Текст книги "Большая книга дачника"

Автор книги: Лариса Петровская

сообщить о нарушении

Текущая страница: 5 (всего у книги 13 страниц) [доступный отрывок для чтения: 5 страниц]

Во что сеять семена

Почвосмеси для выращивания рассады обязательно должны отвечать следующим требованиям: содержать достаточное количество необходимых растению питательных веществ, иметь хорошую поглотительную способность, воздухопроницаемость и водостойкую структуру. Почвосмесь для рассады лучше всего приготовить заблаговременно. Для повышения питательных качеств в нее добавляют минеральные удобрения, микроудобрения и бактериальные удобрения: азот, фосфор, калий. На 1 м ³смеси (если действие происходит в теплице) берется до 2 кг азота, до 3 кг фосфора и до 1 кг калия.

Для большинства овощных культур, таких как капуста, помидоры, огурцы, баклажаны, перец, лук, подойдет следующий состав почвосмеси: земля – 30 %, торф или перегной – 45 %, песок – 25 %. Рассада капусты, помидоров, перца, баклажанов лучше всего растет на рыхлой смеси. Троица томат – перец – баклажан очень хорошо себя чувствует на почвосмеси из равных частей торфа и перегноя. Рассада огурца, кабачка, дыни и арбуза предпочитает более плотную почву.

Отличные результаты получаются, если выращивать рассаду всех овощных культур в чистом торфе, но в этом случае обязательно надо добавлять калийные и фосфорные удобрения или золу.

Совет

Грунт для проращивания семян должен быть беднее по составу, чем грунт для подросших сеянцев. Поэтому изначально приготовленную для рассады почвосмесь хорошо разбавить пополам кокосовым субстратом.

Когда сеять семена

Время посева семян легко рассчитать, исходя из оптимальных сроков высаживания рассады в открытый грунт. При этом необходимо будет учесть, где именно мы будем рассаду выращивать. На самом деле рассчитать сроки посева семян овощных культур совсем несложно. Для этого нужно знать несколько параметров, главным из которых является характеристика сорта – сколько дней длится период вегетации растения до появления первых спелых плодов. Например, для ранних сортов и гибридов томатов этот срок составляет около 100 дней. Стало быть, чтобы получить ранний урожай салатных томатов, скажем, к середине июля, посев семян на рассаду проводят за 100 дней (добавив неделю от посева до всходов и несколько дней на приживаемость рассады после высадки на постоянное место). Итого 108–110 дней. Посев томатов на рассаду – 1 апреля.

Еще один параметр – срок высадки рассады в грунт. Если сажаем сеянцы в защищенный грунт, рассада должна быть «готова» к середине мая, в открытый – в первой декаде июня. Оптимальный средний возраст для высадки рассады – 50–60 дней. Значит, для высадки в теплицы томаты сеем после 10 марта, а для высадки в открытый грунт – после 5 апреля.

Точно так же рассчитываем сроки посева семян огурцов, кабачков, тыквы, дыни, арбузов, учитывая, что эти культуры являются более скороспелыми. Поэтому сеем их не раньше середины – конца апреля. Теплолюбивые перец и баклажаны высеваем также в марте, а рассаду на постоянное место высаживаем в теплицы в начале мая.

Теми же принципами выбора и расчета сроков посева руководствуются при выращивании цветочной рассады. При этом желательно изучить биологическую характеристику культуры. Если вы собираетесь вырастить однолетники – бархатцы, циннии, георгины, астры, – сориентируйтесь, к какому сроку вы хотели бы получить цветы. Шикарный цветник к концу лета – посев в середине апреля, так как большинство однолетников зацветают примерно через 80-100 дней после всходов, плюс время на приживаемость рассады после высадки и сеянцев после пикировки. Если цветущие клумбы нужны пораньше, то и посев проводим ранний. В этом случае для экономии места лучше выращивать рассаду с обязательной пикировкой.

Выращивание цветов-многолетников рассадным способом имеет свои особенности. Эти растения цветут только на второй год, поэтому рано сеять их на рассаду не обязательно. Мало того, если у вас достаточно семян, можете вообще сеять многолетники с мая по июль прямо на клумбы.

