Текст книги "Этикет бизнесмена. Официальный. Дружеский. Международный"

Автор книги: Мэри Бостико

сообщить о нарушении

Текущая страница: 4 (всего у книги 11 страниц) [доступный отрывок для чтения: 5 страниц]

Однако организация банкета связана с массой работы, прежде чем дело дойдет до устриц. Полезно, например, посмотреть, что происходит на протокольном обеде, поскольку между общественной и деловой функциями явно существуют точки соприкосновения.

На сугубо официальных протокольных обедах, как, например, в Букингемском дворце или на обедах в посольствах, каждого джентльмена информируют по прибытии, какую даму он поведет к столу. Чаше всего ему выдают маленький конверт на его имя, содержащий карточку с именем дамы. После того как он поздоровался с хозяином и хозяйкой, долг джентльмена разыскать даму, которую ему предстоит вести к столу.

Когда объявляют, что обед подан, хозяин первым двигается в банкетный зал, сопровождая самую важную гостью; хозяйка следует за ним с самым важным гостем или позволяет войти другим парам, и замыкает шествие со своим сопровождающим. Обеденные карточки указывают, где положено сидеть каждому. Самая важная гостья садится справа от хозяина, вторая по важности – слева. Самый важный гость садится справа от хозяйки, а второй по важности – слева от нее.

Джентльмены отодвигают стулья для своих дам, прежде чем занять собственные места. Хозяйка садится последней и подает знак к началу еды, начиная есть первой.

Когда с обедом покончено, хозяйка ловит взгляд самой важной гостьи и поднимается. Все другие женщины следуют ее примеру и возвращаются в гостиную. Джентльмены встают, один из них открывает перед дамами дверь, и затем мужчины рассаживаются ближе друг к другу, хозяин обычно занимает место, освобожденное хозяйкой, чтобы побеседовать с главным гостем. Портвейн разносят по часовой стрелке, и приблизительно через двадцать минут хозяин предлагает присоединиться к дамам в гостиной.

Однако даже в Букингемском дворце считается нормой, если к столу сначала направляются дамы, а за ними следуют мужчины. Обычай покидать женщин в конце трапезы, хоть и практикуется во многих частных домах, также вымирает. Как правило, хозяин просто сообщает гостям со своего места во главе стола, где полагается сесть.

Три пункта отличают сугубо протокольный обед, описанный выше, от большого делового обеда или банкета.

• Прежде всего, на деловых обедах очень редко женщин бывает столько, сколько мужчин.

• На деловом мероприятии обычно не бывает хозяйки, что полностью меняет процедуру рассаживания.

• Деловые обеды очень редко, если это вообще случается, являются чисто общественным мероприятием, соответственно следует изменить порядок рассаживания за столом.

И наконец, если на большом деловом обеде одного стола достаточно для всех, главный управляющий займет место во главе стола, главный гость сядет справа от него, следующий по важности – слева, а остальные будут чередоваться с другими руководителями компании. Если присутствуют женщины, они, конечно по возможности, будут чередоваться с мужчинами.

Для больших приемов на сотню человек очень удобна расстановка столов, показанная на рис. 1, она наиболее способствует созданию атмосферы непринужденности.

Еще более многочисленные торжественные церемонии требуют наличия главного стола и еще нескольких, размешенных или вокруг главного, или в длину, как показано на рис. 2.

На торжественных церемониях такого масштаба обычно в программе есть один или больше выступающих, кто-то должен председательствовать, и, если есть важные гости, следует тщательно организовать размещение их за столом в соответствующем порядке. Планирование необходимо еще и для того, чтобы каждый мог легко найти отведенное ему место.

