Окончил Ленинградский гидрометеорологический институт, был специалистом в области морской географии и экологии. После окончания аспирантуры в Ленинградском отделении Государственного океанографического института в 1972 г. приехал работать по распределению в Мурманский филиал Арктического и антарктического научно-исследовательского института (ААНИИ). С 1994 г. Сергей Львович работал в Мурманском морском биологическом институте Кольского научного центра Российской Академии Наук, был главным научным сотрудником лаборатории радиоэкологии. В 2003 г. Сергею Львовичу присуждена ученая степень доктора географических наук. С.Л. Дженюк внес большой вклад в организацию работ по крупным научным проектам, в частности, по Федеральной целевой программе «Мировой океан». Специализировался на актуальных для Мурманской области проблемах организации комплексного экологического мониторинга арктических морей и побережий, был одним из ведущих авторов и редакторов монографии «Баренцево море» (1990), которая до настоящего времени является наиболее полной сводкой знаний об этом бассейне и широко используется в рыбопромысловых исследованиях, в технологическом и экологическом сопровождении морского нефтегазового комплекса при планировании транспортных операций. Сергей Львович имел многолетний опыт преподавательской деятельности. По приглашению первого декана естественно-экологического факультета МГПИ (ныне МАГУ) Александра Васильевича Шевченко в 1999 г. Сергей Львович стал преподавать географические дисциплины в нашем университете. Неоднократно принимал участие в проведении полевых и производственных практик, работал в составе и был председателем ГЭК по направлениям «География», «Экология и природопользование», руководил подготовкой аспирантов, дипломными и курсовыми работами.