Текст книги "Как победить лишний вес с помощью музыки"

Автор книги: Рушель Блаво

сообщить о нарушении

Текущая страница: 3 (всего у книги 9 страниц) [доступный отрывок для чтения: 3 страниц]

Ложный голод

Дорогие читатели! Я рассказал вам о том, что неправильное питание ведет к ожирению, и при этом обещал, что вы можете есть, что хотите. Как это и почему, я объясню позже. Сейчас же я хочу обратиться к другой части этого моего тезиса: ВЫ МОЖЕТЕ ЕСТЬ, КОГДА ХОТИТЕ.

Вам кажется это абсурдным? Вон та самая дама ела, сколько хотела, и результат вышел просто катастрофическим! Нет, дорогие мои, та дама ела, когда не хотела, она, как я уже сказал, просто ела, даже не замечая этого.

Нормальный, здоровый голод дан нам для того, чтобы мы знали: пора поесть. К нему я еще вернусь. Но бывает так, что человек думает, что испытывает голод, причем такой сильный, что справиться с ним нет никакой возможности, а вместе с тем его организм вовсе не нуждается в пище.

Ложный голод вызывается привычкой к постоянному перееданию, в народе это называется: «желудок растянулся». Если человек привык постоянно есть, то, когда он лишает себя такой возможности, то естественно испытывает дискомфорт. Я думаю, что вы и сами замечали: когда вы приходите домой из гостей или ресторана, где сытно поели, вам вдруг неожиданно снова хочется есть. Правильно, ваш желудок привык к состоянию заполненности, как только он начинает освобождаться, вы начинаете испытывать чувство голода, которое не имеет никакого отношения к нормальному голоду.

Чувство голода – это вообще потребность в пище, не в какой-то определенной еде – просто в пище. Его можно удовлетворить очень простой едой. Вовсе нет необходимости в деликатесах. А если чувство голода ложное, то его обладатель, как правило, не очень голодный человек, хочет чего-то особенного, сладостей или же острой пищи. Эта еда – плод его фантазии, и чем больше он о ней думает, тем больше ее хочет. У него начинают течь слюнки, и он сообщает сам себе, что голоден, хотя это совсем не так. На самом деле, ему просто необходимо удовлетворить свои вкусовые пристрастия, а не голод. Представьте себе, если вы проголодались, что вам придется съесть кусок черствого пряника или тарелку манной каши (если, конечно, вы ее не слишком любите). Вы будете это есть? Нет? Значит, вы не голодны, вы не хотите есть.

Как часто вы сидели в театре или кино, совершенно счастливые и довольные до тех пор, пока не начинался антракт, и перед вашим взором не появлялся лоток с конфетами, сладостями, мороженым и искристыми напитками? И от состояния, совершенно далекого от потребления пищи, вы мгновенно переходили к страстному желанию поесть, еще более обостренному запахами пищи и созерцанием людей, наслаждающихся всеми этими яствами. Я не думаю, что вы были голодны, просто вид и аромат пищи разбудил ваши вкусовые пристрастия, и вы съели и выпили то, что ваш организм совершенно не хотел и чего ему в данный момент совершенно не требовалось. Шансов, что съеденная таким случайным образом пища превратится в излишние отложения жира, намного больше, чем вы себе представляете. Вполне возможно, что весь ваш излишек веса накоплен именно таким случайным образом.

Что же делать? Да просто прислушаться к себе, поверить своему организму. Вам на самом деле есть не хочется, просто глаза завидущие. Выпейте стаканчик воды и представьте тарелку манной каши, сгрызите морковку или яблоко, и ложный голод пройдет. Если организм не нуждается в подпитке, то любая еда – насилие над организмом!

