Текст книги "Умный сад и хитрый огород"

Автор книги: Николай Курдюмов

сообщить о нарушении

Текущая страница: 1 (всего у книги 9 страниц) [доступный отрывок для чтения: 4 страниц]

Н. И. Курдюмов
Умный сад и хитрый огород

Вместо предисловия

Посадил дед репку. Выросла репка

большая-пребольшая...

Ничего себе! Где этот дед? Как сажал? Как

выращивал?!

Дед, откликнись!!!

Озарение Автора.

О чем эта книга?

Эта книга о том, как перехитрить все то, что превращает огород в проблему.

Давайте  признаем:  мы  слишком  заняты  и  слишком  утомлены  для  того,  чтобы  иметь  образцовый  огород. Такой, как у соседа. Хорошо ему – с дачи не вылезает... А у нас работа и других проблем куча!

Давайте признаем, что огород для большинства из нас стал проклятьем (особенно для мужа, о детях и говорить нечего...). Признаем, что при всей нашей любви к земле мы с удовольствием потратили бы большую  часть  времени  на  что-то  более  приятное,  чем  копать,  тяпать  и  таскать  ведра  с  водой. Признаем:  в  глубине  души  хочется,  чтобы  все  прекрасно  росло  само,  без  нашего  участия.  Если  вы можете это признать, я скажу, что это – самое разумное ваше желание.

На деле хороший урожай – редкое явление. Большинство дачников, затрачивая довольно много сил, все  же  теряют  урожай.  Многие  разочаровываются  и  опускают  руки – в  иных  товариществах  треть участков заброшена. Я выяснил, почему это происходит. Не из-за плохой аграрной политики, и ни в коем  случае  не  потому,  что  хозяева  ленивы  и  безответственны.  Причина  в  том,  что  традиционная система огородничества требует слишком много, несуразно много труда – в несколько раз больше, чем может и должен себе позволить нормальный работающий горожанин, да чего там – просто нормальный человек.

Сейчас я сделаю категоричное заявление. По моим наблюдениям, традиционная огородная практика у нас такова:

10%– действий направлено на результат,

30%– конкретно против результата и

60%– на борьбу с этими тридцатью.

Дело не в нас: такова по сути культура пахотного земледелия. Если вы, дорогой читатель, регулярно выращиваете богатый урожай, то вы – уникум, гений трудолюбия и аккуратности. Таких – единицы.

Земля труд любит, да, но больше умственный, чем физический.

Выход  не  в  трудолюбии – мы  и  так  слишком  трудолюбивы.  Достаточно  просто  исключить безрезультатные  действия.  Перестать  создавать  себе  проблемы,  с  которыми  потом  приходится бороться. И добавить немного продуктивных действий.

И картина изменится до неузнаваемости. Получать урожай ценой огромного, постоянного труда – еще не успех в огородничестве. Улучшать жизнь в целом, получая урожай, – вот успех огородника. Об этом и книга. Все же она, как видите, об успехе.

Тем, кто меня уже знает

Приветствую всех, кто прочитал “Умный сад”! Это был мой опыт, подтвержденный опытом старых садоводов. Я описывал то, что делаю сам. “Умный огород” – скорее опыт огородников России, Европы и США – и старых, и современных. Не все, о чем я тут рассказываю, я испытал сам – нельзя объять необъятное.  Но  я  счел  своим  долгом  рассказать  все,  что  знаю  об  этом,  и  предоставить  вам  самим наработку  технических  тонкостей.  Думаю,  через  пару  лет  мы  сможем  обсудить  и  тонкие  детали разумного огородничества.

Огромное  спасибо  всем,  кто  прочел “Умный  сад”  и  откликнулся – вы  подвигли  меня  на  новые “подвиги”. А тем, кто меня еще не знает, позвольте представиться.

