Родился в 1969 году, более двадцати лет живет в Гамбурге. По образованию повар.  Автор многочисленных кулинарных бестселлеров, радиоведущий, журналист, фуд-стилист и фуд-блогер – его блог Nutriculinary является одним из самых популярных немецкоязычных ресурсов о еде.  Публиковать рассказы начал в 2005. У  Пауля-литератора на счету уже два сборника, один роман и одна составленная им антология.  Сборник «Молочные реки, кисельные берега. Книга об успокаивающем воздействии рисовой каши, искусстве готовить чечевичную похлебку и превратностях любви» был признан одной из лучших новинок года по версии Франкфуртской книжной ярмарки(2012)