290 890 произведений, 24 000 авторов.

»

Об авторе

Родился: 1.05.1926 (г. Андижан)

Карим Махмудович Махмудов, уроженец Андижана, родился  1 мая 1926 года.  Закончил САГУ и 43 года преподавал философию на факультетах естественных наук. Кандидат философских наук, доцент. Карим Махмудов знал пять языков, играл на струнных инструментах, был человеком-энциклопедией, добрым, но требовательным к студентам.

Кулинария была не хобби, а вторая, если не первая профессия Карима Махмудова. Страсть к ней увлекла его с самой молодости и он всю жизнь собирал рецепты, экспериментировал, обобщал, обсуждал с друзьями (литераторами и учеными), писал книги. Сейчас трудно оценить колоссальный объем работы: это поиск забытых рецептов, путешествия по регионам Узбекистана в поисках уникальных блюд, изучение лечебных свойств блюд и продуктов, «пробивание» одобрение книг Минздравом. И безграничное гостеприимство: дома все время в казане что-то варилось в ожидании гостей, всегда были наготове полуфабрикаты и чай чтобы накормить гостя.

Первая книга вышла в 1958 году. Всего опубликовано на русском и узбекском языках 20 книг об узбекской кухне, о чае и о народных традициях. Самая главная из них «Пловы на любой вкус», ведь консервированный плов - изобретение Махмудова, он отправлял его своим друзьям в разные города.

Книги автора Карим Махмудов

  • 15 октября 2016, 02:48
скачать книгу Узбекский плов автора Карим Махмудов

Жанр(ы): Кулинария


За многовековую историю развития узбекской кулинарии возникли десятки различных рецептов и способов приготовления плова. Кандидат философских наук Карим Махмудов более 30 лет посвятил изучению узбекской...

  • Просмотров: 1567
  • 15 октября 2016, 01:52
скачать книгу Узбекские блюда автора Карим Махмудов

Жанр(ы): Кулинария


  • Просмотров: 467
  • 9 октября 2016, 04:01
скачать книгу Пловы на любой вкус автора Карим Махмудов

Жанр(ы): Кулинария


  • Просмотров: 504
  • 10 сентября 2016, 10:24
скачать книгу Блюда узбекской кухни автора Карим Махмудов

Жанр(ы): Кулинария


  • Просмотров: 845

Популярные книги за неделю

сообщить о неприемлемом содержании