Я – Николай Иванович Курдюмов. Для друзей – Ник (но Ник – не сокращение, скорее – обобщение, для  легкости  общения...).  Мне  уже 38. В 1982 году  окончил  плодоовощной  факультет  ТСХА.  Жене, Татьяне  Михайловне,  закончить  плодфак  не  дал – увез  в  Комсомольск-на-Амуре.  На  Кубани  живем десять лет. Трое детей – Иван, заканчивающий школу, Юлия и Анастасия, приближающиеся к тому же рубежу. Мы живем дружно, и подростковый возраст детей так и не стал хулиганским. Таня – музыкант по  призванию  и  по  первой  профессии,  но  очень  любит  растения,  разводит  цветы  и  занимается   формировкой юных садов. Мой тест на профориентацию выдал все средние показатели. Люблю туризм, фотографию,  музыку,  авторские  песни,  педагогику (6 лет  учительского  стажа,  о  чем  приятно вспомнить).  Сейчас  ищу  и  нарабатываю  продуктивные  технологии  применительно  к  содержанию частного сада малой площади. Интересуюсь формовым садоводством и садовым дизайном. Убежден, что каждый из нас может превратить свои пять соток в источник красоты, урожая и удовольствия. Для

этого нужно, во-первых, понять, что, собственно, удовольствие и есть цель дачи, а во-вторых, учиться больше у природы, чем у книг. Вижу, как дачные трудности становятся проблемами жизни дачников, и пытаюсь  решать  их  в  комплексе.  Пытаюсь  стать  садовником – раньше  так  называли  мастеров, умеющих вырастить абсолютно все. Люблю рассказывать обо всем хорошем. Стараюсь писать просто и понятно. Важно, чтобы текст книжки был вам совершенно ясен и чтобы мы с вами говорили на одном языке. Поэтому:

Как читать эту книгу?

1. Читайте ее в саду, в огороде. Трогайте и рассматривайте все, о чем прочитаете. Даже если это в единственном экземпляре или совсем чуть-чуть. Сделайте хотя бы в микрообъеме, на одном метре то, что  надо  посмотреть,  и  наблюдайте.  Читая  книгу  только  в  кресле,  вы  можете  все  понять  или развлечься, но не сможете применить прочитанное.

2.  Если  вы  вдруг  потеряли  нить  рассуждений  и  не  совсем  понимаете,  о  чем  речь,  значит,  вы пропустили (не  поняли  или  неверно  истолковали)  какое-то  одно  слово.  Оно  находится  там,  где  вам было  еще  как  будто  бы  все  ясно.  Вернитесь  туда,  найдите  слово,  которое  вы  не  можете  четко  себе

представить, и проясните его в нашем контексте. Все разногласия происходят из-за разного толкования слов!  Чтобы  избежать  непонимания,  все “подозрительные”  слова  я  пометил  значком “+” и  вынес  в nолковый словарик. Почаще заглядывайте туда, и у нас будет общий язык: вы будете понимать именно то, что я хотел сказать.

Глава 1. "сожительство " с огородом

Кратк. – сестр. тал

 .

Знаете, в природе нет страха. Нет беспокойства. Только у человека есть такие понятия, как “грешен”, “должен”, “обязан”, “виноват” и “я никому не нужен”. Растения просто живут – процветают или не процветают.  Им  не  понять,  что  можно  выращивать  огород, “чтобы  как  у  всех”,  из  навязчивого беспокойства  о  детях  или  из  уверенности,  что “надо”.  Наблюдая  за  дачниками,  вижу  повальную “огородную  необходимость”.  Очень  редко  встречаю  тех,  кто  содержит  дачу  для  себя,  для  своего удовольствия – как друга. Вот тут и зарыта главная причина неурожайности и заброшенности наших огородов!  Мы  пытаемся  относиться  к  огороду,  как  к  куску  земли,  на  котором  растет  еда.  И  это – ошибка.