В детстве был со мной такой случай: я объелся пельменями. Дело в том, что бабушка моего школьного товарища делала роскошные пельмени (она – родом с Урала, там традиция). Это было так божественно вкусно, что я ел и ел, и никак не мог остановиться. Ну все, не лезет уже, но нет, ну еще для одного пельмешка место останется! – так думал я, буквально запихивая себе в рот очередной пельмень. А ночью мне стало плохо: меня рвало. И больше я не мог смотреть на пельмени целых полгода, да и сейчас их не очень люблю. В чем же дело? В самом банальном переедании. Я был сыт, и организм мне настойчиво об этом твердил, но было так вкусно, что мне казалось, что я немножко голоден. И вот результат: теперь невкусно, я потерял из-за переедания одну из радостей жизни – наслаждение традиционными уральскими пельменями. И во всем виноват ложный голод.

Помните, я обещал вам, что вы будете есть тогда, когда вам захочется? Ну и ешьте, ложный голод к этому не имеет никакого отношения.

ЕШЬТЕ, КОГДА ГОЛОДНЫ, И НЕ ЕШЬТЕ, КОГДА НЕ ГОЛОДНЫ! Мы привыкли оправдывать свое переедание и буквально внушать себе, что мы хотим есть, тогда, когда на самом деле ничего такого мы не хотим. Опять проклятая зашоренность! Давайте уже окончательно с ней разберемся! Читаем дальше.

Наши оправдания

Привычка и традиции

«Я всегда ем кашу на завтрак». «Я всегда ем воздушную кукурузу в кино». «Я всегда заказываю жареную картошку в этом ресторане». «Я такой выросла». «Я – итальянка, поэтому я ем макароны». «Мои предки так ели и жили до ста лет, и я так ем». «У нас всегда пирог по четвергам». «Мой муж жить не может без его картошки на сале». «Я всегда заканчиваю обед десертом, хоть конфеткой или ложечкой варенья». «Обеденный перерыв, вот я и ем»...

Очень даже возможно есть, уважая ваши традиции, и при этом НЕ ПЕРЕЕДАТЬ. Также возможно распознать и принять психологический (ЛОЖНЫЙ) голод, вызванный определенным событием или временем дня. Привычка играет огромную роль в любой зависимости, а ПЕРЕЕДАНИЕ – ЗАВИСИМОСТЬ СРОДНИ НАРКОТИЧЕСКОЙ. Привычка не объясняет зависимость полностью, но является частью картины. Люди, бросающие курить, испытывают желание затянуться совершенно таким же образом. Например, у них возникает позыв затянуться точно в 5:30, когда они покидают рабочее место, если в прошлом они всегда закуривали по окончании рабочего дня.

«Так что же, мне в любимом ресторане жареной картошки не поесть!» – возмущается читатель. Я обещал, что есть можно все, что хотите? Обещал. Ну и ешьте картошку в любимом ресторане, если хотите. ЕСЛИ ХОТИТЕ ЕСТЬ! Вы гурман? Превосходно! Ведь невозможно получить большее удовольствие от еды, чем его получает голодный человек! Собираетесь получить наслаждение в любимом ресторане? Так проголодайтесь как следует! А если вы зашли туда, когда есть не хотите, допустим, у вас там встреча, то выпейте минеральной воды или чая без сахара с лимоном.

Чтобы взять переедание под контроль, вам не надо менять распорядок дня, с которым оно ассоциируется. Это было бы невозможно во многих случаях. Например, вы привыкли покупать шоколадку в булочной на углу, по возвращении с работы. Ну не переезжать же вам на Северный Полюс, чтоб избежать булочных на углу! Просто ожидайте прихода желания в подобных обстоятельствах, особенно в начале, и вспомните в это время, что ВЫ НЕ ХОТИТЕ ЕСТЬ. А даже если и хотите, то не до такой же степени, что до дома не дотерпеть!

Кстати, заметьте, как вы с той же вероятностью оправдаете ваше желание переесть необычными обстоятельствами, отклонениями от обычного распорядка: праздники, выходные, прогулка по городу по необычному маршруту, или гости в доме. Ровно то же самое происходит с курильщиками, отсюда вывод: ПЕРЕЕДАНИЕ ПРИВОДИТ К ЗАВИСИМОСТИ СРОДНИ НАРКОТИЧЕСКОЙ.