На городских торжественных церемониях председательствует лорд-мэр или мэр. На торжествах компании – обычно директор-распорядитель, который, как глава, занимает центральное место за главным столом (рис. 1 и 2). Если предполагается только один выступающий, то он садится справа от председателя; если двое – основной оратор сядет справа от председателя, а второй – слева. Третий оратор сядет рядом с первым выступающим, а четвертый – рядом со вторым (рис. 2). Если присутствует жена основного оратора, ее можно посадить справа от председателя, а выступающий сядет слева. На самом деле, если только не присутствуют члены королевской семьи, место главного оратора неизменно рядом с председателем, однако, если приглашены особые гости и один из них более известное лицо, чем второй оратор, гость сядет слева от председателя, а второй оратор – рядом с ним.

Обычно на обедах компаний-спонсоров бывает только один оратор и никаких приглашенных лиц; в таком случае, очевидно, управляющих другими компаниями и старших менеджеров приглашают сесть за главный стол.

Когда приглашены гости, необходимо строго соблюдать очередность, постоянно помня о том, что их статус в какой-то степени определяется местом их расположения от главного стола. О правильном порядке размещения гостей рассказано в главе 8. В других случаях обратитесь к «Альманаху» Уитакера. Лорд-наместник графства решает вопросы, относящиеся к графским сановникам, и его секретарь, как правило, кладезь информации. Оберцеремониймейстер дипломатического корпуса при министерстве иностранных дел Великобритании имеет дело с вопросами, касающимися иностранных дипломатов, помощь окажут и отдельные посольства. Если торжественная церемония касается штата местных властей, секретарь городской корпорации, лорд-мэр или помощник мэра, викарий или издатель местной газеты – полезные источники информации.

На сугубо деловых торжественных мероприятиях допустимо не испытывать благоговения перед титулами или знатностью. В этих случаях лорда имярек приглашают по его должности – главы компании, и он должен занять за столом соответствующее место. Было бы нелепо посадить во главе стола лорда имярек только из-за его титула, в то время как в компании он занимает положение стажера-менеджера. Как нет в бизнесе предпочтения по половому признаку – не важно, мужчина ты или женщина, так нет простолюдинов и знати.

На обеде компании или общества следует обратить внимание на то, чтобы самый почетный гость сидел рядом с руководителем или ведущим членом общества. Жен и мужей рядом не сажают, и, если присутствует мало женщин, следует посадить за каждый стол одну или две дамы.

Когда план рассаживания завершен, позаботьтесь о том, чтобы обеденные карточки были сделаны в двойном количестве для каждого сидящего за главным столом. Каждая будет пронумерована, начиная слева, если стоять лицом к общим столам. Соответствующие карточки будут затем розданы всем приглашенным гостям по их прибытии.

Что касается общих столов, каждому будет присвоена определенная буква алфавита и выдана пронумерованная обеденная карточка. Большую копию плана рассаживания обедающих вывесят затем в одном или нескольких местах, чтобы была хорошо заметна, возможно, одну в той комнате, где перед едой подают коктейли, и еще одну у входа в обеденный зал. Имена обедающих должны быть обозначены на плане рассаживания примерно таким образом:

Стол А

Мистер Джордж Уайт

Мисс Мерил Смит

Мистер Феликс Уоллес и так далее (см. рис. 2).

Конечно, на особенно торжественных церемониях гости садятся, где им нравится, и это устраняет нужду в составлении плана рассаживания. В других случаях, таких как ланч или обед на совещании по распродажам, управляющий компанией занимает место во главе стола, а остальные служащие садятся, где им нравится.

Если вы председательствуете на обеде и за главным столом вы увидите несколько незнакомых лиц, стоит запастись небольшим планом стола с написанными на нем именами. Это поможет вам мгновенно идентифицировать каждого, как только он заговорит, и при необходимости без малейшего затруднения назвать его по имени.

ТАНЦЕВАЛЬНЫЕ ВЕЧЕРА

– Какой это танец? – спросил молодой человек, пройдя со своей партнершей полпути к площадке для танцев.

– Фокстрот, – ответила она, не выразив ни малейшего недовольства.