Огород – наш сожитель. Растения – наши симбионты+. Во-первых, у них есть свои представления о  том,  как  жить  и  выживать.  Они,  извиняюсь,  и  не  подозревают  о  нашем  существовании: сожительствовать  с  ними – наша  идея.  Во-вторых,  сожительство  должно  быть  взаимовыгодным. Симбиоз улучшает жизнь, не требуя взамен никаких жертв. Иначе в природе не было бы симбиоза. Я заметил, что мы часто разрушаем смысл сожительства: начинаем зависеть. А сожительство – это союз свободных партнеров. Оно нужно исключительно для увеличения свободы сожителей. Если один из  них  начинает  жертвовать  и  терпеть,  это  уже  не  союз,  а  скорее  всего  паразитизм.  Мне  часто встречаются дачники, испытывающие к огороду что-то вроде навязчивой зависимости, И это – главная

причина неудач: когда мы зависим, мы не можем управлять ситуацией, не анализируем результат. Ваши растения  определенно  пытаются  с  вашей  помощью  увеличить  свою  свободу.  А  вы  с  их  помощью увеличиваете свою?..

Наша  земледельческая  культура,  вышедшая  из  экстенсивного+  земледелия,  обеспечивает максимальное трудовое закабаление человека, принося весьма эпизодические урожаи. Если дача – ваш друг и любимое место, вас уже не должен устраивать миф о тяжком труде на земле. Наивно верить в него, видя, как без всякого труда природа производит гигантскую биомассу растений.

Предлагаю  вам  для  размышления  несколько  рабочих  принципов.  Рабочие  принципы – это  взгляд человека, достигшего успеха и осознавшего, почему это произошло.

1. УМНЫЙ ОГОРОД ОТДАЧУ ГАРАНТИРУЕТ.Удивительно, но большинство из нас засаживает огороды,  не  предполагая,  а  только  надеясь:  а  вдруг  вырастет?  Вы  можете  представить  голландца,   рассуждающего так же?! У них ведь получается, а мы ничем не хуже. Давайте сбросим с алтаря удачу – она  не  зависит  от  нас,  это  просто  случайность.  Любое  время  и  любой  труд,  потраченные  впустую, ухудшают вашу жизнь: вы ведь могли отдать их более нужным делам. Чтобы увеличить вероятность урожая, предпринимаются подготовительные меры. Например, сеют два-три  разных  сорта  каждого  овоща,  создают  органические  грядки,  устраивают  емкости  для полива, крышу для грядок. Но просто вскопать и посадить – хороший урожай почти невероятен. И никакое  количество  прополок  и  поливов  не  поможет: есть  ливни,  град,  болезни,  засуха,  и  есть  ваши проблемы, не позволяющие вам постоянно бывать на огороде. Нужно сделать так, чтобы огород был защищен от напастей и не нуждался бы в вас постоянно.

2. УМНЫЙ ОГОРОД ОТДАЕТ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ТРЕБУЕТ. Иначе: огород не должен напрягать, быть проблемой. Когда-то мы пытались засаживать три участка – как же без овощей? Но овощей почти не  было,  а  мы  все  сажали.  Наконец  меня “пробило”:  как-то  в  мае,  видя  непрополотые  всходы (некогда!!!), я набрался мужества и все это запахал. И занялся созданием своей профессии. Гора упала с плеч. Теперь мы понемногу создаем компостные грядки. В работе 40 кв. метров, а урожай растет из года  в  год.  Да  и  без  своих  овощей  оказалось  жить  гораздо  легче,  чем  почти  без  них  же,  но  с беспокойством и отказывая себе в выходных. Умный огород вы понимаете, вы управляете им. Огород – трудовой фронт – сам управляет вами. В первом  случае  вы – сожитель,  во  втором – придаток.  Необученный  огород  сам  паразитирует  на  вас, отнимая силы. И вы начинаете паразитировать на своих близких, распространяя и на них “вампиризм” вашей голой, сохнущей, суглинистой фазенды. Поэтому – еще один важный принцип.

3. УМНЫЙ ОГОРОД НЕ НАПРЯГАЕТ ВАШИХ БЛИЗКИХ.Тут просто нужно разобраться, кому нужен огород. Он нужен: тому, кто о нем беспокоится и кто указывает остальным, как и что там делать. Это вы? Пожалуйста, взгляните на своих близких любящим глазом: возможно, они не хотят, не любят огород, им некогда, они мечтают, чтобы его не было! Они уступают вам, отказывая себе. Значит, огород нужен  вам.  Вы – сожитель.  Это – ваша  цель.  Ваше  желание.  Но  не  причина,  чтобы  изменять  жизнь других:  у  них  есть  свои  цели  и  желания.  Конечно, они едят ваши овощи и заготовки. И слава Богу! Скорее всего они могут прожить и без этого, но вот вы?.. Кстати, может быть, одно из самых больших их желаний – видеть вас спокойным и не озабоченным огородными проблемами. Бросать огород – не выход,  потому  что  вы  любите  землю.  Вот  выход:  устройте  умный  огород,  и  родные  вам  в  этом помогут.

