Текст книги "48 советов по обретению стройности"

Автор книги: Наталия Правдина

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 2 страниц)

Радуйся и худей

Если уж худеть, то весело! Вряд ли вы добьетесь хороших результатов, если будете при этом ходить с постным, в прямом смысле слова, лицом. Это же радостный процесс! Ведь если мы уберем противные жировые отложения на талии, то сможем себе позволить и легкие летящие юбочки на бедрах, и легкомысленные джинсики со стразами, и массу других замечательных вещей. Поэтому надо радоваться!

Вспомните, пожалуйста, самый главный волшебный принцип: если ты хочешь достигнуть чего-либо, представь, что ты этого уже достиг, и получай удовольствие. Тогда желаемое произойдет быстрее.

Отлично, будем радоваться! Тогда на вопрос: «Что это ты такая веселая?» можно будет уверенно ответить: «Я худею!» Видите разницу? Не: «надо бы похудеть», а: «я худею». Повторяйте аффирмации:

· Я худею с удовольствием!

· Я худею с радостью!

Японская кухня для здоровья и похудения

Для меня эталоном любимой здоровой пищи является японская кухня. Могу признаться, что, когда я впервые попробовала японское блюдо, я была в восторге. Необычность и в то же время выразительность и насыщенность вкуса пленили меня. Блюда японской кухни легко усваиваются, чрезвычайно вкусны и очень полезны.

Известно, что японские женщины практически не болеют раком груди. При этом они изящны и стройны. Специалисты считают, что это происходит потому, что в японской кухне широко применяется соя и ее производные. Продукт тофу, сделанный из сои, является мощным профилактическим и даже лечебным противораковым средством.

В настоящее время японская пища становится все более доступной. Даже в небольших городах появились суши-бары. Открываются отделы в универсамах, где можно купить все необходимое для приготовления блюд японской кухни дома.

Особенности японской кухни

Японские повара говорят: в каждой еде должно быть что-то с гор и что-то с моря.

· «Горная» составляющая формируется из риса и многочисленных овощей по сезону. Сюда же можно отнести мясо и птицу, а также соевые бобы и их производные: тофу, мисо, соевый соус.

· «Морская» составляющая поистине неисчерпаема. В пищу идут практически все виды морской рыбы, китообразные, моллюски, водоросли, морская капуста. Дары моря не принято жарить, обычно их лишь слегка обжаривают, тушат, готовят на пару или подают сырыми. Поэтому продукты сохраняют свои вкусовые качества и легко усваиваются.

Далее я приведу несколько рецептов блюд японской кухни, которые легко приготовить дома. Я выбрала именно те, от которых ваш вес не увеличится. В этих рецептах практически не используются жиры и масла.

Рецепты для здоровья и стройности

Я понский салат из риса

1 стакан риса, 2 стакана воды, 250 г жареной или вареной говядины, 1–2 апельсина, немного соли.

Для соуса: 1 яичный желток, по 1 ч. ложке горчицы и сахара, 1 ст. ложка уксуса, 300 г растительного масла, 1 средний апельсин, 1 ст. ложка кукурузной муки, сок 1 лимона, 0,5 ч. ложки соли.

Рис вымыть и сварить. Откинуть на дуршлаг и облить холодной водой.

Приготовить соус: желток, горчицу, сахар, уксус, соль взбить хорошенько венчиком, прибавить постепенно растительное масло. Сок апельсина развести водой (1 ложку сока на 7 ложек воды), в этой апельсиновой воде развести кукурузную муку, вскипятить и сейчас же смешать с приготовленной ранее смесью. Рис, кубики мяса и измельченные дольки апельсина перемешать, заправить соусом. Готовый салат сбрызнуть соком лимона. Подавать в холодном виде.

Салат из редиса, огурцов и сыра

2 свежих огурца, 1 пучок редиса, сок половины лимона, 100 г сыра, зелень укропа и петрушки, соль.

