю еще раз перекапывают.
Весной почву боронуют один-два раза и рыхлят на небольшую глубину. Тяжелые почвы перед высадкой рассады перекапывают.
После того как почву подготовили, высаживают рассаду. Рассаду ранних сортов томата высаживают в фазе 1–2 цветочных кистей, средних и поздних – в фазе 6–7 листьев. Оптимальный срок высадки томатов в открытый грунт 25 мая – 5 июня. Растения располагают на ровной поверхности, гребнях или грядах. Гряды делают невысокими – высотой 5 – 10 см, шириной 100–110 см. Низкорослые скороспелые сорта можно высаживать в два-три ряда.
...
Если рассада слегка переросла, то сажать ее следует в слегка наклонном положении.
Высаживая рассаду в грунт, корни засыпают землей до семядольных листьев. Сильно вытянувшуюся рассаду сажают наклонно, засыпая стебель на одну четвертую или одну третью часть ее высоты, оставляя над поверхностью 20–25 см стебля с листьями и нижним соцветием.
Невысокие, хорошо развитые растения сажают вертикально, глубже, чем они росли в рассадных условиях. После чего почву у корней плотно обжимают, не оставляя при этом холма у стебля. Затем растение обильно поливают. Тяжелые почвы вокруг корня мульчируют торфом или песком.
Уход
В первые дни после того, как растения высадили в открытый грунт, их укрывают на ночь бумажными или пленочными колпаками или делают каркасные пленочные укрытия.
Когда томаты приживаются, проводят первое рыхление. В первые 2–3 недели почву рыхлят лопатой или вилами на глубину 12–15 см, затем тяпкой на глубину 5–8 см, последние 1–2 рыхления совмещают с окучиванием, присыпкой влажной земли к стеблю растения.
Полив.Томат необходимо поливать умеренно, особенно до массового образования плодов. Чрезмерная влажность приводит к загниванию корневой системы и болезни плодов. Полив проводят не чаще одного раза в 5–7 дней, расходуя по 2–3 л на растение.
Удобрение. Через 10–12 дней после посадки растения подкармливают, растворив в 10 л воды 20–30 г минеральных удобрений. В последующих подкормках норму увеличивают до 40–50 г. Для первой подкормки можно использовать следующую смесь: 15 г/м2 азота и калия, 30 г/м2 фосфора или 5 – 10 г/м2 аммиачной селитры и 10–15 г/м2 суперфосфата. Также томат можно подкармливать и комплексными удобрениями с 2–3 питательными веществами. Такие подкормки совмещают с обработкой растений против болезней или вредителей.
Формирование куста.Для получения раннего хорошего урожая необходимо проводить пасынкование и прищипку верхушек растений. Ультраскороспелые и детерминантные сорта не пасынкуют. Другие же пасынкуют один раз в неделю, когда боковые побеги достигнут длины 3–4 см. За месяц до окончательной уборки молодые бутоны и цветущие побеги удаляют.
Растения подвязывают к кольям или натянутой вдоль рядов проволоке. Колья ставят с северной стороны на расстоянии 7 – 10 см от стебля. Растения прикрепляют к кольям в три приема. В первый раз это делают сразу после высадки рассады: около первого листа стебли подвязывают мягким шнуром восьмеркой. По мере роста растения шнур поднимают на уровень второй и третьей кисти. Если при выращивании растения используют шпалеры, то через каждые 4–5 м забивают колья и между ними натягивают проволоку.
Уборка
Плоды томата убирают выборочно. В первую очередь снимают уродливые. Томаты, используемые сразу в пищу, лучше снимать зрелыми. Если плоды будут некоторое время лежать, их лучше собирать желтовато-бурыми.
...
Для того чтобы урожай хранился дольше, помидоры необходимо снимать с куста не красными, а бурыми. Затем положить их на созревание.