• неправильно окрашенные (например, свежие семена капусты сине-черного цвета, а старые или подмоченные – «полинявшей» окраски, свежие семена огурца белые, а старые – серые);

• имеющие затхлый запах;

• не имеющие никакого запаха (в то время как свежие семена сельдерея, петрушки, моркови, укропа, аниса, тмина должны иметь сильный характерный запах).

Кстати

Если вы посеете на рассаду двулетние анютины глазки в начале марта, они не станут ждать следующего года, а зацветут уже в этом году.

Определение качества семян

Качество посевного материала – 90 % вашего огороднического успеха. Всхожесть – основное качество семян, которое имеет наибольшее значение. Всегда лучше брать свежие семена, поскольку со временем их всхожесть снижается (рис. 3.2).

Как определить, насколько семена хороши? Первый отбор осуществляем на глаз. Отбрасываем:

• щуплые;

• пустые;

• морщинистые (исключение – сорта гороха, имеющие сморщенные семена);

Рис. 3.2. Семена

Можно проверить одновременно всхожесть, чистоту и энергию (или дружность прорастания) семян старым дедовским способом. В тарелку с положенной на дно пропускной бумагой, марлей или мешковиной, смоченной водой, помещаем 100 семян и накрываем слоем влажной марли, бумаги и тарелкой или стеклом. Время от времени марлю смачиваем. Ставим тарелку в теплое место (+20… +25 °C) и ждем.

Каждый день начинаем с осмотра. Семена, которые дали корешки, подсчитываем и записываем, а проросшие убираем. Семена капусты, редиса, брюквы, гороха, огурцов, фасоли, проросшие в первые 2 дня, семена лука, шпината, проросшие в первые 5 дней, моркови, укропа – в 6 дней, помидоров, петрушки – в 7 дней и будут характеризовать энергию, или дружность прорастания.

Совет

Если вы не уверены в своей опытности по части отбора семян на глаз, поместите семена на 5 мин в 3–5%-ный раствор соли. Те, что всплывут, – удалите, они пустые, а осевшие на дно промойте чистой водой и готовьте к посеву.

Обеззараживание семян

Обеззараживание – очень важная и необходимая операция. Ее можно проводить несколькими способами.

• Погрузить семена на 20–30 мин в 1 %-ный раствор марганцовки, потом промыть

в чистой воде и просушить.

• Замочить семена в настое календулы.

Одну чайную ложку сухих цветков залить стаканом кипятка, настоять 25–30 мин, процедить в литровую банку и долить доверху охлажденной кипяченой водой. Положить семена в марлевый мешочек

и опустить в раствор на полчаса. Потом тонким слоем разложить на марле и на трое суток поместить в холодильник.

• Сок алоэ – не только отличное бактерицидное средство, но и биостимулятор роста. Нижние листья алоэ моют, просушивают, кладут в полиэтиленовый пакет и 2 недели хранят на нижней полке холодильника. Затем из них выжимают сок, в котором 4–6 ч выдерживают семена. Промывать не нужно, только положить на влажную марлевую салфетку за 3–4 дня до посева.

Кстати

Важным элементом ухода за рассадой является расстановка горшочков в меру роста сеянцев для предупреждения их вытягивания. Для этого горшочки с рассадой капусты, огурца, кабачка, арбуза, дыни за 10–12 дней, а томата, перца сладкого, баклажана – за 15–20 дней до пересадки выбирают через ряд и расставляют через один на новом месте.

Улучшение всхожести семян

Чтобы улучшить прорастание, семена можно прогреть. Для этого рассыпьте их тонким слоем на бумаге и подержите в течение 3 ч при температуре +60 °C. Семена капусты нужно прогревать в течение 20 мин в теплой воде, потом промыть в холодной.

Появление всходов медленно прорастающих семян ускоряет замачивание. За 3 дня до посева семена замачивают в воде комнатной температуры и помещают между двумя тряпочками. Чтобы ускорить процесс, можно замочить семена на сутки в растворе борной кислоты (0,2 г на 1 л воды) или в талой воде.