Редис и огурцы нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. В салатник положить редис, а вокруг него – огурцы. Посолить, посыпать тертым сыром. Украсить мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Морская капуста жареная

100–150 г морской капусты, 4 яйца, 2–3 ст. ложки соевого масла, соль, зелень.

Провести трехкратную варку морской капусты, что улучшит ее вкус, запах и цвет, а также будет способствовать удалению излишнего количества йода. Отваренную капусту мелко нарезать, обжарить в масле, после чего залить яйцами и запечь в духовке. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Суп с креветками и огурцами

500 мл воды, 60 г креветок, 1 небольшой свежий огурец, 10 г свежего имбиря, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка сакэ или водки, соль по вкусу.

Креветки очистить от панцирей, промыть, ошпарить кипятком. Огурец нарезать тонкими ломтиками. Креветки залить водой, добавить имбирь, водку, соевый соус и довести до кипения. Поварить еще 10 минут. В самом конце добавить нарезанные огурцы и тут же снять с огня.

Кальмары, тушенные по-японски

2 тушки кальмаров, 1 зеленая редька, 0,5 ч. ложки имбиря, 1,5 ст. ложки сакэ или водки, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки соевого соуса, соль по вкусу.

Редьку очистить, разрезать на кусочки длиной 3 см, положить в кастрюлю с холодной водой. Добавить кальмары, специи и варить под крышкой на самом слабом огне от 1 до 2 часов.

Основные правила здорового питания (1)

· Не ешьте вечером, даже если очень устали и очень хочется. Максимум, что можно себе позволить, – это овощной салат и нежирную рыбу.

· Хотя бы два раза в неделю заменяйте полноценный ужин фруктовым салатом и стаканом кефира.

· Завтракайте и обедайте обязательно! Только не переедайте.

· Исключите из рациона картофель и чипсы.

· Откажитесь от традиционных чаепитий с тортиками на работе. Пейте зеленый чай с медом и сухофруктами.

· Иногда позволяйте себе орехи, в них содержится много полезных веществ.

· Пейте только очищенную воду, зеленый чай, травяные настои, соки (особенно свежевыжатые) и иногда бокал красного вина. Избегайте как огня кока-колу и все сладкие газированные напитки.

Основные правила здорового питания (2)

· Постепенно заменяйте традиционные блюда из рафинированных продуктов на полезные для здоровья и фигуры. Например, вместо пиццы приготовьте запеканку из грубой муки с маслинами, огурцами и помидорами. Или заправьте суп овощами, а не макаронами.

· Приправы, особенно перец и соль, повышают аппетит, и в результате съедаешь больше. Употребление этих специй лучше ограничить, но совсем отказываться от них не стоит: без них понижается секреция, и пища хуже усваивается.

· Наслаждайтесь вкусом пищи.

Все это обязательно поможет вам стать стройной. Но только при одном условии: вы действительно будете делать так всегда. Постоянно. Стройность и здоровье – это норма жизни и образ жизни. Выберите для себя стройность и следуйте избранному курсу.

Вы обязательно достигнете своей цели!

Продукты, которые не увеличивают вес (1)

Для сохранения гибкости и стройности тела совсем не нужны какие-то исключительные жертвы, достаточно насытить рацион полезными, так сказать, целевыми продуктами. Такие продукты желательно ежедневно добавлять в меню. Тем более что они доступны и вкусны.

Все полезные продукты, конечно, перечислить просто невозможно – это заняло бы несколько толстых томов, поэтому расскажу только о тех, которые мне наиболее близки и приятны.

Апельсин подарит вам дневную норму витамина С– это благотворно повлияет на весь организм, а особенно на суставы.

Йогурт – настоящий склад кальция, а что особенно важно – этот кальций легко усваивается благодаря кисломолочным бактериям. Единственная забота – проследить, чтобы йогурт был не старше четырех-пяти дней (это максимальный срок жизни полезных бактерий).

Продукты, которые не увеличивают вес (2)

Свежее натуральное молоко содержит не только витамины, кальций, но и белки, которые укрепляют наши косточки. Можно пить молоко с минимальным содержанием жира.