Помидор нужно снимать с кустов, пока температура воздуха ночью выше 7–8 °C. При низкой температуре резко увеличивается риск заболеваний томатов, что вызывает их порчу при хранении. На хранение можно закладывать как зрелые, так и зеленые плоды. Зрелые томаты небольшого размера размещают в один или два слоя на стеллажах, в ящиках в темных, обязательно проветриваемых помещениях. При температуре 4–6 °C они хранятся 15–30 дней. Зеленые плоды могут храниться до 50–60 дней при температуре выше 8 – 10 °C.
На протяжении 2–3 месяцев хранятся плоды, пересыпанные опилками или верховым торфом.
Перец
Перец – однолетнее растение семейства пасленовых. Родина – Мексика и Гватемала. Плоды острого перца используют в качестве приправы и в медицине. Плоды сладких сортов перца употребляют в пищу, они по содержанию витамина С превосходят все другие овощные культуры.
Перец, как и томат, требователен к свету, плодородию, влажности почвы, ее воздухопроницаемости.
Биологические особенности
Перец выращивают как однолетнюю культуру. У основания растение деревянистое, выше – травянистое, высота – от 20 до 125 см. Цветки одиночные, парные или собранные пучками. Венчик белый, желтый или фиолетовый. Корень стержневой, разветвленный. Форма плодов различная (удлиненная, конусовидная, цилиндрическая, хоботовидная, плоскоокруглая, шаровидная). Мякоть сочная, толщина стенок колеблется в зависимости от сорта от 3 до 6 мм. Масса плода – до 200 г.
Тепло.Перец – теплолюбивая культура, не выносит заморозков. Растение погибает при температуре ниже нуля. Оптимальная температура для прорастания семян, роста и развития растения 18–25 °C. При температуре 15–20 °C рост замедляется, при 13 °C приостанавливается. Слишком высокие температуры (выше 35 °C) угнетают растение, приводят к опаданию бутонов и цветков.
Свет.Данная культура очень требовательна к свету, но вместе с тем лучше развивается в условиях короткого дня. При недостатке света значительная часть цветков не оплодотворяется.
Влага.Вода в наибольшем количестве необходима перцу в период плодоношения. При недостатке влаги часть бутонов и завязи опадает.
Сорта
Сорта перца отличаются многообразием. В настоящее время районировано более тридцати сортов сладкого (овощного) и двенадцати сортов острого (горького и пряного) перца.
Из раннеспелых сортов сладкого перца наиболее распространены Ласточка, Венти, Подарок Молдовы, Нежность, Кристалл, Колобок, Белозерка.
Для защищенного грунта подходят сорта Здоровье, Новосибирский, Ласточка, Нежность, Винни-Пух.
Из сортов острого перца наиболее распространены Астраханский А-60, Слоновый хобот 304.
Белозерка.Среднеранний высокоурожайный сорт с дружным созреванием плодов. Перцы крупные, конусовидные, золотисто-белые, массой 100–120 г.
Ласточка.Сорт среднеранний. Плод имеет овально-конусовидную форму. Выровненный, гладкий, светло-зеленый в технической спелости и красный – в биологической. Масса плода – 60–70 г.
Нежность.Сорт среднеранний. Плод усеченно-пирамидальный, крупный, массой 75 – 100 г, толстостенный. Окраска в технической спелости светло-зеленая, в биологической – красная. Кожица нежная, мякоть сочная.
Подарок Молдовы.Сорт среднеспелый, от всходов до первого сбора плодов проходит 100–135 суток, высокоурожайный. Плоды конусовидной формы, гладкие, салатного цвета. Толщина стенок мякоти – 4–6 мм. Мякоть вкусная, с приятным ароматом.
Винни-Пух.Сорт ранний. Плоды с букетным расположением, 2–9 на одном растении. Форма конусовидная, поверхность гладкая, окраска в технической спелости светло-зеленая, в биологической – красная. Мякоть сочная, нежная.
Посадка
Как правило, сладкий перец выращивают рассадным способом. Лишь в южных районах иногда практикуют безрассадную культуру. Семена перца начинают высевать раньше томатов – с 25 февраля по 5 марта.