Итак, приступим к собственноручному выращиванию рассады.

Капуста

Белокочанная капуста

Семена ранних сортов белокочанной капусты (рис. 3.3) сеют за 40–55 дней до момента высадки растений в открытый грунт. На постоянное место рассаду ранних сортов высаживают, соответственно, рано, когда погодные условия еще не самые благоприятные. Поэтому для лучшей приживаемости оптимально использовать кассетный способ выращивания. Горшочки чаще всего применяют для выращивания рассады более поздних сортов.

Размер кассет зависит от самой культуры, объема и величины ее корневой системы и периода выращивания. Для ранней рассады лучше использовать кассеты с ячейками большего объема, это поможет ускорить плодоношение. А для поздних культур больше подойдут кассеты с меньшими ячейками, потому что в них рассада не так быстро развивается (быстрое развитие, как известно, может привести к стрелкованию и преждевременному завязыванию соцветий цветной капусты или брокколи, а также кочанов белокочанной и краснокочанной капусты).

Рассаду капусты можно выращивать и в торфоперегнойных горшочках, и в насыпных емкостях. В ящиках этого делать не стоит по вышеперечисленным причинам. Размеры ячеек для ранних сортов капусты должны быть 8x8 см, для поздних – 6x6 см.

Рис. 3.3. Белокочанная капуста

Итак, мы определились с емкостями, приготовили почвосмесь и посеяли семена, предварительно проведя необходимые процедуры проверки и повышения всхожести. Чтобы гарантированно получить дружные капустные всходы, после посева нужно поддерживать температуру воздуха +20 °C. Сеянцы капусты быстро вытягиваются вверх, поэтому, как только ростки появились, важно обеспечить им хорошее освещение. В последующие дни температуру воздуха поддерживают в пределах +16… +18 °C днем и +12… +16 °C ночью. После образования пяти листочков можно проводить закаливание рассады, ограничив полив и снизив температуру до +6.. +10 °C.

Если рассада выращивается безгоршочным способом – в ящиках, при появлении первого листика капустные сеянцы нужно пикировать в торфоперегнойные горшочки размером 6x6 см. Сверху почву в горшочках необходимо присыпать тонким слоем перегноя с добавлением пепла или 5 %-ной извести. В кассетах и горшочках сеянцы нужно прореживать на расстояние 2–3 см.

Это интересно

Пикировка (от фр. piquet – «кол», «колышек») – пересадка овощных, плодовых, декоративных и некоторых технических растений в молодом возрасте. После пикировки растения получают большую площадь питания, что способствует их лучшему росту и развитию.

Растения капусты пикируют глубже, чем они росли раньше. После пикировки поливают теплой водой. Следующие 2–3 дня после пикировки температуру воздуха поддерживают на 2–3 °C выше, чем при выращивании рассады.

В процессе выращивания рассаду необходимо подкармливать. Лучше всего делать подкормки комплексными минеральными удобрениями. На 10-й день после пикировки или прореживания вносим: аммиачную селитру – 20 г на 10 л воды, суперфосфат – 40 г на 10 л воды, сульфат калия – Юг на 10 л воды. Еще через 10–12 дней снова подкармливаем тем же комплексом, но уже в других пропорциях: 30, 60 и 20 г соответственно. За неделю до высадки в грунт производим третье «кормление»: теперь удобрения в пропорции 10, 40 и 60 г.

Совет

Перед подкормкой и после нее обязательно нужно полить рассаду водой – это предотвратит ожоги листьев.

Полив рассады капусты осуществляется теплой водой +18… +20 °C и в первой половине дня. Сеянцы капусты не любят сильного переувлажнения почвы, от этого у них может случиться поражение «черной ножкой». Это опасное заболевание рассады капусты и других культур, характерным признаком которого является загнивание и потемнение нижней части стебля сеянца. Болезнь моментально передается от больного растения соседним. Возбудители болезни – различные виды грибков. Поэтому не переувлажняйте и почаще проветривайте помещение, в котором выращивается рассада.