– Тогда побежим рысцой, как лисы, – ответил молодой человек, чувствуя себя необычайно остроумным, и, вероятно, чрезвычайно удивился бы, узнав, как это выглядело на самом деле – просто грубо. На самом деле недопустимо приглашать даму танцевать, не потрудившись даже узнать, что это за танец, не говоря уж об умении его танцевать. Таким образом, наличие элементарных знаний о танцах, устраиваемых на приемах, является необходимым, без этого начинающему руководителю не удастся достичь вершин.

Представьте, например, что молодой управляющий приглашает на танец жену председателя на ежегодном празднике компании. Если он будет топтаться, как медведь, наступать ей на ноги и дергать ее руки вверх и вниз, как мужлан на деревенских танцах, он, несомненно, произведет плохое впечатление. Когда его имя всплывет в разговоре с ее мужем, то, скорее всего, последует негативная реакция: «О, молодой Джонс? Честно говоря, на твоем месте я не стала бы обольщаться насчет его возможностей».

Представьте менеджера по продажам – работника большой мануфактурной компании, который пытался последние три месяца заключить очень важный контракт. Деловые переговоры достигли заключительной стадии, и двое из высшего руководства предполагаемой клиентской компании приехали в Лондон, чтобы посетить фабрику. На них произвело очень большое впечатление то, что они увидели, и затем был устроен прием в одном из самых изысканных ночных клубов. Один из гостей привез с собой жену, которая искала предлог, чтобы побродить в Лондоне по магазинам.

Наш менеджер по продажам никогда не интересовался предметом столь незначительным, как танцы, и, конечно, не сумел отличить вальс от фокстрота. Однако ему пришлось пригласить даму на танец. Двое других мужчин, мало интересующихся подобным видом увеселения, смотрели на них и с огромным удивлением увидели, как этот обходительный, красноречивый, уверенный в себе человек на глазах превратился в неуклюжего, неловкого деревенщину. Возможно, он все же получил контракт, но как светский человек потерпел поражение.

Мораль, конечно, одна: учитесь танцевать. Для бизнесмена нет необходимости скользить по паркету бального зала с ловкостью профессионального танцовщика, ему всего лишь нужно овладеть тем, что в школах танца называют общим курсом, то есть освоить быстрый и медленный ритм танца, чтобы не испытать смущения в подобной ситуации.

Существует очень немного пунктов этикета, сохранившихся в связи с танцами. У дам больше нет карточек, в которые нужно вносить имена кавалеров, за исключением, очевидно, Шотландии. Джентльмены больше не носят перчаток на балах, исключение – старинные танцы.

То, что следует держать в памяти, сводится к трем пунктам.

Если вы на танцевальном вечере, то уж извольте танцевать. Нет ничего несноснее для женщины, чем сидеть у стены, горя желанием потанцевать, в то время как мужчины слоняются вокруг бара, обсуждая скачки. На танцевальном вечере для служащих компании руководство должно потанцевать по возможности со всеми девушками, а не только с женами других руководителей. Вообще, на таких вечерах первый и последний танец отдают даме, с которой вы пришли. На балу, где присутствует королевская семья, вы не можете танцевать с дамами королевской крови, если только вас не представили им. Если это случится, тогда вы должны танцевать с ними, ибо это, вообще говоря, и есть главная причина, по которой вас представили.

Приглашают танцевать по-разному, от официального: «Могу я иметь удовольствие пригласить вас на этот танец?» – до простого: «Потанцуем?» – в зависимости от степени знакомства с дамой. Приглашая члена королевской семьи, вам следует сказать: «Могу я иметь честь пригласить вас на этот танец, мадам?»

Когда танец заканчивается, вы говорите: «Благодарю вас» – и сопровождаете свою партнершу до ее места; действительно галантные мужчины даже делают что-то вроде поклона, но таких меньшинство. На самом деле намного больше мужчин в наши дни поворачиваются на каблуках, бросив свою партнершу в середине танцевального зала, – весьма скверная привычка.