Не хотите чувствовать себя наркоманами? Читайте дальше.

Стресс

«Я всегда ем, когда волнуюсь». «День сегодня на работе был тяжелый». «Мне надо успокоиться».

Стресс в основном создается в уме, но нельзя отрицать, что он является и физической проблемой, так что соблазн физического облегчения от стресса посредством приема пищи весьма велик. К сожалению, переедание совершенно не помогает при стрессе; наоборот, оно делает вас более восприимчивым к физическим последствиям стресса! Это потому что они оба, – и стресс, и переедание, – наносят удар по вашей иммунной системе. Кроме того, когда вы находитесь в стрессовой ситуации, пищеварительный тракт работает менее эффективно, так что в таких обстоятельствах было бы лучше питаться более легкой и более простой пищей. Спорт, методы расслабления, типа йоги, медитации и аутогенной тренировки, и сокращение количества искусственных стимуляторов в пище, типа кофе, чая и сахара, являются эффективными противоядиями в случае стресса.

Переедание в моменты стресса – отличная возможность увидеть вашу ЗАВИСИМОСТЬ В ДЕЙСТВИИ, ибо, скорее всего, вы сочтете мнимое удовольствие от еды уместной альтернативой неприятному чувству напряжения. Ваш ум, пораженный ЗАВИСИМОСТЬЮ, цепляется за самую лучшую отговорку перекусить печеньем с чашкой крепкого чая или кофе, а не за самое лучшее оправдание прогулке в парке.

Помните, у вас всегда есть выбор, и что бы вы ни сделали, это – ваш выбор. Вы можете подпитывать вашу ЗАВИСИМОСТЬ или вы можете по достоинству оценить психологический (ЛОЖНЫЙ) голод, возникший в условиях стресса, и выработать новые стратегии поведения, которые по-настоящему помогают вам чувствовать себя лучше.

Самые нервные люди – это как раз те, которые постоянно что-нибудь жуют. Почему же, если вроде как еда помогает справиться со стрессом? Да не помогает она, не помогает! Чтобы быть защищенней от стресса, релаксируйтесь.

Двух-трехминутные перерывы для релаксации необходимы всем несколько раз в день. Закройте глаза, положите руку на эту книгу, включите музыку исцеляющую. Чтобы успокоиться, говорите про себя примерно такой текст – и увидите, что успокоились, отдохнули, что у вас прибавилось сил, которых никогда не давала вам сигарета.

Я черпаю силы из самого себя. Я гораздо сильнее шоколадок и чипсов (или что вы там жуете). Я могу гораздо больше, чем они. Сейчас мне надо просто немного отдохнуть, отключиться. И я не стану ни о чем думать – ни о делах, ни, тем более, о еде. Я обычный живой человек, мне надо отключаться и переключаться, я не терминатор, мне свойственна усталость. Но трех минут мне достаточно, чтобы прийти в норму. А еда тут вообще ни при чем. Мне нужно не поесть, а отдохнуть. И я это делаю!

Дорогие читатели, текст настроя вам не надо учить наизусть, вам следует максимально расслабиться, обращаясь мысленно к своему внутреннему ресурсу. Проверено: через пять минут такого настроя вы будете себя чувствовать намного лучше!

Итак, ЕДА ОТ СТРЕССА – НЕ ПОМОЩНИК, как и сигарета, и алкоголь, и наркотик. Это наша ЗАШОРЕННОСТЬ заставляет нас считать иначе. Давайте же не зависеть от того, что нам внушили многочисленные производители печений, шоколада, чипсов и прочей лабуды! Поехали дальше.

Состояние здоровья

«Я неважно себя чувствую». «Мне плохо». «Головная боль мучает». «Мне холодно».

Любое физическое заболевание, боль, недомогание, или неприятные чувства в теле могут вызвать психологический голод просто потому, что в прошлом вы приучили себя есть в ответ на такие ощущения. Это не значит, что есть в такой ситуации – уместно. Это значит, что вы опять испытываете психологический голод.