К моменту высадки рассада должна иметь возраст 45–50 дней, высоту 15–18 см, 5–6 хорошо сформированных листьев, покрытых восковым налетом, и здоровые светлые корни.

Раннюю капусту высаживают в апреле (в зависимости от района) на защищенные от ветра и хорошо прогреваемые солнцем гряды шириной 1 м в поперечные бороздки с междурядьем 10–15 см. После посадки грунт поливают и мульчируют перегноем. Позднеспелые сорта высаживают в июне.

Высаживают рассаду по схеме:

• раннеспелые сорта и гибриды – 50–70 х 30–35 см (на 1 м ²площади размещают 4,2–5,8 растения);

• среднеспелые – 70 х 35–40 см;

• среднепоздние и позднеспелые – 70 х 40–50 см.

Рассада краснокочанной капусты выращивается аналогично.

Цветная капуста

Рассаду цветной капусты (рис. 3.4) выращивают почти так же, как и рассаду капусты белокочанной. Но есть одна маленькая хитрость: чтобы на вашем столе этот продукт в свежем виде присутствовал как можно дольше, семена высевать нужно в 4–5 сроков. Для ранних сортов используем торфоперегнойные или насыпные горшочки размером 10x10 см, для последующих сеянцев – 8x8 см. Перед высаживанием рассады ранних сроков в открытый грунт необходимо хорошо ее закалить.

Если рассада белокочанной капусты легко переносит пониженные температуры и это не влияет на ее качество и будущий урожай, то выращивание рассады цветной капусты при неблагоприятном температурном режиме ведет к снижению урожая, головки часто бывают мелкими и рыхлыми. В среднем температурный режим выращивания капусты на 6–8 °C выше, чем у белокочанной.

Рис. 3.4. Цветная капуста

Важно

Возраст и сроки высаживания имеют большое значение для рассады цветной капусты. Как при очень ранней, так и при слишком поздней высадке сеянцы цветной капусты плохо приживаются и теряют листья. В дальнейшем из них сформируются растения с мелкими и неплотными головками. Поэтому оптимальный возраст рассады перед высадкой в открытый грунт – 40–55 дней. И обязательно наличие у саженца не менее пяти хорошо развитых настоящих листьев.

Высаживание ранних сортов цветной капусты совпадает со сроками высаживания ранних сортов капусты белокочанной. Интервал посадки следующих «партий» – 15–25 дней. Схема посадки: 60 х 30–35 или 70 х 30–35 см.

Брокколи

Капуста брокколи (рис. 3.5) довольно неприхотлива. Для ее развития не нужно много тепла (до 25 °C). Она сравнительно холодостойка, позднеспелые сорта выдерживают заморозки даже до -7… -10 °C. Брокколи, как и всякая другая капуста, влаголюбива. Недостаток влаги в почве резко снижает урожай и качество продукции. В отличие от цветной капусты, она менее требовательна к плодородию почвы, хотя в конце вегетации нуждается в подкормках, особенно азотистыми веществами. Для этого подходит настой коровяка в разведении 1:10.

Рис. 3.5. Брокколи

Брокколи тоже выращивают рассадным способом. Семена на рассаду сеют в ящики в несколько сроков с интервалом 10–20 дней. Высадка рассады в открытый грунт происходит с первой декады мая до конца июня. Полноценная рассада брокколи должна быть 30-35-дневной и иметь 3–4 настоящих листа.

Для получения основных головок применяют загущенную посадку. Между рядами – 50 см, а в рядочке – 20–30 см, а тому, кто потом хочет получить еще и боковые головки, следует садить чуть реже: между рядами – 60 см, а в рядочке – 40 см.

Кстати

По питательной ценности брокколи превосходит цветную капусту, а молодые листья не уступают шпинату и листовой капусте. Набор содержащихся в головках брокколи витаминов очень разнообразен – A, В ₁, В ₂, РР, С, Е. Растение богато микроэлементами калия, фосфора, кальция, магния, железа.

Кольраби

Капуста кольраби (рис. 3.6) отличается от других видов капусты по внешнему виду. В пишу употребляется утолщенный стеблеплод, на котором размещены листья с длинными черешками.