Глава 6

КАК СТАТЬ ЖЕЛАННЫМ ГОСТЕМ

Как бизнесмен, вы, вероятно, нередко устраиваете приемы, где проявляете себя радушным хозяином, но не менее часто вы также бываете на приемах в качестве гостя и стремитесь сыграть столь же хорошо свою роль гостя.

В случае официального приглашения первое, что вам следует сделать, – ответить на него правильно; вот о чем мы и поговорим.

ПРАВИЛЬНОЕ ОБЛАЧЕНИЕ И ЗНАКИ ОТЛИЧИЯ

Несколько лет назад, когда Джозефа Кеннеди назначили послом при дворе Святого Джеймса, он появился в Букингемском дворце, чтобы представить свои верительные грамоты, в твидовом костюме, несомненно считая, что выражает презрение к светским предрассудкам и демонстрирует независимый образ мыслей. На самом деле он продемонстрировал перед всем миром свое невежество.

«Протест» такого рода не имел никакого воздействия, да и не имеет никакого смысла. Если ситуация требует определенных традиций в одежде, тактично по отношению к хозяевам выглядеть соответствующим образом. Возможно, такая одежда покажется необычной в его собственной, частной жизни, у себя дома.

В приглашении обычно дан ключ к тому, в какой одежде вас ожидают увидеть. Если на пригласительном билете сказано: «Знаки отличия», мужчин ожидают в белых галстуках и фраках, со знаками отличия, если таковые имеются. «Белый галстук» на пригласительном билете означает, что вам следует надеть белый галстук и фрак. «Белый или черный галстук» означает, что большинство мужчин наденут фраки, но приемлем также смокинг. «Вечерняя одежда» на пригласительном билете означает, что мужчины наденут фраки или смокинги, в зависимости от случая. «Черный галстук» означает смокинг или темную пиджачную пару.

Если мужчины надевают фраки, женщины, которых они сопровождают, удовлетворят необходимым требованиям, надев свои самые роскошные вечерние платья. Короткое или длинное вечернее платье соответствует смокингу и также темной пиджачной паре, хотя, строго говоря, так быть не должно.

Если в приглашении не содержится намека, лучше всего поинтересоваться о форме одежды у хозяина дома, если это частный прием, или у других, собирающихся на прием, если это официальное мероприятие.

Официальные танцевальные вечера, обеды и вечерние приемы обычно предполагают одежду с белым галстуком, но на частные балы обычно надевают смокинг.

На приеме с коктейлями мужчина облачается в темную пиджачную пару, независимо от того, устраивают прием утром или вечером. Если вы собираетесь после этого на мероприятие, требующее вечерней одежды, тогда, конечно, надеть смокинг или фрак на прием с коктейлями вполне допустимо.

На частный банкет в дом без прислуги вы наденете темную пиджачную пару, но если прислуга есть, то хозяева вправе ожидать, что их гости оденутся для обеда. Вследствие этого безопаснее всего спросить, а то вы рискуете оскорбить хозяйку или оказаться в неловком положении.

Свадьба требует визитки.

Все детали соответствия одежды официальным поводам даны в главе «Как должен выглядеть руководитель».

ВРЕМЯ ПРИБЫТИЯ И ВРЕМЯ ОТЪЕЗДА

Вопрос, когда прибыть, представляется с первого взгляда достаточно простым, но на самом деле к нему примешиваются некоторые странные обычаи, что усложняет дело.

Прием с коктейлями. Прибыть немного позднее обусловленного времени. Ни в коем случае не следует приезжать заранее.

Официальные обеды или ланчи. Прибыть в более менее установленное время, но, вновь, не раньше.

Официальные банкеты. Если на пригласительном билете указано время прибытия 7.30 и приглашения к столу 8.00, то и прибудьте в этом промежутке.