Нежирные сыры содержат кальций для укрепления суставов и много полезных для строительства вашего тела белков.

Зеленый салат – это просто кладезь полезных веществ: почти все витамины, фолиевая кислота и микроэлементы.

Тунец богат уникальными жирными кислотами. Это не те кислоты, которые способствуют отложениям жира на боках, а те, которые делают нашу кожу упругой, эластичной, а суставы – гибкими.

Также полезны: сельдерей, морковь, свекла, грейпфруты и натуральный грейпфрутовый сок, яблоки, креветки, свежая рыба, зеленый чай, мед, крупнозерновой хлеб...

Какой хлеб предпочесть?

Хлеб – это основа жизни. Наверное, нет ничего прекраснее, чем запах и вкус свежего хлеба. Однако чтобы наша любовь к хлебу не обернулась избыточным весом, надо держать себя в руках. Это достаточно просто. Нужно полностью исключить белый хлеб, то есть булки, батоны, и покупать хлеб грубого помола. Тогда будет сохранен правильный баланс между здоровьем и вкусом. Сейчас в магазинах появилось большое количество разнообразных хлебных изделий, на которые я рекомендую обратить пристальное внимание:

· Зерновой хлеб содержит пищевые волокна, которые очистят ваш организм от солей тяжелых металлов и нитратов, незаменим при похудении.

· Хлеб с отрубями или цельным зерном поможет похудеть не голодая.

· Хлеб из муки грубого помола с отрубями стимулирует пищеварение и хорошо сочетается с другими продуктами.

О пользе зернового хлеба

Для тех, кто заботится о своем здоровье, стоит выбирать хлеб, изготовленный с добавлением цельносмолотого зерна пшеницы. Такой хлеб обогащен пищевыми волокнами, которым свойственна незначительная усвояемость и высокая адсорбирующая способность. Зерновой хлеб улучшает деятельность желудка и кишечника, выводит шлаки из организма и очищает его, нормализует кровообращение.

Врачи рекомендуют хлеб с повышенным содержанием пищевых волокон для профилактики атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонии, ожирения, сахарного диабета и пониженной моторики кишечника. Зерновой хлеб является богатым источником витаминов А, Е, группы В и минеральных веществ: кальция, фосфора, железа, магния, меди... Вывод, важный для нас: зерновой хлеб является натуральным общеукрепляющим продуктом, улучшающим все функции организма.

Крупы и каши – вкусно и полезно (1)

Каша – великолепное блюдо для утра, для начала нового энергичного дня. Особенно полезны каши тем, у кого проблемы с желудком.

Овсяная каша помогает сохранить силы во время тренировок. Дело в том, что овсянка богата сложными углеводами, которые медленно доставляют глюкозу мускулам. Это способствует длительному поддержанию необходимого уровня энергии. Медики установили, что потребление овсяной каши снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кукурузные хлопья тоже содержат достаточно углеводов. Добавьте в них белка (полстакана молока – это обогатит ваше меню кальцием), витаминов (ягоды, фрукты), и вы будете заряжены энергией на полдня.

Гречка – неиссякаемый источник железа и витаминов группы В. Содержит кальций и магний, поможет укрепить костяк и нормализовать уровень сахара в крови.

Крупы и каши – вкусно и полезно (2)

Каши из неочищенной пшеницы, ржи, ячменя, проса особенно привлекательны для тех, кто ведет активный образ жизни и нуждается в усиленной подпитке. Эти продукты полны питательных веществ, особенно витаминов группы В, которые нужны каждой клеточке тела.

Отруби, каши на их основе позволят вам питаться полноценно и увеличить количество приемов пищи до пяти раз без риска пополнеть. Можно посыпать любимое блюдо овсяными отрубями с приправами и сыром пармезан.

Но имейте в виду, что отруби противопоказаны при обострениях колита, гастрита, язвенной болезни.