Перец размещают, как и томаты, после тыквенных и бобовых культур (кроме фасоли), капусты. Его нельзя выращивать после пасленовых, а также сажать рядом с огурцами. На участок, где ранее возделывались пасленовые культуры (в том числе и перец), растения возвращают лишь через 3–4 года. Иначе у перца резко возрастает опасность заболеваний, снижается урожайность. Его лучше высаживать на высокоплодородных, глубоко вскопанных, рыхлых, легких, супесчаных, суглинистых, достаточно влажных с хорошей структурой почвах.
Сладкий и горький перец лучше высаживать на разные грядки, так как они способны переопыляться и плоды сладкого перца будут горчить.
Перед посадкой необходимо подготовить почву. Осенью на участке, отведенном под перец, вносят фосфорные и калийные удобрения, затем землю перекапывают. Весной используют азотосодержащие удобрения, заделывая их в верхний слой.
Если почвы суглинистые, то на 1 м2 добавляют 1 ведро хорошо перепревшего навоза, 2 ведра торфа и 0,5 ведра полуперепревших опилок.
Если почвы глинистые, плотные, то кроме перегноя и торфа необходимо внести по ведру песка и полуперепревших опилок.
На песчаную грядку – 2 ведра перегноя и 1 ведро древесных опилок. Также, кроме этого, необходимо внести 2 стакана древесной золы, по 1 ст. л. суперфосфата, сульфата калия и 1 ч. л. мочевины.
Затем глубоко перекапывают почву и делают грядки. После перекопки поверхность выравнивают, немного уплотняют и поливают горячим раствором коровяка (на 10 л воды 0,5 л навозной жижи).
После подготовки почвы высаживают рассаду. Как правило, перец высаживают, когда минует опасность заморозков, а температура почвы превысит 15 °C, обычно это делают в середине июня. Если перец сажают семенами, то температура почвы должна составлять 16–18 °C.
Перец не переносит глубокой посадки, поэтому его высаживают не глубже первых настоящих листьев. После чего растения обильно поливают теплой водой и на ночь укрывают бумажными и пленочными колпаками или же закрывают чистой пленкой, которую накидывают на дуги, сделанные из проволоки, на высоте 100 см от почвы. Через некоторое время необходимо проводить неглубокое рыхление для лучшего доступа воздуха к корневой системе.
Уход
Полив.На 5 – 6-е сутки проводят второй послепосадочный полив. Последующие поливы можно делать через 7 – 10 суток небольшими нормами. Полив прекращают за 2–3 недели до последнего сбора урожая. Недостаток влаги в почве, высокая температура воздуха приводят к одревеснению стеблей, опаданию бутонов и листьев перца. Для полива используется только теплая вода.
...
Помните, что полив холодной водой снижает урожайность и вызывает заболевания перца.
Удобрение.После высадки растений в грунт перец необходимо подкармливать не менее двух раз. Для этого лучше использовать зеленое удобрение – мелко нашинкованные листья крапивы, одуванчика, подорожника, мать-и-мачехи (5–6 кг) смешивают в 10-ведерной бочке с 1 ведром коровяка и 10 ст. л. древесной золы, затем в бочку наливают доверху воду, тщательно перемешивая. Спустя неделю растения подкармливают.
Для первой подкормки можно использовать навозную жижу (1: 10), нитрофоску 30–40 г/м2, мочевину 4–5 г/м2 растворив удобрения в 1 л воды. Также можно использовать и зеленую подкормку.
Для второй подкормки подойдет птичий помет (1: 12), на ведро которого можно добавить 2 стакана нитрофоски. Смесь разводят 1 ведром горячей воды и выливают в 10-ведерную бочку. Растения подкармливают через 3–5 дней. Для сохранения вертикального положения перец после полива окучивают.
Баклажан
Баклажан – однолетнее растение, но при благоприятных условиях может быть многолетним. Его родина – Индия. В пищу употребляются плоды, которые созревают за 25–40 дней, их масса достигает 200–500 г.