Свадьбы и церковные церемонии. Время на пригласительном билете и есть время начала церемонии. Вам следует, таким образом, прибыть минут на десять раньше.

Частные балы. Если на пригласительном билете означено время начала – 10 часов вечера, люди обычно начинают прибывать получасом позже и вплоть до полуночи.

Возникает проблема и с отъездом, особенно если вы хотите уехать как можно скорее, но не хотите показаться грубым. С банкета вы вполне можете уехать еще до того, как будут произнесены все речи, если вам абсолютно необходимо, но не во время чьего-либо выступления. В случае какого-то рекламного показа совершенно в порядке вещей уехать после приветственной речи, но в любом случае никогда не уезжайте во время какого бы то ни было выступления – будь то речь, пение или что-то в таком роде. Во многих приглашениях точно указано не только время начала мероприятия, но и окончания – это вносит полную ясность в ваши планы.

Относительно банкетов нет сурового и строгого правила, и вам предстоит «играть на слух». Большинство людей начинают разъезжаться около 11 часов вечера. Конечно, лучше уехать немного раньше, чем слишком задержаться. Как только вы решите уехать, сообщите об этом, попрощайтесь с хозяином, хозяйкой и уезжайте. Некоторые говорят: «Боюсь, я должен сейчас уехать», а затем продолжают сидеть, еще через десять минут, снова объявляя о своем немедленном отъезде, наконец встают и задерживаются у дверей еще на десять минут, заканчивая сначала одну историю, начиная новую, пришедшую на память в связи с предыдущей. Между тем все присутствующие сбиты с толку гостем, который не может окончательно решиться на отъезд, в то время как хозяйка накаляется все больше и больше.

Как только вы подошли к парадной двери, сразу уходите, так как вашим хозяевам, вероятно, холодно стоять у дверей без верхней одежды.

ИСКУССТВО ВЕСТИ БЕСЕДУ

У гостей есть как привилегии, так и обязанности, и одна из основных – смешаться с другими гостями и умело вести с ними беседу. За столом вы должны говорить с человеком, сидящим слева от вас, так же как с тем, что справа, за исключением очень небольших приемов, когда разговор будет общим.

На строго деловых встречах это будет в основном разговор о конкретных предметах, но мы сейчас рассматриваем множество других общественных поводов, на которых случается присутствовать деловым людям.

Тот, кто умеет поддерживать беседу, умеет и слушать. Он выскажет свою точку зрения, затем сделает паузу, чтобы позволить высказаться другим. Человек, который не может остановиться, очарованный звуком собственного голоса и совершенно игнорирующий мнение собеседника на затронутую тему, – невоспитанный зануда. Разговор – обмен мнениями, а не монолог. Тому, кто блестяще ведет беседу, удастся господствовать в разговоре, и на него не обидятся. Беда, однако, в том, что слишком многие просто уверены, что они прекрасные собеседники.

Если это не обед на четыре персоны, редко удается поддерживать связный серьезный разговор. Чаше всего проблема заключается в том, чтобы суметь вести легкую беседу. Считается, что это умение является необходимым достоинством и англичане здесь непревзойденные мастера. Вот некоторые из уместных тем для легкой беседы: Уимблдон или Хенли – в зависимости от сезона, судебные дела, машины, фильмы и пьесы, с которыми присутствующие, по вашему предположению, знакомы, книги, работы в саду, даже еда.

ЗАПРЕТНЫЕ ТЕМЫ

В викторианскую эпоху политики, религия, деньги, секс и обсуждение знакомых входили в список запретных тем. В наше время секс, похоже, становится любимой темой для обсуждения, и без особых ограничений. Деньги также весьма увлекательная тема, при условии, что вы не перейдете границ, например спросив: «Сколько вы заплатили за этот костюм?» или «Сколько вам платят у Скотта?» Что касается сплетен, это главная тема легкой беседы, при условии, что они лишены злости. Лучше быть поосторожнее с политиками и религией, если только вы не чувствуете себя знатоком в одном из этих предметов. Если вы решите играть с огнем и рискнете обратиться к одной из этих двух тем, вам следует внимательно наблюдать за любым признаком, свидетельствующим, что ситуация выходит из-под контроля.