«У меня запор». Лучшее средство тут – не есть, а двигаться побольше и пить много воды. Избегайте рафинированных продуктов, создавших проблему запора. Если запоры – проблема хроническая, понаблюдайте за собой, заметьте, какие виды пищи у вас их вызывают. Учитесь на собственных ошибках. Хорошими натуральными средствами от запоров являются льняное семя и сок алоэ. Ешьте побольше зелени.

«У меня ПМС». Безусловно, есть связь между аппетитом и фазами менструального цикла. На эту тему уже написано множество книг и статей. (В среднем, в предменструальный период женщины потребляют 300 добавочных калорий – Р.Б.) Вы можете выбрать виды пищи, которые помогают вам облегчить симптомы ПМС, и есть эту пищу в разумных количествах. Такое питание отличается от неуправляемого жора, ассоциирующегося у многих женщин с этой частью их цикла.

«Я устал и мне надо взбодриться». Это может оказаться решающим поводом для новой трапезы и вообще быть вашим излюбленным оправданием переедания. Если вы и на самом деле ощущаете прилив энергии после того, как поели, если вы чувствуете себя усталым или у вас кружится голова, а затем вы оживаете после еды, это может означать, что вы хронически недоедаете, либо вы едите слишком редко (большие перерывы между приемами пищи), либо ваша пища бедна питательными веществами. (Подразумевается, что вы не подхлестываете себя искусственными стимулянтами, вроде кофе, крепкого чая, сахара или шоколада.)

Если вы искренне верите, что недоедаете, съешьте что-либо немедленно. ЕШЬТЕ ТОГДА, КОГДА ВЫ ГОЛОДНЫ!

Чтобы поступать именно так, а не поддаваться внушениям, не жить с зашоренными глазами, читайте дальше.

За компанию

«Все это едят, и я хочу присоединиться». «В компании все едят». «Было бы невежливо отказаться». «Я съем побольше, чтоб показать хозяйке, как это вкусно, как я ценю ее хлопоты».

Если вам исключительно важно получить одобрение других людей, вы будете разрываться на две части. С одной стороны, вас потянет присоединиться к остальным и есть то, что все едят. С другой стороны, у вас будут мысли, что вы недостаточно стройно выглядите. Как вы, наверное, знаете по опыту, вам невозможно эту игру выиграть!

Заметьте, как часто вы позволяете другим людям диктовать вам качество, количество и частоту приемов вашей пищи. Иногда это уместно, но не всегда. Очень важно уметь сказать, по крайней мере иногда: «Спасибо, нет» или «Я позже это съем», или «Заверните мне это с собой». Важно уметь это сказать и не чувствовать себя при этом неприятно. Вы можете постоять за себя вежливым и тактичным образом, и другие люди совершенно не обидятся до такой степени, до какой ваша ЗАВИСИМОСТЬ вас заставляет это воображать. В экспедициях я поначалу тоже съедал все, что мне предлагали гостеприимные местные жители, потому что мне было неудобно отказаться. Но я так плохо себя чувствовал от переедания, что все-таки стал отказываться, и поверьте, никто на меня и не подумал обидеться. Люди вообще-то понимают, что все едят по-разному, а кто не понимает, так это его проблемы.

Знайте, однако, что другие люди могут, иногда бессознательно, пытаться саботировать ваши усилия. Весьма вероятно, что окружающие вас люди страдают ПИЩЕГОЛИЗМОМ, и когда вы переедаете, это оправдывает их собственное поведение. Они могут испугаться перемен в вашем питании и не вполне понимать, что с вами происходит.

«Я наслаждаюсь компанией, только если при этом могу как следует поесть». Если ваши глаза по-прежнему зашорены, то вы можете почувствовать себя несчастным мучеником, когда вы едите меньше, чем все остальные за столом. Если вы умело разделаетесь с мышлением, порожденным ЗАВИСИМОСТЬЮ, вы насладитесь чувством легкости и хорошего аппетита во время еды. Вы сумеете вполне насладиться и хорошей компанией, и хорошей пищей.