Нельзя использовать их как основной компонент питания. Применение отрубей в целях снижения веса должно быть разумным. Врачи пишут, что максимальная суточная доза отрубей – не более 30 г.

Рецепты для здоровья и стройности

«Княжеская» каша

Рис, греча, ячневая, пшено – по 0,5 стакана каждой крупы, 1 стакан тертой мякоти тыквы, 2 луковицы, 3 моркови, 1 огурец, 5 помидоров, 3 болгарских перца, 2 средние свеклы, пучок петрушки, 6 стаканов воды, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана панировочных сухарей, соль.

Крупы перебрать и промыть. Морковь и свеклу натереть на терке, лук мелко порубить. Огурец, помидоры и перец нарезать ломтиками. Высокую кастрюлю обмазать внутри маслом и обсыпать стенки панировочными сухарями. Выложить слоями: свеклу, пшено, морковь, рис, помидоры и перец, гречу, лук, ячневую крупу, тыкву. Залить сверху горячей подсоленной водой, дать закипеть и варить 15–20 минут. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, поставить в разогретую духовку на 20 минут. Кастрюлю с готовой кашей опрокинуть на блюдо, посыпать свежей зеленью.

Свежевыжатые соки

Сейчас, пожалуй, не найдется ни одного уважающего себя ресторана или кафе, где не продавались бы свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Во время обеда выбирайте такой маршрут, чтобы забежать в кафе, где выжимают соки. А если вы сами подружитесь с соковыжималкой, то сможете получать пользу от свежих соков хоть каждый день. Великолепно, если вы будете ежедневно выпивать стакан сока.

Сок пейте сразу после приготовления, не торопясь, маленькими глотками, наслаждаясь каждой каплей напитка. Ударная порция витаминов и заряд свежести с утра стоят того, чтобы повозиться пять-десять минут, выдавливая ароматный солнечный напиток. Конечно, потом приходится мыть соковыжималку, но ведь в это время можно читать аффирмации, которые укрепят не только ваш дух, но и тело.

Мы же каждую минуту используем с пользой!

Разгрузочные дни на соках

Каждый сок содержит полезные, но сильнодействующие вещества. Поэтому если вы решили разгружаться при помощи соков, то прежде всего учтите особенности своего организма. Расскажу про некоторые тонкости проведения «соковых дней».

Сок не заменит полноценного питания, поэтому соковую диету рекомендуется проводить не более трех дней подряд. Соки при этом вы чередуете с водой и больше ничего не пьете и не едите. В эти дни лучше всего употреблять соки с мякотью – они полезны почти так же, как и натуральные плоды, а еще лучше – заменить соки аналогичными овощами и фруктами (по одному килограмму в день).

Для разгрузки больше подходят яблочный, персиковый, сливовый, грушевый соки.

Внимание тем, у кого повышенная кислотность желудка, – вам нельзя пить свежий яблочный сок, он может вызвать сильную изжогу.

Китайские принципы правильного питания

Сколько надо съедать?

Китайская медицина предписывает умеренность в питании. Переедать вредно, достаточно съесть 70–80 % от того, что вы смогли бы.

Когда лучше принимать пищу?

Завтракать нужно рано, обедать нужно сытно, ужинать мало. В китайском трактате «Сто золотых рецептов» говорится, что нельзя дожидаться момента, когда крайне оголодаешь, но нельзя и переедать; нельзя терпеть до тех пор, пока замучает сильная жажда, но нельзя и чрезмерно много пить.

От чего зависит состав пищи?

Пища должна меняться в зависимости от климата, сезона, состояния здоровья, условий проживания, возраста, пола, конституции тела человека.

Какую пищу предпочесть?

Для желудка самой лучшей является теплая пища. Холодную есть вредно, особенно зимой.

Разговор со своим телом

Многие целители советуют разговаривать со своими внутренними органами, для того чтобы те лучше работали. Мне кажется, это правильный подход, потому что каждый орган обладает своим, пусть не очень развитым, но – сознанием.