Рис. 3.6. Кольраби

Кольраби – двулетнее растение. В первый год жизни развивается стебель, который, разрастаясь, и образует стеблеплод округлой или овальной формы. По вкусу она похожа на кочерыжку белокочанной капусты, но более нежная. Кольраби – самая скороспелая из всех разновидностей капусты.

Выращивают кольраби рассадным способом. Для получения ранней продукции семена для рассады сеют в те же сроки, что и семена ранней белокочанной капусты. Высаживают в грунт 3-4-строчными лентами, между лентами – 30–40 см, между рядами в ленте – 20 см, между растениями в ряду—15–20 см. За период вегетации делают 5–6 поливов и две подкормки, аналогичные подкормке белокочанной капусты.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста (рис. 3.7) – двулетнее растение. В первый год формирует одностебельное растение высотой 40–80 см с длинночерешковыми листьями, в пазухах которых образуется около 40–60 кочанчиков. Богата азотистыми веществами, большую часть которых составляют хорошо перевариваемые белки. С одного растения получают 300–800 г кочанчиков.

Выращивают брюссельскую капусту рассадой и семенами в грунт (конец апреля). Она очень светолюбива, поэтому высаживать ее необходимо по схеме 70 х 70 см. Требует проведения междурядных обработок, поливов и подкормок. Во избежание чрезмерного роста и задержки с образованием кочанчиков под брюссельскую капусту не вносят свежий навоз. При посадке и в подкормки применяют минеральные удобрения в тех же дозах, что и для белокочанной капусты.

Рис. 3.7. Брюссельская капуста

Особенностью ухода за этой культурой является то, что у нее прищипывают верхушечную почку, когда сформированные в пазухах кочанчики начинают уплотняться.

Томаты, перец и баклажаны

Условия выращивания рассады теплолюбивых культур томата, перца сладкого и баклажана (рис. 3.8–3.10) во многом схожи. Поэтому мы будем рассматривать их в одном разделе, естественно, обращая внимание на их различия. Для открытого грунта рассаду этих трех культур выращивают в основном в пленочных теплицах и парниках. Чтобы получить качественную рассаду, семена ранних сортов и гибридов этих растений высевают за 60–70 дней до высадки на постоянное место, среднеспелых – за 50–55 дней, а позднеспелых – за 40–45 дней.

Рис. 3.8. Томаты

Сначала нужно дать семенам «проснуться» уже описанным способом (поместив между слоями влажной марли в теплое место).

Рис. 3.9. Перец

Далее берем горшок или контейнер размером 10 х 10 см либо ящик с землей глубиной не менее 10 см, в котором на одну семечку должно приходиться не менее 3 см ²места. При выращивании баклажана не рекомендуется использовать ящики. Этой культуре больше подходит горшочный или кассетный способ выращивания, поскольку корневая система баклажана легко травмируется при пересадке и плохо восстанавливается при повреждениях.

Рис. 3.10. Баклажаны

Кстати

Огурцы любят влажное тепло, томаты предпочитают сухой теплый воздух.

Рассаду томата, перца и баклажана можно выращивать как с пикировкой, так и без нее. С точки зрения биологии пикировка сеянцев не является обязательным приемом. Но с точки зрения экономической (экономия площади и энергоносителей) – вполне оправданна. Без пикировки рассаду томата, перца и баклажана выращивают, используя кассеты, горшочки и торфоперегнойные кубики. В основном этот способ применяют при выращивании ранних сортов и гибридов, чтобы уберечь корневую систему от повреждений при пересадке и ускорить приживаемость сеянцев. Горшочки используют размером 8 х 8 см или 10x10 см.

Оптимальной температурой для прорастания семян этих трех культур является температура +22… +25 °C. При таких климатических условиях всходы, в зависимости от культуры и сорта, появляются на 4-7-й день. Низкая температура значительно замедляет процесс появления всходов. А вот как только они появятся, температуру воздуха на 3–4 дня снижают до +10… +12 °C днем и +6… +10 °C ночью, чтобы закалить сеянцы и уберечь их от вытягивания. Затем температуру снова повышают до +16… +20 °C в пасмурные дни, +20… +25 °C – в солнечные и +12… +14 °C – ночью. Через три недели после посева появятся 1–2 листочка. Можно пикировать. Сеянцы ранних сортов пикируют на расстояние 8-10 см, поздних – на расстояние 6–7 см.