Зато, если вы переедите, ни еда, ни компания никакого удовольствия вам не доставят. Читаем дальше, чтобы вполне наслаждаться жизнью.

Удовольствие

«Выглядит так вкусно, что мне надо этого отведать». «Я наслаждаюсь пищей». «Люблю поесть». «Пища – мое хобби, моя профессия, любовь всей моей жизни». «Я этого заслуживаю». «Я не почувствую удовлетворения, не успокоюсь, пока не съем еще кусочек».

Помните, что МНИМОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ – ВАЖНАЯ ЧАСТЬ ЗАВИСИМОСТИ. Курильщик, наркоман, алкоголик – все они преследуют удовольствие и наслаждение, не отдавая себе отчета, что на самом деле они никакого удовольствия не получают, а МНИМОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ – РЕЗУЛЬТАТ ЗАШОРЕННОСТИ. И вы так же поступаете, когда удовлетворяете психологический голод.

Будучи обжорой, вы не видите разницы между нормальным наслаждением и удовольствием, которые все люди получают от пищи, и удовлетворением вашего психологического голода. Например, вы проглотили последний кусок огромного обеда и думаете: «Теперь я доволен!» Это может показаться естественной и разумной реакцией, и так оно и будет, если вы одновременно удовлетворили ваш физический голод (а не переели). Однако вы одновременно удовлетворили и психологический голод, и скорей всего, ваша мысль относится именно к этой части голода. А если это так, то вам вскоре захочется поесть снова, вы испытаете ЛОЖНЫЙ голод, подобный наркотическому. Не симулируйте ЛОЖНЫЙ голод, а читайте дальше.

От одного маленького кусочка ничего не случится

«Лишь один малюсенький кусочек». «Только в этот раз». «Я ем меньше, чем мои худющие подруги». «У меня очень здоровое питание»...

Это оправдание – одно из самых убедительных. Вы заверяете себя, что совершенно не переедаете. Это оправдание характерно для всех видов ЗАВИСИМОСТИ до поры до времени. Курильщики говорят: «Я не так уж много и курю, так что это не вредит моему здоровью». Алкоголики говорят: «Я никогда не пью в одиночестве, так что я – без проблем». Прислушайтесь, это – один из самых мощных способов, которыми ЗАВИСИМОСТЬ оправдывает себя.

Одной из самых больших трудностей в научных исследованиях по ожирению является то, что жирные люди недооценивают, как много они едят. Жирные люди, принимающие участие в исследованиях, обязуются записывать каждую крошку, попавшую им в рот, но ученые обнаруживают разногласие в дневниковых данных жирных участников экспериментов и в данных анализов мочи, указывающих, сколько на самом деле было поглощено калорий. Вполне возможно, что жирные участники экспериментов не обманывают намеренно. Они просто впали в привычку обманывать самих себя, убеждать себя, что они едят меньше, и совершенно не отдают себе в этом отчета.

Мы также можем обманывать себя тем, что верим, что едим пищу высшего качества, на самом же деле питаясь всякой дрянью. Очень часто мы соглашаемся на одно-два изменения в питании, например, покупаем полуобезжиренное молоко и пользуемся этим, чтобы убедить себя, что у нас питание первого сор та. Следом за этим мы оправдываем удовлетворение психологического голода тем, что говорим: «Я обычно питаюсь очень здоровой пищей, так что три печенюшки – это мелочь. Вреда мне они не нанесут, а облегчение будет – будь здоров». Да, вреда они может и не нанесут, однако заметьте, как часто вы пользуетесь этим оправданием, чтоб есть пищу второго и третьего сорта.

Я обещал вам, что вы будете есть, что хотите. Будете, не волнуйтесь. Для этого вам надо просто читать дальше.

Нет, только не в мусорное ведро!