4.  БОРЬБА  С  БЕСПОРЯДКОМ  НИКОГДА  НЕ  ПРИВОДИТ  К  ПОРЯДКУ.  Это  один  из принципов разумности, открытых Роном Хаббардом+. Работает повсеместно и постоянно во всех сферах нашей жизни. Хорошее средство от каши в голове. Применяется просто. Спрашиваете себя: “С чем я борюсь?” Выяснив, с чем вы боретесь, спрашиваете дальше: “Как я создаю это?” Определив, вы скрепя сердце прекращаете это создавать. И жизнь улучшается. Дело в том, что любой беспорядок создается, а не существует сам по себе. И создаем его мы сами. Но этого не понимаем. Например, мы создали формы растений, чудовищно устойчивые к любому железу и к любым видам уничтожения. Теперь мы называем их “сорняками”. Кстати, их создавали с помощью того же железа – это был искусственный отбор+, очень жесткий и быстрый. Так же создавались болезни и вредители, устойчивые сейчас к сотням химикатов. Мы боремся с засухой, сорняками и истощением и одновременно продолжаем создавать их, перекапывая почву. Так же мы создаем свои болезни и все прочие беды и всю жизнь боремся с ними.

Борьба – вид неразумия (проще – безумия). Открыв это, я вижу мир более реальным. Если налицо борьба, значит, здесь не пытаются найти причину. Любая борьба изматывает и дает лишь иллюзию победы:  беспорядок-то  создавать  не  перестали.  Я  убедился:  в  садоводстве  почти  любая  борьба неэффективна. Поэтому я ищу способы обходиться без борьбы. И они находятся. Есть такая анатомия разумности+, придуманная создателями распространенного на Западе движения

перманентной+ культуры, сокращенно – пермакультуры. Об этом расскажу подробнее: они там уже вовсю,  а  мы  тут  еще  вообще.  Вы  ведь  поняли:  когда  мы  говорим “умный  огород”,  речь  идет  о  его хозяине...

Главное о пермакультуре

“Пермакулътура – прежде всего система организации. Ее

цель – использовать организующую силу человеческого

разума для замены мускульной силы или энергии природного

топлива”.

Патрик Вайтфилд.

Чтобы процветать, нужно или больше получать, или меньше тратить. Старо, как мир, Но почему-то в сельском  хозяйстве  все  наоборот.  И  вот  в 1978 г.  ученый  и  лесничий  австралийского  буша+  Билл Молиссон  понял:  принципы  сожительства  и  взаимообеспечения  лесного  сообщества  применимы  и  к

земледелию. Он понял, что наша традиционная культура не преследует цель освобождения человека и процветания жизни на планете. Что каждый может обеспечивать себя, не становясь заложником поля, и тогда мы начнем процветать все вместе. Конечно, и до него это понимали многие. А с него началась пермакультура как движение. Жизнь всегда улучшали те, кто мог использовать свой разум, то есть имел мужество  улучшать  собственную  жизнь,  ставил  цели,  наблюдал (вместо  того,  чтобы  верить),  и  не боялся изменять и изменяться. Тут, конечно, с нашими тремя процентами ума не разгонишься. Но идеи “пермакультурных” фермеров могут прибавить процент, а то и два, и нам сам Бог велел взять их на вооружение. Вот они:

1. РАБОТА – ЭТО ТО, ЧТО ПРИХОДИТСЯ ДЕЛАТЬ ВАМ, ЕСЛИ ВЫ НЕ УСТРОИЛИ ТАК, ЧТОБЫ ЭТО ДЕЛАЛОСЬ САМО.В переводе с английского: не хочешь думать – бегай. В природе все  необходимое  делается  живыми  организмами.  Огород – часть  природы.  Если  мы  вынуждены постоянно вмешиваться и трудиться, – значит, мы боремся с тем, что сами и порождаем. Например, почти вся огородная работа – борьба с последствиями вскопки и оголения почвы. Или: до четверти всехусилий – курсирование  на  дачу  и  с  дачи  с  полными  сумками.  Или  сизифов  полив:  все,  что  вылил, вылетает за сутки! И все это – просто привычка, лень ума.