Сомнительные истории все еще под запретом, так же как те, что выставляют знакомых людей, о которых вы рассказываете, в смешном виде. Ваши операции и болезни также исключены, как бы забавно вы их ни преподносили. Невежливо долго говорить о человеке неизвестном некоторым из гостей.

Многим бизнесменам может показаться невероятным, что в иных случаях разговоры о продажах подпадают под решительный запрет. Если, например, три-четыре гостя находятся в той же отрасли бизнеса, а другие – нет, не годится обсуждать при них «состояние рынка», еще и пересыпая свою речь техническими терминами, которые для других гостей – китайская грамота. Невежливо обсуждать деловые вопросы в присутствии женщин, которые абсолютно не заинтересованы в предмете. Если прием устроен в честь покупательницы, которая приобрела миллионный автомобиль, или победила в викторине, или завоевала какой-то другой приз, тогда совершенно недопустимо бросить ее в углу, пока вы обсуждаете узкопрофессиональные темы со своими приятелями-управляющими. Даже если это вам не по вкусу, ваш долг в таких случаях поддерживать разговор на уровне почетного гостя, если только, конечно, это не большой прием, где вы можете тайком то здесь, то там перекинуться парой слов на профессиональные темы со столь же заинтересованными в этом лицами!

Бестактные вопросы также табуированы, хотя в принципе вопросы вообще могут оказаться очень полезны для вовлечения в разговор людей застенчивых. Никогда не спрашивайте о возрасте, о том, где человек ходил в школу или чем занимается его отец.

Не заставляйте людей рассказывать об их специальностях. Профессионалы приходят на прием, чтобы расслабиться, а не инструктировать профана по сложным вопросам своей профессии. Очень соблазнительно расспросить адвоката о ваших запутанных проблемах с законом и рассказать известному врачу о болях в спине, но этого решительно не следует делать.

КОМПЛИМЕНТЫ

Молодой директор компании почувствовал, что должен сказать комплимент изящной даме, в честь которой его компания устроила праздник. «Как великолепно вы подбираете цвета, – с чувством провозгласил он, глядя на ее шляпу, – ваша шляпа того же цвета, что платье».

Если вы не можете сказать ничего умнее этого, лучше не пытаться делать комплимент даме. Англичане особенно не умеют делать комплименты, и остается только удивляться почему.

Возможно, они боятся показаться глупыми, но почему же? Всем женщинам нравятся комплименты, независимо от того, приятен ли им мужчина. Почему тогда мужчины так экономно расходуют дары, столь приветствуемые и так мало стоящие?

Итальянец считает своим долгом отпускать комплименты женщинам и делает это радостно, щедро и очаровательно. Никто, конечно, и не думает их воспринимать.

Следовательно, если вам удастся немного осчастливить женщину, одарив ее изящным комплиментом, это будет только способствовать успеху вашего приема. Если вы во что бы то ни стало хотите быть искренним, то, конечно, без особых затруднений найдете в женщине то, что вас действительно восхищает. Со временем, поднаторев в этом искусстве, вы обнаружите, что комплимент дается вам без усилий, почти непроизвольно, короче, это станет приятной привычкой.

ИЗВИНЕНИЯ

Если вы в гостях что-либо пролили на ковер или на скатерть, если разбили одну из ценных ваз хозяйки, извинитесь и оставьте все как есть. Бессмысленно суетливо собирать осколки, непрерывно продолжая вслух сожалеть об этом. Хозяйка дома и так будет расстроена, а вы снова и снова поднимаете эту тему, и она вынуждена раз за разом повторять, что на самом деле все это пустяки, что в любом случае это всего лишь старая вещь, когда на самом деле это ценная ваза эпохи Мин. Не предлагайте заменить предмет – не все заменимо, не предлагайте заплатить за него.