Перед тем как изменить привычный рацион, вы можете поговорить по душам со своим организмом и попросить, чтобы он был послушным и старался вам помогать. Вы можете сказать примерно следующее:

· Мой дорогой и любимый организм! Мы с тобой делаем очень важную работу. У тебя достаточно сил, и ты легко и радостно преодолеваешь трудности. Сейчас у тебя нет необходимости переваривать так много пищи, как раньше, и все свои силы, всю свою огромную энергию ты направляешь на очищение, омоложение и оздоровление каждого органа, каждой клеточки тела.

Ты все можешь и все делаешь правильно и хорошо!

Стрессы нам не нужны

Известно, что одна из главных причин переедания – это стрессы. От них надо избавиться. Подумайте, стоит ли подвергать вашу драгоценную жизнь и здоровье непосильным перегрузкам? Для начала чаще улыбайтесь и по возможности избегайте конфликтов.

Могу порекомендовать замечательный способ снятия напряжения в отношениях. Каждый раз, когда у вас возникает конфликт с кем-либо, возьмите лист бумаги и напишите письмо Ангелу-хранителю этого человека.

Не жалейте добрых слов, чтобы выразить свое хорошее отношение и постарайтесь изложить все проблемы и разногласия, которые мучают вас. Добавьте, что вы всем сердцем желаете улучшить ваши отношения ко всеобщему благу и процветанию. Этот метод приводит к замечательным положительным результатам во взаимоотношениях и, что очень важно, снимает стресс.

Похвалите себя любимую

Если ваш организм не может сразу настроиться на длительное соблюдение диеты, можно немножко схитрить. Скажите себе:

· Сегодня я доведу свой план до конца. Это я смогу. А завтра будет новый день и новые силы.

Когда наступает завтра, с организмом ничего ужасного не происходит и он выдерживает ограничения в пище. Тогда вы говорите своему организму:

· Какой ты у меня молодец! Держишься отлично. Сегодня продолжим наши занятия, а завтра посмотрим на твое самочувствие.

Но и завтра все идет нормально. И это естественно. Если вы будете уговаривать свое тело потерпеть всего денек и обещать, что завтра все будет так, как оно захочет, организм перестанет бояться и успешно выполнит намеченную вами программу. Потому что сил для этого у него достаточно и с каждым днем он чувствует себя все лучше.

Признаемся телу в любви

Прежде всего, мы должны любить себя. Причем не только за прекрасные душевные качества или выдающийся ум. Любить надо себя целиком. Необходимо любить свое тело: оно прекрасно, ибо является сосудом бессмертной души. Любовь – чистейшая форма Божественной энергии; когда мы любим собственное тело, все клетки и атомы, его составляющие, насыщаются этой энергией, наливаются новыми силами.

День за днем признаваясь своему телу в любви, вы в какой-то момент почувствуете отклик – теплое, легкое покалывание в каждой клеточке, как будто бы все они спрашивают вас: «Это правда?» И вы с радостью и гордостью ответите: «Да, правда!»

Так начинается великое и могущественное сотрудничество: ваши сознательные желания и устремления поддерживаются на уровне тела.

Теперь вы можете двигаться по пути самосовершенствования легким и уверенным шагом.

Новый образ самой себя

Сила человеческого разума невероятна. Разум, сознание, может сделать нас успешными и процветающими или наоборот. Стройными или толстыми. Здоровыми или больными. Тот, кто умеет владеть своим разумом, в буквальном смысле слова управляет миром.

Если вы хотите иметь красивое, стройное, здоровое и подтянутое тело, прежде всего вам надо научиться создать в своем сознании новый образ самой себя.

Этот образ должен быть на сто процентов вам приятен и привлекателен.

Вы можете все!

Для того чтобы создать желаемый образ себя:

· Думайте о себе как о той, кто худеет.

· Каждый день перед сном представляйте себя стройной, красивой, молодой.

· Утверждайте, что вы можете все и всегда!