Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов - Роберт Кенгис
Название книги: Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
Автор книги: Роберт Кенгис
Жанр:
Дом и Семья → Кулинария
Язык книги: русский
Издательство: Во<<агропромиздат>>
Город: Москва
Год издания: 1991
ISBN: 5-10-002851-3
Размер: 6 Мб
сообщить о нарушении
Скачать книгу бесплатно:
DjVu
DjVu
Описание книги
В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям-теста, кремов, помады, желе, сиропов, фаршей, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.Приводятся сведения об инвентаре, применяемых продуктах, их обработке и хранении.
Издание переработано и дополнено по сравнению с предыдущими изданиями.
