Об авторе
Книги автора Лариса Сарафанова
Жанр(ы): Энциклопедии, Прочая документальная литература
Книга содержит описание свойств и применения более 500 прямых пищевых добавок и 45 технологических классов добавок.Издание предназначено для специалистов пищевой промышленности, преподавателей, студентов...