Биологические особенности
У баклажанов мощная корневая система, в глубину проникает до 150 см. Цветки одиночные, собраны в небольшие кисти, обоеполые, пониклые, с фиолетовым венчиком. Оплодотворение происходит с помощью самоопыления. Плоды имеют шаровидную и грушевидную форму от 100 до 1400 г, фиолетового или коричневато-фиолетового цвета. Семена сохраняют всхожесть 3–4 года.
Тепло.Баклажаны – одна из наиболее теплолюбивых овощных культур. Семена лучше всего прорастают при температуре 25–30 °C. На 6 – 8-й день после посева появляются всходы. Со снижением температуры до 20 °C их появление сильно задерживается. Для роста и развития растения оптимальная температура составляет 22–28 °C. При температуре около 20 °C приостанавливается оплодотворение, завязывание и рост плодов. При продолжительном понижении температуры баклажан желтеет и погибает.
Влага.Баклажаны требовательны к влажности почвы и воздуха.
...
В период плодоношения баклажаны необходимо обильно поливать. При недостатке влаги в почве и воздухе цветки и завязи плодов засыхают и опадают.
Свет.Растение любит солнечное освещение, но плохо переносит продолжительную жару. Молодые баклажаны лучше всего развиваются при коротком световом дне.
Сорта
Наиболее распространенные сорта баклажанов: Алмаз, Батайский, Донецкий урожайный, Донской 14, Универсальный.
Алмаз.Сорт среднеспелый, вегетационный период – 109–149 суток. Кусты компактные. Плоды цилиндрической формы, темно-фиолетового цвета. Мякоть зеленоватая, плотная, без горечи. Сорт ценится за высокую урожайность, дружное созревание плодов, отличные вкусовые качества.
Батайский.Сорт средне-ранний, вегетационный период – 125–135 суток. Плоды цилиндрической формы. Цвет спелых баклажанов от темно-фиолетового до черного, поверхность глянцевая.
Донецкий урожайный.Сорт среднеранний. Куст компактный зеленый. Плоды цилиндрической формы, гладкие, темно-фиолетового цвета. Сорт высокоурожайный.
Универсальный.Сорт среднеспелый, вегетационный период – 120–125 суток. Плоды имеют цилиндрическую или слегка грушевидную форму поверхность гладкая, блестящая от темно-фиолетового до черного цвета, мякоть белая, без горечи.
Посадка
Под размещение баклажанов выбирают участки, защищенные от ветра, земля должна быть высокоурожайной и структурной. Малопригодны холодные тяжелые почвы, а также с близким залеганием грунтовых вод. На переувлажненных почвах растения страдают болезнями.
Высаживать баклажаны лучше после огурца, капусты, кабачка, моркови, лука. Если растения постоянно сажать на одно и то же место, они будут страдать грибковыми и вирусными заболеваниями. На прежнее место баклажаны возвращают не ранее чем через 2–3 года.
Перед тем как высадить баклажаны, необходимо подготовить почву. Осенью ее перекапывают, внося 2–6 кг/м перегноя. Весной при перекопке вносят 40 – 120 г аммиачной селитры, 40–60 г суперфосфата, 8 – 30 г калийной соли на 1 м2 площади в зависимости от почвы.
Затем на подготовленный участок высаживают рассаду. Обычно баклажаны высаживают после томатов с 25 мая по 10 июня, при температуре почвы выше 13 °C под пленочные укрытия.
Рассаду лучше всего высаживать в ряд с междурядьями 90 и 50 см. Расстояние между растениями должно быть 25–30 см. Сразу после посадки баклажаны поливают.
Уход
Полив.Баклажаны приживаются медленно, в период плодообразования нуждаются в регулярных поливах. После последнего посадочного полива, как только почва подсохнет, рядки и междурядья рыхлят.
Формирование.На высоте 20–25 см верхушки стеблей прищипывают для усиления ветвления. При правильном формировании растения должны иметь 3–4 боковых побега с 5–6 плодами, расположенными равномерно. Остальные цветки и завязи удаляют.
...
Перед подкормкой почву следует полить, а затем полить растения, чтобы уберечь от ожогов.