«Нельзя выбрасывать хлеб». «Люди по всему миру голодают, а мы, зажравшись, еду будем выбрасывать? Надо съесть». «Сегодня истекает срок годности продукта, так что мне надо поторопиться и съесть его сейчас». «Я доем остатки пельменей, чтоб не выбрасывать»

Согласитесь, что переедание – самый яркий пример расточительства и небрежного отношения к еде. Еда идет в отходы: оказывается если не отбросами, так нечистотами! Да, люди в мире голодают, но ваше обжорство вряд ли решает эту проблему! Когда вы выбрасываете пищу, вы посылаете очень властное сообщение вашей ЗАВИСИМОСТИ: лучше в мусорке, чем в вашем желудке и потом жиром на боках! Мышление, пораженное ЗАВИСИМОСТЬЮ, попытается убедить вас в противоположном.

Вначале мне трудно было научиться видеть еду как пищевую зависимость – ведь мы нуждаемся в пище, чтобы жить. Но после того, как вы научитесь различать желание, порожденное зависимостью, от нормальной еды, все становится вдруг таким ясным и упорядоченным.

Маргарита Н., 34 года, г. Санкт-Петербург: «Все эти отговорки и оправдания, на которые вы полагались годами, покидают вас, отступают, чахнут и сохнут. И простая истина, что я ем слишком много ощущается как высвобождение от оков.

Сегодня я смотрю на вещи типа мороженого и шоколада и думаю: «Я могу это есть, если захочу». Однако сейчас я серьезно думаю о том, что попадет мне в рот, и привыкаю выбирать долгосрочные выгоды здорового тела и здоровой самооценки, а не моменты наслаждения во рту – и это вызывает у меня чувство восторга в душе.

Я обнаружила, что простой метод Рушеля Блаво особенно помогает мне во время ужина, то есть он помогает мне не хватать куски до ужина и после ужина, когда я готовлю и когда я убираю со стола. Вместо бутербродов или пирожного я теперь ем фрукт где-то в середине пути между ужином и временем отхода ко сну, и я наслаждаюсь этим каждый день.

* * *

Теперь понятно, откуда берется лишний вес? Замечательно! Осталось только понять, как от него избавиться, да еще так, чтобы он не вернулся. Вперед!

Зависимость

До сих пор я пользовался словом «зависимость», не объясняя, что это значит. Теперь давайте посмотрим, из чего она состоит, – это поможет вам с ней разделаться.

Не все согласятся, что у человека может возникнуть НАВЯЗЧИВАЯ ЗАВИСИМОСТЬ ОТ ЕДЫ. Я лично в этом убежден, потому что я вижу, что происходит с людьми, бросающими курить. Курильщики часто курят вместо приемов пищи и едят вместо курения, особенно после того, как они бросили курить. Все согласятся, что табак вызывает у человека зависимость и для многих людей тяга закурить и тяга пожевать становятся взаимозаменяемыми и зачастую неразличимыми. Говоря, что ЕДА МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ ЗАВИСИМОСТЬ, мы не создаем проблемы, а обращаем внимание на уже существующую проблему.

Даже и в этом случае, если мы назовем пищу источником зависимости, это ставит больше вопросов, чем дает ответов. Начнем с того, что есть список вещей, которые люди обычно считают источниками зависимости: алкоголь, никотин, героин, метадон, кокаин, анаша, химические растворители, кофеин, успокаивающие таблетки, стимулирующие таблетки, физические упражнения, телевизор, компьютерные игры, интернет, работа, азартные игры, секс, покупки – и еда, особенно шоколад и все переработанные продукты, содержащие сахар, муку, жиры и соль.

Это – не полный список, но достаточный для того, чтоб нам получить примерное представление о картине. Каждый тип зависимости имеет свои уникальные характеристики. Например, психологическая зависимость от еды – это совсем не то, что психологическая зависимость от азартных игр. Если вы – заядлый курильщик, то это совсем не то, что испытывать экстраординарную потребность тратить деньги на покупки. Главное – это характеристики, которые для всех общие, что делает все эти пристрастия ЗАВИСИМОСТЬЮ в универсальном смысле. Давайте посмотрим на эти характеристики и как они работают в случае чрезмерной зависимости от еды.