Позднее можно попытаться компенсировать потерю, учитывая вкус пострадавшей. Можно послать записку с извинениями и, может быть, цветы или шоколадные конфеты.

ЕСЛИ ДОПУСТИЛИ БЕСТАКТНОСТЬ

Некоторые люди имеют фатальную привычку постоянно говорить не то, что нужно, в неподходящее время и не тому человеку, как, например, та девушка, которая на гордое замечание молодого человека, что ему восемнадцать лет, ответила: «Неужели? Я думала, что вы намного моложе». Через тридцать лет тот же мужчина пришел бы в восторг от такого замечания.

Очевидно, причиной таких замечаний является невнимательность. Постоянно думайте о том, какое воздействие окажут ваши слова на публику. Другими словами, постарайтесь поставить себя на место другого человека.

Иногда у вас неудачное замечание вырвалось, и забрать его назад невозможно. Что делать? Некоторые очень храбро доводят дело до конца, как тот молодой человек, который спросил другого на приеме с коктейлями:

– Кто вон та дама с пятнами по всему лицу?

– Моя жена, – ответил мужчина.

– В самом деле? – продолжал молодой человек, явно не сознавая содеянного. – Как интересно! У нее такие пятна по всему телу?

Конечно, такое завидное самообладание поражает, но умный человек не задал бы первого вопроса в подобной форме. Ему следовало бы значительно строже контролировать себя и не ляпать замечаний наобум.

Если кто-то другой сделал неудачное замечание на ваш счет, самое разумное в этом случае пропустить это мимо ушей. Человек будет благодарен вам и, кто знает, когда-нибудь может отплатить вам в столь же затруднительных обстоятельствах.

КУРЕНИЕ

На банкете председатель, закончив с едой, поднимается и предлагает высокопарные тосты. Обычно он говорит: «Милорды, дамы и господа, – за королеву». Все встают, поднимают бокалы, говорят: «За королеву», пьют и затем снова садятся.

После этого, но не ранее, разрешается курить. Иногда председатель объявляет об этом специально: «Господа, можете курить». Это относится также и к дамам. Бывает, официанты начинают разносить сигары и сигареты.

Это правило соблюдается очень строго, и никто, как бы славен и известен он ни был, не может пренебречь им.

На самом деле это прекрасное правило, так как курить следует, если вообще предаваться этой вредной привычке, после еды.

Безусловно, следует избегать варварской привычки курить между блюдами; как бы много людей по обе стороны Атлантики ни поступали так, этого решительно следует избегать. Даже хозяйка, которая тоже курит, почувствует, что к ней относятся пренебрежительно, если один из ее гостей испортит аппетит окружающим, да и обидит ее, смешав запах дыма с ароматом заботливо приготовленных блюд.

Когда вы обедаете в доме знакомых, где бываете редко, лучше всего подождать, пока не закурит кто-то другой.

ПОМОГАТЬ ИЛИ НЕ ПОМОГАТЬ?

Не всегда легко решить, предлагать ли хозяйке дома помочь с уборкой. Некоторые готовят сами и любят, когда им немного помогают, в то время как другие решительно отвергают помощь и сражаются с мусором в одиночестве, когда настанет тишина. Иногда одна-две гостьи помогают убрать со стола.

Это еще один из тех случаев, когда лучше всего ориентироваться по ситуации, в зависимости от того, насколько многолюдна вечеринка, насколько официален прием, есть ли в доме помощники и хочет ли она, чтобы кто-то из гостей помог ей.

Во всяком случае, предложить помощь стоит. Возможно, ваше предложение будет принято; если же нет, не настаивайте. Некоторые люди получают искреннее удовольствие от приема гостей от начала до конца.