Подкормку рассады томатов нужно производить следующим образом. Через 7-10 дней после пикировки или прореживания: аммиачная селитра – 5 г на 10 л воды, суперфосфат – 30 г на 10 л воды, сульфат калия – 15 г на 10л воды. Через 10–12 дней после первой подкормки: 10, 60 и 30 г соответственно. За 5–7 дней до высадки: 10, 50 и 20 г.

Баклажаны и перец подкармливаем следующим образом. Через 7-10 дней после пикировки или прореживания: аммиачная селитра – 10 г на 10 л воды, суперфосфат – 25 г на 10 л воды, сульфат калия – 15 г на 10 л воды. Через 7-10 дней после первой подкормки: 30, 30 и 20 г. За 5–7 дней до высадки: 10, 40 и 20 г.

Полив на протяжении всего периода выращивания осуществляется теплой водой (+20… +25 °C). Томаты, баклажаны и перец любят обильный, но нечастый полив. От переувлажнения с сеянцами этих культур может приключиться та же беда, что и с капустной рассадой, – «черная ножка». Поэтому в пасмурную погоду поливы делают еще реже, лучше пусть растения 1–2 дня постоят без полива.

За две недели перед высадкой начинаем процедуру закаливания, снижая температуру: для томатов до +7… +15 °C днем, +5… +10 °C ночью, для перца и баклажанов – днем +10… +17 °C, ночью +8… +14 °C. В это же время устраиваем частые проветривания и снижаем температуру воды для полива до +16… +18 °C. За неделю до высадки в грунт, если больше не ожидается заморозков, растения можно оставлять на ночь на свежем воздухе.

Совет

Перед высаживанием рассады ее хорошо поливают. При высаживании следят, чтобы не загибались корешки и не присыпалась точка роста. Землю вокруг растения после посадки хорошо уплотняют, политые места присыпают сухой землей для предотвращения образования корки.

Готовая к «переселению» на постоянное место рассада ранних сортов томатов должна быть высотой 20–24 см, иметь 8–9 листков, хорошо развитую корневую систему и весить 18–25 г. Сеянцы более поздних сортов могут быть поменьше – 16–20 см высотой, с 6–8 листьями, весом 13–18 г. Кассетная рассада годится для пересадки со следующими параметрами: высота 11–16 см, 4–6 листьев, вес 9-14 г.

Рассада сладкого перца в высоту должна достигнуть 20–25 см, набрать массу 8-10 г и иметь 8-12 хорошо развитых листьев.

Горшочная рассада баклажана, подготовленная к высадке, имеет рост 20–25 см, вес 13–17 г и 5–6 листьев. Кассетная высаживается в фазе 4–5 сформировавшихся листьев и 14–17 см.

Раннеспелые сорта томатов, перца и баклажанов высаживают на постоянное место, когда минует угроза весенних заморозков, а верхний слой грунта прогреется до +12… +14 °C. В разных климатических зонах это происходит в различное время, с конца апреля и до начала июня.

Если рассада высаживается под пленку, сделать это можно на две недели раньше.

Совет

Для лучшей приживаемости высаживайте рассаду во второй половине дня или после дождя.

Высаживают растения рядами с шириной междурядий 50–70 см. Расстояние между растениями в рядке должно составлять 20–35 см.

Томаты, как известно, образуют придаточные корни. Поэтому при посадке они углубляются в почву дальше, чем они росли раньше. Данный процесс способствует формированию более мощной корневой системы.

При высаживании рассады перца учитывается, наоборот, его неспособность образовывать дополнительные корни, поэтому заглублять его в почву не рекомендуется. Также нельзя присыпать почвой корневую шейку выше уровня верхних корешков. Это обязательно вызовет образование «слоновьей ноги» – утолщения нижней части стебля. Заглубление даже на 0,5–1 см может привести к гибели растения.