Смотрите:  участок  при  доме.  Все  органические  отходы  компостируются+ – ценнейшее  удобрение. Гряды  наполнены  компостом – урожай  тройной.  Они  огорожены  стенками – обрабатываемая  почва сводится  к  минимуму.  Почва  накрыта  слоем  перегноя:  не  нужно  совсем  копать,  рыхлить,  почти  не нужно поливать и полоть. Под крышей резервуар для воды: открыл кран – вода по трубам сама течет в грядки. Это уже пример разумного устройства: с момента создания оно производит эффект, не требуя энергии, а используя энергию природы – силу тяжести, солнце, ветер, воду. Помпы, использующие силу тока воды, водяные и ветряные мельнички и генераторы, солнценакопительные устройства и т.д. Или просто вещи повышенного удобства – например, плоскорез (о нем речь ниже). О таких вещах обычно говорят,  употребляя  приставку  само-.  Здесь  же – способы  продуктивного  совмещения  растений, удобного расположения объектов, подбор нетрудоемких культур и т. д. В США известна фермер Анна Эдеи,  владелица  разумного  тепличного  устройства “Сольвива”.  Не  напрягаясь,  она  получает  около 50000 долларов в год с 2,5 сотки, накрытых стеклом. Естественно, она сначала вложила по 7 долларов на 1 м2 своего сооружения, но теперь получает доход, почти не тратя денег.

2. ОТХОДЫ – ЛЮБОЙ ВЫХОДЯЩИЙ ПРОДУКТ, БЕСПОЛЕЗНЫЙ ПОТОМУ, ЧТО ВЫ НЕ ДОГАДАЛИСЬ  ЕГО  ИСПОЛЬЗОВАТЬ.  В  природе  отходов  нет,  не  будет  и  у  нас.  Ну,  сделаем поправку  на  наш  синтетический  век:  почти.  Синтетику  следует  сжигать  в  бочке-печке.  Пластиковые бутылки идут в дело в огромном количестве. Все остальное превращается в компост, мульчу и засыпку дорожек.

3. ЛЮБАЯ ПОТРЕБНОСТЬ УДОВЛЕТВОРЯЕТСЯ ИЗ НЕСКОЛЬКИХ ИСТОЧНИКОВ.Корм для  цыплят:  алыча  и  шелковица – сверху,  сорго  и  кукуруза – по  заборам  и  в  виде  кулис+,  трава  и бобовые в загоне, насекомые и слизни в саду. Питание растений: компост, перегной, листовой опад, сидераты. Вода – из пруда, от дождя плюс сохраняется мульчой и уплотненными посадками. И так далее.

4.  КАЖДОЕ  УСТРОЙСТВО,  ЖИВОТНОЕ  И  РАСТЕНИЕ ПРИНОСЯТ РАЗНУЮ ПОЛЬЗУ. Растения: пища, компост и лекарства, а то и косметика. Бобовые, кроме того, медоносы, поставщики азота+ и вредителей отпугивают. Деревья могут быть каркасом для фасоли. Сетка забора – отличный каркас для ежевики, глицинии или других “живых изгородей”.

5. ЗОНИРОВАНИЕ И РАЗДЕЛЕНИЕ УЧАСТКОВ МОЖЕТ ОБЛЕГЧИТЬ РАБОТУ ВДВОЕ.Как  и  в  жизни,  в  нашем  копошении  на  огороде  есть  определенная  доля  беспорядочности.  Выполняя любую операцию – скажем, подвязку огурцов, – мастер делает в несколько раз меньше движений, чем  новичок.  Представьте,  что  грядки  расположены  вокруг  колонки  радиально, “ромашкой”:  насколько меньше таскать ведра с водой? Или: “Овощи воздадут вам за то, что они видны прямо из окна кухни”.