ПОСЛЕ БАЛА

После официального банкета вам следует послать хозяйке дома записку с благодарностью. Она наверняка оценит это. Некоторые на следующий день посылают даже небольшой букет. В конце концов, такая непростая работа, как приготовление еды, требует немало хлопот и сил, так разве это не заслуживает выражения признательности в ответ?

ВИЗИТЫ С НОЧЕВКОЙ

Если вас пригласили провести, например, уик-энд в деревне или где-то еще, вопрос, когда прибыть, обычно полностью проясняет хозяйка дома. Она может сказать: «Поезд в 10.55 из Хьюстона доставит вас сюда как раз к ланчу», или, если вы поедете на машине: «Мы ждем вас прямо к обеду к восьми часам».

Что касается продолжительности вашего пребывания, уик-энд обычно начинается с ланча или обеда в субботу и заканчивается после чая в воскресенье. Длинный уикэнд означает или прибытие к обеду в пятницу и отъезд после чая в воскресенье, или прибытие к ланчу в субботу и отъезд в понедельник, до или после ланча.

Конечно, если вам не дали никаких пояснений относительно времени, следует спросить об этом. Просто скажите: «В какое время удобнее приехать?» Конечно, вы не можете так же напрямик спросить: «В какое время вам хотелось бы избавиться от меня?» Так что безопаснее всего сказать: «Боюсь, мне придется уехать довольно рано в понедельник утром. Вы не возражаете?» Если хозяйка особенно энергично настаивает на том, чтобы вы остались на ланч, вы позволите ей убедить себя.

Внимательные хозяева намекнут на то, что они запланировали для вашего развлечения, это даст вам возможность запастись соответствующей одеждой. Обычно у вас не возникнет особых проблем, так как чаше всего приглашают на гольф, поохотиться, половить рыбу или что-то в этом роде. Если у вас возникают сомнения, нужно ли переодеваться к обеду, об этом всегда удобно спросить. И конечно, вы узнаете заранее, предстоит ли вам участвовать в грандиозном бале.

Предполагается, что гость, приглашенный на уик-энд, примет участие в любом развлечении и что он легко приспособится к укладу обитателей дома. Очевидно, что вам следует точно появляться к началу еды, спрашивать разрешения воспользоваться телефоном и выключать свет, если последним покидаете комнату.

Вы будете так же внимательны к вещам своих хозяев и оставите ванную комнату пригодной для использования следующим посетителем.

Как правило, хозяйка сообщит вам относительно времени завтрака или спросит, не предпочитаете ли вы завтракать в постели. Хотя вам это может показаться чрезмерной заботой о вашем удобстве, вполне вероятно, что такое решение вопроса значительно облегчит задачу хозяйке, так что по возможности не противоречьте ей.

Что касается заботы о ваших собственных нуждах и помощи хозяевам, все будет зависеть от того, есть ли в доме постоянная или приходящая прислуга или вообще нет никаких помощников. В последнем случае вы, конечно, постараетесь причинять как можно меньше неудобств.

Если в доме есть слуги, то они будут ожидать от вас чаевых. Лакею причитается от 10 шиллингов до 1 фунта или даже от 30 шиллингов, если он был особенно внимателен к вам. После охоты вы, вероятно, дадите конюху 10 шиллингов на чай и оставите 15 шиллингов для слуг, принимавших участие в охоте. Если вы стреляли, старшему леснику следует давать приблизительно по 1 фунту в день.

Если слуги – супружеская пара, которая живет в доме и выполняет всю работу, гость должен оставить им чаевые в размере 10 шиллингов за все время пребывания на уик-энде. Если прислуга приходящая, которая убирает, застилает вашу кровать и так далее, вы можете оставить ей 5 или 10 шиллингов. Кухарке и садовнику чаевых не дают, а шоферу дают редко.