Поездки на дачу – тоже пример плохого зонирования. Это очень серьезно. Сам живу в Азовской, а езжу работать в Краснодар. С этим надо что-то делать! Разделение – просто  неоценимый  способ  облегчить  жизнь.  Мы  так  любим  обрабатывать  всю площадь.  Даже  цветники  делаем,  вскапывая  всю  сотку  Разумнее  разграничить  разные  участки бордюрами. Участки с разным режимом содержания – как мухи и котлеты. Вот тут – грядка, группа цветов, ряд кустов, приствольный круг саженца – сыплем слой перегноя, и он не должен смываться, рассыпаться, зарастать. А рядом ходит триммер+, или лежит гравий, тут можно топтаться или лежать на газоне.  Иначе  придется  везде  разводить  грязь  и  сорняки  и  везде  с  ними  бороться.  И  еще  бордюры вынуждают нас планировать участок, намечать, где будут обордюренные грядки и цветники. А все остальное – газон косимый. Иначе везде – грязно, голо, сухо и бурьян прет, и каждый понедельник нам снятся тяпка, ведро и родная колонка.

Я старался быть кратким. Похоже, мне это не удалось. Но зато теперь вы точно знаете: если это – не ваше, можно дальше не читать. А если интересно, давайте начнем с главного: почему не нужно копать землю? А если не копать, то что же делать?

Глава 2. Сказка о том, как труд убил плодородие

Тяжелый, продолжительный труд на

свежем воздухе скотинит и зверит

человека.

М. Успенский.

Непродуктивный труд, к тому же,

наводит порчу и насылает хворь.

Наблюдение автора.

В природе плодородие почвы никогда не падает. Из этого следует простой и очевидный вывод: если бы  мы  делали  с  землей  что-то  правильное,  полезное,  ее  плодородие  бы  постоянно  увеличивалось. Урожаи бы росли. Растения поражали бы своей мощью и гигантизмом. И никаких разрушений почв! Землю мы копаем повально. Большинство дачников считает, что обрабатывать нужно всю площадь дачи.  Они  не  замечают,  что  под  урожайными  растениями – не  больше 30% почвы.  Остальное трудолюбиво обрабатывается для борьбы с сорняками. Есть образцовые хозяева – у них все идеально и все засажено, но все свободное время они – борцы на передовой.  Я  не  из  их  числа:  слишком  занят  работой,  а  после  нее  люблю  отдохнуть  да  еще  сходить  в  горы, съездить к друзьям. Разница между тем, как мало и нестабильно отдает земля и как много и стабильно приходится  на  ней  работать,  меня  просто  шокирует.  Так  не  должно  быть!   Должно  быть  наоборот. Снимая шляпу перед трудолюбием, я продолжаю искать ответ на вопрос: ну что же, что мы делаем не так, настолько не так, что трудолюбие необходимо?!

И  вот,  наконец,  кажется,  нашелся  исчерпывающий  ответ.  Не  в  курсах  академии  и  не  в  горе современной  литературы.  В  брошюре,  изданной  небольшим  тиражом  в 1899 году.  Автор – агроном-практик  Иван  Евгеньевич  Овсинский.  Он  научился  повышать  плодородие  почв,  сделал  урожай гарантированным,  при  этом  вчетверо  сократил  затраты  труда  и  средств.  В  Бессарабии,  а  затем  под Подольском он увеличил урожай хлебов с 8 до 80 ц/га. Его корнеплоды поражали своей величиной и гладкостью.  Его  поля  зеленели  в  любую  засуху,  когда  соседние  выгорали  досуха.  В  научных  и административных  кругах  России  его  опыт  производил  фурор  на  протяжении  нескольких  лет.  Я  не встречал более полного и многопланового научного анализа, большего понимания жизни и растения.

Книгу Овсинского разыскал и опубликовал в прошлом году ростовский журнал общества “Народный опыт” – “Жизнь земная”. А я приведу вольный пересказ Овсинского с комментариями.